4口

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平時好少喺中環食晚餐，今次咁啱有朋友喺呢邊返工約我食飯，就去咗試吓福建菜（平時都少食福建嘢🤫）我哋兩個女仔叫咗幾樣嘢🫓1. 鐵板焗蟶子 （季節限定‼️）佢係用鹽焗嘅方法，蟶子好肥美新鮮，讚👍🏻2. 香煎蟶子蛋 （季節限定‼️）雖然佢只係好簡單嘅一味餸，但都煮到好香，蟶子更加係大大隻，送飯一流😀3. 廈門沙茶麵呢個麵好足料好香，一上枱就流曬口水🤤蝦同蜆肉都好大隻同好鮮味，配埋隻糖心蛋perfect 😋 4. 福建金湯佛跳牆套餐佛跳牆入面有鮑魚花膠海參，有質素保證❤️鹹香酥炸黃花魚好脆口，食慾大增🔝

係香港想食福建菜的選擇不多，呢間位於中環ifc的新派福建菜，充滿特色。裝修以木系簡潔為主，而且會不定時推出季節菜單，今期有我最愛的蟶子。.🩷酥脆椒鹽蟶子 $158🩵香煎蟶子蛋 $128蟶子隻隻都大大隻，彈牙又鮮味。椒鹽蟶子好惹味，加上香脆外皮，吃不停，伴碟還有開胃菠蘿，同時中和油膩感。香煎蟶子蛋的蛋炒得剛剛好，而且好多蟶子。.🧡小海鮮燜軟豆腐 $98喜歡清淡的，這個都很推薦。豆腐夠嫩，加上娃娃菜夠健康。.💚廈門沙茶麵 $138沙茶湯底好香濃，微辣惹味。每條麵都沾滿湯汁，入面還有豬腩片、蝦、魷魚、蛋、豆腐等，十分豐富。.💛姬松茸竹笙排骨湯 $58💜黑蒜粒燉排骨湯 $58想不到這裡的燉湯有驚喜，兩碗都好足料又濃味，而且一點都不油。前者好濃菇味，還有不少竹蓀、排骨。後者黑蒜味都好濃，愛濃味的一定愛上。.💙洛神花茶凍 $38上層係涼粉，下層係洛神花茶凍，兩者好夾，帶微微酸甜，感覺清新。.❤️蕃薯芝士丸 $48新鮮炸起熱辣辣，入面香甜番薯蓉，加上咸香芝士很不錯。

IFC唔知食乜好，行行下見到呢間新派福建菜Four Bites都幾多人，一於試吓。🪑餐廳裝潢型格，木系風帶橙調，感覺舒服，最有玩味的是店內播放懷舊老歌，同裝修好大反差😂🥃另外要讚的是餐具十分精緻，很有質感，未食都已經有好感。🦪香煎蟶子蛋蟶子大粒、肉厚、肥美，沒有腥味，搭配上金黃色的蛋，味道更加豐富，蛋香十足。🍄姬松茸竹蓀排骨湯非常香濃，菇菌味道超突出，分量足夠兩個人享用，推薦👍🐟咸香酥炸黃花魚微微咸，口感少少脆，骨都可以食。🐂閩香醬牛肉牛肉夠軟腍，醬汁咸鮮濃郁，讓人食指大動。🐓臘味雞肉捲臘腸少少甜，雞肉口感緊實，味道清新。🐚黑松露蘆筍炒鮮貝蘆筍鮮嫩無草青味，松露味不霸道，貝類炒得十分鮮美。🍋桂圓檸檬烏龍茶大杯，清新微甜，不苦澀🍮洛神花茶凍下層微酸，上層偏甜，混合的口感非常適中。🍡番薯芝士丸外皮少少脆，咸香芝士味Four Bites的菜式以及氣氛都十分吸引，如果想品嚐一下道地的福建菜，或想搵間好坐的餐廳同朋友傾吓偈，都推薦來這裏試試。

