Bistro La Baie (MONTEREY Place)

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禮拜六係將軍澳踩單車一路踩沿途都會見到好多比較Chill嘅餐廳而今次我哋食嘅呢間係將軍澳南海傍望落比較高級嘅法國菜西餐廳天陰陰帶少少霧 我哋都係揀室內位置坐出奇地禮拜六16:00呢個時間竟然無咩人 我哋幾乎可以包場室內嘅環境非常寬敞明亮 抬頭已經望到好多細節位 睇得出餐廳嘅裝潢係甚有要求 而戶外嘅幾張檯就坐滿 如果天氣好有太陽坐戶外位置望住個海飲杯嘢 感覺真係好遠離煩囂又帶點歡樂 舒壓一流🍂我哋3人都係踩完單車輕鬆食個Tea2個熱食share食岩岩好🍽️French Carbonara ($178)法式卡邦尼意粉佢個醬汁顏色偏深少少好Creamy 味道係深刻嘅好味😋🍽️Wagyu Beef Cheek Bourguignon ($280)法式紅酒燉和牛頰肉、芝士炸蔥薯蓉肉質好嫩滑 切開你會見到透明嘅筋腱部位就好似牛筋腩同半肥瘦豬肉咁 係完美嘅部位而且非常入味 薯蓉打得好棉好細緻每一口都覺得值回票價👍🏻🍸Mojoto ($50)🍸Cucumber Gimlet ($50)職員有特意同我哋介紹依加Cocktail都係$502杯都正常發揮Openrice訂座可享75折/85折Tim阿！折落其實唔

今晚同朋友慶生，特登搵左呢間法國餐廳同作浪漫下🥰食物選擇唔算太多，但樣樣都好吸引😂Heritage tomato salad |用上唔同顏色既車厘茄，望倒都覺得好開心😍feta cheese 口感綿密，帶有檸檬香味，令沙律整體更清爽。配料仲有無花果同金葡萄，金葡萄好大粒非常清甜👍🏻Butterfly Pea Lemonade |打卡一流⭐️Beer sauteed mushroom and broccolini |Broccolini 炒得岩岩好，食落仲好爽口，如果蘑菇原粒上會再好啲！Iberico Pork Secreto |豬胛心肉煎得好靚，顏色仲好粉嫩😍肉質嫩滑，油脂豐富！配菜千層焗薯都好出色，廚師刀工好好，每層都切到好薄，薯仔片好香脆。不過比較膩，食一舊就夠😂Seared Three Yellow Chicken Risotto |當晚無三黃雞，用上法國珍珠雞代替。為左保持嫩滑，珍珠雞只係煮至接近熟透，雞件皮脆肉嫩🤤薏米飯混合左薏米，食落煙煙韌韌，口感豐富，而且每粒米都索滿黑松露醬汁🥰Citrus Creme Brûlée Tart |撻皮鬆脆仲好濃牛油味👍🏻creme Brul

將軍澳南海旁西餐廳～▪️Roasted Bone Marrow (烤骨髓🐮、法式田螺、番茜蒜香牛油麵包碎🍞)有滿滿嘅骨髓，味道濃郁，配上法式田螺，同埋番茜蒜香牛油麵包碎，增添鹹香味▪️Forest Mushroom Barley Risotto (雜菌燴意大利飯🍚、黑松露泡沫)用上薏米飯，有咬口，幾特別。另外入面有唔少雜菌，再加上淡淡嘅松露香，唔會好膩▪️Iberico Pork Secreto (烤豬胛心肉(半熟)🐷、馬鈴薯千層🥔、黃酒蛋黃醬)豬胛心肉煮至半熟，顏色粉嫩，口感軟腍，帶有油脂感，另外面頭有啲蒜蓉，幾惹味。馬鈴薯千層經過烤焗，外面好脆，而入面一層一層，食落有層次▪️Skinny Fries🍟薯條超級幼身，炸到金黃香脆，食到停唔到口Bistro La Baie📍將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place地下G02號舖

