Brick by Brick (已結業)

-𝘽𝙧𝙞𝙘𝙠 𝘽𝙮 𝘽𝙧𝙞𝙘𝙠 🥢呢日係中環行街唔知食咩好誤打誤撞行左入一條小巷發現左呢間隱蔽Fusion 馬拉菜✨跟住即刻上網做Research 先知原來呢度係主打用健康食材用心小店岩晒我呢啲長期虧既人入去養身~餐廳環境其實算係開揚 對住個小公園坐得幾舒服 又好清靜🍃一坐低就畀電解水我地飲首先去中和番身體內嘅酸😲 話如果飲得多嘅話可以保持身體健康😲✨Lunch Set including Drinks 🥢Signature Malaysian Bakuteh ($153)火熱砂煲肉骨茶平時食嘅肉骨茶都會用一字排而呢度會用豬軟骨 因為比較多肉食 更濃味❤️而呢度仲有用肉骨茶精華整嘅蒜泥去作為豬軟骨嘅醬料 好正 好好味🤯為左可以更享受到肉骨茶 餐廳預先幫忙去左油所以可以放心飲用 唔怕肥👍另外肉骨茶除咗有包埋飯之外仲有油炸鬼 可以用嚟浸喺湯之後食 吸曬湯嘅精華✨✨✨✨✨🥤Iced Monk Fruit Tea with Dried Plum & Peach Gum (+$25)話梅桃膠羅漢果茶係健康嘅味道 羅漢果茶甜甜地配合埋話梅少少酸 同淡淡桃膠味道同口感層次多👍🥢Spicy Beef S

👭🏻近日同朋友發掘位於西環嘅隱世小店，今次介紹嘅呢間餐廳主打馬拉菜。小編同友人都認同呢一間係高質餐廳，仲要係MSG Free，好值得推介俾大家！🍴有見好多網民都推介過喇沙麵同埋肉骨茶，我哋都嗌咗嚟試吓，一試真偽！🍜秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵 （$88）配 脆炸梅子一口雞：喇沙麵可以按食客嘅喜好，選擇唔同嘅配菜。我哋今次揀咗炸雞，外皮灑上梅子粉，少少酸味刺激唾液分泌，打開胃口。咬開炸雞香脆外皮，內裏肉質細嫩，仲要勁juicy，強烈建議一試！而喇沙麵好香濃嘅咖喱喇沙湯，微微提升食慾嘅辣味。但後韻有一股菜蔬嘅微甜香，豆卜充分吸收湯汁好邪惡，但好正！🍲火熱砂煲肉骨茶（$128）跟 白飯及油炸鬼：絕對一定要試！小編超級唔鍾意飲藥材湯。但呢到嘅肉骨茶藥材味偏香甜，但係唔會搶味或者覺得藥材味濃。店家選用咗肉排連軟骨位，烹燉後豬肉柔軟，而軟骨則脆口且入味。另外加入菇菌令成個湯更加鮮甜。喺呢個微涼嘅秋天，熱湯配以白飯及油炸鬼，好舒服好滿足。🍵泰式香茅班蘭葉薑茶（+$25）：淡淡的香茅班蘭葉味，有啲似喺泰國做完按摩之後個杯飲品。☕️話梅桃膠羅漢果茶（+$25）：酸酸甜甜，有一整粒話梅係入邊，羅漢果茶應該係滋潤

今日喺中環蘇豪區揾野食，發現一間位置較隱蔽（由俊榮里入更方便），但頗有水準的酒吧餐廳，主打馬來西亞菜。我和朋友二人點了火熱砂煲肉骨茶配白飯$128和招牌秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵惹味肥牛堆$98。一般餐廳都是用一字排骨來製作肉骨茶，這裏就採用比較多肉嘅豬軟骨，不單止啖啖肉，軟骨口感適中有咬口得來又唔會太淋，另外還加入大量蒜頭，煲完湯之後再壓成蒜泥醬🧄，用作豬軟骨的調味醬！蒜泥索滿湯料的藥材味，係靈魂醬料，同豬軟骨非常合襯！另外，店員話個湯沒加糖和味精，也沒加水，所以真係啖啖精華，加埋白胡椒作調味，仲有驅寒暖胃作用👍。至於咖哩喇沙湯麵，湯底沒有重重的椰奶味，取而代之是疏菜的鮮甜味道，肥牛份量幾多，配埋麵和米粉一齊食，惹味！飲品點了話梅桃膠羅漢果和香茅班蘭葉薑茶，兩杯熱飲跟餐都係+$25。材料配搭特別，非常滋潤，適合現在秋涼的乾燥季節。香茅和薑仲可以驅寒暖身🥰除了食物製作用心之外，環境優雅，會不定時更換Menu。最值得一讚是店員的態度，非常詳細地向每枱食客講解每個餐點的食療效用和製作過程，可以做到咁認真和仔細，我估應該係老闆娘🤭

