漁獲浜燒 (已結業)

想食浜燒一定揀漁獲浜燒，已經同朋友黎過幾次雖然食既野大同小異，但每次食完都好開心好滿足架高水準既食物同滿意既服務 令人想一去再去每次嚟到都必點嘅特製黑松露炙燒平目魚邊沙律黑松露味好香 未食已經聞到燒左嘅平目魚邊帶點油 好肥美同沙律菜，牛油果一齊食 互相平衡 好夾跟住係必點推介:香煎蒜片厚切牛舌厚切牛舌咬落爽口彈牙，加埋調味料非常惹味☺️好快就食晒啦，下次黎會繼續encore味增蟹甲羅燒都係必點！好多蟹膏啊！茶上多士度食 一流 絕配但留意番佢只配一塊多士 我哋兩個人所以加10蚊多左塊😂正！2人點個波士頓(活貝)兵燒盛合 就最岩有齊龍蝦，蟹腳，鮑魚，帆立貝，大蝦，蠔份量夠哂！每件都即叫即燒 勁新鮮鮑魚已經幫你切成幾件，食嘅時候好方便鮑魚好爽口彈牙蟹腳超多肉，食得好滿足！帆立貝好大隻，可以加牛油或者清酒煮我哋揀咗比較濃味嘅牛油牛油味會唔會蓋過帆立貝本身嘅鮮味，互相配合恰到好處龍蝦好大隻呀！！滿意的浜燒體驗

老婆之前同朋友來食過，老婆不停推介叫我一齊再去食，店舖地方不算大，座位舒適，仲有吧枱坐，不算多，得八個位。倆小口子一來到叫左杯野飲，一杯生啤，一杯巨峰味汽酒。前菜是下圖【細芝蔴鹽醬椰菜】椰菜非常爽口，再加上芝麻醬香濃可口再加上蒜片。上圖【特製黑松露炙燒平目魚邊沙律】沙律菜配上牛油果， 再加燒過既平目魚邊入口即溶，之後再連埋黑松露一起食...真估不到咁美味。下右圖【味噌蟹甲羅燒】(配多士)混合了蟹膏和幼滑的鵪鶉蛋，在蟹蓋內烤煮，同時令蟹香四溢，配埋多士滋味無窮。上圖【香煎蒜片厚切牛舌】值得推介!!厚切牛舌，估唔到都咁好食。粒粒牛舌彈牙又厚身又不會乾，咬既時候肉汁不斷滲出，好好味。下左圖【白鱔浜燒】鰻魚經燒完之後外層香脆，肉厚發出充滿油香味，再加埋蒲燒醬汁，無得頂。【特上漁獲浜燒盛合】(二人前)珍寶大蝦   非常大隻，蝦頭仲好多膏，蝦肉夠哂彈牙。松葉蟹腳    燒得啱啱好，十分新鮮，食落有海水味。鮑魚 x 2 烤後肉質爽口彈牙，點埋柚子胡椒醬食絕配。蠔 x 2    燒得非常之好....燒到三成熟仲帶點半生熟既感覺。帆立貝 x 2   師傅好有心機地幫我們燒，師傅用左兩種方法黎煮一種牛油一

Came here for my birthday and absolutely loved it. We sat at the sushi bar and the staff cooked most of the meals right on the bar in front of us. I don’t eat meat, but had the fried tofu and the assorted mushroom with truffle oil and they were both super good. Girlfriend got a clam dish, hot pot, and something with crab. We were both really pleased. The waitress serving and cooking for us was also super nice! We chatted with her most of the evening and it made the experience really friendly and

