4口

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休息中

喺香港好容易就食到唔同嘅中菜，包括粵菜、上海菜、北京菜等等。但係福建菜大家有冇食過呢？最近俾我發掘咗呢間福建菜餐廳，於是前幾日就帶咗屋企人一齊去試吓😋 佢嘅菜式都幾新派，而且又幾好食，最緊要係冇加一添，一齊睇吓我食咗啲咩🤓✨ 姬松茸竹蓀排骨湯 $58一嚟就嗌咗個湯先，店員推介呢個湯真係唔錯！火喉夠哂，有好香嘅姬松茸味，配料都唔少，仲有竹笙同排骨，飲完好滋補好暖胃😌✨ 鮮炸紫菜海蠣 $128咁啱而家有啲季節限定嘅菜式，於是都嗌咗嚟試下。海蠣即係蠔仔，而呢道菜式就係將紫菜包住海蠣一齊炸，炸完幾酥脆，加埋炸咗嘅紫菜夠哂香口，唔好睇佢黑蚊蚊，但又幾惹味，呢個combination真係好有創意🤩✨ 黑蒜焗龍躉 $168而另一道季節菜式就係佢，龍躉肉有兩大塊，以黑蒜汁烹煮，食落帶有蒜香味，而肉質滑溜得嚟又帶少少彈牙，最緊要係食得出個魚嘅鮮味，幾推介比鍾意食魚嘅朋友💁🏻‍♀️✨ 小海鮮燜軟豆腐 $98呢道菜式我好推薦😋 睇名以為平平無奇，實則佢個豆腐勁有驚喜，用咗海蠣同肉煮嘅醬汁嚟燜軟豆腐同娃娃菜，軟豆腐食落勁軟腍腍，仲好入味，平時我唔太好豆腐都覺得好出色🤤✨ 臘味雞肉捲 $48小食方面，我地都嗌咗啲

.無諗過係IFC食到性價比咁高既福建菜👍🏼環境寬敞、坐得又舒服😌Menu有幾多創意菜式，樣樣都幾吸引咁🤤仲有季節菜單-海蠣系列。▫️福建海蠣餅新鮮熱焫炸好，炸粉唔厚亦唔油膩，食落酥脆，每啖都食到海蠣，唔需點醬本來已醃好，帶點咸咸味道👍🏼▫️松仁拌茼蒿菜松仁配茼蒿食落爽口，份量都唔少！▫️農家蒸黃花魚砂煲上熱焫焫，魚湯好鮮甜，飲完暖笠笠，黃花魚新鮮，魚肉嫩滑，湯內仲有豆腐、金菇、車厘茄等配料👍🏼▫️廈門沙茶麵一上枱已聞到好香沙茶味，湯底夠濃，麵條食落較腍身，亦好掛湯。配料有蝦、魷魚、溏心蛋、腩肉（好好食，一層脂肪一層肉，層次分明，肉質軟腍，食落有少少入口即溶既感覺）。▫️暖身枇杷花茶一片枇杷花開茶，聞同飲落都好香枇杷味，飲完成身暖笠笠，亦好潤喉。▫️綠豆餅餅皮焗得鬆軟，食落似香蕉酥既口感，入面既綠豆蓉唔會好甜，幾好食。▫️洛神花茶凍底層係洛神花茶凍，食落有茶香，面頭舖滿涼粉，好滑又彈牙。讚讚呢到既店員都好有禮貌👍🏼.味道 ★ ★ ★ ★ ☆環境 ★ ★ ★ ★ ☆服務 ★ ★ ★ ★ ☆價錢 ★ ★ ★ ★ ☆.

