4口

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📍 4口 中環港景街1號國際金融中心2樓2012號舖🍒點評時間新派精緻福建菜餐廳，木系裝修一反傳統中菜老土的感覺，食中菜也可打卡📸最驚喜是在中環ifc用餐也毋須加一😻店員推介季節海蠣菜單🦪▫️鐵板海蠣豆腐粒粒海蠣配上滑嫩豆腐，一口接一口吃不停以鐵板奉上更能保持食物的溫度▫️鮮炸紫菜海蠣新穎創新的菜式，用紫菜包裹着海蠣去炸咬下去酥脆的聲音隨即伴上▫️一品黃花魚海鮮匯黃花魚、蜆肉、魷魚去熬製，湯味煮得鮮甜黃花魚肉質結實，完全不會有腥味▫️野生紅菇刺參燉雞湯原盅燉湯，真材實料每一碗湯都有原條刺參，十分滋補▫️彩椒拌菜苗涼拌菜吃下去清爽，菜苗非常幼嫩▫️洛神花茶凍面層是仙草，下層是洛神花茶凍酸酸甜甜吃下去十分清新▫️綠豆餅頭一回吃福建綠豆餅，溫溫的奉上不會太甜，餅皮帶有少少煙韌好味指數😋：⭐️⭐️⭐️⭐⭐抵食指數😛：⭐️⭐️⭐️⭐⭐服務指數⚜️：⭐️⭐️⭐️⭐環境指數🧽：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐

Ifc唔知食咩好 經過呢間價錢都OK 沒有加一服務費主打嘅福建菜口味精緻小菜餐廳以大地色系裝修 用上淺木色 感覺柔和舒服 而價錢大眾化 性價比高 選擇都有好多最近仲特別推出以海蠣為題嘅「季節菜單」絕對會回頭嘅一間店舖☺️ 可以叫多個朋友一齊去食多D餸 ♥︎ 福建鮮海蠣煮泗粉 138 *期間限定超級大量蠔仔 鮮甜好食 加上鮮味十足嘅掛汁泗粉 口感腍軟爽滑 獨特口味令人一試難忘鍾意叫埋佢個辣醬 ♥︎ 鮮炸紫菜海蠣 128 *期間限定包住紫菜炸 酥脆無比 粒粒都飽滿鮮美 絕對係必食嘅菜式 ♥︎ 黑蒜粒燉排骨湯$58 一入口 甜！ 好香甜嘅肉味 再有一啲黑蒜頭香呢排流感高峰期 飲一個可以暖身 仲有可以增強抵抗力♥︎ 金針菇拌頭水紫菜 $38 兩樣食材加埋一齊個口感都好match ♥︎ 小海鮮炆軟豆腐 $98最鐘意呢樣 入味 鮮甜 多汁 豆腐朔晒啲味 仲有好多海鮮 ♥︎ 鹹香酥炸黃花魚 $48 切開6小件 疊放在碟上 精緻 連骨都可以食 補充鈣質 ♥︎ 野生紅菇刺參燉雞湯 $128 原條刺參肉厚肥大 口感爽滑彈牙雞味甜 而野生紅菇味道獨特鮮甜 整個燉湯味道香甜 補血養生一流之選♥︎ 大紅袍 仙草茶 $

呢日去到中環附近想食晚餐 入左IFC搵餐廳食飯 見到呢間「4口 FOUR BITES」睇下餐牌原來係食福建菜 都好特別喎 入去食餐飯試吓先餐廳裝修格局富有藝術文化感 晚飯時段燈光幽暗感覺有種舒適 寧靜的環境😌餐牌上係無圖片的 但店員會主動送上電腦平板 可以睇到每道菜既相 服務很貼心🥰🔸 黑蒜焗龍躉 （$168）上枱陣陣黑蒜香味 龍躉又大又厚肉肉質彈牙 很鮮甜 黑蒜芡汁伴有雜菇 味道很好🤤🔸 福建海蠣餅 （$98）呢道係餐廳季節菜 海蠣餅炸得較薄身食落超級香脆可口 每啖都有切碎左既海蠣鮮味十足 口感豐富 好味👍🏻🔸 彩椒拌菜苗 ($48)菜苗係涼拌菜 菜苗幼嫩 食落有種清爽口感🔸 咸香酥炸黃花魚 （$48）黃花魚切細件 炸得很香脆又唔油膩 🔸 白切羊肉（$68）羊肉味道幾清淡 沾上配上既甜醬汁 食味道啱啱好 🔸 高湯燜炒純米粉（$138）炒米粉上枱色彩繽紛 米粉面灑上炸紫菜及脆花生作點綴米粉纖幼如絲 口感爽口 充滿米香炒米粉配料帶子 鮮蝦 香菇 芽菜 蝦米 椰菜等味道同口感都非常豐富😋🔸 番薯芝士丸（$48）上枱熱辣辣的 蕃薯丸炸得金黃色咬落去香脆 中間有芝士仲有拉絲芝士加蕃薯蓉很香

