鬼金棒

营业中

休息中

十一月最後一個星期四，銅鑼灣。跟友人很久沒有吃拉麵，聽說銅鑼灣新開了一家日本過江龍拉麵店，今晚走過去試試看。麵店門口有一巨型銀黑色狼牙棒，招牌採用金色，裡面裝潢以黑紅色為主，店裡到處可見的鬼怪裝飾以至播放的重重鼓聲，甚有置身地獄的感覺。坐在喜歡的吧台位置，看著師傅們準備食物之餘，桌面上看到有一次性圍巾，湯汁就不會濺在身上，非常貼心。採用二維碼在手機點餐，符合環保原則，餐牌選擇不少，每一款都可以自選麻度辣度，自覺可以向高難度挑戰的，更可以加15塊試鬼噌增級別的麻或辣，用上「千里達毒蠍布奇椒」調製，這可是曾登上健力士世界紀錄大全最辣的辣椒，下次挑戰看看。作為芫荽控，必點芫荽麻辣味噌拉麵，頭一次有主打芫荽的拉麵，滿滿的芫荽鋪成小山，完全看不見底下的料，芳香撲鼻，立刻讓人食欲大增。呷一口湯，湯底醇厚但不死鹹，先辣後麻，層次分明。味玉，即是溏心蛋，雞蛋軟嫩，半熟蛋黃流心流心程度完美，入味滑溜。叉燒跟一般不一樣，採用厚切五花肉，由於經過慢煮理，肥美而不膩，能夠鎖住肉汁，香嫩又入口即化，口感更實在滿足。配菜的芽菜製作也有心思，師傅先把芽菜在鑊裡加入調味大火爆炒，欣賞到熊熊烈火燒起來，讓芽菜更能吸收湯

來自東京的過江龍麻辣拉麵店 店內裝修以日本神怪為主題 充滿特色👹*🌟芫荽辣麻味增拉麵 $110🌟玉米荀+$15 味玉+$15第一次係香港見到芫荽拉麵 非常特別！而且芫荽份量非常之多 堆成一座小山😮 基本上每啖麵都食到芫荽😂 但出奇地同辣味非常夾 唔會有好青既味道🤣湯底麻和辣的程度可以自己選擇 今次揀咗小麻小辣 我覺得可以再辣啲😜食得辣既朋友可以挑戰佢地既鬼噌辣！🌶🌶拉麵粗身 掛湯力十分強勁👍🏻味增湯底香氣濃郁 就算唔辣都好食😋 腩肉半肥瘦及淋身 好食但太細舊🤷🏻‍♀️味玉則過熟同冇咩調味 有點失色😅 但總括而言都覺得好食😋

之前係網上討論區既拉麵post已經見過有人講呢間拉麵，果時諗住如果去日本就要去試試。點知佢地黎左香港開分店，二話不說，即刻約左我鍾意食拉麵既朋友一齊去試試。我地叫左兩個拉麵🔶特制辣麻味噌拉麵 $120有兩塊，糖心蛋。 選擇了不加麻，小辣，湯底味濃，不會因為辣而難而入口，很順口，令人不斷想飲湯。 麵屬較粗的麵條，有咬口，彈牙。 整麵麵很大麵，肉超級入味。🔶味玉辣麻味噌拉麵 $100和特製的分別是少了一塊肉，朋友選擇了加麻，試吃後感覺較香。如果可以接受麻辣味的朋友，強烈建議一定要加麻，小麻也可，因為真的比較香口。🔶肉飯 肉比拉麵的更入味，可能沒有浸過湯。 如果喜歡吃鹵肉的，推薦試下。因為未食過日本總店，所以無從比較，但單以香港既味道同水準我覺得係可以一試的。

