A Lux

營業中

休息中

中環這家意法餐廳🍴已經在我探店名單很久，終於這天有時間來個Lunch😋餐廳藏於Duddell Street 的最盡頭，入口處有香港古跡4支全港緊存的煤氣燈，門口就很適合打卡，隨意拍幾張就很有浪漫歐洲的感覺📸餐廳環境舒適高雅，很適合情侶💑約會Fine Dining 餐廳用餐區分為私人餐廳、主餐廳和貴賓餐廳【per person / 3 courses $428 / 4 courses $580/ 5 courses $780 , +10% 】.今天選了 5 courses 😋餐前麵包有三種 酸種麵包丨香草麵包丨薄脆搭配黑醋同橄欖油 Octopus carpaccio 的 appetiser 香鮮的薄章魚片配上酸甜的味道，口感清爽又開胃😋必點signature龍蝦湯 🦞中間有龍蝦肉餡的意大利餃子與干邑泡沫首先會倒入濃郁的龍蝦湯 濃湯囗感濃稠柔滑 味道香濃 每一口都是味蕾享受😋西班牙紅蝦手工闊條麵西班牙紅蝦蝦頭蝦膏加上番茄辣椒🌶️自家調製的醬汁配上口感彈牙的手工寬麵條，蝦很大隻，拌勻一起吃，口感超豐富又美味！！最後的甜品Raspberrv Chocolate Mousse來結束🔚午餐甜而不膩又

這次來到位於中環都爹利街盡頭的 A Lux 餐廳，這裡是一家高級意法餐廳，經典浪漫的煤氣街燈映照著，是一個讓人難以忘懷的場景。餐廳主要以白色和金色做主調，設計藝術奢華感，讓人一進入就感受到高貴優雅的氛圍。我們選擇了 A Lux 餐廳的 6-course Classic Menu，餐前麵包有三款：香草包、脆皮白包和脆片，麵包熱熱的送上，從一開始就讓我感受到這家餐廳的精細和細膩。Amuse bouche  墨魚汁脆餅，內裡有牛油果醬，夾上阿拉斯加蟹肉，Chef 介紹要一口吃下去，口感特別豐富。接下來的兩道前菜也都非常精緻，炒蛋配產量稀少的藍龍蝦肉，用上意大利有機炒蛋，口感絕佳。法式牛肉他他也非常美味，肉質鮮嫩，入口即化。兩道精心調製的湯品：法式龍蝦湯配意大利雲吞和藍蝦南瓜湯，湯汁濃郁味美，讓人嚐到濃郁的湯頭和食材本身的鮮甜，非常適合今天這個寒冷的天氣。西班牙紅蝦寬條麵是我的最愛，麵條Q彈，紅蝦鮮美，搭配著蕃茄汁，真是絕配。煎藍龍蝦配蕃茄汁手工幼蛋麵也非常美味，麵條做得非常精緻，搭配藍龍蝦更是一絕。酥皮鱈魚配意大利海鮮湯則是口感層次豐富，魚肉鮮嫩，湯中還包括魷魚、蜆及青口，湯汁鮮美，令人一口

中環都爹利街嘅長樓梯，向來都係打卡熱點。最近知道呢度開咗間高級餐廳，決定約朋友嚟品嘗。星期六中午來到，揀咗4 course brunch set，非常豐富。❤️餐廳環境高貴優雅，有不少藝術品裝飾，增添不少氣氛。因為駕車所以加$300點了non alcoholic drink free flow 配魚子😋Cold brew sparkling tea夠特別， 蝶豆花嘅粉紫色好浪漫💜意式前菜有特色，擺得好精緻，仲可以添，不過我地就無加到，要留肚食之後既美食。😁😋🍝Pasta我揀咗鮑魚天使麵，手工pasta非常彈牙，鮑魚天使麵配搭有特色，鮑片嫩滑，sauce微辣惹味✨main選了烤宮崎A4和牛（＋$428），牛肉肥美，有入口即溶感覺，肉質上乘。最後甜品車是全場高潮，多款甜品可以挑選。我選了清新芒果蛋糕🥭，配凍檸茶🥤 👍下次會再來。

