柞木炭家

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柞木炭家係銅鑼灣開左新店，位於金百利廣場3樓，隔離就係地鐵站，超就腳！柞木炭家，顧名思義就係用上柞木炭取代一般鐵板燒，仲用上網去燒，可減少了肉類在鐵板上的油分，炭燒更能以最短的時間將食物的精華鎖住，保留食物的原汁原味☺️！🐮牛柳三文治係呢度的主打推介，記得一定要趁熱食呀，韓牛牛柳煎得依然保持肉汁，好嫩又軟稔，伴以芥末醬加上韓式喼汁，而多士更吸收牛柳肉汁味，正呀😍🐮最上等牛小排來食韓燒，當然要試試韓牛，牛小排係牛嘅肋脊位，切至薄片，油脂雪花分佈均稱，燒香後依然入口嫩滑，我最愛薄片的牛肉，令人想一吃再吃😆 .🐮韓牛肋眼上蓋韓牛肋眼上蓋用上上乘韓牛，係包住牛肋眼芯四周嘅部分，一整條上份量好足！肉厚而且油脂分佈亦好平均，口感鬆化多汁又重牛香呢！ 🐷極上黑毛豬肩肉黑毛豬肉質較一般豬肉的豬味更濃郁，肩肉位置，肉質結實彈牙，燒烤後，肉味香濃鮮嫩☺️🦐海鮮煎蔥餅份量好大份，配料亦滿滿的，口感好豐富又香口😝🍹飲品以韓國酒同梳打為主，其中以魔法梳打最有特色，魔法梳打其實係加入左蝶豆花，倒入檸檬汁之後就會變成超美的漸變紫色💜 .🧁甜品甜品以成個月光寶盒裝住，好得意打開就有多款韓式糕點同乾果，好有韓國風味☺️！

柞木炭家係銅鑼灣開了新分店，超高質呢！呢間韓式燒烤最有gimmick 必定係全港首家用柞木炭配上網燒形式作韓燒喇！🥪牛柳三文治用了A4和牛牛柳，牛柳超厚身，入口肉質嫩滑，配上芥末醬&韓式喼汁，味道獨特得黎又好夾！👍🏻但牛柳較生，唔中意食太生牛肉嘅朋友仔就可能會有一點抗拒喇！🥩牛肋骨足足3.5吋長，擺盤非常霸氣奪目呀！牛肋骨用了秘制韓式醬汁醃製，非常入味！輕輕一燒就食得，牛味極濃郁喔！🥩牛小排油脂呈雪花❄️狀，咬落油脂味係口腔大激服，而且多汁又嫩滑，極好食呀！🤤🥩五花肉油脂較多，輕輕燒到有點焦香...入口爽口惹味，令人愈食愈愛❤️🦐海鮮煎餅份量十足，配料亦非常豐富...有魚、蝦...每啖都食到滿滿嘅海鮮啊！🍱甜品以木盒奉上，富宮廷感得黎又神秘嘅感覺！打開內裡全是傳統韓式糕點，非常有驚喜喔！

🔎銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室 * 「高級韓牛享受] - 柞木炭家. 加拿大牛舌+韓國黑毛豬加拿大🇨🇦牛舌比較大塊，覺得比起日本牛舌遜色啲，但味道唔差。而我平日不太鐘意食豬，唯獨有次係韓國食過黑毛豬念念不忘後，覺得豬都幾好食！今次食到韓國正宗黑毛豬，依然無令我失望。汁燒牛小排和牛牛胸腹和牛牛胸韓國嘅牛小排+日本嘅和牛味道當然一絕。肉食獸必試。牛味超重，肉質好堅實，真係唔知以為自己係韓國。西冷牛肩感覺上食咗牛嘅好多部位，係呢到真係食盡韓牛每個位置。西冷比起和牛差少少，可能無和牛咁堅實，但牛味依然好重，依然係唔會令人失望。鰻魚八爪魚第一次係自己燒鰻魚，感覺幾有趣！但就覺得無日鰻魚汁嘅鰻魚差咁啲咁🤣但自己燒又幾有成功感，同埋表皮燒得好脆。八爪魚🐙燒都幾好味，可能本身調哂味，我覺得有啲咸，但都可接受。柞木韓牛飯大醬湯個韓國飯熱辣辣上，而且料甚多，勁好味！但最搞笑係我哋食得飯嚟又怕啲肉會凍哂😂同埋要趁熱飲個大醬湯，超級惹味！超級正嘅韓食，一定會再嚟食😋 🍽9/10

