Espuma (M88)

營業中

休息中

聖誕將至相，又是跟好友食飯相聚的時候。 一向覺得中環這家Espuma CP值高，非常適合girls' talk。今天與好姊妹相約，也選了這裏 甫坐下，見到有新tea set。見到menu的相片，已經被吸引著了。讓我想起迪士尼卡通UP的氣球屋！ 超美的tea set只是$248，食物也夠多。由鹹點到甜點都照顧得到，還包飲品。 火鍋可選伯爵茶或紫米露。本想試伯爵茶，但剛好賣完。退而求其次，紫米露吧。 招牌水果茶 $45 不想喝平凡的coffee or tea? 可加$15轉主餐牌其他飲品。 天氣冷，喝熱茶的最佳時機。綠茶伴著淡淡果香，口味清新又和暖。 熱情果烏龍茶 $43 就算多冷，友人都愛喝凍飲 XD 帶點熱情果味的烏龍茶也不錯，但太冷了，我還是喝我的熱水果茶 haha~ 綿花糖tea set前，先吃個scone Scone暖暖的，口感鬆化。忌廉不太甜，伴scone吃甜度剛好，不會愈吃愈膩。但酸酸甜甜的果醬，更得我心。 看著店員捧著一個又一個的tea set在我們旁邊走過，終於到我們了。 粉藍色配粉紅色，擺盤超fancy。我倆都不禁狂拍照 haha~ 小木盤還可轉的，方便

從Facebook上見到Espuma推出新的下午茶作為非常喜歡這餐廳的我們當然也想試一試這款下午茶剛巧我們想找個地方吃些東西、聊聊結婚計畫所以就上來這裡了來到後馬上點了248元的Cotton Candy Fondue Tea Set飲品方面選了招牌水果茶 以及 伯爵茶先來的是牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬作為下午茶的開始一份很鬆軟的鬆餅很有英式感覺配上鮮忌廉及果醬有兩種不同的味道我們更喜歡配果醬質感的對比更強烈之後就送來整套套餐了粉紅色的棉花糖球非常有特色配合餐盤上不同顏色的食物我和老婆仔拍了不少照片先吃八爪魚鮮芒莎莎其實似是沙律的感覺不過那煙韌的八爪魚粒很美味有鮮味得來又帶來很強烈的口感之後試試炸雞格仔餅上層是炸得很香的炸雞配上芥末醬非常配合而下層則是格仔餅可能因為雞炸得太香相比之下略為遜色建議一口吃下整份忌廉粟米肉碎脆卷是一塊脆片夾著粟米和肉碎同樣是外脆內軟的組合中間有忌廉令脆和軟混合我們都很欣賞迷你炸魚薯條筒其實不太能吃得出炸魚但薯條就很突出可能炸魚炸得很點太過令魚味不突出之後試試甜點部分先吃香脆窩夫的確是很脆但單吃窩夫略嫌太淡自家製藍白雲棉花糖是軟固體狀那種棉花糖外表看起來很可愛吃起來

在今年最寒冷的當天，與好友相約吃個暖笠笠下午茶，是幸福的！來到時見每枱女生台上都掛住棉花糖下午茶，就更加期待！！(感覺大家都一致的來朝拜下午茶，打卡呃like的XD)這個Espuma冬日棉花糖火鍋吸引之處絕對是價錢夠親民，$248一set，配花茶+$15一個，再加一後除二人，每人都是$150左右，食物、環境一點都不hea，不去酒店下午茶，來個經濟實惠版，同樣可以找到一片寧靜的空間，無所不談，消磨一個下午。這天遲來了，棉花糖火鍋的伯爵茶有「湯底」已經賣清，只有紫米露的選擇(就是無選擇XD)吃過發現不太甜，反正就是紫米露糖水那種，我們都很喜歡。鹹點亦有炸雞格仔餅、八爪魚沙拉、迷你炸魚薯條、粟米忌廉肉碎taco，全部都是Espuma小食的迷你版，油炸類食物不是即叫即做，說不上太脆。粟米忌廉肉碎taco的脆片是保持得最脆的一款。甜點有招牌窩夫、藍白雲棉花糖、馬卡龍波板糖、三色粉圓、水果。全部甜點都應該可以紫米露的吧，有理無理全部都沾上紫米露發現都很夾。除了雲形棉花糖太甜，其他的甜度都可以接受。吃到一半，其中一個馬卡龍從波板糖掉下一分為二，隨後第二個馬卡龍亦解體。棉花糖隨著火鍋的熱力一步步迫近，

