Brick by Brick (已結業)

餐廳位於中環Soho區小巷子中，不仔細看就會忽略掉這間隱世小店。餐廳主打fusion菜，午餐有西式lunch set或我極之推薦的東南亞菜！這次和朋友叫了砂煲肉骨茶和肥牛咖哩喇沙😋喇沙來到的時候香味撲鼻，湯底算酸辣，但帶有清甜，不會令人感覺過分油膩。而重點的沙煲肉骨茶上枱的時候熱辣辣，湯還在滾著，最適合現在轉冷的天氣😍肉骨茶味道濃郁，用料十足，內裏的豬軟骨煮得十分入味而且軟冧，令人回味無窮🤤最後來的兩杯熱飲都盡顯心思，分別是 話梅桃膠羅漢果茶同 香茅班蘭葉薑茶，在這乾燥的天氣下添上一份滋潤，亦令我一解思念旅行之苦🥰

Had a lovely day off and we decided to explore the Christmas decorations in the Central district. But first lunch! Upon scoping what's new, we decided on a place called Brick by Brick.  But when we got to Staunton Street we couldn't find it! Determined, we had to find it! We refused to give up. And then we did! It's actually located on a little alley way right below Stauton Street called Tsun Wing Lane. The easiest directions I can give you is to take the Midlevel Escalators and get off at Pure.

Brick by Brick甚少同老公喺中環食嘢，感覺蘇豪區食肆價錢貴，兼夾鬼佬嘢食居多。呢間多國菜西式餐廳，竟然賣肉骨茶同埋喇沙做午市套餐！價錢OK，於是入去試吓。老公叫嘅肉骨茶($128) ，用原個砂煲上，放滿豬肉排藥材本菇，豬肉軟淋有藥材味有菇香，加埋香脆油條，配白飯啱哂！藥膳湯香氣濃厚，入口甘香唔嗆喉，湯底亦唔油膩。加埋跟餐升級嘅斑蘭香茅葉薑茶(+$25)，老公呢餐補氣又補身！我食肥牛喇沙 ($98)，半肥瘦牛肉少辣，有肉鮮又有油脂甘香。湯底充滿椰子味，味道少辣，椰香同辣勁比例唔錯！升級餐飲係飲得又食得嘅話梅桃膠羅漢果茶(+$25)，甘口少鹹少甜，味道好豐富，食埋滋陰養顏桃膠，非常滿足！地址：中環士丹頓街21號地庫

今日見放假 就同左男朋友四圍捐窿捐罅揾嘢食 今日就去左中環半山嘅呢一間馬來西亞嘢其實見到門口個裝修係似酒吧 幾開掦又chill chill 地 但係睇真啲個menu 先發現係馬拉嘢食入到去就叫左個職員推介嘅肉骨茶同喇沙 本身都有啲擔心 個肉骨茶會唔會好似平時食嗰啲咁燥熱 但係食完就發現完全係唔同層次 首先個味就夠濃 二嚟又唔係好肥 因為都睇得岀可以嗰師傅bei左面嗰浸油 三嚟就係佢用左豬軟骨 唔係平時嘅一字排 啲豬軟骨肉又唔會好似平時嗰啲又鞋又乾 真係好好食 仲有個秘制嘅蒜泥醬 點埋啲肉 真係再昇華埋個喇沙亦都好令人驚喜 少少辣味吊起成個湯嘅味 個配菜係肥牛片 亦都相當嘢味 一路食 啲湯都會令人追住嚟飲 個麵底軟硬適中 一個字總括然而就係 正！除咗食物 亦都叫左兩杯特飲 一杯係薑味班蘭茶 另一杯係羅漢果華梅茶 個薑味班蘭茶一陣淡淡嘅幽香 依家天寒地凍 飲完真係夠哂暖胃 個羅漢果茶亦都好好飲 本身以為會好苦 但係羅漢果十分清甜 加埋華梅微微嘅酸味 亦都好夾！！總括嚟講 今次真係不枉行到呢度揾嘢食 係一間值得再返轉頭嘅餐廳！ 下次如果夜晚去 一定都會試下佢個bar嘅飲食！！