📌4口📍中環 Central˗ˏˋ 環境 ˎˊ˗餐廳位於IFC二樓裝修結合藝術文化跟飲食生活*⸜( •ᴗ• )⸝*給人一種舒適寧靜的感覺~🪄˗ˏˋ 服務 ˎˊ˗服務員態度有禮, 會介紹那種食法最適合.ᐟ˗ˏˋ 特點 ˎˊ˗餐廳取名於身理, 情感, 心理, 心靈♡食物精緻美味, 達到這四個層次🫧套餐也有不同種類配搭, 滿足我們4口🫕˗ˏˋ 菜色 ˎˊ˗套餐 ▪️廈門沙茶麵 $168 ▫️騷味雞肉捲 ▪️黑蒜蒜粒燉排骨湯▫️大紅袍仙草茶套餐▪️ 福建鮮海蠣煮泗粉 $168▫️ 彩椒拌菜苗▪️ 桂圓檸檬烏龍茶小食▪️ 鮮炸紫菜海蠣 $128▫️ 鮑魚紅燒肉 $228甜品▪️ 洛神花茶果凍 $38˗ˏˋ 推介 ˎˊ˗1 廈門沙茶麵 湯底微辣, 以魷魚, 豆腐, 五花腩, 溏心蛋, 鮮蝦作配料 ◕‿◕｡味道濃郁不鹹, 沙茶位突出.ᐟ.ᐟ2 黑蒜蒜粒燉排骨湯 極力推介這個 ◔.̮◔✧每一啖都入味至極, 以黑蒜熬製健康養生之選 ♡3 福建鮮海蠣煮泗粉喜歡濃郁掛汁的口感可以選這個薯粉煙韌掛汁, 湯底充滿粒粒海蠣🦪 還有伴少少腩肉, 絕對夠飽🫶🏻4 鮮炸紫菜海蠣這個非常特別✨蠔肉跟紫菜一起炸香脆可口🥢 5 大紅袍仙草茶個人覺

位於中環IFC 既［4口］Four Bites 是同區甚少有主打福建菜的餐廳，之前已經試過午餐既麵食，味道特別又好食，適逢最近有新Menu季節限定菜單，以海蠣做岀不同既菜式，另外朋友推介必飲燉湯，非常高質素，所以今日就嚟食晚餐可以試到多啲唔同菜式🫕▪️黑蒜粒燉排骨湯 $ 58黑色既湯底充滿黑蒜濃郁嘅味道，特別係有胡椒風味，排骨燉到非常軟腍，吸收咗湯汁，好食又暖胃🫕▪️姬松茸竹蓀排骨湯 $ 58湯清甜無比，好香好香既姬松茸味道，湯料有竹苼，姬松茸，排骨，原材料清燉，原汁原味🐠▪️黑蒜焗龍躉 $ 168龍躉肉有兩大件好厚肉，肉質軟腍有口感，配合濃郁既黑蒜醬汁，非常惹味，配料更有香菇，百合，蘑菇，木耳，蘆筍，全部都係健康食材👍🏻🥬▪️松仁拌茼蒿菜 $ 38冷盤茼蒿菜，喜歡這個菜的人就會很喜歡，這裏的調味做得很好，完全沒有茼蒿那股味道，反而充滿麻油香又爽口，配合松仁，口感一流🦪▪️福建海蠣餅 $ 98海蠣即係我哋俗稱嘅蠔仔，這個海蠣餅有點像中式的蠔仔餅，但外層更加酥脆，中間部份帶點軟糯，有大量既海蠣和香蔥，好香口🐟▪️鹹香酥炸黃花魚 $ 48細細碟嘅小食，兩個人食就最啱，黃花魚炸到魚皮酥脆，魚肉細滑，完全

咁岩黎到IFC附近又唔知食咩好，行行下見到有間中菜館，裝修幾骨緻～價錢方面以地理位置黎講又唔算太貴就入去試下～😆.第一眼就俾黑松露野菌拌手工麵線 ($138) 吸引住，野菌同麵線佈滿黑松露，但可能浸左落湯黑松露味道就唔算太出～餸菜方面叫左福建紅糟雞 ($98)，成個紅色幾靚～有淡淡酒味，肉質唔算太滑但唔鞋～.再加多個鐵板海蠣豆腐 ($118)，成個鐵板上幾熱要小心啲～豆腐都好滑，蠔仔都夠飽滑，撈埋汁送麵線食唔錯👏🏻

經典福建菜，中環都可以食到啦！地點方便，而且選擇都幾多~服務同環境都好好，推薦(´,,•∀•,,`).姬松茸竹蓀排骨湯，🐷燉湯最愛鮮甜嘅姬松茸，(๑• . •๑)散發陣陣菇香。🍄排骨肉味令湯底更濃郁。.白切羊肉，🐑清清哋嘅煮法，可以保持肉嘅嫩滑。.黑松露野菌拌手工麵線，٩( 'ω' )و特色手工麵線特別有口感，🍄加上多種菇菌，非常豐富。.農家蒸黃花魚，惹味酸菜調味，🐟原條黃花魚都幾大，肉質嫩滑，(▰˘◡˘▰)性價比高。.桂圓檸檬烏龍茶，大紅袍仙草茶，自家製作茶飲，養生好特別。

