張公館

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休息中

呢間餐廳位於29樓,入面一望無際既海景的確係呢度既賣點之一,當然呢度既食物質素都唔錯,我地住低左可以選擇自己鐘意飲既茶,仲有我地叫左一款魚翅灌湯餃,灌湯餃大大粒仲要用個火爐放住O向下面保溫,仲有另一款點心叫左一碟酥皮菠蘿叉燒包,菠蘿包外層鬆脆,內層軟熟,入面仲有好多叉燒同菠蘿,點心全部即叫即蒸好新鮮,仲有一款點心我地叫左百花釀竹笙,竹笙好軟熟,仲有一份豬潤燒賣,豬潤超級厚肉,燒賣係用豬肉同蝦肉組成的,最好味的必食推介係呢度皇牌燒味,我地叫左一碟叉燒海蜇同燒肉拼盤,呢碟叉燒真係好軟熟肥瘦適中,燒肉層次感好分明,唔會全部肥肉之餘仲要好香脆既皮,呢度真係好岩傾計食飯既好地方。

同屋企人飲茶，想同佢地食好d，就試下「張公館」。地點方便易搵，入到侍應好有禮貌，環境好好，望到維港，視野廣闊。坐位都好寬闊，完全無壓迫感。前菜有魚仔花生同蕎頭，茶有小火熱住，唔怕會凍哂。🦐鮮蝦帶子粉果$78皮薄又煙韌，餡料好豐富，有蝦有帶子，配上紅蘿蔔等蔬菜粒，夠哂彈牙爽脆，口感豐富。🦐脆脆笑哈哈$68見到枱枱都叫，滑滑腸粉，包住脆口網紋蝦捲，就算放左一陣，都依然好脆口，蝦肉好有份量，又夠彈牙，真材實料，果然高質。🐷沙薑豬手$98豬手皮好肉果凍咁，彈牙又爽口。配上香濃沙薑汁，好味。🐷酥皮叉燒包$40呢個點心好多酒樓都有，但就唔係間間都整得好食。包上到枱仍然新鮮熱辣，外皮香脆之餘夠哂鬆軟，入面叉燒香甜得黎唔會過咸，仲食到粒粒菠蘿，酸甜適中。🦐櫻花蝦脆米海鮮炒飯$298份量超多超大碟，所有配料例如脆米、櫻花蝦、蝦仁同帶子都超級無敵多，幾乎每一啖都食到，口感十足，海鮮夠新鮮爽口，飯粒粒分明，鑊氣十足，調味適中，唔會過咸。🥣生磨蛋白杏仁茶$48一打開杏仁味已經湧上，夠哂香濃，入口細滑，加上蛋白好嫩滑，甜度岩岩好，食完都覺得好滋潤。🥣橙絲清心丸綠豆爽$38清心丸口感夠煙韌，綠豆爽就粉粉糯糯，糖水

平日夜晚都好快坐滿哂，仲有吾少人係一早book左枱，地方都坐得幾舒服，仲要景觀望倒維港🌛幾岩約埋一班朋友或者屋企人聚會.👁‍🗨 花膠雞絲菊花燴蛇羹(7.5/10)💲198.➰又到食蛇既季節🐍未食過蛇既我地，叫左一客嘗試下😂蛇羹放左係一個點著左蠟燭既器具上面，保持溫度，一碗既份量都夠兩個人淺嚐🙂食落其實同平時既碗仔翅差吾多🥲不過入面既材料就換左蛇肉同會有薑絲係入面，同埋調味會有啲分別，味道帶點胡椒味，薑味同埋少少菊花味.👁‍🗨 蟹粉小籠包(8/10) 💲68/隻. ➰ 蟹粉小籠包係逐隻咁叫既，外皮都算薄身，但係就比較易痴住隻筷子🥢夾住既時候好易整爛個皮，流左啲蟹粉湯汁出離🧐不過入面除左有好濃味既蟹粉之外，亦都好足料咁有好多蟹肉係入面，食完一隻真係好想叫多隻😍.👁‍🗨 蟹粉伴稻庭麵(8/10) 💲128/位. ➰滿滿既蟹粉🤩好鮮甜又多蟹肉，撈埋滑嘟嘟既稻庭麵都幾配搭，感覺好奢侈🫣每一條麵都沾滿濃郁既蟹粉👍🏻.👁‍🗨 蜜汁西班牙叉燒拼燒腩仔 (7.5/10) 💲238. ➰呢個拼盤可以話係呢度既招牌😂叉燒有五小舊厚切，佢啲蜜汁味好足，肉質超級嫩，叉燒味好香🤩燒腩仔都大概有五小舊，外皮脆卜卜，

