榮哥廚房私房菜

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和很久不見的朋友見面，朋友選擇了觀塘一間私房菜，希望品嚐美食之餘，也能找個空間好好聊一晚。前菜雲耳涼拌質感爽口，味道清新，喚醒口腔味蕾。榮哥自家甜酸齋比坊間的較濃味，酸道足夠，超合我的胃口。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子和雙色墨魚仔，流心蛋茶味濃郁，墨魚爽口彈牙，其中一隻帶微辣份外惹味。本地水耕沙律菜伴芝麻醬，沙律菜清甜爽脆，選用的材料質素很不錯。原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯，一上桌感覺已非常吸引，足料又夠火喉，連燉過的瘦肉都軟腍又入味，喝湯之餘也把湯渣都吃完。黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮蘆筍，魚肉份量絕不遜色，肉質嫩滑，啖啖肉很過癮。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，牛面肉炆得軟腍綿滑，蘿蔔沒有渣，清甜又入味。荷香蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞，雞肉嫩滑，牛肝菌和蟲草花令味道更有層次。米王有機鮮蔬有驚喜，米香四溢，米糊掛在蔬菜上，為本來平平無奇的一碟青菜增添色彩。他鄉炒米絲，一道經典的福建菜式，加了金華火腿令菜式昇華，鹹香得來又不會太膩。甜品是芝麻薑汁湯圓，薑味份外濃郁，夠暖胃。整體而言食物質素和菜單都讓人驚喜，絕對是滿足的一晚。

好耐沒有和朋友四人一枱食飯了，朋友訂了榮哥私房菜小聚，地點方便又坐得舒服。本地水耕沙律菜伴芝麻醬雙色墨魚仔沙律菜鮮嫩，入口爽脆，伴芝麻醬，味道非常清新。茶薰流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子流心蛋熟度剛好，帶點茶薰味，有別於一般的流心蛋，加上魚子醬味濃，配上茄子又別有一番風味。原鼎燉龍利葉清欖柑桔黑毛豚肉湯這個湯真材實料，有圓肉，原隻柑桔，龍利葉，豬肉等，燉湯火喉夠，龍利葉味濃郁，味道很甜很好喝，即使湯渣仍吃得出鮮味。黃金莎獻大虎蝦四隻大虎蝦，真的挺大一隻，蝦肉清嫩彈牙，咸蛋味濃而不膩，虎蝦已開邊，方便食用，底層舖了薯蓉，薯仔味很出又精美，色香味俱全。蜜椒比利時杜洛克 St.Louis 橄欖豬肋骨豬肋骨油脂比較低，吃起來時不油膩，啖啖肉又有嚼勁，香甜的蜜椒汁滲透豬肉，香甜口感調合在一起，食欲大大提升。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔這個味道有點像牛腩，但牛味比一般牛肉香濃，而且肉質軟嫩，這位置帶筋膜，滿滿骨膠原，黏黏的口感，很過癮。招牌茶王燻雞這道菜很特別，先燻後炸，不難聞到燻味，很欣賞廚師的功架和心思，顧及了嗅覺與嗅覺，雞皮帶脆，雞肉嫩滑，推薦之選!魚湯有機時令鮮蔬有機白菜仔很新鮮，魚湯濃郁，一口蔬

自疫情後，難得幾位友人賞面齊腳，豪一豪，來一餐好的，便訂了私房菜相聚一番。餐廳位於工廈，一進到餐廳，光線偏昏暗，每一枱都有屏風阻隔，帶給人一種神祕、舒適的，私隱度高的感覺，上座後先開一壺茶，人齊後很快便上菜。本地水耕沙律菜伴芝麻醬雙色墨魚仔茶薰流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子前菜分別有這三樣，擺盤都十分精緻，上菜時我們都嘩了一聲，水耕菜新鮮爽脆，而且細心的扎好，配上酸酸的芝麻醬，十分開胃，墨魚仔彈牙，鮮味，流心蛋有茶薰味，但不會太濃烈，清香宜人，少許咸味，調味得宜，蛋黃配著黑魚子醬食，鮮味提升，淡淡滋味，茄子沾粉炸香，不但不油，還令外皮脆卜卜，內裡軟綿綿，口感十分特別。原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯大大的一盅，配料十分多，入口甘甘甜甜，有龍利葉香，亦有柑桔香，慢慢再滲出黑毛豬肉的鮮味，所有材料都很相配，即時便覺得喉嚨滋潤舒服了不少😂金黃沙獻大虎蝦薯蓉上放了幾隻大蝦，薯蓉入口時十分有驚喜，沙沙粉粉的感覺，不是滑的那種，但我喜歡這種口感，而且薯味很香很重，表面還焗烤過，十分香口，大蝦是主角，先是炸得脆卜卜，還有陣陣咸蛋黃的咸香味，鮮味至極，連蝦殼也不用除，好吃得直接整隻咬下去，一口也不想浪費。蜜

