張公館

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休息中

自從上次同呢個朋友食完張公館對佢食物質素同服務態度讚不絕，我呢個已經變咗成為好朋友嘅client 非常有我心，又再邀請我嚟張公館食lunch catch-up😗張公館我對佢嘅食物質素念念不忘之餘，佢嘅環境都非常之靚，位於V Point嘅29樓，所以係望住維港無敵大海景，今日仲要係黑雨之後嘅第一個晴天，望住個咁靚嘅景食飯真係賞心悅目😗朋友拍板叫咗以下食物，有啲係上次食過有啲係新嘅，唯一一樣嘅就係質素依然係咁高，食到我哋津津有味😍🥢麻辣燒賣- 出邊好少見到嘅菜式佢嘅麻辣係四川菜的麻辣香味，好惹味🥢翡翠明珠球- 我哋喻為高階版嘅菜苗餃，入面嘅波菜非常嫩，面頭嘅竹笙倍添食物嘅質感🥢酥皮叉燒包-飲茶必要嘅菜式，呢間做得好嘅係佢入邊我食到啲酸酸甜甜嘅菠蘿，令成個包味覺豐富好多🥢櫻花蝦脆米海鮮炒飯- 呢個口感非常豐富，有蝦，菜心，脆米粒，櫻花蝦，啖啖配料配埋炒得非常乾身嘅飯，我估唔到我哋兩個女仔會可以食晒大部份🤪🥢墨斗卵粿- 高階版墨魚餅，口感煙韌，外脆內糯，佢仲有專屬辣椒醬跟，非常好食😋好開心食到呢餐咁高質素嘅中菜館，呢間餐廳嘅食物質素保持得好好，好期待下次再同朋友嚟食飯🍻

之前成日見到朋友嚟依度飲茶，景觀好靚，今日佢終於帶我嚟試吓,喺銅鑼灣V Point 高層，今日個天好清，海景一覽無遺😍裝修雅致，環境開揚，有日光透入感覺舒適☺︎︎★有VIP房，可以book定公司/朋友聚餐茶壺一直被蠟燭底既茶座熱住茶🍵keep住暖暖的❤︎︎酥皮菠蘿叉燒包熱辣辣菠蘿酥皮好鬆化，內裏包住香濃叉燒呢個非常推薦(≧◡≦) ♡脆脆笑哈哈\(^ヮ^)/好多酒樓都有，但係呢間整得好好味🤤外滑內脆，軟滑腸粉裏面包住脆卜卜網紋𧎚卷，加上啖晱蝦肉，香脆可口好好味😋翡翠明珠球好似菜苗餃，煙靭嘅皮包住滿滿嘅菜，口感好豐富❤︎︎秘製將乾炒九肚魚河粉九肚魚河粉呢個配搭好新鮮，炒河粉好惹味，夠鑊氣，九肚魚香脆可口啖啖肉，好夾非常有層次感清心丸綠豆爽最後配埋經典嘅潮州糖水做總結拜,清熱解毒( ˘ ³˘)♥︎

今晚係cwb行街…心血來潮想食中菜又想繽下…就揀左29樓既張公館。好幸運被安排左窗邊位置…可以望到好靚既夜景。呢度生意唔錯…大廳同房都坐滿人…除左有景外…野食應該唔錯肚餓了…我地點左羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯 呢個湯好多菇菌…一黎到就聞到好香…羊肚菌尤其突出…因為佢既香氣好獨特。口感爽滑…呢個湯感覺清甜杏汁豬肺湯 相比菌湯…呢個湯就明顯重口味好多。好香杏仁味…好滑…好厚身…飲完覺得好滋潤。呢d手工多既湯都係出面飲方便紅燒乳鴿 上檯熱辣辣…皮脆肉嫩…蜜汁筍殼魚 呢個幾驚喜…平時筍殼都油浸配豉油。呢度就配左個蜜汁甜甜地平衡番油炸既膩…唔錯。筍殼魚皮好脆但肉質保持鮮嫩墨斗卵粿 店員強烈推介俾我地食…話呢樣野香港好難食到。因為食材都係潮州運直送香港。墨斗卵粿是潮汕地區既特色美食。墨斗係墨魚…卵粿就用墨魚卵加其他材料打到起膠。煎香就搞掂🤣🤣…口感外面微脆…內裡軟腍…唔錯唔錯海皇芝士蟹蓋焗飯 其實好鍾意蟹蓋料理🤣🤣🤣。見到就忍唔到…個白汁做得唔錯…配埋芝士焗…望到都已覺得好味。飯底有蟹肉…蝦同帶子…飯乾身。喜歡碧綠雲腿白玉環 夏天當然要食瓜啦…呢個菜有瓜又有菜配上金華火腿蓉…簡單配搭已經好好味又健康。