呢間海景中菜廳質素好高。所以我都間唔中會同屋企人嚟食。✨蜜汁西班牙叉燒拼燒腩仔呢款基本上次次嚟都食。佢哋啲燒腩仔有特別香。叉燒次次都係半肥瘦，軟腍又有少少焦香。✨羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯菇菌香好重，落咗好多瑤柱所以特別鮮甜。✨杏汁豬肺湯杏仁味好重，仲一啲都唔腥。✨燕麥黃金蝦蝦球大隻彈牙，沾滿起沙嘅鹹蛋黃醬好香口。仲有脆口嘅燕麥！✨鮮蝦雲吞上湯生麵雲吞大隻飽滿，蝦肉餡鮮甜彈牙。生麵又滑又有彈性好特別。✨生磨蛋白杏仁茶杏仁味重，蛋白香甜到好似燉奶咁好特別。✨豬仔出浴奶凍其實係芒果布甸，不過造型更可愛！

V point 去左好多次都係食西餐，今次黎試下29樓既粵菜-張公館。 蟹粉小龍包一籠一客，皮薄有彈性，漲卜卜外觀令人垂涎。蟹粉肉饀鮮甜，灌上沸熱高湯，入口暖心滋味沙薑豬手一口一件去骨豬手皮，厚厚地軟滑多膠原，掛上沙薑醬香調味，適合做餐前小食。蜜汁銀雪魚銀雪魚片脆口，附上一片紫蘇葉，點綴之餘又添香。外層蜜汁濃厚度高，銀雪魚肉雪白鮮甜肥美。臘味炒芥蘭深秋入冬就憶起炒臘味菜式，碟裡有臘腸、脘腸、臘肉三味炒時蔬。芥蘭沾上臘味油精華，特別香滑。臘腸油潤爽口，脘腸軟身兼爆油、臘肉咸香夠肥美。醉乳鴿平時炸乳鴿食得多，醉乳鴿皮薄脆，肉質厚身嫩滑，入口陣陣酒香。

🫶🏻上次食完呢間中餐廳就時不時回味，只因佢地既中菜美味地道，最令人讚歎既係用餐期間可以飽覽維多利亞海灣夜景，眼福口福齊齊滿足‼️ 今次帶老父黎食個晚餐，盡下孝道 💜🔹 羊肚松茸竹笙花菇燉湯點都要點返一盅老火靚湯，上枱一刻就聞到藥材香味，湯水為清徹既暗啡色，入口就有一股松茸及花菇香氣，味道鹹中帶少許澀意，飲完成身暖哂 ☺️🔸 椒鹽九肚魚外皮輕脆，內裡肉質超級鬆軟既九肚魚，雖然加上椒鹽，但味道不算太重太油，反而偏向清淡～🔹 西班牙叉燒拼燒腩仔講到港式菜既經典，燒味必定佔一席位～點左一份燒味迎合老父口味，上碟可見叉燒及燒腩仔色水正好、有光汁，燒腩仔肥瘦相間，配芥末食既解油膩，又添加點辛辣風情，不錯既配搭～叉燒每份都大大件而肉質易咬不韌，味道帶點蜜味，相當不錯～🔸 櫻花蝦脆米海鮮炒飯個人十分喜歡嘅一道菜，份量不少，一份足夠 3-4 人食。炒飯質感偏乾身，入口相繼有蛋香及櫻花蝦馨香，炒飯中加入左不少彈牙既鮮蝦及翠甜既菜芯，好食到停唔到口 😖😖💕💕🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹張公館 (銅鑼灣)📍銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