說實意大利菜的Fine Dining使我有點卻步,因之前在ICC酒店的1星意大利餐廳中伏。這餐廳使我對意大利菜有全新體驗,也另我會再將意大利菜有新的評價。先來麵包,這是我最看重的,因包好吃代表跟著的也不錯,左上邊香草包做到外脆內軟,右上邊是脆片這個脆得來不界口,下面是軟包配黑醋味道不錯。頭盤用了墨魚汁做成的脆脆內裏有牛油果醬,配上新鮮的阿拉斯加蟹肉,入口後牛油果醬在口內四散,蟹肉跟醬汁出奇地配合。西班牙紅蝦片配香草醬魚子沙律,食用花很新鮮外表很吸引人,紅蝦帶甜及爽完全沒有生蝦的黏笠感,抵讚。龍蝦湯配藍龍蝦肉雲吞,龍蝦湯味道濃沃,最欣賞大廚把所有龍蝦殼的碎也隔走了,使入口順滑,雖然味道濃郁但沒有搶喉的感覺,雲吞沾滿湯汁使藍龍蝦的蟹肉味道更突出。南非鮑魚配手工蛋麵,南非鮑魚慢煮72小時的方法烹調,肉質綿滑,但不咬口及鮮味,大廚手製蛋麵確實不同,密度高口感豐富,配上白酒辣椒及蒜製作快使整體也很配合,蛋麵竟然成為主角真是難得。USDA里脊肉牛排配三椒汁及薯仔千層,5成熟的牛排就是做到5成熟,肉質嫩滑,肉味濃厚,而且沒有根或渣,配上用3種椒做成的醬汁一起吃更提升香味,薯仔千層每層都加了奶油芝士醬

超美味的龍蝦湯🦞與紅蝦手工意面🦐環境與氣氛又高雅，很適合情侶約會Fine Dining 餐廳.這次選個陽光明媚的午餐時段來享用餐廳藏於Duddell Street 的最盡頭，光入口處香港古積4支全港緊余的煤氣燈與花崗石樓梯已經很有置身於浪漫歐洲的韻味了，大家都很喜歡在這裡打卡，我也不例外📸.用餐區分為私人餐廳、主餐廳和貴賓餐廳【per person / 3 courses $428 / 4 courses $580/ 5 courses $780 , +10% 】.今天選了 5 courses ！！.餐前麵包有三種 酸種麵包丨香草麵包丨薄脆配咗黑醋同橄欖油 .Octopus carpaccio 的 appetiser 香鮮的薄章魚片配上酸甜的味道.必點signature龍蝦湯 中間有龍蝦肉餡的意大利餃子與乾邑泡沫用餐前會在你面前倒入龍蝦湯 當倒入湯與酒加熱後傳岀陣陣的酒香 濃湯囗感濃稠柔滑 味道香濃 真的太美味了.西班牙紅蝦手工闊條面用了西班牙紅蝦蝦頭蝦膏加上番茄辣椒 調理的醬汁配上很有口感彈牙的手工寬麵條，鮮香甜的滋味ㄧ口接一口停不下來🥰.最後的甜品Raspberrv Chocola

週末歎個brunch，飲香檳配魚子好寫意🥂✨同老公去左中環 A Lux 食brunch，無論環境、食物同服務都有酒店水準👍Fine dining好選擇。4 courses 每位$488，另加每位$400 free flow 酒精飲品同魚子。🥖首先有意大利麵包配黑醋橄欖油。🖤之後就食魚子，每位都成盒上，好矜貴，配迷你pancake，乳酪同埋雞蛋食。💕前菜係任食，唔夠可以添，有parma ham配蜜瓜，意大利煎蛋餅🥚，赤身配漬物醬，鴨肝凍配果醬及煙三文魚。我最鍾意🍈蜜瓜，香甜多汁。 鵝肝凍配酒都好夾😋❤️🍝Pasta 4選1， 我揀咗紅蝦闊條麵 (另加 $88) 手工製嘅闊條麵非常al dente，醬汁係用紅蝦頭膏製成，鮮味濃郁。🐟主菜我揀咗盲曹配炸廣島蠔，煎魚嫩滑保持肉汁💦 廣島蠔香脆。因為食海鮮，呢個時候就轉飲白酒🍾🥂🧁甜品時間🥧侍應推咗架甜品車出嚟，好有驚喜，可以望到實物去揀自己鍾意嘅甜品👍💕我揀咗馬卡龍配栗子tiramisu，呢件tiramisu係我鍾意嘅口味，因為我鍾意手指餅比例多過cream cheese ， 仲有粒粒栗子。🌰食甜品配杯熱咖啡。☕🍽️🍴好難忘既一頓fine dini

