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2021-07-01 233 瀏覽
地址:銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖銅鑼灣呢間板神啱啱新開張,於是就即刻約朋友去試下佢嘅炭燒串燒。😍呢間板神劃分咗五個區域,每個區域都好大,裝修亦好靚👍🏻同埋燈光比較昏暗,夠哂有情調~連啲staff都會着埋和服,真係好似去左日本咁~我地叫左好幾款唔同嘅食物。首先第一碟嚟嘅係燒雞皮,雞皮燒得好脆卜卜🤤味道其實有少少似魚皮~第二個就係日本黑豚腸,有少少黑椒味,都幾好食😍然後陸續上碟嘅就係雞軟骨、雞腿根肉、牛舌。當中,我最欣賞嘅就係雞腿根肉,有肉汁得嚟又好香🤩之後就係免治雞肉串,佢係用咗香茅代替竹簽,燒完之後雞肉入面都有淡淡嘅香茅味!而且啲肉都好淋👍🏻仲有個蛋黃醬油配埋比你~然後就輪到我最中意食嘅燒雞翼😋😋 啲調味唔會話太鹹太濃味~雞臀就好爽口彈牙,師傅仲會落埋啲蒜片係上面,又香又脆!最後,雞心會加埋蔥花一齊上碟,個賣相好靚,而且都燒得好好食!
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地址:銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖

銅鑼灣呢間板神啱啱新開張,於是就即刻約朋友去試下佢嘅炭燒串燒。😍呢間板神劃分咗五個區域,每個區域都好大,裝修亦好靚👍🏻同埋燈光比較昏暗,夠哂有情調~連啲staff都會着埋和服,真係好似去左日本咁~


我地叫左好幾款唔同嘅食物。
首先第一碟嚟嘅係燒雞皮,雞皮燒得好脆卜卜🤤味道其實有少少似魚皮~


第二個就係日本黑豚腸,有少少黑椒味,都幾好食😍然後陸續上碟嘅就係雞軟骨、雞腿根肉、牛舌。當中,我最欣賞嘅就係雞腿根肉,有肉汁得嚟又好香🤩


之後就係免治雞肉串,佢係用咗香茅代替竹簽,燒完之後雞肉入面都有淡淡嘅香茅味!而且啲肉都好淋👍🏻仲有個蛋黃醬油配埋比你~


然後就輪到我最中意食嘅燒雞翼😋😋 啲調味唔會話太鹹太濃味~雞臀就好爽口彈牙,師傅仲會落埋啲蒜片係上面,又香又脆!最後,雞心會加埋蔥花一齊上碟,個賣相好靚,而且都燒得好好食!


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板神-銅鑼灣信和位於銅鑼灣信和廣場,香港最大型,佔地14000呎既板神,主要可以分為5大區域1. Sake Bar2. Wine Room3. 鐵板料理3. 炭燒區 (用備長炭)4. 壽司吧 每個區域都花盡心思,各具特色,盡顯氣派😎😎😎今晚我地兩個選擇壽司吧,由大倉師傅同Fai師傅掌廚,乜都唔洗諗,廚師發板🥰🥰🥰真係好啱我哋呢啲想食好嘢,但又唔想絞盡腦汁諗食咩哩菜色!廚師發板就啱晒啦🤣🤣🤣先黎前菜開開胃!有水雲同日本蕃茄!酸溜溜即時食欲大增😆北海道生蠔原隻生蠔,差唔多手掌咁大☺️生蠔飽滿又juicy,入口食到少少海水味,但又好鮮甜😋左口魚海膽第一次係用魚生卷住海膽食,但又幾好味喎😆深海池魚厚切,油脂豐富,入口質感爽脆,退着淡淡鮮甜北海道粒貝師傅係片好嘅粒貝上面落左青檸汁,口感爽脆鮮甜,師傅仲教我哋有兩種食法1. 鼓油芥末2. 點少少岩鹽,今其鮮味更突出牡丹蝦蝦肉作為刺身,充滿蝦膏嘅蝦頭用黎熬製麵豉湯😋鰹魚師傅係魚片中放咗少少薑蔥同煙薰豉油,所以就咁食就ok中拖羅落咗竹炭鹽,入口即溶食完刺身,又點少得壽司呢!九繪魚,新鮮北寄貝,金目鯛,醋鯖魚(上面有片醃製嘅昆布,魚都有醃製過,話說係傳統日
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板神-銅鑼灣信和
位於銅鑼灣信和廣場,香港最大型,佔地14000呎既板神,主要可以分為5大區域
1. Sake Bar
2. Wine Room
3. 鐵板料理
3. 炭燒區 (用備長炭)
4. 壽司
每個區域都花盡心思,各具特色,盡顯氣派😎😎😎今晚我地兩個選擇壽司吧,由大倉師傅同Fai師傅掌廚,乜都唔洗諗,廚師發板🥰🥰🥰真係好啱我哋呢啲想食好嘢,但又唔想絞盡腦汁諗食咩哩菜色!廚師發板就啱晒啦🤣🤣🤣

先黎前菜開開胃!有水雲同日本蕃茄!酸溜溜即時食欲大增😆

北海道生蠔
原隻生蠔,差唔多手掌咁大☺️生蠔飽滿又juicy,入口食到少少海水味,但又好鮮甜😋

左口魚海膽
第一次係用魚生卷住海膽食,但又幾好味喎😆

深海池魚
厚切,油脂豐富,入口質感爽脆,退着淡淡鮮甜

北海道粒貝
師傅係片好嘅粒貝上面落左青檸汁,口感爽脆鮮甜,師傅仲教我哋有兩種食法
1. 鼓油芥末
2. 點少少岩鹽,今其鮮味更突出

牡丹蝦
蝦肉作為刺身,充滿蝦膏嘅蝦頭用黎熬製麵豉湯😋

鰹魚
師傅係魚片中放咗少少薑蔥同煙薰豉油,所以就咁食就ok

中拖羅
落咗竹炭鹽,入口即溶

食完刺身,又點少得壽司呢!
九繪魚,新鮮北寄貝,金目鯛,醋鯖魚(上面有片醃製嘅昆布,魚都有醃製過,話說係傳統日本師傅既做法),馬糞膽,賴尿蝦(上面鋪少少蟹膏),黑目魚,大拖羅!食材新鮮高質,款款壽司都好唔錯😋😋😋

最後仲有個日本蜜瓜做甜品,超甜,超滿足!