在中環大館附近幾條街都不難找到好野食。前排同朋友誤打誤撞下走入了寧靜小區，發現了一間非常用心的馬拉菜！店內格調幾舒服，有唔同國家菜式選擇，但馬拉菜應該是當中最出色用心的。非常欣賞這個火熱砂煲肉骨茶（跟白飯），煲的方法充滿馬來西亞風味，飲落去好香好舒服。原來老闆和老闆娘都非常講究食材和健康，所以成份天然，而且煲的期間不會加水，味道濃香得來不會好俗，是用心之作。另外有心思的地方是他們的肉骨茶是用上豬軟骨，用3日時間整的，可以說是慢工出細貨。以他們的價錢來説，心思絕對超班，更不用擔心肉骨茶無肉食到，絕對粒粒都有軟香肉！秘制馬來西亞咖喱喇沙湯麵也同樣有心思，是吉隆坡口味的咖哩喇沙，椰味雖然不太重，但天然的菜蔬香甜、果糖味，配上微辣口感，非常有特色，忍唔住係咁飲湯底！喇沙可以配一款餸，選了脆炸梅子一口雞，脆脆的外皮有點甜甜的梅香味道，內裡肉質嫩滑。和朋友都好鍾意食雞翼，餐廳還有泰式香茅雞翼和馬拉醬雞翼，兩款都非常惹味清新，又不會好肥膩。想不到飲品同樣有心思，泰式香茅班蘭葉薑茶加了lemongrass，飲落去好relaxing，有點似在泰國度假的感覺。而且就算是凍飲也不會太凍，配上微微班蘭香味，的

餐廳：Brick by Brick地區：中環地址：中環士丹頓街21號地庫日期：30/10/2021時間：13:15人數：2人 等位： 0mins 秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵: 叻喱喇沙湯底味道香濃又唔會膩，亦都唔會太辣，米粉熟度剛好，搭配索晒湯汁嘅豆卜、芽菜食，簡直一流！😋另外佢嘅喇沙仲有多隻溏心蛋，都幾正🤩脆炸梅子一口雞：即叫即炸，表面上有少量孜然粉加埋梅子醬做適量調味，食落熱辣辣又香脆🤣火熱砂煲肉骨茶：依個肉骨茶真心厲害！👍🏻個湯底藥材味道濃烈同幾重白胡椒味，連本身唔太好藥材味嘅我都覺得好正好好味😋豬軟骨入口唔洗咀嚼太多就化開，而且有滿滿嘅金菇、豆卜，搭配勁脆嘅油炸鬼同白飯食，真係健康又滿足🥳話梅桃膠桃羅漢果茶：話梅、羅漢果味好出，飲落覺得好開胃好養生😂泰式香茅班蘭葉薑茶：無糖製作，淡淡嘅薑味，飲落非常清爽！另外店主話Menu會不定時更換，亦介紹咗幾款炸物比我哋試，有多春魚、紫薯、蠔，都係即叫即炸，啱晒平時happy hour食呀！

早排出咗去中環街市行，有好多萬聖節主題佈置，打下卡感受吓氣氛之餘就緊係要食好嘢，比我發現到間高質食馬來西亞菜嘅餐廳，午市唔收加一，仲會不定時更換餐牌👍 火熱砂煲肉骨茶 $128湯底好清澈入口完全唔油膩，仲好濃藥膳味，入面用上豬軟骨而非一字骨，啖啖肉，可配埋蒜泥一起吃更好味 脆炸梅子一口雞喇沙湯麵 $88店員介紹喇沙湯底係用咗大量蔬菜製成，會有天然甜味而不會過辣，炸雞外層沾上梅子粉，帶甜味嘅炸雞，非常脆口，可以單獨吃或放入湯底內一起吃，更具風味 飲品 泰式香茅斑蘭葉薑茶同話梅桃膠羅漢果茶，2款飲品入口都係好天然嘅味道，無添加糖，非常健康

位置雖然唔係大街 但係拎住電話地圖一定會搵到食店係中一對年直夫妻打理 一個樓面 一個廚房點解好似知咁多？ 因為佢地真係好friendly食到咁上下會一齊傾下計 一齊介紹下食品今日黎到 其實主要係想食佢地既星馬食品冇錯呀 雖然樓面唔太星馬 但係佢地呢期Lunch 主打星馬菜秘製馬來西亞喇沙咖喱湯麵 - 野味肥牛堆湯底唔辣 同時非常濃郁 聽說係用好多蔬菜淆製而且肥牛份量好多如果Lunch 黎講 對我已經好滿足火熱砂煲肉骨茶 (配白飯）平時既肉骨茶 用既可能係豬肋骨但係呢度係用豬軟骨 真係人生第一次🤣係啖啖肉既肉骨茶 肉骨茶既湯藥材味剛好我地都非常喜愛 肉骨茶我地最後食到一滴都冇架🤣另外我地每人叫左杯野飲泰式香茅班蘭葉薑茶話梅桃膠羅漢果茶感覺非常養身 健康👍🏻