喺都爹利街行上少少樓梯，就見到呢間靚靚嘅餐廳，餐廳裝修雅致，坐位闊落有空間，適合靜靜地食餐飯。餐廳提供兩個menu：dinner set menu同埋chef selection menu，我哋今晚就食咗dinner set，五個course，都好豐富！Amuse Bouche係海膽配蟹肉泡芙，本來以為係一個清淡嘅菜式喚醒味蕾，點知出現咗濃味嘅海膽，一啖擺入口，嗯！好正！第一個course揀咗beef carpaccio，生牛肉配松露醬汁、松露同埋幾粒肝醬，味道好豐富。第二個course加錢揀咗海鮮湯，海鮮分量豐富，有青口、蜆、大蝦、魷魚等等，海鮮湯味道好濃郁鮮甜，應該煲咗好耐！第三個course係意大利飯，加入咗高級嘅香料藏紅花、肉腸zampone同西班牙香腸chorizo，味道好香；飯粒有咬口，整體都唔錯。第四個course係牛柳配千層薯仔，牛柳要求medium rare，做得剛剛好，肉質軟淋；千層薯仔外表香脆，入面creamy，好好食🤤🤤🤤 食完一大件都有啲唔夠喉嘅感覺！最後嘅甜品係raspberry chocolate mousse，mousse 軟滑得來唔會太甜，配埋一壺熱茶

中環西餐廳眾多, 今晚我就揀選一間氣氛好食物質素高餐廳。 位於中環都爹利街，好多人喜歡打卡煤氣燈樓梯旁邊「A Lux 」。雖然在一個隱蔽嘅位置，但係當你行到去餐廳門口就有一種獨特的吸引力。入到餐廳裝修非常有氣派，簡約時尚設計，襯托抽象畫，而且擺設器皿非常優雅, 可以感受到餐廳主人心思及藝術氣質。打開餐牌Dinner 有四至六個course 選擇, 價錢由$880起……今日我同朋友選擇六個course, 奧地利紅酒，侍應先送上麵包及小食-墨魚汁脆桶上邊放上阿拉斯加蟹， 香脆美味。French Beef Tartare 法國牛肉新鮮香滑，薯仔🥔及洋蔥炸成香絲，口感非常。Scrambled Egg 🥚 with French Lobster🦞 , 選用意大利有機雞蛋, 疍味濃非常香滑，食嘅時候將法國龍蝦肉及魚子醬混合蛋食，呢一個充滿蛋白質的菜式非常適合我。Lobster 🦞 Bisque with Ravioli 龍蝦湯配上意大利雲吞, 用龍蝦肉及忌廉打成的龍蝦湯, 遠遠已經聞到濃郁的蝦味，再配上意大利餡料龍蝦做的雲吞，非常鮮味😋Carabineros Prawn Fettuccine

