柞木炭家

营业中

休息中

銅鑼灣金百利商場新開張嘅韓國餐廳裝修風格非常新穎有別傳統韓國餐廳非常富有時尚感覺 更採用新式韓燒爐 更乾淨衛生門口凍櫃已經擺放着好多韓牛 絕無花假泡菜同沙律都非常新鮮醒胃韓牛肋眼上蓋 $280肉質厚 油花均勻最上等牛小排 $240出面好難食到高質素韓牛呢個牛小排就係韓牛嘅表表者脂肪比例非常平衡 食到有牛香同肉味柞木甕漬牛肋骨 $288牛肋骨用上果汁去醃製果汁令牛肉更加鬆軟 更易入味牛柳三文治 $188韓牛與西餐結合 創造非常有特色嘅三文治三文治經烘底處理 非常香脆道路亦鮮嫩 咬落淡淡肉汁去黃介辣醬 配搭得宜海鮮煎蔥餅 $112香蔥配海鮮 更加提升鮮味魔法梳打 $36充滿魔法嘅力量 原本係藍色嘅梳打加入檸檬汁之後變成紫色 原來係蝶豆花嘅飲品柚子檸檬梳打 $36另一韓式風味就係柚子檸檬梳打非常清新解膩 仲有加入西柚酸酸甜甜又帶甘甜 韓燒必備

新店環境是暗暗有格調的那種，座位很寬又舒適，食材質素超高！是一間必吃韓燒的高質餐廳，在這我渡過了一頓非常滿足的午餐！100分⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-【韓牛肋眼上蓋】HKD280牛肋眼上蓋是較為珍貴的部位，在外頭很少有機會吃到，它的嫩度和油花兼備，稍微烤過後建議沾上鹽食用，是我當天第二最愛！推！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻-【牛柳三文治】HKD188一上桌賣相已很驚豔！店員說這是A5和牛，烘過的三文治夾著吉列厚和牛，超好吃的！口感柔軟，記得要趁熱吃，細嚐它外脆內軟的質感！完美地榮登當日最愛⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-【柞木甕醃牛肋骨】HKD288牛肋骨經醃過之後，牛肉較甜一點，味道也比較濃郁，肉質有嚼勁！-【最上等牛小排】HKD240雪花紋分布得很均勻，肉質很嫩，有入口半溶的狀態，不沾醬汁已經很夠味了。-【柞木韓牛飯】HKD55韓牛飯做得很出色，而且價錢便宜！牛肉香，記得與生蛋和生葱攪拌一起吃！生葱減少了整體的油膩感，吃落質感很滑，味道當然是正啦😋-【忌廉鮮奶梳打】HKD36 ＆【波羅梳打】HKD36飲品很大的一杯，個人喜歡忌廉鮮奶味梳打，味道蠻不錯，清清涼涼的可以一解吃肉的膩感。

放假同老婆行完Sogo ，係對面金百利食好西😬😬係3樓柞木炭家，我倆至❤一到門口，嘩，裝潢好靚有特色，好似韓國屋咁😂😂燈光暗暗地好有情調🥰🥰地方很闊落，仲有私隱度高大卡位👍👍店員服務水準頗高我地捒左御膳set 要2位起的 $420 有五道菜前菜可無限追加🤭🤭嘩，店員推D牛出來介紹，over expectation 😍😍😍和牛牛胸腹，和牛牛胸 油脂燒完後又香又腍，牛味重🤤🤤汁燒牛小排又另一番風味，食完原汁原味再食呢款，好正😍😍是日稀少部位，可遇不可求😋😋西冷同牛肩，同樣好質，好似去咗旅行咁燒鰻魚都係第一次👍燒到魚皮勁脆，肉質彈牙起晒骨，好味飲青檸梳打解油去膩😆仲食埋靚靚韓牛飯同大醬湯，好飽呀！甜品好靚呀，放心好睇又好食仲好健康添，用左好多干果好滿意嘅sweet 高質韓，老婆都話下次要再嚟，CP值高👍👍

