Bistro La Baie (MONTEREY Place)

營業中

休息中

將軍澳海濱一直都係 chill 住食嘅好地方呢間餐廳唔單止裝修得好靚，仲可以望住海濱仲有 outdoor seats，weekend 嚟食返個 lunch 好似去咗赤柱咁有 feel除咗靚，呢間餐廳嘅嘢食都好精緻，set lunch 去到三點，真係可以歎住食Set lunch 有頭盤、主菜同飲品，推介頭盤既洋蔥湯，加咗 gruyère cheese 口感豐富，同洋蔥湯既甜味好夾牛肉他他加埋烤脆咗嘅酸種麵包，加咗 mayonnaise 嘅生牛肉再滑咗香煎三黃雞配芥末薏米飯三黄雞煎得好香，啲肉一啲都唔鞋，芥末薏米飯口感好得意，仲好飽肚，配埋黑松露雞湯泡沫做點綴BLB Steak Frites半生熟嘅牛腹扒加埋幼薯條係必選，牛腹扒牛肉味濃又嫩，最欣賞係佢嘅幼薯條，夠脆又香口Duck Confit Sandwich 不嬲都鍾意食油封鴨，鴨腿肉加埋牛油果醬同焦糖洋蔥原來係咁 match，下次都要再食呢個

🌉 放假去左將軍澳行街，好鍾意行海濱既我，諗起朋友之前有推介過附近既餐廳，我就搵左間向住個海既意大利餐廳🇮🇹，餐廳有分內外座位，我緊係揀左出面，可以邊食飯邊欣賞出面既環境🔸 Duck Confit Sandwich 三文治原來係我最愛既酸種包😍酸種包表面烘到好香脆，面頭舖滿油封鴨腿肉🦆，鴨肉好香油脂既味道，再加埋牛油果醬🥑同焦糖洋蔥🧅，味道好豐富，完全無油膩感，幼薯條炸到脆卜卜，咸咸香香，食到停唔到口🔸 9 Hour Slow Roasted Beef Chuck🐂牛肩肉用9小時去慢烤，外層烤到好香，牛肉既油脂分泌好平均，肉質好軟腍，面頭有少少既海鹽🧂帶出牛肉既肉味同油脂既香味，椰菜花用左馬麥醬去烤烤，味道有少少似燶左既豉油😆🔸 Citrus Creme Brûlée Tart比起平時食到既焦糖燉蛋有少少唔同，就係多左層撻皮，撻皮好香牛油味🧈而我好鬆脆，焦糖燉蛋有少少🍊柑橘既香味，又脆又軟，口感好豐富🔸Bellini 🥂係一杯有氣酒，底層有好多桃泥🍑，好香桃既味道，酒味唔算好濃，好岩女仔飲🔸 Scarlet Lagoon 🍹無酒精飲品，Cranberry同菠蘿汁🍍加埋梳打水，味道有少少

🥰高質法國菜🥰-香港法國餐廳唔多 今日嚟到將軍澳海旁啲間法國餐廳 🤤環境好靚 周圍嘅裝飾同擺設都好優雅同好高級 食物擺盤都好靚 好啱同朋友來享受一個好chill嘅夜晚 🥰-🥪Duck Confit Sandwich 油封鴨腿份量好多 放喺酸種麵包上邊 😉另外鴨肉下面有牛油果醬焦糖甜洋蔥 🤤同埋cheese 所有嘢加埋令到食落好有層次 亦都好夾🤣- 🥰Seared "Three Yellow" Chicken估唔到香煎三黃雞煎得咁好 外面好脆 入邊保留到雞嘅肉汁 好嫩滑 ☺️另外芥末薏米飯口感嫩糯 好有咬口 😍黑松露雞湯泡沫好特別 好有層次🥰- 🐷Iberico Pork Secreto佢係半熟烤豬胛心肉 豬胛心肉煮得啱啱好 係半熟嘅程度 肉質好淋 調味好出色 加上黃酒蛋黃醬 配菜係薯仔千層 好香脆嘅薯仔🥔- 📍Bistro La Baie將軍澳海唐俊街23號monetary place G02號鋪-

