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開飯介紹
主打融會亞洲和新派西班牙及歐洲料理，一系列Tapas、海鮮飯、打卡甜品，咖啡亦甚有心思。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五
12:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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香港真的有不少特色餐廳，這間位於中環，眺望半山靚景，加上店內滿滿西班牙氣氛，真的是個令人十分陶醉的晚上😍Set Menu✨香芒牛油果蝦沙律✨酸甜的芒果，搭配新鮮的牛油果和彈牙的大蝦，真的非常之fresh，很適合現在的天氣。✨檸汁醃鮮吞拿魚✨完全沒有腥味，將乾蔥及脆甜薯片拌勻一起，香氣十足。醬汁非常特別，搭配的是紅甜椒汁，微甜且惹味。✨辣味蟹肉撻✨一口下去，蟹肉餡料非常豐富，味道濃郁。鋪底的米通十分香脆可口，愛蟹之人🦀一定會十分喜歡。✨芝士焗法式洋蔥法國鵪鶉✨洋蔥煮得軟身香甜，鵪鶉肉質結實，有口咬但非常入味。✨鮮茄海鮮湯✨味道非常驚艷，濃厚又好飲。一啖入口，蕃茄味濃，當中有不少海鮮，青口、帶子、魷魚同蜆等，鮮味又好味❤️✨伯爵茶意大利飯✨非常有特色，伯爵茶味的意大利飯真係好特別。餘韻有啖啖的茶味，中和了意大利飯的豐膩感，食落感覺輕盈些。搭配慢煮西班牙八爪魚及青露筍，八爪魚🐙軟嫩但又不失彈牙感，廚師功力很好👍🏻✨香脆西班牙純種伊比利亞黑毛豬腩肉伴甜醋珍珠麵✨黑毛豬腩肉肥瘦相間，皮脆多汁，香口好味。珍珠麵第一次食，好有特色，酸甜好味。✨精選甜品✨感覺像是有特色的拿破崙，餅皮鬆脆，搭配大量的忌廉，入面仲有不少新鮮藍莓🫐，creamy，好食😋一日的疲勞盡消。氣氛舒適，景觀一流，的確值得再訪。
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Espuma 位於中環M88，地點方便，望出去仲有山景，環境頗舒服，氣氛輕鬆。試咗佢哋嘅Set Menu（$398 + 10%），包頭盤、湯、主菜同甜品頭盤中最有驚喜係辣味蟹肉撻，撻底鬆脆有牛油香，入面蟹肉帶微微麻辣，加上融化芝士，味道層次幾豐富。男友唔食蟹，所以我一個人食晒兩件（笑）。其他幾款頭盤比較清新，包括香芒牛油果蝦沙律同吞拿魚Ceviche，調味偏輕，適合夏天食有兩款湯選擇。鮮茄海鮮湯略為煮得濃縮，味道偏鹹，但入面有大帶子、青口同大蜆，海鮮好足料。相對之下，龍蝦湯（+$10）味道順滑，有龍蝦肉，我就鍾意海鮮湯多啲主菜揀咗波士頓龍蝦西班牙Paella（+$40）同炭燒美國Prime肉眼扒（+$50）。熱辣辣上枱，龍蝦肉質正常發揮，但蝦膏真係幾香，軟硬膏都有。肉眼扒厚度偏薄，熟度掌握得好，口感都尚算正常甜品係芝士蛋糕，簡簡單單作個結尾菜式風格以西式fusion為主，有幾款菜式做得幾用心。尤其係蟹肉撻同海鮮湯，個人覺得可一試。餐單設計多選擇，適合想嘆一餐唔太heavy又有啲變化嘅朋友。同埋餐廳幾適合傾偈
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这家藏在中环兰桂坊旁的西班牙私房菜了！位于M88楼上的餐厅，靠窗的位置也有开阳的夜景🌃直接冲主厨SET DINNER👇前菜四重奏每道都惊艳我🌟🌟🌟🌟🐟挪威三文鱼海苔卷 裹着牛油果🥑🎣胡椒芝麻煎黄鳍吞拿鱼柳🧆西班牙辣香肠炸薯波～这个很难不好吃🍤太爱这个蒜香虎虾了 我连汤都一饮而尽🍅番茄冷汤还蛮特别 浓郁有点蒜香🦞➕$10竟然就可以升级龙虾汤 💕🍚Main Course点了两个都推荐指数爆表‼️🧀芝士烩意大利饭搭配红酒和牛颊肉浓郁可口 牛肉也很软嫩🍢炭烧鸡肉串 搭配🥔薯仔和烤孢子甘蓝🍨经典的西班牙Churros作为甜品份量小小的刚刚好适合酒足饭饱的我们中环打工人午餐时间也有福利了Lunch Set 两百➕更划算
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去完大館參觀之後🏛️，諗起朋友之前介紹附近有間西班牙餐廳好有情調🎠，係上面俯瞰中環靚景一覽無遺🔭，由天光睇到變天黑🏙️🌇🌆🌃，好有中環大地在我腳下嘅感覺🐾。餐廳酒櫃設計高雅，營造出貴族餐廳嘅vibe👑📌法式龍蝦湯🤎🦞湯底濃郁，龍蝦肉彈牙📌鹹蛋虎蝦忌廉意大利麵💛🥚🦐🍝虎蝦開邊方便食，麵條彈牙掛滿忌廉醬同鹹蛋，食到最後都有鹹蛋香📌黑松露野菌芝士薄餅🖤🍄🍕薄餅Crispy、芝士拉絲，黑松露同野菌香氣濃郁，咬落去脆卜卜📌招牌鮮雜果麻糬窩夫配MÖVENPICK® 楓糖合桃雪糕🩷❤️💚💛💙💜🍓🫐🍑🥝🍈🍨🧇西柚、奇異果、蜜瓜、士多啤梨、藍莓、桃 色彩繽紛，麻糬同雪糕軟滑，楓糖合桃雪糕香甜，酸甜平衡📌草莓蜜桃沙冰🍓🍑🧊🍹草莓同蜜桃果香濃郁，冰涼解膩
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餐廳位於中環M88大廈超近🚇地鐵站中環D1出口行3分鐘就到👍(就喺蘭桂坊隔離)💡環境設計有滿滿既西班牙風格環境同座位都好舒適，氣氛輕鬆就算坐滿人都唔會覺得好迫👍🤗重點係有塊🪩大落地玻璃窗可以俯視香港街景/半山靚景超推薦🌆半山日落時間/夜晚嚟🌃餐廳主打亞洲➕西班牙融合菜系例如Tapas/海鮮飯/甜品都好有心思💗🔻食評時間🔻🦪紐西蘭活青口（白酒忌廉汁）青口食落好鮮嫩鮮甜，配埋香濃順滑嘅忌廉汁好夾😋仲配埋蒜蓉包🍞可以點汁食🦞法式龍蝦湯🥘湯底係用龍蝦殼熬製~啖啖龍蝦肉，超濃超鮮甜口感Creamy，飲落去啖啖都好滋味😋🤎鵝肝黑松露醬意大利麵🍝大大舊鵝肝，煎得好香口👍而意粉汁好Creamy，黑松露味都好香🫶🍹招牌水果茶🧊好足料，好多水果碎🍊🍎🍏酸中帶甘，好解渴🥰
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