泰斗 (中達大廈)

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休息中

有一段時間冇食過泰國菜, 因為唔再年輕了, 食唔到咁多辣野, 如果唔係朋友話呢間高級泰菜比較難book, 我都未必會黎佢地既menu好多圖, 輕易展示話你知佢有d咩食, 同埋份量, 外觀之類的7點就已經客滿! 不斷有客人詢問下一轉桌幾時有, 實在厲害!青木瓜沙律估唔到會咁辣, 最辣既係木瓜絲, 另外有椰菜絲, 魷魚同花生, 非常地道既泰式沙律, 雖然幾辣, 但亦同時非常開胃馬拉盞通菜偏甜, 通菜非常爽口不老, 而且煮得十分惹味, 亦唔會辣飯量極多, 另外仲有芋頭, 所以只係食呢個就已經非常飽肚, 另外仲有雞肉同冬菇, 冬菇香氣十足, 有陳年冬菇味道, 雞肉則已經去皮, 好貼心...除左煲仔飯之外另一選擇!

除了日式料理，泰菜是我第二最愛的菜式。酸，辣，香葉，各式冷飲，加起來就是精彩。看到食評特別推介這裏的森林開揚美景，特相約友人一試。開揚的樹林景送來陣陣涼風，加上悠和燈光，果然是別有風味，想不到在鬧市中的餐廳能營造出這種熱情而又帶神秘的氣氛。這個鐵板蠔跟潮式蠔餅很相似，但質感較濕潤，蠔肉十分肥美，蛋肉口感軟綿，但份量真很多，兩人差點吃不完。只吃肉太不健康，於是來一碟泰式炒菜苗，爽口帶咸香，很開胃。看到餐牌上有一款泰式特飲，但沒有提供成份，詢問之下原來是以特別的方法冰鎮和搞碎青檸檬而調製。也就一試吧！外觀有點像薄荷特飲，味道當然帶酸，要有一定功力才接受到，但肯定維他命C超豐富。串燒是全晚最出色的食品，48元3串，在街邊檔也可能比這裏貴，但不同之處是特製沙嗲醬汁，而燒牛舌則配以酸辣汁，雞肉燒過後香濃味美，肉質十分嫩滑。而牛舌更是軟腍而飽滿，兩款可謂各有千秋。全晚的食物都很有水準，唯獨這個紫菜豆腐湯味道和食材都較普通，未能令人留下深刻印象。

泰菜之北斗？個名有聲勢，實力唔試唔知有！位置方面首先取得優勢，唔上樓唔知道，位於四樓剛好跟對面街的大樹高度相約，望出去，綿綿綠葉，如在森林裡面食飯，店內裝修當然亦是泰國風格。在此泰國風情下選菜，當然要有泰味，軟殼蟹柚子沙律 $128，泰式醬汁調味，酸甜鹹辣共存，最鐘意又脆又軟的炸軟殻蟹，唔算油膩，柚子都唔係好酸，撈埋生菜花生大雜會，順便多食蔬菜。春卷 $88，好脆，一咬即碎，雖然無肉，都好好味。燒咗條盲曹 $188，嘩！估佢唔到咁滑，我唔係非常鐘意食魚，都覺得佢好味，用鹽焗入哂味，魚肉好嫩，魚油都有，一啲都唔乾，可以點酸甜汁，點咗味道酸酸鹹鹹，更有東南亞風味，呢條魚，物超所值。