@brickbybrick_sohohk SoHo #無味精喇沙 隱世馬拉菜 💯 Lunch set: Laksa + fried chicken 💸 $88✨signature: 喇沙 🍜 湯底濃厚， 夠熱 🔥 +流心蛋 🥚正宗做法：#油面配米粉，香港已經好少地方有店員介紹，所有香料都係自己炒，完全#無添加味精！唔會食完口渴👍🏻梅子粉炸雞 🐥🍗雞肉fresh & juicy ，炸得香脆！梅子粉嘅配搭， 酸酸甜甜 👌開胃💯must try items香茅花茶🌸🍵睇落平平無奇，飲落好舒服 #清甜like having Thai massage 💆‍♀️ Overall: 好抵食 店員好nice 好有熱誠地介紹食物！環境：坐得舒服 仲#petfriendly 🐶📖: 仲有西餐添📍：俊榮里 （史丹利街後嘅隱蔽小巷）

中午係SOHO 區食晏都好多選擇，今日黎到呢間隱世餐廳，除左西餐外，亦有特色東南亞美食😋 秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵🍜特製咖喱喇沙湯底，味道不濃不淡剛剛好，粗黃麵及米粉混合食法，充滿新派口味😊 火熱砂煲肉骨茶🍲熱辣辣肉骨排，精選豬軟骨製作呢個肉骨茶，配白飯及油條，仲有秘製蒜蓉醬，可以配合豬肉骨一齊食😋 脆炸梅子一口雞🐥香脆炸雞，入面充滿甘香梅子香味，甜甜酸酸味道 話梅桃膠羅漢果茶🍵冬天飲杯暖笠笠嘅茶，份外暖心，而且充滿話梅及羅漢果香味，仲有好多桃膠係茶入面，更加滋潤 泰式香茅班蘭葉薑茶🍵班蘭清香，再加薑味茶味，份外醒神👍

經過中環，心血來潮想試下馬來西亞菜，就來到這間餐廳。自駕人士就方便，如果冇駕駛車的人士可以坐港鐵至香港站 ，經過中環街市，穿半山扶手電梯就到了。餐廳的裝修簡潔整齊，而且開放式，感覺好開揚舒服。首先點了火熱砂煲肉骨茶 (跟白飯) $128餐廳廚師已將藥材湯調校返適合香港人的味道。更值得讚賞的是，廚師將湯底和肉的一層層油脂完全隔絕了。豬軟肉也煮得好軟身，而且含有豐富的蛋白質，對健康好好。據說好多健身人士都會健身後來一嘗這碗湯。配菜有白色的菇菌。蒜泥已經吸取藥材湯底精華，配上油炸鬼和一口白飯，感覺好完美。職員說這碗肉骨茶還有醒酒的功效。再叫碗秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵 $88馬來西亞其實有十幾個省份，每個省份對喇沙的做法都有所不同，大同小異。而餐廳這次做的喇沙以咖喱湯汁為主打，有青檸香茅作配搭。這碗喇沙主張無味精無糖更加適合香港人追求健康的口味。雖然喇沙沒有放糖，但仍然嘗試到有甜味，甜味來自菜蔬入邊的天然果糖。同樣地雖然沒有味精，但仍然食到喇沙的出色的味道。上面的牛肉片用辣汁煮，麻辣的，刺激味蕾。上面也添加了很多的芽菜，有芽菜的關係，增加了爽口的程度。而且有半隻糖心蛋作點綴，材料非常足夠。飲品

火熱砂煲肉骨茶配白飯：肉骨咬落去已經好林，有種食豬軟骨嘅感覺，唔似一般骨多過肉，自製蒜泥醬可以點黎食，湯底飲到白胡椒味小小藥材味，油炸鬼脆卜卜點小小湯就好正。整個肉骨茶好啱香港人口味，值得一試👍🏻惹味肥牛堆秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵🍜肥牛成個山丘咁多😂湯底有小小咖喱味，我覺得唔太辣👍🏻油麵加米粉、豆腐卜吸晒喇沙味，蛋都係半熟蛋🥚配埋芽菜真係好好食😋泰式香茅斑蘭葉薑茶☕️飲落去係清新又舒服，凍凍地暖下身係唔錯選擇。話梅桃膠羅漢果茶☕️羅漢果味好重加埋粒話梅酸酸地好夾，飲到杯底勁多桃膠肉好好飲😋

