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2018-11-10
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朋友介紹呢間鉄人旨花，有鐵板燒又有日式料理比我地選擇。我當然選擇食Omakase啦！入到去裝潢超級靚，四圍環境都好有日本feel！連食Omakase嘅檯都係原木打造，好正！而另一面食鐵板燒，但完全無油煙味，唔會令食客成身味道！下次要再來食！前菜到! 好似藝術品!榮師傅介紹又左至右食起，先係水母刺身，好爽口啊!!右邊蟹肉啫喱好特別，有D似鎮江肴肉，但有濃烈的蟹肉味道! 和牛當然係三款中最重味道，而且包裹住海膽，第一度菜就好成功了!重頭戲來了!!!我聽到店員話貴少少就可以有龍蝦刺身食，我眼睛係發亮的。師傅仲比隻龍蝦我睇，太犯規啦!一大舊龍蝦肉放落口其實都幾奢侈，但人一世物一世，當然要好好享受! 超級新鮮的肉質，彈牙而且爽脆，配合青檸汁食更加錦上添花! 食完D觸角依然郁緊!我好中意食貝殼類刺身，新鮮的北寄貝在香港好少見，大家見到的紅色，其實已經煮好左，另外，海膽配合深海池魚原來好鮮味! 深海池魚肉質更，口感更豐富!師傅用醋啫喱同白子配合，好creamy！柚子蘿蔔幫口腔清清味道，接著開始熟食！犬牙南極魚比其他鱈魚更顯我，肉質更有彈性，香煎就最適合！唔冼加任何醬汁！全晚最欣賞嘅壽司係赤睦， 可能
前菜到! 好似藝術品!榮師傅介紹又左至右食起，先係水母刺身，好爽口啊!!右邊蟹肉啫喱好特別，有D似鎮江肴肉，但有濃烈的蟹肉味道! 和牛當然係三款中最重味道，而且包裹住海膽，第一度菜就好成功了!
重頭戲來了!!!我聽到店員話貴少少就可以有龍蝦刺身食，我眼睛係發亮的。師傅仲比隻龍蝦我睇，太犯規啦!
一大舊龍蝦肉放落口其實都幾奢侈，但人一世物一世，當然要好好享受! 超級新鮮的肉質，彈牙而且爽脆，配合青檸汁食更加錦上添花! 食完D觸角依然郁緊!
我好中意食貝殼類刺身，新鮮的北寄貝在香港好少見，大家見到的紅色，其實已經煮好左，另外，海膽配合深海池魚原來好鮮味! 深海池魚肉質更，口感更豐富!
師傅用醋啫喱同白子配合，好creamy！
柚子蘿蔔幫口腔清清味道，接著開始熟食！
犬牙南極魚比其他鱈魚更顯我，肉質更有彈性，香煎就最適合！唔冼加任何醬汁！
全晚最欣賞嘅壽司係赤睦， 可能係因為我未食過，從來唔知有一種咁亂口嘅壽司，師傅用火槍左輕輕笑一下，真係超好食！
通常拖囉都係令人期待嘅，今次師傅用芥末子去配合，我先品嚐左無醬料嘅部份，再配合芥末子再吃一口，有芥末子真係為這個拖羅增添不少色彩，肥美但唔會油膩！
海膽蓋飯用左白海膽，配合有豐富魚油的壽司飯，真係好食到爆! 口腔圍繞住呢種味道。
最後將龍蝦頭熬製龍蝦湯，味道鮮到爆！佢同平時嘅龍蝦湯唔同，並非啡色個d，而係用硯去熬製，再加蝦頭落去煲一歺飯嘅時間，龍蝦頭的膏令個湯鮮甜，而且只係熬得兩碗，精華盡現！
最後一個甜品，為晚餐畫上完美句號！我食柚子雪芭，柚子味道清爽，而且有許多柚子肉，不會過甜，更加有口感！朋友的黑糖雪糕也不錯！上面有脆脆，非常可口！
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