泰斗 (中達大廈)

營業中

休息中

回憶是巨大的漩渦 讓人無可奈何卻又身不由己 跟朋友慶生 無疑2015年是令人糾結的一年 起起跌跌 碰碰撞撞 多謝你一直在我身邊聆聽 讓我知道一切發生過的都是財富雨下了 滴答滴答 風起了 在戶外用餐 心也涼了一截一向崇尚健康均衡飲食 有魚有肉有菜 獨愛菜苗 不油不膩 咖喱雞用來餸薄餅一流 魚配上酸汁竟出奇的配合餐廳環境舒服 談心好地方 推介推介

每次食泰菜都會去到九龍城的今次就特別一些來到尖沙咀單看環境 完全不像食泰菜的店首先點了一杯泰斗特色飲品原來是柚子梳打酸酸甜甜 十分開胃香茅辣蝦沙律十分惹味的沙律醬汁有少許像冬陰公的香辣味蝦也十分爽口鮮味泰之丸是混合了香茅的肉丸外皮香脆的但裡面又充滿肉汁串燒又怎能不點呢最愛的炒椰菜苖清甜的椰菜苗配上惹味的炒法椰子雞湯意想不到的配搭清甜的椰子味混合了冬陰公的香辣味道最後就點了一份醉貓海鮮炒河炒得不錯不會太油膩在一個環境優美的地方嘆著意想不到的泰菜也不錯

終於步入秋的季節，天氣開始轉涼的情況之下，特別想有旅行的感覺。這夜到了位於尖沙咀海防道的泰斗，與友人一嚐泰菜，「頂頂泰國癮」。當晚收工比較夜，到達餐廳的時間已為8點多，但餐廳依然熱鬧。吃得上泰菜，冬蔭公(細) $128 當然少不了。這個冬蔭公的味道很清新，酸酸辣辣的感覺，作為前菜十分清新。另外，材料都十分足料，以細份來說，4個人剛剛好，每人都有一碗以上。當中的大蝦亦是材料之一，令整個湯帶有一份份鮮味，而酸菜等菜式都成功將味道帶出。吃完前菜，友人點了：鐡板蠔仔蛋 $108本身的期望不太大，但餐廳十分「足料」，蛋中有大量的蠔。（作為愛蠔人士，當然極開心）另外，都有芽菜等，改善了整個口感。而餐廳都放得不太多油，所以吃起來很舒服。吃泰國「菜」，菜永遠都可以擔上主角的角色。這個泰式炒椰菜苗$108， 餐廳將最鮮嫩的椰菜苗放上，加上大量蒜香及少量辣椒下，令十分香口。最後，點了燒盲曹$188。這個是最意料之下，因為當初對這期望不太大，只是友人想吃烤魚。但意外地，這盲曹十分香滑，魚的鮮味被餐廳鎖緊，而且外層烤得很香口。餐廳亦有提供酒精，這夜放棄泰象啤，飲最愛的1664，結束一個晚上。大概都可以為我解決

前排同朋友行尖沙咀，行到晚飯時間，突然想食泰國野，朋友二話不說說帶左我上去食泰斗。一上到去，見到個環境都幾唔錯，雖然下邊係馬路，但比d大樹遮住左，加上柔和既燈光同輕快既音樂，環境都頗為舒適。頭盤我地叫左個海鮮粉絲沙律，賣相十分唔錯，粉絲魷魚再加埋小蕃茄撈埋一齊，味道酸甜酸甜，相當開胃。跟住我地點左個香葉炒豆腐， 原來唔係得香葉同豆腐，仲有好多肉碎！ 佢既豆腐係玉子豆腐，出左係脆脆地既皮，加埋肉碎一齊食就好有口感，仲有少少香草味。之後上既菜係烤牛肉串同雞肉串，兩種味道都唔錯，但個人比較鍾意雞肉串，雞肉好嫩滑，加埋個沙嗲醬汁，味道一流！係呢個食到有d dry既時候，黎左杯芒果沙冰，真係好合時。 岩岩食個d菜有少少辣，可以用杯沙冰舒緩下。呢杯沙冰做得幾好飲同幾靚，都算係對得住佢既價錢。最後就叫左個咸肉炒四季豆，呢個菜係唔辣既，佢d咸肉既皮係脆既，好有口感，好似食緊燒肉咁。總體黎講泰斗都算唔錯，個環境幾舒服，價錢可能少少貴，但相對係尖沙咀黎講就差唔多，值得再試。