張公館 📍銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━若在找一間適合商務聚餐或者宴請的餐廳 這間會是一個不錯的選擇~ 晚餐時分無論大廳或包房都座無虛席 記得提前訂位!餐廳位於V Point 29樓 能在觀賞維港夜景的同時品嘗到高級的粵菜 晚市的話餐廳提供一系列精緻菜餚 也有套餐可以選擇 若是對點心有興趣也可以選擇午市到訪呢━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🐷 蜜汁西班牙叉燒拼腩仔 $238 +10%▶︎ 燒味是檢驗一間中餐廳的標準之一 這裡的燒味表現不錯呢 拼盤有叉燒 腩仔 和海蜇▶︎ 叉燒軟嫩 鹹甜適中 肥瘦相間▶︎ 腩仔皮脆 不會很油膩 肉質緊實而不柴好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🐚 燕麥黃金北海道大元貝 $148 +10%▶︎ 是像燕麥蝦的做法 但驚喜的是原來還有滿滿鹹蛋黃! 這道記得要趁熱吃▶︎ 元貝本身多汁鮮美 個頭真的很大 而外層炸衣吸滿了鹹蛋黃的油香 味道很濃郁😗好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍲 羊肚菌姬松茸水中

張公館🌟沙薑豬手🌟上湯千層菠菜🌟燕麥黃金北海道大元貝最近工作同生活都好忙，想對自己好啲，搵咗間朋友話幾好食嘅私房菜去enjoy個Chill dinner 。餐廳環境幾唔錯，比較安靜同埋都有啲海景view。食物方面因為唔係好肚餓，所以都唔係叫咗好多。沙薑豬手做到好似皮凍咁，入口係微彈，而且沙薑味幾濃。上湯千層菠菜都幾好食，用咗千層腐皮造成一個豆腐形狀，再加埋菠菜，適合鍾意食素嘅朋友。最後嘅燕麥黃金北海道大元貝真係好大隻，大概係平時食嘅元貝兩倍，外面嘅流沙外皮做得幾好，少少鹹，但係唔會話真係太滯。

今日同朋友去銅鑼灣飲茶，一直都冇注意到樓上有一間咁靚嘅茶樓，望到個景真係覺得好surprise因為個景非常開揚，可以一覽香港的城市景色，一邊飲茶一邊看美景心情實在不錯櫻花蝦脆米海鮮炒飯櫻花蝦份量很多，而且配合海鮮炒飯，有其他配料、例如帶子、蛋、蝦、等等這些海鮮，口感豐富，賣相一流，而且份量很大，足夠二至三個人食酥皮菠蘿叉燒包以前最愛吃這個火焰叉燒包，外面是一層像菠蘿包一樣的脆皮，加上這個叉燒包份量不是很多，吃了也不會太飽，三人食飯一人一個剛剛好脆脆笑哈哈這個腸粉份量比我想像中多，大概有六至七件，而且腸粉外面是金黃橙色的，以前沒有在別的酒家見過，剛剛查起來，特別鬆脆，裏面的餡料有蝦，10分豐富翡翠水晶餃賣相非常特別，好好睇！是一個菜餃，但是比一般菜餃好食，而且蝦很大！必叫羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯呢個湯嘅材料非常之多，全部都係好補身，而且睇得出係經過好耐熬製加上冇味精，健康又美顏紅棗糕飯後甜品送紅棗糕，熱辣辣，好好食😋