餐廳：張公館地點：銅鑼灣登龍街菜式：粵菜餐牌：午市餐牌有點心，頭盤，燒味，小菜，飯麵類，甜品等等。魚翅蟹肉灌湯餃 $98 另加一魚翅蟹肉灌湯餃係用燭台暖住上枱，飲到最後都仲係熱辣辣。先飲啖湯，個湯好香蟹肉味，好清。灌湯餃大大隻，皮超薄，而入面料勁多，包括大量蟹肉，魚翅，蝦肉，瑤柱，菇，伴有竹笙幾件。味道鮮甜健康。另上紅醋，我覺得唔加醋仲好味。懷舊豬潤燒賣 $48 另加一懷舊豬潤燒賣一客兩件，兩大片爽脆豬潤下底係大大舊爽口蝦肉加豬肉，豬潤唔腥，燒賣肉多汁爽口。蟹籽麻辣燒賣 $34 另加一蟹籽麻辣燒賣一客兩粒，外皮又薄又滑，內餡爽口鮮甜，面頭加上蟹籽，帶適量麻辣味，味道非常惹味，不過唔會太辣。上湯小籠包 $48 另加一上湯小籠包一客兩隻。每隻上湯小籠包獨立用木製有蓋蒸籠上枱，再用隻金屬隔方便拎起食用，下底有一片蘿蔔片。黑醋另上，小籠包食落皮薄多汁。翡翠明珠球 $58 另加一翡翠明珠球一客三粒，一打開就出蒸氣！賣相好精美，係網形薄皮包住爽脆蝦肉同菜苗，面頭加上蟹籽。食落多汁爽口，好健康美味。酥皮菠蘿叉燒包 $20 一件 另加一酥皮菠蘿叉燒包熱辣辣上枱，外皮酥脆鬆軟，真係食到少少菠蘿甜味，入面

京式片皮鴨呢度嘅招牌菜之一，個皮烤得金黃脆脆，肉質鮮嫩多汁，真係正宗京味。我叫咗半隻，已經足夠好食。片皮鴨二食嘅炒鴨崧生菜包真係好特別！鴨崧鮮香多汁，同埋包住生菜，口感鮮脆，好好味。豉油王煎虎蝦虎蝦煎得恰到好處，外脆內嫩，再加上豉油王嘅獨特風味，味道香濃，好開胃。羊肚菌松茸竹笙花菇菜膽燉湯豐富滋味，湯中有羊肚菌、松茸、竹笙同花菇，仲有脆嫩嘅菜膽，湯湯水水，好鮮甜好滋味。杏汁豬肺湯湯底鮮甜，加入杏汁更加香滑，豬肺滑嫩，好開胃又有營養。生磨蛋白杏仁茶係我心目中杏仁茶Top 3! 真材實料，杏仁香甜，茶味濃郁，杏仁香滑，飲落好舒服，令人心情愉悅。桂花五色糕係一道傳統中式糕點，五色糕層次分明，口感綿軟，桂花香甜，好好味！總括嚟講，呢間中菜真係好正，唔單止食物好味，仲有靚靚嘅海景。杏仁茶同京式片皮鴨都係絕對推薦嘅菜式!

