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開飯介紹
主打融會亞洲和新派西班牙及歐洲料理,一系列Tapas、海鮮飯、打卡甜品,咖啡亦甚有心思。
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營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五
12:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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中環🚇嘅「Espuma」係一間別具創意嘅新派🇪🇸西班牙菜餐廳,呢度嘅裝修好有現代感,同時融入咗🤩好多創意嘅設計元素,窗外仲有中環靚景,👍氣氛十分之好。佢哋夜晚嘅👏套餐十分之豐富,菜式有創意🎉而且十分之高質,每位只係💰$388勁抵食!酥皮焗🇦🇺澳洲翡翠鮑魚伴海鮮蛋黃醬絕對😍驚艷到我,香噴噴嘅酥皮🔥包住原隻嫩滑嘅澳洲翡翠🤤鮮鮑魚,配上海鮮蛋黃醬,味道層次好豐富👍,每一啖都充滿海洋🌊氣息。大閘蟹粉🦀丹麥多士係中西合璧嘅創意美食😋,酥脆嘅丹麥多士🍞配上大閘蟹粉,味道十分鮮美🥰,蟹粉嘅香氣好濃郁,好啱我口味😊。🇯🇵日本南瓜湯味道香甜又濃郁,入面仲有件🍄雞脾菇卷南瓜肉,所以食起上嚟🎃層次好豐富。龍蝦濃湯🥣濃郁香滑,龍蝦肉鮮甜彈牙🦞,每一啖湯都係咁滋味🤤。蝦膠銀鱈魚🐟釀紅甜椒配芫茜鮮茄汁🍅呢個配搭十分之新穎,大大個紅甜椒🫑釀入蝦膠同銀鱈魚,配上芫茜鮮🌱茄汁,味道非常豐富,😍口感層次多變,係好有創意又好食嘅菜式👍。鮮雞肉湯🥣墩煮西班牙黑毛豬及栗子呢個菜式有啲似🇯🇵日式嘅椰菜豚肉卷,上面仲加咗一片血腸糕🤩,十分之有特色。🐖黑毛豬肉質嫩滑,雞肉湯底🐓濃郁香甜,栗子嘅甜味滲入湯底🥄,非常滋味。招牌🏅鮮雜果麻薯窩夫配雪糕🍨真係一流,麻薯窩夫外脆內軟腍😋,配上新鮮嘅雜果🍓同雪糕,甜而不膩。特色朱古力🍫蛋糕濃郁香甜,入面🧁有好多忌廉口感滑溜。
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本身特登去睇夜景,點知啲景都係普普通通,周圍都係樓景,但最離譜嘅竟然係啲服務態度,真係激到爆呀!服務真係好差好差,尤其係嗰個女侍應。落單嗰陣問我哋『要唔要飲酒或者水果茶呀?』我哋話唔使喇,可唔可以俾啲水我哋?點知頭盤都食完,湯都飲埋,杯水都仲未嚟。再叫佢一次,佢先至黑口黑面拎杯水過嚟。 仲有呢,同佢講嘢嗰陣,佢一副唔瞅唔睬嘅樣,仲要未講完就走咗去,唔知以為我哋欠咗佢幾多錢咁。 食物性價比普通啦,398加一服務費,呢個價錢可以食到更好啦!
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餐厅周爆火的西餐厅被吱吱book到啦,吃了💰398/人的晚餐set,算是性价比很高的漂亮饭了头盘3选1➕特色汤➕主菜➕甜品🍮,大饭量星人也能吃饱饱~海鲜汤味道浓郁,鲜美不腻口。主食吱吱选了🇪🇸传统美食【西班牙章鱼腿燉饭】,一口惊艳。米粒吸饱汤汁却不软烂,章鱼🐙腿QQ弹弹,滑嫩弹压,一大个咬起来很过瘾。甜品是芝士蛋糕,奶香浓郁,口感类似半熟芝士🧀~人均💰:400(午市会更加便宜)📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
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這次我選擇了位於中環、靠近外國記者會的西班牙餐廳 Espuma。套餐價格為 $298,雖然最終的帳單每人大約是 $500💸,但菜式讓我覺得非常值得推薦👍。芒果牛油果蝦沙律芒果🥭的酸甜滋味十分開胃😋,完美地引起了食慾。檸汁醃鮮吞拿魚接下來是檸汁醃鮮吞拿魚🐟,這道菜搭配了 piquillo 甜椒醬,並且上面的脆片類似春卷皮,整體口感不錯👍。然而,味道的搭配似乎並不算特別契合,😕。鮮茄海鮮湯🌟湯中青口鮮甜🦪,帶子剛好燙熟,肉質鮮嫩🥰。(原本order龍蝦湯,但湯的賣相確實不錯,最後也沒有退貨換。回到家後才發現實際上被收取龍蝦湯的價格😡)芝士焗式洋蔥鵪鶉鵪鶉燒得稍顯乾,但洋蔥汁濃厚,Caramelized 洋蔥釋放出甜味🍬,搭配相當美味。波士頓龍蝦西班牙燉飯 +$50 🌟🌟前菜的份量相當大🍽,這刻已經相當飽🍴。米粒吸收了海鮮高湯的精華,口感微硬卻不失嚼勁,鍋底還有輕微的焦香🔥,龍蝦鮮甜可口😋,讓人回味無窮。+$50便能享用整隻波士頓龍蝦,實在非常划算👏。總體而言,這次的用餐體驗雖有小插曲,但整體菜品的質素仍然令人滿意👍,值得一試!
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🕯️建议预约窗边位 俯瞰车流与暮色 前奏|冷盘三重奏 ▪️牛油果芒果大虾芝麻酱 - 像把热带雨林拌进碗里 ▪️金枪鱼塔塔 - 甜薯片托着冰凉刺身 红甜椒汁画龙点睛 ▪️辣味蟹肉塔塔 - 法国洋葱汤冻成啫喱 挖开爆出微辛海风 🦞龙虾浓汤 - 蘸餐前面包会偷偷舔勺子的浓郁 高潮|主菜修罗场 🍵伯爵茶烩饭 - 烟熏章鱼腿碰撞佛手柑香气 芦笋尖蘸着墨鱼汁吃 🥩炭烤牛肋眼 - 360日谷饲的肉香会从纹理里渗出来 配海盐吃原教旨主义快乐 🥥鲜果椰香雪芭 配 麻薯松饼 雪葩里吃出椰肉碎 冰淇淋化在芒果山巅
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