🍀黑蒜焗龍躉龍躉有兩大塊 好厚身🐟 而且好新鮮好有嚼勁🤩 用黑蒜做調味 味道夠晒濃郁 好食到好想再食多幾塊🤭🍀鮑魚紅燒肉有3隻鮑魚 每隻都好大粒🤣 食落好有咬口好彈牙☺️ 紅燒肉肥瘦均勻 不論係瘦肉定肥肉肥都好入味 而且肉質鮮嫩多汁 超級開胃😍 另外有啲沙律醬菠蘿可以食下中和返 咁我就走左沙律醬 就咁食菠蘿都好鮮甜🍍🍀福建海蠣餅新鮮熱辣辣炸好 香脆可口😚 炸粉厚薄適中好酥脆 加埋海蠣嘅香味 好滿足🦪🍀廈門沙茶麵聞落味道好香濃 食落清淡吾油膩🤩 材料好豐富 有魷魚🦑 蝦🦐 糖心蛋🥚 腩肉🐷 吸埋湯底更加入味🧡🍀松仁拌茼蒿菜茼蒿菜爽口 當係小菜食下吾錯🤣🍀番薯芝士丸熱辣辣整好即刻食 芝士拉到絲 好邪惡😈🍀桂圚檸檬烏龍茶清清地又夠味道 好清新嘅感覺🥤

早幾日同女朋友經過中環IFC 見到一間餐廳叫4口，見個名幾得意，就睇下係食咩嘅先，原來係一間新派福建菜餐廳，外面睇落餐廳環境唔錯，睇埋價錢都幾合理，就一於坐低試下，餐廳環境都幾闊落舒適，唔會坐得好逼。餐廳有個季節菜單，我都叫咗幾款試下✨臘味雞肉捲 $48係一道凍食，雞肉捲嘅雞肉扎實，口感似食燻蹄，臘腸咬落軟腍，兩者味道都幾夾，沾埋個醬汁更惹味。✨黑蒜焗龍躉 $168龍躉啖啖肉夠大件，食落新鮮，配搭埋蘆筍、黑蒜、磨菇、洋蔥、野菌炒十分惹味。✨鮮炸紫菜海蠣 $128黑色嘅係紫菜，海蠣(蚵仔/蠔仔)炸得酥脆，食落新鮮唔腥香口惹味，推介。✨脆炸紫菜酥 $118賣相相當唔錯，好似層層疊咁砌成三層，外皮炸到金黃香酥脆，裡面有紫菜同爽口嘅馬蹄，口感豐富。有鳳梨、無花果等水果做伴菜，味道清甜，食返啲水果冇咁膩。✨家常紫菜燜飯 $118呢個燜飯好出色，粒粒分明，做到唔會太濕或太乾充滿香油味，加埋炸過嘅紫菜，海蠣肉粒等配料食更香口。✨福建海蠣餅 $98味道似地我地嘅港式蠔餅，外皮同樣炸到金黃酥脆，大大粒蠔肉咬落外脆內軟非常香口。✨古早味花生湯 $28係台灣就見過，但我都係第一次食，花生湯嘅味道唔會好甜，而

有時去開中環附近真係唔知食咩好，最近發現左呢間性價比都幾高嘅新派餐廳，位於ifc竟然唔使加一，真係超正！【coffee shop concept】餐廳本身主打福建菜，不過又有coffee shop有嘅曲奇同咖啡，食飯後都忍唔住買左兩塊曲奇返去，厚厚的甜度適中，真係可以encore。【抵食午市福建菜套餐】午市套餐都幾抵食，$168左右就有湯、小食同野飲！👉🏻廈門沙茶麵套餐 $168 -沙茶麵好辣香惹味，滿滿花生香味，每條面都充滿沙茶香，幾好食。-套餐可以加$20配白切羊肉，羊肉有嚼勁-套餐嘅黑蒜粒燉排骨湯係真材實料，粒粒黑蒜香，熱辣辣夠入味【季節限定菜式】🐟黑蒜焗龍躉$168💕-個人覺得呢款特色食品真係好高質素，龍躉白雪雪好厚肉，仲有粒粒黑蒜好香口惹味。🌱松仁拌茼蒿菜$38-呢款係我點了後encore左嘅菜式，茼蒿好爽口拌上麻香，配埋香脆可口嘅松仁，真係perfect match! 🌟福建海蠣餅$98- 厚厚地入面多蔥多蠔，外層整到好脆，幾香口。【有水準cold brew】💕午市套餐加$30就可以有cold brew coffee。飲落去先係淡香清新，再慢慢滲出咖啡香，估唔到都咁有水準！