是晚睇JJ中環海濱演唱會之前黎到IFC食晚餐，再揀右揀，最後揀咗呢一間價錢係IFC算比較貼地嘅福建菜餐廳。～～～餐廳裝修非常別緻，摩登得來有啲似coffee shop，環境好舒服，打卡也合適，令到食福建菜嘅傳統感覺變得新潮。～～～🥣姬松茸竹蓀排骨湯 $58：味道清香，排骨煮得軟嫩，姬松茸和竹蓀的香味也很突出，是一道不錯的湯品。～～～🐥臘味雞肉卷 $48：口感獨特，雞肉和臘味的結合平時好少見，外皮酥脆，讓人吃得過癮。～～～🐟剁椒黃花魚 $168：魚肉鮮嫩非常，椒麻味道也很足，讓人開胃。～～～🐏白切羊肉 $68：羊肉熟度剛好，口感扎實扎實的，咬落冰冰涼涼，有啲似豬手凍嘅口感。～～～🥜古早味花生湯 $28：味道濃郁，花生的香味和湯的清甜很好地融合在一起，喺一道食落去感覺幾舒服嘅甜品。～～～🐟黑蒜焗龍躉 $168：龍躉肉質鮮嫩，加上黑蒜獨特味道，令整道菜的味道更加豐富，非常值得一試，黑蒜味突出而不嗆。～～～🥢福建鮮海蠣煮泗粉 $138：泗粉煮得爛軟，海蠣非常突出，加上湯汁濃郁，讓人食慾大開。～～～鐵板海蠣豆腐$118：豆腐口感滑嫩，海蠣也煮得剛好，非常下飯。～～～4口 (中環)中環港景街1號國

4口Four Bites餐廳位於IFC，是以閩菜為主題既新派中菜餐廳。「4口」取名自四個層面的飽足：生理、情感、心理、心靈，以食物、設計、音樂、藝術空間及氛圍之間的巧妙配搭，從五感去滿足我哋既四個需要。餐廳最近有新Menu，季節限定菜單以海蠣為主題，海蠣控不容錯過喇！姬松茸竹蓀排骨湯 原盅燉湯，真材實料，姬松茸竹蓀排骨湯非常鮮甜，既有姬松茸香味，亦充滿排骨既精華，養生清潤之選鹹香酥炸黃花魚香口小食，魚肉經已去骨，黃花魚炸至外皮酥脆，而內層肉質細滑鮮嫩，口感層次分明，魚味濃郁，非常香口惹味黑蒜焗龍躉 屬季節性菜式，以黑蒜醬汁、香菇，蘑菇烹煮，龍躉肉厚雪白，肉質彈牙嫩滑，配搭蒜香味令魚肉鮮味大提升，倍添鮮味福建鮮海蠣煮泗粉 屬季節性菜式，整碗泗粉佈滿飽滿既小海蠣，味道新鮮香甜，沒有腥味。泗粉Q彈有嚼勁，掛上鮮味十足既湯底，非常滋味小海鮮燜軟豆腐 $98 軟豆腐有別於我們常吃的滑豆腐，這款軟豆腐外相味道較像腐皮，豆味香濃，吸滿了小海鮮和肉煮成既湯汁，不油不膩，清新之選古早味花生湯 糖水順滑，甜度適中，花生已完全煮腍，雖煮法簡單，但花生香齒頰留香番薯芝士丸 $48 有別於外面批發的番薯芝士丸，

