Brick by Brick (已結業)

這天小編來到中環附近逛街🤪誤打誤撞下找到了這間餐廳，餐廳裝修較為西式😚不過在店員熱情的介紹後，才發現它們主打馬來西亞菜，而且是新開張的店舖～由於店舖位置較隱蔽，所以當天的客人不算太多，雖然店面不大但坐位舒適☺️#秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵配脆炸梅子一口雞 $88在向店員查詢推薦餐點後，店員果斷介紹了它們的咖喱喇沙湯麵，它們的湯底是自家製作，而且每天新鮮炒熟，所以湯底香味俱全，而味道不會太辣～而麵條很細心地用上了油麵拼米粉，兩種不同粗幼增加了口感！💖小編誠意推薦💖必試配菜脆炸梅子一口雞！炸雞一口一件，炸雞🍗內仍保留了不少肉汁，而炸粉十分鬆化，由於添加了梅子，酸酸甜甜的味道令炸雞完全不膩🤩可以說是小編吃過最好吃的一口炸雞🍗味道小評分：😋😋😋😋😋/5#火熱砂煲肉骨茶 $128熱騰騰地上桌的肉骨茶，餐廳所提供的肉骨茶是新加坡式🇸🇬的，所以白胡椒的味道會較濃，十分適合不太喜歡中藥味的朋友～而餐廳沒有使用一般的一字骨，反而使用了豬軟骨，務求令客人可以吃到每一塊肉🤪，湯底配搭油條別有一番風味‌～味道小評分：😋😋😋😋😋/5#泰式香茅班蘭葉薑茶 加配$25茶的味道不會太濃，香茅和薑味會較為突出，但不會太辣。

新開既鋪頭，今次食既dinner menu係未定落既，餐廳亦會不定期更換menu~ 🌟店員亦強調 食物絕❌不落味精，味道係大廚精心用真材實料調配出來👨🏼‍🍳🌟炸石頭 Fried Brick Stone🥩做法參考威靈頓牛排，但就❌無用焗 ✅用左炸既方法，咁樣可以更有效確保唔會overcook👏🏻 牛肉係用左Prime blade tenderloin，係牛隻最嫩多汁，亦係脂肪較少既部分👍🏻 一切開，外層十分酥脆，牛扒保持係medium至medium rare😍 入口肉質十分嫩口，亦都充滿肉汁，肉味濃郁👍🏻 ～扒外層包裹住火腿，有淡淡既咸香味，配合埋油炸過既外層，口感豐富，味道好有層次～伴碟有mashed potato，配合埋自家製既肉汁，味道無一般食到既死咸同濃郁～🌟Mushroom Cappuccino🍄🥣 蘑菇湯表層係一層薄薄既奶泡，係呢個湯與別不同既地方，貌似一杯cappuccino～呢個湯十分濃厚，100%真材實料，每一啖都係打碎左既蘑菇😍，味道亦係我飲過既最濃郁既蘑菇湯，無油膩感 🙅🏻‍♀️唔似出邊加左好多cream既西湯～🌟Crystal Tropical (Summer sp

中環soho又有新餐廳進駐，今次係主打日式同馬來西亞菜的brick by brick, 餐廳就係半山電梯Marks and Spencer 後面 的小巷， 環境清幽，無論係放工黎chill番下， 定係星期六日食個brunch 都係個唔錯嘅選擇。肥牛喇沙喇沙湯底材料每日新鮮炒製，而且係用天然果糖， 冇味精，蝦頭香，咖哩香同椰香都平均，湯頭濃厚得來又不算過膩，而且仲非常 細心地用上滲滲（油麵和米粉），唔會剩係得是但一樣。食果日天氣仲有d熱，大廚特登以辣汁肥牛入饌，惹味得黎一解悶熱。特製日式叉燒丼飯五層腩叉燒自己燒，叉燒肉柔嫩入味，入口即化， 而且燒得入味 ，入口即又散發滷燒汁的香氣，叉燒的厚度適中，配上 淡淡日本米， 煙韌 有 口感。 不得不提苦瓜沙律，入口立刻能感受到清爽 降火氣。還有轉天氣，餐廳特地煲了自家茶飲話梅桃膠羅漢果，一杯清涼甜甜的羅漢果茶，生津止渴開胃消滯， 底下還有粒粒桃膠，女士恩物。香茅班蘭葉薑茶至於另外嗰杯香茅班蘭葉薑茶，清爽提神，仲帶著香茅清香