ESPUMA嘅下午茶一向大受港女們歡迎，無他嘅，只要經常轉下款式，加一啲糖果元素（就好似一舊大棉花糖），影出嚟嘅相就可以完美呃Like！ 之前都有同朋友嚟到ESPUMA食Tea同甜品，中環店好開揚，望出去就係半山勁優雅。最近佢哋搞搞新意思推出火鍋同大家過一個暖笠笠嘅冬天。 今次Afternoon Tea set有5款甜點同4款鹹點一共有9款小食。甜點分別有香脆窩夫、自家製藍白雲棉花糖、馬卡龍波板糖、三色芋圓同鮮雜果。而鹹點就有炸雞格仔餅、八爪魚配鮮芒莎莎、迷你炸魚薯條筒同忌廉粟戈一米肉碎脆餅。 「湯底」就有2款甜湯可以選擇，分別係伯爵茶火鍋同紫米露火鍋。我就點咗紫米露，直接將Waffle沾「湯底」食又得，或者將芋圓加入火鍋煲煲佢仲可以當糖水食。 火鍋上面一舊棉花糖真係好Suprise，可以撕落嚟食又得，等佢溶咗落「湯底」亦得。嚟到ESPUMA當然少不了最回味佢嘅自家製scone，配鮮忌廉同士多啤梨果醬好滋味！ 下午茶可以選西班牙Novell即磨咖啡、伯爵茶、綠茶、烏龍茶、紅茶，如果想飲品都嚟個特別啲，可以加$15轉配其他特色飲品。 是次小分享完畢，有興趣可按本站

呢兩日天寒地凍，本來無打算出街，不過友人說喺 facebook 見到「Espuma」最近推出咗個「棉花糖火鍋下午茶」，火鍋可以揀紫米露或伯爵茶，覺得有創意，很想一試，還問我可否相陪？既然老友開到聲，我又怎會托手踭呢！其實中環呢間「Espuma」已經唔喺第一次到訪，對店裡的環境可以話係非常熟悉，所以到埗後，亦二話不說，先揀個窗邊位坐下來。拿起「Cotton Candy Fondue Tea Set」餐牌，項目包括有 4 款鹹點、5 款甜點及自家製牛油鬆餅，定價 $248+10% (二人份)。套餐可選 Novell 即磨咖啡、伯爵茶、綠茶、烏龍茶或紅茶，如果另加 $15 更可以升級至主餐牌上的 Special Drink。先各自點飲品，我選了凍招牌水果茶 (+$15)，而友人就揀咗凍鮮奶咖啡 (+$15)。 水果茶很大杯，內裡有不少水果粒，入口甜甜酸酸，令人胃口大開。沒試友人的咖啡，但據說水準亦不俗，不但奶泡豐富，而且質感幼滑。牛油鬆餅接著送上，鬆餅唔算好大件，小巧的骰，外層鬆軟，內𥚃濕潤，食落帶牛油香，以士多啤梨果醬和香滑的 fresh cream 伴吃，一口一個，味道相當不俗。下午茶套