▫️同屋企人食飯都係偏好中菜😛 黎到中環IFC既福建菜館，估唔到價錢又幾相宜😯 仲有同屋企人食飯最緊要係環境乾淨又坐得舒服😎👍🏻🐔 福建紅糟雞 $98▫️好鮮艷既紅色🥰 醬汁微甜帶點酒香，雞肉依然嫰滑又唔油膩🍗🦪 酥炸紫菜海蠣 $128▫️有新既季節菜單，主打海蠣好吸引🤩 先試炸紫菜同蠔仔既配搭，非常酥脆香口🤤🦪 鐵板海蠣豆腐 $118▫️原塊鐵板上‘吱吱’聲😆 蠔仔粒粒肥美飽滿，豆腐仲非常滑溜一齊食好夾🥸🍜 黑松露野菌拌手工麵線 $138▫️麵線幼滑，索晒黑松露香味🥳 加上香菇、蛋絲、紫菜脆脆同松子仁，口感非常豐富😌🫑 彩椒伴菜苗 $48▫️菜苗爽脆新鮮，椒刨得幼細，平時唔食椒既我都食到🤣🍄 姬松茸竹蓀排骨湯 $58▫️菇味香濃，味道濃郁而且感覺好補身😛🥣 蓮子牛蒡素湯 $48▫️非常清既一個湯，湯渣煲得好淋仲可以食埋🤪🌺 洛神花茶凍 $38▫️入口有淡淡酸甜洛神花味幾清香☺️ 面頭係茶凍絲，分成2層又靚又好食💕🥧 綠豆餅 $38▫️熱辣辣即製，外皮酥軟，綠豆蓉好香但偏甜左少少🤏🏻

最近我去了一間餐廳，雖然價格相當實惠，但是食物的質素絕對不值得推薦。首先，這間餐廳的環境非常糟糕。這讓我們感到非常不舒服，甚至不想再繼續享用食物。其次，食物的味道也非常差。我們為了試試看，點了一份飯，同羊肉，但是味道非常平淡，而且沒有任何香味。食物的質素也不好，肉非常老，蔬菜也不新鮮。最後，服務也非常糟糕。服務生沒有給我們正確的指示，而且還非常不熱心。他們沒有給我們更多的選擇，也沒有給我們更多的幫助。總而言之，這間餐廳絕對不值得推薦。即使價格平，但是食物的質素和服務都非常差。如果你想要享用好的食物和良好的餐廳環境，那麼這間餐廳絕對不是你的選擇。

呢間位於IFC嘅福建菜最近推出咗海蠣季節菜單有多款海蠣菜式 非常吸引餐廳仲要全日免加一架‼️真係ifc內嘅難得一見都幾抵食架🔸黑蒜粒燉排骨湯 $58🔸姬松茸竹蓀排骨湯 $58🔸松仁拌茼蒿菜 $38🔸鮑魚紅燒肉 $228🔸廈門沙茶麵 $138🔸福建鮮海蠣煮泗粉 $138🔸福建紅糟雞 $98🔸番薯芝士丸 $48兩碗湯都落足料煲，黑蒜粒燉排骨湯好濃黑蒜味，呈黑色，味道清甜。姬松茸竹蓀排骨湯菇味較濃，一碗仲有唔少排骨在內。松仁拌茼蒿菜係凍盤，份量唔算多，不過味道唔會過於清淡。鮑魚紅燒肉非常出色！鮑魚入味，爽口彈牙。紅燒炆得好腍。叫左兩碗麵🍜，廈門沙茶麵比福建鮮海蠣煮泗粉濃味，食落辣辣地，有d似叻沙。福建鮮海蠣煮泗粉麵底係泗粉，口感好似紅薯粉，好Q軟，索晒湯汁，鮮味十足。福建紅糟雞用咗五香粉、紅糟炒，酒味特別濃郁。番薯芝士丸最邪惡，蕃薯🍠味香甜，咬開係流心🧀芝士，但唔會覺得好漏，好好味😍