9 0 後 的 味 蕾✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧隱藏於蘇豪區、一間由兩夫妻小本經營既餐廳，提供多款西餐、同地道馬來西亞菜，餐廳要由俊榮里入去！位置上比較唔起眼，但係佢嘅菜式就非常用心，馬來西亞菜式煮得相當健康。✧❥❊ 肉骨茶馬來西亞嘅肉骨茶着重藥材味，餐廳用左多種藥材熬湯，藥材味濃且清，after taste帶有少少甘甜，而睡藥膳煲冇乜油浮面，感覺好健康，女店主話呢款肉骨茶好適合香港人，有去濕功效，咁就啱晒我呢啲濕疹病患者。豬軟骨肉質夠軟淋、但係軟骨又保持到爽口，最緊要係成件肉都入味，感受到用咗好多時間去煲，好好味。✧❥❊ 秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵女店主話呢款屬於吉隆坡出品，唔會好重椰奶味，少少辣味帶動整體味蕾，而且食完唔會好口渴，應該無落味精。✧❥❊ 泰式香茅班蘭葉水唔會好甜、入口班蘭係第一個味道，隨之係一啖淡薑味，甜唔辣嘅味道啱啱好，唔會太過分。✧❥❊ 話梅桃膠羅漢果茶 微微既甜味、羅漢果味最濃郁、底層仲可以吸到一粒粒桃膠、桃膠發得淋左少少，但係呢杯嘢飲超養生，啱晒唔食甜既靚靚✧

俊榮里原來都好多餐廳！今日發現咗一間主打馬來西亞美食的餐廳！Signature Malaysian Bakuteh一拎過來就好香藥材味！店主更話佢地主張健康，會走油、無味精，令顧客可以放心飲曬每一啖湯！我飲完之後就覺得飲完成碗都不口渴，而且好暖胃，好温暖！豬軟骨好稔好入味，仲可以點蒜泥醬，提升滋味！當然不少得脆卜卜油炸鬼呢款人氣小食！Plum flavoured fried chicken curry Laksa 炸雞🍗加入左酸梅粉，酸酸的，好開胃。湯底用大量新鮮香草和香料來調味，湯頭好濃稠，配以油麵與米粉，盡吸濃湯精華，令人回味無窮。 Iced Monk fruit Tea with dried plum &Peach Gum呢排天氣轉涼，喉嚨有點乾，呢杯飲品就岩曬我，喝起來感覺非常的舒服😌Iced Thai Pandan Lemongrass & Ginger Tea薑茶令人飲完好Relaxing!佢哋仲會定時換menu啊！

今日小妹同朋友去左中環街市行下, 行完就順便係附近睇下有咩好野食, 經過見到E間Brick by brick好似幾特別咁, 於是就入去試下!🌟泰式香茅斑蘭特飲味道有d似做泰式Spa會飲到嘅飲品, 飲落好香香茅味, 味道甜甜地幾特別🌟話梅羅漢果桃膠小妹第一次試E個配搭, 入口羅漢果味好濃郁帶甘甜味, 加埋桃膠, 令口感更豐富🌟肉骨茶肉骨茶用砂鍋裝住, 上枱時狀態依然係極到滾的! 因為係馬拉style所以藥材味會重d, 不過佢地有tune過味道岩番香港人口味多d, 而且有改過少少個recipe, 令大部人嘅體質都受到, 另外同平時肉骨茶唔同, 廚師將油分離後先上碟, 食落比較健康! 由於用左豬軟骨代替傳統嘅一字骨, 所以食落啖啖肉更入味同軟腍, 而且無碎骨問題! 湯汁飲落好鮮甜帶白胡椒嘅after taste, 沾上附上嘅香脆油炸鬼, 吸哂d湯好好味! 而另外附上嘅蒜泥醬係吸左肉骨茶精華造成的, 沾埋豬軟骨一齊食更有一番風味🌟肥牛喇沙入面有粗粉, 幼粉仲有芽菜, 豆卜等配料吸哂d湯, 食落仲好有口感, 湯底係秘製的, 辣椒醬係自家炒過, 湯底本身並沒有加到糖落去的, 但食落甜中帶辣, 非常

呢間餐廳嘅位置唔容易搵，不過諗住試吓啲新嘢，就即管行入去條巷仔度睇睇。就咁睇個裝修，唔係太估到係食馬來西亞菜。我哋今日食咗肉骨茶、喇沙、仲飲咗一杯味道調校得啱啱好嘅班蘭香茅茶。喇沙嘅湯底非常香甜，聽老闆娘講係完全冇落糖，用大量蔬菜煮成，非常真材實料，個人最欣賞個豆泡，夠晒淋，索晒喇沙湯底嘅味。肉骨茶係用豬軟骨煮，豬軟骨蚊到好夠淋，啲軟組織入口即溶，加埋肉骨茶湯底嘅獨特香味，泡白飯真係超正，亦都係非常欣賞個豆泡。配搭肉骨茶一齊食有蒜蓉醬，白飯，就算係呢啲配料，同樣一啲都唔馬虎。真心推介。