📸🌟🍽️🇬🇧英國大水晶燈打卡真係冇得輸！💎✨仲要海濱隔離更加有feel 我今日試咗佢哋嘅tasting menu，驚喜連連，真係好正！Devon主廚嘅菜單上面有好多法式招牌同埋創新菜式，絕對唔會令你失望！最緊要價錢唔貴！🍽️🍷🎉呢個兩個人份嘅Charcuterie Board有精選既parma ham同埋多款口感豐富嘅salami，仲有黑同綠橄欖，每一口都好有層次感！🍖🧀🫒食返Hokkaido Scallop Crudo，新鮮嘅北海道帶子搭配滑順嘅牛油果同埋清新嘅ponzu柑橘醬汁，帶出咗帶子嘅鮮甜口感！🍣🥑🍊跟住我終於試到經典菜Foie Gras Terrine，結合橙同海藻酸辣醬同烤昆布脆片，帶出咗鴨肝醇厚嘅口感同埋微妙嘅酸辣風味，再加上脆脆嘅昆布，入口間絕對令人驚喜！🦆🥪🍊如果你鍾意鴨肉，一定要試下佢哋嘅Duck Confit Sandwich！每一口咬落去都可以感受到鴨肉嘅濃郁香氣同埋軟嫩多汁嘅口感！🦆🥪垂涎三尺嘅Wagyu Beef Cheek Bourguignon，嫩滑嘅和牛牛面頰搭配濃郁嘅勃艮第紅酒醬汁，入口即化，肉質帶出嘅豐富層次感真係幾想食多幾啖🥩🍷😋甜品係Chocol

最近經常造訪澳南的各個打卡餐廳又發現了一個新寶藏這間餐廳滿是法式風情室內裝潢以藍白灰色為主調展現出高貴典雅的氛圍而且室內和室外的座位都可欣賞到美麗的海景這次點了兩份午餐Roasted beetroot tomato & feta salad ✩‧₊頭盤：烤紅菜頭蕃茄菲達芝士沙律ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟽/𝟷𝟶這道沙律色彩鮮豔紅菜頭和奶香味濃郁的芝士粒成為了沙律的焦點Yellow fin tuna tataki, pickled pearl onion ✩‧₊頭盤：灸燒吞拿魚、枝豆和醋漬小洋蔥ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟽.𝟻/𝟷𝟶吞拿魚煮得半生熟美味得很快就把它吃光了旁邊的枝豆和小洋蔥經過醃製後更加開胃味道不俗French carbonara ✩‧₊主菜：法式卡邦尼意粉ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟽.𝟻/𝟷𝟶意粉煮得彈牙醬汁creamy芝士控必點BLB steak frites ✩‧₊主菜：BLB牛腹扒、幼薯條和烤蒜ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟽.𝟻/𝟷𝟶牛腹扒呈粉紅色生熟程度掌握得恰到好處幼薯條非常香脆和平時常吃的薯條有着不一樣的質感有點像吃薯片呢Crepes suzette✩‧₊甜品: 法式橙酒可麗餅ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟽.𝟻/

將軍澳海濱最近新開咗間法國餐廳 —「Bistro La Baie」～～餐廳主打經典法國菜式，環境寬敞、以藍白色為主調！餐廳設有戶外座位，可以欣賞住海景用餐，so chill🤟🏻🤟🏻我地叫咗兩個set lunch試試，包括有頭盤、主菜同飲品😋😋頭盤揀咗沙律同法式栗子湯(+$25)，沙律新鮮爽脆，法式栗子湯味道鮮甜🌰～都唔錯！！🥩BLB牛腹扒·幼薯條·烤蒜 $98✨牛扒叫咗7成熟，肉質粉嫩juicy、牛味重！！伴碟有幼薯條🍟同烤蒜🧄，幼薯條炸得金黃香脆，面層灑上調味粉～夠哂香口🤤🤤🥘鴨油油封比目魚·枝豆·蜆肉牛油汁 $248✨比目魚以鴨油煮至嫩滑，食之前淋上蜆肉牛油汁，味道香甜～～另外有枝豆同蜆肉，可以增加口感👍🏻👍🏻