整體感覺十分好,無論係餐廳環境,服務質素,或是食材質素都係十分令人滿意!值回票價🥰🥰
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2021-06-30 1544 瀏覽
琴日女朋友同我補祝生日,去左食呢間既Omakase。入到去發現其實唔止得Omakase食,佢有分到好多唔同既區域,酒吧、串燒、鐵板燒都有,後來聽返人講呢度有成14000呎,而家諗返真係應該行返個圈參觀下都好。一入店就已經感覺到好grand,每個小區域都係得十個位左右對住廚師,可以話係「小班服務」,區域之間既空間都好大,環境有D暗,有落club既感覺。今次為我地服務既係大倉正孝師傅,佢識講廣東話架,佢話佢已經黎左香港四十幾年。我之前都食過幾次Omakase,但第一次由日本人師傅主理,所以未食都覺得好正宗呀!前菜有兩道,第一道係水雲山芋,師傅話撈均D山芋先食就最好。入口有種清新既酸甜味,而水雲好爽口,配搭住滑嘟嘟既山芋,令人食慾大增,相當開胃。第二道係日本靜岡溫室番茄酸醋啫喱火箭菜沙律:紅色既番茄,黃色既啫喱,綠色既火箭菜配搭出好靚既效果。去左皮既番茄食落都好多汁,而D酸醋啫喱唔太酸,唔會掩蓋到D番茄本身既味道。之後黎既係北海道厚岸生蠔。隻蠔脹卜卜好大隻,有我手掌咁大。師傅已經用左D配料同醬汁調味,同埋係已經起左肉唔會黐住個殼。蠔肉好creamy同冧身,完全唔腥,十分鮮美!而D調味有好淡既
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琴日女朋友同我補祝生日,去左食呢間既Omakase。
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入到去發現其實唔止得Omakase食,佢有分到好多唔同既區域,酒吧、串燒、鐵板燒都有,後來聽返人講呢度有成14000呎,而家諗返真係應該行返個圈參觀下都好。一入店就已經感覺到好grand,每個小區域都係得十個位左右對住廚師,可以話係「小班服務」,區域之間既空間都好大,環境有D暗,有落club既感覺。
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今次為我地服務既係大倉正孝師傅,佢識講廣東話架,佢話佢已經黎左香港四十幾年。我之前都食過幾次Omakase,但第一次由日本人師傅主理,所以未食都覺得好正宗呀!
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前菜有兩道,第一道係水雲山芋,師傅話撈均D山芋先食就最好。入口有種清新既酸甜味,而水雲好爽口,配搭住滑嘟嘟既山芋,令人食慾大增,相當開胃。
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第二道係日本靜岡溫室番茄酸醋啫喱火箭菜沙律:紅色既番茄,黃色既啫喱,綠色既火箭菜配搭出好靚既效果。去左皮既番茄食落都好多汁,而D酸醋啫喱唔太酸,唔會掩蓋到D番茄本身既味道。
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之後黎既係北海道厚岸生蠔。隻蠔脹卜卜好大隻,有我手掌咁大。師傅已經用左D配料同醬汁調味,同埋係已經起左肉唔會黐住個殼。蠔肉好creamy同冧身,完全唔腥,十分鮮美!而D調味有好淡既甜味,又唔會太搶個蠔肉既鮮味。
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再黎係左口魚海膽卷:用左口魚薄薄既魚肉包住creamy既海膽。左口魚味道本身偏淡,但魚肉拌合左海膽既感覺令到D海膽唔會好似一陣風咁就食完,享受既時間可以延長,係一個好好既設計。
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然後有雞魚(伊左幾)同火炙金目鯛。
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雞魚既肉質比較一般魚生口感較爽,味道係淡D果類。
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而火烤過既金目鯛依然保持住魚肉既鮮味,可以先聞下個烤味再食,咁又有烤味又有鮮美,雙重享受。
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之後有牡丹蝦。呢個牡丹蝦既擺盤好靚,用蝦尾展開放係前面,同蝦肉一齊放係一片檸檬上面,唔單止顏色靚,蝦肉本身沾上左少少既檸檬汁令牡丹蝦既味道更有層次。
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再黎有響螺(粒貝)同烤竹籤魚。
呢個響螺佢會有少少岩鹽伴碟畀你,我未試過響螺片點鹽食,但原來係咁正,因為佢令個螺肉既甜味冇咁寡,我直頭覺得我以前都係食錯哂。
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而竹籤魚望落有D似秋刀魚,上面師傅已經用刀切開左一格格,烤過之後既魚肉依然好嫩滑,唔似秋刀魚咁結實,再加埋青檸汁,有種食泰式烤魚既感覺。
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然後師傅用紫菜包住岩岩燒好既帶子,親手遞畀我地。粒帶子好大粒,好似食緊飯團咁。半熟既帶子非常鮮甜,用紫菜包住又有D脆口既感覺,都係好有層次既一個設計。
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跟住就開始食壽司
第一道係小肌,從未聽過呢種魚,真係孤陋寡聞。佢既肉質有D似鰻魚,不過淡D。師傅話已經有醬汁,唔需要特別點豉油。
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之後係深海池魚,味道都係偏淡,完全冇雪味同唔腥。
再黎有赤貝,師傅再顯刀功,將赤貝既邊位都切開一瓣瓣,可能因為表面面積增加左,鮮味都會多D,十分爽甜。
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跟住有北寄貝壽司,同我地平時食開紅色既北寄貝唔同,佢係灰色既。後來睇返不來紅色果D係熟左既,灰黑色先係生既,再次覺得自己好背。生既北寄貝感覺爽滑D,好似甜D添。
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之後開始係濃味D既壽司,先黎食海膽壽司,留意到師傅可能畀男仔會食多D,我女朋友件壽司有三份海膽,而我果件係有四份海膽係入面!感覺好幸福。
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跟住係鰹魚,配有少少薑蔥係上面,魚肉比較有咬口,魚味都濃郁D。
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然後係火炙過既黑睦,呢種會烤得熟DD,但都依然食到鮮味。
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到我最鍾意既拖羅,肥美甘香唔使講,最神奇既係入口即化既感覺,想係個口食耐D都冇,唔講以為食緊免治肉。
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之後有個海鰻,醬汁會比較多,好似同鰻魚有D唔同,肉質會厚D,一樣都係冧唔使咬咁滯。
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之後有個好特別既,係用蔥黎整既壽司。呢D蔥同我地平時食開既有D分別,好幼身,味道有少少似沙律菜或者豆苗,偏濃味,未必人人岩,我就覺得唔錯。
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侍應然後送上一碗牡丹蝦湯。唔知係唔係頭先食果隻牡丹蝦既頭黎,裡面有一個蝦頭,有好多紅色既蝦膏,仲有三粒細細既丸子,都幾精緻。
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之後係拖羅黃蘿蔔飯卷:拖羅配合黃蘿蔔一齊食,爽脆既黃蘿蔔都沾上左拖羅既油香,仲有外層有芝麻既飯,真係有多種既味道架。
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最後一道壽司係干瓢卷,師傅話係佢故鄉東京既名物黎,係一種瓜,後來睇返原來係葫蘆瓜,味道爽甜,作為食甜品前清清口腔既一道菜好合適。
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甜品有蜜瓜同綠茶雪糕(另外有柚子雪葩揀),蜜瓜好香甜,雪糕都好夠幼滑。
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講到最尾不得不提,大倉師傅既服務真係好好,佢好鍾意用本圖鑑書同我地分享返每種係咩魚,而望住佢整野食,我認為都係一種享受黎。唔單止咁,食完飯仲送到我地出門口,望住我地離開視線範圍,呢種待遇好似果D日本既旅館咁,有少少覺得自己去左旅行咁呀。