男朋友話收工Book左枱係尖沙咀食泰國菜，我開頭都好困擾，食泰國菜唔係應該去九龍塘架咩？我地7:00去到，原來間舖係九龍公園對面既大厦入面，好易搵到。我地去到已經坐滿一半枱，而out door已經已經坐滿晒，我地只好坐旁邊既二人枱。一坐底，店員好熱情甘遞上Menu 同埋二杯水。餐廳十分有情調，播放著柔情的音樂。先上枱既係飲品，我就點左薄荷沙冰。果然無令我失望，大大杯而且好濃薄荷味！前菜我們點了海鮮粉絲沙律 $118非常正宗的泰國味道，跟我早前去泰國食過的有得比，廚師係泰國人，所以整得特別正宗。唯一是比較偏辣的，男朋友唔飯得辣所以我差唔多成碟食晒！所以怕辣既朋友就要小心喔～冬蔭公湯 （小）$128我是一個愛辣既人，冬蔭公係我其中一個必叫既菜，我地叫左一個細既冬蔭公，由於我地張枱太細，店員都好細心甘幫我地分好左二碗先上枱。冬蔭公湯既用料好足，大概有兩三隻大大隻大頭蝦、草菇、香茅、芫茜等，我同男朋友兩碗都有大大隻既蝦，抵飲！串燒我們order了牛肉和雞肉 $96賣相十分吸引，燒得很香。牛肉肉質鬆化，而雞肉燒得好香，配上她們秘制的沙嗲醬，食過番尋味！腩肉炒四季豆 $98因為最近減肥，晚餐時間都

自那天與友到過泰斗，同事們看到照片都嚷著要試。再來一次，同樣滋味。選擇了室內座位，貪其冷氣涼快舒適，先來1664啤酒，泰式料理，正式啟動。頭盤泰汁三文魚 $168，辣椒蒜頭樣樣齊，調出的味夠濃，那辣沒有和風的芥辣感，反而是帶泰式的濃味辣，三文魚鮮隱隱滲出。皮旦蝦餅 $108朋友堅持要嘗的菜式，配搭少見，然而卻很滋味。皮旦軟彈的口感，配上蝦滑Q彈，外皮香脆，咬落卻是相反質感，值得一試！總覺得沒有冬蔭公的晚餐不叫泰國菜，小的冬蔭公夠三人共享，$128不算貴，特別喝著有大大隻蝦，更覺餐廳用得足料，抵飲！最愛吃牛的筆者，選擇了牛舌串燒 $48x3，質感煙un彈牙，牛味很重，加上燒得夠香，只是價錢略貴，不然必定encore鐡板蠔仔蛋 $108這個帶來最大驚喜！蛋裡的蠔隻份量很多，而且很大粒，吃著吃著都有。鐵板蛋卻油份感覺不多，所以不經意間筆者愈吃愈多，哈哈。泰菜的魚類一定是要燒盲曹吧 $188最愛他們的燒法，既能保留魚身嫩滑，同時鎖住肉汁，魚味濃而不失泰式風味，一流。泰式炒椰菜苗 $108比一般泰式餐館吃到的不同，夠辣，入味！每根椰菜苗中都吃到調味料的香，真讚：）店內食物辣得夠hot，不過有充足

原來對上一次來泰斗只是個多月前，因為地點太方便的關係，所以今日同朋友聚餐都選了到這裡，訂枱時問過有沒有戶外座位，不過早已full了，沒法子，只怪訂枱訂得遲。環境佈局好像改了少許，但說不出有甚麼改變，總之一個字靚。雖是平日的晚上，8:30pm才入座，但依舊門庭若巿，還有一些外國人呢。其實上次吃過鹽燒盲曹，很回味這個味道，所以今次再encore，其他食物就揀上一次未試過的。想朋友想喝冬蔭公湯，再加兩個比較清新的泰汁三文魚和泰式炒椰菜苗吧！啤酒伴泰菜一流，所以少不了黑啤。原來有生蠔：冬蔭公湯($128)：用熱窩呈上，夠足料，內有兩三隻大大隻大頭蝦、草菇、香茅、芫茜、南薑等，椰香味濃厚又不會太酸，帶陣陣香茅清香，很開胃泰式炒椰菜苗($108)：用上蒜頭、辣椒和豆醬炒，椰菜苗非常之翠綠爽甜，也沒有油膩感。泰汁三文魚($168)：第一次吃泰式的生食三文魚，醬汁當然不是豉油wasabi，此泰汁乃香草酸辣汁，辣味一陣陣的由喉嚨湧出來，挺爽的。鹽燒盲曹($188)：來到我最喜歡的鹽燒盲曹，很喜歡其咸香及稔滑鮮美的魚肉，店員提示我們趁熱吃，但如此好味道的燒魚，其實不消五分鐘便KO了。下次一定要訂到戶外位置