泰國，陽光與海灘，水清沙幼。充滿熱情和熱力的泰國，當然不少得泰國菜式，都令人十分喜愛。泰斗，一間仿如置身於森林中的泰國餐廳，老闆巧妙運用九龍公園的大樹，造成森林景觀，客人就似是在森林中享用泰菜☺️今晚與友人一圓泰國夢，吃一個豐富泰式晚餐。炸軟殻蟹柚子沙律。軟殻蟹香脆香口，外層香脆，內裡有著脹爆口感，非常惹味。柚子酸甜開胃，有腰果、香茅等配料，開胃之選☺️芒果沙冰。椰青。泰國菜必定點上飲品。芒果沙冰打得幼滑，濃香芒果加了點花奶，味道香滑濃郁。椰青味道清甜天然，非常開胃。串燒沙爹豬+燒牛舌。沙爹豬肉質軟腍入味，調味剛好不會偏咸。旁邊的沙爹醬非常出色，幼滑濃香的花生味，帶點微辣，非常香口☺️牛舌爽口彈牙，黑椒味濃郁香口，點上秘製醬汁，更是酸甜解膩☺️泰之丸。特別菜式👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻豬肉打成肉丸，加上泰式香料，炸成球狀。入口香味軟腍，肉質鬆軟，點上酸辣醬更是惹味。怕熱氣的，可以包著生菜☺️有別於其他一般菜式，肉丸是創新想法。冬蔭公湯。泰國菜必叫的冬蔭公湯。味道酸酸甜甜，帶點微辣。打開蓋，濃香的酸辣味散出，非常吸引。餐廳細心點上火，保持溫度😄湯中有鮮甜爽口的大蝦、磨菇和各種香料。味道濃郁鮮甜，

落尖咀黎黎去去都係食日式，西式或者自助餐，今次撞彩比我見到間泰國野，就一支箭咁標上去喇，星期六夜晚真係好多人，等佐廿幾分鐘才有位。環境一流，好鐘意泰斗的室內設計，用盡天然環境，令人彷彿處身郊外，非常舒適；另有無敵大電視，唔知會唔會播波架呢！？＊近期轉涼，想坐露台要穿夠衫啊，那邊比較冰。豬頸肉沙律：豬頸肉大大舊，醃得好入味，酸／辣／甜比例剛好，非常惹味醒神，簡直喚醒你所有味蕾。好口渴，點了杯清新特飲（獨家）：酸酸甜甜有氣飲品，有柚子碎，有冰糖碎，真心幾特別。椰汁雞湯：足料，Ｄ雞都有椰汁味的，一定一齊煲佐好耐！但我更喜愛個湯，它椰子味中有少少冬陰公味，唔太辣，值得一試。香芋雞飯：香芋好淋，混埋Ｄ飯，仲有好多其他配菜，好大碗，４個人食都得（注意：以女仔計），稱得上係飽肚神飯。個人覺得泰斗價錢中等，但食物質素味道不錯，服務態度也很好，侍應們好ＳＭＡＲＴ，會再找天去飲下午茶試多Ｄ小食。

提起泰國，大家自然想起旅遊、陽光海灘、綠樹林蔭。。。香港的泰菜館，得知客人心意，對裝潢氣氛尤其講究，務必令客人有如渡假勝地般之感受，衆多市區內的泰店中，論環境，泰斗絕對是無可比擬。位於海防道的樓上店，鄰近九龍公園，打開露台，室外座位尤如坐在大樹旁，甚有秋意的當天，中午陽光普照，卻又陣陣涼風，心情興鬆得很！縱使坐在室內，依然望見大樹搖晃，綠葉養眼，在此環境下享用假日午餐，夫復何求！鹽燒牛舌串可能是中午不及晚上做幾轉忙碌，串燒可以晚功出細貨，新鮮熱騰騰奉上，厚切的牛舌，調味鹹甜糅合，完全入味，兩面燒至焦黃香惹，同時肉嫩多汁，灑上大量黑胡椒，僻了不少牛肉之羶味，意料之外的叫好！好味指數:4/5泰式春卷非繁忙時段光顧真好，春卷同樣是剛做起，送到桌前，依然酥香洋溢，隨著熱空氣散發出來，春卷皮不厚不薄，炸至酥脆無比，咬一口，＂嗦嗦＂之聲音嚮亮，定必羨煞旁人！素食炸物，餡料就是素菜丶木耳丶甘筍丶粉絲等材料，加以少許杰杰的調味芡汁，味道已經足夠，香脆乾身但不罕，美味出色。好味指數:4/5炸軟殻蟹柚子沙律這是一道難以不討好的沙律，除非你本身不喜歡軟殻蟹或柚子。一客四只蟹，油份已經吸乾，身軀軟腍不油膩，入