湯的味道鮮美，而且喝起來幾清爽。🐤雞肉入口即化，野生紅菇和刺參則帶著濃郁的鮮味，非常美味。٩( 'ω' )و這道湯的燉煮時間長，使得湯汁更濃郁，讓人感受到一種濃厚的滋味。.鹹香酥炸黃花魚，🐟菜肴的外皮炸得非常酥脆，而且帶有一種鹹香的味道，非常開胃。🔥黃花魚的肉質非常鮮嫩，吃起很美味。.白切羊肉，|•ˇ₃ˇ•｡)羊肉非常嫩，🥢入口即化。.福建海蠣餅，菜肴的海蠣鮮美，而且餅皮脆口，口感好。👍如果你喜歡吃海蠣，那麼這道菜肴絕對會讓你回味無窮。.廈門沙茶麵，麵條非常彈牙，味道我幾中意。沙茶醬的味道非常獨特，帶有一種微辣的口感，非常開胃。

福建菜都可以包裝到文青cafe咁🙊所以同朋友黎食生日飯！但整體食物都細份，性價比都有啲低😅😅😅但味道都唔錯！覺得一試不妨，但又唔會想再食😌.福建海蠣餅$98 (4/5)個調味好香，又唔會太咸，個餅都幾實淨，但唔係好脆個種，似煎餅個種，但每塊都有海蠣🦪同香葱，好食！.廈門沙茶麵$138 (3.5/5)上枱就有好香沙茶味，裏面有好多料，例如腐皮、魷魚、蝦、芽菜、蛋，而佢用嘅係油麵，不過加埋就唔算好大碗，男士一定唔夠飽😅😅同我覺得個沙茶湯底，可以濃味啲！.鐵板海蠣豆腐$118 (2.5/5)成碟都幾多海蠣，不過好好好細粒，加埋豆腐送飯食都應該唔錯，可惜無白飯哎😌變左就咁食有啲唔知點😂有啲咸.福建紅糟雞$98 (3.5/5) 好香南乳味，但成碟餸就係只得南乳味，雞都幾滑，好入味，不過啲骨有啲碎，食個陣要小心啲！.綠豆餅$38(3/5)蕃薯🍠芝士丸$48(4/5)上枱個陣都暖暖地，綠豆糕都好軟身，但無話好香綠豆味，無乜特別。芝士丸都幾細粒，脆卜卜，加好香蕃薯同芝士味👍🏻👍🏻

想品嘗精緻小菜？原來喺中環IFC都可以嘆得到 4口 Four Bites主打嘅福建菜口味大眾化得嚟又加添幾分Fusion 性價比高夠創新💫 餐廳以大地色系裝修 感覺親民討好 最近仲特別推出以海蠣為題嘅「季節菜單」 ❣️野生紅菇刺參燉雞湯 野生紅菇味道獨特鮮甜 刺參肉厚肥大 口感爽滑彈牙 整個燉湯味道香甜 補血養生一流之選❣️松仁拌茼蒿🥬 涼拌前菜夠鮮甜 作為開胃前菜健康又清新🌱❣️福建海蠣餅🦪 $98 （✨季節菜單） 海蠣🦪俗稱蚵仔/蠔仔 即叫即做嘅海蠣餅 新鮮熱辣♨️ 面層煎得金黃香脆 配上蔥香 非常可口 食落啖啖都有鮮甜嘅海蠣 口感豐富Q彈煙靭 食唔停口🤤❣️福建鮮海蠣煮泗粉 （✨季節菜單） 海蠣份量頗多 食落滿口鮮味😋 加上鮮味十足嘅掛汁泗粉 口感腍軟爽滑 獨特口味令人一試難忘❣️剁椒黃花魚 黃花魚肉質特別新鮮嫩滑 魚鮮味甜 加上調味控制得宜 有助提鮮🤩 面層配上剁碎辣椒🌶️ 賣相更為吸引 啖啖惹味 令人回味無窮😋 性價比超高 個人認為呢個菜式屬✅必點之選💕❣️鮑魚紅燒肉 紅燒肉大大件 燘得腍軟入味 食落不油不膩 鮑魚爽滑彈牙 加上惹味醬汁 令人無法抗拒 配上新鮮菠蘿🍍同無花果 配

位於中環IFC嘅四口是一間很有風味的福建菜，他們雖然是吃福建菜，但店內裝修完全看不出，我最初以為是一間cafe店，因為店內不論燈光還是枱櫈的放置都很有西式格局的食店非常舒適，也是拍拖情侶吃飯的其中一個選擇。📍白切羊肉📍彩椒拌菜苗📍黑蒜焗龍躉📍黑蒜焗龍躉龍躉肉肉質很口感，黑蒜味很濃，汁夠多👍📍鹹香酥炸黃花魚雖然有汁，但煎得很香口，魚味很出又唔腥👍📍福建海蠣餅簡單來說是煎蠔餅，上台時新滾熱辣，外皮很香脆，蠔仔很新鮮👍📍番薯芝士丸番薯加埋芝士超香口，熱食很有口感又不會太漏，超級推介👍

