鬼金棒

营业中

休息中

經過銅鑼灣謝斐道, 見到 鬼金棒 門外有條隊, 我們好鐘意食拉麵, 只好排下隊..鬼金棒, 店名好有氣勢.   除了門外有枝巨型鬼金棒,  店內設計也很配合.  大型吧檯上釣著多枝小型鬼金棒.坐吧檯位, 可以更接近鬼,  又可鬼打鬼.黑色牆身, 紅色天花, 有份神秘感. 店員安排給我們的座位頗好, 檯上有冰壺,  抹手紙, 調味粉, 好方便. 更有提供紙圍裙.店員先介紹用手机落单, 看看彩色照片, 把單移進購物車, 簡單快捷.    我們先點雪碧,  再叫拉麵.點了 特制味噌拉麵,  正合我心意.   半肥瘦豚肉兩塊,  拉麵有軟硬度揀,  調味可辣可吾辣,  我獨愛味噌湯底, 濃郁香甜, 玉米芯夠甜, 芽菜多又爽, 豚肉微微炙過, 有焦香, 肉厚切, 勁滑又入味, 調味做得好好.  吃拉麵最愛吃那温泉旦, 好大隻.温泉旦,  蛋黃夠紅又流心, 半熟而又沾滿拉麵濃湯, 軟滑滑的, 有蛋的甜味.老友是食肉獸, 他點:  增量叉燒 x 2 味噌拉麵,叉燒真是他的至愛心儀食材, 味濃而不膩, 越食越愛. 拉麵軟滑,  入口彈牙, 質感軟軟滑滑的與湯底一起食, 十分美味！ 呷一口湯, 豬骨湯味

鬼金棒喺東京十分有名氣，今次登陸香港點可以唔排隊試一試呢，聽朋友講呢間拉麵店喺入本長期有人排隊!餐廳裝修充滿日本特色，擺設也很符合店名主題，餐廳辣椒為主的味噌湯底，招牌係地獄鬼增級辣麻味！鍾意食辣的朋友可以去挑戰一下。因為我很喜歡食芫荽，所以叫左一個芫荽辣麻味噌拉麵!拉麵面層鋪滿大量芫荽，味道濃郁，鍾意食芫荽的你一定唔可以錯過。拉麵份量頗多，麵條粗幼度適中，而且掛湯！湯底味道醇厚而且不會感覺膩口。最後不得不讚嘅係叉燒，叉燒口感鬆軟！面層帶有少少油脂，入口即溶口感軟霖。如果唔食得辣嘅朋友呢度都有原味嘅叉燒拉麵，味道都係一樣咁正！而我自己就叫咗中辣，感覺還好，冇我想像中咁辣！食得辣嘅朋友一定要挑戰佢哋嘅地獄地辣度啊。

特意來到鬼金棒朝聖，環境相當衛生整潔，店員服務態度很親切。拉麵出品與價錢相比更是超水凖。味玉辣麻味噌拉麵 $100初嚐麻辣口味，謹慎地選了小麻小辣。不消一會，熱騰騰的拉麵已送到面前。拉麵賣相不俗，橙紅色的湯底上舖滿各式配料，有溏心蛋，玉米筍，芽菜，蔥，叉燒等。忍不住嚐了一口湯，出奇地不太辣，拉麵麵質彈牙，有別於其他拉麵店之幼身麵質，細味之下，近似烏冬的質感，溏心蛋是不過熟的完美狀態，慢燉义燒是超水準，質地軟稔，一口咬落去肉香爆發，肉味濃郁！而花椒的麻香味更把湯底提升至另一層次，絕對值得回頭。可以挑戰更麻更辣！炒荳芽菜辣麻味噌拉麵 $100 朋友選了不麻不辣的口味，芽菜幼細爽口沒有渣，同樣是超水準的义燒和濃稠適中的湯底，拉麵縱使吸滿了湯底仍然軟滑中又帶爽彈，整體也是完美之作！