呢間黎自日本的過江龍拉麵店，以辣麻拉麵湯底作招徠，剛開店的時候，每次經過都會見到好多人排隊等候，早前已跟朋友來試過一次，覺得味道不錯，所以今晚再跟友人來!拉麵店外有日本很多地方都有的妖怪及他們的鐵鎚作裝飾，店內也有很多不同的妖怪裝飾，很特別。拉麵店內有吧枱也有普通座位，餐廳不算很大。這裡落單要用QR Code在網上落單，幾環保!而且餐廳很貼心會為客人準備圍裙，那就不怕弄污衣服。早前已在這裡吃過芫茜拉麵，實得很過癮，今次就試試其他款式。味玉辣麻味噌拉麵，這裡的湯底辣度和麻度都可以自己揀選，朋友點了中辣小麻，湯底味道濃郁，辣度跟平時吃到的中辣較小。拉麵有一叉燒、流心蛋和玉米筍，還有蔥花和芽菜。流心蛋蛋黃有少許流心，味道甜甜的。叉燒有稍稍用火燒過，油脂和肉的比例剛剛好，香口又入味!而拉麵是較粗身的，麵條都掛滿湯汁，十分美味!玉米筍辣麻味噌拉麵，湯底揀了中麻中辣，辣麻度剛剛好，食得過癮。玉米筍在碗中呈現了小山丘，估唔到玉米筍本身都會有味，爽口鮮甜。除了玉米筍還有叉燒，整體感覺較健康，因為玉米筍份量都幾多!肉碎飯，肉碎是用上叉燒整成絲，所以味道跟拉麵內的叉燒一樣濃郁。這個肉碎再加上拉麵的湯一齊食

最近人氣甚高日本過江龍拉麵店，每次經過都是大排長龍，味噌加上麻辣也是頗特別，趁著是日人龍不長，大好機會試一試🤪🤪👅店內地方不大，有水吧也有普通座，牆上有別緻的鬼怪作裝飾，富日本拉麵店風味！入座不久店員送上一個qr code，自己scan code慢慢揀，方便之餘又環保！玉米荀辣麻味噌拉麵👍👍👍可自選辣度，甚至走麻走辣也可，拉麵份量頗多，幼度適中，掛湯能力不弱，加上湯底不會感覺膩口。叉燒口感鬆軟，面頭帶有一層油脂，有入口即溶感。整體性價比頗高👍👍👍

今天陪朋友去看玩具，看完買不到，於是給了個思考機會給他，行了去對面哩間特色麵店，外有支金棒，一望就知是間日式拉麵店，內裡裝修專題全以日式鬼面具為主，加埋小金棒配搭，加埋不停播放嘅太鼓音樂，真係十分配合！店員放下QR Code落單，客人利用手機掃瞄落單。二話不說，點了增量叉燒x2麻辣味增拉麵，起初以為他會很刺激，原來在選項內可以再揀辣度同麻度，同埋啲配菜選項。而飲品就點了最解渴嘅冰凍可樂！上枱時個增量叉燒x2麻辣味增拉麵件，叉燒真係十分大件，如果同平時比每件可能是兩至三部嘅厚度，入口十分軟熟，個種肥美感覺完全係配埋個超濃味湯底入口十分之夾，而拉麵底亦十彈牙爽口！一啖肥叉燒，一啖濃味辣湯，一啖拉麵，真係食到十分滿足！而怕唔夠飽還加了個肉碎飯，絕對可以讓男人他加埋碗麵嘅濃湯變成湯飯，肉碎同飯攪勻入口都係啖啖肉。讓他食飽什麼都不用多想了，佢又陪我行我想行的地方！

一直以黎食日本拉麵多數都係豬骨湯底，好少會係主打麻辣味，好吸引到我同鍾意食辣既朋友即刻去挑戰下。店舖用手機落單，掃一掃QR code就得好方便。特製辣麻味味增拉麵(大辣)紅色碗係大辣。拉麵湯底以豬骨、雞骨、魚鮮同味增熬製超過8個鐘，加上唔同種類嘅辣椒，味道香濃，而且辣得過癮，有唔同層次嘅感覺。粗身拉麵亦都好掛湯，而且麵質夠彈牙。配料方面，慢煮叉燒肉質軟腍肥美，糖心蛋亦都夠流心。特製辣麻味味增拉麵(鬼增辣 鬼增麻)黑色碗係最大既辣度，仲用左世界上最辣的辣椒「千里達毒蠍布奇椒」，再放上唔同嘅辣椒粉。湯底濃稠，試咗一啖真係又麻又辣，真係食得好辣嘅朋友先好挑戰啊！肉碎飯味道同拉麵既慢煮叉燒一樣，不過撕開咗一條條，撈飯食都幾惹味，如果多d汁就好。感覺有少少似台式嘅滷肉飯。

