Bistro La Baie (MONTEREY Place)

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周末約了朋去去位於將軍澳澳南海岸的「Bistro La Baie」食lunch👭「Bistro La Baie」是一間主打精緻法式料理的餐廳，店內的裝潢高級優雅，採用經典歐陸風的藍白啡設計🤍牆上的掛畫到輕紗裝飾的燈，情調十足。餐廳環境開揚舒適，亦設有室外座位，可以帶同毛孩一同用餐🐕🐈一邊欣賞海景一邊用餐，好愜意。前菜 | 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀白酒煮青口 | Mussels $168單靠厚肉的青口本身的汁混入忌廉已經夠鮮味，再將青口在白酒中煮熟後，青口盡吸酒香，變得更加美味，酸麵包🍞蘸一蘸白酒忌廉汁，十分惹味🤩主菜 | 𝗠𝗮𝗶𝗻𝘀和牛芝士漢堡 | Wagyu Beef Burger $198麵包稍為烘過，表面微脆內裡鬆軟，和牛漢堡扒入口爆汁🐮，非常juicy，肉質軟嫰，肉味濃郁帶油脂香😍中間夾有焦糖洋蔥🧄及醃青瓜中和油膩，非常正👍🏻👍🏻更配有薯條🍟，非常豐富🥰牛油檸檬汁烤盲鰽魚 | Grilled Barramundi Meunier $218魚肉很厚肉，烤好的魚肉外皮微微酥脆，內裡入口嫩滑又多汁，配搭牛油和檸檬汁調味，可以去除魚腥味之餘，又清新解膩；魚肉底下放滿法式炸薯塊🥔，薯塊盡吸牛油和

𓄲 𓄲 𓄲 坐落於將軍澳Monterey海濱的Bistro La Baie，以典雅華麗的裝潢營造濃厚歐陸氛圍，從牆上掛畫到輕紗裝飾的燈具，處處細節盡顯浪漫情調。餐廳主打精緻法式料理，適合約會或小聚。 𓂑 Mussels $248鮮甜肥美的藍青口，以白酒蕃茜忌廉汁烹煮，醬汁醇香惹味，搭配酸種麵包蘸食更是一絕。還有金黃脆炸薯條，蘸茄汁或青口汁皆宜。𓂑 Duck Confit $228油封鴨腿外皮酥脆，肉質軟嫩不柴，佐以油香豐潤的原條香腸及燉煮扁豆，傳統法式風味飽足感滿分。𓂑 Seared Chicken $218必點推薦！三黃雞皮煎至薄脆，皮下油脂甘香，肉質保持嫩滑。薏米飯吸飽湯汁，搭配黑松露泡沫，香氣層次令人驚艷！ 𓂑 Chocolate Ice Cream $35飽餐一頓過後，肚子也沒太多空間進食甜品。點了單球雪糕，是巧克力醇厚的石板街，以Petit size的甜點為盛宴畫上完美句號。一頓融合法式烹飪精髓與海濱悠閒的饗宴，絕對值得專程到訪！𓄲 𓄲 𓄲

Bistro La Baie🩵位於將軍澳澳南海岸，室內裝修得好grand，外望藍天💙海景，非常chill。🐓 香煎三黃雞、薏米飯、黑松露雞湯泡沫這個是餐廳招牌菜之一。雞皮煎得香脆，而🐤雞肉鮮嫩多汁。薏米飯吸滿雞湯，口感煙靭。🍝 檸檬青醬扁意粉、蝦、羅勒、車厘茄、薄荷、烤合桃好多隻🦐大蝦，新鮮好味。意粉爽口彈牙，十分惹味。整體味道🍋‍🟩清新，好有層次。🍝卡邦尼意粉意粉軟硬適中，醬汁有🥚蛋香同鹹香🥓煙肉，忌廉🧀芝士汁濃郁，非常Creamy亦十分掛汁。