聽聞銅鑼灣有間中菜可以望到海景🌅今次就叫埋男朋友去試下，入到有好多好大既玻璃窗，景觀好開揚，睇風景打卡一流📸入座後就會送上茶同前菜，前菜係花生同蕎頭，而茶就會用火一直暖住，好貼心❤️燕麥黃金北海道大元貝估唔到呢款燕麥黃金北海道大元貝係咁好食，鮮美既北海道大元貝配上香口既燕麥黃金，味道絕對一流😋大元貝肉質鮮甜嫩滑，而燕麥黃金就鬆脆香口，兩者既完美配搭，食落好過癮😚香煎墨汁卵粿煎得好酥脆，外脆內軟，每啖都食到卵粿既綿密同墨魚既鮮美，再配埋辣醬，更加惹味🤩臘味炒芥蘭芥蘭炒得好脆嫩，再配上臘味（臘腸、潤腸同臘肉）既鹹香味與芥蘭既清爽完美結合，唔錯👍🏻蟹粉伴稻庭麵好濃郁既蟹粉，拌上彈牙滑嫩既稻庭烏冬，啖啖鮮味，食都唔停口😋桂花五色糕好有心思既甜品，一層層色彩分明，有桂花、蜜瓜、士多啤梨、芒果同椰子，入面仲有粒粒果肉，超有口感🥰生磨蛋白杏仁茶杏仁味好香好濃郁，再配埋滑溜溜既蛋白，甜度岩岩好👍🏻

張公館位於銅鑼灣心臟地帶，吃晚餐的時候可以瞭望維港夜景，同時可享用美食，十分寫意。蜜汁銀鱈魚（2件）$256，銀鱈魚經過榨菜之後，外脆內軟，加上酸酸甜甜的醬汁，味道有點似薑醋，可以減少油膩感。燕麥黃金北海道大元貝（2件）148，元貝的尺寸屬於加大級數，外皮炸漿頗為薄，加上燕麥和蛋黃的香氣，非常惹味。蟹粉伴稻庭麵/位$128，現在正值大閘蟹的最佳季節，大閘蟹的蟹粉味道香濃，加上爽口大牙的稻庭烏冬，作為煮食，非常合適。墨斗卵粿$188，卵果煙煙韌韌，墨魚味道香濃，加點辣椒醬，令到油膩感減輕了不少。臘味炒芥蘭$188，立美都是上等貨色，臘腸沒有太多脂肪，潤腸甘香味濃，臘肉肥瘦均勻，不會過硬。廚師已經將芥蘭最硬的部份切除，爽甜可口。生磨蛋白杏仁茶$48。杏仁味道香濃，蛋白軟滑綿綿，甜度適中，果然是這裏的名物。橙絲清心丸綠豆爽$38，清心丸爽口彈牙，綠豆味道香濃，甜度適中，又是飯後最佳甜品。

朋友約食晏，選址鑼灣高級食府「張公館」。餐廳位於登龍街 V Point 29 樓，地理位置非常優越，居高臨下，坐擁無敵維港靚景，視野極佳，讓整個用餐體驗錦上添花。餐廳主打正宗潮州菜同精緻粵菜，而晏晝更有不少懷舊點心供應。交由朋友發辦，點咗：香煎墨汁卵粿 ($188)  用烏賊嘅卵製成粿品，再香煎至誘人嘅金黃色，內裡軟嫩雪白，食落好有咬口，煙煙韌韌，每一啖都有墨魚嘅鮮味，點辣椒醬吃，更添風味。脆脆笑哈哈 ($68)  腸粉皮滑溜透薄，中間用米網包著鮮蝦仁，米網鬆化酥脆，鮮蝦爽甜彈牙，食落香口又唔油膩，賣相與味道俱佳。 櫻花蝦蘿蔔糕 ($98)  蘿蔔糕真材實料，底面都鋪滿了櫻花蝦，咬開入面有好多粗身嘅蘿蔔條，入口外脆內軟，香口又美味～懷舊豬潤燒賣 (會員價 $48)  豬潤厚度十足，爽脆粉嫩，食落甘香味鮮；底層嘅燒賣用上豬肉同新鮮蝦隻製成，豬肉鮮嫩多汁，肉香好濃，童年回憶返晒嚟👍上湯小籠包 ($48/2隻)  小籠包以位上，皮薄餡靚，肉餡好鮮味好香，入口超多肉汁，啖啖滋味！橙絲清心丸綠豆爽 ($38)  綠豆夠腍，清心丸煙韌，加上橙絲，甜度適中，煮得啱啱好。陳皮紅豆沙 ($38)  大大