今晚到了尖沙咀試了一間樓上泰國餐廳 ... 何以有趣來形容作標題 ... 內文自有分解~入到餐廳已經見到一個好舒服嘅露台. 露台外襯托了九龍公園的百年老樹加上秋天有微涼嘅風, 整個環境只可以用舒服來形容!  可惜嘅係未能安排坐窗邊位, 因為要多人先可以 (~4-6人)其實, 室內環境都ok. 柚子沙律都唔錯, 幾鍾意個汁, 不過都係比較辣, 但可接受. 海鮮湯味道好味, 幾多海鮮, 有蝦, 魷魚, 青口, 等 ... 有趣一 ... 係 ... 只係見到湯有少少又辣椒, 而湯睇落同一般清湯冇乜分別, 但當我飲了第一啖 ... 真係辣到飛起, 要舒緩一下. ... 但飲落又幾好味, 飲到海鮮鮮甜味, 又酸又甜又辣, 係咪有趣. 串燒牛肉肉質都唔錯, 不過, 三串$48, 好似貴咗少少.有趣一 ... 泰國餐廳內投影機播放出來的全是K-pop MTV ... 韓風真勁有趣二 ... 起我視線範圍內大多數都係女性 (>90%)  仲以為女性較為鍾情於日本菜. 不過, 女性都較為注重餐廳環境. ... 見到飲品相後, 全部都係女性. 泰式紅豆冰 ... 紅豆都夠'林'. 春卷好味, 夠

難得星期6 早少少12 點晏晝經過tst , 見到海防道呢間大廈 真甘多野食 就一行三人入去食個lunch , 入面環境幾大同舒服仲播住英文歌， 有室內 而又一部分係露天 . 幾適合 秋天享受住陽光 同朋友飲杯野食個小食 , 或者夜晚飲杯酒精飲品都適合但由於12 點太曬 所以我地坐入面， 環境方面係西餐廳甘 但見到精美既彩色menu就知端係泰菜， 泰菜係傳統泰菜 選揀多 分好哂category例如沙律。 前菜 串燒 飯麵 等等我地點左青檸疏打 酸酸甜甜 既青檸汁配合疏打 幾好既開胃飲料軟殼蟹柚子沙律 一塊生菜上面 有酸甜多汁既柚子 配合 洋葱 花生 辣椒 增加口感 比較印賞用少少椰汁 調味 可以中和番酸味既柚子 , 上面既炸軟殼蟹十分香脆偏咸 可以點泰式甜酸醬 , 整體幾有驚喜半隻海南雞 份量以半隻雞黎講算多 海南雞凍食得黎皮十分滑溜 肉質出面少滑入面程少少粉既質感。 點既醬料有酸辣醬同薑蓉， 係平時食開好味既海南雞水準小食併盤細 有香茅煎魚餅 十分濃香茅味， 入面好彈牙 仲有少少肉碎脂肪增加口感，炸蝦餅 出面炸得脆 但粉又不會太厚， 入面蝦滑十分彈牙，泰式春卷 入面有椰菜同粉絲 炸得

落雨與無落雨的景象是差很遠, 少了侷促也多了開揚, 與餐牌圖片的顯示有很大的相像。泰斗清新特飲  $48梳打水內有一層薑蓉醬及粗砂糖, 喝的時候需要花數分鐘攪勻, 喝後感是奇特!海鮮粉絲沙律  $118看似沒甚麼的模樣, 有海鮮、有粉絲、有蔬菜, 怎知道吃了一口, 其辣是可以令人觸動神經, wowww... 眼淚水都標, 原來掩藏了不少辣椒籽!汁燒魷魚筒  $118一種魷魚有兩種口感, 外層燒過卻帶有如刺身般的膠質口感, 犀利!冬蔭功 (細)  $128看見碗湯, 內心正流汗, 準備又再一辣之際, 喝得出味道是溫和得多, 酸辣有致, 湯內的蝦新鮮。鹹魚炒芥蘭  $88芥蘭有粗有幼, 口感也有爽有腍, 經鹹魚炒過, 芳香惹味。蠔仔泡飯  $98用料新鮮, 蠔仔大隻飽滿, 泡飯煮成滑如粥, 內有中芹碎、肥豬肉碎、胡椒粉, 味道濃郁。

