1275
29
19
等級4
161
0
2018-11-16 91 瀏覽
同男朋友第一次食Omakase師傅發辦。一邊同師傳傾計,一邊用師傳教路既方法品嚐刺身,感覺好難忘🙏🏼!而且,服務員nice得黎又幾搞笑,傾得好開心。😋今次我地試左刺身,所有菜色都係時令刺身,而且兩人食,會送龍蝦刺身!龍蝦刺身爽口鮮甜,食到停唔到口😂前菜:水母刺身、蟹肉果凍、白子。白子經火焰輕灼,即溶既口感一試難忘。😭右口魚包住海膽同埋海苔,三重鮮味完美配搭,食上癮!😂好彩total有三件。八爪魚刺身沾左下面鹽板既鹽分,逼左d鮮味出黎👍🏻師傅教路,凡係貝殼類既刺身點鹽食都會好食d,帆立貝點左鹽食果然更好食😋師傅仲即興包左件入口即融既燒拖羅比我地嘆池魚王鮮嫩肥美,而且肉質爽口👍🏻柔滑既鮟鱇魚肝用脆餅夾住食,果種甜好似食緊甜品😭右口魚邊油分比左口魚多,肉質鮮嫩,入口即溶!吞拿魚刺身上面係吞拿魚眼肉,呢個配搭好新鮮😂師傅好風趣咁攞左隻吞拿魚眼叫我地影底留念,隻眼手掌咁手🤯鰻魚食得多,穴子魚你食過未?口感比鰻魚更軟滑,味道更鮮甜!😫😫以後食唔番鰻魚了我諗冇咩人可以抗拒海膽😏超新鮮,因為食到似芒果既鮮味!(師傅心情好,好大方咁加多左比我地🙈)食完刺身飲番碗熱龍蝦清湯,好完滿☺️btw材料係頭盤個龍蝦
更多
同男朋友第一次食Omakase師傅發辦。一邊同師傳傾計,一邊用師傳教路既方法品嚐刺身,感覺好難忘🙏🏼!而且,服務員nice得黎又幾搞笑,傾得好開心。😋
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

今次我地試左刺身,所有菜色都係時令刺身,而且兩人食,會送龍蝦刺身!龍蝦刺身爽口鮮甜,食到停唔到口😂
2 瀏覽
0 讚好
0 留言

前菜:水母刺身、蟹肉果凍、白子。白子經火焰輕灼,即溶既口感一試難忘。😭
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

右口魚包住海膽同埋海苔,三重鮮味完美配搭,食上癮!😂好彩total有三件。八爪魚刺身沾左下面鹽板既鹽分,逼左d鮮味出黎👍🏻師傅教路,凡係貝殼類既刺身點鹽食都會好食d,帆立貝點左鹽食果然更好食😋
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

師傅仲即興包左件入口即融既燒拖羅比我地嘆

7 瀏覽
0 讚好
0 留言

池魚王鮮嫩肥美,而且肉質爽口👍🏻
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

柔滑既鮟鱇魚肝用脆餅夾住食,果種甜好似食緊甜品😭
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

右口魚邊油分比左口魚多,肉質鮮嫩,入口即溶!
4 瀏覽
0 讚好
0 留言

吞拿魚刺身上面係吞拿魚眼肉,呢個配搭好新鮮😂師傅好風趣咁攞左隻吞拿魚眼叫我地影底留念,隻眼手掌咁手🤯
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

鰻魚食得多,穴子魚你食過未?口感比鰻魚更軟滑,味道更鮮甜!😫😫以後食唔番鰻魚了
9 瀏覽
0 讚好
0 留言

我諗冇咩人可以抗拒海膽😏超新鮮,因為食到似芒果既鮮味!(師傅心情好,好大方咁加多左比我地🙈)
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

食完刺身飲番碗熱龍蝦清湯,好完滿☺️btw材料係頭盤個龍蝦頭,一冷一熱,首尾相應,絕👍🏻
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

最埋食埋個黑芝麻味濃郁既雪糕作結😋

整體黎講,今次係品嚐日本料理既最高境界,係一次愉快難忘既用餐體驗

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-11-15
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
慶祝紀念
紀念日
推介美食
  • omakase
等級2
3
0
2018-11-13 76 瀏覽
為了10周年紀念日晚餐做了一些資料收集. 因為想吃日本菜, 所以選了這間位於銅鑼灣的日本餐廳吃Omakase. 早前已光顧過這間餐廳位於西環的分店, 食物質素還是可以的.銅鑼灣店在大廈2樓, 店內環境整潔, 座位舒適. 服務員工作細心.已訂了枱並準時到達. 安排入座后就選了Omakase的餐. 師傅為我們介紹今晚每一道菜式. 食材都是時令及非常新鮮. 可以一邊看著師傅製作每一道食物, 一邊品嘗, 確是十分享受. 食物大致分為頭盤, 刺身, 壽司, 湯及甜品. 個人最欣賞鮟鱇魚肝, 令人回味無窮.總結: 雖然價錢比較貴, 但作為紀念日的晚飯, 是值得一試.
更多
為了10周年紀念日晚餐做了一些資料收集. 因為想吃日本菜, 所以選了這間位於銅鑼灣的日本餐廳吃Omakase. 早前已光顧過這間餐廳位於西環的分店, 食物質素還是可以的.
銅鑼灣店在大廈2樓, 店內環境整潔, 座位舒適. 服務員工作細心.

已訂了枱並準時到達. 安排入座后就選了Omakase的餐. 師傅為我們介紹今晚每一道菜式. 食材都是時令及非常新鮮. 可以一邊看著師傅製作每一道食物, 一邊品嘗, 確是十分享受. 

食物大致分為頭盤, 刺身, 壽司, 湯及甜品. 個人最欣賞鮟鱇魚肝, 令人回味無窮.

