張公館

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張公館🌟沙薑豬手🌟上湯千層菠菜🌟燕麥黃金北海道大元貝最近工作同生活都好忙，想對自己好啲，搵咗間朋友話幾好食嘅私房菜去enjoy個Chill dinner 。餐廳環境幾唔錯，比較安靜同埋都有啲海景view。食物方面因為唔係好肚餓，所以都唔係叫咗好多。沙薑豬手做到好似皮凍咁，入口係微彈，而且沙薑味幾濃。上湯千層菠菜都幾好食，用咗千層腐皮造成一個豆腐形狀，再加埋菠菜，適合鍾意食素嘅朋友。最後嘅燕麥黃金北海道大元貝真係好大隻，大概係平時食嘅元貝兩倍，外面嘅流沙外皮做得幾好，少少鹹，但係唔會話真係太滯。

今日同朋友去銅鑼灣飲茶，一直都冇注意到樓上有一間咁靚嘅茶樓，望到個景真係覺得好surprise因為個景非常開揚，可以一覽香港的城市景色，一邊飲茶一邊看美景心情實在不錯櫻花蝦脆米海鮮炒飯櫻花蝦份量很多，而且配合海鮮炒飯，有其他配料、例如帶子、蛋、蝦、等等這些海鮮，口感豐富，賣相一流，而且份量很大，足夠二至三個人食酥皮菠蘿叉燒包以前最愛吃這個火焰叉燒包，外面是一層像菠蘿包一樣的脆皮，加上這個叉燒包份量不是很多，吃了也不會太飽，三人食飯一人一個剛剛好脆脆笑哈哈這個腸粉份量比我想像中多，大概有六至七件，而且腸粉外面是金黃橙色的，以前沒有在別的酒家見過，剛剛查起來，特別鬆脆，裏面的餡料有蝦，10分豐富翡翠水晶餃賣相非常特別，好好睇！是一個菜餃，但是比一般菜餃好食，而且蝦很大！必叫羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯呢個湯嘅材料非常之多，全部都係好補身，而且睇得出係經過好耐熬製加上冇味精，健康又美顏紅棗糕飯後甜品送紅棗糕，熱辣辣，好好食😋

聽聞銅鑼灣有間中菜可以望到海景🌅今次就叫埋男朋友去試下，入到有好多好大既玻璃窗，景觀好開揚，睇風景打卡一流📸入座後就會送上茶同前菜，前菜係花生同蕎頭，而茶就會用火一直暖住，好貼心❤️燕麥黃金北海道大元貝估唔到呢款燕麥黃金北海道大元貝係咁好食，鮮美既北海道大元貝配上香口既燕麥黃金，味道絕對一流😋大元貝肉質鮮甜嫩滑，而燕麥黃金就鬆脆香口，兩者既完美配搭，食落好過癮😚香煎墨汁卵粿煎得好酥脆，外脆內軟，每啖都食到卵粿既綿密同墨魚既鮮美，再配埋辣醬，更加惹味🤩臘味炒芥蘭芥蘭炒得好脆嫩，再配上臘味（臘腸、潤腸同臘肉）既鹹香味與芥蘭既清爽完美結合，唔錯👍🏻蟹粉伴稻庭麵好濃郁既蟹粉，拌上彈牙滑嫩既稻庭烏冬，啖啖鮮味，食都唔停口😋桂花五色糕好有心思既甜品，一層層色彩分明，有桂花、蜜瓜、士多啤梨、芒果同椰子，入面仲有粒粒果肉，超有口感🥰生磨蛋白杏仁茶杏仁味好香好濃郁，再配埋滑溜溜既蛋白，甜度岩岩好👍🏻