朋友和我慶祝生日，大家選了喜愛吃的日本菜，在Openrice見這家居酒屋的評價不錯，於是便訂座試一試。餐廳面積細小，坐在吧臺，十分狹窄。食物選擇以海鮮刺身和燒海鮮為主，亦有其他小食和窩物，但飯麵選擇不多。正當我們考慮之際，服務員送上前菜沙律(需要收費的) ，是幾片生菜加一些醬汁。 我們點了以下食物:油甘魚剌身一客5件，厚切的，內裡的肉呈乳白色，表面呈鮮紅色，十分新鮮。剌身冰冷甜美，油脂味濃郁。燒日式帆立貝點菜時，侍應推介它體積比較大，約是正常帆立貝的2倍左右。店員連殼燒好送來，而且已經切開幾件，味道香噴噴。入口肉質軟腍，咬到一梳梳的帶子肉，鮮甜而可口。A5和牛壽喜燒這是全晚最吸引人的菜色，有4大片A5和牛，色澤紅潤，油脂雪花均勻，視覺上令人悅目。旁邊有一鍋野菜，有各種不同的蔬菜，包括椰菜、金菇、豆腐、京蔥、冬菇和秀珍菇，顏色豐富，亦同樣非常吸引。但壽喜燒其實應該用平底鍋的，這種鍋比較似火鍋。無論如何，味道最重要。湯沸騰起來了，我們先吃點蔬菜，菜葉吸收了湯的味道，甜甜的，湯底沒有鹹味。蔬菜翠綠，豆腐滑溜，菇類爽口。放一片和牛進鍋中，灼大約10秒鐘，當顏色轉了，剛好熟透便可以品嘗。和牛有入

今日同媽媽去食飯，搵左間銅鑼灣浜燒霸主「漁獲」，晚飯時間來到餐廳早已全場滿座。先來沙律。麻油調味的椰菜，開胃好清新，加入薯片脆卜卜好有咬口。我至愛的沙律菜。黑松露平目魚邊沙律，有牛油果平目魚入口即溶魚味極重，牛油果超熟超香！加入黑松露味道超惹味。刺身6款。我超愛大拖羅，所以叫左6款刺身。因為5款無架拖羅入口即溶魚油重魚味極濃，帶子大大一飯超甜嫩爽口，油甘魚厚片入口嫩香魚味突出。我叫左白鱔浜燒。由生燒到熟的白鱔，魚肉超香超有炭香味，魚皮卜卜脆魚肉油香豐富一人一隻活貝。師傅表現噴火環節！我隻活貝出火呀牛油味先有架！帶子中間剛剛熟，入口爽嫩鮮甜味極高！牛油味香濃惹味我超鐘意北寄貝。時令海鮮餐廳極力推介，我點一隻試試。貝肉入口爽口鮮甜，清甜不失海鮮味，入口唔乾好正！最後我同媽媽一人一個雪糕蕃薯味超香超濃！

今晚同男朋友去左銅鑼灣食浜燒海鮮，味道好正好想同大家分享一下。先來椰菜沙律。麻油椰菜，簡單麻油味好香好開胃，加上薯片脆脆好過癮平目魚邊黑松露沙律。女士最愛健康沙律，有牛油果、蕃茄、沙律菜，加左黑松露超香超惹味，平目魚油香重又濃郁，入口即溶超幸福。一人一杯酒配海鮮。刺身6款。霸氣刺身夠滿足。男朋友超鐘意，入口好新鮮，最愛大拖羅和帶子，魚油重又香，入口即溶魚味又突出，帶子大大隻好鮮甜，其他刺身都極滿意燒牛舌。餐廳介紹牛舌是餐廳最出名小食，我都試試啦。蒜片香口惹味，牛舌爽嫩燒得有點炭香，入口嫩口又彈牙，燒得好出色浜燒二人前。一場黎到當然要食啦！大大隻蠔燒一彈就食得，蠔味重海水味突出，入口好鮮甜。南非鮑魚。燒左鮑魚竟然咁爽口咁軟嫩，味道清甜，鮮甜味好重。松葉蟹腳。輕輕燒香蟹肉唔使調味，簡單一食就食到鮮甜味。最後叫左隻北寄貝。大大一隻燒香之後極是爽甜爽嫩，果然是時令海鮮。最後有餐廳特有的蕃薯雪糕。