// 𝙎𝙚𝙖𝙨𝙞𝙙𝙚 𝙈𝙤𝙙𝙚𝙧𝙣 𝙁𝙧𝙚𝙣𝙘𝙝 𝘽𝙞𝙨𝙩𝙧𝙤 𝙖𝙩 𝙏𝙨𝙚𝙪𝙣𝙜 𝙆𝙬𝙖𝙣 𝙊 - 𝘽𝙞𝙨𝙩𝙧𝙤 𝙇𝙖 𝘽𝙖𝙞𝙚 🇫🇷 //-Well-situated along the shimmering seaside of Tseung Kwan O Promenade, 𝐁𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐋𝐚 𝐁𝐚𝐢𝐞 is a new modern French bistro helmed by the esteemed Chef Devon Hou; presenting authentic and modern French dishes with innovative twists, under the elegant ambience with its exquisite French interior design.-☞ 𝟗 𝐇𝐨𝐮𝐫 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐂𝐡𝐮𝐜𝐤 - 𝐇𝐊$𝟐𝟔𝟎Succulent chunks of beef are slow-cooked to perfection for nine-and-a-half hours in a rich

Bistro La Baie地址: 將軍澳海唐俊街23號MONTEREY Place地下G02號舖兩公婆海濱散步，見到這間新開的餐廳有着很美麗的歐洲裝修，一於入去唞一唞及淺嘗美食，坐低服務員告知原來做緊半價優惠，實在太開心❤️我倆點了烤八爪魚，配菜有茄子蓉、臘肉腸炒豆及香脆金菇。八爪魚經過烤制後，外皮烤得香脆，內部卻依然保持著嫩滑的口感。茄子蓉的濃郁與臘肉腸炒豆的鹹香完美融合，而香脆金菇則為整道菜提供了脆爽的口感，能滿足味蕾👍法式北海道帶子刺身，配牛油果及柚子醬：帶子新鮮多汁，口感絲滑，散發著海洋的甜美；搭配牛油果和柚子醬也是完美的組合，牛油果的濃郁奶油味和柚子醬的微酸清新相互融合，為帶子增添了豐富的層次感。這道菜不僅色彩鮮豔，而且口感豐富。如果你想要一份輕盈而美味的料理，這是一個很好的選擇😄法式焦糖燉蛋配乳酪雪葩：蛋香與焦糖甜度完美平衡，入口即化。乳酪雪葩清新酸甜，口感綿密爽滑，美味可口🤗

將軍澳海旁一直有好多餐廳，質素一向都唔錯。價錢雖然唔算平，不過好多都有咁上下質素。行過見到一間新嘅西餐廳，主打精緻嘅法國菜，職員仲話廚師係前酒店大廚，質素非常之咁有水準。如果想試吓入門版嘅法國菜，呢個都係唔錯嘅選擇。四百零蚊可以試吓八道菜，全部都係廚師發辦，呢個價錢算係非常抵食。不過今次就冇試到，反而想試吓佢嘅main，所以嗌咗兩款，超級有驚喜。頭盤✨法式帶子刺身 牛油果 柚子醋帶子好鮮甜新鮮，廚師用甜甜酸酸嘅柚子醋吊味，食落更加清新，另外仲加咗少少牛油果蓉，令到口感更加豐富。✨烤豬胛心肉 馬鈴薯 黃酒蛋黃醬超級有驚喜！落單嘅時候，店員都話係半熟，係傳統嘅煮法。粉嫩嘅豬，超級嫩口，油脂感重。另外配菜超值得一讚！薯仔切成薄片叠起，再拎去煎香，非常香口好味！✨牛腹扒 一如既往最鍾意都係旁邊嘅蒜蓉，焗到變成泥嘅蓉好香口，薯條係非常幼身嗰種，香口有口感。牛扒五成熟，處理得非常好，肉質keep得好好，亦非常有牛味。另外仲飲咗一杯Rosa，環境非常啱chill。有戶外嘅環境，鍾意吹海風嘅朋友仔可以坐出去。呢個價錢，可以食到呢個質素嘅菜式，算係幾唔錯。如果想同屋企人或者另一半慶祝一下，有儀式感一啲，

喺將軍澳海旁開咗間新嘅法國餐廳🇫🇷，環境裝修到幾優雅，有法式嘅風情Fontella Chianti DOCG🍷($78)帶有櫻桃嘅味道🍒同時有Earthy嘅氣息Beef Tartare🐮（$178）一人份量嘅牛肉他他，只係用咗簡單嘅調味，主要係啲洋蔥同少少鹽唔會太複雜，識到牛肉都新鮮，主要食牛肉嘅鮮味9 Hour Slow Roasted Beef Chuck🐮($298)牛魔王不能錯過，係呢度嘅招牌菜式之一🥰牛肩肉經過九個鐘嘅慢煮，個肉質好特別，係好有彈性，個爽彈程度係有啲似牛舌心嗰個口感，係會感受得到肉與脂肪肥瘦相間，但係又未至於好似日本和牛嗰種油膩，兩者平衡得好好喺口腔裏面感受到油潤又有肉味❤️🤩Daily Selection of Ice Cream 🍨 ($35)比預期之中靚😝今日嘅口味係夏威夷果仁，🧄有果仁碎碎，仲有忌廉同埋士多啤梨同藍莓🍓🫐

