柞木炭家

营业中

休息中

朋友係要見架🥳 本身諗住黎食烤肉架嘛，點知大家見到有seasonal special menu，就點左呢幾款“大判日本墨魚3食” (燒烤，煎餅，海膽燒) 估唔到墨魚🦑咁大隻，中間厚身嘅就用黎燒烤，但食落一啲都唔會韌，點少少鹽已經好鮮好好食😊薄身啲嘅就用黎做海膽燒，加少少係烤過嘅墨魚上面同吃，估唔到啲海膽咁鮮甜，結果就咁已經KO晒啲海膽😋而墨魚鬚就用黎整煎餅，一班朋友點呢款墨魚3食真係岩晒😊“海膽韓牛拌飯”單睇賣相已經好吸引，海膽同韓牛份量不少，加上面頭嘅生雞蛋🥚攪拌後，令韓牛更滑更軟腍，再添加少許辣醬更惹味😋“肉豆腐”面頭是甜甜的烤肉和醬汁，然後就是面頭煎過裡面還是滑嘟嘟嘅豆腐😋另外還點了“月見韓牛西冷”(2片) 呢款絕對係必點，韓牛西冷鮮嫩多汁，烤完再點上甜甜的韓式烤肉汁再加上日本雞蛋黃和蛋白泡沫，然後包上飯團同吃，非常好吃😋本身想試蕃薯雪糕，點知無晒，於是嗌左 “韓式糖餡餅”呢款甜品作結😊

放工過後，心癢癢想食韓燒就走上黎試下呢到既晚餐 店鋪特別請左個韓牛切割師，即點即切韓牛唔同部位 我同朋友就點左1+ 韓牛精選拼盤 拼盤有五個部位，包括肩肉眼上蓋 、特級牛小排、肩胛牛小排、肩眼芯、牛胸腹上菜既時候，店員非常細心介紹唔同部位同埋會燒埋比我地食 我自己就特別喜歡肩肉眼上蓋部位 油脂分佈均勻 入口肉質軟腍 非常推介 牛小排就牛味香濃 肩眼芯就相對有口感 食得出用既都係靚既韓牛 讚讚讚！另一個我個人好喜歡係牛骨湯 湯底雪白清甜 牛骨經過熬煮非常入味 我同朋友都讚好最後仲有韓式煎餅 落左我最喜歡既泡菜同芝士調製 一個人都食左一大半😂😂

If u r looking for good beef! Pretty ok...but u r looking for authentic and traditional Korean food, its missing something! I bet the chef and owner are not Koreans! Nice staff but low efficiency! It took half an hour to start the bbq after ordering even the restaurant was just half-filled.

之前係度食過幾次lunch 食豆腐湯果d ,已經覺得好正 又唔太貴今次試晚餐佢規定要叫至少兩款燒烤 我地本身叫薄切牛舌 再加牛脊肉牛入口即溶 又juicy 完全食得出個質素佢d 小碟 都好食 泡菜帶酸 同平時食開既不同 最最最好食係鮑魚人參雞湯原隻烏雞 個湯好濃人參味但唔會苦建議大家可以食lunch 我試過lunch 食連白飯 $118 都係一樣size 晚市散叫係$198 兩個人叫三樣野都好夠 埋單$5xx 高質素的牛而且環境好舒服 推推推～～～

金百利有超級高質日韓牛 口感十足 試齊不同部位 大滿足【柞木炭家】‼️‼️.銅鑼灣發現超級高質烤肉店，就係好方便嘅金百利廣場入面，新店開幕不久，環境衛生整潔，冷氣好夠，吾會食到出曬汗！烤肉仲可以選擇日本同韓國嘅添，今次就試下店員推薦嘅御膳套餐，每位400蚊左右，種類好多食得好滿足～未開始食烤肉前，會先有配菜提供，泡菜，茄子，大豆芽菜等都係店舖自家醃製，好好味，特別個泡菜，酸甜度適中又爽口，必試！跟住就會開始上肉類主食，同樣有好多類！店員會預先比你選擇肉類嘅產地，分別可以選擇日本或韓國。我就選擇咗日本，個人比較中意多少少油脂感嘅肉！吾同嘅部位有牛舌、牛小排、和牛牛胸腹、和牛牛胸、西冷同牛肩，仲有黑毛豬肉。全部都可以一次過試齊！牛舌爽口，黑毛豬肉好嫩滑，最中意就係牛小排，同樣口感十足，和牛都係好高質，真正日本進口！雖然好多肉類，但包住生菜食感覺就無咁熱氣同會fresh啲。之後海鮮就有鰻魚同八爪魚。要重點推薦一下鰻魚，真係好大舊好厚切，店員會幫忙燒，火候控制得剛剛好，係燒嘅過程不斷前後反同落燒汁，咁樣兩邊都會脆口同入味，即燒即食嘅鰻魚同平時壽司店嘅好大差別，好味好多！八爪魚大大條原條燒，好快就熟