我完全唔明呢間嘢啲like係點嚟。約咗兩位朋友食🍽，因為想食🇪🇸菜，所以上”開飯啦”揾相關餐廳，見到呢間嘢有四百幾個like，而且💰相宜，就去呢間嘢中環店試食。去到見到都幾多客，心諗應該都唔差啦，坐低咗但係就無人俾餐牌，隔咗一陣負責帶位嘅服務員見到我哋，好似突然醒起啲嘢，又隔咗一陣，先攞餐牌俾我哋，仲補一句”頭先唔記得咗”，咁誠實，👌🏿。👀咗餐牌一輪，有二人餐，包餐湯沙律先菜主食餐前酒餐茶甜品，好似都👌🏿，但係我哋三個人，個餐牌話可以加💰變三人份，再同服務員確認，就點三人餐，再加咗個mussels，落單時服務員話甜品係tiramisu，good。🥣係龍蝦湯，唔係難飲，只係同龍蝦無乜關係，🥗係三文魚沙律，無乜特別，只係份量較少，到前菜係兩件🐃芝士法包，四件單邊焦糖雞中翼同四片吞拿魚，我同兩個朋友你👀望我👀，唔知點分好，以為餐廳俾咗二人份量，就同問服務員係咪攪❌咗，服務員就話所有嘢都係三人份，主食可以點三款，唯獨前菜係二人份量，問佢點解，就話”餐廳係咁安排”，咁直接，good。主食有🍕肉眼扒🍝，好一般，夠飽肚，但係同”好食”係complete strangers。加點嘅mussels份量少

今天和好友來交換近況，從前經常見面的，自從大家換了工作環境後就少了聯絡，whatsapp 就是不傳神嘛！美少婦下午茶，不一定去酒店的，最近 Espuma 推出棉花糖火鍋，不論是外型或是味道都十分出色，最重要的是，經濟實惠（笑，少婦嘛，銀包要揸很緊的！） 一set $248，加一後二人除開才百多元，寧靜中，閒談著天南地北，消磨一個下午，哪裡找！棉花糖火鍋有兩款「湯底」選擇，分別是紫米露和伯爵茶。愛茶之人當然要試伯爵茶啦，味道比想像中更好，因為它不太甜，伯爵茶醬，味道有點像珍珠奶茶，我自己就非常喜歡啦（笑）食物有咸有甜，還挺豐富的！鹹點普遍都ok，道理上不應該沾伯爵茶醬吃吧（最少我不會，哈哈）食物不是即叫即做，所以脆口的食物說不上太脆。迷你Taco脆片沙律我覺得最好味。Espuma 甜點水準一向非常高，招牌窩夫夠煙韌，而三色粉圓配上伯爵茶醬，就更像珍珠奶茶了（笑）一邊加熱，棉花糖開始溶化，拍起照上來還挺有詩意的。難得甜品火鍋沒有過甜，鹹點甜點水準OK，包飲品兩杯，無限時間，這個價錢實在是冇得輸！（笑）

從未寫過食評…… 因工作關係，喜歡在這個 app 尋找美食，必定遇到好壞…… 我不是文人，從未試過用一字一句去影響別人，遇到喜歡的，與鸽愛的人再次分享，不喜歡的，不再光顧也吧！今次的遭遇，實在難以忘懷，只想提醒喜歡享受食的朋友們，小心！！今日下午兩時多到達些餐廳，室內環境不過不失，决定叫餐時，態度一如某些評語一樣…… 無禮貗貌（詳情不提，不是重點）等待過程中，影吓相，周圍望望，偶然看見一位女待應坐在門口進入餐廳右面的餐椅，打開餐枱上的濕紙巾仔細清潔自己腳上的黑鞋，然後行入吧枱轉角位置方向進入，三秒行返出來（有冇洗手？），隨即她行埋吧枱拿起飲管插入杯凍咖啡，拿起杯咖啡一碟意粉向我的方向行近，放在我面前，當然…… 我對這位女待應說，我接受唔到了。最可悲是，我真的很想反映事情，致電到另一分店詢問有關熱線事宜，對方不停話唔知（詳情都唔交代了），我問她叫名字時，她居然 cut 我線。打多次再 Cut。分多鐘後有個女士打來問我打去做乜？？我答沒事了香港有好多好食好環境好服務的餐廳，何必要吹捧所謂優秀的呢！？欣賞食的朋友，自己衡量一下