總結: 雖然價錢比較貴, 但作為紀念日的晚飯, 是值得一試.
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
1 讚好
1 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-11-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$1750 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
推介美食
  • 鮟鱇魚肝
等級4
269
0
2018-11-11 3012 瀏覽
懶人自有懶人福,想食得好又懶唸,Omakase 最啱你,由廚師發板因應當日時令嘅食材,即日策劃,沒有預設餐單,客人帶著期待、望著廚師為你精心炮製,一道一道美食,陸續呈獻,味覺、視覺、心情全享受,絕對係食的至高境界。今天嘅omakase 選了銅鑼灣的「鉄人旨花」,策略地訂了六點非繁忙時間,一到餐廳兩位型男廚師已經作好準備,坐在吧台近距離跟廚師互動,感覺特別尊貴,廚師徵詢我們有什麼食物🐡🦀🐙🦈是不吃的,往後就是👨‍🍳show time .🎬前菜盛係水母配柚子汁 、蟹肉酸啫喱,以及安康魚肝,一set 前菜,三款味道,細緻美味,廚師逐一講解,特別是安康魚肝幼滑如絲,入口即溶,妙極👍一望而知,活龍蝦原隻刺身,鮮甜爽脆,盡在不言中,龍蝦頭將會物盡其用,熱湯稍後登場👏👏👏薄切錭魚晶瑩剔透,卷著是爆鮮海膽和海苔漬,三重滋味完美配搭,凡立貝 、金目錭新鮮厚切,口感非凡。肥美吞拿魚配芥末籽,微辣震盪味蕾,提鮮又醒腦,超正。Omakase 全程由廚師主導,貼身又貼心💕,食物由冷至熱,味道由淡至濃,由冷盆至剌身、中段來個柚子蘿白、清清口腔,一道火炙吞拿魚手卷正是為燒物揭開序幕🎊🎉鱈魚名字叫南極犬牙,輕
更多
懶人自有懶人福,想食得好又懶唸,Omakase 最啱你,由廚師發板因應當日時令嘅食材,即日策劃,沒有預設餐單,客人帶著期待、望著廚師為你精心炮製,一道一道美食,陸續呈獻,味覺、視覺、心情全享受,絕對係食的至高境界。
68 瀏覽
0 讚好
0 留言
今天嘅omakase 選了銅鑼灣的「鉄人旨花」,策略地訂了六點非繁忙時間,一到餐廳兩位型男廚師已經作好準備,坐在吧台近距離跟廚師互動,感覺特別尊貴,廚師徵詢我們有什麼食物🐡🦀🐙🦈是不吃的,往後就是👨‍🍳show time .🎬
前菜盛
77 瀏覽
1 讚好
0 留言
前菜盛係水母配柚子汁 、蟹肉酸啫喱,以及安康魚肝,一set 前菜,三款味道,細緻美味,廚師逐一講解,特別是安康魚肝幼滑如絲,入口即溶,妙極👍
活龍蝦剌身
84 瀏覽
0 讚好
0 留言
龍蝦剌身
75 瀏覽
0 讚好
0 留言
59 瀏覽
0 讚好
0 留言
龍蝦刺身
65 瀏覽
0 讚好
0 留言
一望而知,活龍蝦原隻刺身,鮮甜爽脆,盡在不言中,龍蝦頭將會物盡其用,熱湯稍後登場👏👏👏
四款刺身
36 瀏覽
0 讚好
0 留言
薄切鯛魚
32 瀏覽
0 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
金目鯛
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
薄切錭魚晶瑩剔透,卷著是爆鮮海膽和海苔漬,三重滋味完美配搭,凡立貝 、金目錭新鮮厚切,口感非凡。
拖羅配芥茉籽
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
肥美吞拿魚配芥末籽,微辣震盪味蕾,提鮮又醒腦,超正。
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
火灸吞拿魚腩
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
Omakase 全程由廚師主導,貼身又貼心💕,食物由冷至熱,味道由淡至濃,由冷盆至剌身、中段來個柚子蘿白、清清口腔,一道火炙吞拿魚手卷正是為燒物揭開序幕🎊🎉
南極犬牙(鱈魚)
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
鱈魚名字叫南極犬牙,輕輕煎烤撒上黑椒海鹽,焦香薄薄的脆口感,連接著嫰滑的肉質,味道完美展現,高質食材實在毋須花巧💯
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
看見廚師👩‍🍳放上一隻晶瑩的牒子,接着是子薑、即磨芥末,是為製作壽司🍣作出準備。一件壽司🍣嘅誕生,由搓飯、處理刺身、擺件都極為嚴謹,廚師全神貫注,我們也看得着迷。
小白蝦壽司
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
小白蝦鮮嫩爽脆、一件壽司集合了十多隻蝦肉,配合甜美海膽,鮮味指數爆燈💡
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
針魚壽司
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
紅肉深海池魚,魚油甘香,針魚呈長條狀,晶瑩剔透極為罕見,鯖魚上面嘅醋油蟹子,解膩提鮮,各有特色,件件都是精品🍣。
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
吞拿魚,吞拿魚眼蓉
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
秋刀魚時令新鮮,吞拿魚上彩色的芝麻特別耀目,點綴的是吞拿魚眼蓉,廚師一邊做,一邊跟我們解構,成個過程多溝通多了解,食得更有樂趣😘
海膽杯
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
壓軸是爆鮮爆甜海膽杯,極上滋味,大大滿足😍😍😍
龍蝦湯
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
一輪刺身、燒物、壽司過後,熱騰騰的龍蝦湯隆重登場,原始清湯淆煮,盡是龍蝦精華,既暖胃又可口
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
Omakase嘅精彩令我全晚只顧看著廚師和吧枱, 此時此刻,吃著口中的紅豆雪糕,我才發現鐵板燒也座無虛席,廚師發辦之外又多一個選擇。Omakase 在日文的意思是信任、拜託之意,[鉄人旨花]選用時令食材,不時不食,由巧手廚師為你細心安排,絕對值得信賴。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
前菜盛
活龍蝦剌身
龍蝦剌身
龍蝦刺身
四款刺身
薄切鯛魚
金目鯛
拖羅配芥茉籽
火灸吞拿魚腩
南極犬牙(鱈魚)
小白蝦壽司
針魚壽司
吞拿魚,吞拿魚眼蓉
海膽杯
龍蝦湯
  • 吞拿魚
  • 吞拿魚眼蓉
等級3
58
0
2018-11-10 101 瀏覽
朋友介紹呢間鉄人旨花,有鐵板燒又有日式料理比我地選擇。我當然選擇食Omakase啦!入到去裝潢超級靚,四圍環境都好有日本feel!連食Omakase嘅檯都係原木打造,好正!而另一面食鐵板燒,但完全無油煙味,唔會令食客成身味道!下次要再來食!前菜到! 好似藝術品!榮師傅介紹又左至右食起,先係水母刺身,好爽口啊!!右邊蟹肉啫喱好特別,有D似鎮江肴肉,但有濃烈的蟹肉味道! 和牛當然係三款中最重味道,而且包裹住海膽,第一度菜就好成功了!重頭戲來了!!!我聽到店員話貴少少就可以有龍蝦刺身食,我眼睛係發亮的。師傅仲比隻龍蝦我睇,太犯規啦!一大舊龍蝦肉放落口其實都幾奢侈,但人一世物一世,當然要好好享受! 超級新鮮的肉質,彈牙而且爽脆,配合青檸汁食更加錦上添花! 食完D觸角依然郁緊!我好中意食貝殼類刺身,新鮮的北寄貝在香港好少見,大家見到的紅色,其實已經煮好左,另外,海膽配合深海池魚原來好鮮味! 深海池魚肉質更,口感更豐富!師傅用醋啫喱同白子配合,好creamy!柚子蘿蔔幫口腔清清味道,接著開始熟食!犬牙南極魚比其他鱈魚更顯我,肉質更有彈性,香煎就最適合!唔冼加任何醬汁!全晚最欣賞嘅壽司係赤睦, 可能
更多
朋友介紹呢間鉄人旨花,有鐵板燒又有日式料理比我地選擇。我當然選擇食Omakase啦!入到去裝潢超級靚,四圍環境都好有日本feel!連食Omakase嘅檯都係原木打造,好正!而另一面食鐵板燒,但完全無油煙味,唔會令食客成身味道!下次要再來食!
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

前菜到! 好似藝術品!榮師傅介紹又左至右食起,先係水母刺身,好爽口啊!!右邊蟹肉啫喱好特別,有D似鎮江肴肉,但有濃烈的蟹肉味道! 和牛當然係三款中最重味道,而且包裹住海膽,第一度菜就好成功了!
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

重頭戲來了!!!我聽到店員話貴少少就可以有龍蝦刺身食,我眼睛係發亮的。師傅仲比隻龍蝦我睇,太犯規啦!
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

一大舊龍蝦肉放落口其實都幾奢侈,但人一世物一世,當然要好好享受! 超級新鮮的肉質,彈牙而且爽脆,配合青檸汁食更加錦上添花! 食完D觸角依然郁緊!
4 瀏覽
0 讚好
0 留言

我好中意食貝殼類刺身,新鮮的北寄貝在香港好少見,大家見到的紅色,其實已經煮好左,另外,海膽配合深海池魚原來好鮮味! 深海池魚肉質更,口感更豐富!
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

師傅用醋啫喱同白子配合,好creamy!
6 瀏覽
0 讚好
0 留言

柚子蘿蔔幫口腔清清味道,接著開始熟食!
10 瀏覽
0 讚好
0 留言

犬牙南極魚比其他鱈魚更顯我,肉質更有彈性,香煎就最適合!唔冼加任何醬汁!
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

全晚最欣賞嘅壽司係赤睦, 可能係因為我未食過,從來唔知有一種咁亂口嘅壽司,師傅用火槍左輕輕笑一下,真係超好食!
2 瀏覽
0 讚好
0 留言

通常拖囉都係令人期待嘅,今次師傅用芥末子去配合,我先品嚐左無醬料嘅部份,再配合芥末子再吃一口,有芥末子真係為這個拖羅增添不少色彩,肥美但唔會油膩!
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

海膽蓋飯用左白海膽,配合有豐富魚油的壽司飯,真係好食到爆! 口腔圍繞住呢種味道。
2 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後將龍蝦頭熬製龍蝦湯,味道鮮到爆!佢同平時嘅龍蝦湯唔同,並非啡色個d,而係用硯去熬製,再加蝦頭落去煲一歺飯嘅時間,龍蝦頭的膏令個湯鮮甜,而且只係熬得兩碗,精華盡現!
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後一個甜品,為晚餐畫上完美句號!我食柚子雪芭,柚子味道清爽,而且有許多柚子肉,不會過甜,更加有口感!朋友的黑糖雪糕也不錯!上面有脆脆,非常可口!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
442
0
2018-11-09 102 瀏覽
結婚週年紀念 老婆知道我最鍾意食鐵板燒 一早book定枱好好慶祝鉄人旨花喺地鐵站旁 收工過嚟好方便店內裝修得非常日本 一邊係食omakase 一邊係鐵板燒 另外仲見到佢有獨立房 下次如果一班朋友過嚟 book間房都幾正可以坐喺師傅前面睇住佢將啲最新鮮嘅食材 烹調成美食 真係賞心樂事前菜係沙律同埋火炙帆立貝三文魚子 個配搭都幾清新法國犬牙鱈魚師傅煮這個菜花了很多心思 在煎這個鱈魚中途時 會將魚皮同魚肉分開 魚皮會被燒得脆脆的 魚肉會落鑊 連同洋蔥和醬油慢煮 非常嫩滑多汁海膽汁煮龍蝦這個是我最期待的 睇住店員將勁生猛嘅龍蝦捧出嚟 已經好心急想快啲可以食到 望住鐵板燒師傅 熟練咁先煎香龍蝦 然後起龍蝦肉 再加入牛油白酒一齊煮 已經聞到香味 伴碟亦非常之高雅 龍蝦肉非常彈牙熊本縣產A5和王牛這個和牛油脂分佈非常均勻 食落去牛味重 而且唔會太油 我揀咗五成熟 我覺得啱啱好 食落好香好好食和牛炒飯飯炒得很乾身 用上日本產米 粒粒分明 因為有和牛粒 所以非常香最後配上清酒煮蜆 湯清清地 可以暖一暖胃 味道清甜甜品紅豆雪糕 平時好少食到 紅豆味香濃每道菜都維持到好高嘅水準 再加上店員親切嘅招待令到我們
更多
結婚週年紀念 老婆知道我最鍾意食鐵板燒 一早book定枱好好慶祝


