張公館

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最鍾意就係飲茶，食點心銅鑼灣V Point 嘅張公館盡顯氣派一電梯大堂就係大玻璃勁開陽，心曠神怡沖茶不會冷，為維持適當溫度。點讚！特別推介竹笙釀百花好味好味！竹笙柔軟爽口好入味，吸咗好多精選醬汁唔會太油膩，飲啖茶中和啱啱好腸粉一定係必食！我哋點咗牛肉腸個人係一定會再另外嗌一碟喼汁腸粉皮軟滑配上精製甜豉油一流！好多牛肉包埋一齊口感十足特別特別推介一定係鳳凰生煎糯米雞煎到勁香口外脆內軟配上糯米雞嘅餡料勁惹味認為係將公館必點之選之一！兩個女仔真係食唔到太多嘢！四個點心一個甜品紅棗糕女士必點！超飽！

🌸《張公館 ·粵菜·銅鑼灣》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 香煎墨魚卵粿 $188口感好彈牙煙韌，好好食同好特別，未聽過呢樣小食🫢 職員話全港無幾多間有得食，可以黎試下😛-臘味炒芥蘭 $188臘味份量好足🙆🏻‍♀️，擺盤好有心思，見到每條芥蘭都炒到令身，好入味👍🏻-蟹粉扒豆腐 $238全部豆腐郁比蟹粉包住🫢 好震撼啊🙆🏻‍♀️ 淡味滑身既豆腐突出左蟹粉既鮮味，好味😋-秘製醬炒九肚魚河粉 $198河粉好有鍋氣，上菜既時候仲見到有煙👍🏻九肚魚一啲都唔腥，食落好脆口‼️每條河粉顏色都好均勻，好有功架👍🏻-生磨蛋白杏仁茶 $48蛋白杏仁茶好滑，杏仁味道好濃，好好食‼️-📍 張公館 銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸🌸Revisit:🧡-

🌸在朋友離開香港前帶他吃傳統中菜當然唔少得無敵香港夜景啦 🌟去了位於銅鑼灣V Point✨張公館✨紅燒乳鴿每次來到中菜館必點 肉質鮮嫩 口感豐富並且帶有濃厚的滋味 濃郁而香氣四溢蟹粉豆腐第一次品嚐蟹粉配豆腐 真的太夾了豆腐吸收了濃郁的蟹粉風味 鮮美而滋味蟹粉的鮮味與豆腐的柔軟口感相融合使得整道菜的味道更加豐富臘味炒芥蘭深秋入冬最適宜吃臘味芥蘭中和了臘腸 膶腸 臘肉的咸味香滑鮮甜 絕佳的配合瑤柱蝦仁蛋白紫米飯濃厚海鮮風味的炒飯 蝦仁與瑤柱相輔相成蛋白的柔軟質地 增添了菜品的口感紫米的味道相對普通白米更加香甜並且含有豐富的營養價值養顏紅棗糕完全不太甜 養顏又彈牙

繼上次同閨蜜嚟過靚景中菜《張公館》，今次同老公再黎，食物質素而保持到，唔怪得愈黎愈人氣啦🥢牛肉腸牛肉腸粉的皮薄而Q彈，透明而光滑，包住豐滿嘅牛肉餡，而且牛肉同腸粉一樣食落口感好滑🥢煎糯米雞糯米雞食得多，煎嘅都係第一次食咋，面頭脆脆地而糯米香糯有嚼勁，又幾得意，糯米雞中間夾住嘅雞肉好夠味，滲出嘅雞汁更加有層次感。🥢流沙奶王包包嘅質感鬆軟，同埋啲流心奶黃真係絲滑細膩。啲流心嘅量啱啱好，啲流沙內陷夠滑順，啖啖都係香濃帶有咸香嘅奶味，啱啱好嘅甜度唔會太甜🥢欖菜海鮮粒炒飯啲飯粒唔會太硬，仲保持住香噴噴嘅米香，而啲海鮮粒入邊，啲小帶子同蝦新鮮彈牙，調味方便炒飯充滿鹹香，色香味俱🥢紅棗糕紅棗糕的甜度恰到好處，不會太甜，帶有淡淡紅棗香氣，口感紮實而Q彈