普天同慶的聖誕節，當然少不了浪漫的聖誕大餐。 <Espuma>佈置洋溢冬日氣氛，燈光閃閃的聖誕樹及掛燈，燃點節日情調。我們抱著歡欣的心情，迎接美味盛宴!你是女神 $45紅鶴跟女神一樣，份外奪目搶眼，味道更是誘人! 草莓及香芋結合的奶昔，入口是濃稠的芋香，再沁出草莓的清新，拌勻忌廉，口感更加奶滑香郁，非常吸引。迷人Pink Lady $78/ 黑毛豬火腿拼盤迷人Pink Lady粉紅夢幻，澎湃的綿花糖，有金箔鋪面，忍不住相機先食。把一小瓶Rosé，倒在綿花糖上，非常fancy! 果酒吸收了綿花糖的餘韻，變得香甜，更易入口。黑毛豬火腿包裹著蜜瓜，入口濕潤，咸甜交融，是有西班牙特色的前菜。西班牙涷汁配烤蝦西班牙涷汁像蕃茄莎莎醬，酸而帶微辣，把脆餅干沾上涷汁，頗為過癮。烤蝦焦脆，入口彈牙，只是涷汁略嫌過酸，否則更為相襯。帶子野菌湯帶子野菌湯絕對是誠意之作，份量之大，令人十分滿足。熱騰騰的湯，入口濃稠綿密，湯中夾合煎香帶子及野菌碎粒，口感凹凸有致，每啖濃厚鮮香! 烤安格斯肉眼扒配紅酒汁 $558烤安格斯肉眼扒七成熟，邊緣焦脆，肉質軟腍，脂肪位置特別香濃。在口中慢慢咀嚼，豐盈肉汁散

閒時會相約友人下午茶，在繁忙工作中找個平衡點，休息一下再出發，會發現更有原動力及事半功倍。很久沒有和友人相約下午茶，知道她這天有空便任性的請了半天假和她相聚。早前和友人來這店吃晚飯已經覺得這裡的氣氛不錯，而且食物質素很好；當時已經留意到原來他們也有下午茶，所以今次和友人來這裡tea下。下午茶怎能沒有鬆餅呢，熱呼呼的鬆餅配上士多啤梨醬，幸福的感覺。好吸睛呀！棉花糖像雲一樣軟棉棉，一邊是咸點，另一邊是甜點，Cotton Candy Fondue。 影相影到棉花糖溶掉了一大半，這個tea set 的顏色配色得很好。點了伯爵茶味道的湯底，香濃茶味，不會太甜。這個tea set有：生果及waffle，生果新鮮，配上伯爵茶味dipping ，新鮮的味道，而且waffle鬆軟綿密。三色粉圓，煙韌可口。馬卡龍波板糖，一款是近期大熱的芝士味道，另一款是綠茶口味。藍白雲棉花糖，甜度適中，拍照一流。炸雞格仔餅，香脆、醬料是芥末醬，不會太辣，但增加味蕾的享受，很喜歡這個咸點。tacos，內𥚃是粟米肉碎，撒一些青檸汁更開胃。fish n chips cone，炸魚塊配上一些沙律菜放入迷李雪糕筒內，外貌吸引而且口

天氣越來越乾，越來越冷，何不來個既滋潤又暖笠笠嘅Cotton Candy Fondue棉花糖火鍋下午茶(HKD248/2位)另加一服務費，趁著悠閒的星期日下午，來個甜蜜tea time整個下午茶套餐配上兩杯飲品，如果喜歡特飲，就需要另加HKD15自行選擇湯底有伯爵茶或紫米露選擇！我自己較喜歡伯爵茶，但朋友卻偏好紫米露，當然我也屈服配合她選紫米露整個下午茶當然少不了有signature waffles，窩夫一貫的夠香脆有新鮮雜果tea set仲有煙煙韌韌嘅三色粉圓，帶著少許甜薯香甜又有女士至愛馬卡龍波板糖仲有自家製藍白雲棉花糖，軟軟的好香甜吸睛度100%個人可因應口味喜好，自行將甜點點上熱呼呼的紫米露，香甜美味另外還有牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬，鬆餅好香牛油味好鬆脆吃過甜點就來鹹點炸雞格仔餅，入口脆脆的，味道鹹中帶點甜，幾特別八爪魚鮮芒莎莎，八爪魚帶點煙韌，配上鮮芒沙律，清新又好吃迷你炸魚薯條筒炸魚薯條香脆又入味，加上脆筒更是‘’脆‘’味無窮最後還有忌廉粟米肉碎脆卷忌廉加上粟米肉碎，口感好滑好香，加上脆卷，香軟帶滑，又有脆，口感多層次，而下面還用上青檸感盛著，頗特別，我想可以加入一點青檸汁令