Oysters（$248）-最鍾意篤下啲生蠔邊睇下新唔新鮮～ 6 隻 6 隻都好新鮮！ -中間個醬係醋加生洋蔥. 第一次咁樣配蠔黎食！Carrot & Kale （$68）-啲紅蘿蔔勁似童話故事裏面兔仔食嗰啲😂😂淋淋地 易入口. 好甜！ Roasted Beef Chuck（$298）用左9 小時煮既牛面， 好juicy , 唔靭. 份量唔算多。餐廳位置有少少難搵， 佢係近海邊～餐廳裝修感覺係好舒服！ 侍應都好Nice， 會主動介紹菜式俾客人

純粹抱住一份嘗試後嘅心態，經過行入呢間餐廳。結果一試難忘，非常享受佢嘅食物和整個餐廳的空間環境。服務到位之餘，食物的質素亦是有驚喜的。今日我哋點左鴨油煎封比目魚和三黃雞。菜式有創新的感覺之餘，仍然保留住法國菜應有的精緻和味道的複雜性。最後亦都是食了他們的兩個甜品，同樣有驚喜。和餐廳經理閑聊之間，發現這位外國人竟然能夠聽講流利的廣東話。似乎下次都要試吓佢嘅晚餐啦！佢個tasting menu 將會係下一個我哋嘅目標。

繼續阿叔海邊走走🌊系列，今次嚟到將軍澳。自從幾個月前嚟過呢區嘅海濱長廊後，簡直就係一嚟愛上❤️，可惜唔係住附近，否則間唔時嚟望住個海跑步就正囉！😘😘😘 上次去咗咖啡店☕️，今次就嚟食法國餐。呢間餐廳8月先開業，店內空間寬敞，加上以藍白🔵⚪️作為主色調同埋精緻嘅裝潢，令人瞬間好似去咗歐洲嘅餐廳咁，非常舒服😌！如果你有養開寵物🐶，更可以坐出室外，一邊嘆住美食、一邊享受埋陽光添！☺️☺️☺️ 🍴Chef Devon’s Tasting Menu ($428)全日供應嘅tasting menu，入邊嘅菜式全部由曾於多間米芝蓮餐廳工作嘅Devon Hou @chef_devh 精選，啱晒第一次嚟到，樣樣都想食但又唔知食乜好嘅阿叔！ 🍞小食：Bread and Butter Cold Cut and Olives Duck Confit Sandwich 🍅前菜：HeritageTomato SaladBeef TartareHokkaido Scallop Crudo 🐂主菜：Wagyu Beef Cheek Bourguignon 🍰甜品：Choco Cake 呢個餐一共有8道菜，每道菜無論擺盤、味道都好

繼續發掘將軍澳南美食，呢晚試咗一間新開張嘅法國餐廳。餐廳環境優雅，裝修精緻，有室內亦有戶外座位選擇。餐廳職員服務殷勤，細心介紹餐單內容，按我哋嘅喜好推介咗唔少精選菜式。Nicoise salad ($178) - 呢款沙律入面材料豐富，有香煎吞拿魚、烚蛋、番茄、沙律菜等。味道好多重，好開胃嘅一個前菜。Seared “Three Yellow” Chicken ($189) - 香煎三黃雞，煎得皮脆肉嫩，味道好香口。配搭特色薏米飯，感覺好清新特別。仲用咗黑松露雞湯造成泡沫，賣相十分吸睛。Roasted Beef Chuck ($298) - 呢個係用上九小時慢烤嘅牛肩肉，真心好好食。首先牛肉質juicy，入口嫩滑得來，帶少少咬口。配搭入口非常香脆嘅烤椰菜花同黑啤肉汁，味道非常有層次。呢間法國餐廳好有驚喜，食物質素好好，份量亦唔少，價錢算得上係抵食。餐廳環境好舒服，適合朋友聚餐或情侶約會。

最近經過將軍澳澳南海岸發現有間新開嘅法國菜餐廳 Bistro La Baie ，餐廳裝修非常華麗, 環境氣氛一流，今日難得放假可以試吓佢嘅午餐🤗餐牌上嘅食物都好多選擇，除咗A la carte仲有午餐，店員服務親切，主動同我介紹佢哋嘅食物。🫕Roasted Butternut Squash Soup南瓜湯熱辣辣，好Creamy😋淡淡香濃南瓜味，非常好飲👍👍🍝Snow Crab Pasta蟹肉同意粉份量好多，溫度keep得好好，而呢個意粉亦都加左辣椒同花椒，有d fusion的感覺，好惹味🤤🥩 9 Hours Slow Roasted Beef Chuck牛肩肉經慢煮後，肉質粉嫩多汁，牛味濃，而牛肉嘅表面經過香煎後外脆內軟，內𥚃肉質亦夠淋身👍👍☕️Latte咖啡唔錯👍咖啡同鮮奶嘅配搭剛剛好。.

