Espuma (M88)

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為了tea set而來的@Espuma 我一向很喜歡和姐妹去HIGH TEA!基本上都試勻全港了!早幾日在 IG上見到Espuma 的超漂亮的下午茶SET，趁放假就和朋友去試試看 Espuma位於中環威靈頓街那邊，地鐵站走過去不過幾分鐘 華麗又舒適的裝潢，位於高級的地段，親民的價錢是最令人驚喜 我們就是為了這個tea set而來的!$248是兩人價錢包兩杯飲料 非常抵食，這個SET非常別緻， 主要以甜品為主，似乎是為女孩子度身訂做的。 男人不愛甜的，其實還有很多其他食物的選擇 我點了杯炙棉花糖伯爵茶$42 很喜歡上面的奶泡，非常棉蜜，味道很香伯爵茶味，不過一點也不甜!上面幾粒的棉花糖為整杯飲料加添了甜蜜的美感 友人點的蜜瓜菊花花茶，上桌時還用燭台保溫，沒有想到蜜瓜和菊花是這麼合拍，味道清甜又潤喉，非常合適這個天氣飲 不一會，主角來了! \ 同場加演的是鬆餅，鬆餅非常香牛油味，我很喜歡伴碟的鮮忌廉，味道香滑而不甜，和淡淡的鬆餅一起食零舍美味 這個SET名為冬日棉花糖火鍋，當中的火鍋有兩款口味可以選擇，我們選了伯爵茶火鍋，味道就是伯爵奶茶的口味，未食都可以聞到陣陣伯爵

久違再來一次中環high tea，今次嚐一嚐Cotton Candy Fondue Tea Set ($248 for two)。這款下午茶是火鍋形式，可以選擇伯爵茶或紫米露作湯底，雖然對前者非常好奇，但今天還是選擇甜甜的紫米露火鍋，貪其有紫米有嚼口。等待其間先喝一口熱伯爵茶解解渴。大概數分鐘就先送上牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬。個人很喜歡塗上鮮忌廉，滑滑的口感加上鬆化的餅身，實在太可口！再過一會就來了整盤tea set！果然賣相很吸睛😍棉花糖一大圈，看著已覺開心！不過要留意下方正是滾著的紫米露火鍋，棉花糖小心會融掉🙈所以快快手拍好照就要食啦~紫米露鍋不稀少，味甜且有咬口，合我口味，無選擇錯呢。先吃棉花糖，幸好不過甜，不過比較黏，逐少扯開也有點難，入口即融，如果再大球d就好了。在轉盤上有鹹點4款，炸雞格仔餅、八爪魚鮮芒莎莎、迷你炸魚薯條筒，忌廉粟米肉碎脆卷。當中至愛肉碎脆卷，很脆口，鹹鹹的肉碎再加上軟滑忌廉味，正！格仔餅偏硬，但雞肉香滑，配上芥末醬更好味。另外有甜點5款，香脆窩夫、自家製藍白雲棉花糖、馬卡龍波板糖、三色粉圓(香芋、甜薯、紫薯)，鮮雜果。粉圓記得放進火鍋久一點點，不然內裡會不夠

他們定時會轉不同的餐牌，我也吃過數次他們的下午茶賣相非常吸引，而今次就吃了萬聖節的套餐，單看賣相已經非常吸引，特別南瓜批賣相就是南瓜一個，內裡就是芝士、南瓜醬。而他們的肉眼扒亦非常出名也可以一試。