母親節當然要陪媽媽一早同媽咪出去行街 之後食個lunch ,特意選這間，因為媽媽係福建人，但這類餐廳不多，好在IFC就有一間😍遇着lunch時間，比較多人～幸好也不是等的太耐！遺傳咗媽媽的大食積🫣唔好嚇親，我哋真係食得晒🫢套餐 $148-$178主菜：六選一小食：五選一飲品同燉湯：二選一套餐（一）$178🔸主食：野生紅姑海鮮麵紅紅的湯底，麵質滑溜～配料有大蝦，蜆肉，豆卜，紅姑，青菜～味道好之餘，仲要賣相不錯🔸小食：香醋拌蝦苗 ✨好惹味，伴麵伴飯都一流🔸燉湯：蓮子牛蒡素湯✨清潤清甜，味道剛剛套餐（二）$168🔸主食：高湯炆炒純米粉✨第一眼覺得好色彩繽紛👀好多配料，香菇，蝦米鮮蝦～米粉偏幼，尤如絲一樣，但食落爽口，🔸小菜：鹹香脆炸黃花魚✨細細件，脆口多肉🔸燉湯：姬松茸竹笙排骨湯✨好香的菇菌味，滋潤養生，湯料十足季節限定鐵板鹽焗蟶子 $138✨鐵板上～新鮮肥美，鹽焗更加帶出的鮮味香煎蟶子蛋 $128✨煎到外皮好脆，蛋漿厚度適中，再配上蘿蔔絲，香蔥，蟶子甜品綠豆餅 $38✨唔會太甜，有點香蕉味道～好鬆軟番薯芝士丸$48✨熱辣辣，軟綿綿仲有拉絲效果，口感不錯洛神花茶凍 $38👍✨上層是仙草果凍

✅酥脆椒鹽蟶子蟶子炸得好香，外皮酥脆，入口即化。椒鹽調味得宜，唔會太咸。係食之前仲感到一陣海鮮嘅香味，好開胃✅福建金湯佛跳牆套餐佛跳牆嘅湯頭滋味濃郁，一試就知道煲得耐，滿滿嘅香甜味。配埋滑嫩嘅麵線一齊食食感覺更佳。閩南醬牛肉都好過癮，肉質嫩滑，醬料味道剛好，食落去唔膩✅福建鮮海蠣泗粉海蠣新鮮，一咬落去就爆出海水嘅味道，好滋味。泗粉煮得剛剛好，口感軟綿，好好食。湯底淡雅，好夾海蠣✅一品黃花魚海鮮匯黃花魚煮得剛剛好，肉嫩得來唔會碎，真係好有技術。海鮮選材新鮮，份量足夠，食完覺得好滿足。全體味道均勻，真係一流

❤️鐵板焗蟶子$138有鐵板同鹽烤焗 鹽板上仲有啲花椒粒 蟶子夠晒肥美鮮甜 季節限定 必食🌸福建金湯佛跳牆套餐$268✅福建金湯佛跳牆配麵線套餐嚟講都幾抵下 佛跳牆 裏面有瑤柱鮑魚海參 用料十足 格外矜貴 金湯好順口 鍾意飲湯嘅朋友 一定好鍾意✅鹹香酥炸黃花魚估你晤到鹹鹹香香 黃花魚皮脆肉嫩 脆卜卜 分量啱啱好✅桂圓檸檬烏龍茶桂圓檸檬烏龍茶唔太甜 真係有粒粒桂圓肉 清甜得黎又帶點檸檬嘅清香 好fresh❤️香煎蟶子蛋$128蟶子原來係季節限定 呢個煎蛋都好豐富下 有甘筍絲 蔥 蝦米 肉 仲有大量蟶子 送飯一流❤️ 廈門沙茶麵 $138呢個面犀利 上枱勁香沙茶味 有糖心蛋蝦顯魷魚五花腩肉 特濃嘅沙茶湯底 帶起左海鮮嘅鮮味 必食！鍾意呢度行文青風格 裝修夠晒靚 打卡一流 而且仲有卡位坐得好舒服👍👍📍4口 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖

跟朋友來中環IFC@4口 Four Bites野生紅菇海鮮麵🍲（左上）麵是粉紅色的蓮子牛蒡素湯（右上）很足料香醋拌蝦苗（左下）甜甜的，有新意香煎蟶子蛋🥘（右下）超好味，吃不停鐵板鹽焗蟶子（上圖）會冒煙的，非常鮮甜，超級好食！高湯燜炒純米粉（上圖）我們已經飽了，但還是吃清光這一碟。它的米粉比起新竹米粉還要幼身。姬松茸竹蓀排骨湯（上圖之上）咸香酥炸黃花魚（上圖）特製手沖咖啡☕綠豆餅（上圖前）裡面的綠豆蓉很有綠豆味，不甜洛神花茶凍🍮（上圖後，下圖）花凍的甜味是微甜，是我的最愛番薯芝士丸 (the last but not the least)最後一味，裡面的芝士可以拉絲芝士長長的連繫在嘴巴和芝士丸之間.(HK$804@2人)

4口 (中環)平時好少食福建菜🤣今次嚟ifc行街見到呢間4口福建菜，餐牌野食幾吸引❤️，就入去試下😆每道菜都好特別，其中金湯佛跳牆仲做套餐價好抵！🥰福建金湯佛跳套餐 $268福建金湯佛跳牆配麵線 🍲 湯底好濃郁，有鮑魚、竹笙、乾瑤柱、海蔘同花膠，真係超級足料🥰樣樣都煮到好淋，入口溶化😝幼麵條放入湯一齊食，超正😋鹹香酥炸黃花魚 🐠脆口又香口嘅炸黃花魚，食落偏鹹，適合餸飯🥰桂圓檸檬烏龍茶 🍹烏龍茶茶底濃郁，桂圓令整體感覺偏甜😆好解渴🤩薑蔥炒蟶子 🐚 $128蟶子舊舊都好大粒，入口超滿足，有爆汁嘅感覺，好新鮮🤤口感彈牙爽口，值得一試😝高麗菜花肉燜飯 🍛 $118飯量都幾多，有冬菇、花生、蔥花同肉粒做配料，所以好惹味😋另外仲有高麗菜一齊炒，令口感層次提升🤤臘味雞卷 🍗 $48好有新意嘅菜式，味道比想象中夾🤣可以同時食得出雞味同臘腸味，好特別😚秘製嘅辣椒醬亦都好好食，唔會太辣，但係又可以令雞味更出，正😝姬松茸竹笙排骨湯 🫕 $58超好飲嘅湯，姬松茸嘅味道好濃好香🥰味道適中，香料味唔會好重，飲落去好舒服，加埋排骨落去都好好食❤️小海鮮燜軟豆腐 🍲 $98有好多唔同嘅小海鮮例如蝦米，蠔仔，元貝，令味道再

香港的福建菜餐廳不太多,中環ifc就有一間新派特色的-- 4口, 一間結合西式的咖啡和中式福建菜的新派中式餐廳。“「4口」取名自四個層面的飽足：生理、情感、心理、心靈，以食物、設計、音樂、藝術空間及氛圍之間的巧妙配搭，帶大家從五感去滿足四個需要。” 餐廳裝修別緻以木系為主,設有吧櫈和卡位, 餐廳更會定時推出季節菜單, 近來推廣的限定就係主打蟶子產食品。鹹香酥炸黃花魚炸到脆卜卜的黃花魚,好香口,魚肉仲保留鮮味。閩南醬牛肉牛肉有D似牛𦟌, 配埋閩南醬汁好惹味, 配埋清爽甜青瓜,好滿足。薑蔥炒蟶子蟶子炒得好入味, 夠鮮甜又彈牙,好有口感,除咗薑蔥仲有三色椒。福建金湯佛跳牆(套餐)高級材料的佛跳牆,有海參花膠, 乾瑤柱和鮑魚, 難怪金湯香濃鮮甜, 麵線混入金湯食落更滋味。點個套餐有麵線, 小食同飲品, 更化算。野生紅菇海鮮麵好吸引的粉紅色湯底係用紅菇煮成, 第一啖飲落仲好有海鮮味, 海鮮麵餡料豐富,有海蝦,蟶子,海蜆,帶子,瑤柱,豬肉,小棠菜,娃娃菜和豆腐卜。麵身煮到夠軟腍, 配埋辣醬汁夠曬惹味。 番薯芝士丸炸到金黃色的番薯芝士丸, 內餡充滿拉絲的芝士,食落口感煙韌。洛神花茶凍上層似涼粉條,微