初嚐這家將軍澳海旁的法式餐廳🍴餐廳環境優雅 闊落舒適 裝修精緻 以藍白色作為主色調的法式🇫🇷裝潢高貴雅緻很有情調廚師是前酒店大廚 🧑‍🍳食物精緻高質有水準價格中等 是入門級法式菜首選更有約$500 8道菜的廚師發辦 📯價錢亦很抵除此之外 餐廳也會推出不同優惠另外 他們設有戶外有餐位 可以欣賞海景 天氣轉凍 餐廳更會擺置火爐🔥 暖笠笠⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆🐔Seared "Three Yellow" Chicken 以本地三黃雞為主 品質優良雞皮油脂較香濃💫經過香煎處理外皮酥脆肉質鮮嫩多汁搭配嫩糯的芥末薏米飯 🫕飽滿有咬口 再加入了黑松露雞湯泡沫🫧增加香味層次🥘Seafood Ragout海鮮馬賽魚湯配珍珠意粉湯內有魷魚🦑、青口、蜆肉及大蝦🦐湯汁很濃郁 吸收了海鮮鮮味最驚喜是珍珠意粉 小小一粒 很有咬口🐂BLB Steak Frites牛腹扒、幼薯條、烤蒜：5成熟牛腹扒🐂烤製後 肉質鮮嫩多汁帶少少燒香氣配少見的幼薯條 外酥內軟烤蒜香氣亦很融入了整道菜的風味-—————————————————

面向將軍澳海濱，悠閒舒適又寬敞，如果想遠離煩囂，感受法國氣色，望住海景食法國菜，會係一個唔錯嘅選擇坐落海邊餐廳，望住海景食飯情調一流簡簡單單食個Set lunch都好寫意Starter肉質幼嫩的黃鰭吞拿魚，魚油豐滿炙燒至半熟，口感像刺身,魚油豐滿,配枝豆、醋漬小洋蔥Main course香煎比目魚牛油檸檬去腥提鮮　啖啖肉細嫩清新比目魚，肉質細嫩,皮煎到好香脆，魚肉仲保持到好嫩滑，食落味道好鮮甜BLB Flank steak不用次次都係肉眼西冷咁悶蛋, 見到有牛腹扒都唔錯, Side dish 有誠意，除咗有烤蒜仲有炸幼薯條上面仲有惹味辣粉

1️⃣ Grilled Octopus $268 這道菜有烤八爪魚、茄子蓉、辣肉腸炒豆同香脆金菇，八爪魚烤得啱啱好，外皮金黃少少酥脆，肉質幾嫩滑，唔會煮得過熟太靭👍🏻🐙茄子蓉都幾特別滑配上辣肉腸炒豆帶好輕微辣味幾惹味嘢😹2️⃣ Roasted Bone Marrow $248 這道菜絕對係必試!!😍有烤骨髓、法式田螺放面同番茜蒜香牛油麵包碎，烤骨髓很濕潤，入口即化，好香口，超好食😚😚配上法式田螺好有咬口，再同調咗嘅牛油麵包一齊食，真係唔夠喉😝3️⃣ 9 Hour Slow Roasted Beef Chuck $298 9小時慢烤牛肩肉，馬麥醬烤椰菜花這道菜有慢烤牛肩肉和馬麥醬烤椰菜花。牛肩肉烤咗9小時，都仲可以保留住肉汁同肉質嫩，手肩肉牛味都幾重，再配上用馬麥醬味烤過嘅椰菜花🥦😋

