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港鐵中環站 F 出口, 港鐵香港站 A2 出口 繼續閱讀
電話號碼
28254003
開飯介紹
文華廳洋溢濃厚的中國風情,將傳統與現代的粵菜結合,亦為點心注入新元素。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀服務開飯熱店 (2014), 米芝蓮一星餐廳 (2015-20)
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
海景景觀
食評 (114)
等級4 2020-07-25
1172 瀏覽
原本訂了入住一晚的文華東方,因為武漢肺炎疫情關係取消了,訂好了的文華廳飲茶,照舊去吧。這裏的裝潢多用深棕色木,更大膽的用上不同深度的紅,配搭起來沒有半點俗氣,反而非常古典優雅。木窗框大玻璃外是維多利亞港🏙,腳下是龍和道、大會堂、愛丁堡廣場。穩重的文華見證腳下這飽經創傷,瞬間改變的香港,也不知感覺如何!習慣分多次落單,以免滿枱食物且未能在食物最佳溫度下享用,在這裡只要向同事落單,他便會建議上菜的先後次序,按次上枱很合心意。點心亦可按客人人數調節,一人去也不用愁 。同事建議飲🍵碧螺春🌿,講解碧螺春🌿有季節性,由採摘、製作、運送、保質,只有幾個月最佳飲用期,七月便是期限了,長知識。不可不吃的有二一。杏汁菜膽燉花膠湯個湯超濃、厚、滑,花膠不是很大片但也相當厚身,飲完個湯嘴唇是會黏黏的,好鬼好飲呀二。西班牙黑毛豬上柳叉燒王看不見有半點肥肉,但夾在筷子已感覺到他的鬆軟,入口嫩、淋、滑口、油脂充足,真沒有完整的形容詞可用,總之好好食因為太心急食忘記了拍照的原隻鮑魚🦪雞粒盞,做得細心,鮑魚與餅底理應唔friend,一個一咬就斷另一個就唔得,想像到那種尷尬。但這鮑魚已暗暗被斜刀切開,看時沒有發覺,咬下去就知道很窩心。美點雙輝在鳥籠內,二人份量很適中,吃時仍然暖暖的,鬆脆新鮮,而且不太甜。其他都不用多介紹了,無論招待、環境、食物,都叫人很回味。去!你一定不會後悔。文華廳8月將進行翻新歇業,希望他仍然保留典雅氣質吧! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2020-11-10
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因為staycation關係到左文華東方酒店兩日一夜住宿,酒店跟早晚餐,另外自費於官網限時優惠以七五折$1053雙人價錢購入左午餐優惠,當時用DBS信用卡可以用一按即扣再減$50,平均每人$526.5,價錢已包茶錢加一。文華廳因為25樓裝修,所以搬到一樓康樂閣,午市開星期三至日,而晚餐更只開五至日,餐牌選擇相對都少左好多。雖然搬左黎康樂閣,但都係用番佢地傳統既粉紅色檯布,成個環境都算係幾優雅。無左頂樓既海景,就變成左而家既皇后像廣場景,望住工人姐姐食飯。三色醬料,頭盤係蝦餃 燒鵝 同黑毛豬叉燒,蝦餃同今朝早餐果籠應該都係文華廳出品,但可能熱量唔同都差左好多。而叉燒係好多中菜既招牌,聽過呢度叉燒都幾得下,不過食落又好似唔算太特出,將來有機會住其他酒店都會試下其他品牌既叉燒。最後件燒鵝係特別好食,唔識形容。豬展唔記得乜野湯,第一次試過原來中湯都可以好好飲,仲好甜。之後主菜反而無乜特別,蒸東星斑,係賣相幾靚仔。炆米就好普通,格離果位同伴仲塞多幾注過黎食到我死死下。最後杏仁茶湯丸,OK既。曾經都有諗過叫下點心既,不過早餐接午餐呢下真係好飽食唔落,慢慢食佢又慢慢續道菜上,五道菜都食左個幾鐘,成個用餐體驗都好好,唯一係覺得間房好熱。最後想話埋單諗住比茶錢,結果侍應話搞掂晒乜都唔洗寫單都無就走得。 繼續閱讀
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等級2 2020-07-24
355 瀏覽