多次行經海防道都有留意呢間泰國菜, 甘啱預著友人生日, 就問問他食呢間泰國菜OK嗎? 當他回覆OK後, 我就馬上訂枱, 因聽聞都幾爆下...上到去待應安排左我地坐室外位置, 雖然係室外位置, 但都同樣有冷氣的, 而且仲可以係石屎森林入面望住綠油油既樹景食野, 真的有置身於泰國的感覺~由於是請朋友的生日飯, 所以話事權交由朋友決定食乜...先黎個前菜泰式生蝦($118)食下先, 肉質夠厚身, 入口都算鮮甜, 不錯不錯!! 只是覺得有D貴, 而家度度D食生蝦都越賣越貴!! 再黎一個冬蔭公湯($128), 叫左個細SIZE都可以分到四小碗, 都算幾足料, 蝦又夠大隻, 湯又夠濃, 啱晒偏向重重地口味既我!! 值得推介呀!!生菜包 ($118) 叫做不過不失, 冇乜特別驚喜甘law~ 再黎個椰香青咖哩(牛肉)($98)+烤薄餅($24),呢次係我第一次食青咖哩, 亦是最後一次食, 原來我係唔鐘意食青咖哩的, 但我見朋友就食得津津有味啦!! 紅咖哩, 黃咖哩, 白咖哩我樣樣都啱, 係堅不喜歡青咖哩, 算我不懂欣賞!! 不過D牛肉都幾嫩下, 如果配其他咖哩, 我應該會食多好多呀! HEHE!! P

之前工作認識的朋友們極力推介尖沙咀這一間泰國菜，適時今天可以早下班，便訂檯跟朋友在這裡把酒一番。沿著海防道一直行，走到途中大約中間位置，便會見到中達大廈，再乘電梯上四樓，很是易找。當走到餐廳內，很嘩然，餐廳環境就宛如到了泰國一樣，有一個好美的空中花園，街外路燈照著一片綠油油，加上餐廳原木、草綠跟淡淡的紫色，非常有情調。朋友還未到，看了酒類飲品menu，先來一杯Guiness黑啤，餐廳有數款生啤、紅白酒、烈酒類選擇，正適合好酒之人！不久朋友都到齊，是時候點菜，是日沒有太多主意，就由朋友發板吧！ 扎肉沙律：沙律內有肉碎、生菜、粉絲、蔥、車厘茄等，酸酸辣辣的，好清新 飛天通菜：很有霸氣的名字，聽店員說原來飛天通菜是泰國很地道的大排檔菜式，究竟師傅在炒菜時，通菜有沒有「飛天」就不得而知，不過火候很到家，用上了豆醬、辣椒、蒜茸炒過的通菜，味道微辣，帶一點咸香，非常惹味。 鹽燒盲曹：極力推介這個鹽燒盲曹，用上鹽巴，中間加入了香芧及用香葉去烤，魚肉香滑細嫩，正!

今次已經係第二次嚟食，上次同今次都係book左室外，好鐘意室外個氣氛，有電視有風機，所以就算夏天都吾會好熱。呢度D生蝦好肥美，蝦餅好彈牙，燒牛肉同朱頸肉都好食，其實食過好多樣都吾錯，D服務都几好架，好細心，值得一試。

忙完呢個月就會好啲，忙完呢個月就會好啲～　呢句說話，大大話話講左兩年，這兩年真的是忙到甩肺。不過，忙中都要偷下閒既，是日可以唔使加班加到咁夜，就出來吃番餐泰菜，辣佢一辣，企圖辣到所有煩惱都忘掉。唉～　雖則比平時早走，卻仍是最遲到達的一個，還好大家點了食物，我趕到來時剛好得食，時間岩岩好。食辣嘢，梗係要有點準備，來一個椰青，以備不時之需，小心使得萬年船丫嘛！查實，夏日炎炎，喝口清甜椰青水，就已是一種享受。食物陸續上桌，率先送來的，是三文魚刺身，沾上泰式的辣醬汁，將胃口完全打開。平時本已甚少吃「炸蛋」，炸蝦膠皮蛋更是第一次品嚐。外脆中心彈牙，再有皮蛋的香，層次感不用懷疑，如果能用上更靚的皮蛋，就好了。這東西，蠻有趣。吃完特別既東東，也要來一鍋泰菜必叫的冬蔭公。香氣陣陣，呷一口，酸辣兼備，好醒胃，而且大蝦、蘑菇等材料充足，已沒什麼投訴了。再來的鐵板蠔仔煎蛋，熱呼呼，只要蠔仔新鮮飽滿，應該都幾穩陣。這個，叫做勉強合格吧！最後來個惹味的通菜，不知是否飛天，但肯定唔算好味到飛天。

