Bistro La Baie (MONTEREY Place)

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這間全新法式小酒館Bistro La Baie開業不夠一個月🇫🇷，就已經被它法式裝修吸引了！室內環境闊落舒適，藍白啡色的雅緻設計🤍，室外亦有景致開揚的露台位，𣊬間去了一趟法國旅行！✈️餐廳由曾經於城中多間米芝蓮餐廳任職的主廚帶領，創作出有大海元素的菜式～ 餐廳提供À la carte menu，亦有廚師發辦的Tasting Menu $428，總共有8道菜🍽️，這價錢對法國菜來說算十分相宜～▫️▫️▫️▫️▫️▫️Bread and butter 前菜一開始有法包🥖和牛油🧈，Seaweed牛油很有心思地製成牛油燭台🕯️，慢慢溶化，賣相很精緻～ 法包軟硬適中，內裡軟熟～▫️Cold Cuts and Olives分別有parma ham和salami ham兩款冷肉～ 還有一小碟橄欖🫒 清新開胃!▫️Duck confit sandwich［推介🌟］小食來了一客油封鴨腿三文治🥪～ 一絲絲的鴨腿肉混合牛油果醬🥑 夾雜了焦糖洋蔥🧅和幼薯條，甜甜的又不會太油膩，多汁又好吃！▫️Hokkaido scallop crudo法式北海道帶子刺身新鮮，嫩滑鮮甜，加上牛油果蓉🥑 和柚子醋，味道酸甜清新✨～▫️Beef tarta

今晚同閏蜜date night，選了主打新派法式料理餐廳@Bistro La Baie 裝潢是藍白冷色調，非常有法式風情，落地玻璃更可以欣賞到海景，來date night 很浪漫～餐廳的tasting menu 每一道菜都有心思🍽️ Tasting Menu $428/person.Appetizers🥖 Bread & Butter將seaweed牛油做成燭台，好有心思，再慢慢燒到軟，牛油鹹鮮味突出，同外脆內軟的法包絕配。🥓 Cold cut & OlivesCold cut有parma ham & salami，配上兩款新鮮橄欖，非常開胃。Snack🥪 Duck Confit Sandwich大廚將鴨肉撕成一絲絲口感十足，加上焦糖洋蔥及牛油果醬，三文治咬落甘香多汁，惹味非常。⚪️ Hokkaido Scallop Crudo北海道帶子刺身搭配牛油果蓉同柚子醋，非常清新。🥩 Beef Tartare用左上黑安格斯, 肉味濃郁，配上脆卜卜米通口感更豐富.Main🐔Three Yellow Chicken雖然好多人推介牛，但這個三黃雞皮脆，入口鬆化，雞肉滑而帶鹹香！還有薏米飯，汁是用雞湯煮成

去完Donki 買嘢，當然要順便試試將軍澳海傍的新餐廳。見這法國餐廳裝修優雅，網上食評也不錯，便入去試試。食物選擇幾多，懶得想便挑了每位$428 的tasting menu。前菜：Bread n Butter+Cold cut n Olives法國麵包配上蠟燭型牛油，上菜時挺浪漫及有特色。另再配上巴馬火腿及酸橄欖，幾開胃。小食：Beef Tartare+Duck Sandwich生牛肉他他，生牛肉幾鮮味。我很喜歡其鴨肉三文治配上牛油果醬，一口剛剛好，口感及味道豐富，牛油果的香溶合了鴨肉的味道，再配上微脆的包，正👍🏻Hokkaido scallop crude帶子幾鮮甜，拌了牛油果及柚子醋，鮮美及開胃。主菜：Beef Bourgugnon + Tomato Salad以紅酒慢煮的牛肉，牛肉香嫩味道香濃，配埋番茄及沙律，感覺清新味道剛好。再搭配士豆泥一齊食，很滿足。甜品：Chocolate Torte朱古力味濃，上面灑上乾橙片，甜而不膩，不錯。服務周到，加上海邊靚景，這價錢食法國餐很實惠。

將軍澳海傍又有新餐廳(●'◡'●)ﾉ面向海濱長廊，落地玻璃可以欣賞到海景！餐廳主打新派法式料理，室內裝潢都帶有法式風情，配上冷色調，富有質感格調。.🍽️ Tasting Menu $428/person.🥖 Bread & Butter法包外脆內軟，牛油都好有心思，將seaweed牛油做成燭台，慢慢燒到變軟，牛油seaweed鹹鮮味突出，同法包絕配。.🥓 Cold cut & OlivesCold cut有parma ham & salami，肉質柔軟，鹹香油潤，配上兩款新鮮橄欖，同肉鮮味好夾。.Duck Confit Sandwich油封鴨腿配上牛油果醬及焦糖洋蔥，中和左鴨肉嘅油膩，感覺十分balance juicy..⚪️ Hokkaido Scallop Crudo北海道帶子刺身好新鮮，肉質軟滑鮮甜，搭配牛油果蓉同柚子醋，非常清新。.🌱 Tempura Zucchini Flowers Stuffed with Ricotta呢款炸物真係第一次食，幾特別！外層炸醬輕薄鬆脆，包住ricotta芝士釀櫛瓜花，口感濕潤creamy，搭配黃酒蛋黃醬，更突顯櫛瓜花嘅甘甜。.🥩 Wagyu Be