鉄人旨花喺地鐵站旁 收工過嚟好方便

店內裝修得非常日本 一邊係食omakase 一邊係鐵板燒 另外仲見到佢有獨立房 下次如果一班朋友過嚟 book間房都幾正

14 瀏覽
0 讚好
0 留言


可以坐喺師傅前面睇住佢將啲最新鮮嘅食材 烹調成美食 真係賞心樂事

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


1 瀏覽
0 讚好
0 留言


前菜係沙律同埋火炙帆立貝三文魚子 個配搭都幾清新


1 瀏覽
0 讚好
0 留言

法國犬牙鱈魚
師傅煮這個菜花了很多心思 在煎這個鱈魚中途時 會將魚皮同魚肉分開 魚皮會被燒得脆脆的 魚肉會落鑊 連同洋蔥和醬油慢煮 非常嫩滑多汁


1 瀏覽
0 讚好
0 留言


1 瀏覽
0 讚好
0 留言


3 瀏覽
0 讚好
0 留言

海膽汁煮龍蝦

這個是我最期待的
睇住店員將勁生猛嘅龍蝦捧出嚟 已經好心急想快啲可以食到 望住鐵板燒師傅 熟練咁先煎香龍蝦 然後起龍蝦肉 再加入牛油白酒一齊煮 已經聞到香味 伴碟亦非常之高雅 龍蝦肉非常彈牙


1 瀏覽
0 讚好
0 留言


2 瀏覽
0 讚好
0 留言

熊本縣產A5和王牛
這個和牛油脂分佈非常均勻 食落去牛味重 而且唔會太油 我揀咗五成熟 我覺得啱啱好 食落好香好好食

0 瀏覽
0 讚好
0 留言

和牛炒飯
飯炒得很乾身 用上日本產米 粒粒分明 因為有和牛粒 所以非常香

1 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後配上清酒煮蜆 湯清清地 可以暖一暖胃 味道清甜

1 瀏覽
0 讚好
0 留言

甜品紅豆雪糕 平時好少食到 紅豆味香濃

每道菜都維持到好高嘅水準 再加上店員親切嘅招待
令到我們在這個重要的日子過得十分滿足
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
613
0
2018-11-09 227 瀏覽
好多人都知道「鉄人旨花」出名鐵板燒🔥,當然佢地嘅鐵板燒已經係行內數一數二,但其實我更欣賞佢哋嘅Omakase (師傅發板),仲要喺銅鑼灣黃金地段,享受一餐高質的Omakase,絕對係人生一大享受🤗呢度真係好受食客歡迎,未夠七點,已經見到有客人享受緊鐵板燒,離遠都聞到海鮮嘅香味,不過今日我同朋友一早訂定枱,享受一餐師傅發板,坐在吧枱位置,正面面對廚師為我們烹調精美食材,正是高級日本料理的精髓🥢首先送上精美前菜,賣相極之精緻,一個金黃的四方盤子,放置着三款不同食材,分別是水母配柚子汁 、蟹肉酸啫喱和安康魚肝,廚師特別叮囑我們由淡至濃的味道去品嚐,學習着品嚐食物的知識🤗跟著的是主打菜式生猛龍蝦刺身,大大隻紥紥跳的龍蝦先給我們拍照留念,之後睇住兩個大廚,一個表演刀功,另一個負責擺放,再放係我地面前。成件藝術品咁,講真的,真係唔想食住,呢一刻可否給我留住「一萬年」😝新鮮嘅龍蝦肉,入口味鮮而爽甜,久久不散,在口腔內盡情品嚐這美妙的一刻絕對是人生一大享受👍🏻刺身部份分別為我們準備了四款,薄切錭魚、凡立貝、中拖羅和金木錭,刺激著我味蕾的每個部分,幸福感覺油然而生😍進入另一壽司🍣環節,看著廚師為我們精心
更多
好多人都知道「鉄人旨花」出名鐵板燒🔥,當然佢地嘅鐵板燒已經係行內數一數二,但其實我更欣賞佢哋嘅Omakase (師傅發板),仲要喺銅鑼灣黃金地段,享受一餐高質的Omakase,絕對係人生一大享受🤗
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
32 瀏覽
0 讚好
0 留言
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
呢度真係好受食客歡迎,未夠七點,已經見到有客人享受緊鐵板燒,離遠都聞到海鮮嘅香味,不過今日我同朋友一早訂定枱,享受一餐師傅發板,坐在吧枱位置,正面面對廚師為我們烹調精美食材,正是高級日本料理的精髓🥢
610 瀏覽
0 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
首先送上精美前菜,賣相極之精緻,一個金黃的四方盤子,放置着三款不同食材,分別是水母配柚子汁 、蟹肉酸啫喱和安康魚肝廚師特別叮囑我們由淡至濃的味道去品嚐,學習着品嚐食物的知識🤗
龍蝦刺身
35 瀏覽
0 讚好
0 留言
龍蝦刺身
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
跟著的是主打菜式生猛龍蝦刺身,大大隻紥紥跳的龍蝦先給我們拍照留念,之後睇住兩個大廚,一個表演刀功,另一個負責擺放,再放係我地面前。
龍蝦刺身
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
龍蝦刺身
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
成件藝術品咁,講真的,真係唔想食住,呢一刻可否給我留住「一萬年」😝
龍蝦刺身
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
新鮮嘅龍蝦肉,入口味鮮而爽甜,久久不散,在口腔內盡情品嚐這美妙的一刻絕對是人生一大享受👍🏻
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
薄切錭魚
44 瀏覽
0 讚好
0 留言
中拖羅
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
金木錭
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
刺身部份分別為我們準備了四款,薄切錭魚、凡立貝、中拖羅和金木錭,刺激著我味蕾的每個部分,幸福感覺油然而生😍
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
進入另一壽司🍣環節,看著廚師為我們精心製作每一款壽司,而Omakase 就是由他們決定用最時令食材而製作,沒有預定的餐單,所以每次客人都會品嚐到不同的壽司,而帶來不同的驚喜🤗
火炙吞拿魚腩
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
白蝦海膽壽司
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
深海池魚
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
針魚
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
鯖魚
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
火炙吞拿魚
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
好像今次我們享用的是火炙吞拿魚腩、白蝦海膽壽司(有10幾隻蝦仔)、深海池魚、針魚(長卷狀)、鯖魚、火炙秋刀魚和吞拿魚,可能大家都食過,但我敢講你地一定冇食過咁新鮮咁好味,除咗好味之外,享受嘅過程係好特別,廚師係會觀察住你進食嘅速度,配合一件一件咁上俾你,呢啲咪就係超貼心嘅享受囉😘
柚子蘿蔔
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
另外呢個中場「柚子蘿蔔」,清新怡人,作為味蕾過度的一個休息時間👍🏻
香煎鱈魚
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
燒物係香煎鱈魚,旁邊有葁芽和青椒,鱈魚外脆而肉嫰,香氣撲鼻,入口有即溶的感覺😍
海膽杯
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
仲有呢個蘊藏量極之豐富的海膽杯,更加係海膽控的恩品,入口味鮮帶甜,真的令人感到陶醉😋
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
正當我們還在陶醉的時候,又為我們送上用剛才龍蝦頭淆製而成的海鮮湯,湯底的鮮甜程度可以說是令我驚為天人,海鮮帶出的鮮味實在是令我溶化了,偶然還吃到剩餘的蝦肉,Perfect池😍
柚子雪葩
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
紅豆雪糕
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後還有每晚不同的甜品,我地揀左「柚子雪葩」和「紅豆雪糕」,柚子雪葩冰凍入口溶化出真正的柚子,而紅豆雪糕更帶出獨有甜度滋味,甜品是特別給人快樂幸福的感覺🤗