我們的故事愛就愛到值得　錯也錯的值得　 愛到翻天覆地　也會有結果 我們的故事愛就愛到值得　錯也錯的值得　 是執著是灑脫　留給別人去說 用盡所有力氣不是為我　那是為你才這麼做也許由當初那天，是一個怎樣的結果我也會願意接受，愛情可能從沒有一個合理的解釋，我們只要相信，一段關係，一個故事，一個愛人，如果結果是壞，我也希望能享受箇中的過程。主打高級韓燒的「柞木炭家」於去年6月登陸旺角T.O.P，今年四月更在銅鑼灣開設第二間分店，新店更會推出全新燒烤套餐及多款單點產品，某些食品更只限在銅鑼灣店。銅鑼灣店的裝潢走摩登韓舍路線，用上灰色及啡色作主調，配上船木及金銅材料設計，結合古典及現代的風格。新店推出2款全新概念的燒烤套餐，顧客可以自選牛肉產地，點餐後店員會推「牛肉餐車」至客人面前，讓客人可近距離挑選牛肉部位的產地。「御膳」套餐 ($420/位；兩位起)御膳」套餐包括西冷及牛肩2款自選產地牛肉部位，配有是日稀少部位、多款韓牛、和牛、海鮮等。首先先上第一道菜，黑毛豬及牛舌，黑毛豬先以醬汁醃製，味道帶甜，肉質軟嫩爽口，燒過後外層微焦，內裡充滿肉汁，夾上

柞木炭家繼旺角店後係銅鑼灣插旗當然第一時間就衝去插旗打卡食好野啦除左有超好既服務態度同舒服乾淨既環境最最最重要就係有 美 食 ！.今次同👦🏻兩個人食左御膳套餐除左韓國菜必備既前菜之外仲有成五道菜(其實和牛同韓牛都幾容易分辨 和牛既油脂分布會比較平均同韓牛既色澤會比較深牛味比較濃)————————❶牛舌(🇨🇦)&黑毛豬(🇰🇷)牛舌有齊厚同薄切兩種 同去左韓國咁多次都無食過既黑毛豬相比平時食既其他豬會比較軟身.❷汁燒牛小排(🇰🇷)&是日稀少部位(🇰🇷/🇯🇵)&和牛牛胸腹(🇯🇵)&和牛牛胸(🇯🇵)🇰🇷牛小排調左味會偏甜，但牛味依舊會重唔會俾調味蓋過左和牛就入口即溶，配少許鹽食就已經好夠.❸西冷(🇯🇵)&牛肩(🇰🇷)係點餐既時候店員會推架車仔過黎介紹和牛同韓牛既分別都同時可以揀埋產地.❹鰻魚&八爪魚(🇰🇷)第一次食燒鰻魚因為唔識燒 所以搵左店員幫我地燒...睇韓綜話鰻魚最啱補精力ㅋㅋㅋ.❺柞木韓牛飯&大醬湯比較鐘意個韓牛飯 一個生蛋黃加蔥再加有柞木sauce既韓牛碎 拌好就食得食落又滑 又甜甜地 好好食！.🍹魔法梳打&菠蘿梳打🍰韓式傳統甜品————————柞本炭家📍銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣

前幾日中午黎到銅鑼灣金百利三樓新開嘅韓燒 柞木炭家。等一次試 ,之前未去過旺角分店食。一入到去氣氛吾錯 環境乾淨同朋友簡左窗口卡位坐下。身為一個牛牛愛好者，首先點左韓肉三文治，幾款韓牛，一個韓牛飯啲牛肉吾錯，好食，多汁，牛肉嫩滑但我覺得三文治既燒汁份量太多，有少少蓋過肉既味，第一啖好好食，但食多幾啖就吾想食個人覺得最好食係韓牛飯，最好食，整體黎講都幾好，價錢合理，如果大家去銅鑼灣經過金百利附近不防去試試