呢間餐廳由門口到室內裝修，令人有置身歐洲嘅感覺。餐廳安排咗我哋坐一個半圓形嘅卡位，抬頭望一望，每一盞燈都好特別，而且仲掛滿畫，非常寫意。🥄Seafood Ragout 海鮮馬賽魚湯，珍珠意粉傳統馬賽魚湯，內有魷魚、青口、蜆肉及大蝦。由於湯夠濃郁，所有海鮮都吸收到湯嘅味道。珍珠意粉如其名，真係一粒粒米白色嘅小珍珠。🍴Wagyu Beef Cheek Bourguignon法式紅酒燉和牛頰肉、芝士炸蔥薯蓉和牛頰肉嫩滑細緻，望落佈滿透明的筋絡，含豐厚膠原蛋白，肉質有彈性，比其他牛隻部位軟嫩，無粗硬纖維，每一口都係極致享受😎🛎️必試指數：9/10🔆

.將軍澳· 海濱情調法餐.Bistro La Baie📍將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place地下G02號舖.➰同朋友係將軍澳Donk掃完貨咁啱有d肚餓，就決定係海濱搵左間餐廳試試.餐廳分為室外室內座位，室外更可以有海風吹拂，別有一番意景，而室內更係別有洞天，水晶大吊燈加上明亮燈光，整個環境哲然不同，各有千秋。.➰✥Roasted Bone Marrow 💲248 ⭐️4.1/5⭐️前菜賣相精緻，烤牛骨髓伴上碎麵包粒加上法式田螺伴蒜蓉包，整體咸香惹味，層次感豐富。.❀Iberico Pork Secreto 💲268 ⭐️4.1/5⭐️主菜的伴碟千層薯蓉烤焗水準非常好，外脆內嫩，豬胛心肉非常少見，入口口感較煙韌，肉味濃郁，推薦一試。.✥Beer Sauteed Mushrooms and Broccolini ⭐️4.1/5⭐️西蘭花與蘑菇調味恰到好處，更可以平衡油膩感，健康之選.𖥕Butterfly Lemonade 💲62 ⭐️4/5⭐️𖥕Guava Refresher 💲62 ⭐️4/5⭐️兩杯飲品的顏色亦非常吸引，顏色漸變繽紛，入口清新。.➰總結餐廳坐落將軍澳海濱，邊欣賞風

有室外同埋室內選擇嘅餐廳。今次選擇坐室內，裝潢好靚，有好多畫同埋梳化。前菜肉丸原來用芝士🧀做醬料，強力拉絲感，又5會太膩，不過如果有麵包🥖附上就更加滋味😋 主菜三黃雞用左珍珠薏米，好彈牙，個base 好creamy. 另一個海鮮飯🥘有好多魷魚🦑同青口，仲有大蝦，好香濃蕃茄底🍅 咁多個主菜最推可3-4人分享嘅羊架，煎到岩岩好嘅粉嫩滑juicy, 再配烤到脆卜卜嘅薯仔🥔同5辣嘅青辣椒仔，好味👌🏻꧁☬小編食左咩☬꧂✅Meatballs✅Bouillabaisse✅Seared Chicken✅ Le Boucherm(◔◡◔) ♥️ 人均傷害💰：~ $300♥️

