Nissa la Bella (差館上街)

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今次到訪這間上環的法式餐廳，環境優雅，燈光柔和溫馨🤩，充滿濃厚法式風情😍，浪漫情調裝飾，顯得格外有情調👍🏻，很適合慶祝生日紀念日的好地方❤️- 餐包餐包香脆有嚼勁🍞，配上特色牛油🧈，口味特別☺️- 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 鯷魚🐟濃郁鹹香，中間加入焦糖化洋蔥🧅及橄欖，底層配上香脆麵包，口感豐富😛- 車厘茄沙律賣相相當吸引，就像花開狀態🌸，生菜表面加上藍芝士🧀、梨🍐及香脆核桃🥜，清新水果平衡濃郁藍芝士味道🥗- 日本真姬蘑菇撻盒 蘑菇🍄‍🟫味道濃郁焦甜，撻🥧底充滿牛油香味🧈，加上白汁調味，帶有淡淡奶香🍼- 法式燴羊肉 肉質軟腍，入口即化，羊羶味不突出🐏- 杏脯撻配開心果雪葩 濃郁牛油香味撻🥧底，加入酸甜開胃杏脯，配上香濃開心果雪葩🍦口感豐富❤️呢間餐廳富有情調，喜歡浪漫情調環境餐廳的你不妨到此餐廳‼️

住咗咁耐上環一直都好想試吓差館上街嗰啲餐廳。一路都覺得差館上街呢邊又有氣氛，而且比較安靜。今日特登嚟試一試依間法式小館，裝修好靚，而且嘢食都非常正宗，係由外國廚師主理。前菜有尼斯洋蒽鯷魚橄欖薄餅，上邊有好多洋蔥，另外有啲鯷魚提升鹹鮮味，非常開胃。此外，仲食咗佢嘅車厘茄沙律，配有車厘茄、橄欖油、白菜、紅蔥頭及芫荽。上面仲有啲Blue cheese，成個感覺非常法式，完全唔係平時喺亞洲會食到嘅味道。仲叫個日本真姫蘑菇撻盒配有沙律菜喺旁邊，上面真係有好多菇，完全食到嗰種蘑菇鮮味，另外店員亦都會喺個蘑菇撻淋上一啲白汁，令到成個蘑菇撻味道更加平衡。主菜叫咗個法式燴羊肉，除咗羊肉外，紅蘿蔔，薯仔同埋豆。羊肉都幾腍，而且味道好出，又唔會有臊味。另外亦都食得出薯仔紅蘿蔔好新鮮，好脆口。仲有啲青豆墊底，連埋羊肉一齊食會比較清新。最後甜品食咗個Tarte tatin d'abricot,sorbet pistache。呢個法式甜品好特別，佢有啲果jam同埋新鮮嘅apricot 喺個撻上面，另外仲有開心果嘅雪葩，減低咗個甜膩感。

今日朋友帶我到Nissa La Bella高質法國小酒館食Lunch環境優美典雅，帶點懷舊風，好有特式，配上輕快音樂，讓人心情放鬆，絕對是約會、聚舊的好地方。加上職員服務細心，食物水準高，我倆都好滿意職員先為我們準備自家製麵包及黑松露牛油，麵包煙靭搽上黑松露牛油，好好味前菜鮮魚濃湯 ：鮮魚濃湯味道清甜蒜蓉牛油蝸牛配田園沙律：蝸牛鮮甜，沙律菜新鮮，絕對是開胃菜主菜烤紅魚配蔬菜塔 $178烤紅魚皮脆肉幼滑，蔬菜，好味又健康香煎牛腹扒 配黑椒牛肉汁及薯條 $228香煎牛腹扒叫左7成熟，配上黑椒牛肉汁 ，提升味道層次感，仲有香脆薯條添甜品時令水果配雪呢拿蛋糕：作飯後甜品，非常不錯精選法國芝士拼盤：芝士控千祈吾好錯過呢款甜品，味道有驚喜

🍱餐廳：Nissa la Bella (上環)🍽️類別：西餐💯回頭率：7/10.▪️Homemade focaccia bread, caramelized onions, anchovies & olives鯷魚和橄欖交織而成的鹹鮮香已經相當滋味，再加以焦糖化洋蔥襯托，使多士味道層次大大昇華，非常好吃。🍑推薦指數: ★★★★★★▪️Chicory salad, blue cheese, poached pear & walnut 菊苣口感爽脆，味道略嫌苦了一點，幸好有酸酸甜甜的醬中和味道。🍑推薦指數: ★★★★☆☆▪️Smoked hearing, steamed potatoes, shallot & parsley煙燻過的鯡魚依然頗生，但在多款香草和酸酸甜甜的醬汁的調味下，完全去除了魚腥味，而且挺開胃。🍑推薦指數: ★★★★★☆▪️Atlantic seabass fish w/creamy spinach & beurre blanc鱸魚本身味道較淡，在忌廉波菜的調味下，味道香濃，口感幼滑，想當搭配。🍑推薦指數: ★★★★☆☆▪️Lemon Tart w/merignue酸甜度適中，忌廉足