趕不上船回家，突然想起有一次在中環半山發現一間Fusion 菜餐廳🍴。趁這個機會去試試，由俊榮里入就好快找到子。-肉桂南瓜湯～上檯的時候聞到一絲絲肉桂的香氣，湯是綿滑又帶有濃厚的南瓜味道。肉桂是女人減肥恩物而南瓜含有豐富的膳食纖維，所以喝光了全碗也不會有罪惡感⋯⋯-炸石頭～老板娘同我分享這道菜的靈感來自威靈頓牛柳！以吉烈的烹調方法保留牛肉的肉汁又保持牛肉是medium rare。切開的時候聽到清脆的聲音，真令人開心😚咬下去的牛肉汁慢慢在口腔中滲出來。肉質鬆軟配上自家製嘅醬汁同軟滑的薯蓉，真心是滿足自己心靈！-Crystals Tropical love ～ 老闆娘一手調製出來的特色飲品內有活化肌膚紅桑子、潤腸道桃膠同雜果。味道不會太甜而又冰涼同解喝-與老闆娘閑談中得知她也注重養生的。所以餐牌也因此經常轉換。無論什麼年紀的女人也記得好好照料好自己身體，Cheers!

搭中環自動行人扶手電梯直上到士丹頓街， 轉右行返落少少去到一條叫俊榮里嘅小巷，一路行入去便會發現這間用心經營的小店門口還放著午市餐牌，到了晚上餐廳會安排時令菜式嘅menu，用當造的食材，煮西式和東南亞的fusion菜式， menu不定時更換，一定唔會悶白酒檸檬浸半熟三文魚海藻沙律，半熟嘅新鮮三文魚能保持肉質軟熟， 鮮味中帶出陣陣清香，爽脆嘅沙律配搭彈牙的海藻， 西式日式合璧， 口感進化到更高層次西式主菜“炸石頭”，即是吉列炸牛柳，類似威靈頓牛柳，但不用酥皮而用吉列炸，更加能容易煮到五成熟，保持肉質細嫩多汁， 用美國prime tenderloin，厚身肉味濃，外脆內軟多汁馬來西亞肉骨茶，棄用一般的排骨， 而選用豬軟骨口感，更彈牙，更多肉食， 湯底長時間餚製，烏黑色，肉的味道非常濃， 除了白飯，更有炸油炸鬼，還配自家製蒜泥醬， 吸收了湯的精華，超愛飲品有Cranberry Juice 加雜果和桃膠， 酸酸味味超開胃泰式香茅班蘭葉薑茶，味道清新帶淡淡的薑味

Brick by Brick秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵配惹味肥牛堆 $98Brick's Malaysian Curry Laksa Noodles w/ Spicy Beef Shirt Plate 呢款喇沙係香港比較少見, 個喇沙醬係店家自己炒, 湯底覺得偏向新加坡式但無咁重椰子味, 帶少少香辣嘅咖哩味幾開胃. 用左摻摻, 不過麵質有點太腍肥牛真係幾大堆下, 幾香牛味同肉質都幾滑下~整碗份量都好大, 一個人食會食到好飽😂特製日式叉燒丼飯 $148Brick's Cha-Shu Bento佢嘅叉燒唔係廣東叉燒, 而係日式拉麵嘅叉燒. 薄切得大大一片, 8成瘦2成肥, 肥肉會較入味而軟腍, 食落唔會膩. 瘦肉部分都唔會好乾. 另外煎餃子無咩特別, salad 用左苦瓜都幾夾.話梅核核羅漢果茶 另外餐補$25 加左杯羅漢果茶帶好香甜羅漢果味, 都唔錯. 除左午市, 晚市menu 都幾多元化