今晚來到都爹利街一間高級餐廳食晚飯，環境舒適又唔會覺得拘束，店員服務態度很貼心，令人滿意😄。晚市套餐有幾款，我哋揀咗6道菜式後，侍應便送上3款不同的麵包。每上一道菜，侍應都會詳述菜式。🔸Amuse Bouche最頂擺滿阿拉斯加蟹肉，蟹肉新鮮、中間那個型狀似枕頭的脆片用墨魚汁製成，底部有牛油果醬，味道清新。🔸Beef carpaccio, arugula, parmesan and truffle dressing美國牛柳軟滑無筋，粒粒鴨肝融入口中，帶酒香，巴馬臣芝士脆片帶少少鹹香，配上新鮮沙律菜食。🔸Seafood bouillabaisse with garlic toast海鮮湯有帶子、青口、蜆肉、墨魚，湯底用魚、蕃茄、蕃茜和海鮮餚成，味道濃郁鮮甜，墨魚軟腍，鮮味十足，蒜蓉多士超脆，蒜蓉份量剛好，加上湯汁更美味。🔸Saffron risotto, zampone and fresh chorizo藏紅花脆口，意大利豬蹄肉，肉質結實，豬蹄的皮風乾切碎，味道勁濃，膠質重，口感較黏，意大利飯口感煙韌。🔸Lobster thermidor with green salad廚師很細心地將龍蝦

作為百年歷史的法定古蹟，亦是中環一個很特別的景點，不少電視劇、音樂影片和電影均以都爹利街為場景，如果都爹利街沒有了那四盞煤氣燈的話，還會有人特意鑽進來這條人流稀少的都爹利街嗎？最近此處新添了一間高級西餐廳，主打意大利和法國菜餚，開業一年已成為都爹利街的人氣餐廳，吸引慕名而來的打卡者為數不少，成為此處的新竉兒。今晚來到都爹利街13號的 A Lux晚膳 ，一場來到，當然不忘影相打卡，那四盞煤油燈始終都是香港百多年的古蹟。餐廳佈置氣派不凡，每一個擺設都匠心獨運。 侍應Sally招呼周到，詳盡介紹餐廳今晚套餐的配搭，我揀選了5 course menu ：先來一碟暖笠笠的麵包，配以香濃的意大利醋和橄欖油，相當滋味。餐前小吃 - 賣相美觀的鮮蟹肉牛油果蓉墨魚汁脆餅，雖然細細件，但味道鮮甜軟滑，足以打開味蕾。帕爾瑪火腿配無花果和松露蜂蜜原產地是義大利帕爾瑪省，今次吃到的是24個月風乾，色澤嫩紅，脂肪分布均勻，口感於各種火腿中最為柔軟，配以無花果和松露蜂蜜，近乎完美的配搭。Pumpkin veloute with blue shrimp （南瓜湯）藍蝦的肉質緊緻鮮嫩，淺藍色的優美外形，很多西餐大廚，都

有位豪氣嘅飯腳成日都好鍾意去靚餐廳打卡，好彩我又可以掹衫尾跟佢食好西未入餐廳，門口已經好岩打卡 有種古典高雅嘅味道入到餐廳，又係另一個feel，散發住雍容華貴嘅感覺‼️坐在帝皇式的絨面椅子，頓時感到高貴左張凳真係勁舒服食物亦非常吸睛「Foie Gras Terrine, Apple Chutney」鵝肝口感好軟滑，配埋個蘋果醬，味道多左一陣陳皮梅味，味道幾特別，係一個新鮮嘅配搭，但又唔會抗拒❤️「Pumpkin Veloute with Blue Shrimp」🦞「Lobster Spinosini and Datterino Tomato」呢個係Homemade天使麵，整得勁好食口感有啲似餛飩麵，非常爽口，好有特色‼️龍蝦都有鮮甜味，實肉彈口✨✨「Filo Pastry Cod with Cioppino」四層酥皮包住cod fish , 義式燉海鮮湯做汁，個鱈魚好滑好軟嫩，可惜始終酥皮遇上汁就一定會淋，影響個口感個義式燉湯有厚肉鮮魷同藍貝仔，鮮魷好厚肉，一啲都唔韌，咁厚肉既鮮魷魚真係第一次食到尾聲當然唔少得甜品環節喇本身諗住一人一份甜品，估唔到仲有額外嘅chocolate platter