今日星期六同朋友去中環戲院睇早場 🎫，之後朋友介紹去蘇豪區「Brick by Brick 」餐廳Lunch, 食完再去附近大館逛。 餐廳位於士丹頓街21號地庫，但由俊榮里入更為方便。 朋友住附近常常光顧，依間餐廳可以說係佢既飯堂。 餐廳Fusion菜有特色，主打馬拉菜，Menu亦會不定時轉換，每次食都有驚喜。-❤️秘製馬來西亞🇲🇾肥牛叻沙湯麵🍜叻沙湯底味道獨特惹味，無添加味精及椰奶，用上多種天然香料，微辣開胃；配料肥牛、芽菜份量多。-❤️肉骨茶沸騰的肉骨茶煙霧彌漫著；一上台就聞到撲鼻的藥材香。 馬來西亞的較重藥材味，而新加坡的胡椒味較重。 湯底濃郁甘香，無額外添加水份，用上多個小時淆製的豬軟骨入味非常，十分鬆化不韌。-❤️吉列小食拼盤有吉列多春魚、紫薯、蠔🦪；炸粉夠薄，新鮮熱辣夠脆夠香。-❤️香茅斑斕及檸檬薏米水清香又解渴

惹味肥牛堆喇沙湯麵 $98喇沙湯底以大量蔬菜熬製而成，湯頭偏甜，咖喱味道香濃，用上摻墋（油面加米粉）吸湯，米粉不易斷，油麵滑而煙韌，分量多。火熱砂煲肉骨茶$128砂煲上枱話熱辣辣，馬來西亞肉骨茶中藥味較濃，加上新加坡白胡椒，食食下會有點辣，平時肉骨茶多數用一字骨，呢間餐廳用豬軟骨，食時更加方便，又唔會有碎骨，炆得好林，沾上新鮮蒜蓉醬特別滋味。泰式香茅班蘭薑茶（跟餐+$25）一上枱聞到陣陣班蘭味，充滿泰國風情，天氣凍飲熱薑茶好舒服。話梅桃膠羅漢果茶（跟餐+$25）羅漢果味重，天然的甜味，食到啖啖桃膠。

🍜秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵 $88🍗配脆炸梅子一口雞☕️火熱砂煲肉骨茶（跟白飯) $128🫖泰式香茅班蘭葉薑茶+$25🫖話梅桃膠羅漢果茶 +$25佢嘅喇沙唔算辣，幾容易入口，亦都冇多數係好濃嘅椰奶味🌰，聽店主講因為馬來西亞都各地嘅做法。而肉骨茶有好濃嘅藥膳味🧉，入面有好多海鮮菇🍄，個湯好夠味，豬骨好入味，配埋佢特製嘅醬料，食落去相當滋味。呢兩碟都可以食到同外邊唔同嘅味道，係一種對馬拉菜嘅新體驗。聽店主講，好多東南亞人，尤其是地道嘅馬來西亞人🇲🇾，都會回頭再吃。佢嘅喇沙配埋雞翼🍗，店主仲俾咗唔同味嘅雞翼我哋試，炸到外脆內軟相當香口同惹味，不過可能食完兩碟口味比較重嘅菜式，食雞就相對覺得佢哋味道唔算濃。至於佢杯薑茶☕️，唔肯定係咪泰式嘅原因，我就唔係好飲到薑味，我其實幾鍾意飲薑茶，薑味越重我越鍾意❤️，所以呢個就未必啱我口味😬。另一杯嘅羅漢果味都幾重，最底有少少桃膠👌。佢哋周不時會研究新嘅菜式，除咗主打嘅馬來西亞及新加坡菜之外🇸🇬，當日見到就有一啲日式嘅料理🇯🇵，等嚟到嘅客人除咗食到馬拉菜之外，都可以有唔同嘅體驗。睇得出店主好用心製作食物，對食物亦有要求，由於佢係味精敏感👍，所以餐廳所有菜式都冇

中環蘇豪區俊榮里小巷內，發現一間新開的fusion餐廳。雖然位置隱蔽，有好嘢食絕對難不到我們。裝潢設計是西式餐廳酒吧，食物方面隨了西餐外，還有東南亞菜式，幾特別。脆炸梅子一口雞炸得夠酥脆，入口己感覺到梅子鹽的鹹鹹香香，好味又醒胃。秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵湯底採用多種蔬菜餚製，有別於一般的馬來西亞咖哩湯，你會感覺到那菜蔬的鮮甜味，絕對沒有加任何糖份，材料十足。辣度又剛剛好，米粉和麵條吸收到精華，特別滋味。肉骨茶今日天氣比較寒涼，肉骨茶正好暖胃。用了豬軟骨肉部份，軟腍！沒有嚡口感，正！湯底濃郁，可加入米粉，不要浪費咁好味的湯啊！