*💭𝑩𝒓𝒊𝒄𝒌 𝒃𝒚 𝑩𝒓𝒊𝒄𝒌位於中環𝑺𝑶𝑯𝑶區新開的餐廳，位置有些許隱蔽，但內有乾坤😍以𝙛𝙪𝙨𝙝𝙞𝙤𝙣菜式為主打，食物種類十分多元化，有中式、西式還有日式😋今天晚餐是𝙩𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙢𝙚𝙣𝙪形式，老闆娘會親自介紹每道菜，非常熱情🥰聽說餐廳更會不定時轉餐牌，很有心思☺️𝑆𝑎𝑙𝑚𝑜𝑛 𝑆𝑒𝑎𝑤𝑒𝑒𝑑 𝑆𝑎𝑙𝑎𝑑🥗沙律用上燒至半熟的三文魚、海藻和不少蔬菜🥗三文魚非常新鮮，外面很香口有魚油🤤內裡則非常嫩滑，配上海藻冰冰涼涼非常適合夏天，十分開胃😋𝐵𝑟𝑖𝑐𝑘’𝑠 𝑆𝑡𝑒𝑎𝑘 𝐵𝑜𝑚𝑏🐂第一道主菜是威靈頓牛柳的變奏版，用上了炸的方式包著五成熟的牛柳、肝醬和風乾火腿😍外皮酥脆，牛柳炸得粉嫩，咬落軟稔牛味重🤤配菜是薯蓉配自家製燒汁，質感較厚實，但亦很軟滑😋𝐵𝑙𝑎𝑐𝑘 𝐶𝑜𝑑 𝐵𝑒𝑛𝑡𝑜🐟另一道主菜則是銀鱈魚便當😍銀鱈魚煎得香滑，油脂豐富，魚肉嫩滑🤤便當配菜有日式炸餃子和苦瓜沙律，餃子炸得卜卜脆但內裡很𝙟𝙪𝙞𝙘𝙮🤤苦瓜配上粟米和沙律醬中和了苦瓜的苦，取以代之是淡淡的甘味，沙律味道清新，即使平時不愛吃苦瓜的我也忍不住多吃幾口😋𝑃𝑖𝑛𝑒𝑎𝑝𝑝𝑙𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑟𝑎𝑔𝑒𝑒𝑛 & 𝑆𝑒𝑎 𝑆𝑎𝑙𝑡 𝑆𝑜𝑑𝑎🍍𝐶𝑎𝑟

之前系fb 見到某雪糕品牌就黎撒離香港，為左系佢臨走前回味一下，特登去到蘇豪區食雪糕之前同朋友去食個lunch 先，好多餐廳都係西餐，今日想食馬拉風味，見到有間新開餐廳就去咗試啦脆炸梅子一口雞喇沙同平時的喇沙唔同，Brick by brick 的湯底採用菜蔬湯底，比平時嘅喇沙湯底清淡有鮮味梅子雞酸酸地，炸得好香脆，唔會好油膩日式叉燒雞軟骨便當日式叉燒好大塊，係平時食拉麵嘅三倍，叉燒比起平時嘅更加厚身同爽彈，老闆話佢哋用咗特製嘅烹調方法將油分迫左出嚟，所以冇咁肥膩日式餃子食完又真係唔覺得油膩，口感似氣炸泰式斑蘭葉香茅水平時泰式飲品都偏向太甜，呢個香茅水好香少少清甜，飲完覺得好舒服