最近發掘了呢間喺將軍澳開業未滿兩個月嘅新秀法式小酒館。而且性價比超高！！😍餐廳裝修精緻，總體味道出色，服務仲非常好！😌🍞 **前菜，小食**- Daily Selection of Oysters，選自愛爾蘭同西班牙嘅生蠔，搭配mignonette和檸檬，生蠔口感creamy- Roasted Bone Marrow，加入了法式蝸牛的烤骨髓，牛油和蒜香的包裹下，味道濃郁，富有層次。- Baked Camembert，香烤rosemary與蒜香融入的焗Camembert芝士拌上無花果醬，濃厚之餘又帶有淡淡的香草香和果香。- Duck Confit Sandwich 油封鴨腿三文治，鴨肉的鮮嫩和牛油果醬的滑順，夾雜住焦糖甜洋蔥。🍽️ **主食**- Seared "Three Yellow" Chicken，外脆內嫩的香煎三黃雞，搭配嫩糯的芥末薏米飯，再加入了黑松露雞湯泡沫增加香味層次。- Wagyu Beef Cheek bourguignon，法式紅酒燉和牛頰肉：軟嫩帶筋的牛頰肉搭配香濃creamy嘅芝士薯蓉。- Iberico Pork Secreto，半熟烤豬胛心肉，配菜為薯千層，香

這間全新法式小酒館Bistro La Baie開業不夠一個月🇫🇷，就已經被它法式裝修吸引了！室內環境闊落舒適，藍白啡色的雅緻設計🤍，室外亦有景致開揚的露台位，𣊬間去了一趟法國旅行！✈️餐廳由曾經於城中多間米芝蓮餐廳任職的主廚帶領，創作出有大海元素的菜式～ 餐廳提供À la carte menu，亦有廚師發辦的Tasting Menu $428，總共有8道菜🍽️，這價錢對法國菜來說算十分相宜～▫️▫️▫️▫️▫️▫️Bread and butter 前菜一開始有法包🥖和牛油🧈，Seaweed牛油很有心思地製成牛油燭台🕯️，慢慢溶化，賣相很精緻～ 法包軟硬適中，內裡軟熟～▫️Cold Cuts and Olives分別有parma ham和salami ham兩款冷肉～ 還有一小碟橄欖🫒 清新開胃!▫️Duck confit sandwich［推介🌟］小食來了一客油封鴨腿三文治🥪～ 一絲絲的鴨腿肉混合牛油果醬🥑 夾雜了焦糖洋蔥🧅和幼薯條，甜甜的又不會太油膩，多汁又好吃！▫️Hokkaido scallop crudo法式北海道帶子刺身新鮮，嫩滑鮮甜，加上牛油果蓉🥑 和柚子醋，味道酸甜清新✨～▫️Beef tarta

今晚同閏蜜date night，選了主打新派法式料理餐廳@Bistro La Baie 裝潢是藍白冷色調，非常有法式風情，落地玻璃更可以欣賞到海景，來date night 很浪漫～餐廳的tasting menu 每一道菜都有心思🍽️ Tasting Menu $428/person.Appetizers🥖 Bread & Butter將seaweed牛油做成燭台，好有心思，再慢慢燒到軟，牛油鹹鮮味突出，同外脆內軟的法包絕配。🥓 Cold cut & OlivesCold cut有parma ham & salami，配上兩款新鮮橄欖，非常開胃。Snack🥪 Duck Confit Sandwich大廚將鴨肉撕成一絲絲口感十足，加上焦糖洋蔥及牛油果醬，三文治咬落甘香多汁，惹味非常。⚪️ Hokkaido Scallop Crudo北海道帶子刺身搭配牛油果蓉同柚子醋，非常清新。🥩 Beef Tartare用左上黑安格斯, 肉味濃郁，配上脆卜卜米通口感更豐富.Main🐔Three Yellow Chicken雖然好多人推介牛，但這個三黃雞皮脆，入口鬆化，雞肉滑而帶鹹香！還有薏米飯，汁是用雞湯煮成