私房菜嘅精粹就係餐廳獨家設計菜式，出面食唔到架！而呢間「榮哥廚房私房菜」的確有幾度菜式好特別值得一試👍🏻🍢四道特色前菜⭐️⭐️⭐️💫-榮哥自家甜酸齋-本地水耕沙律菜伴芝麻醬-雙色墨魚仔-茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子甜酸齋只係開下胃，而後面三道前菜好精緻💗沙律菜新鮮爽口🥬墨魚仔有一隻麻油味，一隻蒜味，口感鮮爽🤩流心蛋估佢唔到有茶燻味，配埋juicy茄子一流🍆🥣原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯⭐️⭐️⭐️非常足料同份量超多嘅湯，龍脷葉同青欖柑桔飲落好有嫲嫲煲嘅湯感覺，十分健康😆仲有好多湯渣🦐蝦球水芙蓉⭐️⭐️⭐️⭐️💫水滴型碟上嘅蒸水蛋賣相精緻😍晶瑩剔透嘅蛋羹分左兩層，入口即化，非常滑溜嘅口感👍🏻表面嘅蝦同杞子更加畫龍點睛☺️🐟油浸時令鮮魚⭐️⭐️⭐️當日嘅魚係炸馬友，係潮州打冷菜式！外皮香脆，魚肉香口唔會太乾👍🏻🐷蜜椒比利時杜洛克St. Louis橄欖豬肋骨⭐️⭐️⭐️咁犀利嘅名堂係咩東東？原來係糖醋排骨嘅 friend！廚師特別調嘅醬汁似美極味，肉質適中，每人一件少食多滋味😆🐔江南百花雞⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️全晚最特別最有驚喜嘅一碟😍😍上面係雞肉，下面係蝦滑，沾上黑白芝麻，考廚師功夫之餘，入口係又滑又鮮嘅口感，皮脆肉滑，一試愛上食

去到觀塘工業區，原來有間幾好食的私房菜😊 位於觀塘工業中心第三期，基本上出𨋢就會見到餐廳。今次兩個人食，叫左個嘗味二人餐。 淨係望menu都知豐富☺️前菜：本地水耕沙律菜伴芝麻醬｜榮哥自家甜酸齋｜雙色墨魚仔｜茉煉流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子首先，有啲酸酸甜甜的前菜，可以俾我哋開一開胃，酸木耳同酸齋細細碟，不過作為前菜已經發揮到開胃嘅效果。而另一個前菜，一次過三樣就上碟。擺設同賣相都值得加分👍🏻墨魚仔有分有辣有品辣，滿足唔同人既需要。而流心蛋茄子令我感到驚喜，流心蛋黃可以流落去茄子度一齊食，口感味道一流。燉湯：原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯｜原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯兩款湯有唔同享受，哈密瓜豚肉湯味道偏甜。相信種甜味係哈密瓜帶出。而材料足料😀螺頭同豚肉都有湯汁的味道😃 海底椰鱷魚肉湯，印象中第一次食鱷魚肉。但都易入口，感覺都似係豬肉。配合海底椰，味道更加惹味😃 主菜：蝦球水芙蓉｜賣相高貴，蝦頭面仲有少少金箔。食落似蒸水蛋的口感，水蛋配合甘筍汁，水蛋蒸得好滑，而蝦頭充滿滿滿的蛋白及甘筍味道。黑松露醬炒鮮露筍百合｜賣相吸引，由整個小南瓜上碟。小南瓜內有露筍、百合、木耳等。全部都係爽口嘅食材。每一樣