呢間餐廳係重開既階段，menu都有新轉, 有喇沙、牛扒、意粉⋯⋯menu會不定期更新‼️🤍Weekday Lunch set包紅菜頭沙律🥗/湯🥣+主菜+飲品✨是日餐湯🥣💫評分: 7.3/10📝蘑菇湯🍄飲落好足料，有粒粒蘑菇，面仲有啲松露✨香煎三文魚柳配蜜糖燈籠椒醬🫑💰148💫評分: 7.2/10📝三文魚柳嫩滑，有啲沙律菜可以減膩，醬汁健康特別，就算我平時唔係好鍾意食三色椒都覺得幾fresh🤍喇沙set包喇沙+飲品✨秘製馬來西亞🇲🇾咖喱喇沙湯麵🍜配脆炸梅子一口雞💰88💫評分: 7.5/10📝炸雞好鬆脆又唔會太油，有驚喜😎，有啲雞可以浸湯嚟食，喇沙湯係比較清，用咗好多蔬菜🥬熬製，比一般嘅健康🥳✨話梅桃膠羅漢果茶 (+💰25)💫評分: 7.3/10📝羅漢果味濃，唔會好甜，健康之選✨自家製香茅班蘭葉薑茶 (+💰25)💫評分: 7.4/10📝好解渴同fresh，慢慢滲出薑同香茅味，同樣好養生🤣𝔹𝕣𝕚𝕔𝕜 𝕓𝕪 𝔹𝕣𝕚𝕔𝕜📍中環士丹頓街21號地庫 (俊榮里入口)(中環🚇D2出口行8分鐘就到)💫評分: 7.2/10💬店舖裝修簡單，食物行健康路線🥰，職員好nice，食完可以喺附近bakehouse買eg

在中環呢個小巷裏面有幾間餐廳，呢一間新開無耐，主打東南亞菜式。我哋叫咗推介嘅肉骨茶$158我一向都幾鍾意飲肉骨茶。呢個肉骨茶藥材味比較重，我覺得唔錯，飲得出真材實料，相當夠味；而且用上豬軟骨，肉質較林身，有軟骨咬口，配肉骨茶相當夾。配料仲有豆卜、金菇。另外配有油炸鬼。另一個叫咗南蠻炸雞便當🍱$128炸雞便當都幾豐富，配有麵豉湯。呢度嘅麵豉湯係用上赤麵豉，味道比普通出面飲開嘅更濃郁～便當一邊有苦瓜粟米沙律苦瓜凍食口感夠爽口而且唔會苦。南蠻炸雞夠香脆，而且雞肉嫩滑，幾好食。雞軟骨餃子🥟有咬口～飲品揀咗話梅羅漢果水，清熱唔錯。薏米水可以去濕～兩款都係餐廳自家製飲品，預先雪凍左，唔使加冰夠健康。

係Pure做完yoga閒逛下附近既小街小巷，竟然發現到一間食馬來菜既餐廳！印象中中上環都冇乜呢類既餐廳，咁就一於試一試啦！Lunch set唔貴 $88-$128 冇加一▰秘製咖喱喇沙湯面 加梅子一口雞 $88呈黃色，面層有啲橙黃辣酒；咖哩味重，有濃濃香茅味，米粉份量都算幾多；梅子一口雞外層勁酥脆入面又好juicy好夠味，好想encore 砂煲肉骨茶 $128原煲上真係新鮮滾熱辣！老闆娘介紹佢地用豬軟骨而非豬骨免得有碎骨，不過個人喜歡軟骨部位再軟腍啲。一入口都好重藥材味，去到一半少湧現胡椒的辣勁加了老闆娘自製的飲品，香茅斑斕葉薑茶 & 話梅桃膠羅漢果茶，都是叫走冰！飲落沒有加糖，好清新，好有媽媽在家自製飲品的味道🥰▰喜歡餐廳半開放式的設計，雖然對住的只是對面的小公園，仍然覺得好像已經放左工去happy hour那種輕鬆—————————————————Brick by Brick (中環)中環士丹頓街21號地庫—————————————————