銅鑼灣新分店！香港有好多間韓燒餐廳，不過質素就唔係間間好，呢間柞木炭家就好高質，而且性價比都好高！同朋友叫左御膳套餐，每人$400多但係可以食到6款韓牛/日本和牛部位，而且每款份量都唔少，仲有飯同湯，食到超飽超滿足！每款牛都好靚好新鮮，油話分佈平均睇得出係高質牛。平時食韓燒我通常唔會食豬，不過呢個黑毛豬好好食燒完都好juicy～有驚喜！值得一讚係個環境，坐得舒適之餘最重要係抽風好強勁，食完出黎唔會全身都係韓燒味，呢點好加分👍🏻

柞木炭家在銅鑼灣開新分店了～餐廳走新派摩登燒烤的路線，韓風原木的裝潢高雅時尚，座位區明亮寬敞，很舒服的用餐環境，也有圍裙提供可以保護衣物，很細心呢。點餐後店員陸續送上整桌滿滿的配菜和醬料，有柚子沙律、泡菜、茄子和豆芽菜等，小菜吃完可以續添我們先點了御膳燒烤套餐，看餐牌時看到一品料理有現在超火紅的牛柳三文治，所以加點了一份。一上菜真的很驚豔，賣相已令人垂涎欲滴！微微烘過的三文治刷上一層滋味醬汁配合厚切的吉列牛柳，很大一塊但肉質超香超鬆軟，要慢慢咀嚼令肉香漸漸佈滿口中，極讚的享受吃完後就到御膳燒烤套餐了。點餐時店員先推車子向我們展示及介紹和牛和韓牛的分別，因為套餐其中一道菜可以自選產地，和牛油花多，口感入口即溶，而韓牛牛味較濃，有嚼勁一點，我們按喜好選擇了韓牛品嚐🇰🇷第一道菜是加拿大牛舌和韓國黑毛豬，色澤一流，牛舌爽口不韌。店員不時有過來幫忙燒烤，服務很周到第二道菜有韓國汁燒牛小排、是日稀少部位肉眼上蓋、日本和牛胸腹和日本和牛牛胸。四款不同的肉類，油花肥瘦比例近乎完美，看著肉片放在鐵板上烤得滋滋作響，超誘人的說第三道菜就是自選產地的肉類，我們選了韓國西冷和牛肩，西冷肉質嫩滑無比，油脂香卻不

一連四日復活節假期，當然係同朋友飲飲食食嘅最佳時機，揀左呢間之前食過一次嘅柞木炭家再訪，一來覺得好食過一般平價韓燒，二來價錢都可以接受。銅鑼灣分店位於金百利，我諗黎過呢棟大廈食野嘅朋友都知道，等電梯係一件頗為痛苦嘅事，幸好柞木炭家喺三樓，徒步行一層樓梯就可以到商場兼有扶手電梯，好過花時間等lift餐廳面積頗大餐牌有單點，亦有套餐，根據上次經驗，套餐比較划算，亦都免得我地諗到頭爆。全新套餐有兩款，分別係「王道」、「御膳」，定價每位$356/420，套餐包括五道菜，可以試到唔同牛肉部位，點餐前店員會推出展示牛肉嘅餐車，其中西冷仲可以由客人自選產地(韓牛/和牛)。前菜、醬汁、芝士粟米無限追加；泡菜即場剪開，新鮮開胃。沙律加左柚子醬。御膳套餐 $420/位/2位起套餐包括：牛舌、黑毛豬、汁燒牛小排、是日稀少部位、和牛牛胸腹、和牛牛胸、和牛西冷、牛肩，咁多款肉，非常豐富，基本上好夠食。仲有鰻魚、八爪魚、柞木韓牛飯、大醬湯。首先上枱係牛舌同黑毛豬，牛舌有齊厚切、薄切兩種口感，厚切特別爽口。黑毛豬腩肉難得冇被比下去，肉香軟腍呢四款當中，我地比較喜歡和牛，不論係牛胸定牛胸腹都同樣咁正。尤其係和牛胸腹，