人氣高級韓烤餐廳 <<柞木炭家The Charcoal Room>> 新開張第一天就獲邀去試食 🥳 呢個Supreme set 御膳套餐總共有五道菜 💬-🌀前菜: 有沙律﹑泡菜(傳統)﹑漬茄子﹑芽菜同泡菜(水)❣特別推介水泡菜　酸酸甜甜很開胃　好適合食唔到辣又想食泡菜嘅我　而且暫時係銅鑼灣店先有得試💁🏻‍♀-🌀第一道菜牛舌🇨🇦 –  呢款牛舌好厚身但係咬落去唔會好韌 牛味濃而不膻 (建議唔好燒到全熟)　黑毛豬🇰🇷 - 本身已經醃製好 唔使再點任何醬料 對於本身唔鐘意食豬嘅我黎講真係好大驚喜 一點膻味都冇 大讚❣-🌀第二道菜汁燒牛小排🇰🇷 -  Juicy得黎 唔會好濃味和牛牛胸腹🇯🇵 -  少少肥筋 好豐富嘅口感和牛牛胸🇯🇵 - 入口即溶 滿滿的幸福 大讚❣-🌀第三道菜西冷🇰🇷 – 肉質細嫩而牛味非常香濃 口感豐富 牛肩🇰🇷 - 脂肪比較多但均勻 肉質鮮嫩-🌀第四道菜鰻魚🇰🇷 – 塊鰻魚仲大過我嘅成隻手呀 店員好細心咁講解同幫我地燒 (記得燒咗鰻魚皮嗰邊先 同埋好易燶)  燒到差唔多再加啲鰻魚汁 好彈牙惹味嘅鰻魚❣八爪魚🇰🇷 – 好巨型嘅鬚鬚 咬落去好彈

。記得上次到旺角TOP商場，第一次試柞木炭家便留下一個良好嘅印象，因為我的質素很高，而且有與一般的韓式燒烤，而不會令你身上又有一陣陣嘅燒烤味道，加上服務態度非常好，從社交網絡上得知他們將在銅鑼灣開分店，地點也是相當便利的地方——地鐵站旁的金百利商場。。餐廳嘅裝修以深色木為主調，通風設備和旺角總店一樣做得非常出色，雖然是韓式燒肉，但是進入餐廳的時候，不會感受到太油膩的感覺，抽風系統做得不錯。其後發現餐廳是富臨集團旗下的，質素有一定的水準。。柞木炭——外表有點像竹炭，原來可以循環再用的。以炭和網燒燒取代一般鐵板燒，不但減少了肉類在鐵板上的油分，炭燒能以最短的時間將食物的精華鎖在其中，保留原汁原味。。當我們一坐下，服務員已經為我們捧上幾款泡菜和前菜，份量不算太多，如果喜歡的話，還可以也可以無限追加呢。這間分店除了泡菜，還增加了一款水冷泡菜，味道較酸，也比較開胃，店員建議我們可以把泡菜湯也喝掉呢。.。除了日式和牛，韓國的牛肉特別是上乘牛肉也深得我心，味道特別馥郁，而且不需要過分的烹調，油脂甘香，入口即溶。。侍應好細心地一邊幫我們燒肉，仲會一邊教我們燒各款肉類的要訣。。。主打推介牛柳三文治 $8