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2018-01-24
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一早已經對其下午茶有極大的興趣，這天剛好在下午茶時間到了中環，當然要來嘗試一下他們的棉花糖下午茶。這個下午茶的種類十分豐富，有咸有甜，最吸引的當然是那球棉花糖和伯爵茶味的火鍋，十分值得來嘗鮮一下，而且除了伯爵茶味更可以選擇紫米露湯底。整個set還包括了兩杯飲品，朋友選擇的是其招牌Novell咖啡，而我就選了水果茶，很快水果茶和鬆餅就已經上桌，水果茶用一個玻璃茶壺乘着，並放在一個透明的玻璃蠟燭座上以保持其溫度。水果茶除了有百香果酸酸甜甜的果味，茶味亦是十分突出，而且裏面還有不少蘋果粒，橙粒和百香果籽，甜味自然，非常清新。Scone 上枱時微暖，十分香軟，而且有麵粉香，配上忌廉和士多啤梨果醬，一個實在不夠吃呢。等了大約20多分鐘，我們的下午茶set終於完成，所有鹹甜點都各有兩份，放在一個木製的轉盤上，中間放了伯爵茶火鍋湯底，旁邊有一個架插着一大團棉花糖，賣相十分精美，我們照了很久才捨得開始吃。鹹點有炸魚薯條筒，炸雞格仔餅，八爪魚鮮芒莎莎和忌廉粟米肉碎脆卷。在四款咸點中我最愛的是炸魚薯條筒和炸雞格仔餅。炸魚薯條雖然已經沒有温度，但幸好仍然十分香脆，毫不油膩，放在一個小的甜筒入面，甜筒插在一隻
整個set還包括了兩杯飲品，朋友選擇的是其招牌Novell咖啡，而我就選了水果茶，很快水果茶和鬆餅就已經上桌，水果茶用一個玻璃茶壺乘着，並放在一個透明的玻璃蠟燭座上以保持其溫度。水果茶除了有百香果酸酸甜甜的果味，茶味亦是十分突出，而且裏面還有不少蘋果粒，橙粒和百香果籽，甜味自然，非常清新。
Scone 上枱時微暖，十分香軟，而且有麵粉香，配上忌廉和士多啤梨果醬，一個實在不夠吃呢。
等了大約20多分鐘，我們的下午茶set終於完成，所有鹹甜點都各有兩份，放在一個木製的轉盤上，中間放了伯爵茶火鍋湯底，旁邊有一個架插着一大團棉花糖，賣相十分精美，我們照了很久才捨得開始吃。
鹹點有炸魚薯條筒，炸雞格仔餅，八爪魚鮮芒莎莎和忌廉粟米肉碎脆卷。在四款咸點中我最愛的是炸魚薯條筒和炸雞格仔餅。炸魚薯條雖然已經沒有温度，但幸好仍然十分香脆，毫不油膩，放在一個小的甜筒入面，甜筒插在一隻放滿他他醬的杯子，甜甜的甜筒配上炸魚薯條和他他醬，想不到竟十分配合。
另外的炸雞格仔餅也已經不熱了，格仔餅是厚身的質感，配上炸雞也是鹹鹹甜甜的味道，小小一口略嫌有點不夠喉。
另外的八爪魚香芒莎莎味道十分清新，配上油醋汁和一些切得很細的沙律菜，在吃完炸魚和炸雞後可以清一清味蕾。而忌廉粟米肉碎脆卷就不過不失，忌廉粟米肉碎略嫌有點不夠味，用來墊底的taco皮也已經有點潮身。
甜點部份相對沒有那麼精緻，有其招牌窩夫，馬卡龍，自家製白雲棉花糖和三色芋圓，配料簡簡單單，主要是沾着伯爵茶湯吃，伯爵茶味湯底有驚喜，其質感非常順滑，應該下了不少忌廉和牛油吧。茶味香濃不過甜，奶味超濃，就算不沾配料我也可以輕易的把它喝完，不得了。
配料的窩夫已經凍了，雖然依舊香脆，但是我仍是愛其加了麻薯在中間的窩夫，單吃就比較普通了。三色芋圓煙韌控最愛，尤其紫薯味，有紫薯香，南瓜芋頭味就相對較淡了。我最愛用芋圓配伯爵茶湯，令人一口接一口，而其白雲棉花糖就最有驚喜，賣相普通，但吃上去超軟綿，有凍食疏乎里pancake的質感，空氣咁十足。最後的馬卡龍有班蘭味和椰子味，色素下的太重了，幸好味道還是天然，但是略嫌有點過硬，比較失色。
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