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2023-03-09
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經過IFC商場看到，超多人吃這家，俗語有話，哪裏排隊，就是哪裏有好吃的😍鮮炸紫菜海蠣～海蠣跟紫菜炸至脆卜卜，跟吃厚身的薯片沒兩樣，但口感卻因加了海蠣更好吃～鮑魚紅燒肉～紅燒肉很軟腍，正宗一層肉一層膏多層的五花腩，入口甘香軟滑，加上旁邊的菠蘿及無花果同吃，肥膩感即時解消，而頂部的鮑魚更吸收了豬肉的油脂，令鮑魚更軟滑好吃～彩椒伴菜苗～菜苗清新爽脆，小小的一碟，份量剛剛好～臘味雞肉卷～是冷盤來的，外層是幾乎沒脂肪的薄透雞皮包裹著雞肉，而雞肉的中心處則放了臘腸，臘腸的油份滲到雞肉內，很香的～廈門沙茶麵～沙茶味香濃，帶一點微辣的，辣的程度是不用喝水，開胃那種；而麵內材料有魷魚、流心蛋、五花腩、豆卜及芫荽等，材料十足很豐富～高沙燜炒純米粉～米粉炒至乾身金黃，但不會很乾，材料也十分多，有帶子、紅蘿蔔、芽菜、大蝦、豬肉、蜆、菜及花生粒，跟米粉的份量絕對是半分天下，很足料～黑蒜粒燉排骨湯～很香的黑蒜味，排骨的軟骨更被燉至入口即棉～番薯芝士丸~外層番薯香甜，而芝士更是注滿的，有微拉絲效果，外脆內軟～洛神花茶凍～很清爽，洛神花茶凍帶點微酸的，上面鋪滿涼粉及糖漿，酸酸甜甜很解膩～
鮮炸紫菜海蠣～海蠣跟紫菜炸至脆卜卜，跟吃厚身的薯片沒兩樣，但口感卻因加了海蠣更好吃～
鮑魚紅燒肉～紅燒肉很軟腍，正宗一層肉一層膏多層的五花腩，入口甘香軟滑，加上旁邊的菠蘿及無花果同吃，肥膩感即時解消，而頂部的鮑魚更吸收了豬肉的油脂，令鮑魚更軟滑好吃～
彩椒伴菜苗～菜苗清新爽脆，小小的一碟，份量剛剛好～
臘味雞肉卷～是冷盤來的，外層是幾乎沒脂肪的薄透雞皮包裹著雞肉，而雞肉的中心處則放了臘腸，臘腸的油份滲到雞肉內，很香的～
廈門沙茶麵～沙茶味香濃，帶一點微辣的，辣的程度是不用喝水，開胃那種；而麵內材料有魷魚、流心蛋、五花腩、豆卜及芫荽等，材料十足很豐富～
高沙燜炒純米粉～米粉炒至乾身金黃，但不會很乾，材料也十分多，有帶子、紅蘿蔔、芽菜、大蝦、豬肉、蜆、菜及花生粒，跟米粉的份量絕對是半分天下，很足料～
黑蒜粒燉排骨湯～很香的黑蒜味，排骨的軟骨更被燉至入口即棉～
番薯芝士丸~外層番薯香甜，而芝士更是注滿的，有微拉絲效果，外脆內軟～
洛神花茶凍～很清爽，洛神花茶凍帶點微酸的，上面鋪滿涼粉及糖漿，酸酸甜甜很解膩～
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