將軍澳海邊嘅法式餐廳，間餐廳裝修精緻舒服，有戶外位坐，一星期唔同日子都有優惠，例如禮拜二叫兩杯酒會送小食，好啱三五知己聚腳吹水！ .🌟香煎比目魚 配 西班牙辣肉腸泡沫塊魚皮煎到金黃色，入面啲肉又滑又嫩，食落好鮮甜！西班牙辣肉腸泡沫帶少少辣同煙燻香，令成道菜更有層次。最正係面頭嗰勺煙燻魚子醬，鹹香中帶啲燻味，同比目魚超夾。成個配搭唔會膩，味道好豐富！ .🌟和牛芝士漢堡 配 薯條塊和牛肉餅煎得啱啱好，咬落去勁多肉汁，仲有焦香，個包外面脆裏面軟，加埋焦糖洋蔥，甜甜哋又帶焦香，同鹹香牛肉超夾，成個漢堡味道即刻升呢！薯條炸得剛剛好，薯味濃，撒咗少少鹽，食到好滿足！ .🌟焦糖布甸面頭層焦糖脆卜卜，下面布甸綿滑，蛋香超濃，焦糖嘅苦甜同布甸嘅滑溜勁夾，甜度啱啱好唔會膩。食完仲會想舔匙羹！簡單但超完美嘅經典甜品，為成餐飯畫上完美句號！ .地點：將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place地下G02號舖

尋日落好大雨，今日陽光普照，帶兩隻寶貝🐾嘆世界食吓飯，行吓海濱公園，之前都嚟過呢間餐廳，今日坐戶外一啲都唔熱，仲有涼風添我哋叫咗個田園沙律，好新鮮啲菜爽脆仲有啲甜甜嘅車厘茄，好開胃朋友仔飲南瓜湯，濃到黏嘴唇，湯上邊仲有好惹味嘅炸蒜片～ 檸檬青醬扁意粉！餐廳自家製青醬好香，仲要落足大蝦，隻隻爽口彈牙，上面灑咗烤合桃碎，咬落去脆卜卜，個配搭真係唔錯，同平時食嘅青醬pasta好唔同香煎比目魚外皮脆到好似薯片咁，但入面啲肉嫩，白酒醬清清哋唔會搶鏡。三黃雞薏米飯，雞皮煎到金黃脆口，雞湯松露泡沫好有特色

法式可麗餅Crêpe一直想食，見依間有幾吸引試下。餐廳環境優雅，地方寬敞，每道菜都慢慢上，讓我們可以傾到計，絕對是約會的好地方，位置靠近海濱，吃完後還可以散步，十分舒服。Mussels 白酒煮青口 $248青口主餐份量相當多，藍青口鮮甜可口，肉質軟嫩，搭配白酒忌廉汁非常美味。用酸種包來蘸汁幾好，還有幼身薯條，炸得香脆而不油膩。Duck Confit 油封鴨腿 $228油封鴨腿皮脆肉嫩，搭配燉煮的扁豆、西芹、黑椒，出奇地帶有墨西哥風味，還有香腸，味道不錯。Crepes Suzette 法式橙酒可麗餅 $88可麗餅份量足夠兩人分享，餅皮軟身，橙酒醬汁甜酸適中，散發著清香的橙味。餅面還撒上焦糖餅碎，增添了口感的豐富度。

將軍澳海旁您來怎多新的餐廳進駐，每間都充滿特式，今次呢間係法國浪漫派，睇到裝潢就知，加上海景加持，感覺遠離繁囂👍🏻食物方面，我哋主菜點了法國菜必食油封鴨腿及紅酒燉牛面頰再加份焗金文畢芝士作為前菜，店員細心提醒焗芝士需時較久，但無所謂啦，咁舒服的環境，慢慢坐都非常願意🤣🤣焗金文畢芝士，配上少許蜂蜜，減輕芝士的膩，配上脆脆的酸種麵包，甜甜咸咸的，我很喜歡。主菜的撐牛面珠真係非常嫩滑，煮到非常淋同入味，完全係我嘅菜，薯蓉同燒汁都好好味👍🏻油封鴨腿配豆及香腸，鴨腿非常香，配豆加上重重的香料味，喜歡香料的朋友應該非常喜歡👍🏻整體用餐感覺非常開心舒服，下次要加多兩杯酒，增添寫意感🤣🤣