日本🇯🇵東京過江龍拉麵店「鬼金棒」一登陸銅鑼灣之後，已經彰顯有幾人氣，長期人龍～😆不過今次我同小妹未到黃金食飯時間就黎，排左15mins就入座啦～😏餐廳設有開放式廚房和用餐吧檯，可以欣賞師傅製作拉麵嘅整個過程～餐廳好高科技地用手機scan QR code自助落單，好方便喎！😯不過如果麵質要特別腍或硬，就要同店員講啦！食麵最怕彈到周圍都係，尤其係食嘢好唔小心嘅小編，😂店家好貼心地提供圍裙，咁就唔洗擔心啦！👍🏻店內提供5種麻度和辣度嘅拉麵🍜，由無到鬼增，無論食唔食得辣都可以滿足到～😏小編同小妹每次食拉麵都一定會追加味玉，見有兩款拉麵唔洗額外追加，就呢兩款啦！😂😂初嚐嘅我地揀左少麻少辣，試下水溫先～味玉辣麻味噌拉麵（$100）味噌湯底好濃郁渾厚，尾隨一股麻勁和辛辣，有玉米🌽筍、豆芽菜，可以解解膩，叉燒肉超厚，看起來似扣肉，肥瘦相間分明，食落唔會覺得太肥，反而入口有即溶嘅感覺，軟腍入味，不錯吃！😋麵條較一般拉麵粗，吸飽湯汁嘅麵條爽口、Q彈、有嚼勁！👍🏻味玉蛋香十足，有半流心嘅效果，好味道！😋⭐️推薦❗️特製辣麻味噌拉麵（$120）特製同唔係特製嘅分別在其麻辣，感覺更有層次和惹味～肉飯($45)厚切

路痴既我又行錯路，去左近灣仔果頭，原來係 世貿對面行到我成隻野甘終於可以坐低好好地享受里餐麵我既味玉辣麻味噌拉麵本來我同朋友都選小辣試下，我怕太辣食吾到，有個男侍應提我地，如果你食到韓式辣麵既話，就選中辣中辣剛剛好中左我既味道麵質粗身帶爽口，佢個叉燒真係very 骨(係豚角煮，煮到好淋，又入味 又唔 好靭，超好味里隻蛋真係無得頂，流心流成甘，好好味肉碎飯其實係多心，諗住試下浪費左，可能飽左，所以覺得一般，下次再試多次我朋友既麵

天氣凍凍哋，感覺又悶悶哋，最好就梗係食啲熱辣辣嘅嘢嚟增強吓能量值啦。喺呢個時候發現東京嘅人氣麻辣拉麵店「鬼金棒」原來嚟咗香港，咁仲等乜？熱騰騰嘅拉麵，仲要係辣嘅，咁仲唔係熱辣辣？行到去附近，好容易就SPOT到「鬼金棒」喇。因為佢門口嗰支狼牙棒夠哂先聲奪人！勁有日本FEEL，入去坐低直情以為自己去咗池袋。MENU選擇都好多，兩個人一個叫咗炒豆芽菜辣麻味噌拉麵，一個就叫芫荽辣麻味噌拉麵，我哋保守地分別叫咗小辣小麻同中辣中麻，當然唔少得追加味玉啦。先嚟炒豆芽菜辣麻味噌拉麵，勁大碗，芽菜份量好夠，無呃你。至於芫荽辣麻味噌拉麵，成碗面頭鋪滿芫荽，童叟無欺。食落發現辣度同麻度都不妨大膽啲挑選，因為去到中辣/麻，其實都好平易近人。湯底惹味得嚟，又唔會好似有啲拉麵湯底咁，一味死鹹，好味道！至於個拉麵就夠哂彈牙，食落仲有啲蛋香，配埋個湯汁真係一絕。至於個腩肉叉燒更加係不得了！入味得嚟仲非常之嫩滑，入口即溶，完勝平時食嗰啲鞋霎霎叉燒！加埋個溏心蛋，三個字：「大滿足」！