芝麻魚子牛油果醬脆筒芝麻筒唔算好脆，魚子味偏咸好輕微鮮味，作為開胃小前菜都唔錯Scramble egg with French lobster 法國蛋確係有D分別，蛋味濃，口感滑，加上少少魚子鮮咸味。 Lobster bisque with ravioli有干邑泡泡，好特別。 個湯係黎到先係你面前針落去，好有特式。 入口濃濃龍蝦味唔會太咸，口感都算夠滑。中間粒Ravioli 又出乎意料地好食，皮望落好似有D厚，原來又唔係，唔會硬邦邦，都軟熟。Carabineros prawn fettuccine 紅蝦闊麵，用蝦頭精華煮個闊麵，雖然闊麵，但仍然做到係爽口唔厚實。入口唔會一陣麵粉味。紅蝦雖然重蝦味，但口感偏林。 Lamb rack, lamb ssausage and rosemary 肉感偏林唔銀，羊味好重，如果鐘意食羊既人應該會鐘意食。 個羊腸沙律好重香料味。整個菜係一個好濃味既菜式，可能男士會比較鐘意。甜品：cheese platter呢個甜品真係好似完全為我而設😍有3款唔同咸香嘅芝士，先由左至右食，芝士嘅香由淺至濃😋 喚醒我嘅味蕾，好正❤️

這間位於中環「媒氣燈街」的餐廳情調很好，既浪漫又優雅。這次我們品嚐了6-Course Menu，包括前菜、湯、Pasta、主菜、甜品和飲品🍽️Bread: 香草包、軟麵包、薄脆片Amuse Bouche: 蟹肉墨魚汁泡芙好精緻的餐前小食，表皮脆卜卜，一口咬到有牛油果蓉，很清新Appetizer: French beef tartare with onion and potato 法式牛肉他他配洋蔥及薯仔就好像是一份變奏版的牛肉他他三文治，但牛肉他他上面的不是麵包，而是滿滿的脆薯絲，脆薯絲切得很幼，口感十分有層次，主角牛肉他他很新鮮Appetizer: Scrambled egg with French lobster 炒蛋配法國龍蝦肉擺盤很可愛，這道菜採用的是意大利有機雞蛋，首先把蛋殼內的龍蝦肉倒出來，然後和炒蛋拌勻，龍蝦肉爽口彈牙，炒蛋嫩滑Soup: Lobster bisque with ravioli 法式龍蝦湯配意大利雲吞碗中先放了一隻雲吞，然後侍應會用壺把龍蝦湯注入，龍蝦湯超濃郁，雲吞的餡料也是龍蝦肉Pasta:Carabineros prawn fettuccine 西班牙紅

稱得上Fine Dining 的餐廳，其特點是卓越的食物、無可挑剔的服務和優雅的氣氛和情調。今晚來到(A Lux )，此店位於中環都爹利街13號，是一間揉合意式和法式的高級餐廳，將精心策劃的菜單與現代美食互相結合。 從採購最新鮮的食材到為食客提供優質服務，A Lux確實令人感到舒適而難忘的用餐體驗。A Lux 用餐的地方分為私人餐廳、主餐廳和貴賓餐廳。餐廳佈置華麗悦目，充滿浪漫法式風情，侍應殷勤有禮，笑面迎人，詳述餐廳的特式菜餚。Amuse Bouche餐前小吃 墨魚汁脆餅配牛油果蓉和阿拉斯加蟹肉，賣相精緻，牛油果蓉香軟，蟹肉鮮甜，兩者相當匹配。Scrambled egg with French lobster法式藍龍蝦炒蛋 - 儘管法國藍龍蝦和波士頓龍蝦外型相近，法國藍龍蝦的生長速度比波士頓龍蝦慢一倍，產量低，所以相對稀有和珍貴，今次師傅用上了珍貴的藍龍蝦，口感細嫩清甜，加入了魚子醬，更是錦上添花，提升了這度菜的味道，炒蛋看似簡單，但要嫩滑，火候要拿捏精準，師傅的功架，確有一手。Lobster bisque with ravioli龍蝦濃湯配意大利雲吞 - 龍蝦湯的精髓在於以龍蝦殼炒