梅子一口炸雞- 外脆內軟，唔會炸到變乾身，加咗梅子去炸，酸酸地幾好，唔會覺得好油膩，可以浸落喇沙湯底度食，就再惹味啲泰式香茅燒雞翼+醬油燒雞翼- 雞翼調味得剛剛好，唔會太淡或者太濃，係味道唔錯既小食豬軟骨肉骨茶（跟白飯）- 餐廳用咗煲仔去上肉骨茶，保留住溫度，湯底用咗白胡椒，唔會好辣，秋意之時飲到暖笠笠既湯係覺得幾舒服，聽講仲可以袪濕同其他餐廳唔同既係，呢間冇用一字排，而係用咗豬軟骨去煮，好入味好稔，仲可以配埋特製的蒜泥醬去食，好好味菜蔬摻摻麵喇沙喇沙就食得多，但通常椰香味較重，呢間就有啲唔同，係咖喱喇沙，聽講個湯底係用新鮮蔬菜黎整，飲完都唔會頸渴，應該冇味精，係真材實料話梅桃膠特飲飲品加咗話梅酸酸甜甜好開胃，有埋桃膠ga!!

今日和朋友去幫襯一間在中環供應馬來西亞菜的新餐廳。餐廳細細，裝修清雅，店衛生環境良好，坐得舒服。餐廳門口對住一個休憩處，假日帶埋狗仔來散心吃飯飲嘢相信不錯。按店長推介，我們叫了個小食拼盤。南蠻炸雞即叫即炸，香脆少辣好味道。魔鬼魚乾一絲絲，甜甜地有咬口，愈食愈好味。肉骨茶真係好正。用馬來做法，湯真材實料有香濃藥材味，湯甘醇順喉開胃，飲完感到微微辛辣的白胡椒味，好好飲。肉骨茶採用豬軟骨，味道和口感比常見的一字排更好。配料如豆卜都很入味。又好食又強身健體，推介 ! 肉骨茶可配飯，米粉等。秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵也是招牌菜，我們揀了惹味肥牛。喇沙湯頭據店長說是每日用新鮮材料煲成，入口有天然的甜味。惹味肥牛辣辣地更美味，這喇沙湯麵材料足，比在馬來西亞旅行吃的更合我們口味。飲品也健康美味有特色。泰式香茅斑蘭葉薑茶清新解渴。話梅桃膠羅漢果茶有特色，桃膠養生保健又滑又排毒美顏。店長自動介紹菜式，專業抵讚。

T8 staying at home 🌪 dreaming abt the Bak Kut Teh & Fried chicken laksa I had in a newly opened hidden gem last week 😋 (I’m always a fan of Malay/SG food hehe 😚) ✅ Bak Kut Teh is a traditional one with pork rib cooked in broth infused with herbs like cinnamon & star anise (The smell is just sooo good 😚) served with strips of fried dough called you char kway (油炸鬼)✅ Laksa is prepared with a rich and savoury coconut soup with plenty of bean sprouts, dried tofu. Highly recommend the juicy fried chic

收工同同事去食飯佢就介紹我嚟soho 區呢間 brick by brick係條巷仔入面, 小心唔好走漏眼呀天氣熱飲杯Virgin Mojito夠晒清涼同事個杯 pineapple carrageen sea salt soda 都好refreshing Carrageen 原來就係海燕窩, 有好豐富嘅骨膠原, 女士必點𝑆𝑎𝑙𝑚𝑜𝑛 𝑆𝑒𝑎𝑤𝑒𝑒𝑑 𝑆𝑎𝑙𝑎𝑑呢款沙律做Starter認真唔錯三文魚連埋海藻同新鮮蔬菜口感特別味道清新同事極力推介嘅就係呢個砂煲肉骨茶馬拉style嘅肉骨茶藥味十足, 而且滲透晒係啲豬軟骨入邊好好味豬肉淋得來軟骨位又有咬口， 有驚喜記得用油炸鬼點埋啲汁嚟食在旁仲有一碟蒜泥醬, 不過我哋已經覺得好夠味所以無試到炸石頭亦係另一道必點菜式其實就係以吉列炸物烹調方式做出威靈頓牛外層係香脆嘅麵包糠包住肉質鮮嫩又多汁嘅厚切肉眼扒肉味十足口感層次豐富旁邊嘅薯蓉同燒汁都係精粹食得超滿足嘅一餐侍應服務好好而且好Frirndly成餐飯都食得好開心一定會再嚟試吓佢哋嘅lunch set