今晚享受了一個非同凡響的Omakase,無論招呼、食材、環境都令我們非常滿意,今時今日香港人咁識食,呢度真心覺得值得推薦👍🏻👍🏻👍🏻
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
龍蝦刺身
龍蝦刺身
龍蝦刺身
龍蝦刺身
龍蝦刺身
薄切錭魚
中拖羅
金木錭
火炙吞拿魚腩
白蝦海膽壽司
深海池魚
針魚
鯖魚
火炙吞拿魚
柚子蘿蔔
香煎鱈魚
海膽杯
柚子雪葩
紅豆雪糕
等級4
485
0
2018-11-08 102 瀏覽
見openrice呢間鉄人旨花咁多好評,就試下啦試左佢地個伊勢海老鉄板燒set有東星班,龍蝦,和牛等等食材就全部都係高質嘅🤓,不過烹調我會用不過不失去形容啦,未去到話好好食抵唔抵食高見人見致啦🤔
更多
見openrice呢間鉄人旨花咁多好評,就試下啦
試左佢地個伊勢海老鉄板燒set
有東星班,龍蝦,和牛等等
食材就全部都係高質嘅🤓,不過烹調我會用不過不失去形容啦,未去到話好好食
抵唔抵食高見人見致啦🤔
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-10-10
用餐途徑
堂食
等級4
188
0
2018-11-06 95 瀏覽
今年去左兩次日本,最令我難忘兩餐,一間係神戶食鐵板和牛,另一間係大阪食Omakase,估唔到香港有一間集合呢兩種食法嘅餐廳喺銅鑼灣!我地選擇左食Omakase。但呢個Omakase真係好出色!為我地服務嘅榮師傅好用心去整同點綴菜色,每碟菜都好似藝術品,謀殺我手機memory!第一度菜有3樣食物,首先係柚子水母刺身,水母好爽口,柚子清爽,非常match!另外,蟹肉啫喱都係我好中意,用新嘅方法食蟹!而和肉海膽卷真係拍手掌!和牛燒一燒,肉汁脂肪出左來,加埋海膽嘅鮮味,前菜已經令我期待萬分!重點現身!龍蝦刺身!我之前食過嘅龍蝦刺身都比較薄,只食到鮮甜但食唔到口感!呢度一舊大大口龍蝦比我食,呢個新鮮脆口嘅龍蝦肉質,真係好surprise!因為無想像過龍蝦原來可以係脆口彈牙嘅感覺!而且加入青寧汁食係更鮮甜!全隻龍蝦食真係好豪呀!而且隻蝦新鮮到識郁,忍唔住影相放上網!接住龍蝦刺身後,師傅再比驚喜我地!呢個咁靚嘅盒載住深海池魚配海膽及海藻,估唔到池魚嘅肉質同海膽如此配合,之後就食新鮮嘅北寄貝,新鮮嘅原來係呢隻色㗎!再配合燒過嘅梭子魚,魚皮被火槍燒得剛剛好,外面有一種脆口感,裏面就軟綿綿嘅刺身,真係好好
更多
今年去左兩次日本,最令我難忘兩餐,一間係神戶食鐵板和牛,另一間係大阪食Omakase,估唔到香港有一間集合呢兩種食法嘅餐廳喺銅鑼灣!我地選擇左食Omakase。
6 瀏覽
0 讚好
0 留言

5 瀏覽
0 讚好
0 留言

但呢個Omakase真係好出色!為我地服務嘅榮師傅好用心去整同點綴菜色,每碟菜都好似藝術品,謀殺我手機memory!
4 瀏覽
0 讚好
0 留言

第一度菜有3樣食物,首先係柚子水母刺身,水母好爽口,柚子清爽,非常match!另外,蟹肉啫喱都係我好中意,用新嘅方法食蟹!而和肉海膽卷真係拍手掌!和牛燒一燒,肉汁脂肪出左來,加埋海膽嘅鮮味,前菜已經令我期待萬分!
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


重點現身!龍蝦刺身!我之前食過嘅龍蝦刺身都比較薄,只食到鮮甜但食唔到口感!呢度一舊大大口龍蝦比我食,呢個新鮮脆口嘅龍蝦肉質,真係好surprise!因為無想像過龍蝦原來可以係脆口彈牙嘅感覺!而且加入青寧汁食係更鮮甜!全隻龍蝦食真係好豪呀!而且隻蝦新鮮到識郁,忍唔住影相放上網!
2 瀏覽
0 讚好
0 留言

接住龍蝦刺身後,師傅再比驚喜我地!呢個咁靚嘅盒載住深海池魚配海膽及海藻,估唔到池魚嘅肉質同海膽如此配合,之後就食新鮮嘅北寄貝,新鮮嘅原來係呢隻色㗎!再配合燒過嘅梭子魚,魚皮被火槍燒得剛剛好,外面有一種脆口感,裏面就軟綿綿嘅刺身,真係好好食!
1 瀏覽
0 讚好
0 留言


我食銀雪魚食得多,但呢種犬牙南極魚就係第一次食,佢比銀雪魚肉質更加實,不易散,但係裏面軟綿綿,師傅用半煎半炸嘅形式做成,外表金黃色香口好味,入面軟綿綿嘅魚肉,令人回味!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


接着就係壽司,先來一個海膽蝦壽司,平時食開一定諗起大大隻嘅牡丹蝦,但今次師傅就用細細隻嘅蝦配海膽,蝦嘅味道同海膽味道混合,感覺非常幸福!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

師傅用新招數啦,用醋啫喱,切成一片一片,放在魚肉刺身上,魚嘅刺身同醋配合得剛剛好,唔會搶咗魚肉嘅鮮味!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

秋天當然要食秋刀魚,睇過秋刀魚嘅色澤就知道新鮮啦!上面用薑去遮蓋大家覺得濃味嘅部份,配合得非常好啊!
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

海膽係我嘅最愛,師傅亦冇令我失望,佢先將如有用火槍燒一滴一滴的落在壽司飯上,再加上海膽飯該,真係不得了!

物超所值!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
163
0
2018-11-05 110 瀏覽
呢排做野真係好辛苦,好想放自己一個大假去下日本,係未有時間同機會去日本既時候,食返餐好既日本菜慰勞下自己,都係唔錯既!選擇左去銅鑼灣嘅鐵人旨花 , 訂位食omakase。呢到廚師發板嘅食材大部份都來自日本直送,見師父好專業咁處理食材,令人非常有信心,可以大飽口福。頭盤有水母刺身﹑果凍,以及海膽和牛卷。水母刺身食起黎有柚子香,再加上醬油,清新開胃。和牛卷燒得好香口,加上鮮甜既海膽,味道估唔到咁夾。而龍蝦刺身亦都非常新鮮,師傅將一隻活龍蝦即場處理,係龍蝦仲郁緊既時候就將佢切做刺身,龍蝦既肉質好爽好彈牙 ,味道好甜,唔錯。至於刺身方面就有鯛魚、金目鯛﹑中拖羅及帶子,擺盤好有藝術感,好似食緊懷石料理,當中既鯛魚卷夾住左海膽同海苔,魚肉加上海膽同海苔既甜味,食起來好鮮味。而帶子擺左係檸檬上面,帶有少少檸檬香味,入口好清新好鮮甜。跟住仲有鹽燒法國銀鱈魚,鹽唔會太多,食到魚嘅鮮味,加上好多汁,食起嚟好嫩滑。燒吞拿魚鮫就相對較多油份,而入口就有筋,鐘意食到筋既朋友就比較岩。壽司都有唔少既選擇,有比較少見既白蝦、池魚、深海池魚﹑秋刀魚等等。作為當造既秋刀魚,絕對不得不試,入口好有油份,而且好清爽好有魚香
更多
呢排做野真係好辛苦,好想放自己一個大假去下日本,係未有時間同機會去日本既時候,食返餐好既日本菜慰勞下自己,都係唔錯既!





