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2019-04-24
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柞木炭家在銅鑼灣開新分店了～餐廳走新派摩登燒烤的路線，韓風原木的裝潢高雅時尚，座位區明亮寬敞，很舒服的用餐環境，也有圍裙提供可以保護衣物，很細心呢。點餐後店員陸續送上整桌滿滿的配菜和醬料，有柚子沙律、泡菜、茄子和豆芽菜等，小菜吃完可以續添我們先點了御膳燒烤套餐，看餐牌時看到一品料理有現在超火紅的牛柳三文治，所以加點了一份。一上菜真的很驚豔，賣相已令人垂涎欲滴！微微烘過的三文治刷上一層滋味醬汁配合厚切的吉列牛柳，很大一塊但肉質超香超鬆軟，要慢慢咀嚼令肉香漸漸佈滿口中，極讚的享受吃完後就到御膳燒烤套餐了。點餐時店員先推車子向我們展示及介紹和牛和韓牛的分別，因為套餐其中一道菜可以自選產地，和牛油花多，口感入口即溶，而韓牛牛味較濃，有嚼勁一點，我們按喜好選擇了韓牛品嚐🇰🇷第一道菜是加拿大牛舌和韓國黑毛豬，色澤一流，牛舌爽口不韌。店員不時有過來幫忙燒烤，服務很周到第二道菜有韓國汁燒牛小排、是日稀少部位肉眼上蓋、日本和牛胸腹和日本和牛牛胸。四款不同的肉類，油花肥瘦比例近乎完美，看著肉片放在鐵板上烤得滋滋作響，超誘人的說第三道菜就是自選產地的肉類，我們選了韓國西冷和牛肩，西冷肉質嫩滑無比，油脂香卻不
柞木炭家在銅鑼灣開新分店了～餐廳走新派摩登燒烤的路線，韓風原木的裝潢高雅時尚，座位區明亮寬敞，很舒服的用餐環境，也有圍裙提供可以保護衣物，很細心呢。點餐後店員陸續送上整桌滿滿的配菜和醬料，有柚子沙律、泡菜、茄子和豆芽菜等，小菜吃完可以續添
我們先點了御膳燒烤套餐，看餐牌時看到一品料理有現在超火紅的牛柳三文治，所以加點了一份。一上菜真的很驚豔，賣相已令人垂涎欲滴！微微烘過的三文治刷上一層滋味醬汁配合厚切的吉列牛柳，很大一塊但肉質超香超鬆軟，要慢慢咀嚼令肉香漸漸佈滿口中，極讚的享受
吃完後就到御膳燒烤套餐了。點餐時店員先推車子向我們展示及介紹和牛和韓牛的分別，因為套餐其中一道菜可以自選產地，和牛油花多，口感入口即溶，而韓牛牛味較濃，有嚼勁一點，我們按喜好選擇了韓牛品嚐🇰🇷
第一道菜是加拿大牛舌和韓國黑毛豬，色澤一流，牛舌爽口不韌。店員不時有過來幫忙燒烤，服務很周到
第二道菜有韓國汁燒牛小排、是日稀少部位肉眼上蓋、日本和牛胸腹和日本和牛牛胸。四款不同的肉類，油花肥瘦比例近乎完美，看著肉片放在鐵板上烤得滋滋作響，超誘人的說
第三道菜就是自選產地的肉類，我們選了韓國西冷和牛肩，西冷肉質嫩滑無比，油脂香卻不膩，而牛肩肉香濃郁帶嚼勁，好吃
第四道菜是韓國鰻魚和八爪魚，吃多了肉類來份海鮮是絕佳的平衡。
燒鰻魚很有驚喜，燒至半熟後店員再將特調鰻魚汁塗在外層，薄薄的一層焦香脆口，令外面微焦鎖住肉汁，肉質緊實鮮美。烤八爪魚也很多汁飽滿，尤其是八爪魚鬚很彈牙呢
第五道菜是柞木韓牛飯和大醬湯，加上蛋黃和京蔥的拌飯超惹味的。大醬湯用料實在，湯底濃郁，有很多蜆肉哩
飽吃一頓後還有傳統的韓式甜品，每款都各有特色，非常滿足的一餐
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