知道將公館好耐，但係一直都未有機會上嚟試，今晚終於到搵啱人夾啱時間，一上到去29樓首先比落地玻璃窗外嘅景色吸引，可以話係無敵嘅城市海景。首先飲兩盅燉湯，杏汁豬肺湯同埋羊肚菌松封行笙花菇菜膽燉湯，非常真材實料，好滋潤，好清甜。蜜汁西班牙叉燒拼燒腩仔好精緻，一時就知係靚肉，肉質、調味、火候、賣相都係100分。紅燒乳鴿皮脆肉嫩，多汁香口。乾炒九肚魚河粉可以話係驚艷，河粉非常有鑊氣，炒得好乾身，味道豐富得來唔會太鹹，令人最難忘嘅係九肚魚，估唔到炸咗嘅九肚魚個質感同河粉係咁夾，呢個係下次嚟一定要再食。食到飽晒之後食甜品，本身對甜品期望唔係好高，點知真係好飽都成碗食晒，生磨蛋自杏仁茶係滑、香、滋潤，陳皮紅豆沙有好香優質陳皮嘅香味，糖水起晒沙得嚟又有一粒粒完整嘅軟奶綿綿紅豆，大推！

同朋友慶祝生日特別揀咗位於銅鑼灣嘅張公館～入座被安排坐近窗口位，對住海景食飯 非常好！餐廳侍應服務都好好，令到成餐飯都食得開心🔸蜜汁西班牙叉燒拼燒腩仔 （$238）-燒腩仔入口即化-叉燒燒得好味🔸羊肚菌姬松茸水中花燉湯-燉湯好鮮味，材料亦充足-豆腐雕成一朵花，所以名為水中花🔸鮑片蝦醬啫啫唐生菜-一打開蓋，已經聞到好香蝦醬味，侍應仲會幫你炒一炒🔸椒鹽九肚魚-炸粉超簿，魚好滑-份量大，可以夠三人份量🔸蛋白生磨杏仁茶 /榚點-極力推薦大家一定要食蛋白杏仁茶，見到每枱都必點-杏仁味超香，入口超滑🔸燕麥黃金北海道大元貝-超大粒，入口好鮮甜-加埋燕麥黃金，令人好想再食

張公館 - 精緻中菜廳今日黎到銅鑼灣一間中菜廳，環境裝潢典雅有氣派，主打多款精緻既中式佳餚，而且位於商廈高層，飽覽美景。杏汁豬肺湯 $98羊肚菌松茸竹笙花菇菜膽燉湯 $98兩款非常足料嘅燉湯，一款非常清甜嘅菜膽燉湯；另一款係濃郁嘅杏汁豬肺湯，兩款飲完成個人都暖笠笠。蜜汁西班牙叉燒配燒腩仔 $238叉燒配燒腩仔，經典嘅配搭，口感軟腍嘅西班牙叉燒配上脆卜卜又唔會太肥膩嘅燒腩仔。脆焗鮮鳳尾蝦多士 $68/件非常有誠意嘅蝦多士，厚度十足嘅鳳尾蝦肉， 彈牙紮實，香脆滋味。蜜汁銀雪魚 $128/件魚皮煎得香脆鬆化，魚肉幼嫩，加上惹味蜜汁。燕麥黃金北海道大元貝 $148/2件鹹香嘅鹹蛋黃金沙醬加上有口感嘅燕麥配上大大粒嘅北海道元貝，味道豐富，而且有層次。鮑片蝦醬啫啫唐生菜煲 $188夠晒鑊氣既炒唐生菜煲，仲有爽口嘅鮑片。瑤柱蝦仁蛋白紫米飯 $198炒飯炒得粒粒分明，乾濕度剛剛好，加上瑤柱、蝦仁和蛋白，口感味道滿分。

Caca今次黎到飽覽高空靚景嘅張公館飲個靚茶🥰，呢度環境好開揚，茶壺一直座熱，保持住水滾茶靚，望住無敵海景歎茶真係好chill呀😌！👧🏻Caca今次食乜嘢？🥢懷舊豬潤燒賣 $48 - 燒賣同平時不一樣，豬肉同豬潤都係啖啖肉，好原汁原味。🥢魚翅灌湯餃 $98 - 一打開非常足料，食落口感豐富，以細火端上保持溫度，好有質素。🥢椒鹽九肚魚 $98 - 香脆可口嘅外皮，同內裡軟熟無骨嘅魚肉，大人小朋友都好啱食。🥢脆脆笑哈哈 $68 - 呢個笑哈哈係特色腸粉，外皮脆脆，內有彈牙大蝦，口感特別。🥢酥皮菠蘿叉燒包 $58 - 好欣賞呢個叉燒包，熱辣辣食又香又酥軟。🥢生磨蛋白杏仁茶 $48 -食飽飽飲個杏仁茶，香滑又養顏。🥢桂花五色糕 $58 - 五色糕清甜消膩。