之前係旺角都食過呢間 CP值好高！咁岩今日係銅鑼灣行街比我見到 即刻跑上去試下午餐！入到去既裝潢同旺角分店一樣充滿韓國風午餐都有好多選擇 因為今次人多 就每款叫d分別叫左牛柳三文治、海鮮煎蔥餅、燒烤餐兩份牛柳三文治我覺得可以特別一試，好似係銅鑼灣店先有！牛柳係厚切，肉汁豐富，配搭住酸酸甜甜既醬汁，非常好味！值得一試燒烤餐都幾抵食，百幾蚊可以自選幾款肉類，仲可以配素飯或韓牛飯，我地兩款都揀左，都好好食！值得一讚係佢既燒肉，肉味非常濃郁，同行朋友第一次黎食都話會再黎試

柞木炭家————————————————————-放工去銅鑼灣搵朋友食飯, 一早電話book咗呢間柞木炭家一入去餐廳環境唔錯, 幾寬敞.記得ig好多人post過牛柳三文治立即二話不說order 一份 當我地再睇下仲有咩食個時...有個侍應推住架車, 上面有幾舊未切既肉原來係比較高等級既牛之後叫咗份最上等牛小排同湯牛柳三文治😍賣相一流 影咗幾張相之後 立即試下先好好食麵面雖然唔係脆個種 但依然好食牛柳再加埋少少芥辣醬 開胃又好味 一人兩件啱啱好最上等牛小排 肉質一睇已經知係靚牛好好食好滿足 仲要有芝士粟米 同好多配菜👍🏻呢間燒肉可以再黎過試其他野食滿足既一晚

As a meatlover, I feel super content after my dinner at the charcoal room. My night was full of beef and it totally worths the money! First surprise - I love the beef cart (The staff introduced us different types of beef; super intstagrammable 🤫)We had the Supreme Set Menu First Course - Ox tongue and black pork Second Course - four types of beef cut 🙆🏻‍♀️ Great quality 👍🏻 They also offer lettuce, garlic and Korean soy bean paste 韓國麵豉醬, so that you can eat it in a traditional way. Third Course -

本來為試食牛柳三文治🥪而來，原來晚市先供應(即係我會再次光臨)點咗韓燒後，經店員介紹，點埋哩個上等滋補佳品-人蔘雞湯🍲🐔 濟州鮑魚人蔘雞湯🐔Ginseng Chicken Soup with Jeju Abalone果然無介紹錯，除咗有超級大嘅鮑魚之外，人蔘雞湯大補元氣， 足料尤其有我最鍾意嘅大大粒紅棗。加上雞湯鮮甜、人蔘有淡淡的參香、糯米軟腍腍，而且人蔘、蜜棗的甜味和雞味十分平均，真係好好味！韓燒套餐配柞木韓牛飯Korean BBQ + Hanwoo rice柞木韓牛飯唔好睇佢只係京蔥拌飯配蛋黃，普普通通，肉味濃，加埋蛋漿，難以抗拒食晒成碗

試過大大小小的燒肉店，這間新店好有驚喜！除了裝潢設計很精緻環境很舒服，所有食材都超級新鮮，看到侍應推著牛肉餐車出來立即心心眼😍。點了御膳套餐，果然像皇帝餐一樣～總共有五道菜！呈上的前菜每款很精緻，味道很不錯！完全不是隨便作的味道，特別是泡菜和漬蘿蔔好好味😋 那麼多款肉部份，牛小排和牛胸肉真的好好吃🤤 肉味濃厚入口甘香，脂肪比例剛剛好，每一口都是超級滋味! 燒鰻魚啖啖肉，塗上特別醬汁特別好食🤤 八爪魚也很新鮮，口感彈牙味道鮮甜，沾上韓式魚醬更惹味！魚醬比較似蝦醬，但更濃味更鮮，喜歡蝦醬的一定要試試喔！。最後一道菜有大醬湯和韓牛飯，吃完那麼多燒肉喝一口大醬湯很滿足😋 吃完後有甜品吃！甜品盒打開方式很有趣，還有最愛的柿餅🥰 這餐吃得又滿足又好滿意！🥰