平時比較少到中環港景街這一帶，所以今日與朋友來到，決定在這一帶食完晚飯才回家，選擇了金融中心的1/F的4口，4口正在地鐵上蓋，食完晚飯可以搭地鐵好方便。鹹香酥炸黃花魚$48小食鹹香酥炸黃花魚，外皮炸到酥脆，有少部分的骨都已經炸到酥脆可以食，是好香的餐前小食，好特別！季節限定 薑蔥炒蟶子$128薑蔥炒蟶子裏面有青紅黃椒、薑及蔥……等，份量較為迷你，約有5-6隻蟶子，聖子雖然細細隻，但肉質飽滿 ，食落嫩滑鮮味！高湯燜炒純米粉$138裏面有蜆、蝦仁、紫菜、花生、小棠菜……等，蜆及蝦仁都新鮮，整個米粉，多重口感，食落清新可口！黑鬆露露筍炒鮮貝$138黑鬆露露筍炒鮮貝面也是有青、紅黃、椒，當然也有蘆筍及鮮貝，鮮貝細細粒，頗鮮甜！福建佛跳牆$228佛跳牆裏面有鮑魚及海參竹笙、瑤柱……等，是足料的老火湯，湯底很清甜！甜品綠豆餅$38，不太甜，食落好有綠豆香。

難得忙裡偷閒 在IFC人來人往的lunch hour👥🏙️🌁竟然可以尋覓到一片享受美食的寧靜淨土.ᐟ‪‪.ᐟ ⛲️✨♡⸜( •⌄• )⸝♡推薦這家新派、富空間感的中菜料理裝潢設計很有文青質感～( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • ⋆♡ 廈門沙茶麵沙茶麵的湯底很濃稠用沙茶下去調味呈橘紅色添加了爽脆鮮美的大蝦和鮮魷🦑味道微辣香濃～♡ 高湯燜炒純米粉純米粉質感偏幼身加上蝦、蜆、冬菇、炸紫菜及菜等用上高湯燜炒後 口感十分特別味道開胃又惹味～♡ 高麗菜花肉燜飯五花肉燜得十分軟腍一夾就能夾開～油脂被飯粒吸收色澤非常豐富 口感大增.ᐟ‪‪.ᐟ♡ 姬松茸竹笙排骨湯經細火慢燉的燉湯配上排骨、姬松茸及竹笙火候十足 上菜時溫度還是熱熱的湯頭清澈 好滋潤好好喝～♡ 酥脆椒鹽蟶子椒鹽蟶子呈黃金色吃起來味道香酥不過蟶肉口感有點乾～♡ 閩香醬牛肉兩大片的牛腱肉配上閩香醬口感爽爽軟軟的.ᐟ‪‪.ᐟ♡ 鹹香酥炸黃花魚黃花魚炸得外焦內嫩黃金酥脆的外皮超級無敵好吃.ᐟ‪‪.ᐟ✿/ 環境 Environment /這家閩菜餐廳裝潢柔和雅緻整體以木系文青設計為主營造出一個寧靜休閒的空間讓人有置身台式

由於係平日食午餐時間，很多地方都滿座，剛好呢度有兩個位就嘗試一下。點知食物一般，不適合我哋食！ 第一個lunch set （$138 +$30）主食：廈門沙茶麵 ⭐️⭐️⭐️配燉湯：姬松茸竹笙排骨湯⭐️⭐️⭐️⭐️以及小菜：鹹香酥炸黃花魚⭐️⭐️⭐️我自己覺得呢個餐嘅沙茶麵唔難食嘅，但味道一般，湯底唔夠香濃，食材都係好一般。燉湯都正常嘅，加配都算幾抵，而且味道都清甜！黃花魚我覺得唔夠香脆！第二個lunch set （$138+$30+$70）主食：野生紅菇海鮮麵⭐️配燉湯：野生紅菇刺蔘燉雞湯 （重點要另加$70）⭐️小菜：臘味雞肉卷⭐️⭐️⭐️⭐️野生紅菇海鮮麵唔好食，野生紅菇令到個湯嘅顏色同味道都好難接受！海鮮配料又一般質素！我朋友最後成碗都冇食過咁！ 臘味雞肉卷係冷盤，幾好食！ 雞肉卷清清地可以平衡口味令到中間嘅臘腸冇咁油膩！重點：我覺得菇真係唔可以亂食😂