張公館位於銅鑼灣心臟地帶，吃晚餐的時候可以瞭望維港夜景，同時可享用美食，十分寫意。蜜汁銀鱈魚（2件）$256，銀鱈魚經過榨菜之後，外脆內軟，加上酸酸甜甜的醬汁，味道有點似薑醋，可以減少油膩感。燕麥黃金北海道大元貝（2件）148，元貝的尺寸屬於加大級數，外皮炸漿頗為薄，加上燕麥和蛋黃的香氣，非常惹味。蟹粉伴稻庭麵/位$128，現在正值大閘蟹的最佳季節，大閘蟹的蟹粉味道香濃，加上爽口大牙的稻庭烏冬，作為煮食，非常合適。墨斗卵粿$188，卵果煙煙韌韌，墨魚味道香濃，加點辣椒醬，令到油膩感減輕了不少。臘味炒芥蘭$188，立美都是上等貨色，臘腸沒有太多脂肪，潤腸甘香味濃，臘肉肥瘦均勻，不會過硬。廚師已經將芥蘭最硬的部份切除，爽甜可口。生磨蛋白杏仁茶$48。杏仁味道香濃，蛋白軟滑綿綿，甜度適中，果然是這裏的名物。橙絲清心丸綠豆爽$38，清心丸爽口彈牙，綠豆味道香濃，甜度適中，又是飯後最佳甜品。

朋友約食晏，選址鑼灣高級食府「張公館」。餐廳位於登龍街 V Point 29 樓，地理位置非常優越，居高臨下，坐擁無敵維港靚景，視野極佳，讓整個用餐體驗錦上添花。餐廳主打正宗潮州菜同精緻粵菜，而晏晝更有不少懷舊點心供應。交由朋友發辦，點咗：香煎墨汁卵粿 ($188)  用烏賊嘅卵製成粿品，再香煎至誘人嘅金黃色，內裡軟嫩雪白，食落好有咬口，煙煙韌韌，每一啖都有墨魚嘅鮮味，點辣椒醬吃，更添風味。脆脆笑哈哈 ($68)  腸粉皮滑溜透薄，中間用米網包著鮮蝦仁，米網鬆化酥脆，鮮蝦爽甜彈牙，食落香口又唔油膩，賣相與味道俱佳。 櫻花蝦蘿蔔糕 ($98)  蘿蔔糕真材實料，底面都鋪滿了櫻花蝦，咬開入面有好多粗身嘅蘿蔔條，入口外脆內軟，香口又美味～懷舊豬潤燒賣 (會員價 $48)  豬潤厚度十足，爽脆粉嫩，食落甘香味鮮；底層嘅燒賣用上豬肉同新鮮蝦隻製成，豬肉鮮嫩多汁，肉香好濃，童年回憶返晒嚟👍上湯小籠包 ($48/2隻)  小籠包以位上，皮薄餡靚，肉餡好鮮味好香，入口超多肉汁，啖啖滋味！橙絲清心丸綠豆爽 ($38)  綠豆夠腍，清心丸煙韌，加上橙絲，甜度適中，煮得啱啱好。陳皮紅豆沙 ($38)  大大

之前同朋友仔嚟過飲下午茶都覺得唔錯，今次試吓佢哋嘅晚市ღ 蜜汁銀雪魚（2件起） $128件煎得魚皮好香又脆身，魚肉雪白嫩滑，加咗蜜汁好惹味ღ 脆焗鮮鳳尾蝦多士 $68件每日新鮮整，蝦多士焗至金黃色，好酥脆，多士面滿滿蝦滑加上新鮮蝦肉，食落唔油膩ღ 上湯千層波菜 $188菠菜浸上上湯，清甜好味😋而且份量十足！ღ沙薑豬手 $98豬手口感又脆又爽，加上令人開胃嘅沙薑，滿滿滋味ღ(♫ ♪ ♫ ¢яєαмfυи ♫ ♪ ♫ (¯`◕‿◕´¯)ღ