中環士丹利街 又一間隱世馬來西亞餐廳，中環站行過去只需要十分鐘路程。 經扶手電梯上天橋行過去十分輕鬆方便，去完大館打卡過嚟食剛剛好。 餐廳行西式休閒風， 裝修舒適簡潔明亮， 衛生狀況亦十分良好 ，係同朋友食飯聚會嘅好地方。今日食佢嘅lunch set揀咗佢嘅火熱砂煲肉骨茶跟白飯， 叫火熱砂煲真係成個沙煲上，上嘅時候仲滾燙冒煙， 馬來西亞肉骨茶好重中藥味 ，呢一個除咗中藥味食到最後仲會有淡淡嘅胡椒味，初時諗夏天食肉骨茶會好燥熱，但係經侍應介紹先知原來女性食肉骨茶係十分滋補有祛濕功效， 所以佢建議食完要飲埋個湯。 佢嘅湯煲到好好味，中藥同肉香十分夾， 而且同出面嘅肉骨茶唔同， 佢唔係用排骨去整而係用豬軟骨， 所以成個肉排都可以食到，唔會太多骨得好少肉， 最欣賞係佢仲有一個 蒜蓉醬呢點排骨， 完全提升咗肉排嘅香味。 仲有脆脆嘅油炸鬼索咗肉骨茶嘅湯汁，十分好味。泰式香茅班蘭葉薑茶， 淡淡嘅香茅班蘭味融入喺薑茶之中有種喺泰國做完spa之後出嚟飲返杯薑茶relax嘅感覺。 即使唔鍾意薑味嘅朋友，亦都唔需要擔心佢嘅薑味唔算好重。

肉骨茶味道濃服務員態度殷勤詳細解釋他們每日午餐嚟喇沙和肉骨茶都是自家調味沒有味精也沒有加糖天氣下雨走時服務員還細心地提醒我們記得帶著嶼山離開今日很少見到這樣態度好和貼心的服務員了．

好多餐廳話自己隱世，因為本身位置偏僻，而呢間 #Brickbybrick 就真係隱蔽，因為地址寫士丹頓街，但實質喺俊榮里入口。小店對住公園，雖然喺中環區但好安靜，有避世嘅感覺，不過行兩步就去到中環電梯，好方便。老闆娘推介肉骨茶，佢話好多人以為肉骨茶冬天先啱食，其實夏天都要補，成日飲凍嘢、濕重嘅人食返個就最啱啦！另外仲有可以配唔同配料嘅喇沙，同樣都係心機之作。火熱砂煲肉骨茶 $128肉骨茶以砂鍋上枱，保持熱度之餘，香氣撲鼻，以藥材同大量蔬菜熬製嘅湯頭香濃帶鮮甜，後勁有白糊椒嘅微辣。特別以豬軟骨代替一般排骨，避免骨碎影響口感，非常細心。一煲有4-5舊，入味得嚟軟骨都好淋身，記得蘸蒜泥醬同吃，配菜有菇菌、豆卜同生菜，配一碗白飯，吃罷超滿足！唔好錯過油炸鬼，浸一浸湯即刻食得。秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵配雜錦海鮮 $108香港好多喇沙店，不過好多人都唔知分好多版本，咖喱、亞參、東海岸等等，唔同款式風味略有不同，而小店就炮製咖喱喇沙版，味道上咖喱味重啲，椰味少啲，入口辣度好舒服，唔會太膩，同米粉、油麵好。材料方面，有多款海鮮，青口、蝦、帶子、墨魚仔等等，全部都帶海鮮鮮味，好滿足。話梅桃膠羅漢果茶話梅

今日lunch行咗上去SOHO 可以喺OpenRice book位 Lunch有一個二人餐 超好食 性價比非常高 最重要係 個女侍應係超級好禮貌 喺餐牌上面嘅餸菜 都會好詳細解釋同埋介紹俾你聽 仲會提醒你如果着淺色衫小心整污糟 呢度將會係我嘅長期canteen 大家得閒可以去試吓👍🏻