A Lux

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今日是我們𠉴個美好的日子，一於好好慶祝，享受一下美好的人生。餐廳環境佈置，十分之有氣氛，加上店員熱情地招待，感受到賓至如歸的感覺.這些麵包經過焗爐之後，每個都是熱烘烘的，加上麵粉的質量十分之高，配上美味的黑醋，簡直是最美好的配搭.前菜十分之有特色，這個擺盤真是與別不同.這個香煎肝有兩個食法，一個外脆內滑，看得出廚師控制火候得宜，令一個食法入口即溶，感受到肝內的香滑，配上自家製的醬汁，真是舌尖上的新體驗.龍蝦湯十分之香濃，所有用料也是原汁原味，所有精華又所在湯的身上.另一道龍蝦菜式，就是自家製的意大利麵，配上爽口香濃的龍蝦，無論擺盤用料也是高質.這個魚面珠能夠顯示出廚師的功力，也是物以罕為貴的象徵，入口充滿了彈性.牛扒邊，入口比較細滑，加上廚師火候控制得宜，令這塊牛扒達致最高的境界.最後的甜品也沒有令大家失望，配上熱烘烘的茶為這一餐畫上一個完美的句號.

一家有驚喜的高質傳統意法菜！煤氣路燈元素的裝潢，古典優雅，非常適合三五朋友小聚或者情侶過紀念日，環境舒適，私人大廳的感覺，超級加分哦！出品非常滿意，有驚喜，好味！（5道菜$1180）生牛肉它它每一間的生牛肉它它都不同，這家傳統麵包➕生牛肉搭配乾蔥，土豆絲，口感鬆脆可口，十分誘人了，啖啖驚喜！南瓜湯本人超喜歡喝南瓜湯的，這家的南瓜湯混合法國半煎炸紅蝦一起亨調，味道真的好極了，口感醇香且溫暖，細膩回味且綿長，作為餐前湯超棒的，這才是晚餐應有的正確打開方式！西班牙紅蝦手工寬條麵意粉以純手工製成，並使用新鮮意大利雞蛋，使闊條麵帶有蛋香，口感更煙韌彈牙。醬汁使用西班牙紅蝦頭熬製，利用紅蝦膏帶出鮮甜鹹香，配以李子番茄一同炒香；再加入各種香料及魚高湯熬製醬汁，讓闊條麵充滿濃郁海洋鮮味。美國肉眼扒美國農業部USDA認證，Prime等級的靚肉眼扒，我選擇了五分熟，外表焦香，內裡保留了原有的口感，嫩滑多汁，恰到好處，搭配紅蔥頭汁，味道好極了！栗子蓉提拉米蘇飯後習慣來個甜品，一天的滿足就在這樣儀式感的氛圍結束了，栗子蓉的濕潤狀態極好，真得驚豔到我了，口感綿密，栗子香甜的提拉米蘇實在是得讓人回味，愛了！ 很喜

店員服務很好 每一道菜都講得很詳細 食物精緻好吃。環境很舒適盛 門口係打卡位國 很滿足的一餐開胃菜。墨魚汁做嘅脆桶（牛油果蓉），面頭手拆阿拉斯加蟹肉義大利有機炒蛋（法國藍龍蝦，魚子醬）生牛肉他他（脆的拖鞋麵包，洋蔥蓉炸薯仔絲)龍蝦湯油封鴨腿肉嘅雲吞配雜菌煎鴨肝四層酥皮包一個 鱈魚傳統意式海鮮湯 有墨魚和青

6 course Menu(Appetizer, Soup, Pasta, Fish, Main, Dessert)$1480Amuse Bouche-Crab meat with ink puffAppetizer-Foie gras terrine,apple chutneySoup-Lobster bisque with ravioli———————————————————————Pasta-Beef cheek risotto with black truffle———————————————————————Main-Lamb rack, lamb sausage and rosemary-Filo pastry cod with cioppino———————————————————————DessertCheese Platter-Camembert cheese -Pecorino cheese-Comté cheesePetit Four-Macaron, chocolate, shell cake———————————————————————好耐冇食fine dini