好內無飲過茶🫖今日難得屋企人放假,緊系帶距地去嘆下一盅兩件😝店舖環境開埸,座位闊落,食物質素高質又精緻🤩⭐️蜜汁西班牙叉燒拼燒腩仔,叉燒半肥瘦,食落口唔會好乾爭爭,燒腩仔外皮脆脆,鹹香味十足,海蜇識落口好爽脆😍⭐️酥皮叉燒包🥯外皮好鬆脆,入面夾住甜甜地熱辣辣既餡料,最特別既系入面仲有d菠蘿肉🍍味道幾清新🤤⭐️懷舊豬潤燒賣,燒賣大大粒,餡料嘅豬肉同埋蝦肉,識落口好彈牙,面頭仲要鋪咗兩片大大塊既豬潤😍⭐️魚翅灌湯餃,餡料有魚翅,蝦肉,竹笙,乾瑤柱,非常足料,而且餃皮皮薄餡靚,湯底飲落口好鮮味😋⭐️脆脆笑哈哈,中間包住幾粒嘅大蝦,蝦嘅味道好出,最特別嘅係呢個腸粉咬落去係脆口架,令人想食完一件又一件🤭⭐️翡翠明珠球,個皮好薄,餡料入邊有d菜同埋鮮蝦🦐非常足料,食落去有d似菜苗餃,好好味🤤⭐️桂花五色糕,桂花味好濃郁,中間夾住一啲生果粒,有唔同顏色嘅果凍疊疊整成,甜度適中😍⭐️生磨蛋白杏仁茶,杏仁既味道好香濃,堅果味道亦都好突出,味道亦都唔會話好甜😋

今晚帶朋友去張公館， 其實呢間嘢我都幾鍾意， 因為入面啲裝修幾有style， 另外入面其實都坐得幾寬敞同幾舒服呢一樣嘢係我最like嘅。 咁我哋就叫咗以下:蟹粉小籠包：蟹粉小籠包是一道令我垂涎的美食。小籠包外皮薄而有彈性，內裡包裹著豐富的蟹粉餡料。一口咬下去，鮮甜的蟹肉味道充滿口腔，令人回味無窮。香煎墨汁卵粿：香煎墨汁卵粿煎至金黃酥脆，外脆內軟，每一口都能感受到卵粿的綿密和墨魚的鮮美，給人留下深刻的印象。這道菜不僅口感出色，而且視覺上也非常吸引人。臘味炒芥蘭：臘味炒芥蘭展示了中國菜的經典風味。芥蘭的清爽與臘味的香濃完美結合，給這道菜帶來了豐富的層次感。芥蘭保持了它的嫩脆口感，而臘味的鹹香味增添了菜品的風味。這道菜炒製得恰到好處，保留了食材的原汁原味。無論是作為主菜還是配菜，這道臘味炒芥蘭都能給我帶來滿足感。百合鳳梨咕嚕肉：張公館的百合鳳梨咕嚕肉是一道獨特且美味的菜品。首先，肉片炸至金黃酥脆，外脆內嫩，口感OK。菠蘿的酸甜味為整道菜增添了豐富的層次感。拔絲醬汁的加入使菠蘿和肉片更加濃郁，每一口都帶來了令人愉悅的口感體驗。這道菜色澤鮮豔，味道平衡，是一道令人垂涎的美食。綜上所述，張公館以其

放假特登同老公嚟到張公館飲茶果然無揀錯，環境一流 遠眺維港 景色怡人 令人心情放鬆 職員有善 服務令人滿意，食物有水準茶壺有小蠟燭保持溫度，非常細心 餐前小食有花生、蕎頭麻辣燒賣 X2 $34麻辣燒賣 辣辣地好惹味翡翠明珠球 X2 $40用竹笙包住 餡料是新鮮菜苗、蝦肉，非常爽口彈牙脆脆笑哈哈 $68脆脆笑哈哈好有驚喜，炸両釀入蝦膠 腸粉夠滑 內裡脆口得來又爽彈 超級值介上湯小龍包 $48皮薄餡料湯汁鮮甜 好味道櫻花蝦脆米海鮮炒飯 $298炒飯粒粒分明 蝦仁爽口彈牙 配櫻花蝦脆米增添口感 份量非常足夠生磨蛋白杏仁茶 $48陣陣的杏仁香 配上白滑蛋白 甜度剛剛好 滋味又養顏桂花五色糕 $58桂花配椰汁果肉 好有特色茶介 $40