星期天行完藝穗會, 就在附近找個落腳點; 見到旁邊 M88的 Espuma 有 tea set, 就是它吧!天色雖然有點暗, 不過居高臨下, 景觀還是叫人心擴神怡的, 今期的 promotion tea set - Cotton Candy Fondue（$248）Tea set 包括 Scone , 四款咸食加五款甜點連飲品未上桌已經吸晴, 因為中間是伯爵茶迷你火煱, 上邊掛著即製棉花糖, 熱力將棉花糖點點滴滴的溶化, 影相就要快手快腳先來個Scone配鮮忌廉及果醬, 鮮忌廉很香, 配上暖暖的scone, 在微凍的天氣下吃很溫暖先來吃咸的, 分別有炸雞格仔餅, 八爪魚鮮芒莎莎, 迷你炸魚薯條茼及忌廉粟米肉碎脆卷款款都是迷你版, 但材料一點沒有欺場,  可能今天的芒果不夠好, 轉了用吞拿魚粒做莎莎, 也不錯 再來就是期待的甜點, 先吃香脆窩夫; 平時比較少吃窩夫, 因為每次吃完都覺很飽吃不下其他甜品, 不過今次這個size就非常理想, 一口一個很漂亮的藍白雲棉花糖, 只此一家別無他選, 因為是自家製作的還有馬卡龍波板糖及三色粉圓一直吃到最後主角棉花糖會一直溶化, 直落下面的伯爵茶火煱裡

難得連續幾日放假又要去發掘下好味食物。睇得又食得棉花糖火鍋, 有2款湯底選擇: 伯爵茶/ 紫米火鍋鍾意飲茶 O既真係要試下伯爵茶, 濃濃O既花香味好鍾意將D芋圓放落個伯爵茶火鍋到食D芋圓好彈呀, 估唔到同伯爵茶個味咁夾相中入面個薯片好難食. 唔脆, 好似放左好耐無密封O既薯片咁棉花糖要快D食, 放太久會跌落黎D綿花糖好似一舊雲咁幾靚. WAFFLE 都脆...正鍾意食全甜O既人呢個TEA SET 岩哂..因為成個TEA SET都真係好甜...少少咸食都無熱乎乎O既鬆餅好好味, 有2款SOURCE, 紅苺 & 奶油個蜜瓜菊花茶都好甜.. 下面有個CANDLE KEEP住個茶溫係唔錯O既綿花糖伯爵奶茶...上面D綿花糖+奶泡有少少脆, 有 D 似CREAM BRULEE 咁.. 鍾意飲伯爵茶O既 記得點埋呢個MENU中環店望出去O既山林景... 望住綠色O既野好舒服, 不過果日個天有少少濛

Cotton Candy Fondue呢個 afternoontea set 最特別當然係棉花糖造型，其次，吸引到我嘅係佢個伯爵茶味火鍋因為見到咁、特登 book 枱黎試試佢啦劣：無論係食物份量定味道、或是服務，我真心 deserve 一個劣評首先，我 book 左 2:00pm，去到話無我嘅 reservation 不過事實上佢果度、果個時段唔係無枱的，佢地都好快執左個 window seat 畀我地畀餐牌我果陣 waiter 又無拎埋呢個下午茶嘅 promotion menu 黎，要我問佢有無 serve 緊，佢望一望錶，過左兩點所以答我有咁我就話要一 set佢話好的，但明明又無問我要伯爵茶味定紫米露⋯超趕時間咁行走左等一陣又拎返個 menu 黎話「今日無棉花糖，會改做雪糕」我心暗不爽，為左棉花糖而黎、你同我無⋯想即走！但因為好肚餓同唔想周圍搵其他野食就是但叫左先算好快先黎左兩個小小英式鬆餅，係真係好細粒，仲要唔好食嘅跟住一路坐坐坐夠膽死等左45分鐘，個棉花糖火鍋先黎囉響等到30分鐘果陣、聽到一個類似經理嘅男人同此心後面枱嘅人講「幫你落左個火鍋先、不過其實好快」但我足足等左45分鐘

自從無係中環返工 都少左係中環食晚飯 咁岩朋友話想食Espuma即刻提議去中環分店 因為坐得舒服又唔會限時要交枱三個女仔叫左好多野食 因為樣樣都想食蜜糖單骨雞翼 HKD68外皮香脆充滿蜜糖 雞翼夠入味👍🏻👍🏻黑松露芝士薯條 HKD68有點失望唔係粗薯條 不過個黑松露醬都幾好食 唔會太膩👍🏻👍🏻西班牙火腿拼多士 HKD188份量好少 得6塊ham 夾住既菜好唔新鮮仲要有苦味 👎🏻👎🏻👎🏻招牌水果茶 HKD45最愛酸酸甜甜既水果茶 好開胃 不過可惜依架無成個紅茶包浸住 如果唔係茶味更濃👍🏻👍🏻肉醬千層麵 HKD98好普通 偏林偏淡 無乜特別👎🏻👎🏻👎🏻德國脆豬手 HKD238香脆外皮 又唔會太肥太鹹 👍🏻👍🏻👍🏻.仲有肚食甜品 有得揀半份very good Oreo brownie waffle HKD88即叫即整窩夫 外脆內軟 熱辣辣再配上movenpick雪糕 好食👍🏻👍🏻