餐廳在上環一段小斜坡上，黑色外牆，墨綠色窗戶，有少量室外座位，Happy Hour應該挺chill的；而室內則用上酒紅色和啡色為主，白色餐桌布，很多法國街景的掛畫，挺有傳統法國餐廳的感覺，播著柔柔的音樂，很有情調。🕯✨️前菜🫓餐包是脆脆的多士，配有白酒軟牛油沾著吃🍅車厘茄沙律 Tomates Cerises et Cerises Salade配🍒車厘子、橄欖油、🧅紅蔥頭、青檸及芫茜-很特別的前菜，並不是用上沙律菜，而是車厘茄拼車厘子，加上一點青檸汁，酸酸甜甜的，格外開胃，還有一點芫茜香味，不會很重，值得一試。🥙尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅Pissaladière-醃製的鯷魚拼上煮至入味的甜洋蔥絲，薄餅邊邊少少烘脆，中間不硬，咸香帶甜，頗有地道特色的。🐌法式蒜蓉牛油焗蝸牛Escargots rôtis au beurre傳統的焗蝸牛，大量的香草牛油，蕃茜，蒜蓉焗成，肉質甘香軟滑，非常滋味。此餐廳是預先替客人取肉再焗，方便了客人，但我反而更喜歡自己用夾和叉子吃，更有味道。主菜🐟法式煎原條龍脷魚Sole Facon Meuniere配🍋檸檬牛油及番茜-第一次在西餐廳吃原條煎魚，用檸檬牛油煎成的，上面灑

Weekday Dinner 在上環的法式餐廳，牆上掛了充滿法式風情的黑白照片，配上典雅的裝潢，有情調。一坐下會送上外脆內軟的餐前麵包，配自家製黑松露牛油。法式蒜蓉牛油焗蝸牛上桌熱辣辣，入口滿是牛油及蒜香香草汁，口感彈牙有咬口。車厘茄沙律車厘茄及車厘子以橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽調味，味道酸酸甜甜，很開胃。尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅薄餅脆身又有咬口，餡料有焦糖化的洋蔥、鹹香的鯷魚及橄欖。法式煎原條龍脷魚龍脷魚配檸檬牛油及蕃茜，店員會去骨，然後放在碟內上方便客人享用，再淋上檸檬汁,味道鮮美又清新，配菜香脆焗薯及菠菜。法式泡芙泡芙配杏仁碎、雲呢拿雪糕、鮮忌廉及朱古力醬，是剛剛好的飯後甜品。

這間位於上環的一家法式小餐館，裝潢以酒紅色及航海為主題，主打各種經典法國菜餚及小吃，亦提供多款不同法國葡萄酒選擇，很適合與朋友或家人用餐或慶祝特別節日的好地方。💠尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅酥脆的薄餅鋪滿了焦糖化的洋蔥，配搭鹹香的鯷魚及健康的橄欖，豐富了整體的味道層次。💠車厘茄沙律鮮紅的車厘茄配搭甜美的車厘子，清新爽口，青檸的酸度提亮了沙律的風味，令人胃口大開。💠吞拿魚他他一片片嫩滑的吞拿魚，加上少量調味過的香草，讓魚肉的鮮味充分展現。💠法式慢煮牛頰肉牛頰肉經過長時間的低溫慢煮，肉質軟嫩多汁，入口即溶，牛油薯蓉帶來綿密的口感，迷你的紅蘿蔔與奶白的薯蓉，為賣相增添視覺效果。💠巴夫洛瓦蛋白霜到了法國菜最重視的甜點，擺盤有如一座小雪山，以鮮艷的紅色食用花作點綴，甜脆的蛋白霜配搭酸甜的藍莓醬及香草雪糕，平衡了甜點的甜度，帶來令人愉悅的甜蜜味道。

