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開飯介紹
主打融會亞洲和新派西班牙及歐洲料理，一系列Tapas、海鮮飯、打卡甜品，咖啡亦甚有心思。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五
12:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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香港真的有不少特色餐廳，這間位於中環，眺望半山靚景，加上店內滿滿西班牙氣氛，真的是個令人十分陶醉的晚上😍Set Menu✨香芒牛油果蝦沙律✨酸甜的芒果，搭配新鮮的牛油果和彈牙的大蝦，真的非常之fresh，很適合現在的天氣。✨檸汁醃鮮吞拿魚✨完全沒有腥味，將乾蔥及脆甜薯片拌勻一起，香氣十足。醬汁非常特別，搭配的是紅甜椒汁，微甜且惹味。✨辣味蟹肉撻✨一口下去，蟹肉餡料非常豐富，味道濃郁。鋪底的米通十分香脆可口，愛蟹之人🦀一定會十分喜歡。✨芝士焗法式洋蔥法國鵪鶉✨洋蔥煮得軟身香甜，鵪鶉肉質結實，有口咬但非常入味。✨鮮茄海鮮湯✨味道非常驚艷，濃厚又好飲。一啖入口，蕃茄味濃，當中有不少海鮮，青口、帶子、魷魚同蜆等，鮮味又好味❤️✨伯爵茶意大利飯✨非常有特色，伯爵茶味的意大利飯真係好特別。餘韻有啖啖的茶味，中和了意大利飯的豐膩感，食落感覺輕盈些。搭配慢煮西班牙八爪魚及青露筍，八爪魚🐙軟嫩但又不失彈牙感，廚師功力很好👍🏻✨香脆西班牙純種伊比利亞黑毛豬腩肉伴甜醋珍珠麵✨黑毛豬腩肉肥瘦相間，皮脆多汁，香口好味。珍珠麵第一次食，好有特色，酸甜好味。✨精選甜品✨感覺像是有特色的拿破崙，餅皮鬆脆，搭配大量的忌廉，入面仲有不少新鮮藍莓🫐，creamy，好食😋一日的疲勞盡消。氣氛舒適，景觀一流，的確值得再訪。
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Espuma 位於中環M88，地點方便，望出去仲有山景，環境頗舒服，氣氛輕鬆。試咗佢哋嘅Set Menu（$398 + 10%），包頭盤、湯、主菜同甜品頭盤中最有驚喜係辣味蟹肉撻，撻底鬆脆有牛油香，入面蟹肉帶微微麻辣，加上融化芝士，味道層次幾豐富。男友唔食蟹，所以我一個人食晒兩件（笑）。其他幾款頭盤比較清新，包括香芒牛油果蝦沙律同吞拿魚Ceviche，調味偏輕，適合夏天食有兩款湯選擇。鮮茄海鮮湯略為煮得濃縮，味道偏鹹，但入面有大帶子、青口同大蜆，海鮮好足料。相對之下，龍蝦湯（+$10）味道順滑，有龍蝦肉，我就鍾意海鮮湯多啲主菜揀咗波士頓龍蝦西班牙Paella（+$40）同炭燒美國Prime肉眼扒（+$50）。熱辣辣上枱，龍蝦肉質正常發揮，但蝦膏真係幾香，軟硬膏都有。肉眼扒厚度偏薄，熟度掌握得好，口感都尚算正常甜品係芝士蛋糕，簡簡單單作個結尾菜式風格以西式fusion為主，有幾款菜式做得幾用心。尤其係蟹肉撻同海鮮湯，個人覺得可一試。餐單設計多選擇，適合想嘆一餐唔太heavy又有啲變化嘅朋友。同埋餐廳幾適合傾偈
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這次我再次光顧，因為對西班牙菜情有獨鍾。餐廳位處高層，180度的大玻璃窗讓人感受到開揚的視野，坐在裏面，望住中環的夜景，簡直無敵。- 慢煮加利西亞風味八爪魚伴芥末薯蓉：八爪魚煮得剛剛好，外脆內嫩，搭配芥末薯蓉，味道獨特，讓人忍不住一口接一口。 - 西班牙橡果黑毛豬柳龍蝦汁砂鍋飯：這道菜色彩繽紛，豬柳鮮嫩多汁，搭配大量海鮮及龍蝦汁的香氣，真係令人驚喜，砂鍋飯的米飯更是吸收了所有的精華，口感豐富。- 巴馬風乾火腿磨菇薄餅：薄餅底部酥脆，配上風乾火腿和新鮮磨菇，香氣撲鼻，口感層次分明。- 鵝肝黑松露醬意大利麵：這道菜大大塊的鵝肝，肥美綿密，搭配黑松露醬，意大利麵吸收了濃郁的醬汁，味道香濃，令人回味無窮。整體來講，Espuma不單止食物好味，環境亦非常吸引，適合各種場合。無論你係想享受一頓浪漫的晚餐，定係單純想品嚐美食，這裡都係個好選擇！下次一定會再來，推薦大家都嚟試試！🥂❤️