呢間拉麵店黎自日本，主打辣味拉麵，佢8月黎銅鑼灣開店嗰陣我已經有留意，早幾日終於約到朋友一齊過黎朝聖赤鬼+狼牙棒，係呢間了！雖則餐廳主打辣味拉麵，但其實顧客依然可以自己選擇辣與唔辣 ; 麻與唔麻先唔講食物，淨係女店員個態度已經令我地非常滿意👍我地係認真feel到佢有heart，一字一句都充滿活力，我地同佢講“唔該”，佢會笑住回我地一句“唔洗客氣”，唔好以為呢個係微不足道嘅舉動，出面服務做到咁嘅真係好少架坐bar枱嘅話可以望住師傅煮麵，我地剛入黎係見到啲火轟到好高，的確幾震撼幾有功架。我地想有d私人位置傾下計，所以就選擇了兩人枱呢度係掃qr code去點餐，相對環保d我就作為芫茜迷，係果斷選擇芫茜拉麵嘅，由於怕唔夠多肉，所以額外增配叉燒，但揀辣味嗰度真心幾糾結，太多選擇：有啲好奇想試無辣只有麻係咩感覺，但本身又鍾意食辣 ; 揀麻辣又怕變咗譚仔味😂最後諗好耐就決定小麻小辣，我朋友係大胃王所以揀增量叉燒x2拉麵😱，一樣係小麻小辣我碗拉麵對芫茜迷黎講真係邪惡，鋪滿曬芫茜，味道好出架，夾起麵條，係會啖啖都沾上芫茜。我麵入面總共兩舊叉燒（其中一舊係增添嘅），兩舊都好大舊架，自帶嗰舊就似紅燒肉咁嘅，

Spicy lovers alert!  If you’re looking for the spiciest ramen in town, then Kikanbo is a must for you.Kikanbo is known for their spicy miso ramen, there are two types of spices - Chilli Pepper and Sansho Pepper.  It offers a variety of levels and types of hotness and numbness, and you can customise your own bowl of ramen by choosing from 5-level of spiciness and numbness from none, less, medium, high to Oni (Devil) level.  Premium Karashibi Miso Ramen (HK$120)👍👍👍👍👍The broth was rich and thicker

晚飯走到銅鑼灣吃傳說中的鬼金棒。門面佈置令我聯想起日本九州的血池地獄，有一種通往地獄的神秘感。拉開店門，裏面有些昏暗，樑上的鬼面具散發暗紅光。一位女店員招待我們，態度親切。細心留意Bar枱的設計，枱邊位加上如店口放置的棒的釘粒，真是細心而有趣的設計。Bar枱坐得舒服，桌下方有掛可掛袋，也有水機可自行倒凍水。枱上還有如金剛棒的麻辣調味粉，味道還是清單上點的麻辣更新鮮香濃。這種昏暗的神秘感總讓人想嚐試一些特別的食物。這裏以辣麻拉麵為主，可選辣度，特別在於麻的程度也可選擇。點了一個玉米荀辣麻味噌拉麵($100)，選了小麻小辣。熱麻香的湯底，大量脆粟米條，讓人越吃越過癮，甚至後悔為何不點中麻，或許會更刺激好吃。友人點他最愛的炒荳芽菜辣麻味噌拉麵($100)。看着廚師把一大束芽菜放到鍋中，那鍋炒的水份和油的滋滋聲讓人滿足。這裏的芽菜又新鮮又爽脆，如選最大程度的麻味也許會更天衣無縫。友人說小麻小辣於他而言並不足夠，應是中麻中辣才稱得上是真正的麻辣。辣麻拉麵在汽水的二氧化碳下添上有氣的甜味，我們點了零糖可口可樂($15)和雪碧($15)。這種濃味刺激感在吃過肉碎飯($35)後落幕。肉碎中還略見一層層

沒有想過日式拉麵與中式麻辣是可以放在一起品嚐，今天在鬼金棒可以嘗試得到！🤣🤣拉麵可以選擇麻辣各自程度，自己選擇了高麻辣，朋友選了少麻辣，並配上芫荽麻辣味噌拉麵，好味程度不可想像！😳😳首先清新香爽的芫荽是一大賣點，不只提升拉麵味道，也增加多一重香味！重點是麻辣味十足 （但本人認為可選鬼增麻辣，註平常在米線店吃中麻辣）口腔也齒夾留香，拉麵也夠硬。朋友平常不吃麻辣也可以吃小麻辣🤔🤔喜歡麻辣及拉麵的朋友可以來一試！

I am a spicy food lover. Hence, when i was told Kinkanbo arrived in HK, i was excited. The ramen is a fusion of Sichuan food (strong sichuan peppercorn came out from both broth and seasoning) and Japanese ramen. However those who cannot eat spicy can mark non for Chili and Shosan pepper. The broth is rich and flavorful. The pork was so soft..