【銅鑼灣•張公館】@cheungkungkoonππππππππππππππππππππππππππππππ飽覽靚景歎茶之選 心曠神怡🌻｜脆脆笑哈哈｜HKD 68蝦的鮮味與腸粉的柔軟口感完美結合，再加上外層的金黃酥脆，讓人一口接一口無法停止。🌼｜酥皮菠蘿叉燒包｜HKD 58酥皮包子有著金黃的色澤，看起來非常誘人。外皮酥脆，一咬下去就能聽到脆脆的聲音，充滿了滿足感。而內裡的叉燒肉非常嫩滑，入口即化。肉汁濃郁，帶著微微的甜味，與酥皮的口感形成了非常有趣的對比。裡面夾了一塊新鮮的菠蘿。這個菠蘿既清脆又甜美，與叉燒肉的風味相得益彰。🏵️｜櫻花蝦蘿蔔糕｜HKD 98蘿蔔糕的柔軟口感，非常濕潤。蘿蔔的甜味在口中緩緩浮現，配上蝦的鮮美，味道更加豐富。櫻花蝦的鹹香也在口中散發開來，與蘿蔔的甜味形成了完美的味覺平衡。🍁｜翡翠明珠球（三粒）｜HKD 58柔軟嘅外皮包裹住青綠嘅蔬菜，內層係肉汁豐富嘅餡料， 形態優雅入口回味無窮，層次感豐富真係讓人大開眼戒。🔥｜xo醬黃金淮山麵｜HKD 198濃郁的XO醬與黃金色的淮山麵相互融合，形成了一道色彩豐富的美食。麵條擺放整齊，上面還點綴著一些蔬菜和海鮮，讓整個菜色看起

到張公館飲茶，位於銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓。 店內飽覽維港景緻， 環境舒適。 餐廳以中菜為主， 點了幾款點心，蟹籽麻辣燒賣$68、 脆脆笑哈哈$68、 上湯小籠包$48、 櫻花蝦脆米海鮮炒飯$298、 紫薯豬仔包$48。 🔴蟹籽麻辣燒賣 ～ 燒賣口感嫩彈飽滿，加上足料蟹籽，有麻辣香味，惹味可口。 🔴脆脆笑哈哈 ～ 腸粉的皮晶形通透又夠薄， 裏面香脆， 口感不錯。 🔴上湯小籠包 ～ 皮薄餡靚的小籠包， 包裏的湯汁好鮮甜。 🔴櫻花蝦脆米海鮮炒飯 ～ 熱辣辣的海鮮炒飯， 粒粒分明，炒得金黃有鑊氣， 配上櫻花蝦脆米， 口感豐富。 🔴紫薯豬仔包 ～ 賣相可愛， 裏面的紫薯甜度剛好。 點心賣相精美，環境舒適，值得推介。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

已經很久沒有來，今晚再次二訪這間粵菜廳享受了一餐精緻中餐 蛇羹蟹粉的美食宴,食物仍然保持水準。✦蟹粉小籠包(隻)大大隻嘅小籠包皮薄餡靚，包裹著豐富的蟹粉，吃下去滿口都是蟹粉精華，讓人回味無窮。✦花膠雞絲菊花松茸羹這個羹溫潤宜人，花膠的滋味和雞絲的鮮嫩相輔相成，松茸的香氣更是增添了一絲奢華的味道。✦花膠雞絲菊花燴蛇羹位這個蛇羮色澤誘人，燴得入味，另上菊花可以自己添加，入口帶多份清香味道。蛇羹的質地滑嫩，配上花膠和雞絲，用料上乘豐富，吃完好暖胃，讓我感到滿足。✦蜜汁銀雪魚(1件) 外皮非常酥脆，魚肉肥美厚實，每一口都散發著甜美的蜜汁味道，啖啖肉✦臘味炒芥蘭臘味炒芥蘭是一道經典的粵菜菜式，有臘腸潤腸同臘肉，三種臘味齊全，臘味的鹹香與芥蘭的清爽完美結合，材料豐富。✦靈芝菇雪耳上湯浸娃娃菜 湯汁清澈，娃娃菜爽脆，滿口都是鮮甜滋味✦蟹粉伴稻庭麵濃郁嘅蟹粉份量幾多，拌上彈牙滑嫩嘅稻庭烏冬，吸收哂蟹粉精華，啖啖鮮味。✦桂花五色糕超花心機的一款甜品，一層層色彩分明桂花、蜜瓜、士多啤梨、芒果同椰子，仲有粒粒果肉，色彩繽紛。✦ 生磨蛋白杏仁茶也是超級好味甜品之一，杏仁味好香好濃郁，甜度剛剛好，仲有滑溜溜的燉