一團雲afternoon tea@Espuma中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓放core leave,沒外遊我愛又可以四去覓食，第一擊就是在充裕時間下享受下午茶。Cotton Candy Fondue綿花糖火鍋甜入心，湯底有伯爵茶或紫米露，我挑了米露，讚色是奶紫色甚好看 ，咬到一粒粒紫米好實在。端上來時藍白雲棉花糖即令女生嘩然。輕輕的撕下來淺嚐。先說一說甜食，有外脆內鬆軟兼厚身的waffle，是用來蘸紫米露同放上生果一齊品嚐，暖暖的。另外是煙韌三色粉圓,香芋，甜薯，紫薯構成黃紫同淺紫，加起來好有中式湯水的感覺，一口一粒沾了就吃。馬卡龍波板顏色鮮豔令人愉快，雖然macaroon一向都偏甜，那酥化口味就是教人忍不住。最後少不了scone, 不猶豫抹上大量果醬同cream滋味得沒話可說。鹹點炸雞格仔餅、忌廉粟米肉碎脆卷tacos、fish n chips cone，八爪魚鮮芒沙沙。都係油炸物有點滯，冷了也影響味道，還是喜歡小三文治及鹹tart之類的鹹食。一定配茶才能中和甜味，一杯earl grey份量沒吃中午飯再來剛好，不會太多做成浪費哦！加杯茶或咖啡，優雅中帶格調的環境下殺時間

(中環店， 接電話的服務員 ，態度非常差 )原本買了團購， 因為見中環店景觀很好 ，想去試試， 但致電訂枱時，中環店一直電話唔通， 已打了數天, 最後接得通時 ,想預約明天的, 店務員 態度極差的說, 公司規矩要兩天前訂, 我說是否今天不能訂明天？ 他態度超差重複說， 公司規矩兩天前訂 ，是你們的電話不通 好不好？當天我已經由他們開店11:30 不停的打 ,電話打至12點45分才能接通 ， 之後一點 想再打電話到中環店反映意見， 電話繼續唔通，那我這幾天是否要24小時不停的打電話，才能預約嗎？最後在facebook找到了尖沙咀cafe的店 ，那邊的員工好很多， 了解事件後 ，說會立即幫我找經理跟進事件，還說可以立刻幫我預約安排 ， 他說團購寫的兩天前預約 ，是因為怕客人當天買了想退換， 而這樣寫的，但我說已經沒心情來吃了 ，現在還未到你們的店舖， 服務已經是這樣， 怎叫人有信心來光顧呢？ 還有看到facebook的評論， 劣評如潮

只係叫2人set menu,上完前菜同湯之後坐足半個鐘都冇主菜...問waiter先話幫我地hold起左...大佬你hold唔係問題但係咪應該留意住客食完未就unhold呢?唔問佢都唔理係咩做法? 搞到d主菜一齊黎堆到一檯都係，檯又唔係大，食完一個第二個都凍晒....跟住叫兩杯簡單野飲仲衰，一杯熱檸水一杯latte等左15分鐘以上...咩事呀!成晚周圍都勁嘈...係嘈到人不能正常講野果隻,想傾下計嘅就另搵一間啦...下不為例

平時多數都係同朋友來食晚餐順便食甜品,不過呢日我就突然feel到同同事來食午餐~午餐menu都有唔少選擇,最後我叫了平時唔會食的慢煮豬髀配牛油飯.開頭我都擔心會食唔晒,呢份擔心絕隊係多餘.因為佢D飯其實好少,好少.不過個豬髀真係好食,好惹味,D汁又好開胃,用來撈飯真係秒殺D飯粒,亦令牛油飯D油膩感大大降低.我覺得係唔錯,只係D煙肉少到睇唔到,同埋整體分量偏少,男仔可能會覺得唔夠飽,女仔就剛剛好,反正我唔食得太多澱粉,還可以接受gei~~