前幾日放假 同朋友出咗銅鑼灣 好耐冇飲茶啦 朋友話帶我去食好西🙈 今次我哋嚟到銅鑼灣嘅張公館飲茶🤍 餐廳望出去係無敵海景 放假對住呢個景色食嘢心情非常治療 😘-我哋叫咗櫻花蝦蘿蔔糕 非常之香脆 外面滿滿嘅櫻花蝦 煎到勁香口👍🏻 外脆內軟 真係勁好食又特別😘-脆脆笑哈哈 即係炸兩腸 覺得好特別未試過咁好食😍 一邊係脆口嘅油炸鬼入邊仲有蝦肉，真係勁滿足 腸粉好綿滑😋-鮮蝦帶子粉果 未食過呢一款粉果 咬落去淡淡蝦肉帶子鮮味 👍🏻-蝦餃皇每次飲茶，我哋必定都嗌蝦餃🤭，佢嘅外皮晶凝通透 入邊好似食咗幾粒蝦肉咁樣 非常之彈牙 真係勁滿足😘-紫薯豬仔包 個外觀真係勁靚🤭 識落紫薯味好香濃 而且唔會太甜 啱晒我呢啲咁鍾意打卡既港女🙈 -今日呢餐飯真係大滿足 每一個點心都好好食 下次放假都要帶埋老公嚟食吓先🤍

之前公司老闆請同事們喺呢度飲茶有VIP房私隱度高，適合家庭、公司聚會景觀好靚，一覽無遺嘅海景加上好天氣真係感覺好舒服今日就帶咗屋企人一齊嚟飲茶茶壺有蠟燭底既茶座熱住好似平時去酒店飲茶咁櫻花蝦蘿蔔糕煎得兩邊香脆，鋪滿櫻花蝦，都好大件櫻花蝦脆米海鮮炒飯蝦肉同小圓貝仲有菜粒、雞蛋櫻花蝦嘅香味同趣米嘅口感提升左整個炒飯嘅層次小籠包皮薄而彈牙，滿滿嘅肉汁好juicy砂礓豬手細細粒，醃得好入味好多肉最後仲有甜品桂花五色糕非常精緻由兩款水果加椰汁製成味道好夾，口味清新又食到爽脆果肉

而家出面飲茶好多唔係中央廚房，就係向大廠買急凍貨返來再蒸熟。好似張公館咁有自己中廚去整點心，真係少之又少。另外，係香港算少有係位處高樓上開的酒樓，一入去已經俾個景吸引住，望出去灣仔一覽無遺，灣仔美景盡收眼底之下，岩晒打下卡。一坐埋位，侍應已經走過來問你要咩茶葉、同送上一碟花生蕎頭。係香港食肆算得上少有的服務質素。而今餐叫左豉汁蒸骨、鳳凰煎糯米雞、牛肉腸、秒製牆乾炒九肚魚河粉、養顏紅棗糕。食物全部都係水準之上，尤其係鳳凰煎糯米雞唔係平時食開荷葉包住的糯米雞，稍微加左強係糯米上面煎左，較為香口。另外個炒九肚魚河粉，個秘製醬好惹味, 炒得岩岩好，唔會太乾，都唔會太濕。而個養顏紅棗糕食落清清甜甜，小小彈牙，幾好味。今餐飲茶都算係近年少有有水準酒樓，食物唔錯，又有服務，仲要有靚景。

比起大部份既酒樓d位都坐得舒服，而且有海景，望住個海食點心，不得了❤️呢到有好多特式點心同埋炒飯麵粉，所以我地叫d出面無既野食，最比較特別既點心係有百花釀竹笙，入面包住蝦膠，好有口感，平時乾炒牛河食得多，但呢到就有秘製醬乾炒九肚魚河粉，好少酒樓會肯禁足料，而且份量都好多，九肚魚炒左河粉仲係脆，好味😋腸粉係蝦腸，亦都好出色，係油炸鬼包住蝦腸，好脆卜卜，nice😋仲有大大粒蝦肉燒賣同埋紅棗糕我好中意