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晚餐Omakase價錢係$1,600,但呢種質素既環境服務同食物都對得住呢個價,值得豪下。
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2021-06-29
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2021-06-29 1018 瀏覽
今晚去銅鑼灣信和廣場既板神鉄板燒日本料理食Omakase ($1600+1),餐廳分為鐵板燒區、壽司吧、爐端燒區、Sake Bar 同Wine Room 五大區域。成晚食Omakase食得好滿足好開心,坐係壽司枱前望住師傅整每一道料理,賞心悅目,除左味蕾得到滿足,視覺上都得到享受。今次係一名叫大倉正考既日本師傅負責所有料理,彷彿身處日本食緊高級料理。師傅擁有四十多年做壽司既經驗,成餐飯感受到師傅既專業,敬業樂業,我十分欣賞。首先上菜既係水雲,即係海藻,上面白色既係山芋,要攪拌後食用。味道帶酸,幾爽口,好開胃。日本靜岡溫室番茄沙律配酸醋啫喱,下面鋪左火箭菜。番茄十分多汁又新鮮,酸酸地刺激味蕾,食慾大增。北海道厚岸生蠔好大隻,蠔邊爽口,中間位置則變得肥美,十分creamy。跟住係刺身環節,望住師傅熟練既刀功,好似睇緊飲食節目甘。左口魚包海膽幾特別。伊左幾魚(前),火炙金目鯛(後)。火炙後既刺身更香口。牡丹蝦肥美鮮甜。粒貝即係響螺,比較結實有咬口,可以蘸岩鹽食。竹籤魚好嫩滑,好好食。燒帶子用紫菜包住食,帶子大大粒,正。到左壽司環節,師傅每件壽司都會加wasabi,最後會蘸埋豉油再上碟。小肌壽
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今晚去銅鑼灣信和廣場既板神鉄板燒日本料理食Omakase ($1600+1),餐廳分為鐵板燒區、壽司吧、爐端燒區、Sake Bar 同Wine Room 五大區域。
成晚食Omakase食得好滿足好開心,坐係壽司枱前望住師傅整每一道料理,賞心悅目,除左味蕾得到滿足,視覺上都得到享受。
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今次係一名叫大倉正考既日本師傅負責所有料理,彷彿身處日本食緊高級料理。師傅擁有四十多年做壽司既經驗,成餐飯感受到師傅既專業,敬業樂業,我十分欣賞。
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首先上菜既係水雲,即係海藻,上面白色既係山芋,要攪拌後食用。味道帶酸,幾爽口,好開胃。
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日本靜岡溫室番茄沙律配酸醋啫喱,下面鋪左火箭菜。番茄十分多汁又新鮮,酸酸地刺激味蕾,食慾大增。
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北海道厚岸生蠔好大隻,蠔邊爽口,中間位置則變得肥美,十分creamy。
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跟住係刺身環節,望住師傅熟練既刀功,好似睇緊飲食節目甘。
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左口魚包海膽幾特別。
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伊左幾魚(前),火炙金目鯛(後)。火炙後既刺身更香口。
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牡丹蝦肥美鮮甜。
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粒貝即係響螺,比較結實有咬口,可以蘸岩鹽食。
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竹籤魚好嫩滑,好好食。
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燒帶子用紫菜包住食,帶子大大粒,正。
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到左壽司環節,師傅每件壽司都會加wasabi,最後會蘸埋豉油再上碟。
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小肌壽司食落好似熟既魚甘,美味。
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深海池魚壽司好好食,鮮甜肥美。
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赤貝壽司用刀切邊切得好靚,口感爽脆。
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北寄魚壽司都唔錯。
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海膽壽司既海膽俾得好慷慨。
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鰹魚壽司都好味。
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黑睦壽司又係好正。
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拖羅壽司無得彈,入口即化,頂級享受。
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海鰻壽司超軟嫩,回味無窮。
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壽司第一次食,好蔥者會喜歡。
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飲返碗牡丹蝦湯暖暖胃。
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估唔到仲有兩道飯卷。
拖羅黃蘿蔔飯卷,再次食到頂級既拖羅。
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干瓢卷幾好食,味道似食緊甜既玉子壽司,不過口感係爽脆既。
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蜜瓜十分清甜。
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柚子雪葩有柚子粒粒係入面,好清新。
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食完師傅仲會送你到門口,直至見唔到你先會入返去,令我受寵若驚。
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2021-06-29
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$1760 (晚餐)
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2021-06-28 233 瀏覽
上星期男朋友帶我去食串燒,係銅鑼灣信和廣場,有好多米芝蓮星級餐廳都係呢個商場,去到果然環境極高級😍我地今次想食串燒所以坐係炭火區,即叫即燒即上即食🤣師傅係你前面即燒嘅感覺好正而且佢地會好詳細咁講解呢款串燒服務態度超好今期主打係三黃雞,店員詳細介紹左三黃雞係放養,通常會食大自然的昆蟲,所以營養更充足,而且皮下脂肪夠厚,燒出來既顏色會更靚!第一道上既就係燒雞皮 由於油脂已經係燒既過程中滴曬 留番既係到塊香脆乾身既雞皮 好香口 加少少檸檬汁 唔會太油膩送酒一流之後呢串大蔥雞肉真係超juicy! 雞肉嫩滑 蔥都好香調味岩岩好免治雞肉串用左香茅作為串極燒 令到雞肉帶有陣陣香茅味 點埋蛋黃汁Perfect 👍🏻 仲有香脆嘅燒雞翼外脆內嫩 咸咸香香最後仲加左A5和牛 油脂分布平均 入口即溶配埋炸香左嘅蒜片一齊食 口感十足雞腎 有咬口燒雞腿肉 一樣多汁到爆 食飽我地仲參觀左其他區 有壽司區、鐵板燒、Wine room、清酒區 下次黎想試壽司 感覺好正宗!Overall 食物質數好滿意 環境舒適價錢fair 岩哂拍拖紀念日後嘆下二人世界
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上星期男朋友帶我去食串燒,係銅鑼灣信和廣場,有好多米芝蓮星級餐廳都係呢個商場,去到果然環境極高級😍
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我地今次想食串燒
所以坐係炭火區,即叫即燒即上即食🤣
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師傅係你前面即燒嘅感覺好正
而且佢地會好詳細咁講解呢款串燒
服務態度超好