來這裡和老公慶生，看了評價以為OK，但一點也不是 - 食物貴、服務不好！食物真的一般：坦白講焱丸好食好多但仲要平D，價錢好貴但唔值 - just try the crab fat the you will know!服務不好：遲了30分鐘還不知道漏單，兩個人坐著一直等真係唔好信openrice了請問open rice 話 200 字才可以評論抵食與否係沒有直接關係嘅，I wanna understand the logic here!Alright guys, sorry for the ad hoc change of language here as I have to write enough to post it!! What a stupid system!!!

同朋友仔成個月無約出黎食飯啦咁耐無見，梗系要食餐好之前聽佢講話銅鑼灣依間磯燒好味依日就食依間啦先食個芝麻醬沙律清一清口腔枱上放咗三款醬汁，分別系海鮮豉油、柚子胡椒、面豉跟住就點左刺身盛合五款 包括有牡丹蝦、生吞拿魚、油甘魚、三文魚、馬糞海膽 $408每件刺身都好大件刺身蝦亦都好大只特別系生吞拿魚，入口即融，好好味旁邊配左脆脆既紫菜黎用黎夾住海膽黎食而且海膽味道好清甜特上漁獲浜燒盛合 $668我地揀左二人前，包括有珍寶大蝦x 2、松葉蟹腳、鮑魚x 2、蠔x 2、帆立貝x 2全部海鮮都好新鮮而且師傅系系隔離即刻燒帆立貝自己煮每一次都會煮到好韌師傅可以煮到軟透之余仲好稔至於鮑魚師傅用左兩種方法黎煮分別系清酒同牛油，都各有特色鮑魚喺未煮嘅時候仲系識得郁，真系好新鮮師傅燒完珍寶大蝦，並會剝埋殼岩既咁懶既我味噌蟹甲羅燒（配多士） $78依一款蟹甲羅燒之前都系其他地方食過一直都好回味，估唔到依度都有得食加埋蛋煮好之後，上面再放左麵包糠將兩者配埋多士一齊食，味道好夾好好味特製黑松靈炙燒平目魚邊沙律 $138因為自己鐘意食菜，所以再叫多一個沙律沙律菜再配上牛油果， 上面放左燒過既平目魚邊平目魚邊帶點肥美

漁獲浜燒一直以來都係我同朋友聚會既好地方，黎左幾次，每一次既食物質素都可以保持到高水準，從來無令人失望過！<黑松露炙燒平目魚邊沙律>呢款沙律係必點的~!平目魚邊非常肥美，真係會食到成口油~!沙律菜剛好可以中和番魚既油膩感，好正!<味噌蟹甲羅燒>呢間嘅甲羅燒好啱我口味，蟹膏同蟹肉混合後既咸鮮味好香，令人食到停唔到口！浜燒組合:松葉蟹腳，鮑魚，蠔，帆立貝蠔好肥美飽滿，鮮味無窮鮑魚肉質爽口，帶海水既咸香，而店員已預先將鮑魚切成幾片，所以食得好方便~抵讚!帆立貝可以揀清酒煮或者牛油，我同朋友當然揀牛油啦~!帆立貝煮得恰到好處，入口彈牙而鮮甜，唔會被牛油味道蓋過。食到興高采烈，又忍唔住點左呢枝清酒。上次黎都係飲呢枝，價錢雖然比另外幾枝貴DD，但容易入口而且酒味香醇！另外我地仲追加牛舌，估唔到都咁好食!粒粒牛舌都好彈牙，咀嚼時肉汁不斷滲出，好好味即叫即燒，店員好專心咁燒而且時間火喉都控制得好好