今晚一放工立即閃走去吃我期待已久的私房菜，地點超方便，一岀地鐵站出口已經到了。一看到今晚的菜單立即口水都流岀來！ 首先上菜的就是雲耳涼拌和榮哥自家甜酸齋，兩款前菜都酸酸甜甜，超醒神。 唔好比佢停！前菜再接着上就是拼盤，有茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子和雙色墨魚仔。隻蛋超入味好有茶香味，超香的魚子醬味和茄子十分夾，充滿香味在口腔！再上就是湯，哇原盅上！是燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，一飲熱辣辣，感受到很滋補。主菜黎了！分別是黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮蘆筍，韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，荷香蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞，米王有機鮮蔬和他鄉炒米絲。花尾躉超嫩滑，黑松露醬超入味，鮮蘆筍炒得很有鑊氣。牛面肉很軟熟配這個韓式汁有少許微辣，蘿蔔超入味，配菜都停不到口吃。蒸雞吸滿荷葉菌味的清甜香氣，中菜就是要吃雞！至愛！蜆菜用上應該係用米水煮成的醬汁煮，比較傑身，很特別，味道不錯。最後就是炒米絲，比米粉更幼，口感很特別，比米粉更滑口。很有獲氣，這道菜是令我最有驚喜的！票選我會投給它！最後就是黑芝麻湯圓甜品，為這餐飯劃上完美的完結！

在香港要找一個坐得舒服私隱度高而食物又佳的地方食中菜實在不易，朋友說在觀塘工業區內有一間是私房菜完全做得到，所以我們便相約去飯聚😀我們叫了一個四人套餐，菜式十分豐富，前菜有甜酸度剛好的麵筋、沙律菜配芝麻醬幾新鮮又醒胃，墨魚仔整得不錯，燻蛋配茄子還有子醬。前菜賣相唔靚又美味🎉一個套餐的湯簡直是靈魂，這晚的套餐是燉龍脷葉青欖柑桔黑毛豚肉湯，配搭非常特別，個湯清清地但非常潤喉，湯渣很好吃😋香煎北海道帶子海中寶也很美味，平時他和帶子是分開吃，但將蝦膠和帶子混在一起，還整得那麼香口，值得一讚👍🏻脆皮牛仔腩炸得非常香口，內裏牛腩鬆軟，配特製咖喱醬，簡直是世一💯用生果煮餸一弄得不好便出事，幸好這裏的士多啤梨黑豚肉排骨調味得不錯，不會過酸，而且排骨亦很入味👏招牌茶王燻雞果然是招牌菜式，鷄件滲出茶香，很特別又美味用魚湯配鮮蔬清甜到不得了炒飯顏色鮮艷原來是用紅菜頭汁炒的，加上紫薯，又靚又好味又健康💯

適逢中秋節呢個人月兩團圓既節日，於是同屋企人去左位於觀塘既中式私房菜。雖然位於工廈入面，但食客絕不少，未夠7點已滿座，餐廳入面無數既獎項已經解釋了。四人套餐($1800)前菜拼盤(本地水耕沙津菜伴芝麻醬/雙色墨魚仔/茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子)(⭐⭐⭐⭐⭐)餐廳的前菜拼盤是每人一份，設計十分吸睛，每樣小點都用精緻器皿盛載，絕對是打卡之選。先說流心蛋，蛋黃流心不在話下，就連蛋白亦是剛剛熟，放進口後茶香、魚子味與蛋味十分配襯。底下的茄子亦不只是配菜，冰涼口感十分開胃。雙色墨魚仔令筆者十分驚喜，餐廳烹調的墨魚仔與平時吃到的甚大分別，墨魚仔十分爽脆，而且處理得非常乾淨，絕無內臟或沙，一款香辣，一款咸鮮，十分過癮！沙津菜擺盤十分有心思，菜葉以青瓜片捲起一束，活像一扎田園風花束。味道亦值得一讚，放進口只嘗到新鮮兩字，全無菜青味，配上麻醬，十分清新呢！榮哥甜酸齋(⭐⭐⭐⭐💢)筆者平時很少吃甜酸齋，因為一般買到的，不是調味太濃太咸，就是醬汁杰杰或油膩非常。但餐廳烹煮的甜酸齋卻令筆者眼前一亮，先說味道，甜酸齋當然有甜有酸，但餐廳所準備的味道卻十分和諧，絕不會一放進口就有嗆鼻的酸或膩口的甜。至於麵齋相