忙碌的工作，真的令生活喘不過氣。呢日好感恩，可以同同事出嚟食個lunch。嚟到呢間餐廳，同事真係好介紹。環境一流，戶外對住個無敵大海景，望住過海波光粼粼，暫時忘憂一下。再行入餐廳，裝修高貴得嚟，又清幽典雅，令我哋可以好舒服咁邊傾邊講，享受咗個愉悅嘅午餐。烤紅菜頭蕃茄芝士菲達沙律：紅菜頭經過烤製後，釋放出了淡甜的味道，與烤熟的蕃茄和芝士完美融合。芝士的奶香味為沙拉增添了豐富的口感，同時也平衡了紅菜頭的微酸味。這道沙拉不僅色彩鮮豔，而且口感豐富，美味又健康。法式栗子湯併韮蔥、意式煙肉：栗子湯的質地濃稠，口感豐富。栗子的香甜味在湯中得到了很好的釋放，與韮蔥的香氣和意式煙肉的鹹香完美搭配，喝後能溫暖身心。香煎三黃雞、芥末薏米飯、黑松露雞湯泡沫：這道香煎三黃雞搭配芥末薏米飯和黑松露雞湯泡沫，味道獨特而豐富。三黃雞經過香煎處理後，外酥內嫩，散發出誘人的香氣。芥末薏米飯的口感綿密，搭配著微辣的芥末味道，與雞肉的鮮嫩相得益彰。黑松露雞湯泡沫則為這道菜提供了濃郁的風味，為整體增添了層次感。香煎比目魚、檸檬酸豆汁：香煎比目魚配上檸檬酸豆汁，帶來了一道清新又美味的海鮮料理。比目魚煎至金黃色，外酥內嫩，保持了

將軍澳南海旁有情調法國餐廳初嚐這間位於南將軍澳的法式餐館，已成為我的將軍澳愛店之一。因為以藍白色作為主色調的法式裝潢高貴雅緻，環境闊落舒適，氣氛富有情調及令人放鬆，瞬間好像去了歐洲一般，很適合與另一半慶祝。而且食物精緻高質、服務有禮，weekday/weekend也會推出不同優惠，如星期一是主菜買一送一，大家不妨留意一下。另外，他們設有戶外有餐位，可以欣賞海景，冬天時餐廳會擺置火爐，暖笠笠。Hakkaido Scallop Crudo $168 法式北海道帶子刺身，配牛油果及柚子醬 薄切帶子鮮甜滑嫩，搭配creamy的牛油果醬和甜甜酸酸的柚子醋，層次豐富，食落清新輕盈Duck Confit Sandwich $178油封鴨腿三文治 酸種麵包烘得脆身，油封鴨腿份量很多，甘香多汁，配以牛油果醬、焦糖甜洋蔥、芝士，平衡油封鴨腿的油膩感，配搭非常夾，食完很滿足，而且炸薯條也很香脆惹味Seared “Three Yellow” Chicken $189香煎三黃雞三黃雞煎得皮脆肉嫩，雞皮較厚，油脂較多；配搭芥末薏米飯，新奇有趣，薏米飯吸滿湯汁，飽滿有咬口，但食不到芥末味；還加上黑松露雞湯泡沫，賣相

💡環境好chill的餐廳將軍澳南海旁出名多靚靚餐廳，近期開左間法國菜餐廳Bistro La Baie，以藍白啡色的雅緻設計，室內環境闊落舒適，而且仲有室外位置，可以帶埋寵物望住海旁食野，夠曬chill❤️🍽法式洋蔥湯呢個係set lunch 加$25，洋蔥好香濃，另外加金黃酥脆烤起司，為湯品增添了額外的質感和風味。🍽 Halibut Confit in Duck Fat🐠鴨油油封比目魚配枝豆及蜆肉牛油汁，比目魚經過油封處理後，外皮酥脆，內部保持著鮮嫩的質感。鴨油的香氣融入魚肉中，為其增添了豐富的味道。蜆肉牛油汁則以牛油的濃郁口感和蜆肉的鮮甜味道為基礎，令到菜式更美味。🍽Seared “Three Yellow” Chicken 🐓香煎本地三黃雞配芥末薏米飯同黑松露雞湯泡沫 ，本地三黃雞係一種品質優良的雞肉，肉質鮮嫩多汁。將雞肉經過香煎處理，使外皮變得金黃酥脆，但內部仍然保持濕潤，好Juicy。另外將松露與雞湯結合，並以泡沫的形式呈現，令湯品更加輕盈且香濃。🍽Chocolate torte🍫朱古力味夠香濃，質地偏硬身，而上面灑上了乾橙片，令到味道更突出。🍽Citrus Creme Brul