同朋友做完運動我地決定係ifc食埋野先返屋企，揀左呢間可以坐耐少少既四口，我地2個都人比左卡位我地🤭！一坐低就聞到勁香，問下waiter原來有既季節限定既蟶子，我地都唔執輸揀左酥脆椒鹽蟶子。估唔到有咁多隻，炸粉唔太厚，夠惹味，另外仲配左水果中和下無咁熱氣。小菜方面我地點左臘味雞卷同鹹香酥炸黃花魚，臘味雞卷好新奇，黃花魚幾香口，可以一試！廈門沙茶麵喜歡濃味既朋友唔好錯過，麵條索哂帶辣既湯底，仲有好多海鮮同豬肉！最後我地叫左3款甜品😆，洛神花茶凍清清地透心涼、綠豆餅、蕃薯芝士丸咸中帶甜，無論口感同味道都好特別👍🏻！價錢唔貴仲要係ifc，物超所值！

4口中環IFC2樓坐底睇吓menu 季節限定正所謂不時不吃，呢期蟶子當做季節。叫番兩款食吓先。再睇吓發現呢個福建金湯佛跳套餐好吸引wor😍$268 有佛跳牆、麵線、小菜同飲品。一於叫番個先。福建金湯佛跳套餐嘩好足料，鮑魚、花膠、海參、乾瑤柱，金湯鮮甜滋味，用啲金湯嚟撈麵線食仲正，啲麵線吸哂金湯既精華。鹹香酥炸黃花魚，外皮炸到脆卜卜，黃花魚肉仲好鮮味😋桂圓檸檬烏龍茶飲落有桂圓既甜味，飲完仲可以食埋啲桂圓。姜蔥炒蟶子蟶子肥美肉厚配埋啲姜蔥個味道都好夾😋鐵板鹽焗蟶子新鮮熱辣辣焗起真係要嘆番一陣先好食😋用鹽焗既蟶子啲鮮甜味就更加出正呀😋高湯燜炒純米粉米粉幼身一絲絲吸哂海鮮配料啲味😋紫菜乾身脆口好好食，仲有好多海鮮料😋

喺五一假期期間，我同🐗行完街去左位於IFC嘅4 口食午餐🫶餐廳主打現代福建菜，假期期間都有提供優惠午市套餐。一黎被季節蟶子菜式吸引，我地叫左鐵板鹽焗蟶子。上菜時連埋鹽同鐵板上，打卡幾好🫶蟶子剛剛熟鮮嫩多汁，少少鹹味吊出蟶子天然鮮味。我地叫左兩個套餐，其中一個係福建金湯佛跳牆，包括一道主菜、一道配菜和一杯飲料。湯頭清澈味鮮，用左鮑魚、海參和瑤柱等材料熬製，配幼身麵線。至於我揀左午市套餐上嘅廈門沙茶麵。麵條比佛跳牆餐跟嘅麵粗，粗麵同濃厚嘅湯頭好夾。湯底類似叻沙，但具有明顯的較辣同甜，亦食到鮮味，冇加椰漿突顯返沙茶湯底嘅風味。每個餐可以揀一款配菜，我地點左閩南醬牛肉同臘味雞卷。我鍾意臘味雞卷，因為包住嘅臘腸味道濃郁而唔油膩，好食😋我個餐只可以飲品同燉湯2選1，我要左了姬松茸竹笙排骨湯，湯燉煮到好甜而清。🐗額外加左手工啤酒，俾左佢跟餐飲品俾我。啤酒帶有口味較酸，而桂圓檸檬烏龍茶類似龍眼冰，有少少檸檬酸味。最後我地仲食埋甜品洛神花茶凍，上層鮮草凍清涼而下層茶凍酸爽。餐廳食物有特色物有所值，值得再次光顧，下次會試其他！