再次去中環ifc的一家高質福建菜餐廳，品嚐了一系列精彩菜式。環境設計有咖啡店的感覺，幾喜歡這風格👍🏻野生紅菇刺參燉雞湯湯汁清澈，滋味鮮美，讓人回味無窮～金針菇拌頭水紫菜個人好喜歡這道清爽的開胃菜，口感爽脆，非常開胃😋 福建海蠣餅外皮酥脆，內餡鮮嫩，海蠣的鮮味十分突出😍剁椒黃花魚整條黃花魚魚肉鮮嫩，配上剁椒的辣味，讓人垂涎欲滴🤤廈門沙茶麵麵條Q彈有嚼勁，配料多多，搭配上淡淡的沙茶醬汁，味道不錯👌🏻福建紅糟雞賣相色澤鮮艷，醃製的雞肉入味，充滿酒香，口感十分豐富🥰海鮮燜軟豆腐豆腐很吸湯汁，搭配上新鮮的海鮮，味道非常鮮美！

位於中環ifc主打特色福建菜 菜式有驚喜又好味🌟廈門沙茶麵濃底帶濃郁既沙茶香加上魷魚,蝦,肥瘦均勻既豬腩肉,豆卜同半熟蛋配料非常豐富 而麵底吸湯力強 好惹味👍🏻🌟福建海蠣餅炸得好酥脆 每啖都食到蠔仔肉好香口又唔會腥🌟姬松茸竹笙排骨湯養生燉湯 好清甜且帶姬松茸香氣竹笙吸收哂湯嘅精華💯🌟家常紫菜燜飯燜飯軟硬適中 仲有蠔豉,pine nut,脆紫菜 口感豐富😋🌟海鮮燜軟豆腐豆腐燜得好入味 配上蠔,蝦米同蔬菜等 鹹鮮味十足🌟古早味花生湯口感好順滑 甜而不膩清甜爽口👍🏻🌟洛神花茶凍味道帶酸既洛神花茶凍加上嫩滑涼粉 夠哂refreshing !

Cafe crossover 福建菜真係未試過呀～呢度文青feel多過中國風，木系裝潢好relax～價錢又唔貴，我地3個人可以食多幾款。松仁拌茼萵菜，新鮮既涼菜，鐘意食茼萵既真係要試下，唔錯！福建蠔餅：好香脆美味！蠔味道鮮美，搭上麵粉口感，食到停唔到口～黑蒜燉龍躉：黑蒜燉煮龍躉，龍躉肉質鮮嫩，同黑蒜味道相得益彰，好好味～蓮子牛蒡素湯：蓮子同牛蒡嘅清甜味道十分突出。湯頭清澈飲落好舒服，而且非常健康。野生紅菇刺蔘燉雞湯：紅菇偏紅色，在福建人眼中象徵喜慶、幸福；紅菇同刺蔘的味道非常濃郁清淡帶點雞湯味，亦係非常有營養價值嘅湯～福建紅糟雞：雞肉都幾入味，有淡淡甜味。番薯芝士丸：以番薯和芝士製成丸子，食起黎有少少似甜薯版既煎堆, 鐘意食煎堆既真係要試下。廈門沙茶麵：廈門特色美食之一，沙茶醬令碗麵睇起黎好吸引，亦好濃香美味！