朋友介紹銅鑼灣有間飲茶，景觀唔錯，食物高質嘅酒樓，今日特登同朋友過嚟幫襯一下，酒樓裝修高雅，座位寛敞舒適，有好多大玻璃窗，景觀很開揚，睇風景打卡一流，睇餐牌有好多選擇，花多眼亂，坐低一陣已經送上茶水和花生蕎頭，招呼殷勤，服務主動親切，（會員價）懷舊豬潤燒賣 - $48呢間酒樓有呢種懷舊點心食真係好開心，已經唔係好多地方有賣，豬潤大塊，厚切有口感，蝦亦大隻彈牙，脆脆笑哈哈 - $68腸粉皮又薄又滑，包裹著的油炸鬼裡面填滿了蝦和蝦膠，真係好好食，即使影完相先食，個油炸鬼都仍然好脆，內裏的蝦和蝦膠都好彈牙，個人認為呢道點心係必點必食！養顏紅棗糕 - $48紅棗味道濃郁，口感軟糯唔黐牙，不會太甜，酥皮菠蘿叉燒包 - $58外皮焗得非常酥脆，皮薄足料，有菠蘿有叉燒，酸酸甜甜，賣相吸引，大人細路都一定鍾意食，椒鹽九肚魚（半份） - $98椒鹽九肚魚半份也很大碟，新鮮炸起，金黃酥脆，一口咬下去，外脆內軟，好有鑊氣，非常惹味，（優惠）紅燒乳鴿 - $68紅燒乳鴿擺盤漂亮，打卡一流，皮脆肉嫩，乾身不油膩，而且味道不像坊間會醃得過鹹，（會員價）魚翅灌湯餃 - $98魚翅灌湯餃好大份，有竹笙，有瑤柱，灌湯餃

望住落地玻璃大海景感覺開陽舒服😌再嘆件點心飲杯茶，假期就是要這樣享受😎.懷舊豬潤燒賣 $48魚翅灌湯餃 $98椒鹽九肚魚 $98脆脆笑哈哈 $68酥皮菠蘿叉燒包 $58生磨蛋白杏仁茶 $48桂花五色糕 $58.好喜歡枱上玫瑰色擺設好有格調，茶壺有火暖住一讚，每啖茶都熱辣辣茶味香濃👍🏻來飲茶緊係嘆點心🥰燒賣加入豬潤滿特別好彈牙，灌湯餃大大粒足料食落暖粒粒，叉燒包包皮似菠蘿包有層酥皮，但入口鬆脆軟熟，餡料甜甜地好好食😋 脆脆笑哈哈好有氣勢，其實即炸兩，蝦彈牙油炸鬼脆口，皮夠薄，出色👍🏻.甜品杏仁茶靚靚中式碗上😍 味道濃厚不錯👍🏻 五色糕好有驚喜，底係楊枝甘露，中間係火龍果、蜜瓜，上面桂花口味！層次豐富，口味清新，食落煙韌又唔太甜，必試甜品！

