Nissa la Bella (差館上街)

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Nissa la Bella．歐陸小資特色美食上環的小店，小隱於巷設計有特色，而且氣氛很有歐洲風情就如朋友推介的Nissa la Bella是一家法式小餐館，裝修好歐洲風好坐又隱藏於市，拍拖情調十足廚房外國人主理，食物好有自家特色餐前麵包，口感香脆配特色牛油香草醬，好食到停不下來車厘茄沙律：配車厘子、橄欖油、紅蔥頭、青檸 及芫荽好似花開，真係花開富貴！香濃的藍芝士、多汁鮮甜的車厘茄入口即時開胃又滋味果仁加多一份脆口感唔錯的沙律盤尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅好香濃的鯷魚，配上鬆化薄餅又脆又軟，交替的味力很有特色日本真姬蘑菇撻盒 配沙律菜好香好有層次先是真姬蘑菇極濃香然後是多多牛油建設而成的盒子賣相精美，口感好香不錯之選法式燴羊肉 配時令蔬菜羊肉非常香軟入味入口醬香十足又多汁薯仔保留香甜原汁配上小甘筍等蔬菜，中和肉香很出色特色甜品：配雲呢拿雪糕鮮忌廉及朱古力 作為一個甜美的餐後甜品Nissa la Bella上環差館上街10-14號地舖

沿着荷李活道真係好多餐廳，今次試吓呢間有格調嘅法式小餐館，以黑白畫作點綴，平日夜晚都幾熱鬧，差不多滿座，首先上嘅係法式麵包，貫徹法包偏硬嘅煙韌口感~🔘尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅薄餅香脆，焦糖洋蔥非常香甜，同鯷魚鹹鮮味幾夾，加上橄欖一齊食，好有歐陸風情嘅一道菜~ 🔘青豆沙律少有地用青豆嚟做主角，配搭車厘茄、半熱蛋同紅蔥頭，係清爽開胃同冇咩負擔嘅前菜~🔘是日檸檬醃魚生用上檸檬汁帶出魚生嘅鮮味，白身魚魚肉結實~🔘法式牛肉他他配薯條牛肉剁碎加上洋蔥粒、橄欖油同生雞蛋撈勻，食到新鮮牛肉嘅原汁原味，薯條熱辣辣炸起幾好食~ 🔘法式泡芙泡芙包裹住滿滿嘅雲呢拿雪糕同鮮忌廉，再加上杏仁片同即場淋上朱古力醬，朱古力醬非常加分，味道濃厚唔會太甜~

今日收工同老公嚟到上環差館呢度一間法式餐廳食夜晚，平日好多人所以今日難得早收工就嚟到開心一下！ 😂呢度嘅菜式好特別，我哋揀咗一個tomato cherry 🥗 車厘子超級甜勁鍾意食！另外有個好特別嘅吞拿魚頭盤，食落去一啲都唔腥，上面有啲好似蔥油咁樣嘅調味，非常特別！😙跟住仲有一款洋蔥鯷魚pizza~😮😮成件事係甜咸交錯，薄餅底好脆！🥰主菜仲有一款係紅酒煮牛面珠墩，呢個牛非常入味，而且好腍，下面仲有非常Creamy嘅薯蓉！食完已經好full😋甜品揀咗食好少地方有嘅蛋白餅，入面有啲Caramel加雪糕！雖然甜咗啲但係好有記憶點🤤🤤🥰#hk #hkfoods #hkfoodie #hkfooddiary#hkfoodblogger#hkdessert#coffee#hkig#goodwest#hkfoodies#hkfoodporn#foodies#hkigers#hkfoodblogshare#好味道#好西#香港好西