選擇左去銅鑼灣嘅鐵人旨花 , 訂位食omakase。呢到廚師發板嘅食材大部份都來自日本直送,見師父好專業咁處理食材,令人非常有信心,可以大飽口福。
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
頭盤有水母刺身﹑果凍,以及海膽和牛卷。水母刺身食起黎有柚子香,再加上醬油,清新開胃。


和牛卷燒得好香口,加上鮮甜既海膽,味道估唔到咁夾。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
而龍蝦刺身亦都非常新鮮,師傅將一隻活龍蝦即場處理,係龍蝦仲郁緊既時候就將佢切做刺身,龍蝦既肉質好爽好彈牙 ,味道好甜,唔錯。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
至於刺身方面就有鯛魚、金目鯛﹑中拖羅及帶子,擺盤好有藝術感,好似食緊懷石料理,當中既鯛魚卷夾住左海膽同海苔,魚肉加上海膽同海苔既甜味,食起來好鮮味。而帶子擺左係檸檬上面,帶有少少檸檬香味,入口好清新好鮮甜。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
跟住仲有鹽燒法國銀鱈魚,鹽唔會太多,食到魚嘅鮮味,加上好多汁,食起嚟好嫩滑。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
燒吞拿魚鮫就相對較多油份,而入口就有筋,鐘意食到筋既朋友就比較岩。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

1 瀏覽
0 讚好
0 留言




壽司都有唔少既選擇,有比較少見既白蝦、池魚、深海池魚﹑秋刀魚等等。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
作為當造既秋刀魚,絕對不得不試,入口好有油份,而且好清爽好有魚香,加上少少既醬汁,更帶出左秋刀魚既鮮味。

2 瀏覽
0 讚好
0 留言







至於深海池魚入口比池魚更加爽口彈牙,肉質厚實,唔錯。


0 瀏覽
0 讚好
0 留言






0 瀏覽
0 讚好
0 留言







仲有龍蝦湯,清甜之餘仲好鮮味,不過就有少少難夾到D龍蝦肉,如果食既係龍蝦鉗就好了。


3 瀏覽
0 讚好
0 留言





之後仲有得食甜品,我就食左柚子雪葩,雪葩酸酸甜甜好Refreshing,口惑有少少似雪糕,好得意,但感覺冇咁罪惡,呢餐真係食到好滿足。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-10-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$2000 (晚餐)
推介美食
  • 柚子雪葩
  • 龍蝦
  • 拖羅壽司
  • 海膽壽司
  • 金目鯛壽司
  • 深海池魚
等級4
561
0
2018-11-05 2179 瀏覽
10週年諗左好耐食咩好,老公特別喜歡鐵板燒,揀咗好耐見呢間銅鑼灣嘅 铁人旨花 評價吾錯就book左雖然是平日,也座無虛席,呢度分兩邊,一part 鐵板燒 另一part 就係食壽司、Omakase 🤤內裏裝修時尚簡潔日本feel我們選擇了二人歺 龍蝦和牛牛都是老公的Favorite☺️前菜是Homemade 的,老公平時不吃鮮菜沙律🥗也食完,source 調校得很好,火炙帆立貝三文魚子也很新鮮,魚子大大粒很香,一點也不腥👍👍第一道:法國犬牙鱈🐠肉質結實而嫩滑,一梳梳魚味濃,師傅將魚皮迫出魚油再煎香作裝飾,不僅是味覺還有視覺的享受。店員更是細心有禮,每道菜都會略作介紹,非常專業😍第二道:海膽汁煮龍🦐嘩嘩嘩,不得了,大大隻的澳龍在鐵板上還在跳動,看得到的新鮮🤤師傅先起肉再加上海膽汁,龍蝦肉超爽口弾牙,配上海膽汁更是match ,沒有任何調味料,只用上粉紅岩鹽和黑楜椒已足夠,真味便是如此😌😍第三道:熊本縣A5和王🐂油花均勻牛味香濃,入口即化,不用到日本也享用到和王牛,真是驚喜😜配菜也出色,白露笋非常爽脆身,非常好吃,連老公那份也吃掉😝和牛炒飯,看著師傳煮,回家可以跟著試試,炒飯就是要乾身,而且油
更多
10週年諗左好耐食咩好,老公特別喜歡鐵板燒,揀咗好耐見呢間銅鑼灣嘅 铁人旨花 評價吾錯就book左



雖然是平日,也座無虛席,呢度分兩邊,一part 鐵板燒 另一part 就係食壽司、Omakase 🤤

22 瀏覽
0 讚好
0 留言





內裏裝修時尚簡潔日本feel

21 瀏覽
0 讚好
0 留言




我們選擇了二人歺 龍蝦和牛牛都是老公的Favorite☺️

846 瀏覽
0 讚好
0 留言




前菜是Homemade 的,老公平時不吃鮮菜沙律🥗也食完,source 調校得很好,火炙帆立貝三文魚子也很新鮮,魚子大大粒很香,一點也不腥👍👍
40 瀏覽
0 讚好
0 留言




第一道:法國犬牙鱈🐠
肉質結實而嫩滑,一梳梳魚味濃,師傅將魚皮迫出魚油再煎香作裝飾,不僅是味覺還有視覺的享受。店員更是細心有禮,每道菜都會略作介紹,非常專業😍

法國犬牙鱈魚
34 瀏覽
0 讚好
0 留言


23 瀏覽
0 讚好
0 留言




第二道:海膽汁煮龍🦐
嘩嘩嘩,不得了,大大隻的澳龍在鐵板上還在跳動,看得到的新鮮🤤


海膽汁煮龍蝦
25 瀏覽
0 讚好
0 留言

師傅先起肉再加上海膽汁,龍蝦肉超爽口弾牙,配上海膽汁更是match ,沒有任何調味料,只用上粉紅岩鹽和黑楜椒已足夠,真味便是如此😌😍

27 瀏覽
0 讚好
0 留言




第三道:熊本縣A5和王🐂
油花均勻牛味香濃,入口即化,不用到日本也享用到和王牛,真是驚喜😜
配菜也出色,白露笋非常爽脆身,非常好吃,連老公那份也吃掉😝

熊本縣產A5和王牛
19 瀏覽
0 讚好
0 留言




和牛炒飯,看著師傳煮,回家可以跟著試試,炒飯就是要乾身,而且油很少,全靠和牛油份,所以很甘香🤤

27 瀏覽
0 讚好
0 留言


凊酒煮蜆,清酒很香,還有不少酒精在湯中,但也不過火,很喜歡,而且可以一解油膩感😊



最後甜品有3個選擇,柚子雪皅,紅豆雪糕,芝麻雪糕,柚子雪皅跟這頓稱心鐵板燒最配,還有很多柚子肉呢!


38 瀏覽
0 讚好
0 留言



值得紀念的日子加上一頓完美的晚餐真能錦上添花,值得回味😍😍


17 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
慶祝紀念
紀念日
推介美食
法國犬牙鱈魚
海膽汁煮龍蝦
熊本縣產A5和王牛
等級4
124
0
2018-11-04 100 瀏覽
成世人都未點試過食D咁高級嘅餐廳,有過咁高級嘅享受。今次托媽媽嘅福帶我黎食,真係覺得好幸福~一入餐廳就聞到一陣花香嘅味道,唔係香薰整出黎個種,已經令人好不自覺咁期待。坐低後經理過黎好有耐性咁介紹唔同嘅套餐比我地,媽媽最後揀左龍蝦套餐,我就梗係咩都食啦後來經理黎話我地知今晚serve我地嘅係鐵板部嘅總廚,聽到都覺得會好好食!我好少咁仔細咁去研究同埋紀錄低到底D野係點煮,但因為總廚就係我面前表演比我睇,店員又會係上菜嘅時候好細心咁解釋,每一樣野又真係又精緻又好食,所以忍唔住就慢慢試下紀錄低點煮,話唔定有一日我可以係屋企偷學返1成功力一開始店員比左2樣手作前菜比我地,一個係Wasabi 酸醋沙律,另一個係半生熟帆立貝配三文魚籽。沙律係我鐘意嘅酸醋唔係黑醋,好味又開胃。半生熟嘅帆立貝我都係第一次食,一係全生、一係全熟,估唔到口感都幾好,集滑同爽2樣口感第二樣係法國犬牙鱈魚,大廚煮嘅時候每一個步驟都係用心嘅表現。邊用檸檬汁煮洋蔥邊煎魚,然後去魚皮。一開始我都唔明點解要去左層魚皮,然後佢又唔係掉左佢。然後佢將皮嘅薄薄嘅一層魚脂再分出黎,好精細魚煎到咁上下就加埋落洋蔥汁度煮。最後上碟嘅時候底係洋蔥,
更多
成世人都未點試過食D咁高級嘅餐廳,有過咁高級嘅享受。今次托媽媽嘅福帶我黎食,真係覺得好幸福~一入餐廳就聞到一陣花香嘅味道,唔係香薰整出黎個種,已經令人好不自覺咁期待。
坐低後經理過黎好有耐性咁介紹唔同嘅套餐比我地,媽媽最後揀左龍蝦套餐,我就梗係咩都食啦