觀塘啲工廈不嬲都係臥虎藏龍嘅地方，今晚嚟到一間食私房菜嘅餐廳😏餐廳嘅擺設非常中式，餐桌之間放咗屏風去分隔，似平時嘅茶樓🤓而呢一晚我哋四位一齊食飯，餐廳設計左一個12道菜嘅餐牌俾我哋，一共食咗$1870💰—-本地水耕沙律菜伴芝麻-榮哥自家甜酸齋-雙色墨魚仔-茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子四樣前菜非常豐富，侍應仲特別講述食用嘅次序，由淡味食到濃味😀墨魚仔一隻麻油味，一隻蒜味，爽口彈牙🫶🏻而流心蛋但係有淡淡嘅茶燻味，而底下嘅茄子一咬落去必晒啲汁出嚟，好juicy😝—-原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯睇個名已經知道呢個湯非常足料，一盅四個人都唔係好飲得晒🥹龍脷葉同青欖柑桔味道較為突出，令到個湯飲落去嘅時候會有回甘，而用咗瘦豬肉煲湯少油好健康嘅感覺—-蝦球水芙蓉呢個咁靚嘅名原來係蒸水蛋，用咗水滴型嘅碟去蒸，表面放上一隻晶瑩剔透嘅鮮蝦，亦用咗杞子同蔥砌出花嘅形狀，十分精緻😙水蛋滑溜，鮮蝦肉質飽滿👍🏼—-油浸時令鮮魚當日嘅時令鮮魚係馬友，油浸鮮魚出黎就如炸鮮魚嘅效果😇馬友尺寸適中，外皮炸得香脆，但中間亦唔會太乾，配上咗醬油可以蘸黎食😙—-蜜椒比利時杜洛克 St. Louis橄欖豬肋骨雖然聽落個名好似好

老細皇恩浩蕩請食飯，仲安排咗我哋去食私房菜添，原來係觀塘工廠大廈入邊嘅榮哥私房菜，唔好見佢喺工廠大廈，一入到去餐廳完全係私房菜嘅格局，滿心驚喜。首先嚟過頭盤先，頭款係沙律菜，糖心蛋配埋隻色魷魚，沙律菜點上滿滿嘅芝麻醬，由淺入深，跟住就係食想食魷魚，爽口彈牙，最後食茶薰蛋，整個流心蛋王入邊充滿着滿滿嘅茶香。跟住餐廳送咗個甜酸齋間間場先，開始到戲肉啦，就有一個龍脷葉配金橘豚肉湯，成個湯都好清甜，加埋金橘嘅酸甜，將成個湯嘅味道昇華。蝦蒸芙蓉蛋都係一個小食，上面鋪滿左甜甜嘅甘筍汁， 下層既蛋蒸得非常之滑溜，呢隻蝦仁相比起蛋嚟講，即刻變咗配角。老闆仲好細心安排咗條馬友俾我哋食，仲要係油封馬友，魚肉好嫩，亦都煎得非常之香脆。下一道餸就係蜜汁豬仔骨，佢個擺盤非常之別緻，另外蜜汁亦都融入晒喺個豚肉入邊。跟住下一碟就係經典菜，江南百花雞，真係唔係間間餐廳都有得食，將蝦膠打入雞肉入邊，之後再用油讚落隻雞度，呢個真係花唔少心機同工架。諗住已經食到尾聲，來個菜都係非常之出色，佢係魚湯浸嘅菜，蔬菜被滿滿嘅魚湯包圍着，非常之清甜，真係最後，最後最後就係一個黑蒜炒飯，炒飯每一粒都分明，亦都非常爽口，黑蒜甜甜配上炒飯