放工同朋友嚟到中環一間法國餐廳嘆法國菜，我地揀咗6 courses實情要學法國人食夠足足三個鐘😁座位好寬敞、坐得好舒適～每枱客人都有空間，可以靜靜傾計嘆美食～前菜嘅有三款面包，配有橄欖油同意大利醋，醋好香濃好rich, 質感濃稠味道十分rich😁配埋香草面包、軟面包、薄脆片各款不同口感～我哋兩個人share食，所以可以食到好多款～墨魚汁脆筒，上面有阿拉斯加蟹肉可以一啖咁樣食，裏面係牛油果所以食落夾有果香蟹肉嘅鮮味～前菜1️⃣：生牛肉他他下面有烤咗嘅意大利麵包，配上炸脆咗薯絲，又有牛肉嘅軟滑、同時又有香脆嘅口感～前菜2️⃣：炒意大利蛋上面有龍蝦肉，又香又幼滑～湯1️⃣：南瓜籽油嘅爆谷係底，侍應將藍龍蝦湯加入，味道非常濃郁鮮味，實在飲到停唔到口～湯2️⃣：南瓜湯同樣高質，南瓜味香濃，質感非常綿滑～麵食1️⃣：意大利米用雞湯煮，加上牛面頰肉、黑松露淡淡香氣但又唔會搶過牛肉香味～麵食2️⃣：意粉用蝦頭、蝦膏、蕃茄煮成汁，所以味道十分香濃，意粉吸收晒所有醬汁，所以十分鮮味無比～主食魚1️⃣：鱈魚用四層酥皮包住， 魚肉鮮嫩、外面嘅酥皮鬆脆，加埋下面嘅海鮮湯同青口簡直絕配～主食魚2️⃣：鮟鱇魚面頰，外面煎至香脆，配搭香草mayon

Amuse-bouche多種餐前麵包：多穀而外脆內韌嘅Sourdough，鹹香味重嘅薄脆片同香草味濃軟麵包。再配以優質意大利醋，香味持久而香醇，醋味溫純細膩。餐前小食係一道精緻嘅藝術品，加入牛油果嘅黑色型格墨魚趣筒上，放上立體搶眼嘅手拆阿拉斯加蟹。French beef tartare with onion and potato上面一層以鮮花瓣點綴喺炸碎咗嘅薯條絲間，下面一層烤過嘅西班牙麵包，中間夾住精緻吸引嘅牛肉他他。牛肉他他口感滑嫩豐富，軟糯中帶點鹹酸，完全辟去了生肉的血腥，加上onion purée，開胃醒神。Scrambled egg with French lobster 蛋殼内藍龍蝦蝦肉結實鮮甜，俄羅斯魚子醬，入口柔軟醇滑。廚師更有心思地製造互動嘅機會，將蛋殼内精華倒落順滑綿密嘅炒蛋溝埋食，感覺窩心。Pumpkin veloute with blue shrimp 餐廳侍應為我哋將濃郁南瓜湯緩緩倒入已裝有材料嘅碗內。藍蝦啖啖肉，蝦球嘅蝦膏鮮味吸引。湯入面加入南瓜子油整嘅爆谷，非常特別。velouté 更帶出絲滑感覺。Lobster Bisque with ravioli 龍