 來到張公館就有一種回家的感覺！為什麼？無他，我係上海人，有錢的上海人叫自己的家做公館，而我又係姓張😃！仿古的擺設和空間感，令我有回到上海家裏大宅的感覺！雖然... 現實中我在上海是沒有什麼大宅的😂回到現實吧！看看今天女朋友點了什麼東西给我吃！1）脆脆笑哈哈炸兩釀了蝦膠，又脆又彈，口感豐富又𠕇層次！太好味喇！ 2）百花釀竹笙比較清淡嘅點心：竹笙內釀了蝦膠，再用蛋白埋芡，健康可口！ 3）酥皮菠蘿叉燒包雪山叉燒包內放了真菠蘿，名副其實的菠蘿包！菠蘿的酸甜中和了叉燒醬的甜度，酥皮包又香又脆！小朋友一定鍾意，更何況我都係一個小朋友！ 4）櫻花蝦蘿蔔糕因為從少很少有機會食蘿蔔糕，上海人過年是沒有的！所以大咗更加喜歡食！今日的蘿蔔糕內混了不少肥臘腸，煎香後令臘腸的油分滲入蘿蔔糕內，入口更潤滑。入面係清甜手切的蘿蔔條加上櫻花蝦的點綴，令愛糕的我發狂！ 5）魚翅灌湯餃豐滿的灌湯餃放在以元貝和雞肉熬成的上湯內，令人食指大動。我的食法是拌開餃子，看萶那一絲絲的魚翅，然後將中蝦肉、豬肉和冬菇的饀混和在濃濃的上湯內，味道鮮甜，畢竟它是灌湯魚翅餃嘛！ 6）清心丸綠豆爽 年紀越大，對甜品的興趣逐漸減少，但這碗清心

店名: 張公館地址: 銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓銅鑼灣A出口，行4分鐘環境: 5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5銅鑼灣V Point一向有好多餐呀，今次lunch黎到位於高層嘅張公館，一入去已經比開揚嘅景色所驚訝到，面向維港，落地大玻璃令景色一覽無遺😍脆脆笑哈哈❤️❤️❤️❤️❤️$68腸粉有6大舊，入面鮮蝦十分彈牙爽口，夠哂新鮮，加上脆卜卜嘅脆片，腸粉皮、薄脆同少鮮蝦完美融合😗酥皮菠蘿叉燒包❤️❤️❤️❤️❤️$58出面嘅酥皮食落似墨西哥包，但更香口酥脆，唔太膩，啱啱出爐夠哂熱辣辣，配上入面有真正嘅菠蘿🍍同叉燒，必叫！翡翠明珠球❤️❤️❤️❤️❤️$58賣相夠哂精緻，入面嘅蝦肉同樣爽口，上枱同樣熱辣辣，整體味道唔太咸，偏清新😙懷舊豬潤燒賣❤️❤️❤️❤️$48燒賣上面放上大大塊嘅豬膶，真係夠晒懷舊，豬潤唔腥，夠軟腍，燒賣爽口彈牙夠juicy😚墨斗卵粿❤️❤️❤️❤️$188係潮州小食，第一次試，食落口感QQ，帶有淡淡嘅魚味，點上辣椒醬就更惹味了🤩魚翅灌湯餃❤️❤️❤️❤️❤️$98呢款點心出面已經比較少見，有個火爐熱住就唔怕會凍哂，高湯夠清甜，灌湯餃用料豐富，有魚翅、竹笙等，加上左湯超入味🤩茶+小食$40@1位菊花茶同樣

呢間餐廳環境一流 闊落開揚 位處高層望住個海景飲茶食中菜 都咪話唔嘆杏汁豬肺湯 $98杏仁味香濃 入面有好多舊豬肺 味道香甜 要潤吓個肺羊肚菌松茸竹笙花菇菜膽燉湯 $98湯水好足料 入面充滿菇嘅香氣 好清甜脆焗鮮鳳尾蝦吐司 $68/件好大件 入口滿滿嘅蝦滑 好滿足蜜汁銀鱈魚 $256呢件銀鱈魚好好食 外皮好香脆 魚肉嫩滑 配上甜甜地嘅醬汁 好惹味脆皮鹽香雞 $298雞外皮薄身脆口 雞肉唔柴帶咸香味道上湯千層波菜 $188波菜嫩而千層豆腐就好有口感仲有豆香 生磨蛋白杏仁茶 $48入口杏仁味濃 非常細滑 底部仲食到少少燉蛋白 好滋潤桂花五色糕 $58桂花糕食得多 五色桂花糕就真係第一次食 賣相加分 除了桂花仲食到唔同層次感 配搭幾夾 味道豐富橙絲清心丸綠豆爽 $38糖水甜甜地 清心丸爽口彈牙 好消暑