叫得私房菜，當然廚師要有獨特的廚藝，菜式要有心思，才能堪稱「私房」美饌😀今天和朋友相聚，到了這間在觀塘工業區的私房菜，菜式質素非常好，配🉐️上「私房」菜這稱號！前菜擺盤非常別緻，水耕沙律菜🥗伴芝麻醬，沙律菜非常新鮮，配以香濃的芝麻醬，完全達到開胃的效果！雙色墨魚仔🦑非常爽口，醬汁特別，茶燻流心蛋燻得香香的，茄子🍆厚切配以魚子醬，美味可口😀燉龍脷葉青欖柑桔🍊黑毛豚肉湯從未喝過這麼特別的湯，這個湯的龍脷葉青欖柑桔全是清潤生津，特別適合現在疫情時候喝，配以豚肉，將湯的味道完全昇華，既清熱滋潤又好喝，簡直是世一👍🏻香煎北海道帶子海中寶🦐外面是蝦膠，煎得金黃香口，內裏釀了鮮甜大粒的帶子，單是這樣的配搭，已顯出廚師的心思👏士多啤梨🍓黑豚肉排骨排骨本身沒什麼特別，但經過廚師巧妙的配搭，加上甜甜的士多啤梨汁，令到排骨的味道提升，再配上米通，不但脆口而且減少油膩，變成一道獨有的菜式💯脆皮牛仔腩配特製咖喱醬牛仔腩沒有太多肥肉，肉質非常爽口，又夠冧，外面的皮脆脆的，完全達到外脆內軟的效果🎉咖喱醬不會太辣，和牛仔腩很夾👍🏻招牌茶王燻雞🐓燒雞食得多，但這個燻雞有香濃的茶味，口感特別，但外皮香脆魚湯有機時令鮮蔬🥬魚

前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別找間中菜館，品嚐中國味道。榮哥廚房私房菜位於官塘工業中心3期，地鐵站一出不用半分鐘便到，十分方便。從觀塘地鐵站不用十分鐘便到，地點方便就腳。由於餐廳位於工廈，地方較為闊落，枱與枱之間有足夠距離，坐得舒服。頭盤是自家製甜酸齋，黑木耳。吃起來清新十分開胃，令人食慾大增。沙律菜吃起來新鮮可口，十分爽脆。雙色墨魚仔吃起來有嚼口，橙色的那一款微微辣，惹味。流心蛋黃配上茶燻味重的蛋白，吃起來有層次感， 厚切茄子配上魚子醬味道匹配。今天的精選燉湯是原盅燉龍利葉青橄欖柑桔黑毛豚肉湯，味道濃郁，沒有味精。柑桔用來煲湯真的是第一次見，喝起來香口，有一點清新，夏天喝最適合不過。蝦球水芙蓉新鮮，而且肉質結實，配合味道清淡的蛋白和甘筍汁，更能帶出海鮮的鮮味。而且蛋白蒸得十分嫩滑，像豆腐一般，時間拿捏得十分好 。油浸時令鮮魚的做法特別，吃起來外皮香脆可口，但魚肉仍然保持鮮甜，令人停不了口。蜜椒比利時橄欖豬肋骨燒得十分香口，豬肋骨肉香口，有一點油膩感，一人一件就最適合不過。接著是難得的手工菜江南百花雞。雞肉燒得嫩口，外皮香脆配上彈牙的蝦膠

今日同朋友嚟食私房菜，之前同事話呢間嘢好好食，廚師係由大餐廳過嚟，煮得一手好嘅中國菜，真係急不及待。餐廳好容易搵，喺地鐵站行幾分鐘就到。入邊環境好寧靜，適合私人聚會，私隱度好高。首先嚟咗前菜，有雲耳，沙律菜，薰蛋茄子。令我最想不到的，就是沙律菜好新鮮。嗰啲汁亦都好好味，酸酸甜甜辣辣。10分開胃。佢個土茯苓鑽地鼠黑霧豚肉湯，好清甜，好粥了。然後有蝦球水芙蓉，侍應話係用蛋白，再加上甘筍汁。超級滑，未食過咁好食嘅水蛋。蝦球亦都好大個，好爽口！然後有黑松露醬炒鮮蘆筍百合，好特別，蔬菜好有味道， 10分健康！士多啤梨黑豚肉排骨好食，士多啤梨帶出酸甜汁。仲有斑片白飯同埋魚湯菠菜，都好好食同埋好入味，同出邊嗰啲酒樓唔同。整體來說，成餐都好健康，冇味精，真真正正食到食物嘅原材料，原汁原味。