今日黎尖沙咀食晚飯, 經朋友介紹黎到呢間o係大廈入面Ge樓上餐廳, 餐廳環境好舒服, 有露台座位, 可以望到九龍公園ge大樹,而且餐廳選用藤椅,一下子好似由鬧市去左郊外咁呢度野食選擇好多, 左睇右睇最後叫左以下幾樣首先黎個柚子沙律($98), 好大碟有好多柚子同花生, 柚子新鮮爽甜, 配埋泰式辣汁好醒胃, 雖然價錢偏貴, 但都係不錯ge開胃小食呢個泰式春卷($88)又係好大碟, 春卷新鮮炸起, 一上台已經feel到好熱, 春卷好脆好香口裡面包左粉絲同菜, 沾左泰式辣醬幾好食Vi要推介呢個泰式燒豬頸肉($98)豬頸肉燒得好香, 而且肉質好嫩帶小小爽口,Vi平時食豬頸肉最怕好肥,但呢度ge豬頸肉肥瘦均勻同埋旁邊配左一款酸酸地微辣ge汁好夾, 好味呢另外仲叫左個酸辣海鮮湯($128), 海鮮湯好清而且好足料,有大蝦,青口同魷魚, 湯底酸味比辣味重,岩哂唔食得太辣ge Vi比起冬蔭公, Vi更喜歡呢個清清地ge酸辣湯, 飲完個胃暖哂P.S. 侍應見到我地飲哂會主動過黎加湯, 值得一讚最後主菜叫左香芋雞肉焗飯($108), 焗飯用石鍋上, 食到尾都仲好熱,成個飯好大份, 飯粒比較細粒同鬆散, 但

泰斗 .... 華人常用泰山北斗, 比喻在德行或在某個專業領域, 非常具有權威及影響力, 為人所敬仰的 人/物,  所以, 泰斗 就是有重量級的意思 .... Menu ~泰斗清新特飲 $48賣相精緻, 有檸檬、薑、梳打水之味, 味道微酸帶鹹又夠汽, 十分獨特 ~串燒牛舌 $48一串有三塊牛舌, 烤得很夠焦香, 舌味濃郁, 味道鹹鹹甜甜, 很有風味 ~泰之丸 (特色生菜包) $148非常特色的一道菜, 丸是豬肉打成再炸的, 咬口感很脆口, 味道㥛富香茅味, 用生菜包起來吃, 極有風味 ! 蠔仔泡粥 $98/窩一窩可分成四小碗, 粥的稀杰適中, 有強烈中芹味, 蠔仔夠多又飽滿, 胡椒味重 ~本篇完 ~

已經有好耐無去過食泰國菜喇，無住家飯開既小妹，實在嫌棄這個不似秋天的夏天氣候，食欲不振下，欲尋求開胃良方，費事咁無新意，去黎去去就係去旺角，九龍城咁，今日一於衝去尖沙咀搵食！！炸軟殼蟹沙律蟹份量出奇的多，佔了大半碟，柚子用上正宗泰國金柚，配上腰果，蒜片，口感瞬增，配上地道泰式調味汁，酸酸辣辣，感覺很好，超開胃呀，十分好吃！泰之丸（特色生菜包）廚師新主意，係店員強烈推介而試既。有驚喜wo，少少地硬既外層，入面一咬竟然係軟，要小心跌左！丸丸既內容其實係由蝦羔，蝦肉，豬肉所打成，食到好多香料香茅味，口感有點似唔實既肉餅咁，幾特別wo，第度無食過！第二粒，我用生菜包住食，多左份爽口呢！泰式燒豬頸肉出爐豬頸肉，燒到香脆多汁，點上附上的泰式照燒汁，少少辣帶點點酸，肉質細嫩得來有點咬口，完全唔干身，肥瘦厚薄均適中，兩個人輕易吃光光！餐廳播住輕鬆既音樂，令人好relax，開揚設計，地方又好搵，氣氛好好，雖然不大，但環境配合好優美，坐得好舒服，外面榕樹影子，超有置身泰國感覺，濃厚熱帶風情，香港地少見，好似去左旅行呀！