最近想搵間環境靚又有氣氛嘅餐廳，慶祝朋友生日🎂於是揀咗位於將軍澳海岸嘅法式餐廳Bistro La Baie💙望住海景歎住lunch，真係好Chill☀️🌊今次我哋一行三人，點咗三個 Set Lunch，配有沙律同餐湯，份量都唔少，幾抵食👍🏻🍗 油封鴨腿、扁豆、香腸（$178）鴨腿煎到外皮香脆，肉質軟腍又入味～底層嘅扁豆吸收咗鴨油精華，食落唔會油膩，仲有香腸加持，令整道菜味道層次更豐富🌿🐓 香煎三黃雞、薏米飯、黑松露雞湯泡沫（$198）呢道菜一上枱已經聞到陣陣松露香😍雞皮煎得香脆，配搭酥脆羽衣甘藍，薏米飯吸滿雞湯泡沫，健康得嚟又好食，口感有驚喜～🍝 檸檬青醬扁意粉、蝦、羅勒、車厘茄、薄荷、烤合桃（$178）意粉爽口彈牙，調味有少少辣勁，超開胃🔥大蝦足料唔hea，啖啖都食到鮮味加埋合桃嘅脆口，整體味道清新得嚟好有層次🦐🍋

今晚到將軍澳海旁吃法國菜。推開餐廳大門，寶藍色絲絨沙發，復古線板牆、水晶吊燈與牆上的畫營造出低調奢華的氛圍。外面還有露天座位區，海風輕拂，可惜今晚太熱了，我們還是選擇室內座位好了。生蠔（週四特惠）肥碩的蠔肉飽滿多汁，入口先是海水鮮鹼，隨後湧現甘甜。特調醬汁以白酒，蒜片與紅蔥煨煮蘸了份外好味，$50三隻的性價比令人驚喜！  法式焗田螺香蒜牛油與番茜的經典組合，加入檸檬皮更加清新不膩。田螺肉彈嫩帶嚼勁，蘸裹濃郁蒜香後，搭配烤至酥脆的酸麵包也很好味，每一口都是濃縮的法式風情。  雜菌薏米飯薏米口感很佳，顆粒分明，吸飽松露醬與雞湯泡沫的醇厚，巴馬臣芝士充滿鹹香。松露香氣撲鼻，雞湯泡沫輕盈如雲，兼具健康與奢華的創意燉飯。  香煎三黃雞佐黑松露泡沫雞皮煎至酥脆，內裡肉質卻柔嫩多汁，底層薏米飯吸盡雞油精華，黑松露泡沫如絲綢般包裹著薏米飯，大推！  一頓很滿足的晚餐。飯後，我們在海旁散步，實在是一件賞心樂事的事。

位於將軍澳南嘅法式餐廳，餐廳佈局優雅，非常適合朋友聚餐或家庭聚會。呢晚兩個人點咗幾道菜，食物質素相當不錯，價錢亦好合理。農夫沙律 ($128）- 呢款沙律入面有羅馬生菜、煙肉、藍芝士、烚蛋、番茄等。各款材料入口新鮮，味道配搭相宜，好開胃嘅一個前菜。白酒煮青口（$168）- 青口煮得剛好，肉質鮮嫩，吸收了蒜香和白酒的味道，非常之好味。酸種包外脆內軟，點埋青口嘅濃郁醬汁，食到停唔到口。牛油檸檬汁烤盲嘈魚 ($218) - 魚肉鮮嫩，外皮金黃酥脆，搭配牛油和檸檬汁，味道清新開胃。配菜有西蘭花苗、法式炸薯仔等，令整體味道更加豐富。點任何主菜，仲可以加$58，配搭薯條。要讚一讚佢嘅薯條炸得香脆好味，無論用嚟點茄汁或者青口汁都非常一流。

呢間海邊餐廳真係好適合帶埋小朋友👶🏻，有小朋友填色紙🎨，嬰兒椅，兒童餐，坐位仲好闊落！ 兒童餐只係$85，有主菜+雪糕🍧/果汁🧃, 仲好體貼咁係超快就上到菜，可以餵左小朋友先！ 要左炸魚薯條🍟，大人都好岩食呢！ 大人食物🥘方面佢個risotto 用左薏米，好健康同好有口感。另外叫嘅招牌三黃雞，真係好juicy, 仲要無骨!懶人之選甜品🍮要左法式橙酒可麗餅，好大份，一定要share 食！仲好夾兒童餐附送嘅雲尼拿雪糕呢😋星期一至五晚仲每日有5同優惠，eg 主菜買一送一，任食扒 etc, 真係好抵！ (◔◡◔) ♥️ 人均傷害💰：~ $300♥️