實不相瞞，其實我係好鐘意食泰國菜嘅，今次就拉埋家姐一齊去挑戰下。士多啤梨沙冰---冰粒磨出幼滑，好清新，好舒服！串燒沙爹(牛肉 雞肉)---牛肉較乾，雞肉較嫩，燒烤香噴噴。咸肉炒四季豆---唯一唔辣泰國菜，咸肉有少少硬，四季豆腍甜吸味。酸辣海鮮湯---酸酸辣辣好開胃，內有蝦，菇，魷魚等。一大碗湯可分成五碗，真係好抵飲，材料亦好多，飲完個人精神爽利，好開胃!家姐今次無我咁叻，食多啲豆啦!

筆者一直都很喜歡泰國菜，香辣味加上部份酸酸的味道，令人胃口大增。最近曼谷出現意外，令原本去曼谷的打算都消卻，唯有吃一個泰國菜。這個晚上，與友人到尖沙咀吃一頓泰國菜，與朋友聊天!!位於尖沙咀的海防道，是人流的旺區，所以建議先Booking，會比較方便入座。餐廳有分室外及室內，該天天氣比較熱，所以選擇了室內的座位。相信入秋的時候，在室外的位置，會比較有Feel呢!! 由於今次是四人的份量，所以點的菜都可以比兩個人吃多，泰國菜真的是人多才比較好!! 冬陰公湯 絕對是吃泰國菜的必點之一，酸酸辣辣的冬陰公湯，是開胃之選。而泰斗做的冬陰公，是以椰奶味道比較重，而整個煲上，用料十足。作為前菜來說，這個冬陰公湯帶給人一種開胃的感覺，相當不錯。真的很多料!! 而蝦都十分大隻，十分好味及新鮮呢!! (香料亦十足!!)點了古法燒雞 (半隻)烤雞的味道十分重，很重烤味，整個雞都十分入味。而雞都不會太肥，吃起上來，都很易入口。這個烤雞與想像中的烤得更好味，烤得乾身外，而且不會油膩。飛天通菜 吃得泰國菜: 通菜當然是「鐵腳」啦，不二之選。這個飛天通菜用了蒜蓉，辣椒及豆醬炒的，十分香口，帶有少少辣味。平日的通菜都有

相信來過泰斗的客人，對這處的露天座位，無一讚不絕口！選址或改裝定必是高手，極有林中野餐的感受。室內環境亦舒適，青綠色的牆身令我眼前一亮，長尖形的雕塑裝飾，有藝術氣息。一杯清新的特飲，名字叫做泰斗清新特飲，夏日風情，酸味令人喚然一新！喜歡香口的肉食，自然選擇了泰式燒雞配酸甜汁是最佳配搭，雞皮不算很香脆但有燒汁的香味，肉都算嫩，甜酸味調得好，幫忙解膩，配合我的特飲。要飽肚，海鮮咖哩配蒜蓉包最滋味，黃咖哩香，蒜蓉包脆，口感有對比，本來以為海鮮主要是青口，原來在黃色大海咖哩汁內藏鮮魷，雖然細細粒，份量亦不少，亦有蝦，無雪藏味。每餐皆需要有菜，泰式炒雜菜，炒得唔油，生菜芥蘭及菇。

Thai Master is conveniently located at one of the most busy streets in Tsim Sha Tsui, just 5 mins walking distance from Tsim Sha Tsui MTR exit A. Environment:--------------------------5/5!!!Situated on the 4th floor of the commercial building, Thai Master nicely transported me from a busy, noisy street to a calm and relaxed place. The restaurant was nicely seperated into outdoor and indoor parts. The outdoor dining area has a bar table with a few lounging area for dinner and drinks. It was reall