發放了花紅，決完好好犒勞自己，所以預約了一間位於中環都爹利街的Fine Dining 。餐廳分了不同的區域，有不同的陳設和燈光，座位寬敞和舒服，我們的座位旁更有一幅流水牆，可以聽到流水聲。儀式感十足，食物賣相精緻。麵包🥯餐前麵包有三款，暖暖的麵包配橄欖油和黑醋。小食用水牛芝士和梨，加上竹炭外皮整成，脆口的外皮配香滑芝士。前菜意大利風乾火腿配蜜瓜、無花果、蕃茄仔、食用花，鹹香的火腿配松露蜜糖醬，賣相精緻。湯🥣意大利龍蝦湯配有一隻意大利雲吞，龍蝦🦞湯味道香濃，雲吞外皮有點嚼勁，味道很夾。意粉🍝西班牙紅蝦配手工扁意粉，個汁很濃，很入味。而蝦肉爽口，意粉爽滑。主食——魚🐟鱈魚用酥皮包住，感覺很特別，外皮香脆，內裡魚肉嫩滑，配蕃茄海鮮湯，有帶子、魷魚、蕃茄仔等，材料豐富，口感多元。主食—— 豬🐷 豬扒有意外驚喜，一般牛扒較易處理，這豬扒除了鎖住肉汁，而且嫩而不柴口。配辣肉腸薯蓉和西蘭花🥦、甘筍🥕等，配搭新鮮。甜品🍮芝士控當然會選擇芝士拼盤，有三款不同口味和質感的芝士配核桃和無花果等。另外，更有甜而不膩的朱古力、馬拉龍和蛋糕🧁。

中環高價位既餐廳有好多，今次揀咗呢間位於都爹利街有懷舊情調既𝐀 𝐋𝐮𝐱慶祝生日。餐廳位置正正係一條歷史悠久既花崗石樓梯旁邊，行入去門口既時候感覺好似時光倒流去左70年代，因為樓梯上4支煤氣燈係全香港最後僅餘既4支😌 今次係訂座既時候突登叫同事留起調酒位對出既枱，因為本人覺得果個位置影相既背景係最靚既🥰🥰🥰 餐廳晚餐總共有三款餐牌俾大家選擇，今次就揀左其中兩款 ，Experience 同埋Signature 同大家分享🥰 signature 會多兩款野食｜阿拉斯加蟹肉配牛油果醬🥑墨汁泡芙｜8/10坐低無幾耐就上左個welcome food，一啖咬落去下面個泡芙其實有少少似餅乾，脆身既，入面包住牛油果醬，上面就係阿拉斯加蟹肉🦀口感同味道都唔錯👍🏻｜𝙎𝙚𝙖 𝙪𝙧𝙘𝙝𝙞𝙣 𝙟𝙚𝙡𝙡𝙮, 𝙥𝙚𝙖 𝙖𝙣𝙙 𝙘𝙖𝙫𝙞𝙖𝙧｜9/10第一次食用枝豆做既果凍🙈 但其實食落比較似mousse，上面配左北海道海膽同埋魚子醬。海膽好新鮮，口感creamy，如果可以再甜啲就perfect池🤣🤣🤣 ｜𝙋𝙪𝙢𝙥𝙠𝙞𝙣 𝙫𝙚𝙡𝙤𝙪𝙩𝙚, 𝙗𝙡𝙪𝙚 𝙨𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 𝙖𝙣𝙙 𝙥𝙤𝙥𝙘𝙤𝙧𝙣｜10/10呢一道菜式本人覺得又特別

中環難得有一間環境寬敞的餐廳，配合柔和燈光，令人可以放鬆去享受一頓寧靜舒適的晚餐！餐前小食墨汁酥餅酥餅𥚃面有牛油果蓉，上面放Alaska 蟹腳肉，一口酥餅，細細塊容易食，不錯的小食！餐包三款餐包配優質橄欖油White Wine - Puligny Montrachet 2020佳餚當然最好也有美酒，首先就試了這款白酒。Appetiser Scrambled egg with French lobster藍龍蝦炒蛋用有機蛋炒至半熟，將龍蝦肉放入蛋殼內，食時才倒出龍蝦肉與蛋攪勻，蛋很滑溜又充斥着龍蝦香味，值得推薦！💯💯French beef tartare with onion and potato牛肉他他生牛肉他他配上炸洋蔥和炸薯絲，脆麵包係厎，口感好豐富。SoupLobster bisque with ravioll龍蝦湯配意大利雲吞侍應在你面前倒下龍蝦湯，已經可以聞到濃郁的香味。PastaCarabineros prawn fettuccine西班牙紅蝦配自制闊條麵蝦肉爽口有彈性，闊條麵煙韌，非常之好的組合！👍👍Red Wine - Argiano Solengo 2018跟著配合後