The restaurant is located on Hennessy Road which is easily accessible and decorated in traditional Japanese style.Masumi Sanka Sake - $288Fresh fragrance and elegant taste. Grilled flounder – veranda w/truffle salad 特製黑松露灸燒平目魚邊沙律平目魚邊沙律 - $138The truffle did not takeover the overall salad taste. Nice match with the avocado and fish. A very refreshing appetizer! Assorted Sashimi (5 kinds) 刺身盛合五款 - $408Sashimi includes Botan Shrimp, Tuna, Salmon Belly, Hamachi Sea Uni. Thick cut of all sashimi and

平日常加班的我，今天可以準時下班跟好友好好吃一頓，的確是件開心事，不論今天是閒日知道明天要上班，感覺也是滿足的，加上吃我至愛的浜燒，心情更加興奮先來客前菜胡麻沙律過下口癮，胡麻醬汁配椰菜，椰菜口感清新爽脆，拌胡麻醬汁更加滋味開胃另再點了特製黑松露炙燒平目魚邊沙律，每次來我都會點，黑松露跟沙律菜拌匀，每一口沙律都有濃郁的松露香味，炙燒平目魚邊入口幾乎即溶，魚味強烈非常鮮，不得不推介這道超好吃沙律點了這道刺身盛合五款，當中有牡丹蝦、生吞拿魚、油甘魚、三文魚和馬糞海膽每款魚生刺身都是厚切，生呑拿魚、三文魚和油甘魚入口相當肥美且沒雪藏味，牡丹蝦大隻肉厚，爽嫩十足馬糞海膽配紫菜一口吃，完全要合上眼慢慢咀嚼，非常軟綿鮮甜，整道刺身每款都吃得出食材非常新鮮不馬虎主角終於上場，特上漁獲浜燒盛合二人前當中有珍寶大蝦、松葉蟹腳、鮑魚、蠔和活帆立貝，光看賣相已相當有份量店員亦會逐一為客人網燒，先燒珍寶大蝦，的確有我的1.5個手掌那麼長，超級大隻，兩面燒至橙色差不多熟透，會幫忙拆蝦殻和剪好一顆顆擺放成蝦形在碟上，非常細心 ，蝦肉爽口味濃，吃得出新鮮。鮑魚吃起來煙韌易咀嚼，鮮味突出。燒蠔大隻肉厚，味道濃郁爽嫩。

銅鑼灣Sogo隔離的呢幢澳門逸園中心有好多出名食肆，今日放工約咗朋友黎試下呢間好正的日本磯燒居酒屋。人都比較多，好彩之前打黎book咗位,想黎食的人記得打電話book位啦。特上漁獲浜燒盛合，二人前，我地加$240轉咗波士頓龍蝦，仲有松葉蟹腳，鮑魚，，生蠔，帆立貝波士頓龍蝦獨照，好生猛活潑架係燒海鮮盛合前就叫咗呢個刺身盛合，5款，海膽十分鮮甜，香濃，毫無腥味，吞拿魚淋身，嫩滑，仲有新鮮的三文魚腩，油甘魚，同兩隻超多蝦膏的大蝦，肉質彈牙師傅首先幫我地燒咗呢個味噌蟹甲羅燒配多士，蟹膏好香濃，食唔停口，點多士食好夾燒波士頓龍蝦，肉質燒得剛好熟，十分爽口彈牙，蝦味香濃，蝦膏都多燒南非石蠔，肥美大隻，燒到一半熟就可以食，唔會鞋，仲好滑身，入口鮮甜燒松葉蟹腳，蟹肉份量多，多汁香甜，仲有淡淡的海水味，咬落有口感清酒燒帆立貝，師傅會燒到一半時先切開一粒粒，清酒好入味，肉質嫩滑，好清甜，仲有另一個煮法係用牛油洋蔥，亦都十分惹味香口燒白鱔，火候控制得好好，燒得肉質好嫩滑，皮好香脆，燒汁香甜甜品叫咗番薯雪芭同柚子雪芭，好香果汁味，真係好似食緊番薯肉同柚子咁，入口即溶柚子梅酒，柚子味重，加咗冰，凍冰冰，好易入口