Bistro La Baie 將軍澳海邊新開左嘅法國餐廳, 環境闊落, 雲石加天藍嘅裝修高貴. Chefs Devon's Tasting Menu $428ppAppetizers 包括Bread n Butter, Cold cut n OlivesBurette bread 烘得香脆, 好欣賞佢嘅seaweed butter 好似蠟燭賣相, 仲可以慢慢加溫到恰到好處嘅半融狀態揸包食. 另外嘅parma hams 同salami ham, 特別欣賞個parma ham 富油香口感細緻唔會過咸, olive 都係調味剛好, 開胃得黎唔會太酸. Snack & Sandwich 包括Beef Tartare, Duck Confit Sandwich & Baked Camembert前者platting 好精緻, 似藝術品咁. 中間有隻鵪鶉蛋黃, 我原本以為都係sauce🤣 吉開更添滑溜口感, 配上脆卜卜米通除左display 更靚, 亦豐富左口感. 可配上一邊烘脆法包一齊食. 另外嘅sandwich 都好有特色, 用左油封鴨腿撕嘅鴨肉, 配上幼滑嘅牛油果醬, caramelize

Hokkaido Scallop Crudo難得有帶子味嘅帶子刺身, 雪糕噉嘅牛油果蓉口感幼滑味道清新, 青瓜爽口, 配上柚子油醋, 簡單好食。Scallops were flavourful, the ice-cream like guacamole is smooth and light, the cucumber slices add a bit of crunch, with the tangy and savoury ponzu vinaigrette, a simple but perfect combination.Roasted Bone Marrow With Escargot油香滿滿嘅烤牛骨髓配上爽彈嘅田螺同脆麵包糠, 調味略淡, 但灑上粗鹽後味道大為提升。Decadent bone marrow combined with crunchy escargot and crispy breadcrumbs, a bit light on the seasoning but the flaky salt lifted everything up.Grilled Octo

‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🌊 𝐋𝐚 𝐌𝐞𝐫 𝐞𝐭 𝐥𝐚 𝐒𝐚𝐯𝐞𝐮𝐫: 𝐀 𝐂𝐨𝐚𝐬𝐭𝐚𝐥 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐜 𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐲 @ 🌟 Bistro La Baie《👽食神大媽嘆西餐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Chef Devon’s Tasting Menu HKD 428- Cold Cut & Marinated Olives- Duck Confit Sandwich- Hokkaido Scallop Crudo- Tempura Zucchini & Flowers Stuffed With Ricotta- Wagyu Beef Cheek Bourguignon- Heritage Tomato Salad- Chocolate TorteBeaujolais HKD 78Butterfly Pea Mocktail HKD 78.👽 大媽最近去咗呢間新開嘅法國餐廳，佢係同區呢刻為止唯一一間供應精緻法國菜嘅餐廳。餐廳位於將軍澳海濱享有最大片海景嘅最佳位置，用餐環境、裝潢同氛圍都好典雅。.😋 第一次光顧選擇左餐廳大廚DEVON嘅TASTING

昨天风急雨骤，万幸今天下午台风离境，风疏雨停，在家窝了两天吃速冻品度日，傍晚终于可以去海边走走，顺便吃顿好的庆祝人生经历的第一个十级台风很多店没开，挑了一家新开的店走进去，没想到享受了一把包场的快乐店里装修挺有意思的，服务态度不错，价格相对食物品质来说有点略高，供没试过的朋友参考Charcuterie Board $240两人份的小吃，蛮不错的，适合配酒，可惜我俩戒酒中，配着气泡水也挺好Grilled Octopus $268章鱼腿炖得软硬适中，不是那种特别软烂的，保留了嚼劲，最有意思的是上面搭配的樱花虾干酱，口感脆脆的挺不错Ibérico Pork Secretó $268这道烤猪肉是半熟的，介意的朋友就不要点了，我最开始吃全熟的还挺香挺好吃的，之后吃到半熟的有点费牙，所以没吃完

BISTRO LA BAIE🇫🇷🥖A captivating new modern French bistro, where classic French flavours meet the freshest produce, all set against the backdrop of breath-taking waterfront views. 🌊La Baie’s signature hearty Open-Faced Duck Confit Sandwich is a delectable masterpiece layered with tender duck confit, avocado, and sweetly caramelized onions which is set to satisfy with every bite.While the Angus Beef Tartare offers a rich, meaty flavour and texture to whet the appetite.Also, the Hokkaido Scallop Cru