tasteless Paella with very limited seafood ^hot^ cappuccino but in room temperaturethe salad saucing is good anyway probably won't come again

打電話預約時已經再三問25號聖誕節當日是否有最低消費或只提供套餐，你地話同平日一樣。今天我係新界過到嚟中環你先打電話同我講今日要食套餐？？你地有無攪錯呀！！！離晒大譜！！！

大家去呢間餐廳gei時間多數都係夜晚一大班人,然後食埋D甜品.今次我決定搞搞新意思,食!午!餐!睇下個menu,發現午餐選擇都幾吸引,一個人都可以食pizza,不過我都係正統D,叫個慢煮豬仔脾配牛油飯,因為自己都幾喜歡慢煮系列.老實講,午餐食百幾蚊加埋呢個份量的確係偏貴,但有時候都唔一定下下向錢看,起碼今次我就覺得物超所值.一舊舊脾索曬d香橙汁,酸酸甜甜,甜味比較多,肉好"林"多汁,一D肥膩咁都無! 而飯粒都好香,牛油令D飯好滑.飯身都比較彈牙,撈埋肉gei香橙汁食剛剛好.我最欣賞係佢大大舊洋蔥上,好爽口又入味,雖然睇落好似好細分,其實食完都好飽!

呢個係今年草根👧🏻👩🏻第一個食嘅聖誕餐🍽——————————————————Christmas Dinner Set🌲鮮帶子野菌湯🌲西班牙凍汁配烤蝦（或 +$120 升級⬆香煎鵝肝紅酒燴梨） 🌲西班牙黑毛豬火腿拼盤4選1:🌲慢煮法國油封鴨髀配自家製喇沙汁（$498)🌲迷迭香燒澳洲羊架配金巴利汁（$528）🌲烤焗美國安格斯肉眼扒配紅酒汁（$558)🌲香烤挪威三文魚柳伴珍寶鮮蟶子及大蜆配黑魚子忌廉汁（$558）🌲聖誕棉花糖忌廉芝士海綿蛋糕🌲西班牙果酒 Christmas Sangria ／咖啡／茶（+$15 轉 紅酒 或 白酒 或 有氣酒）—————————————————主菜4選1，有餐湯、前菜同甜品🍴餐湯係鮮帶子野菌湯，湯內勁多菇🍄而且帶子幾嫩🍴第一份前菜，pama ham搭上蜜瓜，幾好食😋🍴第二份前菜係西班牙凍汁配烤蝦🍤蝦肉唔錯，西班牙凍汁係蕃茄做底，味道幾辣🍴主菜中，草根揀左香烤挪威三文魚柳伴珍寶鮮蟶子及大蜆配黑魚子忌廉汁同烤焗美國安格斯肉眼扒🥩，牛肉煎得剛好，肉質軟嫩，肉味濃。三文魚外層煎得香脆，魚脂充足，肉汁幾多，不過蟶子同蜆都冇鮮味，配搭三文魚唔太夾。最後當然仲要食埋甜品🍴聖

When talking about Carnival snacks, one will think of popcorn, hotdog, ice cream etc. For me, I would definitely pick Candy Floss.Candy Floss is what most children will pick as well, witnessing sugar turns into smoke then into an edible cloud, its totally magical!Knowing that Espuma has a new tea set featuring the candy floss as the star, I didnt hesitate to come immediately with my love!Locating in the heart of Central, the tea set is priced very reasonably with a great view of the Mid Levels r