後來經理黎話我地知今晚serve我地嘅係鐵板部嘅總廚,聽到都覺得會好好食!
我好少咁仔細咁去研究同埋紀錄低到底D野係點煮,但因為總廚就係我面前表演比我睇,店員又會係上菜嘅時候好細心咁解釋,每一樣野又真係又精緻又好食,所以忍唔住就慢慢試下紀錄低點煮,話唔定有一日我可以係屋企偷學返1成功力

一開始店員比左2樣手作前菜比我地,一個係Wasabi 酸醋沙律,另一個係半生熟帆立貝配三文魚籽。沙律係我鐘意嘅酸醋唔係黑醋,好味又開胃。半生熟嘅帆立貝我都係第一次食,一係全生、一係全熟,估唔到口感都幾好,集滑同爽2樣口感

7 瀏覽
0 讚好
0 留言

1 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言

第二樣係法國犬牙鱈魚,大廚煮嘅時候每一個步驟都係用心嘅表現。邊用檸檬汁煮洋蔥邊煎魚,然後去魚皮。一開始我都唔明點解要去左層魚皮,然後佢又唔係掉左佢。然後佢將皮嘅薄薄嘅一層魚脂再分出黎,好精細
魚煎到咁上下就加埋落洋蔥汁度煮。最後上碟嘅時候底係洋蔥,面係鱈魚,再放上一小片煎香嘅魚皮同皮下脂肪。估唔到一碟魚都可以整得咁靚,仲要好好食!鱈魚好滑唔腥,洋蔥同檸檬汁一齊煮酸得黎好過癮,忍唔住一食再食。魚皮同皮下脂肪煎得香脆,每一樣都係perfect

1 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

跟住就到龍蝦啦!總廚先將龍蝦嘅觸角分開煎,再煮一個海膽同蝦膏mix 埋一齊嘅汁。大大隻嘅龍蝦勁新鮮,仲係郁下郁下
煎到咁上下起肉再煎至半熟,然後切件,加埋黑胡椒同煮好嘅汁一齊炒。最後見總廚用朵花做裝飾,呢朵花竟然仲有名堂,係日本運黎嘅可食用花瓣。我最後冇食到個花瓣係咩味,因為都係踏唔出呢步~但個龍蝦真係好好食,一定係因為食材好新鮮,煮嘅程度又岩岩好,令到龍蝦真係好爽口彈牙。平時有時係出面食都會覺得煮得算係爽口彈牙,經過今次先知爽口彈牙嘅最高境界係咩
海膽蝦膏汁極濃郁,兩樣野嘅味道好夾,食晒D龍蝦之後仲有少少汁係隻碟度都唔可以放過,慢慢用叉沾上黎食
食完仲唔敢飲茶,怕沖走左個陣齒夾留香嘅味道

2 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言


高潮一浪接一浪,跟住就到A5和牛啦,經理過黎介紹呢個牛大有來歷,係來自熊本縣嘅,仲要連續3年擺左日本和牛協會嘅金奬
聽完一大輪嘅結論就係勁!食落先明到底有幾勁。大廚推薦我地食5成熟,真係岩岩好,佢建議我地先食原味,再試下點岩鹽、蒜片,最神奇係竟然會有得點wasabi!岩鹽嘅鹹度好高,點少少已經好夠。Wasabi會解左油膩嘅口感。但我最鐘意都係食原味,個種牛肉香濃嘅味道,入口D油慢慢滲出黎,入口即溶嘅感覺,加任何一種配料都會稍稍減低左個種享受!
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言

伴碟仲有牛油煮大啡菇、南瓜同埋法國白露荀。牛油味好重好香,大啡菇口感一流又juicy,南瓜夠甜,白露荀勁爽口。用黎減底和牛嘅油膩感一流。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言


和牛炒飯嘅和牛一樣咁靚。會用蘿蔔洋蔥同蛋一齊炒,勁貼心嘅點係總廚會先問我地食唔食蔥先決定會唔會加落個飯度,包你一定會享受碗飯。我地兩個都食蔥,所以都算輕鬆。後來我地隔離黎左另外兩個人,佢地一個食蔥一個唔食,大廚都照滿足佢地嘅要求,分開炒比兩位而又冇任何怨言,真係超級好!
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言


清酒煮硯嘅清酒湯好好飲,平時我好少會飲埋個湯佢,硯肉好鮮甜。好fresh嘅感覺。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後用甜品黎收尾,我地兩個都要左柚子雪葩,因為一聽到有雪葩就已經好驚喜又心心眼。柚子味好出,雪葩口感好好
呢個ending perfect! 
2 瀏覽
0 讚好
0 留言

平時大部份餐廳都總會覺得有D位可以改進,但呢度簡直係好到我冇辦法揾到挑剔嘅位置。好想再去食一次呀!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
160
0
2018-11-03 107 瀏覽
日式鐵板燒既餐廳越開越多,成日見到都好想試,今次終於的起心肝一試!左諗右諗,最後揀咗評價都唔錯既鉄人旨花。我地揀咗伊勢海老鐵板燒餐。首先上咗手作前菜,有wasabi醬汁沙津同半生熟帆立貝配三文魚籽。前者既沙津菜非常新鮮爽口,再加上酸酸地既醬汁,特別開胃;後者一上菜既時候見到有三文魚籽都有啲擔心,因為我平時好少食三文魚籽,擔心會好腥,所以通常可免則免,但估唔到呢度既一啲都唔會腥,再加上鮮甜既帆立貝,口感豐富了不少,特別好味,令到我即刻好期待下一道菜。主菜有法國犬牙鱈魚,師傅會喺我地面前即場為我地炮製,有得睇又有得食,真係一大享受。師傅首先用洋蔥同檸檬汁等配料煮咗嗰醬汁備用,之後再將鱈魚皮、皮下脂肪同魚肉分別分開燒,我個陣見到師傅咁做真係睇到一頭霧水,原來咁做仲可以用鱈魚皮做裝飾,睇得又食得。鱈魚皮非常香脆,魚肉則肉質緊實,酸酸甜甜既醬汁都冇蓋過魚既鮮味。之後就係今日既主角,海膽汁煮龍蝦。可以見到師傅非常純熟咁處理龍蝦,非常輕鬆就將成條既龍蝦肉拆出黎,再將龍蝦肉切到方便入口既size,非常貼心。龍蝦肉味道鮮甜,肉質結實,爽口彈牙;如果點海膽汁食又有另一番風味,店員介紹海膽汁加咗龍蝦本身既膏
更多
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
日式鐵板燒既餐廳越開越多,成日見到都好想試,今次終於的起心肝一試!左諗右諗,最後揀咗評價都唔錯既鉄人旨花。



2 瀏覽
0 讚好
0 留言
我地揀咗伊勢海老鐵板燒餐。首先上咗手作前菜,有wasabi醬汁沙津同半生熟帆立貝配三文魚籽。前者既沙津菜非常新鮮爽口,再加上酸酸地既醬汁,特別開胃;後者一上菜既時候見到有三文魚籽都有啲擔心,因為我平時好少食三文魚籽,擔心會好腥,所以通常可免則免,但估唔到呢度既一啲都唔會腥,再加上鮮甜既帆立貝,口感豐富了不少,特別好味,令到我即刻好期待下一道菜。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
主菜有法國犬牙鱈魚,師傅會喺我地面前即場為我地炮製,有得睇又有得食,真係一大享受。師傅首先用洋蔥同檸檬汁等配料煮咗嗰醬汁備用,之後再將鱈魚皮、皮下脂肪同魚肉分別分開燒,我個陣見到師傅咁做真係睇到一頭霧水,原來咁做仲可以用鱈魚皮做裝飾,睇得又食得。鱈魚皮非常香脆,魚肉則肉質緊實,酸酸甜甜既醬汁都冇蓋過魚既鮮味。

1 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

之後就係今日既主角,海膽汁煮龍蝦。可以見到師傅非常純熟咁處理龍蝦,非常輕鬆就將成條既龍蝦肉拆出黎,再將龍蝦肉切到方便入口既size,非常貼心。龍蝦肉味道鮮甜,肉質結實,爽口彈牙;如果點海膽汁食又有另一番風味,店員介紹海膽汁加咗龍蝦本身既膏,個人覺得海膽味道不算太重,但龍蝦膏既味道幾出,正啊!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言

除咗龍蝦,我最最最期待既就係熊本縣產既A5和王牛!我地嗌咗五成熟,不過師傅煎得略嫌過熟咗少少,但一啲都唔影響和牛既味道。首先食咗和牛既原味先,油香頗重,入口即溶,真係好好味,食完瞬間覺得好幸福!之後可以配wasabi一齊食,第一次嘗試咁既配搭,係出乎意外地好match,wasabi既唔會蓋過和牛既原味,仲可以中和到油膩感。亦可點岩鹽或連蒜片一齊食,但個人比較推薦就咁食原味,真係好正!伴碟既有大啡菇、白露荀同南瓜,味道一樣咁好,大啡茹充滿住牛油香仲非常juicy,白露荀非常爽脆,南瓜則香甜可口。