今年生日一反傳統,選擇了吃中餐慶祝,其中一個原因是文華廳將於8月起停業裝修,於是趁機訂枱品嚐其Tasting Menu,於中式裝橫下共進晚餐。一入餐廳先量體溫,我們於窗邊的餐枱可欣賞風景,由天光吃到天黑。我們因信用卡優惠有買一送一offer,於訂座是告訴餐廳慶祝生日,他們更會準備兩隻壽桃包。珍味回憶嚐味晚餐菜單文華三弄有櫻花豆腐、西班牙黑毛豬上柳叉燒、蒜香鮑魚櫻花豆腐香甜,叉燒多汁香嫩,蒜香鮑魚香口惹味鹿茸菌燉海螺湯以火座熱,清香鮮甜,充滿菌香味,而且海螺肉唔靭鮮味松茸煎澳洲M9和牛粒和牛粒肉質香嫰,配上松茸味道配合,醬汁也美味,瞬間吃光。金湯燴厚花膠湯非常香濃,花膠厚切口感一流,軟硬度剛好,吃完感覺十分滋味,充滿膠質。瑤柱米皇浸菜苗以粥配翠綠菜苗感覺新穎,味道搭配,菜上的瑤柱絲咸香作點綴,十分好味醬油天使麵醬油味道適中,天使麵上有炸過的茶葉,以中和香濃的醬油味道。楊枝甘露以乾冰裝飾的楊枝甘露非常特別有氣派,味道也很好!特別喜歡餐廳的中式裝修,服務員態度殷勤有禮,整體感覺十分好。 繼續閱讀
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在2020年6月21日父親節之夜,非常感謝文華廳團隊的盛情款待,圓滿地慶祝了今年父親節的晚餐。餐廳亮點:1. 不用懷疑這是香港最美麗的用餐空間之一2. 美味而精緻的粵菜3. 專業優秀且具經驗的員工能提供貼心的服務及點餐建議4. 細緻的用餐體驗令我們留下深刻印象食物亮點: - 蒜香鮑魚 - 酥薑蒸星斑球 - 金湯燴厚花膠 - 花膠瑤柱燴伊麵 - 美點雙輝照片: - 美麗極致的窗口位(文華三弄)蒜香鮑魚、西班牙黑毛豬上柳叉燒皇、蔥香杞子百合伴野生雲耳Pan-fried abalone, garlicBarbecued Iberian pork loin, longan honeyChilled marinated wild cloud ear fungus, lily bulb, wolfberry, spring onion - 鮑魚很惹味 / 叉燒皇醬汁很有層次,選擇豬肉的部份亦軟滑 / 杞子百合雲耳很開胃(紅燒官燕)Braised bird’s nest, Kam Wah ham, superior broth - 紅燒汁配合官燕口感十足(酥薑蒸星斑球)Steamed spotted grouper fillet, crabmeat, tomato, broccoli, ginger - 星斑球的魚香配合薑等其他材料味道清新,很喜歡。(金湯燴厚花膠)Braised fish maw steak, superior broth - 厚花膠有着非常豐富的口感,金湯不會太鹹,整體有着幸福的感覺,非常滿足(蒜香黑椒爆和牛)Wok-fried Australian M9 wagyu, garlic, black pepper - 牛肉鮮嫩,不會煮得太長時間,配合野味的蒜香,是香港人喜愛的味道(花膠瑤柱燴伊麵)Braised e-fu noodles, fish maw, conpoy - 花膠的口感配上燴入咗濃香的瑤柱汁伊麵,非常好味(醬油天使麵)Tossed angel hair, spring onion, supreme soya sauce - 可能口味問題,比較普通(雲裳椰糖楊枝甘露)Chilled mango cream, sago, pomelo, coconut - 賣相極佳,有心思,只是椰糖有點甜(美點雙輝)Chinese petits fours整體我們非常滿意今次用餐體驗,無論食物,服務,環境都絕對是超班表現,期待下次裝修後新的文華廳來臨。 繼續閱讀
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等級4 2020-06-20
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文華廳即將進行大裝修, 2021年頭才會重開,今日同一眾好友過嚟飲茶,重溫一下這間米芝蓮中菜廳的名菜以及裝潢。木雕窗框配粉紅枱布,彷彿見證着文華廳的成長,黃師傅為我們準備了一些懷舊小食,戈渣及鴨腳包都是心機之作。首嚐川味蓮霧,這香辣小食非常惹味,與清爽的蓮霧非常匹配。艇家魚湯非常真材實料,魚湯還用了鮑魚及螺片提鮮;黃師傅的薑茶奶凍認真夠薑,是百吃不厭的甜品。最後的飯後甜點觸發了不可收拾的瘋狂拍照局面,棋盤上的菠蘿酥以及紫薯酥造型維肖維妙,味道亦上佳。非常吸睛的雀籠裏面放了蓮蓉酥以及合桃酥,餅皮做得非常鬆化,甜度亦適中。裝修前的最後營業日為7月31日,重開後的文華廳感覺應該會與現在的古色古鄉有所不同,而且餐廳面積亦會擴大。想來懷緬一下的朋友,也要提早預訂,booking都好full吓.... 繼續閱讀
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