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2021-11-10
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今日喺中環蘇豪區揾野食，發現一間位置較隱蔽（由俊榮里入更方便），但頗有水準的酒吧餐廳，主打馬來西亞菜。我和朋友二人點了火熱砂煲肉骨茶配白飯$128和招牌秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵惹味肥牛堆$98。一般餐廳都是用一字排骨來製作肉骨茶，這裏就採用比較多肉嘅豬軟骨，不單止啖啖肉，軟骨口感適中有咬口得來又唔會太淋，另外還加入大量蒜頭，煲完湯之後再壓成蒜泥醬🧄，用作豬軟骨的調味醬！蒜泥索滿湯料的藥材味，係靈魂醬料，同豬軟骨非常合襯！另外，店員話個湯沒加糖和味精，也沒加水，所以真係啖啖精華，加埋白胡椒作調味，仲有驅寒暖胃作用👍。至於咖哩喇沙湯麵，湯底沒有重重的椰奶味，取而代之是疏菜的鮮甜味道，肥牛份量幾多，配埋麵和米粉一齊食，惹味！飲品點了話梅桃膠羅漢果和香茅班蘭葉薑茶，兩杯熱飲跟餐都係+$25。材料配搭特別，非常滋潤，適合現在秋涼的乾燥季節。香茅和薑仲可以驅寒暖身🥰除了食物製作用心之外，環境優雅，會不定時更換Menu。最值得一讚是店員的態度，非常詳細地向每枱食客講解每個餐點的食療效用和製作過程，可以做到咁認真和仔細，我估應該係老闆娘🤭
我和朋友二人點了火熱砂煲肉骨茶配白飯$128和招牌秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵惹味肥牛堆$98。
一般餐廳都是用一字排骨來製作肉骨茶，這裏就採用比較多肉嘅豬軟骨，
火熱砂煲肉骨茶配白飯
$128
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火熱砂煲肉骨茶配白飯
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不單止啖啖肉，軟骨口感適中有咬口得來又唔會太淋，另外還加入大量蒜頭，煲完湯之後再壓成蒜泥醬🧄，用作豬軟骨的調味醬！蒜泥索滿湯料的藥材味，係靈魂醬料，同豬軟骨非常合襯！另外，店員話個湯沒加糖和味精，也沒加水，所以真係啖啖精華，加埋白胡椒作調味，仲有驅寒暖胃作用👍。
至於咖哩喇沙湯麵，
秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵惹味肥牛堆
$98
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秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵惹味肥牛堆
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湯底沒有重重的椰奶味，取而代之是疏菜的鮮甜味道，肥牛份量幾多，配埋麵和米粉一齊食，惹味！
飲品點了話梅桃膠羅漢果
和香茅班蘭葉薑茶，
兩杯熱飲跟餐都係+$25。材料配搭特別，非常滋潤，適合現在秋涼的乾燥季節。香茅和薑仲可以驅寒暖身🥰
除了食物製作用心之外，環境優雅，
會不定時更換Menu。最值得一讚是店員的態度，非常詳細地向每枱食客講解每個餐點的食療效用和製作過程，可以做到咁認真和仔細，我估應該係老闆娘🤭
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