講起福建菜都會令人諗起傳統既中式餐廳，但係位於IFC既四口，就截然不同。雖然提供福建菜，但係餐廳既裝修反而時尚簡潔，又以鮮明既螢光橙色作主調，比人感覺好年輕，反而似去左一間文青CAFÉ用餐！提起福建菜，又點少得海鮮呢！呢排佢地推出左新既季節menu，主要係食蠔既，我地都揀左兩款黎試下！✨鮮炸紫菜海蠣用左紫菜黎取代平時既炸槳，感覺冇咁heavy。紫菜炸到超脆，味道濃郁；而蠔都幾大隻，肉質解嫩。兩樣野夾埋口感好豐富！✨福建鮮海蠣煮泗粉泗粉其實姐係薯粉，配上蠔、豬肉、鮮菇等熬煮而成。個湯非常濃厚，薯粉口感滑溜彈牙，索哂啲湯汁，味道非常鮮味！✨姬松茸竹苼排骨湯&黑蒜粒燉排骨湯好少地方有燉湯飲，所以今次同朋友叫左一人一盅。兩盅湯既配料都唔少，見到大大舊排骨，姬松茸竹苼排骨湯顏色比較淺，味道比較鮮甜。而黑蒜粒燉排骨湯飲落比較香，而且仲有少少既胡椒辣味，啱冬天飲！✨鮑魚紅燒肉上面三隻大鮑魚，口感彈牙。而紅燒肉係肥瘦相間既腩肉黎，豬皮已經炆到入口即化，而味道方面，甜得黎食到少少果香，中和左肥肉膩既感覺。而且配菜仲有啲菠蘿、無花果等，可以去除紅燒肉既油膩感覺！

平時經過IFC都好少專登入去食，感覺餐廳價錢好貴，但呢間開係IFC嘅——🌟4口 Four Bites🌟就令我意想不到，佢價錢唔算貴之餘仲要唔收加一服務費，餐廳主要食閩菜為主題，而且係結合咗手沖咖啡同酒類嘅新派中菜餐廳餐牌設計，餐廳裝修好有現代感又有格調，打破傳統中式菜嘅元素，餐牌設計亦令我好欣賞，簡單得黎，但係又充滿藝術感元素，我覺得類似以橙色瑩光筆為主題嘅設計，好特別👍🏻食物方面，餐牌選擇唔會多到令人花多眼亂，而每樣菜式都會整到賣相好精緻，菜式味道亦唔會話過於濃味，較為健康，而甜品同飲品，看似賣相簡單，但味道又相當讚😋餐廳依家仲推廣緊冬季限定嘅主打海蠣菜品同羊肉湯，推廣期到3月31日。🤩我都點咗個鮮炸紫菜海蠣🦪呢個好特別，出面都好少見到呢個配搭，值得一試😍同埋佢海蠣都有成三種唔同菜式，啱晒唔同人嘅口味💕._./ 小食&主菜 /🦪｜鮮炸紫菜海蠣🐟｜黑蒜焗龍躉🐟｜咸香酥炸黃花魚🌱｜彩椒拌菜苗🐑｜白切羊肉🍜｜野生紅菇海鮮麵·/ 飲品 /🫖｜桂圓檸檬鳥龍茶🫖｜大紅袍仙草茶·/ 甜品 /🍠｜番薯芝士丸🌺｜洛神花茶凍._.

經過IFC商場看到，超多人吃這家，俗語有話，哪裏排隊，就是哪裏有好吃的😍鮮炸紫菜海蠣～海蠣跟紫菜炸至脆卜卜，跟吃厚身的薯片沒兩樣，但口感卻因加了海蠣更好吃～鮑魚紅燒肉～紅燒肉很軟腍，正宗一層肉一層膏多層的五花腩，入口甘香軟滑，加上旁邊的菠蘿及無花果同吃，肥膩感即時解消，而頂部的鮑魚更吸收了豬肉的油脂，令鮑魚更軟滑好吃～彩椒伴菜苗～菜苗清新爽脆，小小的一碟，份量剛剛好～臘味雞肉卷～是冷盤來的，外層是幾乎沒脂肪的薄透雞皮包裹著雞肉，而雞肉的中心處則放了臘腸，臘腸的油份滲到雞肉內，很香的～廈門沙茶麵～沙茶味香濃，帶一點微辣的，辣的程度是不用喝水，開胃那種；而麵內材料有魷魚、流心蛋、五花腩、豆卜及芫荽等，材料十足很豐富～高沙燜炒純米粉～米粉炒至乾身金黃，但不會很乾，材料也十分多，有帶子、紅蘿蔔、芽菜、大蝦、豬肉、蜆、菜及花生粒，跟米粉的份量絕對是半分天下，很足料～黑蒜粒燉排骨湯～很香的黑蒜味，排骨的軟骨更被燉至入口即棉～番薯芝士丸~外層番薯香甜，而芝士更是注滿的，有微拉絲效果，外脆內軟～洛神花茶凍～很清爽，洛神花茶凍帶點微酸的，上面鋪滿涼粉及糖漿，酸酸甜甜很解膩～