🐽 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅呢個薄餅真係令人驚艷！餅底烤得金黃酥脆，每一口咬落去都有咬勁。上面撒滿咸香嘅鯷魚片同橄欖，酸甜味道同酥脆質感相輔相成，帶出一種獨特嘅風味🐽 青豆沙律新鮮青豆同紅熟車厘茄、薄荷同洋蔥頭一齊擺盤，每一口都帶出清新嘅口感。加上半熟蛋，蛋黃流出嚟嘅時候，令沙律更加濃郁美味🐽 吞拿魚他他吞拿魚切成薄片，肉質鮮嫩，配上法式青檸芫荽汁同酸豆，酸酸地提味，令魚肉更加鮮美。佢嘅口感好滑順，每一口都充滿咗魚嘅鮮甜同清爽🐽 法式慢煮牛頰肉牛頰肉經過慢煮，肉質嫩滑得嚟，入口即化。配上迷你紅蘿蔔同牛油煮蓉，增添咗香甜同濃郁嘅口感。呢道菜真係一種奢華享受，每一口都充滿咗牛肉嘅豐富風味🐽 巴夫洛瓦蛋白霜蛋白霜蓬鬆輕盈，好似雲一般。佢配上新鮮水果同香草雪糕，帶出一種甜蜜同滑順嘅口感，完美嘅結尾

好耐無同朋友食飯傾計，係公司附近揀了呢間法國餐廳，食下新野～餐廳環境好舒服，好適合同朋友傾計，餐廳就返我地食嘢嘅速度上每一道菜，難怪食法國餐真係可以食足3個鐘😂我地叫了set dinner，唔洗諗～⭐️尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅薄脆嘅餅皮上鋪滿了濃郁嘅洋蔥、鯷魚和橄欖。⭐️青豆沙律配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭口感豐富&清爽。⭐️是日檸檬醃魚生呢款魚生唔似日本食到嘅魚生，反而似韓國個啲。魚肉唔重魚油香味，反而重魚肉質。⭐️法式牛肉他他配薯條牛肉好嫩滑，仲有芫荽作調味。⭐️法式泡芙配雲呢拿雪糕，鮮忌廉及朱古力醬朱古力醬超濃郁，分量都有唔少可以倒得滿滿超幸福，好好食。

今日黎到位於中環既哩間法國菜館。餐廳環境有格調，燈光昏暗浪漫，入面嘅桌椅同埋裝修都行木系懷舊風。🥖餐包配蜜糖牛油餐包暖笠笠又軟熟，好鍾意佢嘅蜜糖牛油，入面仲有香草～🔸車厘茄沙律沙律入面有唔少切半嘅車厘茄及車厘子，加上橄欖油、紅蔥頭及芫荽，再唧少少青檸汁調味，味道清新開胃。🔸尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅薄餅底層軟熟，上面有厚厚嘅鯷魚及洋蔥，味道鹹香，仲加上橄欖調味。🔸法式蒜蓉牛油焗蝸牛一上枱，店員已經同我哋講要小心唔好掂到白色碟邊，因為非常熱。入口熱辣辣之餘，仲有勁香蒜蓉同橄欖油味～🔸法式煎原條龍脷魚原條龍脷魚大大條，配上檸檬牛油及番茜，估唔到哩條魚咁好食，有啖啖奶油香，魚肉鮮嫩，調味做得啱啱好，仲配有菠菜同薯仔，愛魚人士推介👍🏻🔸法式泡芙法式泡芙入面有雲呢拿雪糕，面層再加上鮮忌廉，仲可以自己加朱古力醬，非常滿足。

這家隱藏在上環的小酒館,成功捕捉到了南法浪漫迷人的風情。走進店裡,你會被溫暖明亮的半露天設計所吸引,讓人彷彿置身於海邊沿岸。菜單上的選擇也充分體現了南法風味。魚湯（Fish Soup)濃郁鮮美，味道十分道地；法國蝸牛沙律（Snails sauteed, garlic butter & green salad）蝸牛入口鮮嫩，蒜蓉香氣撲鼻而來,開胃爽口。煎紅魚（Grill Red Fish, vegetables Tian） ，魚肉扎實鮮味配時令蔬菜，既清新又富層次。（Flap meat beef steak & french fries & pepper sauce ）牛排則煎製恰到好處，搭配幼薯條和濃郁胡椒醬，成為經典法式組合。最後，精選芝士拼盤和時令水果配香草冰淇淋，為這頓法式盛宴畫上完美句點。這裡的氛圍及菜式為食客營造出了一個安靜舒適、能盡情放鬆的小天地。值得一訪的小資酒館!