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🇭🇰中環Espuma（M88）港版New York City即視感🌆🌃高空靚View西班牙Fusion餐廳🍽️人在香港，在香港真的不在曼哈頓の精緻漂亮飯🇺🇸🗽🎡💁🏻♀️這間位處於香港心臟地帶中環，蘭桂坊隔離M88的17樓Espuma，環境也太City了吧🤗🤗大落地玻璃窗可以從高處看到美麗的香港街景，以及對面的半山豪宅🌆🌃 俯瞰半山日落🆚夜景，不要太愜意～非常有New York City的即視感🎡餐廳主打西班牙融合菜系，都是我們超愛的口味喔😍😘而且性價比超高，Dinner Set加上服務費才400+/人，餐廳還有做酒水優惠，掃Cord Join會員即送紅/白酒🍷🥂這個價錢對於高消費的香港中環來說，CP值沒得說啦，假裝在曼哈頓的浪漫精緻の漂亮飯🎉🎉💕💕🌟升級咗海鲜拼盘 +$69見咁抵食就Upgreat咗海鲜拼盘😉又真係幾🉐喔～雖然精緻咗少少，但質素完全無Hea到：鲍鱼彈牙、翡翠螺爽脆、鲜甜带子和青口，Nice👻👻🌟Prawn Green Salad:🥗牛油果和芒果都是我摯愛，大虾搭配绵密牛油果+清甜芒果，淋上柠檬油醋汁好解腻🥭🌟Tuna Dices🍣吞拿鱼刺身级鲜嫩, 配脆甜薯片+红甜椒汁，加了檸檬汁醃漬，總體酸咸開胃✨✨🌟Crab Tart:🦀蟹撻小小的但是裡面蟹肉很滿，外酥里嫩，口感超棒的😘🌟France Quail:法國鵪鶉皮被烤得金黃酥脆，還有芝士洋蔥🧅個人最喜歡是它的醬汁，酸酸哋好開胃👏🏻👏🏻🌟升級咗龍蝦濃湯🦞 +$20湯里仲有龍蝦肉都算好足料，夠曬誠意，啖啖滋味，飲完仲想飲～🎉🎉🌟香脆西班牙黑毛豬腩肉🍥呢個真係大推🔥🔥口感好特別好得意～伊比利亞黑毛油脂甘香，外皮焦脆如乳豬！咬開油香四溢好爆汁～甜醋珍珠面粒粒Q彈！賣相又靚，完去無抵抗能力💗💗🌟晚餐包的甜品是鮮雜果吉士忌廉泡夫配士多啤梨汁，賣相像一個小果籃，好看也好吃🤗另加50元點了招牌「鮮雜果麻糬窩夫配雪糕」🍧🍨新鮮烘出來的窩夫香脆可口，內含麻糬增添煙韌口感，不愧為招牌甜品，我和閨蜜🈶甜品吃得超開心大滿足🧜🏻♀️🧜🏻♀️🏠店鋪：Espuma(M88）中環店📍地址：威靈頓街2-8號中環威靈頓廣場M88 17樓#Espuma #Espum香港 #中環 #西班牙餐廳 #精緻 #高質 #靚景 #foodie #Kol #hkiger #pic #手機食先 #中環美食 #香港吃喝玩樂 #香港好去處
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今次到老婆介紹新餐廳我去食，今次黎到中環espuma，環境好靚好闊，落坐得好舒適，燈光柔和啱啱好👍今次叫左set menu，勁抵食包晒4個頭盤同甜品凍盤先上，香芒牛油果蝦沙律，蝦好新鮮，配上甜甜芒果同醬汁好開胃吞拿魚配脆片，口感無得彈又軟又脆，加左少少檸汁一啲都唔腥辣味蟹肉撻真係食食念念不忘😋蟹肉勁多好濃味，底下牛油皮好香口，食落一啲都唔辣，好滿足！焗法式洋蔥法國鵪鶉，洋蔥煮到啲甜味出晒黎，真係同老婆爭住食啲洋蔥😂鵪鶉肉質軟身夠咸啖啖肉鮮茄海鮮湯勁足料🤓青口、峴、魷魚同鮮蝦齊晒，湯飲落好濃味，有海鮮味但唔會腥白酒汁峴肉鮮蛋幼麵，峴肉一啲都唔老好白滑彈牙，仲keep到有少少白酒香。蛋麵麵質彈牙掛湯入味，食到停唔到口😍肉眼扒好厚身，見到啲煎紋都覺得好興奮，叫7成真係做到7成👍肉味好出，唔會雪左好耐無晒味，正！是日甜品係士多啤梨凍餅，好實淨有咬口唔會太甜，底下餅底係消化餅，勁match!我地見到有cava sangria亦即刻決定左要試下，估唔到勁大壺飲唔晒，水果多過酒咁滯，水果甜味出晒黎，好飲推薦！
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