廈門沙茶麵沙茶麵係當地嘅一種傳統小吃，🍜當地人會將沙茶醬加上高湯，熬成沙茶湯。再加入油麵、豆芽、魷魚、🍤大蝦等輔料，口味鹹鮮且微辣，少少甜，配料非常豐富。松仁拌茼蒿菜涼拌菜，🥬清爽可口，特別好食。堅果松仁富含豐富的營養，並且富含健康油脂，☀能補充日常的油脂需求。茼蒿菜豐富維生素，既爽口又營養。🥰兩者搭配，既健康又營養！金針菇拌頭水紫菜清新爽脆，🥢可以食到紫菜嘅鮮味。野生紅菇刺參燉雞湯好耐冇飲過燉湯，🍄哩度嘅湯滋補又養生，更加有原條嘅海參，👍非常落足料！

📍$228 鮑魚紅燒肉一共有六大嚿肉，三隻鮑魚、幾嚿菠蘿同埋無花果🥰紅燒肉應該係用咗新鮮豬肉去整食落肥而不膩，炆得好入味💕而鮑魚都係大大隻，吸收晒啲醬汁😊個菠蘿都值得一讚，食落唔會太酸之餘，咬落仲爆曬汁.📍$138 廈門沙茶麵沙茶麵有好多海鮮配料，例如魷魚、蝦💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️另外，仲有豬肉同埋糖心蛋，非常豐富佢食落有小小辣，而且隱隱約約中食到有陣花生醬嘅香味，唔錯唔錯😆.📍$128 鮮炸紫菜海蠣紫菜炸到好鬆脆食落有淡淡嘅蠔味🦪令人不自覺想一啖接一啖咁食✨.📍$168 黑蒜焗龍躉一共有2大塊魚肉因為無魚骨嘅關係，所以食落好方便👍🏻龍躉嘅肉質偏向軟熟，味道鮮甜😜而甘甜嘅黑蒜都帶出左龍躉嘅魚味.📍$58 黑蒜粒排骨湯個湯好夠熱🔥飲落有微微的甘甜味，非常開胃🥳而黑蒜嘅口感偏向煙靭，無咗大蒜嘅辛辣味整體上，味道幾特別，值得一試🌈.📍$58 桂圓檸檬烏龍茶侍應專登提醒我地係飲之前唔好篤檸檬，試一試茶底先烏龍茶嘅味道唔錯，有紅茶嘅甘潤，亦都有綠茶嘅清香而底下嘅龍眼肉都好清甜呢😚

星期日family day，家姐之前食過呢間話幾好食，今日佢就帶我同媽咪嚟再encore👏🏻假日11:30-15:00仲有套餐（主菜+小菜+飲品/燉湯）咁多嘢包埋都係百幾蚊，幾抵食👍🏻🥢食物🥢套餐1️⃣廈門沙茶麵$168: 沙茶咪好香濃，味道辣辣地幾刺激😳麵好彈牙，有大蝦、豬腩肉、魷魚等配料，風味十足！配白切羊肉+$20: 肉質感幾爽口，一啲羊臊味都冇，點埋秘製醬汁更加好食✨配黑蒜粒燉排骨湯：黑蒜味好香，材料好足，飲落好潤口。套餐2️⃣黑松露野菌伴手工麵線$168: 這款係素菜，如果好鍾意濃濃既黑松露味道既朋友一定好喜歡💕而且麵都吸哂黑松露味，好滿足！鹹香酥炸黃花魚：炸得岩岩好，外脆內軟滑。野生紅姑刺參燉雞湯+$70: 好滋補既一款，有成條海參去燉✨飲落有少少藥材味道，都幾清甜。3️⃣鐵板海蠣豆腐$118: 季節菜品既一款，豆腐好滑清清地突顯海蠣既鮮味😋4️⃣黑蒜焗龍躉$168: 龍躉好大塊又厚肉，魚肉好彈牙，呢個價錢真係抵食👍🏻5️⃣暖身琵琶花茶$58 ：岩哂依家乾燥既天氣飲，味道清甜潤口。