Nestled high in a commercial building, Cheung Kung Koon is a hidden gem that offers not only stunning cityscape views but also a commitment to excellent food and service. With its high-quality Cantonese cuisine, elegant décor, and welcoming atmosphere, it's the perfect place for gatherings with family and friends or for impressing business clients.🦀 Crab Roe Xiaolongbao: Delicate soup dumplings bursting with savory broth and succulent crab roe filling. A harmonious blend of textures and flavors.

早前終於去左張公館食晚飯，適逢仲係大閘蟹當造，所以點左蟹粉料理為主。這裡位於銅鑼灣高層，環境不大，不過卻對住海景👍🏻 我地既晚餐如下:.🦀蟹粉扒豆腐成碟都係滿滿的蟹粉，遮蓋哂豆腐好震撼😂 蟹粉味濃郁，配滑嫩既豆腐好夾，送飯最啱.🥘櫻花蝦脆米海鮮炒飯份量多，金黃色既炒飯上面鋪滿櫻花蝦同脆米，好爽脆，口感好特別，而海鮮方面就有帶子，加埋蛋絲同蔥炒香，粒粒分明.🍖沙薑豬手豬手好腍軟，以充滿香氣的沙薑來煮香，好入味.🍲羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯一睇裡面就見到好足料，先試啖湯，好濃郁好甜，夠滋補👍🏻.🍲杏汁豬肺湯奶白色既杏汁豬肺湯，杏汁突出，內有數片豬肺，好滋潤!

呢間位於銅鑼灣登龍街金朝陽中心vpoint嘅一個高層銀座色商廈內，喺無遮擋嘅景色底下有維港兩岸既view,我同朋友去撐枱腳，其實因為我朋友比較傳統，所以希望食中菜，但又想比較高端少少,我哋點咗個軟殼蟹乾炒牛河佢入邊嘅洋蔥同埋豆芽真係加得恰到好處令到非常爽口,另外佢嘅蟹粉小籠包蟹味亦都好濃，不過價錢亦都比較高端,至於最後我哋亦都食咗佢嘅砂礓豬手係一個招牌菜真係醃得好入味,點少得都係要叫碟菜所以我哋叫咗個蟹粉豆苗啲豆苗係真係豆苗芽係好嫩,一個難忘嘅食飯回憶!

老媽子生日，佢淨係鍾意食中菜，決定請佢去食銅鑼灣高級中菜廳，有海景的場，佢嚟到嘩嘩聲☺️佢話呢度睇煙花一流喎！茶壺全程用火暖著～蟹粉小籠包🦀一咬開就有大量橙色的蟹粉！杏汁豬肺湯🥣超濃郁的老火湯，連媽媽都話好飲呀，因為平時洗豬肺實在太複雜！甜到不得了，加上有瑤柱！臘味炒芥蘭🥬芥蘭甜到十足，炒得爽口！剛剛轉天氣只有15度食臘味簡直是一流！蜜汁西班牙叉燒拼燒腩仔🐖脆皮燒腩仔是我最愛的燒味😍一層一層的秘製醬乾炒九肚魚河粉🐟河粉炒得很好食！炒身得來不會太咸！最有創意是用炸過的九肚魚代替牛肉，好有新鮮感🥰甜品點了杏汁蛋白，美顏功效！桂花糕有五層的手工甜品，是心機甜品～🍮這裏原來算是名人食府 真係會撞到明星😆不過唔好騷擾人啦🤭