又到左屋企人生日搵餐廳嘅日子喇！今次想搵間平時屋企人少食嘅私房菜😃私房菜通常都好有睇頭，菜式又有特色👍🏻前菜：本地水耕沙律菜+雙色墨魚仔+茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子品嚐嘅次序由淡味▶️濃味水耕沙律菜味道非常清新😍 質感好爽脆！墨魚仔味道好夠，口感充滿脆度😋茶燻蛋有種燻香味，茄子微微炸過，令口感有唔同層次👍🏻榮哥自製甜酸齋呢個酸齋口感好軟綿，感覺係每日新鮮製造❤️而且甜酸味選好入味🤩原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯個湯非常足料夠火喉😍味道濃郁清甜😋 個湯唔會油苙苙👍🏻呢個湯嘅功效係清潤止咳，好岩而家呢個時候飲‼️連煲左湯嘅黑毛豚肉都好好食😃油浸馬友魚油浸魚係傳統粵菜，用油浸嘅方式平時真係好少會食到！其實用油浸最講究嘅係控制火喉，做到魚肉外皮酥脆，而唔會好似炸咁熱氣😍能令魚肉更潔白，口感更嫩滑，仲可以保留到魚嘅鮮味😋江南百花雞呢個真係手工菜，啲雞全部去哂雞骨😍然後再釀上蝦膠，呢道菜我呀爸非常滿意❤️糖心黑蒜炒飯黑蒜嘅味道唔係個個人都都鍾意，不過作為養生撚，就非常熱愛呢個炒飯🤩有其獨特嘅甜香，令整個炒飯更好味😋啲飯仲係粒粒飯，即刻加好多分😍福元芝麻湯丸芝麻流心程度好高👍🏻 芝麻香非常濃厚，湯丸皮更

榮哥私房菜，位於觀塘工業中心位置非常之方便，因為口碑好好，都係朋友傳朋友介紹，所以一於決定一家人去試一試。好彩一早訂咗位，當晚已經爆曬場，一開頭就食返個前菜，呢個前菜一碟三味，沙律菜配芝麻醬，師傅仲有好有心機咁樣卷得好別緻，而呢個菜仲係水耕菜添，可以放心食用。另一味係雙色墨魚仔，鮮甜爽脆。最後入微一味，非常複雜，一個前菜可以食得師傅嘅工價，首先係茶薰流心蛋，薰得非常之香，配埋魚子醬一啖咬落去，相映成趣，下層仲有個厚切炸茄子，炸茄子配埋啲甜甜嘅醬汁，非常醒胃。跟住就有個湯，係黑豚肉配龍脷葉，個湯非常之甜，完全冇味精，而且湯渣嘅黑豚肉亦煲到非常之林口。之後做一個輕食，蝦球配蒸蛋，上邊見到啲汁原來係甘筍汁嚟嘅，蝦球原本已經鮮甜，配上甘筍汁簡直係甜上加甜，啲蛋整得非常之滑，火候恰到好處。海鮮方面，師傅就準備咗油浸馬友，馬友本身已經好食，仲加埋師傅嘅特別工架將佢再油炸，再整鹹鮮，喺一度好考心機嘅餸菜。而肉方面就嗌咗豬肋骨，蜜汁加埋橄欖味滲入晒落舊豬肋骨度，而且骨位係永遠都係最香滑，最入味。另外我哋都嗌咗個江南百花雞，呢個又係心機菜，將蝦滑釀入百花雞入面，一咬落去可以食到唔同嘅層次唔同嘅味道，但兩