Located around the corner of Upper Station Street, Nissa La Bella is a stylish and cozy Parisian wine bistro that offers French cuisine that can hardly be found elsewhere in Hong Kong😆. Its delicate furnishings, classy layout and tasteful dishes surely give diners an indelible French culinary journey🇫🇷.----------------------------▪️ Pissaladiere 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 $128The sweetness of the caramelized onions blends perfectly well with the salty anchovies, making the latter’s umami pop😙.▪️ Salade de petits

很有情調的法式小店氛圍感十足，十分有情調▪️尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅焦糖洋蔥、鯷魚舖上自家製focaccia鹹鮮交替，鮮味十足▪️法式蒜蓉牛油焗蝸牛蝸牛細嫩軟腍，處理恰宜無異味濃濃蒜蓉香氣，唯獨是六粒不夠滿足▪️吞拿魚他他配condiment sauce 吞拿魚魚肉細嫩，魚味十分濃郁醬汁帶有蔥油香，為魚肉提升鮮味▪️法式慢煮牛頰肉配迷你紅蘿蔔及牛油薯蓉喧賓奪主的牛油薯蓉，細滑度絕對令人驚艷薯蓉是可以一個人清碟的好吃程度牛頰肉燉煮到軟腍，肉味濃郁▪️巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕賣相精緻，一啖咬下去，感受焦糖同香草雪糕的香甜細膩，蛋白霜薄脆，口感豐富

呢個禮拜去咗上環差館上街嘅Nissa la Bella食晚餐呢間法國bar & restaurant真係有唔少驚喜 🇫🇷餐廳裝修有格調 燈光柔和 環境好舒服店員服務非常好 態度親切友善 仲會同我地講下笑 🤪收工嚟chill下幾開心尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅🍕呢款薄餅洋蔥同鯷魚嘅鹹香 再配上橄欖 味道層次非常豐富法式蒜蓉牛油焗蝸牛🐌蝸牛肉質嫩滑 配上濃郁嘅蒜蓉牛油汁味道非常濃郁 但又唔會過重吞拿魚他他🐟呢個亦係一個非常精緻嘅菜式新鮮嘅吞拿魚被煙燻過啲邊調味估佢唔到用左薑蔥又出奇地夾 好正啊🤩 主菜我哋揀咗法式慢煮牛頰肉配迷你紅蘿蔔及牛油薯蓉🐮牛頰肉經過慢煮後非常軟嫩 仲食到好多骨膠原😂配上香滑嘅牛油薯蓉同甜美嘅迷你紅蘿蔔 咁就唔會太單調喇巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕🍰幾特別嘅一款甜品蛋白霜喺底 外脆內軟（即係macaroon咁）配上酸甜嘅水果同香草雪糕 味道平衡兩個人share啱啱好Nissa la Bella唔單止提供咗一個愉快嘅用餐環境 仲有出色嘅法國菜每一道菜都充滿心思💕無論係朋友定另一半dating都絕對係一個唔錯嘅選擇

MNissa la Bella 位於上環差館上街是一家法式小餐館裝潢從開放式口門開始 給人一種 舒服 典雅感覺是法國人的優雅知性味店員們都熱情好客 主動推薦菜式以下是是日下單之選⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆🍞Bread餐前麵包🥖配自家製牛油麵包皮脆煙韌牛油混合了淡淡咖喱及香草 不錯.🍕Pissaladière 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅Focaccia麵包上配焦糖洋蔥 鯷魚 橄欖等等口感厚實柔軟 入口帶焦糖香甜切成一口大小，方便進食.🫛Green Peas salad 青豆沙律配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭青豆上配有溫泉半熟蛋 蛋味很濃香整碗味道清甜 .🐙Sauteed Octopus 嫩炒八抓魚配車厘茄、橄欖、洋蔥、配檸檬汁 切粒八爪魚 口感煙靭 淋上檸檬汁 整體帶酸香生洋蔥帶少少辛辣 屬開胃前菜.🍝Truffle parmesan rigatoni 黑松露巴馬臣芝長通心粉意大利火腿🐷鹹香味濃濃 長通心粉口感煙靭吸滿濃香黑松露忌廉醬 惹味.🥧Lemon Tart w meringue檸檬🍋撻配法式蛋白霜傳統法式甜品 用上檸檬果醬為主味道是我喜歡的檸檬酸香 🍋配上蛋白霜 中和酸味～不錯