從外到內，裝潢優雅別緻，復古嘅海報，播住法語流行曲，氛圍浪漫！Lunch set包前菜、主菜、飲品，再可另加甜品！👉🏻餐前包切好一片片嘅法包，配自家製牛酒，加入左白酒，非常香滑！👉🏻牛肉清湯配蔬菜超濃郁嘅牛肉湯，配有粒粒蔬菜，口感豐富！👉🏻鱸魚漬配薯仔沙律鹹香嘅鱸魚刺身，配凍食薯仔沙律，爽脆清新！👉🏻香煎牛腹扒配黑椒牛肉汁及薯條 $228叫左五成熟，肉質鮮，肉味濃，唔點汁都已好入味，配有薯條，無燶邊，好正！👉🏻鱈魚配橄欖碎及香滑薯蓉 $178啖啖肉，無骨，肉質細嫩，配香濃嘅橄欖碎，薯蓉好有質感！個白汁非常夾！👉🏻Vacherin $28法式蛋白霜，好creamy，蓬鬆綿密嘅內餡，加埋雲尼拿雲糕，好有法式風情！👉🏻Tarte Bourdaloue甜酥皮配有peach同cream，帶有微微杏仁香！以coffee&tea作結

【悠閒浪漫法式小酒館🇫🇷超淋慢煮牛頰肉🐂】推薦指數： 🌕🌕🌕🌘🌑*:.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.:* ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*📍HK #上環 - Nissa la Bella 去完法國其實都有啲念念不忘法國菜，今次嚟到呢間法式小酒館🍷 出面有bar台好多外國人放工過嚟飲紅酒吹水，氣氛超chill(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 亦有唔少情侶book咗台係入面嚟一場浪漫嘅慶祝🍾 室內裝修有幾分法國餐廳嘅感覺點餐後會送上免費麵包，額外附送rose marry 牛油🧈 牛油好香，有微微迷迭香嘅鹹香，但麵包唔熱有點失望【𝗥𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 食評 💬】◐ 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 $128｜5/10鯷魚口味個人麻麻… 加上薄餅屬於前菜，又無特別焗熱，加上我最唔鍾意嘅橄欖🫒◐ 吞拿魚他他 $148｜7/10超多塊！差唔多有20塊，配上特製西芹醋，西芹味唔重反而有種蔥油味嘅錯覺，如果多少少人幾啱一起share，開胃小菜而言唔錯，但吞拿魚偏乾◐ 法式慢煮牛頰肉 配迷你紅蘿蔔及牛油薯蓉 $288｜8.5/10 🌟主菜真係出色，用紅酒汁慢煮而成，味道甜甜地，肉質一撕就散，放入口超軟淋，牙痛食都應該無咩問題👍🏻

Nissa la Bella係位於上環差館上街嘅一間法式小餐館。餐廳分咗兩個Section，一邊係俾你品嚐美酒既，一邊就係俾你用餐既。裝修感覺chill得黎又帶點優雅同復古感覺，係一個唔錯既date night選擇。Tarte au champignons, sauce d'ail cremeuse日本真姬蘑菇撻盒配沙律菜：蘑菇撻有驚喜！本身睇個賣相就咁配一堆沙律菜咁簡單對佢無報有好高期望，但食落有好香松露味個白汁又好creamy😋Salade d' endives a' la fourme d'ambert萵苣沙律、藍芝士、梨、核桃：個擺盤成朵花咁好靚呀，我鍾意個梨既清甜味道，但整體食落帶有少少苦味，唔係好岩我嘅口味。但坐我對面嗰位又好鍾意食wor😂Pissaladière自家製focaccia麵包，焦糖洋蔥、鯷魚、橄欖。：個麵包底係脆嘅，鯷魚味道鹹香，仲有我好鍾意嘅焦糖洋蔥。Navarin d'agneau printanier法式燴羊肉配時令蔬菜：個羊肉十分嫩一撕即開，但就咁單食有少少乾，要沾埋個汁一齊食。Tarte tatin d'abricot, sorbet pistach

唔知道大家鍾唔鍾意同另一半去啲好有氣氛感嘅餐廳呢？呢一日我哋約咗去搭叮叮車，可以欣賞香港沿途嘅風景。聽咗朋友嘅介紹，順便去咗一間喺上環嘅法式小餐館，由於係中午時段，所以唔太多人。入到去餐廳入面接待嘅侍應都係外國人，不過餐廳設有中文餐牌方便唔同類型嘅顧客可以使用。喺點菜前，侍應首先斟水畀我哋，然後遞上法式麵包同埋佢哋自家製嘅牛油，呢種牛油應該係佢哋廚師自己調制過，有唔同嘅香草喺裏面。🥣Fish soup&Devil egg "oeuf mimosas"紅色嘅湯面頭有少少魚油，味道好香濃但係一啲都唔辣，啱啱嘅麵包要嚟點湯食雖然感覺好港式，但係又真係好夾🤣🍳Devil eggs 睇落好似烚雞蛋咁樣，不過佢嘅蛋黃係經過芥末等等嘅材料重新烹煮過，非常smooth🫶🥖saucisson brioché & french fries有食開法國菜嘅朋友我相信對呢一道菜一啲都唔陌生，呢一個料理最主要嘅係必須整到佢外酥脆、內軟滑，好考廚師嘅烘培功夫！中間嘅豬肉腸應該沒有加過多嘅澱粉，保留到肉質嘅鮮味肉汁，而呢度嘅薯條唔係我哋一般喺茶餐廳食到嘅重組薯條，佢係原切有薯皮，絕對係值返佢呢個價錢。🐟 Grill