拉麵店真的越開越多 今次由朋友帶路又搵到一間好店！位置就在世貿對面，好易找到🍜店內掛滿傳統日式鬼面 用餐吧枱看到製作過程店主打混合辣椒的味噌湯底 我點了味玉辣麻味噌拉麵 朋友則選了特制辣麻味噌拉麵 這間店的特色是不論辣度麻度都可以任君選擇 食得辣的朋友可以去一試地獄鬼增級辣麻味 聽講會食到成個人有如做完運動般出汗!🌶拉麵煙韌彈牙 豚骨湯底有蔬菜的清甜 滲透麵條 十分誘人😋叉燒是我在香港拉麵店食過中數一數二的，肉質厚嫩十分肥美但又一點也不油膩，香甜入味店內亦有serve其他小食 當中店員向我們推介肉飯 正好可以滿足我所想 因為實在太喜歡拉麵中豚肉的味道與口感😋肉飯的汁甜甜的有點像台灣的魯肉飯 才剛吃完我已經肯定會再黎食多次

This Japanese ramen had only recently opened in the heart of causeway bay ! I had ordered the premium ramen with mild spicy and mild mala to start with to taste their soup base. Especially they are famous for their extreme spiciness, didn’t dare to start with medium spicy !😂😂😂😂Overall, I love the noodle texture and thickness, mixed with lots of spouts and spring onions ! It increase the flavor of the soup base ! When it comes to the pork, it was perfectly braised, the meat was tender but with hu

食完先知道原來係日本東京超人氣過江龍辣麻拉麵店「鬼金棒」，真係有眼不識泰山啦！唔怪得一到lunch就有咁多人排隊啦。由於小弟放飯就12點，所以就唔洗排隊就入到去啦裝修真係好正！一坐低，店員就俾咗個QRcode我地 自行落單首先點解我地會黎呢，得一個原因就係”芫荽”本人非常非常鍾意食芫荽！又見到網上面好多人po出黎，梗係去試吓啦！芫荽辣麻味噌拉麵($110)佢個名雖然係寫住辣麻味，但你係可以嗌唔辣既碗麵黎到面層鋪滿海量既芫荽！正到爆！湯底聽講係以豬骨、雞骨、魚同多種菜熬製超過8小時。濃而不咸，完全係唔會覺得好咸，同飲完想飲水既感覺！湯底係舒服既麵質係粗身，煙韌彈牙 同個湯幾夾軟腍肥美仲有小小八角味既叉燒味玉係加錢加既！都可以加既，流心得黎蛋味都有總結，拉麵同芫荽都係小弟最愛食既，佢完美地將兩種食物結合！最後五個字 “芫荽控必試”

同事食道我喜歡吃拉麵後，每次吃到好吃的都會介紹我吃；而這一間鬼金棒有點特別，因為她吃完後每天都在談論它，迫到我去食才罷休吃拉麵我最喜歡就是坐吧枱，地道之餘又可以偷看廚師為我準備的食物！我和朋友都點了特制辣麻味噌拉麵！當晚店入面幾乎每枱人點菜時都問：有不辣的嗎？原來辣麻拉麵只是它的名字，點餐時的辣度、肉的款式等等都可以選！麵條煮得軟硬適中，雖然比一般拉麵幼，但口感亦算彈牙。主角完完全全落在這塊肉上；肉煮得超級淋也十分入味，肉不會有太多肥膏，拌麵吃真是100分！

數星期前經過銅鑼灣逛街，看到這個鬼金棒的名字很特別，上網搜尋發現，原來這裏最出名是辣的湯底，今天便來試試。特製辣麻辣味噌拉麵$120，有兩件叉燒和一隻味玉，可能由於加了豆芽菜$15及芫荽$20，兩者份量真的很多。叉燒很像東坡肉，甜中帶點甘香，個人十份喜歡這個叉燒。💕💕💕💕💕味玉很流心，味道香甜。芫荽辣麻辣味噌拉麵$110，湯底濃度很高，拉麵口感帶點嚼勁。肉飯$45，由於太愛叉燒，所以點了這個飯，原來叉燒的汁醬，味道真的很像東坡肉，配合米飯，吃來也是很好味的。汽水$15(1罐)