柞木炭可溫可火，但最重要是火力均勻，不會烤至一邊焦一邊生的情況。炭火網烤比平板煎更有風味，但這裡燒卻一點油煙味也沒有，在旺角吃過一次已經很有好評，這次復活節假期想吃好一點便選址來到在銅鑼灣的新店。餐廳燈光昏暗，再簡單用大燈箱照明，走黑金高雅路線，完全沒有燒肉油煙滿飛的格調。這次來發覺有套餐，比散點更花算，而且包含更多肉類款式可嘗試。我們要了御膳套餐，每位$420，燒肉還有分五道菜，很是講究。店員時不時會從冰櫃拿出肉磚放在推車上，走到點菜的客人面前介紹。客人便可用肉眼看見實物才選擇，是華麗得來又很專業的做法。是晚的和牛有兩個產地可選：左邊的是韓牛，肉味較濃，筋位相對多一點所以較有嚼勁；右邊的是日本熊本產，脂肪多，雪花甚密，口感較腍滑。我們選了日本熊本和牛，畢竟入口即溶的和牛實在很吸引，也就不能怕胖了。其實這裡是韓式烤肉的餐廳，所以前菜四小碟任添，分別有漬茄子、大豆芽、泡菜和醋大白菜。其中以漬茄子最合口味，甜甜的不會過鹹。我們一致認為泡菜的味道醃得很好，酸辣比例控制得宜；不能吃辣的話，清清的醋大百菜像是不辣版的泡菜，也很開胃。包肉的生菜也可任添，款式很多，爽脆乾身。另一邊的沙律則不是任添的

同老公拍拖週年紀念，佢話要帶我去食韓國野慶祝，難得出港島區順便去西環拍下拖。今次佢book左銅鑼灣新開既柞木炭家，主打食韓牛同燒肉。餐廳裝潢行高級路線，座位好闊坐得好舒服，我地下午時間去食，餐廳無乜客人可以坐卡位。經過雪櫃，見到入面好多韓牛同和牛，全部都係真空空運嚟香港，燒肉質素有保證。一坐低，店員馬上放低幾碟小菜，分別有泡菜、茄子、芽菜等。重點推薦泡菜，跟我們在韓國吃的味道差不多，我地都refill左幾次。牛柳三文治 餐廳新開張有優惠，可以加$88食到牛柳三文治。最近成日係Ig見到呢個牛柳三文治真係好想食，今次趁有優惠一定要叫！真係好推薦呢個三文治，麵包夾住脆炸後既A4和牛中肉質最嫩的牛柳，入口麵包酥脆，滿滿的牛柳肉汁溢出，令人回味無窮。食完牛柳三文治，終於食主角燒肉啦！今次我地叫左三碟肉、一個飯。柞木甕醃牛肋骨 Prime Spare Rib $288店員推薦呢個柞木甕醃牛肋骨，話係銅鑼灣限定，所以我地叫左。牛肋骨預先醃製，肉質鮮嫩醬汁甜甜地，好好食。極上黑毛豬肩肉 $188我地鍾意食豬腩肉但係無奈腩肉實在太肥，正當糾纏之際，店員推薦我哋食極上黑毛豬肩肉，有少少肥肉又唔會太肥。極