同事話今日想食好d，介紹左這間高級中菜食點心！餐廳位於銅鑼灣登龍街既V Point 位置好方便，上到去見到個海景真係心心眼，枱同枱中間都不會好密，lunch 去relax下就岩晒！卡邦尼海皇卷 $58第一次食海皇係用卡邦尼汁整！好fusion 好新鮮，入面的蝦都大同爽口！外面炸得香脆！份量好大，食完飽左一半！港式混醬齋腸$48齋腸都可以整到咁靚！好吸晴！ 甜醬花生醬等好似法國菜咁整伴碟，好吸引食慾！高湯鮮蝦雲吞/6粒 $98鮮蝦雲吞好大粒！有成六大粒！入面係鮮蝦，好足料！香煎墨汁卵粿/例 $188墨汁卵粿口感有點像魚片，但更爽口彈牙，仲配有特制既辣醬超惹味😋😋！上湯小籠包$48每粒有獨立即蒸籠去蒸！大大粒，熱辣辣！蒸籠底格設計細心有耳仔可以拿住，仲有紅蘿蔔墊底，包保唔會整爛個皮，入面有滿滿肉汁！😋茶@20小食@20小食個炸魚仔超好食！全部食晒！茶壺🫖有火熱住，確保水滾茶靚！☕️餐廳: 張公館 (銅鑼灣)🏫地址: 📌銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

位於V Point 29/F的張公館，感覺很開揚，可以飽覽無遺維港景色，地理位置方便就在登龍街，時代廣場走1分鐘便到達，主打特色粵菜和手工點心可能因為有靚景，再加上價錢合理，就算在工作日的中午時間差不多全場滿座，生意唔錯！咁多款點心中，印象最深刻係「脆脆笑哈哈」，是有三重口感既新派腸粉，咬落先是滑身嘅腸粉，中間包住黃金脆皮嘅油炸鬼包住鮮嫩的蝦肉，一次滿足不同層次味道 點心都是由經驗老師傅手工製作，有別於大集團由中央工場來貨，上湯小籠包一籠一個好精緻，肉汁也豐富，櫻花蝦蘿蔔糕也煎至非常漂亮，勁香口，煎至外皮酥脆但不會過火，火速吃光！上次已經吃過這裏的叉燒，燒味水準高，所以今次試吓乳鴿，以熱油淋熟，外皮炸至紅通通的亮澤色彩，賣相一流，皮脆多汁水準也是很高的，鍾意食乳鴿一定要試脆脆笑哈哈 $68櫻花蝦蘿蔔糕 $98上湯小籠包 $48/2紅燒乳鴿$98新鮮帶子粉果 $78—————————————————張公館 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓—————————————————

今次我地去左銅鑼灣，雖然我地都仲勉強算後生，但都就黎係家長級，所以都會想去d家長級既地方食野，我地就揀左張公館呢間中菜廳食飯啦🥸呢度既店員都好好客，會幫手拉凳，安排左個面向海景既坐位比我地，一開始會送上前菜，同開茶，茶壺有個蠟燭暖住壺茶，真係水滾茶靚🫖杏汁豬肺湯（$98）呢個湯杏汁味好濃，飲落去好滋潤既感覺，豬肺又夠補，碗湯自己真係整唔到👍🏻羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯（$98）呢碗湯好足料，飲一啖入口就會覺得充滿湯料精華，鮮甜好味，飲完湯再食埋d湯料真係正😋蜜汁銀雪魚2件（$256）呢個魚整得外脆內滑，咬開一啖脆皮之後，裡面既魚油同魚肉都鮮甜，加埋個醬汁再為呢件魚增加鮮味🤩欖菜肉崧四季豆（$168）我出去食飯多數都會叫碟蔬菜類，呢個四季豆都算驚喜，一般既四季豆係只有肉碎，呢個係有埋d菇加入去，令佢比平時更加出色😮櫻花蝦脆米海鮮炒飯（$298）呢個炒飯好得別，就係特別在炒飯中混入炸左既脆米，食落好有口感，小朋友實鐘意食脆卜卜既炸米，海鮮又夠多，裡面好多帶子好豐富既炒飯😍養顏紅棗糕（$48）紅棗糕既甜度岩岩好，而且糕既質感又夠煙韌，好掂✌🏻生磨蛋白杏仁茶（$48）最後既杏仁茶，好濃既杏仁味，口