The Charcoal Room is a new Korean BBQ restaurant that opened up recently.  Boyfriend and I noticed it one evening while in Causeway Bay. Located across from Sogo, in a shopping center that  had many clothing stores but lately, a few restaurants have taken over the space. The Charcoal Room Is one of them. Grabbing a flyer from one of the people on street level, we decided to give it a try. What we discovered was this was not your usual Korean BBQ.The layout is a bit more deluxe and modern with a

《柞木炭家》在銅鑼灣開設了分店, 剛在復活節開幕, 梗係要馬上嚟捧場啦!柞木炭家是全港首間以優質柞木炭作韓式燒烤的高級餐廳，用炭燒取代一般鐵板燒，令燒肉的味道帶點炭香風味。仲有韓牛同和牛，兩款口味選擇，所有優質靚肉空運直達，保證新鮮。御膳套餐分為五道，口感由淺入深。《第一道》牛舌來自加拿大，肉質彈牙。黑毛豬是由韓國進口，鮮嫩香口。《第二道》汁燒牛小排(韓國)，肉香爽口，加點鹹更提升肉味。是日稀少部份 (韓國/日本)，由廚師發板，算是一道神秘菜式，師傅會接受當日來貨來安排，肉質超滑，包你有驚喜。和牛牛胸腹(日本)，半肥半瘦，油脂分析平均，烤一烤肉香味濃郁，入口甘香。和牛牛胸(日本)，超肥美，油脂非常澎湃，滿口油脂芳香，十分邪惡。《第三道》西冷 (自選產地)，可選韓國或日本，我們揀了和牛，入口即熔，相信滋味。《第四道》鰻魚 (韓國)，鮮嫩厚肉，口感爽滑。八爪魚 (韓國)，新鮮煙韌，帶海水味濃。《第五道》柞木韓牛飯 (韓國)，香滑可口，蛋汁混合牛肉及蔥花後，飯味更添層次。大醬湯 (韓國)，湯濃帶點鹹香，配料十足。特別推介，必食前菜《泡菜》，味酸開胃，不感到辛辣，而且愈食愈惹味，好食到停唔到口

天氣熱到火燒心，去韓國的意欲大減，但又想吃韓國烤肉，唯有暫時在香港食住先。襯著長假期開始，相約朋友到新開的柞木炭家吃烤肉、吹吹水。我們點了御膳烤肉套餐，上枱後份量比我想像中多。先前韓國必有的前菜，有茄子、芽菜、生菜，還有泡菜等。第一道菜有牛吞、黑毛豬，兩者肉質嫰滑，肉味濃。第二道菜有汁燒牛小排、和牛牛胸腹、和牛牛胸和是日稀少部位，這道菜可供大家選擇要韓國或日本的牛肉，韓國的較有口感，日本的較嫰滑，我們選了日本的，油脂豐富，入口即溶的口感，第三道菜西冷、牛肩，個人最喜歡將兩者剪成小塊，用生菜包著加生蒜、芽菜、泡菜一起吃才夠刺激。第四道菜有鰻魚、八爪魚，將鰻魚烤到皮脆乾身，沾一些醬汁，味道更為豐富。第五道菜柞木韓牛飯、大醬湯，韓牛飯個人非常喜愛，拌好後，飯粒和韓牛沾滿蛋黃，口感更細滑菠蘿梳打及荔枝梳打夏天飲一杯梳打，甚為暢快