我好鍾意柞木炭家嗰種精緻嘅感覺無論裝修、服務定食物都係超哂班 👍🏻好難得食韓燒都可以咁優雅呢度嘅前菜小食都寧舍唔同，包肉嘅菜多款好多～我哋食嘅【御膳・Supreme Set】有五個 courses但其實唔止㗎，因為一個 course 有至少兩個部位嘅肉店員會推住一架車仔介紹唔同產地嘅靚牛兩件同樣係牛肩，texture 都可以好唔一樣按返自己口味選擇嗰個產地嘅牛 🤩第一道菜【牛舌・黑毛豬】左上角張卡紙係列咗每個 course 嘅 content係咪好有格調呢？咁就唔會食咗啲咩都唔知牛舌爽彈之餘都好有肉汁黑毛豬有少少肥膏，燒起嚟超香口！第二道菜【汁燒牛小排・是日稀少部位・和牛牛胸腹・和牛牛胸】呢個靚牛 platter 就厲害喇唔同部位唔同口感都一應俱全我就最鍾意特別濃味嘅和牛牛胸腹第三道菜【和牛西冷・韓牛牛肩】牛肩揀咗韓牛，貪韓牛肉質地厚實啲食落果然有咬口西冷就揀咗和牛，油脂豐腴啲和牛西冷薄身，稍微燒一燒就食得 🤤第四道菜【鰻魚・八爪魚】之後仲有兩款海鮮𠻹八爪魚粗壯過我手瓜，好鬼勁鰻魚好食到不得了！魚肉柔軟度好似入口即化咁 👍🏻新鮮過唔少出面專做鰻魚飯嘅餐廳第五道菜【柞木韓牛飯・大醬湯】柞

#fridayla_cwb⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀和牛燒烤食得多，但都真喺第一次見和牛display韓日和牛比你睇住黎揀成個體驗都唔同d😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣柞木炭家裝潢甚具格調，以傳統韓屋作為藍圖，用上木製線條及石灰牆，極具韓風。而且其戶外亦設有露天空間，比客人寫意用餐。此外，台上的餐具與一般韓燒店不同，相當精美，未開始大快朵頤已經好感倍增！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣御膳燒烤套餐💲420/位💭成個套餐共有五道菜😳💭第一道菜喺加拿大牛舌，十分彈牙💭重有韓國黑毛豬，肉香而多汁😆💭第二道喺汁燒韓國牛小排，日本和牛牛胸💭日本和牛牛胸腹及是日稀少部位😍💭第三道菜則是自選產地西冷及牛肩💭我地當然二話不說，揀咗日本A5💭第四道菜喺鰻魚及八爪魚😍💭鰻魚雖然唔算好肥美，好好新鮮💭八爪魚亦好新鮮彈牙，配上檸檬汁一流💭最後重有韓牛飯同大醬湯😍💭絕對能夠令你一過牛癮，一定滿腹而歸⠀⠀⠀⠀⠀◤ 柞木炭家 ◥ ⠀ ⠀🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🗺∶銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3

朋友想食韓燒，路過銅鑼灣，見到柞木炭家原來開左新分店，之前路過旺角已經想試😻，終於有機會試到🙆🏻‍♀️。下牛唔係太多人，店員安排左我地坐卡位，店內非常寬敞，裝潢以黑色為主🖤，整個店的感覺非常高雅⚜️。牛柳三文治🐮🥪三文治經過微微烘底，配合吉烈厚切牛柳，牛柳非常Juicy鬆軟，牛柳夾在三文治內，一定要襯熱食👍👍店員一開爐就會在爐上放上粟米芝士🧀同蝦醬🦐，待加熱後把醬料溶掉就可以將烤肉沾上醬料食用，芝士味香濃，蝦醬亦都非常鮮香🦐，大家記得要點🤤韓牛肋眼上蓋🐮牛肋眼上蓋油花分佈非常均勻😌，由於油份充足，經常都突然冒起小火🔥，店員可能見我地好論盡，所以過黎幫我地燒，非常細心💁🏻‍♀️。極上黑毛豬肩肉🐷黑毛豬肉質細膩，口感非常厚實🐽，好有口感，識食一定要食黑毛豬🐖。牛小排🐄牛小排因為處於牛嘅肋位，非常嫩滑🤤，脂肪比例岩岩好，把小排砌成薄片，好有口感🤭。柞木韓牛飯🍛簡單的韓牛飯，韓牛配上蔥花加蛋🍳，輕輕把材料拌上，簡單又好吃😝。神秘甜品盒子🎁最後仲送上一個神秘盒子🎊，原來係一個兩層的甜品盒，非常賞心悅目🎀，真的好有驚喜💝，作為女仕嘅我，最愛這個甜品，女仕們對於呢個驚喜一定盒wow一聲💃🏻