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今期主打係三黃雞,
店員詳細介紹左三黃雞係放養,通常會食大自然的昆蟲,所以營養更充足,而且皮下脂肪夠厚,燒出來既顏色會更靚!

第一道上既就係燒雞皮
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由於油脂已經係燒既過程中滴曬
留番既係到塊香脆乾身既雞皮
好香口 加少少檸檬汁 唔會太油膩
送酒一流


之後呢串大蔥雞肉真係超juicy!
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雞肉嫩滑 蔥都好香調味岩岩好

免治雞肉串
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用左香茅作為串極燒
令到雞肉帶有陣陣香茅味 點埋蛋黃汁
Perfect 👍🏻

仲有香脆嘅燒雞翼
外脆內嫩 咸咸香香

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最後仲加左A5和牛 油脂分布平均 入口即溶
配埋炸香左嘅蒜片一齊食 口感十足
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雞腎 有咬口
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燒雞腿肉 一樣多汁到爆
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食飽我地仲參觀左其他區
壽司區、鐵板燒、Wine room、清酒區 下次黎想試壽司 感覺好正宗!
Overall 食物質數好滿意 環境舒適
價錢fair 岩哂拍拖紀念日後嘆下二人世界
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我又去食板神啦,今次是最新的銅鑼灣旗艦店,地方很大,裝修超Grand,全店佔地14,000平方呎,共有五個專區:鐵板燒、壽司、炭火燒烤、Sake Bar、Wine Room,美食更多元化,今天來到,我還是想吃招牌鐵板燒。眾多套餐之中,以「席前商務鐵板燒套餐 (二人前)」最抵食,周末及公假第二套半價 (如有8折優惠可同時使用),平日13:45後入座亦可享有8折優惠,套餐更會贈送活龍蝦一隻,鮮活的龍蝦鮮甜無比,加了蝦膏蝦汁去炒,惹味到不得了;套餐並有刺身、活鮑魚、厚或薄切牛肉等,我很喜歡的是砂糖牛油多士,又甜又脆,朋友說是她的至愛,多士竟跑贏龍蝦和鮑魚,可想而知其美味程度!新的旗艦店位於信和廣場,佔地14,000呎,是全港最大型鐵板燒料理店,跟其他「板神」不同,除鐵板燒之外,這裡還有其他專區,一同來看看是甚麼吧!一、Sake Bar甫走進店內是Sake Bar,提供日式雞尾酒及日本酒。二、炭火燒烤區轉角傳來陣陣炭燒香,原來是BBQ區,採用備長炭,火焰最高溫度可達攝氏900度,三黃雞肉串燒是招牌菜,大家來到不妨試試。三、壽司吧壽司吧亦非常吸引,由大倉正孝師傅坐鎮,他尤其擅長季節食材及手握壽司
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我又去食板神啦,今次是最新的銅鑼灣旗艦店,地方很大,裝修超Grand,全店佔地14,000平方呎,共有五個專區:鐵板燒、壽司、炭火燒烤、Sake Bar、Wine Room,美食更多元化,今天來到,我還是想吃招牌鐵板燒。

眾多套餐之中,以「席前商務鐵板燒套餐 (二人前)」最抵食,周末及公假第二套半價 (如有8折優惠可同時使用),平日13:45後入座亦可享有8折優惠,套餐更會贈送活龍蝦一隻,鮮活的龍蝦鮮甜無比,加了蝦膏蝦汁去炒,惹味到不得了;套餐並有刺身、活鮑魚、厚或薄切牛肉等,我很喜歡的是砂糖牛油多士,又甜又脆,朋友說是她的至愛,多士竟跑贏龍蝦和鮑魚,可想而知其美味程度!

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新的旗艦店位於信和廣場,佔地14,000呎,是全港最大型鐵板燒料理店,跟其他「板神」不同,除鐵板燒之外,這裡還有其他專區,一同來看看是甚麼吧!

一、Sake Bar

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甫走進店內是Sake Bar,提供日式雞尾酒及日本酒。

二、炭火燒烤區

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轉角傳來陣陣炭燒香,原來是BBQ區,採用備長炭,火焰最高溫度可達攝氏900度,三黃雞肉串燒是招牌菜,大家來到不妨試試。

三、壽司

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壽司吧亦非常吸引,由大倉正孝師傅坐鎮,他尤其擅長季節食材及手握壽司,Omakase由$1,600起,下次出糧來吃。

四、Wine Room

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Wine Room純粹是一個房間,屬美酒交流區,適合三五酒友來Chill一下。

五、鐵板燒區

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鐵板燒始終是主打,所以佔地特別多,並設有不同房間,旗艦店開幕之後,相信大家訂位更容易了。

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我今天也吃鐵板燒,第二套有半價優惠,抵食。

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前菜

前菜好特別,這個「小西瓜」是甚麼來的?原來是明太子,另外還有蜆肉和鴨胸。

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刺身

我不吃魚生,換上了赤貝和帶子,尤其愛前者,爽口鮮甜。

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贈送:鐵板活龍蝦

鮮活的龍蝦甜美彈牙,雪藏貨實在無得比。龍蝦爪生猛地郁動著,師傅將龍蝦肉煎得金黃後,澆上濃郁的龍蝦膏、龍蝦汁,讓鮮甜的龍蝦肉更加惹美!

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南非鮑魚

鮑魚是新鮮的,放在鐵板還鮮活地擺動著。新鮮的食材,往往就是成功的關鍵,這鮑魚燒完後爽口彈牙,蘸少許鹽吃已Very Good!

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本日海鮮

師傅先煮好清酒木魚湯,刺身級帶子只煎至半熟,最後將帶子盛到碗中,淋上湯汁。木魚湯味道清淡,更襯托出帶子的鮮甜。

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美國牛肉薄燒 $1,480 (二人份)

牛肉薄燒從來都是我最喜愛的鐵板燒項目,今天也不例外,雖說美國牛肉是這個套餐中最便宜的,但其實質素不差,只是不夠A5和牛的油香,包住蔥花和蒜片之後,很美味。

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美國牛肉厚燒 $1,480 (二人份)

厚燒是另一番風味,油分充足,入口即溶﹐價錢和薄燒相同,如果有選擇困難症,不妨和朋友一厚一薄開心Share。

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A5和牛厚燒 $1,780 (二人份)

A5和牛更是不得了,牛肉軟嫰又Juicy,現在看回照片都流口水。

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季節野菜

是時候吃點蔬菜,我尤其喜愛珍珠粟米,又爽又甜。

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炒飯

炒飯好多料,包括牛肉、蔥花、雞蛋等等,十分豐富,炒得粒粒分明,好吃。

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漬物、麵豉湯

剛才的龍蝦殻原來沒有浪費掉,而是用來做了麵豉湯,令這口湯更加鮮味。

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贈送:牛油砂糖多士

甜品是牛油砂糖多士,牛油和砂糖都很快溶掉,師傅不斷將麵包旋轉,讓它吸收牛油砂糖醬,煎得好脆啊!

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甜品:芝士日東卷
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最近銅鑼灣進駐左間有成14000呎嘅大型鉄板燒日本料理旗艦店,入面仲分開左唔同區域: 鐵板燒區、壽司吧、炭火燒區、Sake Bar 及 Wine Room🥢 單單一間店內就可以品嘗多款日式料理,即係話你可以晚飯前先食幾串串燒,飲返杯啤酒chill下,之後再落鐵板燒/omakase😍 啱哂鐘意日本菜嘅你!地方環境夠寬敞,而今次用餐位置炭燒區屬bar枱位,有師傅係係面前即燒,有睇頭之餘仲風味十足🇯🇵 窗外仲隱約見到少少海景添~-依到嘅串燒除左主打用上日本備長炭,高達900度嘅高溫有效快速鎖住肉汁; 仲採用放養嘅三黃雞,肉質味道都有所不同😋 今次都試左唔少款式,以下係特別推介:•雞皮+豬肉腸: 雞皮薄身,兩面都燒得金黃香脆,帶輕微油香,因為有炭燒,所以添加左一份燒燻味,做伴酒小食一流🤤 豬肉腸外層薄脆,帶鹹香•香茅免治雞肉棒: 雞肉棒內裏仲保留到啲肉粒增加咬口,配上蛋醬同香茅嘅香味,味道配搭不錯!•雞腎+雞心+雞尾: 內臟對🍔而言係必食,而且最顯師傅功架!雞腎燒得剛好,爽脆且彈牙!雞尾雖無唔係個個鐘意,但個種爆脂感真係一試上癮🤣•A5和牛 🐂: 配上 黑蒜汁 & wasabi,醬汁帶微甜,感
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最近銅鑼灣進駐左間有成14000呎嘅大型鉄板燒日本料理旗艦店,入面仲分開左唔同區域: 鐵板燒區、壽司吧、炭火燒區、Sake Bar 及 Wine Room🥢 單單一間店內就可以品嘗多款日式料理,即係話你可以晚飯前先食幾串串燒,飲返杯啤酒chill下,之後再落鐵板燒/omakase😍 啱哂鐘意日本菜嘅你!地方環境夠寬敞,而今次用餐位置炭燒區屬bar枱位,有師傅係係面前即燒,有睇頭之餘仲風味十足🇯🇵 窗外仲隱約見到少少海景添~
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依到嘅串燒除左主打用上日本備長炭,高達900度嘅高溫有效快速鎖住肉汁; 仲採用放養嘅三黃雞,肉質味道都有所不同😋 今次都試左唔少款式,以下係特別推介:

•雞皮+豬肉腸: 雞皮薄身,兩面都燒得金黃香脆,帶輕微油香,因為有炭燒,所以添加左一份燒燻味,做伴酒小食一流🤤 豬肉腸外層薄脆,帶鹹香
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•香茅免治雞肉棒: 雞肉棒內裏仲保留到啲肉粒增加咬口,配上蛋醬同香茅嘅香味,味道配搭不錯!
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•雞腎+雞心+雞尾: 內臟對🍔而言係必食,而且最顯師傅功架!雞腎燒得剛好,爽脆且彈牙!雞尾雖無唔係個個鐘意,但個種爆脂感真係一試上癮🤣

•A5和牛 🐂: 配上 黑蒜汁 & wasabi,醬汁帶微甜,感覺牛肉可以再生少少,同有啲位有筋,影響左口感,但油脂幾豐富,肉質軟淋~
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•粟米+青椒仔+甜薯: 推薦要試香草牛油燒粟粉; 甜薯帶陣陣炭香之飲,唔知係咪加左蜜糖,特別甜,但甜得嚟好自然🍠
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2021-06-25 155 瀏覽
早前品嘗過灣仔店令人回味無窮,得知於銅鑼灣開設了旗艦店,是香港首間最大型鐵板燒料理,當然要去品嘗!環境非常寬敞,分為五大區域:鐵板燒區、壽司吧、炭火燒區、Sake Bar及Wine Room。裝潢別具特色,有巨型半透明電視牆、日本景色投射影像、巨大富士山壁畫等,氣派盡顯。Omakase ($1600)由擁有四十多年做壽司經驗的壽司大廚 - 大倉正考發板。坐吧台可以近距離觀賞師傅熟練的刀工與捏製壽司的精湛手藝。靜岡溫室蕃茄配以酸汁啫喱,加添一點微酸及清香,帶出無比清新之感; 水雲山芋泥口感黏稠滑溜,味道酸酸的,十分開胃。北海道厚岸真蠔肉質肥美,口感Creamy,蠔味濃郁,鮮味十足。石鯛包裹著北海道馬糞海膽,再灑上竹炭鹽。石鯛肉質細緻鮮嫩,具有爽脆彈性,魚味香濃,北海道馬糞海膽味道清甜迷人,兩者交織出截然不同的鮮味及豐富層次感。深海池魚上灑柚子皮,以紫蘇花作點綴,入口質感油潤富彈性,入口魚脂香滿滿之餘又充滿花香。粒貝加入青檸汁,入口有檸檬清香,清新醒胃,口感爽脆有咬口。牡丹蝦厚身肥碩,爽口有彈性,膠質豐富。油坊主魚滑溜肥美,輕輕火炙帶出油香,入口陣陣魚香。赤貝外表呈燈紅色,色澤亮麗,爽脆彈
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早前品嘗過灣仔店令人回味無窮,得知於銅鑼灣開設了旗艦店,是香港首間最大型鐵板燒料理,當然要去品嘗!
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環境非常寬敞,分為五大區域:鐵板燒區、壽司吧、炭火燒區、Sake Bar及Wine Room。
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裝潢別具特色,有巨型半透明電視牆、日本景色投射影像、巨大富士山壁畫等,氣派盡顯。
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Omakase ($1600)
由擁有四十多年做壽司經驗的壽司大廚 - 大倉正考發板。
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坐吧台可以近距離觀賞師傅熟練的刀工與捏製壽司的精湛手藝。
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靜岡溫室蕃茄配以酸汁啫喱,加添一點微酸及清香,帶出無比清新之感; 水雲山芋泥口感黏稠滑溜,味道酸酸的,十分開胃。
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北海道厚岸真蠔肉質肥美,口感Creamy,蠔味濃郁,鮮味十足。
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石鯛包裹著北海道馬糞海膽,再灑上竹炭鹽。石鯛肉質細緻鮮嫩,具有爽脆彈性,魚味香濃,北海道馬糞海膽味道清甜迷人,兩者交織出截然不同的鮮味及豐富層次感。
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深海池魚上灑柚子皮,以紫蘇花作點綴,入口質感油潤富彈性,入口魚脂香滿滿之餘又充滿花香。
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粒貝加入青檸汁,入口有檸檬清香,清新醒胃,口感爽脆有咬口。
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牡丹蝦厚身肥碩,爽口有彈性,膠質豐富。
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油坊主魚滑溜肥美,輕輕火炙帶出油香,入口陣陣魚香。
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赤貝外表呈燈紅色,色澤亮麗,爽脆彈牙,味道鮮美。
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中拖羅肉質呈粉紅色,油脂均勻分佈,充滿脂香,吃得滿口甘香。
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鹽燒帶刀魚肉質厚實而富彈性,魚油豐盈甘香。
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每件壽司已加上豉油和wasabi
金目鯛肉質細滑柔軟,魚味濃郁,味道香甜。
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瀨尿蝦鮮甜嫩滑,鮮味十足。
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黑目魚肉質軟腍帶微爽脆,魚油甘香細膩。
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鯖魚肉質軟腍嫩滑,油脂豐潤,帶來滿口脂香。
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沙甸魚拌以薑蓉,肉質鮮甜,油香滿溢。
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象拔蚌清甜爽口,吃起來爽脆富嚼勁。
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小機魚彈滑柔軟,灑上柚子皮,入口清香。
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拖羅壽口感柔軟,入口瞬間可品嚐魚油脂的甘香,肥而不膩。
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海膽用量毫不吝嗇,肉質挺身肥大,味道鮮甜。
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靜岡密瓜甜美多汁,清香消暑。
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2021-06-25 257 瀏覽
相信講起板神好多人都只係以為佢係食鐵板燒,唔講都唔知原來係有埋串燒嘅🤣今次去咗板神嘅旗艦店,占地14000尺而且仲劃咗咗五個唔同區域,每個區域嘅裝修都好有心思👍🏻可以近距離望住師傅即場燒都幾有feel😮‍💨首先第一個餸係雞皮,雞皮炸得好香脆,食落去脆卜卜🤗第二個餸係日本黑豚腸,仲可以見住廚師即場包添😙然後就係我好鐘意食嘅雞軟骨,好食到我想叫多兩條因為兩條唔夠食😭雞腿根肉牛舌芯有彈性而且咬落脆,唔單止口感好而且仲超級香🤩免治雞肉串用咗香茅代替竹簽,燒完之後雞肉入面都有淡淡嘅香茅味🤤點埋蛋黃加醬油mix埋嘅醬食落好有東南亞風味😯雞槌肉肉質嫩滑而且仲好多肉,大大啖咬落去好正🥳平時BBQ最鐘意嘅燒雞翼😍 加上芝麻同椒鹽做調味真係一流😍不過可惜雞翼有啲細隻,要食多幾隻先滿足到我🤧雞臀爽口彈牙,估唔到雞腎配香脆蒜片一齊食又幾過癮😝雞心加埋蔥花賣相好靚,食落都好入味地址:銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖
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相信講起板神好多人都只係以為佢係食鐵板燒,唔講都唔知原來係有埋串燒嘅🤣
今次去咗板神嘅旗艦店,占地14000尺而且仲劃咗咗五個唔同區域,每個區域嘅裝修都好有心思👍🏻
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可以近距離望住師傅即場燒都幾有feel😮‍💨
雞皮
$45
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首先第一個餸係雞皮,雞皮炸得好香脆,食落去脆卜卜🤗
日本黑豚腸
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第二個餸係日本黑豚腸,仲可以見住廚師即場包添😙
雞軟骨
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然後就係我好鐘意食嘅雞軟骨,好食到我想叫多兩條因為兩條唔夠食😭
雞腿根肉
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雞腿根肉
牛舌芯
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牛舌芯有彈性而且咬落脆,唔單止口感好而且仲超級香🤩
免治雞肉串
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免治雞肉串
$96
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免治雞肉串用咗香茅代替竹簽,燒完之後雞肉入面都有淡淡嘅香茅味🤤
點埋蛋黃加醬油mix埋嘅醬食落好有東南亞風味😯
雞槌肉
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雞槌肉肉質嫩滑而且仲好多肉,大大啖咬落去好正🥳
雞翼
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平時BBQ最鐘意嘅燒雞翼😍 加上芝麻同椒鹽做調味真係一流😍
不過可惜雞翼有啲細隻,要食多幾隻先滿足到我🤧
雞腎
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雞臀爽口彈牙,估唔到雞腎配香脆蒜片一齊食又幾過癮😝
雞芯
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雞心加埋蔥花賣相好靚,食落都好入味