在銅鑼灣區有韓式燒烤店新開幕，馬上進去試試新店 “柞木炭家” 是第二間分店，店內使用柞木炭取代鐵板燒，亦是店名的由來。這晚跟朋友點選了御膳套餐，當中包括五道菜、甜品及飲品。燒烤開始前，當我們在吃前菜之際，店員把御膳套餐內的各種鮮肉送到我們桌旁介紹，當中包括日本和牛牛胸腹、日本和牛牛胸、是日稀小部位牛肉 (好有趣的一款肉)，西冷及牛肩肉可以自選產地，我們選了日本西冷及韓國牛肩店員來到為我們烤製各種肉類，吃過後挺容易分辨出日本跟韓國牛肉的分別：日本牛生活悠哉悠哉，因此脂肪較多，肉感柔滑，有入口即溶的感覺；韓國牛生活勤奮，肌肉較多，因此牛肉味比較突出。兩者各有長處，這晚可以同時吃到它們是很整體的配搭。吃烤肉之際，我一邊喝 “魔法梳打”，把蜜糖倒進梳打後，會看到顏色的改變，很有趣的效果！這晚店員更請我喝了新鮮釀成的 “福順都家” 韓國米酒，杯內看到仍有氣泡在酒中冒出來，店員說飲用期限只有大概二十天，喝下去感覺像乳酸 + 米酒，好新鮮的體驗除了以上幾款牛肉，亦有加拿大牛舌、韓國黑毛豬、韓國汁燒小牛排、韓國牛肩肉、韓國鰻魚、韓國八爪魚燒烤。當中令我印象深刻的是鰻魚及八爪魚，鰻魚烤出了香脆的外皮，八

見到柞木炭家新開咗喺銅鑼灣梗係即刻去試吓啦🤣依家新產品淨係只限銅鑼灣分店供應！想試就要去銅鑼灣分店試吓啦🧡（新產品）牛柳三文治 Hanwoo Tenderloin Sandwich $188呢個牛柳三文治好正🤣🤣🤣牛肉好嫩滑好juicy😆😆非常厚底！而且調味不錯！帶出到牛嘅鮮味🧡韓牛肋眼上蓋 Hanwoo Boneless Rib $280店員幫我地燒好然後剪開呢個相比起其他脂肪會比較多同時間油脂亦比較香🤤點小小鹽或者特製調味醬非常好食👍🏻（新產品）柞木甕醃牛肋骨 Prime Spare Rib $288呢個本身已經調左味唔使點醬就咁都好好食🧡而且超級大塊 上面仲會有隻蝦可以燒埋🤣如果係食肉獸一定好鍾意呢個😂👍🏻（新產品）最上等牛小排 Prime Chuck Tail Flap $240呢個油脂分布平均一咬落去牛同油脂嘅香味溢出來🤪超級香😆😆非常好食👍🏻👍🏻👍🏻海鮮煎蔥餅 Seafood Pancake  $112呢個好足料👍🏻蔥餅上面好多海鮮調味都做得唔錯 唔會好鹹呢個都幾大份😆兩個人食就已經好飽🤣整體而言 個人覺得食物質素高👍🏻環境亦都相當舒適 可以望到銅鑼灣嘅景🤣價錢唔算貴 鍾意

Cwb E出口呢棟金百利一向都超多野食，位於3樓又有新攪作 🤣韓燒，仲要係高質，價錢親民👍裝潢有氣浱，彷如韓國，座位好大，通道闊落！銅鑼灣地段來講好難得叫左御膳set $420/人，五道菜，有飯有湯，超飽😂😂韓菜前菜一向出色，任fill 🍆最正第一道菜，牛舌，黑毛豬牛舌爽口，有牛味，兩邊燒10秒，加少少海鹽，正！👍👍店員會介紹牛的部位和產地，增長知識呀😍😍第二道菜：汁燒牛小排、是日稀少部位、和牛牛胸腹、和牛牛胸無得頂，加少少海鹽已經好好味，牛味濃，油脂分佈均勻，入口即化😍😍😍第三道：西冷同牛肩第四道：至愛鰻魚😍😍第一次焼咋，好好味，彈牙有魚味👍👍第五道：韓牛飯同大醬湯甜品很有特色，打卡一流，由前菜到甜品一絲不苟，呢個價$真係平得有啲唔合理😂😂😂魔幻梳打睇得又好飲👍👍