寒冬來了，人變得懶惰，最合適同最愛既人嘆美食，喺溫暖既陽光下我地選擇左去中環Espuma食個Afternoon，尼度我地已經唔係第一次黎，店子唔算大，不過坐得好舒服，每次黎都鍾情靠窗位，個view都唔錯!每逢有新meun，款式，我地都會黎試下，今次係為左個【冬日棉花糖火鍋】，只係聽個名都心動!!【冬日棉花糖火鍋】大大份，一上枱已經令人興奮，大大個棉花糖非常搶眼，棉花糖火鍋有2個選擇，可以揀伯爵茶火鍋 或 紫米露火鍋，一如以往，跟Tea Set會配上牛油鬆餅配忌廉及果醬，我較愛沾果醬食，微甜鬆軟，感覺唔錯。首先食上八爪魚沙拉、粟米忌廉肉碎taco，沙拉入面有蕃茄粒、芒果粒、八爪魚粒，口感清新爽；粟米忌廉肉碎taco，下面有塊青檬，脆片非常香口，夾住忌廉肉碎食多左份軟滑感，加埋粟米令口感唔會過膩。再食炸雞格仔餅、迷你炸魚薯條，2款食物入口時重有微暖感，薯條炸魚口感唔錯，而炸雞格仔餅上面有芥末醬，一齊食味道好夾，不過份量再多少少更好。我地揀左紫米露火鍋，將三色粉圓放入火鍋，可以令口感煙韌D，入口更和暖!而火鍋既熱力令棉花糖有少少溶，一啖三色粉圓，一啖棉花糖最合適!不過可惜尼2舊藍白雲棉花糖就

也有好一陣之沒有嘆下午茶，這天去中環買野，順便嘆個下午茶！一坐低已經被他新出的Tea set吸引了，今次的主題是棉花糖火鍋。先來的是加錢升級了的飲品——招牌水果茶，因為大家都極力推薦的關係，我們就索性點一凍一熱的。熱水果茶以蠟燭溫熱著，喝一最後一口仍是溫暖的。冷的水果茶都很好味，冰塊沒有打水果茶沖淡，清新鮮甜，又有很多果肉。先來了牛油鬆餅配忌廉和果醬。終於來了個TEA SET，賣相十分吸引，我們點了紫米露鍋，以火烘著，很溫暖。香脆窩夫粉漿不會太厚，夠香脆、鮮雜果新鮮香甜、三色粉圓有香芋，甜薯和紫薯味，粒粒都很煙韌。馬卡龍波板糖很美，很甜。迷你炸魚薯條筒很的式，與沙律醬一起吃很好味。

一年容易又聖誕。這日，一家人去了中環置地廣場，感受聖誕節的歡樂和繽紛氣氛。 聖誕樹，滿載了孩子對聖誕節的希冀和熱愛。我家小魔怪，最愛聖誕樹。基本上，可以用「瘋狂地戀上」來形容﹗ 然後，又去了小魔怪「欽點御用」的餐廳 - Espuma用餐。「有其母必有其女」，小魔怪就像她媽媽一樣，是一個徹頭徹尾的「芝士狂徒」。雙重芝士蟹肉薄餅Double Cheese Crab Meat$118，味道濃郁惹味，芝味無窮，可以說是為她倆度身製作。款款都落足雙倍Mozzarella芝士 同巴馬臣芝士 🧀，迷上啖啖香濃芝味之餘，粉絲仲可以選擇加配 # 特 薄餅內，蟹柳的份量並不算多。咬下去，啖啖香濃細軟的芝士香氣，好不誘人的﹗然而，家中長輩及K均接受不了芝士帶有一陣濃烈的羊膻味。 鵝肝黑松露醬意大利麵Spaghetti con Foie gras with Creme Truffle$138，可以說，是我們全家的最愛，每到必點﹗意大利麵入口爽彈富咬口和嚼勁，且均勻地沾滿了惹味萬分的黑松露醬，再配以菇菌和鵝肝，好吃指數爆燈。 兩人份量的至尊海鮮西班牙炒飯Deluxe Paella con Marisco$3