地址:銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖
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2021-06-21
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推介美食
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免治雞肉串
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免治雞肉串
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雞翼
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雞腎
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因為好耐冇見朋友,所以今次就決定食好啲😌於是就一齊去左位於銅鑼灣既板神鐵板燒旗艦店。呢度佔地逾一萬四千平方呎,以「日本追求完美」的精神概念作為旗艦店的藍本,締造全港最轟動、最大型既鐵板燒料理😍店內劃分左五個區域,分別係Teppanyaki、SushiBar、SakeBar 、Yakitori同WineRoom~今次一於去試下佢既炭火燒,炭火燒比較特別之處係用上備長炭,令到佢可以高達800度高溫,係燒串燒既過程中鎖住哂啲肉汁✨同埋最正係可以近距離咁望住兩位師傅即席燒烤,感覺非常好的😎而師傅一開始介紹時便說店舖是採用三黃雞😳所以味道上會鮮美一點😚因此亦非常推薦我地試一試雞肉類的串燒🍢-🎈雞皮 $45近排比較喜歡叫雞皮吃😛雞皮燒到勁香脆~有少少似食緊薯片既感覺😌完全可以一塊又一塊咁食🤩-🎈大蔥雞肉 $48這個就比較普通一點~但吃起上來都挺惹味的🙆🏻‍♀️-🎈免治雞肉串 $48個人挺喜歡它吃起上來的口感🥰仲要每一串都有提供隻生雞蛋去點🥚值得一提係呢度係用香茅去取代原有的竹籤,所以都會有少少香茅味😌-🎈雞大腿肉 $45一如既往把外皮燒到好香脆,而肉質嫩滑,師傅輕輕調味亦能令味道這麼好了~-🎈味噌雞
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因為好耐冇見朋友,所以今次就決定食好啲😌於是就一齊去左位於銅鑼灣既板神鐵板燒旗艦店。呢度佔地逾一萬四千平方呎,以「日本追求完美」的精神概念作為旗艦店的藍本,締造全港最轟動、最大型既鐵板燒料理😍店內劃分左五個區域,分別係Teppanyaki、SushiBar、SakeBar 、Yakitori同WineRoom~今次一於去試下佢既炭火燒,炭火燒比較特別之處係用上備長炭,令到佢可以高達800度高溫,係燒串燒既過程中鎖住哂啲肉汁✨同埋最正係可以近距離咁望住兩位師傅即席燒烤,感覺非常好的😎而師傅一開始介紹時便說店舖是採用三黃雞😳所以味道上會鮮美一點😚因此亦非常推薦我地試一試雞肉類的串燒🍢
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🎈雞皮 $45
雞皮
$45
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近排比較喜歡叫雞皮吃😛雞皮燒到勁香脆~有少少似食緊薯片既感覺😌完全可以一塊又一塊咁食🤩
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🎈大蔥雞肉 $48
大蔥雞肉
$48
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這個就比較普通一點~但吃起上來都挺惹味的🙆🏻‍♀️
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🎈免治雞肉串 $48
免治雞肉串
$48
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免治雞肉串
$48
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個人挺喜歡它吃起上來的口感🥰仲要每一串都有提供隻生雞蛋去點🥚值得一提係呢度係用香茅去取代原有的竹籤,所以都會有少少香茅味😌
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🎈雞大腿肉 $45
雞大腿肉
$45
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一如既往把外皮燒到好香脆,而肉質嫩滑,師傅輕輕調味亦能令味道這麼好了~
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🎈味噌雞胸 $45
味噌雞胸
$45
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出面比較少見呢個口味,但味道完全唔會因為味噌而過鹹
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🎈雞翼 $45
雞翼
$45
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烤得外脆而內裡亦能鎖着肉汁~加上少許檸檬汁🍋,更加突出個味道🥳
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🎈雞腎 $45
雞腎
$45
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在雞腎上加了蒜片更添層次😌而雞腎咬落偏爽口😋
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🎈A5和牛西冷 $380
A5和牛西冷
$380
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Omg!!!十級好食🤩❤️燒得剛剛好,入口即融,吃下去的是滿滿的油脂感🥳幸福感爆登🧡A5和牛底下亦鋪了蒜片,兩者相互配合💯
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🔸板神鉄板燒日本料理
📍銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-06-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$488 (晚餐)
推介美食
雞皮
$ 45
免治雞肉串
$ 48
免治雞肉串
$ 48
雞大腿肉
$ 45
雞翼
$ 45
A5和牛西冷
$ 380
等級4
435
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適逢阿媽生日所以book咗呢間新開嘅阪神鐵板燒銅鑼灣分店,我book嘅時候店員有介紹問我想食炭火區壽司區定係鐵板燒區,亦詳細介紹左每區既分別~炭火區除左食串燒外,當然都可以叫壽司同鐵板燒既menu啦!我就book左炭火區一去到門口覺得好神秘好高級,因為完全望唔到入面。炭火區係一入去第二個區,坐係串燒師傅前面睇住佢燒!店員介紹左我地食雞既唔同部位亦幫我地安排好次序。佢地係用備長炭黎燒,呢種炭高達800度高溫,可以鎖住雞肉裏面的水份,即使滴到油脂依然火力穩定!燒雞皮大蔥雞肉雞槌肉雞大腿肉9成半熟 肉質超嫩免治雞肉串 用左香茅做串燒 再配上日式月見汁 好fusion雞翼雞腎A5和牛西冷仲參觀左鐵板燒私家房壽司區 極具氣派Sake Bar下次再黎想食鐵板燒😻
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適逢阿媽生日所以book咗呢間新開嘅阪神鐵板燒銅鑼灣分店,我book嘅時候店員有介紹問我想食炭火區壽司區定係鐵板燒區,亦詳細介紹左每區既分別~炭火區除左食串燒外,當然都可以叫壽司同鐵板燒既menu啦!我就book左炭火區
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一去到門口覺得好神秘好高級,
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因為完全望唔到入面。炭火區係一入去第二個區,坐係串燒師傅前面睇住佢燒!
店員介紹左我地食雞既唔同部位亦幫我地安排好次序。佢地係用備長炭黎燒,呢種炭高達800度高溫,可以鎖住雞肉裏面的水份,即使滴到油脂依然火力穩定!
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燒雞皮
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大蔥雞肉
雞槌肉
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雞大腿肉9成半熟 肉質超嫩
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免治雞肉串 用左香茅做串燒 再配上日式月見汁 好fusion
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雞翼
雞腎
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A5和牛西冷
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仲參觀左鐵板燒私家房
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壽司區 極具氣派
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Sake Bar
下次再黎想食鐵板燒😻
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2021-06-23 134 瀏覽
環境很好的鐵板燒料理!-板神(銅鑼灣)為於同銅鑼灣的旗艦店分鐵板燒區, 壽司吧, 炭火燒區, sake bar跟wine room, 裝修走摩登時尚風格, 令人留下深刻印象! 今次就試了這裡的串燒! 使用了備長炭作炭火燒, 食材方面就選用三黃雞, 因此肉質較一般的緊緻, 雞味更濃, 當天最喜歡的一定是A5和牛, 肉味香濃富質感, 油份多, 肉質軟腍鬆化,入口即溶😍😍😍 其他雞串物亦相當惹味!人均就大概$500以上, 而鐵板燒跟壽司就人均$1500以上!下次要試試鐵板燒跟壽司!🤩🤩🤩
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環境很好的鐵板燒料理!-板神(銅鑼灣)
為於同銅鑼灣的旗艦店分鐵板燒區, 壽司吧, 炭火燒區, sake bar跟wine room, 裝修走摩登時尚風格, 令人留下深刻印象!