朋友愛食泰國菜, 便提議去尖沙咀的泰斗食晚飯. 這裡的裝修別緻, 令人感覺舒服.小食點了清萊香葉蝦酥魚和串燒沙嗲雞.清萊香葉蝦酥魚.這個小食真係幾辣下, 不太食得辣的我, 只選了蝦和酥魚食, 因為相對無咁辣.蝦幾爽口, 而炸過的酥魚, 口感幾特別, 這是我首次食, 非常惹味和醒胃, 令我食不停口.串燒沙嗲雞.雞肉夠嫩滑, 而且味道足夠, 不用點附送的醬汁也入味. 我自己就不同點汁, 若想再多一份惹味, 可以點醬汁.食完濃味的菜式, 飲椰青就最解渴. 所以飲品點了我最愛的椰青. 椰青都幾多水, 而椰肉也夠嫩, 可以食埋. 菠蘿海鮮炒飯.份量都幾大碟.炒飯較為乾身, 多一份咬口. 內裡主要材料有蝦和魷魚.蝦算幾彈牙, 魷魚夠新鮮, 不會太乾身. 當中更加入菠蘿, 所以入口時多了一份菠蘿的清香. 另外, 附有腰果, 鍾意食的朋友可以隨意加入飯當中.

平時閑日出街食飯，如果少人，甚少book位，想不到這次撞板，終於8點零才入座。原來一早full booking，稔唔到泰國菜都好似日本菜這麼有市場。環境相當好，對住九龍公園的參天古樹，加上這樣好的秋冬季節，真是舒服懈意，又有情調。地方頗乾淨，簡潔。椰汁紅豆冰：簡單傳統的飲品，頗濃的椰香味。椰汁雞湯：應該加了相當多的泰式香料，融合了椰汁的味道，香味濃鬱，少少酸又帶點辣，相當開胃，雞肉頗嫩滑，菇飽滿木瓜沙律：青檸丶辣椒、魚露、檸檬汁丶腰果，車厘茄及蝦，木瓜絲相當爽口，勁辣中還能滲出微微的清甜味。蝦頗新鮮，但反而覺得次要啦，口感豐富，味覺非常刺激，真的是地道的泰國風味。鹽燒牛舌串：雖然是鹽燒，但鹽味唔重，反而有一點點的甜味，很有嚼口，配自家醬汁，味道唔錯。咖喱南瓜盅：真的是一隻南瓜啊，椰奶咖喱的香味飄於空氣中。泰式咖喱一般會加入椰子醬，這樣不僅能降低咖喱的辛辣味，而香味更得以提升，再加入雨露，香茅、月桂葉等香料，所以味道相當出眾。用料比較豐富：蝦，青口，魷魚，薯粒，南瓜，洋蔥等，非常有質素和份量.椰汁西米糕：傳統的泰式甜品，都幾大件，椰香味重，頗滑口，好食

今天天氣突然轉冷，即使天文台早已預告，香港人早有準備，但還是有不少同事病倒了。平日操練有功的我雖然還熬得住，但不知為何整天都有種提不起勁的感覺。幸好一想起下班之後就約了朋友去吃泰國菜，馬上就把手上的工作做完，以免被ＯＴ打擾我的行程。半露天的環境看到的樹，其實就是九龍公園陳年大樹的延伸，剛好看不到下面熙來攘往的街景，讓這家餐廳於鬧市中有著清幽的感覺。冬蔭功湯－非常正宗的泰式冬蔭功湯，是泰國廚師用上南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露制成，加上海鮮味道都被烹煮到湯內了，集合酸辣甜鮮四種味道，很有泰國的味道！湯底不濁，醒胃非常，辣度十足，但就辣到令我流下男兒淚。不過在冬天的日子喝冬蔭功，又的而且確很暖胃泰斗清新特飲－這個特飲用上了檸檬汁，冰糖粒，另外還有一些檸檬皮，味道有點像柚子梳打，酸中帶甜，而且非常清新，在喝過冬蔭功湯後呷一口，在味蕾上辣感馬上消失。另外因為有檸檬皮及冰糖粒，所以特別有口感。串燒沙嗲雞－ＪＵＩＣＹ得很的燒雞肉配上傳統的沙嗲花生醬，想不到的稔軟美味。皮蛋蝦餅－皮蛋沒有其他地方吃到的鐵鏽味，柔軟的內層配合彈牙的蝦肉，加上泰式辣醬非常易入口。