之前同朋友仔嚟過飲下午茶都覺得唔錯，今次試吓佢哋嘅晚市ღ 蜜汁銀雪魚（2件起） $128件煎得魚皮好香又脆身，魚肉雪白嫩滑，加咗蜜汁好惹味ღ 脆焗鮮鳳尾蝦多士 $68件每日新鮮整，蝦多士焗至金黃色，好酥脆，多士面滿滿蝦滑加上新鮮蝦肉，食落唔油膩ღ 上湯千層波菜 $188菠菜浸上上湯，清甜好味😋而且份量十足！ღ沙薑豬手 $98豬手口感又脆又爽，加上令人開胃嘅沙薑，滿滿滋味ღ(♫ ♪ ♫ ¢яєαмfυи ♫ ♪ ♫ (¯`◕‿◕´¯)ღ

好內無飲過茶🫖今日難得屋企人放假,緊系帶距地去嘆下一盅兩件😝店舖環境開埸,座位闊落,食物質素高質又精緻🤩⭐️蜜汁西班牙叉燒拼燒腩仔,叉燒半肥瘦,食落口唔會好乾爭爭,燒腩仔外皮脆脆,鹹香味十足,海蜇識落口好爽脆😍⭐️酥皮叉燒包🥯外皮好鬆脆,入面夾住甜甜地熱辣辣既餡料,最特別既系入面仲有d菠蘿肉🍍味道幾清新🤤⭐️懷舊豬潤燒賣,燒賣大大粒,餡料嘅豬肉同埋蝦肉,識落口好彈牙,面頭仲要鋪咗兩片大大塊既豬潤😍⭐️魚翅灌湯餃,餡料有魚翅,蝦肉,竹笙,乾瑤柱,非常足料,而且餃皮皮薄餡靚,湯底飲落口好鮮味😋⭐️脆脆笑哈哈,中間包住幾粒嘅大蝦,蝦嘅味道好出,最特別嘅係呢個腸粉咬落去係脆口架,令人想食完一件又一件🤭⭐️翡翠明珠球,個皮好薄,餡料入邊有d菜同埋鮮蝦🦐非常足料,食落去有d似菜苗餃,好好味🤤⭐️桂花五色糕,桂花味好濃郁,中間夾住一啲生果粒,有唔同顏色嘅果凍疊疊整成,甜度適中😍⭐️生磨蛋白杏仁茶,杏仁既味道好香濃,堅果味道亦都好突出,味道亦都唔會話好甜😋

今晚帶朋友去張公館， 其實呢間嘢我都幾鍾意， 因為入面啲裝修幾有style， 另外入面其實都坐得幾寬敞同幾舒服呢一樣嘢係我最like嘅。 咁我哋就叫咗以下:蟹粉小籠包：蟹粉小籠包是一道令我垂涎的美食。小籠包外皮薄而有彈性，內裡包裹著豐富的蟹粉餡料。一口咬下去，鮮甜的蟹肉味道充滿口腔，令人回味無窮。香煎墨汁卵粿：香煎墨汁卵粿煎至金黃酥脆，外脆內軟，每一口都能感受到卵粿的綿密和墨魚的鮮美，給人留下深刻的印象。這道菜不僅口感出色，而且視覺上也非常吸引人。臘味炒芥蘭：臘味炒芥蘭展示了中國菜的經典風味。芥蘭的清爽與臘味的香濃完美結合，給這道菜帶來了豐富的層次感。芥蘭保持了它的嫩脆口感，而臘味的鹹香味增添了菜品的風味。這道菜炒製得恰到好處，保留了食材的原汁原味。無論是作為主菜還是配菜，這道臘味炒芥蘭都能給我帶來滿足感。百合鳳梨咕嚕肉：張公館的百合鳳梨咕嚕肉是一道獨特且美味的菜品。首先，肉片炸至金黃酥脆，外脆內嫩，口感OK。菠蘿的酸甜味為整道菜增添了豐富的層次感。拔絲醬汁的加入使菠蘿和肉片更加濃郁，每一口都帶來了令人愉悅的口感體驗。這道菜色澤鮮豔，味道平衡，是一道令人垂涎的美食。綜上所述，張公館以其