13 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言

食完和牛,仲有和牛炒飯,其實我同朋友去到呢個位已經有啲飽,但因為真係炒得好好味,我同朋友最後都食到一粒不剩。雖然係落咗蛋漿既炒飯,但依然可以炒到粒粒分明,果然看似簡單既菜式其實都好考師傅既手勢!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言

食完炒飯仲未完,仲有清酒煮蜆。湯非常清甜,蜆又大隻又有鮮味,認真唔錯。

2 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後當然要依甜品作結,有三款甜品可選,我揀咗紅豆雪糕。紅豆雪糕非常重紅豆味,又不會太甜。由前菜到甜品全部都非常滿意,今餐真係食得非常滿足!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
215
1
為咗預祝男朋友考車成功, 希望食餐好嘅賀一賀佢。 收工之後來到銅鑼灣嘅鐵人旨花 , 呢間餐廳除咗有出名嘅鐵板燒之外,原來都仲有omakase可以食, 當日都有唔少人, 好彩我哋一早訂咗位。喺壽司吧枱前面有,兩位師傅為客人準備廚師發板嘅菜式,周圍佈置都幾舒服,而且仲可以好近距離睇到師父點樣處理食材,感覺非常乾淨,加上師傅手勢好好,睇住佢整嘢食都係一件賞心悅目嘅事。頭盤先嚟三小碟嘅前菜盛盒,淨係賣相都已經夠曬吸睛。 分別透明嘅係水母刺身, 啫喱狀嘅係用肉湯整成嘅果凍, 以下方嘅就係和牛包住海膽炙燒過嘅和牛卷。水母刺身用上柚子醋加醬油調味,食落清新,口感亦好爽脆。肉湯做嘅果凍感覺有少少似食緊上海肴肉,有啲肉絲係入面,但不失肉湯既甜味。 作為食肉獸當然就最愛呢個和牛卷啦,因為包咗 好creamy嘅海膽,一咬落去除左有牛肉嘅油脂香味之外,仲有海膽嘅甜味,非常好食。而跟住就係新鮮嘅龍蝦刺身,係一隻完整嘅日本龍蝦,上檯嘅時候個龍蝦頭仲識郁,真係好新鮮。師傅好快手咁樣將龍蝦起肉,然後再片成刺身,龍蝦肉質好彈牙鮮甜 ,就算唔點醬油都好好食。 不過太新鮮嘅關係,個頭係碟度郁郁下,其實有少少殘忍嘅感覺,但
更多
為咗預祝男朋友考車成功, 希望食餐好嘅賀一賀佢。 收工之後來到銅鑼灣嘅鐵人旨花 , 呢間餐廳除咗有出名嘅鐵板燒之外,原來都仲有omakase可以食, 當日都有唔少人, 好彩我哋一早訂咗位。


壽司吧枱前面有,兩位師傅為客人準備廚師發板嘅菜式,周圍佈置都幾舒服,而且仲可以好近距離睇到師父點樣處理食材,感覺非常乾淨,加上師傅手勢好好,睇住佢整嘢食都係一件賞心悅目嘅事。

10 瀏覽
0 讚好
0 留言

頭盤先嚟三小碟嘅前菜盛盒,淨係賣相都已經夠曬吸睛。

4 瀏覽
0 讚好
0 留言

分別透明嘅係水母刺身, 啫喱狀嘅係用肉湯整成嘅果凍, 以下方嘅就係和牛包住海膽炙燒過嘅和牛卷。


水母刺身用上柚子醋加醬油調味,食落清新,口感亦好爽脆。


肉湯做嘅果凍感覺有少少似食緊上海肴肉,有啲肉絲係入面,但不失肉湯既甜味。


作為食肉獸當然就最愛呢個和牛卷啦,因為包咗 好creamy嘅海膽,一咬落去除左有牛肉嘅油脂香味之外,仲有海膽嘅甜味,非常好食。

6 瀏覽
0 讚好
0 留言

而跟住就係新鮮嘅龍蝦刺身,係一隻完整嘅日本龍蝦,上檯嘅時候個龍蝦頭仲識郁,真係好新鮮。

11 瀏覽
1 讚好
0 留言

師傅好快手咁樣將龍蝦起肉,然後再片成刺身,龍蝦肉質好彈牙鮮甜 ,就算唔點醬油都好好食。


不過太新鮮嘅關係,個頭係碟度郁郁下,其實有少少殘忍嘅感覺,但係實在太好味啦, 忍唔住都係食曬佢。

2 瀏覽
0 讚好
0 留言

之後嘅就係刺身盛合,分別有鯛魚卷、中拖羅、 帆立貝,同埋金目鯛刺身

4 瀏覽
0 讚好
0 留言

同樣地擺放得非常精緻,而我最欣賞嘅係金目鯛同埋鯛魚卷,金目鯛用火炙燒過,有種焦香嘅魚油味道,相比一般嘅刺身更加有層次,至於鯛魚卷就加咗海膽同埋海苔醬 ,擺放成一朵花咁,係女仔見到都鍾意。

3 瀏覽
0 讚好
0 留言


另外仲有烤物同漬物,分別係:
鹽燒法國犬牙銀鱈魚配薑牙(左上);
柚子蘿蔔漬(右上);
炸針魚皮(左下):
烤吞拿魚鮫(右下)。


而我就比較偏愛烤物多啲,因為真係好多汁好香口,先講下呢個法國銀雪魚,用上少少海鹽帶出魚嘅鮮味,而魚汁就封咗喺入面,加上魚肉非常之嫩滑, 食起嚟啖啖肉。


至於燒吞拿魚鮫, 食起嚟同樣非常之多魚油,但係就有少少筋,相比於拖羅嘅入口即溶,呢個魚骹位就不失口感。

1 瀏覽
0 讚好
0 留言

壽司方面都有好多款, 分別有針魚、白蝦、池魚、秋刀魚、拖羅等。

1 瀏覽
0 讚好
0 留言

特別要讚嘅係比有比較少見嘅針魚同白蝦, 終於入口非常之爽脆,同一般食嘅魚生有啲唔同,非常特別。

而白蝦雖然好細粒,但係相對一般蝦肉更加鮮甜,其實一粒壽司捲入面已經有十幾隻白蝦, 口感比較柔軟, 鍾意食蝦嘅朋友絕對不得不試。

1 瀏覽
0 讚好
0 留言

而呢一個海膽杯亦都係今餐嘅重點之一, 一小粒飯糰,上面鋪上滿滿嘅海膽。 而且海膽嘅肉質都幾厚,鮮甜軟滑,非常甘香,好想食多幾杯啊。

4 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後仲有一碗湯物就係龍蝦湯, 用咗蝦頭同埋蝦腳嘅位置去煲,所以比較少肉,但係就好有龍蝦嘅清甜味。


最後侍應亦都送上雪糕作為甜品,有幾款選擇,分別係紅豆雪糕、芝麻雪糕,同埋柚子雪葩。


而我就揀咗芝麻雪糕,芝麻雪左糕落咗少少脆米,但食落都好creamy好滑,不過唔會太甜,食咗咁多嘢,其實都好滿足,加埋一個清新嘅甜品作結,今餐真係唔錯。

3 瀏覽
0 讚好
0 留言

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-10-29
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • 手作前菜
  • 法國犬牙鱈魚
  • 伊勢海老
  • 金目鯛壽司
  • 深海池魚
等級4
336
0
啱啱去完日本旅行,就開始掛住日本嘅美食啦,襯著同女朋友嘅紀念日,就來到這間位於銅鑼灣嘅鐵人旨花吃鐵板燒,以解我對日本菜的思念。這裡地方頗為闊落,雖然以高級餐廳來講裝飾唔算非常有特色,但都幾精緻架。侍應好有禮貌咁介紹菜單,由於是第一次吃,我地跟佢嘅建議揀左 $2088 的伊勢海老鐵板燒。唔洗多等,前菜就到了,係芥末沙律+半熟帆立貝。估唔到芥末同沙律係咁夾嘅,半生熟嘅帆立貝好大粒,加埋三文魚籽一齊食,口感不俗。之後就開始今日的主題啦,首先是法國犬牙鱈魚。大廚會將魚皮和魚肉分開煮,魚肉配洋蔥加上少量嘅酒一齊煮,味道非常香甜,魚皮就煎得好香脆,另外以花瓣作伴碟,睇得又食得。然後就係我十分期待的海膽汁煮龍蝦,因為我非常喜歡海膽跟龍蝦,恰巧這碟菜都有齊了,所以我未食已經好興奮。果然,龍蝦十分新鮮,海膽汁少少鹹,但絕對冇搶去蝦的鮮味,唯一挑剔的是汁的份量還可以再多一啲。熊本縣產A5和牛我同樣期待,七成熟的和牛鎖住了油香,感覺唔算肥膩,和牛入牛即溶,正!除左原味食,可以感受牛肉質嘅鮮嫩外,你也可以點一點喜碼拉雅海鹽或washabi連薯片再沾一點酸汁,口感特別。唔知係咪前幾碟味道太濃還是太出色,和牛炒飯
更多
啱啱去完日本旅行,就開始掛住日本嘅美食啦,襯著同女朋友嘅紀念日,就來到這間位於銅鑼灣嘅鐵人旨花吃鐵板燒,以解我對日本菜的思念。
這裡地方頗為闊落,雖然以高級餐廳來講裝飾唔算非常有特色,但都幾精緻架。
侍應好有禮貌咁介紹菜單,由於是第一次吃,我地跟佢嘅建議揀左 $2088 的伊勢海老鐵板燒。


