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開飯介紹
主打融會亞洲和新派西班牙及歐洲料理，一系列Tapas、海鮮飯、打卡甜品，咖啡亦甚有心思。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五
12:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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屋企人表示小編九年前去過呢間餐廳lolllll今次重遊舊地 餐廳氣氛好有情調❣️二人餐包埋好好食嘅甜品$398 真係抵到爛值得分享比更多身邊嘅人知道!!!!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)｜燒香草鮮魷·糖漬檸檬鮮魷混合粒粒香草好惹味 帶點檸檬香😁｜鮮牛肉他他·黑魚籽·脆薯片 (+$30)生肉料理都品嚐到原汁原味新鮮肉類 伴碟有雞蛋以及薯片 體驗西班牙料理風味⚡️｜法式洋蔥湯充滿一絲絲洋葱 好清甜😛蒜蓉包裏面有芝士 包體太軟身建議湯同麵包分開上會比較好｜燒美國牛柳·香煎甜薯餅·火箭菜沙律店員建議叫五成熟 不過七成熟都算軟腍👍🏻薯餅偏硬散發紫薯味 沙律菜新鮮調味剛剛好｜燒紐西蘭羊柳·香草甘筍仔·甜甘筍蓉羊柳份量好足夠 羊肉味道可以更濃 點甜甘筍蓉可以提升味道～｜招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕 (+$50)｜鮮雜果吉士忌廉泡夫配士多啤梨汁窩夫真係世一‼️香脆又有蛋香 配雪糕食一冷一熱平衡得不錯 泡夫裏面有大量吉士醬 口感好rich 甜度偏高 賣相好吸引
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又要找表妹來幫忙辦活動, 相約晚飯傾談細節! 中環夜境, 浪漫又優雅的環境最適合不過! 簡單來個晚市套餐, 由頭盤至甜點一應俱全!頭盤: 龍蝦水煮蛋牛角包伴牛油果醬及巴馬臣芝士 ~ 牛角包鬆脆, 配上軟滑牛油果醬, 龍蝦肉, 再加水煮蛋, 層次極豐富! 加上芝士咸香, 更添滋味! 燒香草鮮魷、糖漬檸檬 ~ 軟硬適中有鮮味, 加上羊奶芝士碎增添軟滑口感! 因味道相對濃郁, 伴以糖漬檸檬是另一番風味! 法式洋蔥湯 ~ 這洋蔥湯超級不錯! 湯頭濃郁兼香氣有層次，加上酥脆麵包承載著金黃色誘人起司, 讚!主菜: 焗蜜糖鰆魚、鮮芒芝麻醬薯蓉、炒蔬菜絲 ~ 即日本馬鮫魚! 脂肪豐厚, 肉質結實而肥美, 完全沒腥味! 經炙烤後, 魚皮變香脆, 配上雜錦蔬菜絲, 色彩及味道也出奇的搭配! 燒紐西蘭羊柳、香草甘筍仔、甜甘筍蓉 ~ 肉質超嫩滑, 味道細膩，柔軟多汁, 有著羊獨有的羶味! 甜品: 鮮雜果吉士忌廉泡芙配士多啤梨汁 ~ 外脆內軟! 滿滿的鮮果, 配上幼滑吉士忌廉, 又清新又甜美!