店舖門外左右企立各一幅白色旗幟、啡色木條企身欄柵作牆身裝潢用、地下擺放日本各種酒瓶，而木門卻比較厚重古雅。店內主要用木材設計，不論天花、企身櫃、吊櫃、吧台也離不開木元素。店家也為了配合日式風格，運用了酒瓶、日式傳統和紙吊燈等。特製黑松露灸燒平目魚邊沙律HKD138平目魚油脂豐富、入口帶油香化在嘴里、牛油果質感嫩滑軟熟、生菜青脆鮮甜、店家以滿滿份量的特製黑松露配上酸辣汁及洋蔥佈置在表面，美味而開胃、油香而不膩。刺身盛合五款HKD408牡丹蝦: 蝦肉豔麗、口感爽滑帶膠質，蝦味特濃帶甘甜。蝦頭帶膏，膏香濃而味鮮，沒丁點腥味。生吞拿魚(厚切): 表面富有彈性，口感油潤嫩滑，入口即溶油甘魚(厚切): 顏色分明，白中透紅，肉質彈牙爽嫩結實，肥滑甘口，油脂融化嘴內而不膩三文魚(厚切): 肥美飽滿，肉質爽滑有彈性，脂肪均勻，帶魚油香馬糞海膽: 海膽口感綿密 鮮甜帶膏香，味道濃而不腥，甜而不膩。柚子梅酒2CUP HKD130味道較重柚子味、清甜微酸、質感輕盈。感覺比一般梅酒更低度數、小女生的福音。特上漁獲浜燒盛合二人前HKD668波士頓龍蝦 (珍寶大蝦+HKD240轉)波士頓龍蝦顏色雪白、體大肉多、肉

我同男友平時好節儉，為長遠的儲錢計劃,不可食得太奢侈。今晩是男友生日，一定豁出去食好些。主要食浜燒、汁煮、生食等的日本高級料理。左上角是醬油、柚子鹽、燒肉醬料。先來一支香醇的來福清酒，足夠二人去興生。有果香及回甘的味道，令人放鬆神經。配上下酒物，芝麻鹽醬椰菜，正。師父為我們凖備今晚刺身,非常專心。我們期待著...嘩！有牡丹蝦、海膽、三文魚、油金魚、赤鯥魚盛合，非常美味及新鮮，置身海洋中。其中亦鯥魚限定。魚脂滿分另一個前菜是平目魚、牛油果、番茄仔、黑松露醬及橄欖油配合沙津。看到色彩好想食。 very yummy!到主菜出現，二人前浜燒，有識陏鮑魚、新鮮嘅大扇貝、肥美豪及毛蟹😋毛蟹蟹殼放上鵪鶉蛋及蟹膏浜燒，再加上麵包多士一齊食，非常creamy 及濃厚嘅蟹膏味道。而蟹腳佢浜燒保留原本的蟹汁又剪開一半，可以方便及有儀態進食。另外今晚我們upgrade 珍寶大蝦為龍蝦。龍蝦切開一半加上龍蝦膏上下火一齊燒，我們好似睇表演，又睇得又食得，啖啖肉又彈牙。現在諗起都非常難忘。

一入去，店員見我攞住勁多嘢，主動話幫我放起去，走嘅時候問佢攞返人大咗有時候好驚火鍋燒烤嗰啲，食完成身味，店員都話可以响後面張枱幫我燒，就算係自己枱店員都會幫你燒生蠔夠厚大爽身，清甜海水味淡海膽鮮甜味濃甘香，靚！好想不停食，但要睇住個荷包甲羅燒，蟹膏混上蟹肉絲碎，甘香帶海咸，哩一間嘅食一個會覺得膩口池魚刺身肉質爽彈，油脂中等，魚身清甜，配上酸酸醋汁，薑蓉，辣蘿白蓉，能味道更多層次鮮美餐廳嘅海邊都好新鮮，下次可以試試多啲燒嘅海鮮