餐廳裝修好有格調 灰藍色牆身加復古燈飾 帶點法國風情🇫🇷氣氛好好 坐得好舒服 放工黎relax非常適合 ~ ✨香煎比目魚配薯蓉比目魚煎得啱啱好外皮金黃脆口 一切開就見到嫩滑嘅魚肉 😍忍唔住一啖又一啖咁食薯蓉滑溜 奶香同牛油味平衡得好好 菠菜亦香濃 成道菜簡單得嚟夠精緻 賣相100分~📍法式紅酒燉牛頰肉牛頰肉燉到超軟淋 帶點紅酒味😋仲有洋蔥甜味同香草嘅香氣 亦有少許蔬菜伴碟 平衡返成個牛肉

男朋友生日，我哋book咗一間想試好耐嘅海景餐廳，望住個靚海景嘆好西點知天氣不似預期，落住毛毛雨唯有坐室內，室內嘅環境都非常典雅，聽住柔和嘅音樂心曠神怡牛油檸檬汁烤盲鰽魚$218從來都冇諗過烤魚可以咁鮮嫩，鰽魚完全同牛油檸檬汁完美配合，毫無違和感外皮烤得香脆，魚肉非常鮮嫩，底層嘅炸薯仔片都好夾油封鴨腿$228鴨腿系法國菜嘅名作，油封的烹調方式保存鴨腿嘅香氣扁豆口感沙沙的，吸取鴨腿嘅精華，更顯一番風味Cookie & Cream Shake$88 用真材實料雪糕球打成shake，夏天透心涼

上星期與朋友欣賞完Le French May 的節目，突然好想吃一頓精緻的法國菜，家住將軍澳的朋友於是提議找個週末帶我到將軍澳海傍一間法式小酒館，由曾於多間米芝蓮餐廳任職的主廚領軍，以新派手法重現各式經典法國佳餚。餐廳充滿法式風情的裝潢由室內延伸至室外，戶外位置更可帶上心愛寵物，面向壯麗海濱景致，感受假日悠閒寫意的氛圍。✾ Beef Tartare ($195/100g)🥩這次點了幾款都是餐廳的Signature 菜式，用上黑安格斯牛肉製作的生牛肉他他擺盤精緻，與鵪鶉蛋和脆片米通拌勻，再塗抹在新鮮烘好的酸種麵包上，軟滑與香脆的口感交織出美妙滋味。✾ Duck Leg Confit ($228)🦆油封鴨腿是法式料理的的功夫菜，以油浸慢煮的方式炮製令原味都鎖在肉質內，肉質柔軟之餘鹹香味亦更濃。旁邊還有一條司華力腸，配搭相當有趣。本以為下面的是意大利飯，看真原來是扁豆，比米飯更健康。✾ Seared “Three Yellow” Chicken ($218)🍗另一招牌菜式三黃雞，外皮煎至金黃焦香，雞肉保持嫩滑多汁，雞味與油香味並重，配上炸過的紫蘇葉，份外香口。口感煙靭的薏米飯盡吸醬汁精華，細

將軍澳海傍有各類型餐廳，weekend去咗依間法式餐廳🇫🇷 環境好靚又優雅 以白藍色為主題 令人有法式風情及放假感覺!French Onion Soup $90: 法式洋蔥湯 有大量芝士係麵包上 配濃厚湯底 好滿足🧅Seafood Ragout $ 218: 海鮮馬賽魚湯珍珠薏米有魷魚、蜆、青口及虎蝦，蕃茄海鮮魚湯 伴大量蔬菜粒及珍珠薏米，鮮味十足，飲完覺得好舒服😇Wagyu Beef Cheek Bourguignon $278: 法式紅酒燉和牛頰肉 芝士炸蔥薯蓉和牛頰肉好嫩 入口即溶 芝士炸蔥薯蓉好creamy! 份量超多，仲有炸羽衣甘藍增添口感😚Chocolate Banana Crepe $88: 香蕉可麗餅 配70%朱古力醬及雲呢拿忌廉🍷Cotes du Rhone $88