- 上環｜Nissa la Bella -「SET LUNCH」▪️Bread & ButterSTARTER▪️Devil eggs "oeuf mimosas"🥚蛋黃加入沙律醬同調味料，整成蛋黃醬，好滑好creamy，再放返喺蛋白上面，口感有層次▪️Snails sautéed, garlic butter🧄🧈 & green salad🥗田螺彈牙有咬口，仲有滿滿嘅蒜蓉香。而配上沙律菜，感覺更加清爽MAIN▪️Grill Red Fish🐟, vegetables Tian紅魚烤得啱啱好，肉質夠晒嫩滑。配菜有青瓜🥒、翠玉瓜、茄子🍆，同埋蕃茄🍅，好豐富▪️Saucisson brioché🥖, salad🥗 & french fries🍟布里歐外焦脆內軟熟，仲充滿牛油🧈香味，而中間包住大大件香腸，食落啖啖肉。沙律簡單配上油醋汁，酸酸哋，可以解膩。炸薯條好香脆，而且份量都唔少DESSERT▪️Profiteroles法式泡芙外酥內軟，中間夾住雲呢拿雪糕🍨，再配上忌廉同朱古力醬🍫。朱古力醬味道香濃，唔會過甜▪️Seasonal fruits (melba, vanilla ice cream🍨 & w

星期五晚經過上環，見到呢間餐廳氣氛唔錯，仲有happy hour😆於是就入嚟試吓☺️餐廳環境好好，無論係同朋友定係拍拖嚟都好適合😆我哋先order了尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅，特別加了anchovies令味道更清新👍🏻車厘茄沙律亦相當新鮮🥗法式蒜蓉牛油焗蝸牛雖然不算大隻，但味道香濃🐌主菜法式煎原條龍利魚，店員特別幫我哋拆好魚肉，配上檸檬牛油醬汁，唔會過膩🍋配菜仲有焗薯同菠菜🥔最後甜品有法式泡芙配雲呢拿雪糕🍨

Visiting the French restaurant Nissa la Bella is like taking a leisurely stroll through France during lunchtime. The interior decor transports you straight to France, and with an extensive selection of wines and a cozy bar area, it's a haven for friends who love to indulge in a drink or two.Here's a breakdown of the delightful dishes I had :**Pissaladière** Homemade focaccia bread topped with caramelized onions, anchovies, and olives. A perfect blend of flavors that starts your meal off on the

中環蘇豪區一直美食林立 各式各樣既多國菜集於一身🍴 而且非常熱鬧 人來人住😌 但其實系附近靜靜地 近上環既半山都有吾少食肆 而呢間「Nissa La Bella」南法小餐館 🇫🇷 就系之一了😍餐廳會附上餐包 不過最特別系加入左紅酒製造既牛油🧈 味道一試難忘🫣Pissaladière $128呢道前菜系「尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅」🍕 用上自家製既佛卡夏麵包做餅底 淡淡既鹹味同濃郁既橄欖油味 ; 夾住炒香左既焦糖洋蔥 ; 再放上咸香既鯷魚 甜味與鮮味完美結合😳Salade d' endives a' la fourme d'ambert $128第一次食「菊苣沙律」🥗 呢款沙律菜雖然帶有苦澀味 但配埋燴過既梨 梨既甜味中和左苦味 ; 另上仲有Blue Cheese, 車厘茄同核桃 味道層次更昇華😌Hareng Fume pommes a' l'huile $128希靈魚吾只系日本料理專屬😂「煙燻希靈魚」經過傳統方法煙燻後 味道咸香十足 而且質感比其他魚類刺身更加突出 ; 配上紅蔥頭同薯汁夾住一齊食 醬汁酸酸地好開胃🤩Filet de loup grllle' $298主菜我地揀左呢道「大西洋鱸