位處於29樓高層既高級中菜館，有海景去享受一餐豐富又有服務既潮州fusion點心，真係一件美事今日叫左幾個點心，仲有潮州小食：1）蟹籽麻辣燒麥賣-4顆粒$68呢個辣度接受到，唔會辣到你食唔到，辣得惹味 ，肉質實在，一整籠熱辣辣咁上碟，新鮮味美2）脆脆笑哈哈 $68呢個腸粉幾創新，口感層次豐富，先是腸粉皮既軟、滑，到入面係一層炸到薄脆的蝦膠炸皮層，到內裏鹹鮮彈牙既蝦膠，非常非常好食！3）香煎墨斗卵粿 $138呢個地道潮州小吃，係用烏賊的卵子做成煎餅，口感韌韌的，唔似魚蛋彈牙既嗰種，而係好似魚腐既口感，但又不至於太過軟既煎餅，好特別好地道既一道潮州小吃4）🦐櫻花蝦蘿蔔糕 $98/4 件 - 推介🌟面層鋪上滿滿的櫻花蝦，煎起來面上有啲焦脆，跟下面的蘿蔔糕軟軟口感互相配合5）生磨蛋白杏仁茶 $48/碗 - 推介🌟甜品時間！呢個可以話係我食過最好食既蛋白杏仁茶。佢最底有一層蒸蛋白，非常滑、嫩，有啲鹹鹹地，同杏仁茶既清甜撞起黎，一啲膩感都無，杏仁茶飲得出係新鮮磨既，質素好高既一道飯後甜品6）🍠紫薯🐷豬仔包 $48/3隻呢個賣可愛既紫薯包引起我地既興趣，急不及待咁剝開黎睇下，紫薯餡真材實料，連紫薯纖

平時好少出街食中菜今次難得閨密邀請仲包咗個廂房💗帶埋六支給紅酒要同我不醉冇歸🤭餐廳位置係銅鑼灣登龍街VPoint 29樓一開始先黎有紅燒潮州包翅火喉非常至到位味道好濃郁好足料💕加少少紅醋食一流呀好滿意👍🏻再黎有花雕蛋白蒸三頭瀨尿蝦呢一味我最鍾意😋酒香好出好喜歡啲花雕味平時好鍾意食瀨尿蝦但又怕剝殼麻煩😅呢道廚師就幫快你拆晒殼啖啖肉👍🏻個蛋白亦都相當之滑💯好好食鮑汁6頭花膠鵝掌呢一度個汁就少少偏咸左花膠夠厚汁夠杰如果餸個的飯就啱啱好再黎有清蒸瓜子斑比石斑好味💟另外仲安排左薑汁炒芥蘭龍蝦湯脆米飯最尾黎多一碗杏仁茶超有水準當晚我地坐包廂高空睇住個夜景🌃如果有放煙花嘅日子就不得了而且服務亦都非常好下次一定會再黎

今日放lunch同事想食一盅兩件 見近近地去左個境好靚嘅張公館坐窗口位置可以飽覽維港🏙️我地叫左幾款招牌點心🥢脆脆笑哈哈係蝦肉脆網腸粉 腸粉口感滑溜 包住嘅蝦肉好多 配搭住脆卜卜網紋𧎚卷 好味道🥢翡翠明蝦球賣相特別 面頭有一層竹笙 而軟糯嘅皮入面有滿滿鮮菜餡 口感好豐富呢!🥢櫻花蝦蘿蔔糕蘿蔔糕兩面都煎得好焦香 舖滿左櫻花蝦 有鮮香味道 都幾大件下🥢魚翅灌湯餃灌湯餃用小蠟燭座熱住 等個湯可以保暖湯底好清甜 好足料 有唔少魚翅同乾瑤柱十分滋味🥢懷舊豬潤燒賣豬潤燒賣蒸出黎熱辣辣 豬潤好厚切 燒賣豬肉肥瘦均勻 大大粒 🥢桂花五色糕桂花糕好清甜 解左油膩感🥢生磨蛋白杏仁茶杏仁茶十分香濃🤤底層有一層滑滑嘅蛋白好好味道