鬼金棒喺日本是非常有名氣而且要排長龍嘅拉麵店 上次去日本好想食 不過條龍實在太長最終放棄 估唔到喺香港開咗分店 而且仲唔使排隊添餐廳裝修非常切合主題 掛咗好多鬼公仔 同埋金棒 充滿日本格式 餐廳播嘅音樂都好得意㗎 好有節奏 猶如置身鬼域一樣 感覺一點都不可怕 反而覺得很有趣有5款辣度可選 最大辣度更用上世界上最辣的辣椒「千里達毒蠍布奇椒」 我一定要試一試 就挑戰最辣嘅程度 嗜辣既我真係非常期待餐廳非常環保 用q r code落單 揀選咗想食嘅拉麵之後 就可以因應個人需求選擇辣度 走嘅配料 及追加嘅食物 耐心等候一陣食物好快就會送上特製麻辣味噌拉麵+$15鬼增辣 …… 成碗拉麵都紅卜卜 仲要係鮮紅色嗰隻 見到都覺得辣不過越辣我就越鍾意 最後我當然係挑戰成功啦 不過最後食完個嘴腫咗餐廳職員特別為我送上鬼面糖一粒 等我享用完碗拉麵之後可以幫我解一解辣 湯底嘅辣度 一邊食是可以接受的 但係越食就越辣 自問好食得辣嘅我 都覺得辣 真係唔野少 非常出色 軟腍肥美的慢煮叉燒 入口肉味立即擴散 脂香味濃 做得非常出色 這是我吃過這麼多間拉麵店最好味的叉燒拉麵粗幼度剛剛好 煙韌有咬口 是彈牙的 麵與麵

日本通的朋友知曉我是位拉麵控，特此硬要拉我來到銅鑼灣食這個日本人氣的辣麻拉麵。日本通的朋友再三強調這拉麵的日式辣麻和川式麻辣是完全不同，而用上的山椒是堅持來日本和歌山出產，而且辣度麻度可以自己㨂選的。店內店外環境裝潢非常特別，以日本傳說惡鬼赤鬼和青鬼作主題，店外還擺放了一支超級巨型惡鬼棒。店內佈滿惡鬼面具和可愛的惡鬼公仔。味玉辣麻味噌拉麵上枱的時候，拉麵的麻辣焦香撲鼻而來。所謂的叉燒實在是成方形的半肥瘦豬肉，口感爽滑 煙韌，味道濃郁。粟米精緻小巧，爽脆鮮甜。雞蛋是來自日本的，蛋味濃厚。主打的湯底果然川式的麻辣完全不同，味道是比較香辣的，帶點焦香甜身，而且不會搶喉的。 而且黏度適中。麵底是比較粗身的蛋黃麵，掛湯力強。總體而言，這間拉麵店實在這一反傳統的。而且落單的方法是使用手機素描 QR Code，實在非常創新。

同好姊妹喺銅鑼灣做完運動，出咗一身汗，非常之肚餓，好姊妹嚷著要去尼間拉麵店大擦一餐，裝潢設計有趣餐牌上有好幾個拉麵選擇，可以選擇不同辣同麻的程度，甚至不麻不辣，落單用手機，方便又環保坐係吧檯位置，見到師傅即場製作味王辣麻辣味增拉麵，點了小辣小麻，喝一口湯，麻辣味正適合只接受一點辣的人，溫泉蛋切開有流心效果，麵條比較粗但食落煙韌有口感，脯肉一層一層肥瘦分明增量叉燒麻辣味噌拉麵，點了中辣中麻，湯的顏色比小辣更深，以為好辣，入口又不是太辣，喜歡吃辣的人，只覺得是小菜一碟，可以更辣，下次來時再點大辣因為太肚餓的原故，我地再追加左一碗肉飯，份量不算太大，二人吃剛剛好、豬肉半肥瘦，食落香滑，送飯一流加上粒粒珍珠米就更惹味買單都是200多元，已經飽到捧着肚子離開

東京人氣辣麻拉麵店登陸香港啦！主打辣麻湯底拉麵, 辣、麻程度可以自己揀 (小🌶/中🌶🌶/高🌶🌶🌶), 鐘意食超辣既仲可以挑戰鬼增辣👹！唔食得辣既都可以走辣麻喔~鬼增級辣度🔥混合9種特製唐辛子, 包括卡羅萊納死神辣椒, 讓味蕾感受一下辣麻帶嚟既刺激感！//特制辣麻味增拉麵🍜//配料有叉燒、豆芽菜、玉米筍、香蔥、溏心蛋。主角當然係慢煮厚叉燒！大大嚿有份量的, 肉質軟腍肥美, 富油脂香。拉麵偏粗身, 麵條口感彈牙, 充分吸收到味噌湯底既濃味。溏心半熟蛋好嫩滑, 流心度相當高! 用大火炒過既玉米筍好香、好惹味。