今次就試了這裡的串燒! 使用了備長炭作炭火燒, 食材方面就選用三黃雞, 因此肉質較一般的緊緻, 雞味更濃, 當天最喜歡的一定是A5和牛, 肉味香濃富質感, 油份多, 肉質軟腍鬆化,入口即溶😍😍😍 其他雞串物亦相當惹味!

人均就大概$500以上, 而鐵板燒跟壽司就人均$1500以上!下次要試試鐵板燒跟壽司!🤩🤩🤩
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2021-06-22 136 瀏覽
今日嚟到銅鑼灣 想食日本野 醒起之前上網上網見到話銅鑼灣有間香港最大型廚師發板餐廳,就同朋友決定去食!入去空間感十足,睇得出餐廳喺裝修落左唔少心思,感覺氣派十足!餐廳除左壽司之外,都有鐵板燒區、爐端燒區、Sake Bar 及Wine Room。之前睇上網介紹餐廳特意喺日本請左個經驗豐富唧師傅嚟,聽聞師傅擁有四十多年做壽司經驗,精於季節食材及手握壽司。最近比較熱氣,所以就揀左壽司!1600蚊omakase 唔算貴!前菜蕃茄沙律🥗🥗🥗有豆腐 有啲醋調味 ,新鮮開胃!之後 就有 北海道生蠔 非常肥美 仲有海水味!🦪🦪第三道菜就係我最期待嘅刺身!包括有 大吞拿魚,象拔蚌,牡丹蝦 同左口魚包住嘅北海道海膽等等!食材新鮮,唔使點豉油都好好味!壽司環節🍣🍣🍣就有秋刀魚,黑鱸魚,大呑拿魚,瀨尿蝦,海膽軍艦,鮑魚等等。非常好食,特別係鮑魚,師傅將鮑魚一開二,再加鮑魚肝醬。第一次咁樣食,但一食難忘,味道勁夾,鮑魚亦非常有咬口。之後就有天婦買🍤包括青椒,草蛄同龍蝦。龍蝦🦞非常足料 啖啖肉!而且天婦羅炸得好好,香口之如,一啲都唔油,好明顯師傅功架十足!最後就有玉子,好滑!味噌湯就用左頭先刺身嗰蝦頭煮,所以
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今日嚟到銅鑼灣
想食日本野 醒起之前上網上網見到話銅鑼灣有間香港最大型廚師發板餐廳,就同朋友決定去食!

入去空間感十足,睇得出餐廳喺裝修落左唔少心思,感覺氣派十足!
餐廳除左壽司之外,都有鐵板燒區、爐端燒區、Sake Bar 及Wine Room。
之前睇上網介紹餐廳特意喺日本請左個經驗豐富唧師傅嚟,聽聞師傅擁有四十多年做壽司經驗,精於季節食材及手握壽司


最近比較熱氣,所以就揀左壽司!1600蚊omakase 唔算貴!

前菜
蕃茄沙律🥗🥗🥗
有豆腐 有啲醋調味 ,新鮮開胃!

之後 就有 北海道生蠔
非常肥美 仲有海水味!🦪🦪

第三道菜就係我最期待嘅刺身
包括有 大吞拿魚,象拔蚌,牡丹蝦 同左口魚包住嘅北海道海膽等等!
食材新鮮,唔使點豉油都好好味!


壽司環節🍣🍣🍣就有秋刀魚,黑鱸魚,大呑拿魚,瀨尿蝦,海膽軍艦,鮑魚等等。
非常好食,特別係鮑魚,師傅將鮑魚一開二,再加鮑魚肝醬。第一次咁樣食,但一食難忘,味道勁夾,鮑魚亦非常有咬口。

之後就有天婦買🍤
包括青椒,草蛄同龍蝦。
龍蝦🦞非常足料 啖啖肉!
而且天婦羅炸得好好,香口之如,一啲都唔油,好明顯師傅功架十足!

最後就有玉子,好滑!
味噌湯就用左頭先刺身嗰蝦頭煮,所以鮮味飯後果就有日本哈密瓜,非常清甜,好味!