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今日黎到呢間開業十年嘅樓上西班牙餐廳[ Espuma ] ，餐廳裝修色彩鮮明，滿滿異國風情。而且景觀開陽，大部份座位都有落地大玻璃，自然光充足。晚上6:45來到，天色依然明朗，可以欣賞到周邊的環境。 「 DINNER SET MENU 」 $398@〖 STARTER 〗🥐龍蝦水煮蛋牛角包伴牛油果醬及巴馬臣芝士～ 迷你牛角包配牛油果、龍蝦、水煮蛋，清新又健康嘅小食。🦑燒香草鮮魷，糖漬檸檬～沾滿香草醬嘅鮮魷魚，味道甘香惹味。〖 SOUP 〗🧅 法式洋蔥湯～法式洋蔥清湯，配一塊法國麵包再加上起司絲焗烤以後，絕對美味升級。〖 MAIN 〗🐂 燒美國牛柳、香煎甜薯餅、火箭菜沙律 +$50～ 厚切美國燒牛柳，肉質細緻，啖啖肉香，多汁柔嫩口感。香煎紫薯餅，味道甜美可口。🐟焗蜜糖鰆魚、鮮芒芝麻醬薯蓉、炒蔬菜絲～鰆魚屬鯖魚科，肉質有點像鯖魚，比較堅實。厚身嘅魚肉，份量十足，一個人都會唔哂。底下鋪上軟滑鮮芒芝麻醬薯蓉，旁邊有味道酸酸甜甜嘅三色蔬菜絲。〖 DESSERT 〗🍓鮮雜果吉士忌廉泡夫配士多啤梨汁~ 呢個忌廉泡夫，加上鮮果、迷你肉桂條，造型好似一個果籃，好可愛。見到隔離枱慶祝生日，整出一個窩夫棉花糖，香氣撲鼻。呢間餐廳原來有好多特色窩夫甜品，下次一定要試嚇先。
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Espuma位於中環嘅M88，採取大型嘅落地玻璃，配上靚景色自然光，如果選取日落時分，隨着光線慢慢昏暗，更加有氣氛😳當日我哋每人叫咗一份晚餐，豐富又抵食😚首先前菜係芝士松露醬薄多士，芝士松露醬味道香濃，配上香脆嘅多士，味道非常夾😻巴馬風乾火腿季節沙律，巴馬火腿嘅鹹香味啱啱好，而且好大塊，好滿足，沙律菜及車厘茄新鮮，整體非常開胃🥰餐湯係南瓜湯，口感綿密，而且每啖都有南瓜嘅自然甜味香氣😋黑松露醬芝士薯條，薯條熱辣辣，仲有芝士粉喺表面，配黑松露醬，簡直一絕，食到停唔到😛焗比目魚伴炒迷你波椒配西柚檸檬牛油汁，比目魚外脆內嫩，肉質細緻，外皮烤焗得非常酥脆，加上西柚檸檬汁嘅香氣，更加增添到整體嘅層次口味😝香烤美國安格斯肉眼扒，叫咗五成熟，牛肉味道香濃，而且肉質軟腍，外層微微嘅炭燒味，仲有脂肪同肉汁嘅融合，令人回味無窮😳重口味朱古力窩夫，淨係見到個名都知一定係滿滿嘅朱古力😋甜而不膩，而且仲有好多曲奇，增添口感，作為甜品好滿足🥰
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巧遇在中環上班的老朋友，即興一起晚飯，聚舊一番。多年前曾一起在中環的Espuma晚餐，印象良好，順道連同美食一同回顧！環境依舊，沒過住的喧鬧，反而可靜靜的好好閑話家常！小食點了酥炸大蝦多士配日式芥辣蛋黃醬 $99，多士炸得透徹，完全鬆化如脆片！芥辣醬吊出蝦鮮香，口感味道都甚為理想！主食則揀了西班牙橡果黑毛豬柳西京汁珍珠麵 ＄159珍珠麵是粒狀的意大利粉，還是首次在香港遇上，有新鮮感！黑毛豬柳煎香鬆軟有肉汁，無豬羶味，味道上佳！另一份肉類，點了較輕盈的爐燒原條龍脷魚配香草檸檬青檸橄欖油汁 ＄219龍脷魚肉嫩滑，多肉少骨，配香草檸檬青檸橄欖油汁，味道合襯。招牌鮮雜果麻糬高夫配雪糕 $139，選了呍呢嗱及楓糖合桃雪糕🍦😍😍。賣相靚靚的，窩夫雪糕水果都是大愛，甜品真的令人開心滿足！抹茶鮮奶 $42，茶味香，有拉花，甜度偏淡，重口味的話，要另加糖漿 😂😂招牌雜果冰沙 $58，果汁味道濃郁，沒有因冰沙溶掉變淡，果肉多，份量夠，好味抵飲！很喜歡這裏的特式甜品，不用餐後要換場吃甜品 👍👍
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