今日約左朋友食晚餐，朋友話佢最近發現咗一間好特別嘅法式小館，於是我就懷着興奮嘅心情，喺上環站出口行過嚟大概10分鐘，入到嚟冷氣好夠，所以都唔會話太遠！今晚我地超滿意食物嘅質素！Pissaladiere- homemade foccavia bread, caramelized onions, anchovies & olives尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅呢個我覺得味道好特別，可能就係anchovies嘅味道，配埋olives超match！本來打算叫escargot不過sold out所以就按店員recommendation要左Cherry and tomatoe salad ，真係冇錯！有cilantro同lime dressing，超級清新，酸酸甜甜好開胃！Tatakai de thon- tuna tatakai with Verde condiment sauce就係吞拿魚他他，有olive oil同green sauce，有d fusion嘅感覺，幾好食。Joue de noeuf confite au him rouge - slow cooked beef cheek, baby

依間法國菜酒館氣氛極佳🇫🇷絕對係約會首選🥂餐前法包配上自家製芥末牛油超香🧈🥖✿ Pissaladière $128 ✿自家製focaccia橄欖薄餅🍕麵包口感鬆軟又脆口配上焦糖化洋蔥🧅同鯷魚既咸香口感濕潤幾特別✿ Green Peas Salad $128 ✿唔好以為用青豆做沙律就好反社會😏拌入水煮蛋同紅蔥頭🥚清清地其實幾正🫛✿ Carpaccio de thon $138 ✿呢個應該係我食過最特別嘅吞拿魚他他切成薄片嘅吞拿魚 配法式青檸芫荽汁及酸豆直頭好似油浸咁 但係一啲都唔油膩😎味道酸中帶辣 超適合配酒🥂✿ Joue de boeuf confite au vin rouge $268 ✿​依個法式慢煮牛頰肉都好有驚喜🤤牛肉煮到好淋好juicy 基本上都唔使點切🤓調味適宜 牛肉味好出配迷你紅蘿蔔及牛油薯蓉 薯蓉打到Creamy軟滑🤤✿ Vacherin Fruits de Saison $118 ✿經典夏季甜點pavlova蛋白霜配雲呢拿雪糕🍧蛋白霜外殼酥脆 入面濕潤柔軟好似棉花糖🥹

▫️中上環一向多西餐廳，發現上環呢間法國餐廳門口坐滿外國人😳 環境幾華麗舒適，好似置身於外國一樣咁chill🥳🥂🥖 餐包▫️微暖嘅法包外脆內軟～牛油加左香料特製，食落寧舍香😋🍕 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 $128▫️一啖咬落去就充滿焦糖洋蔥味🧅 夾雜住鯷魚嘅鹹鮮味，配埋一齊食好特別😆🐌 法式蒜蓉牛油焗蝸牛 $128▫️一上枱就散發超香嘅蒜蓉牛油味🧄 蝸牛好有咬口又入味🤓🐟 吞拿魚他他 $148▫️一片片厚薄適中💕 吞拿魚好鮮味，面層仲有類似薑蓉嘅調味料，又出奇地夾😝🐔 法式燉雞胸 $288▫️雞胸煮得幾入味，但如果再滑啲就更好😝 配菜仲有炒薯仔、生菜、蕃茄仔🍅 顏色鮮艷仲好健康🤣🧁 巴夫洛瓦蛋白霜 $118▫️外層係好滑嘅忌廉，中間包住雪糕同焦糖漿，底層有蛋白餅，口感非常豐富✌🏻 鐘意甜嘅朋友仔岩晒🤭🥂 Chardonnay $80 (H.H.)/🍺 Stella $60 (H.H.)

最近試咗間法國菜，試咗佢哋嘅set dinner，同大家分享一下：🫴🏻尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅麵包幾脆有焦香，洋蔥好腍好入味，鯷魚粒幾重魚味。🫴🏻車厘茄車厘子沙律 (換)好少見沙律有車厘子，而且去核，又甜！😻🫴🏻吞拿魚他他有加入加蔥、檸檬調味，食落幾清新。🫴🏻法式慢煮牛頰肉配迷你紅蘿蔔及牛油薯蓉牛面好多汁、有足夠油脂，又腍又滑！薯蓉嘅味調得好好、好香牛牛味，有少少細薯粒，口感唔錯！🤤🫴🏻巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕下層係脆嘅蛋白霜，中間有杏仁、焦糖醬，上面有一層幾厚實嘅忌廉。