唔洗多等,前菜就到了,係芥末沙律+半熟帆立貝。估唔到芥末同沙律係咁夾嘅,半生熟嘅帆立貝好大粒,加埋三文魚籽一齊食,口感不俗。
芥末沙律 & 半熟帆立貝
11 瀏覽
1 讚好
0 留言

之後就開始今日的主題啦,首先是法國犬牙鱈魚。大廚會將魚皮和魚肉分開煮,魚肉配洋蔥加上少量嘅酒一齊煮,味道非常香甜,魚皮就煎得好香脆,另外以花瓣作伴碟,睇得又食得。
法國犬牙鱈魚
12 瀏覽
0 讚好
0 留言

然後就係我十分期待的海膽汁煮龍蝦,因為我非常喜歡海膽跟龍蝦,恰巧這碟菜都有齊了,所以我未食已經好興奮。果然,龍蝦十分新鮮,海膽汁少少鹹,但絕對冇搶去蝦的鮮味,唯一挑剔的是汁的份量還可以再多一啲。
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
海膽汁煮龍蝦
22 瀏覽
0 讚好
0 留言

熊本縣產A5和牛我同樣期待,七成熟的和牛鎖住了油香,感覺唔算肥膩,和牛入牛即溶,正!除左原味食,可以感受牛肉質嘅鮮嫩外,你也可以點一點喜碼拉雅海鹽或washabi連薯片再沾一點酸汁,口感特別。
16 瀏覽
0 讚好
0 留言

19 瀏覽
0 讚好
0 留言
熊本縣產A5和牛
19 瀏覽
1 讚好
0 留言

唔知係咪前幾碟味道太濃還是太出色,和牛炒飯就有啲遜色了,味道略淡,有點低於預期,不過炒飯的質感仍算幾好。
和牛炒飯
19 瀏覽
0 讚好
0 留言

當食完一啲濃味的食物,來一碗清酒煮蜆就顯出此店的體貼。湯清蜆甜,唔錯。
清酒煮蜆
55 瀏覽
0 讚好
0 留言


最後仲有紅豆雪糕,又軟又滑,唔會太甜。
紅豆雪糕
12 瀏覽
0 讚好
0 留言

值得一提嘅係侍應廚師都好有禮貌,好耐心講解,抵讚!
食鐵板燒的好處就係可以望住大廚專心的為我們烹調,真係視覺味覺嗅覺三重享受呀!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-10-23
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
芥末沙律 & 半熟帆立貝
法國犬牙鱈魚
海膽汁煮龍蝦
熊本縣產A5和牛
和牛炒飯
清酒煮蜆
紅豆雪糕
等級4
195
0
2018-11-01 78 瀏覽
在我工作拼搏中時候,好朋友打來,他成功地簽了一張大大單,要找朋友慶祝下,我豪不猶豫say yes. 他選了銅鑼灣的鉄人旨花,要食廚師發辦。我咁大個女都未食過廚師發辦,機會來了相片裏面就是今晚我們的廚師,我地同師傅有傾有講,他樂意介紹食材,而且仲講了他自己做到好似日本師傅咁專業,看得出他的passion。食物方面,真的超水準之作,彷如自己去左日本。(以下會是長篇文,因為每樣野都好好味,我想一一紀錄)一開始(應該是頭盤吧),廚師端上似畫一樣的盤。金色的托盤添加了深紅的楓葉,帶著秋天氣息。右上的是蟹肉啫喱配紫蘇葉花,蟹肉味好突出。左上是水雲,類似紫菜,加了醋酸酸地,開個胃口先,下面係和牛刺身包著海膽,牛刺身略略燒熟了,包著海膽來食,口感好豐富呀接著廚師拎左隻好大的龍蝦出來,要整刺身,看著廚師即場在我們面前劏龍蝦,興奮無比。龍蝦刺身上碟的時候又像畫一樣,龍蝦的頭還在舞動,新鮮甜美,加少少青檸汁,wasabi 及豉油就錦上添花。再來又是刺身,右上是金目鵰,肥美無筋,左上是平政魚,似油金魚,夾海膽一齊食,魚的淡淡油脂溶化了在海膽,還有下面赤貝,彈牙爽滑。有熟野食了,南極丸牙,生長在無污染的深海水域
更多
在我工作拼搏中時候,好朋友打來,他成功地簽了一張大大單,要找朋友慶祝下,我豪不猶豫say yes.

他選了銅鑼灣的鉄人旨花,要食廚師發辦。我咁大個女都未食過廚師發辦,機會來了


相片裏面就是今晚我們的廚師,我地同師傅有傾有講,他樂意介紹食材,而且仲講了他自己做到好似日本師傅咁專業,看得出他的passion。
16 瀏覽
0 讚好
0 留言

食物方面,真的超水準之作,彷如自己去左日本。(以下會是長篇文,因為每樣野都好好味,我想一一紀錄)

一開始(應該是頭盤吧),廚師端上似畫一樣的盤。金色的托盤添加了深紅的楓葉,帶著秋天氣息。右上的是蟹肉啫喱配紫蘇葉花,蟹肉味好突出。左上是水雲,類似紫菜,加了醋酸酸地,開個胃口先,下面係和牛刺身包著海膽,牛刺身略略燒熟了,包著海膽來食,口感好豐富呀


3 瀏覽
0 讚好
0 留言


接著廚師拎左隻好大的龍蝦出來,要整刺身,看著廚師即場在我們面前劏龍蝦,興奮無比。龍蝦刺身上碟的時候又像畫一樣,龍蝦的頭還在舞動,新鮮甜美,加少少青檸汁,wasabi 及豉油就錦上添花。
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
13 瀏覽
0 讚好
0 留言


再來又是刺身,右上是金目鵰,肥美無筋,左上是平政魚,似油金魚,夾海膽一齊食,魚的淡淡油脂溶化了在海膽,還有下面赤貝,彈牙爽滑。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

有熟野食了,南極丸牙,生長在無污染的深海水域,所以魚肉質感會再結實,而且魚味濃郁,魚煎成金黃色,脆口不油膩。
15 瀏覽
0 讚好
0 留言


生蠔來自日本岩手縣,上面是酸汁啫喱,有助去掉腥味,蠔的大隻程度足以令我咀嚼兩三分鐘,入口好creamy, 滿足感大增。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言



壽司前,用柚子蘿白清喉嚨,好細心。
2 瀏覽
0 讚好
0 留言

跟住之後就是壽司,每一件壽司均見廚師別出心裁,深海池魚壽司肥美魚味濃郁,白蝦壽司用十幾隻細蝦組成,有色芝麻從日本入口,用作調味。秋都魚在秋天當做,還有中拖羅及火炙左口魚邊,每樣入口鮮味無窮,肥美可口,層次豐富,視覺及味覺的最高享受。
6 瀏覽
0 讚好
0 留言

廚師話想比我們試一試鮟鱇魚魚肝,用紅酒煮,沒有魚腥味,質感化線綿,配合餅食,味道更香醇。
6 瀏覽
0 讚好
0 留言

又是另一驚喜,拖羅油撈飯,廚師先燒了解拖羅魚油,油滴到飯內,加上海膽及紫菜,魚油香誘人,飯份量不多,但剛剛好。
8 瀏覽
0 讚好
0 留言

剛才的龍蝦煲湯,湯加了點清酒,濃郁香甜,吃了多麼多生冷野,喝點熱湯,暖胃驅寒。
6 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後還有柚子雪糕。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

要感謝友人,希望他生意興隆,我就可以食好西。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-10-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$1700 (晚餐)