終於到表弟一家移民, 依依不捨道別後, 心情未能平伏, 丫姨安慰我即興帶我去食好野。呢間新開嘅法國菜餐廳, 裝修非常高貴華麗, 環境氣氛高檔, 而且由外國人款待, 有如置身外國一樣。首次幫襯, 店長推介我地order Tasting menu, 由廚師發板挑選餐廳獨特法式招牌菜同埋創新菜式, 而且價錢每位都係HK$428 (另加一), 對於Omakase兼法國菜嚟講, 絕對係唔貴, 而且味道有驚喜!另外order咗杯Mochtail, Butterfly Pea Lemonade HK$62以碟豆花做出天然漸變色, 賣相啱哂打卡。味道有如有汽檸檬茶般, 清新不澀。先送上兩款前菜, Bread in Butter: 法包多士 配上熱熔牛油: 固體牛油有如蠟燭賣相, 店員點起火光, 牛油慢慢熔化, 法包煙韌, 沾牛油食, 慢慢享受。Cold cut n Olives: Ham好滑, 有些少鹹香, 伴有一小碟原粒橄欖。Hakkaido Scallop Crudo: 帆立貝薄切鮮甜, 加咗柚子醋調味更加清新提鮮, 配上牛油果醬同時入口, 令口感更滑更creamy。Baked Camembert

將軍澳超高質海邊法國菜$428 / 位品嚐廚師限定的Tasting MenuBistro La Baie (將軍澳)～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～今次小編嚟到位於將軍澳海邊新開嘅法國餐廳Bistro La Baie ，裝修以雲石配上天空藍，經典法國裝修。餐廳tasting menu 非常高質，每一道菜都有心思( 今個年度食過最高質既餐廳)，由食物質素，服務質素，以及餐廳裝修各方面都非常完美，性價比又高，鍾意食法國菜嘅朋友仔絕對值得一試！ ！Tasting Menu 包括前菜:Bread n Butter. Cold cut n Olives. 前菜經典，法國麵包配上牛油蠟燭，另外再配上巴馬火腿，酸橄欖，非常開胃。小食:Beef TartareDuck Sandwich生牛肉他他，口感豐富，生牛肉鮮味，絕對係法國菜上嘅開胃菜再配上烤麵包😍😍 鴨肉三文治配上牛油果醬，淡淡都大滿足。主菜： Beef Bourgugnon + Tomato SaladBeef Bourguignon是以紅酒燉煮的牛肉，牛肉的鮮嫩和紅酒的豐富味道，配料使湯汁與牛肉充分融合，營造出濃郁的口感和香氣，再搭

𝙉𝙚𝙬 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 𝙖𝙡𝙚𝙧𝙩 .ᐟ.ᐟ 將軍澳南最新Modern法國菜 ♡ 𝐶ℎ𝑒𝑓 𝐷𝑒𝑣𝑜𝑛'𝑠 𝑇𝑎𝑠𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑀𝑒𝑛𝑢Bread and butter 🧈Seaweed butter 造成牛油燭台 賣相精緻Charcuterie boardparma ham | salami 共兩款冷肉Duck confit sandwich 滿滿鴨油香配上牛油果醬同焦糖洋蔥 味道極佳Hokkaido scallop crudo用上酸酸甜甜柚子醬汁 Beef tartare一啖黑安格斯牛肉他他 一啖香脆可口sourdough 口感豐富Heritage tomatoe salad清甜爽口既鮮番茄夾住Ricotta 淡芝士 So freshWagyu beef cheek bourguignon呢款非常推介 使用上較罕有既和牛面頰肉 將牛肉慢煮長達6小時 紅酒味道濃郁 入口呈半融狀態 薯蓉亦好smooth 真係好好食Skinny fries 作為薯條控嘅我都係第一次嘗試到咁優質的幼身薯條 做到金黃脆好似食緊薯片個種脆卜卜咁 完全停唔到口Chocolate torte朱古力杏仁蛋糕體幾夠

👧🏻😋👅🍽✨A Perfect Dining Experience 💯✨-Bistro La Baie🇭🇰 將軍澳海唐俊街23號MONTEREY Place地下G02號舖 🇭🇰-🖼 Monterey Place地鋪有華麗堂皇而舒適高雅既裝修吸引左我地入去; 我地二人安排左窗邊位置, 落地玻璃自然採光唔錯, 會望到跑步同單車人士經過🖼 呢間法式餐廳8月初先開張, 可以透過餐廳網站或打電話預約, 網站仲可以寫低special request; 店內每一位店員都好熱情友善, 會關心客人既需要, 務求提供最完美既用餐體驗-Chef Devon's Tasting Menu $428/person 🇫🇷 呢個Tasting Menu將Chef Devon對食材品質同烹調技藝嘅追求發揮得淋漓盡致; Tasting Menu款式多元化, 比A la Carte份量較少, 可以一嚐餐廳唔同既特色菜式, 最岩就係試試新餐廳既水平, 而當晚用餐體驗可以話係無可挑剔, 絕對值得回訪同推介! -🥖 Bread and Butter 🧈 💯法包外脆內軟, seaweed butter做成燭台, 燒左一陣之後成舊

星期六夜晚唔知食乜好，行行下海旁誤打誤撞黎左Bistro La Baie。原來只系開左4日咋~一行4人食左2個appetizer，1個sandwich ，2個主菜，再一人一個甜品收尾😆味道、賣相、質素都真心唔錯！老公平時嘴刁都話好好味😆服務都好好，間唔使都會黎關心下食成點；裝修同環境都唔錯，整體黎講都推介黎試下，都會再encore😋