A Lux 📍中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━係ig上面見到呢間意法餐廳嘅推薦 話有secret pasta 提供 好好奇所以book咗去試啲post寫到好似免費送比你咁 但其實係要比錢㗎 唔好誤會🙊嗰日食咗最基本嘅3-Course lunch set 有appetizer/soup, Pasta/main, dessert 係$428 +10% 最signature嘅嘢全部都係要另加錢 加加埋埋都要成700蚊 3-course嚟講性價比低━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥖 Bread▶︎ 餐前麵包有三種 整體偏意式 配咗黑醋同橄欖油 ▶︎ 最左邊嗰個係脆片 略微有少少過硬 整體普通冇乜麥香嗰啲 ▶︎ 中間嘅酸種係比較有嚼勁且密實 有五穀顆粒 不過就冇乜酸度 ▶︎ 最特別嗰個應該係右手邊嘅佛卡夏 質地鬆軟濕潤 有少少鹹香同香料味 好味指數:●●●◐◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🫕 lobster Bisque +$68 +10%▶︎ signature嘅龍蝦湯 中間有龍蝦肉餡嘅意大利餃

位於都爹利街頭段近雪廠街的 A Lux 位置有些隱蔽，若然想在鬧市中尋找靜土，是個好選擇。 餐廳環境高雅寬敞，在中環同樣難得；加上以傳統手法烹調的意大利菜，材料上乘有水準，價錢更是非常合理。 晩上套餐分4、5、6道菜選擇，分別收費$880、$1180及$1480。 我們二人分享了5及6道菜各一，以下是這晚的選擇：ApetiserFrench beef tartare with onion and potato Scrambled egg with French lobsterSoupLobster bisque with ravioliPastaDuck confit ravioli with foie grasCarabineros prawn fettuccineMainFilo pastry cod with cioppinoLam rack, lamb sausage and rosemaryGrilled Miyazaki A4 wagyu beef (+$398)DessertsChestnut TiramisuCheese PlatterPetit FourCoffee/

在找尋周年紀念餐廳時發現了這一家隱世意法fine dining🥸位處擁有4枝超過百年歷史的煤氣燈花崗岩石梯旁邊，在煤氣閃爍燈光下更映襯出獨特氛圍😍今天服務我們的是Teddy👨‍💼服務態度很親切，掛褸執拾等服務都做得很足，對菜色的講解都簡而精，特別是幫手拍合照時也細心調好燈光位置，絕對是讓人難以忘懷的一餐🍽Delightful dinner set｜$1880/2ppl餐廳有數十款紅白酒可選，今天慶祝所以開了一枝Champagne Boizel🍾入口氣泡持久精緻，細味下有花果香氣，餘韻像蜂蜜般甜，金黃色澤仿如愛情般燦爛🥂Bread Platter🫓有香草味極濃的鬆軟麵包，亦有多穀的外脆內韌的Sourdough 和重咸香的薄脆片，點橄欖油能品出果香和青草的自然澀味，是頂級的味道😝餐前小吃是法國菜的特色🧆既能喚起食慾，亦能展示廚師的廚藝和巧思，今日是一份加入墨汁製作的Puff pastry盛著阿拉斯加蟹肉🦀前菜法式牛肉他他呈現方式是放在烘得脆口的Ciabatta上面，和洋蔥汁混在一起🧅帶出肉質的鮮甜咀嚼感，最頂是酥脆的炸薯絲，層次感豐富餐湯南瓜濃湯配藍蝦🦐頭啖湯入口充滿濃郁香氣，最愛炸蝦香脆