呢排天氣有啲秋意，所以好想打邊爐，牛腩煲，肉骨茶，蛇羹，煲仔飯…所有冬天食物種類都在腦海浮現出來🤣🤣今次在中環揀左間隱世特式小店，裝修簡單，舒服，主要食馬拉菜❤️⭐️火熱砂煲肉骨茶（跟白飯）⭐️$128肉骨茶既肉揀選豬軟骨，忟到好腍淋，肉質沾哂湯底既精華，每一啖肉都有肉骨茶品道😘😘每口啖啖肉，唔洗好狼狽咁食👍🏻仲有油炸鬼配送，好食到停唔到口😋😋⭐️袐製馬來西亞咖哩喇沙湯麵配惹味肥牛堆⭐️$88個湯底係用水果淆，唔係死辣，所以好香好清甜，喇沙湯底再加上油麵加米粉，口感好好，麵質爽滑，加埋湯底一齊食，好好味😋仲有兩杯超窩心既熱飲⭐️泰式香茅斑蘭薑汁茶⭐️⭐️話梅桃膠羅漢果茶⭐️呢餐飯令我好想去馬來西亞旅行，可惜仲未有機會

第一次嚟呢間餐廳已經感受到啲staff超friendly!係好有賓至如歸嘅感覺☺️Signature Malaysian Bakuteh $153馬來西亞嘅肉骨茶比起新加坡嘅藥材味會比較重，但餐廳為咗迎合返香港人嘅口味，個藥材味會再調低少少，Aftertaste會有少少白胡椒味。而個湯上枱前亦都會好細心咁幫你去左啲油先，所以個湯睇落係好清㗎☺️而隔離個蒜泥醬亦都係用肉骨茶既精華煲出黎既，可以用來點肉食。Spicy Beef Short Plate Curry Laksa $123呢個係咖哩味既laksa，口味亦都係偏馬來西亞嘅，無咁重奶味，所以有好多馬來西亞人都會專程過嚟食。麵係米粉mix油麵，有好多海鮮，例如大蝦，青口，帶子，墨魚仔etc要讚下佢個蝦係有挑埋腸既👍🏻豆卜索曬個湯好好味😋Iced Thai Pandan Lemongrass & Ginger Tea +$25好清新既香茅味，淡淡既斑蘭味，Ginger tea 甜得黎係自然嘅甜味。Iced Monk Fruit Tea w/ Dried Plum & Peach Gum +$25羅漢果有潤肺止咳，生津解渴既功效，飲落去係甘甜

中環一帶很多特色餐廳，最近新發掘到呢一間巷仔小店，環境chill，食物方面也同樣高質。無論食材至調味及擺盤都有小心思，店員更加好細心為食客講解。Assorted Seafood Curry Laksa招牌菜之一莫過於這個海鮮咖哩喇沙，份量多，海鮮足料，有蝦，魷魚，扇貝等等。湯底好夠椰香味，咖哩喇沙唔辣。麵條方面用上傳統特色滲滲，米粉加上油麵，有口感。而喇沙湯底亦不含味精，食完唔會覺得好鹹好需要飲水。鍾意食喇沙既朋友仔一定要試下。Signature Malaysian Bakuteh另外一款經典肉骨茶更係我既至愛！而呢款肉骨茶更要用上瓦煲仔器皿盛著，很有特色。店員話呢個肉骨茶所選用既肉並唔係傳統選用既一字排，而選擇用上豬軟骨，為既就係想客人食多啲肉，而索曬湯既精華。而肉骨茶精髓在於甘香既藥材味，但呢個版本特地迎合香港人口味，藥材味唔會過濃搶走其他風味，蒜味濃但無味精，另外食完更感覺到白胡椒做after taste，而且一轉天氣更幫手去濕。呢個肉骨茶套餐有埋油炸鬼和白飯，經典組合很滿足！Happy Cutlet Platter 另外我們點了一客小食拼盤。小食拼盤有幾款小食，包括炸雞、炸蠔和