朋友說這家新開的鬼金棒是香港較少有的麻辣系拉麵, 而我又是麻辣愛好者, 馬上相約時間來挑戰一下. 店的間隔簡單, 既有吧枱又有2張4人枱. 枱面有的是飲水設備, 水杯, 調味料則只有七味粉. 這家拉麵用了現時較新式的下單方式, 用上QR code下單, 價格及辣度自行選擇, 既環保又清晰. 鬼增麻或辣各需+$15, 因為用上的是世界紀錄大全級辣椒, 合理. 拉麵上浮著辣油, 許多蔥花, 兩大件豚肉, 流心蛋, 配上紅色的麵碗感覺很辣. 流心蛋水準不錯, 吃得起蛋的甜味. 拉麵少有的配料玉米芯, 爽脆又對味. 配合這個麻辣拉麵, 厚身的豚肉比薄身的义燒更適合, 吸油較少, 而且豚肉煮得極軟熟好吃. 麵條比平常的稍粗, 但有麵粉的香味及彈牙非常. 整碗麵的平衡度, 配料與辣湯的搭配程度極高, 是十分出色的拉麵. 朋友點的鬼增麻辣級, 麵碗用上黑色代表是全店最麻最辣的款式. 用上健力士世界紀錄大全最辣卡羅萊納死神辣椒及混合幾款辣椒粉, 極個拉麵被辣粉掩蓋, 試吃了朋友一口麵及湯, 比起自己吃了的一整碗高麻辣還要辣的感覺. 後勁十分凌勵. 朋友點了的這款鬼增麻辣級, 店員送上的一顆鬼增糖, 應

平時吃拉麵，湯底來來去去都是豬骨、醬油、味噌，最近終於打破悶局，因為日本東京人氣過江龍麻辣拉麵店鬼金棒已經登陸香港。店舖面積不大，座位不多，假如是peak hour人多時坐得比較擠。除了吧台之外，設有二人及四人枱。裝潢以紅、黑色為主調，牆上傳統日式鬼怪面具、鬼怪吊飾及鬼金棒，妖氣沖天，瀰漫著詭異神祕的氣氛。枱面上放有清水，可以自斟自飲，還貼心地擺放了圍裙，吃拉麵時就不用擔心衣服會被湯汁濺污了。餐牌亦是獨沽一味賣拉麵，選擇不多，但重質不重量，這樣才能夠專注於食物質素之上，價錢不設加一服務費。食客能自由配搭麻辣度，辣度、麻度各佔5級。掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，環保方便又有效率。炒豆芽菜辣麻味噌拉麵 $100因為本身不是太吃得到辣，所以今次就選了小麻和小辣，整碗辣湯紅通通，佈滿辣椒與花椒，麻香撲鼻而來，其實喝起來真的沒想像中那種辣，不會搶過湯頭的鮮度，味道不死鹹，散發花椒的椒麻香，湯上的油脂一直鎖住拉麵的熱度。舖滿以大火爆炒的豆芽菜，爽口之餘更添焦香。厚切的肥美叉燒經多種香料慢火燜煮過夜，煮得非常入味，肥瘦相間，脂香滿瀉，肉質軟嫩不死實。粗麵條掛湯力更

今日百無聊賴放假！而且係平日！銅鑼灣一帶街道又恢復平時的正常！都幾繁忙下！但係去到世貿中心？睇到好多都已經不再營業！💪💪心裏希望香港快啲平復！行行吓見到有一間裝修非常有日本🇯🇵風味嘅🍜拉麵店！就比佢吸引到！🇯🇵🍜🇯🇵🍜～～鬼金棒～～原來這間拉麵店是在來自東京🇯🇵！店內裝修日本風味甚濃！以神怪為主！入到去仲有啲日式音樂🥁打鼓🥁聲勁有氣氛！增量叉燒又X2麻辣味噌拉麵叉燒肥美甘香！鮮嫩👍夠味👍又保留肉汁🤩⋯⋯肥美嘅油脂🤩在口裏便爆發⋯⋯入口即化！而且份量勁多！可以講係😋😏我未食過咁好味嘅日式叉燒！特製麻辣味噌拉麵🍜因為我好想食味玉！所以就選擇呢一款！美玉做到完美流心！叉燒同樣非常美味但係就份量細咗一半⋯⋯湯底超香濃🤩超麻🤩超美味！裏面充滿大量芽菜！麵條份量超多⋯⋯大肉飯加個冇得輸嘅大叉燒！原來襯托飯粒都一樣咁好味😋頂層放滿大量香蔥！加上特製醬汁！都好好味😋⋯⋯餐廳整體服務非常滿意！仲有係我從來未食過咁好食嘅叉燒！唔去就走寶！