今次的晚飯超滿足!
食物質素高之餘,服務亦十分好!
侍應很有禮貌而且體貼!
整體用餐體驗十分良好。
雖然要1600蚊,但以呢個食物質素,環境同服務嚟講,絕對超值!
下次一定會再嚟啊!
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2021-06-21 119 瀏覽
特登預約咗位於銅鑼灣信和中心新開嘅嘅阪神食飯,去慶祝周年嘅紀念,好耐冇食過鐵板燒,即係前面有個人幫你整嗰啲,知道出面食好貴嘅,咁啱lunch人頭加一都係$500左右咁就立即去試吓,銅鑼灣地鐵站C出口行3分鐘左右就到,不過依家啲天氣真係好難受,上到去睇門面都已經覺得好靚,入到去更加不可理喻,佢哋每一個食區都有分開,鐵板嘅就鐵板,壽司嘅就壽司,炭燒就炭燒,裏面裝修好現代化,呢個價錢淨係裝修都值得,入到去都有膠板隔離,確保食客安心,今日我就叫咗一份海鮮餐,一份牛扒餐,牛扒要咗澳洲和牛厚切,隔咗一陣就見到主廚Fai拎住兩份餐出嚟,佢都會一一介紹,每一份菜都見到佢用心處理,其他食客有問題問佢,佢都好樂意解答,都好主動幫食客影相,個廚師真係好有親切感,海鮮入面有鮑魚大蝦材料新鮮分量足夠,可能平時咪食得好多好嘢,感受到食材嘅新鮮,同埋廚師嘅用心,最想講嘅佢佢哋嘅鵝肝,大家一定要試,厚度至少有1.5 cm以上,主廚後面走去維港景色,當然唔好期望太多,我覺得呢個價錢食午餐有咁嘅質素,真係值回票價,老土嘅嘢我唔打太多,但係我真係覺得好滿足,希望大家都可以去試吓,依個價錢係俾得開心嘅,完
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特登預約咗位於銅鑼灣信和中心新開嘅嘅阪神食飯,去慶祝周年嘅紀念,好耐冇食過鐵板燒,即係前面有個人幫你整嗰啲,知道出面食好貴嘅,咁啱lunch人頭加一都係$500左右咁就立即去試吓,銅鑼灣地鐵站C出口行3分鐘左右就到,不過依家啲天氣真係好難受,上到去睇門面都已經覺得好靚,入到去更加不可理喻,佢哋每一個食區都有分開,鐵板嘅就鐵板,壽司嘅就壽司,炭燒就炭燒,裏面裝修好現代化,呢個價錢淨係裝修都值得,入到去都有膠板隔離,確保食客安心,今日我就叫咗一份海鮮餐,一份牛扒餐,牛扒要咗澳洲和牛厚切,隔咗一陣就見到主廚Fai拎住兩份餐出嚟,佢都會一一介紹,每一份菜都見到佢用心處理,其他食客有問題問佢,佢都好樂意解答,都好主動幫食客影相,個廚師真係好有親切感,海鮮入面有鮑魚大蝦材料新鮮分量足夠,可能平時咪食得好多好嘢,感受到食材嘅新鮮,同埋廚師嘅用心,最想講嘅佢佢哋嘅鵝肝,大家一定要試,厚度至少有1.5 cm以上,主廚後面走去維港景色,當然唔好期望太多,我覺得呢個價錢食午餐有咁嘅質素,真係值回票價,老土嘅嘢我唔打太多,但係我真係覺得好滿足,希望大家都可以去試吓,依個價錢係俾得開心嘅,完
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  • 鵝肝
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2021-06-21 150 瀏覽
🇭🇰板神鉄板燒日本料理 · 佢呢間餐廳超大 除咗有鐵板燒之外 仲有omakase同埋炭火燒 我哋今次就試咗佢地既yakitori😍😍佢個環境都幾舒服 有落地大玻璃既海景 而且我哋嗰日去炭火燒區得我哋兩個 超exclusive😌 · 雞皮 l 雞胸軟骨 l 雞腎 l 雞心 l 雞頸 l 雞翼 l 梅子雞腿肉 l 味噌雞胸$45雞腿跟肉 l 免治雞肉串 l 雞槌肉 l 大蔥雞肉$48 佢呢度既燒鳥有超多部位 而且個師傅介紹話呢度全部都係用三黃雞 所以個雞油脂好好 啲肉超嫩😍😍最有驚喜係佢個雞皮 佢係真係燒到好脆 超級鬆化 係所有油都逼晒出嚟 好似零食咁 呢個真係超好食 一定要試吓🤤🤤之後佢個雞頸食落係爽口既 而且唔會好肥 都幾特別😎佢個雞腎同雞心都燒得啱啱好 有咬口得黎唔會太熟/un😌雞翼 雞腿肉嗰啲有雞皮既全部都好好味 燒到好香口 就咁少少調味已經超夠🐥😋 · 海膽炒飯$250 l 油甘魚鮫$200 日本黑豚腩 l 秋葵 l 舞茸 $48 l 青椒仔$38佢個海膽炒飯係喺鐵板燒區嗰邊炒起嘅 一份係有兩碗嘅 份量超足 而且佢入邊真係超多海膽🤤不過我自己就覺得佢炒得略嫌乾身左少少 而且佢味道
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🇭🇰板神鉄板燒日本料理 · 
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佢呢間餐廳超大 除咗有鐵板燒之外 仲有omakase同埋炭火燒 我哋今次就試咗佢地既yakitori😍😍佢個環境都幾舒服 有落地大玻璃既海景 而且我哋嗰日去炭火燒區得我哋兩個 超exclusive😌
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雞皮
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l 雞胸軟骨
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l 雞腎
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l 雞心
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l 雞頸 l 雞翼
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l 梅子雞腿肉
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l 味噌雞胸
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雞腿跟肉
雞腿跟肉
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l 免治雞肉串
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l 雞槌肉
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l 大蔥雞肉
大蔥雞肉
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$48 佢呢度既燒鳥有超多部位 而且個師傅介紹話呢度全部都係用三黃雞 所以個雞油脂好好 啲肉超嫩😍😍最有驚喜係佢個雞皮 佢係真係燒到好脆 超級鬆化 係所有油都逼晒出嚟 好似零食咁 呢個真係超好食 一定要試吓🤤🤤之後佢個雞頸食落係爽口既 而且唔會好肥 都幾特別😎佢個雞腎同雞心都燒得啱啱好 有咬口得黎唔會太熟/un😌雞翼 雞腿肉嗰啲有雞皮既全部都好好味 燒到好香口 就咁少少調味已經超夠🐥😋
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海膽炒飯$250
海膽炒飯
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l 油甘魚鮫$200 
油甘魚鮫
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日本黑豚腩
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l 秋葵
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l 舞茸
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$48 l 青椒仔
青椒仔
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$38
佢個海膽炒飯係喺鐵板燒區嗰邊炒起嘅 一份係有兩碗嘅 份量超足 而且佢入邊真係超多海膽🤤不過我自己就覺得佢炒得略嫌乾身左少少 而且佢味道淡少少 如果有少少醬汁一定再好食啲😎之後佢個油甘魚鮫都幾大個 又係燒到個魚皮好脆 而且入面既魚肉都好滑😌😌其他嗰啲串燒都唔錯既 不過我自己最鍾意都係呢度既燒鳥🐤
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📍銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖 
📍灣仔軒尼詩道256號The Hennessy30樓 
📍觀塘駿業街43號地下
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菠蘿
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雞皮
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雞胸軟骨
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雞腎
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雞心
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雞翼
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梅子雞腿肉
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味噌雞胸
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免治雞肉串
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雞槌肉
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大蔥雞肉
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