A Lux

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中環都爹利街的樓梯處剛好在煤氣街燈下既高級意大利餐廳有種「衆裏尋他千百度驀然回首那人卻在燈火闌珊處」既感覺主打意大利fine dinning既A Lux裝修高雅有格調配以柔和燈光 · 情調氛圍十足餐廳最近推出Secret Pasta Campaign大廚Chef Chung會以當日最新鮮食材炮製出Secret Pasta令用餐體驗多了一份神秘感·Classic Menu （$1180/位）♡ Bread basket提供三款麵包酸種麵包｜香草麵包｜薄脆♡ Amuse Bouche餐前小食造型猶如一個迷你小甜筒外層係墨魚汁脆筒 · 而裡面加入牛油果醬同赤身最有驚喜係上面既柚子珠珠 · 整體口感層次非常豐富♡ US Prime beef tartare, crisp potatoes and onion puree以華麗精緻既牛肉他他作為開場用美國頂級牛肉作為他他 ·拌入洋蔥醬｜香料等 利用炸薯仔絲點綴增加美感 ·再以意大利拖鞋麵包舖底賣相已經相當吸引 · 香脆麵包配上柔軟鮮嫩既牛肉非常令人驚喜既開場♡ Scrambled egg with blue lobster賣相精緻中帶份小可愛 炒

中環都爹利街又名煤氣燈街，歷史悠久的花崗石樓梯配上四枝碩果僅存的煤氣街燈，早在1979年以被列為香港法定古蹟，更是不少經典港產電影和MV的取景埸地，梅艷芳的作品《夢伴》第一句歌詞「煤氣燈不禁映照街里一對蚯蚓」，正正來自這裡的煤氣街燈。這次分享給大家的意法餐廳正正位於都爹利街的中段位置，在喧鬧的中環商業區來說，也算是旺中帶靜的小角落。餐廳入口的紅色拱形檐蓬十分吸睛，配上室內既優雅又浪漫的裝潢，令客人恍如置身於法國街上的小餐館一樣。餐廳裡面採用了非常光猛的開放廚房，每一位坐在大廳用餐的客人都能清楚看到廚師在裡面烹調的過程。當天入座的時候，其中一名侍應主動走向我們自我介紹，還告訴我們當晚的用餐會由他全程安排，接下來的每一道菜都由他親自捧餐，還會主動分享每道菜式的材料和烹煮方法，這一點讓我覺得我並不是單純來吃一頓飯，而是一種高級的用餐體驗。食物方面也是非常豐富，從前菜的牛肉他他和法國藍龍蝦炒蛋，到中段的西班牙紅黑寛意大利面，還有主菜的牛排和海鮮濃湯配銀鱈魚，我感受到廚師團隊對食材配搭的心思，餐廳用上新鮮的食材，並沒有添加額外的調味，反而把食物最原本的味道呈現出來。手工意大利面的質感是完美的al

中環隱世高級Fine Dining 中環一向都係高級食府既集中地，今晚發現左呢間隱世Fine Dining A Lux，佢地既Classic Menu做緊每位$1180，套餐有多款頭款、前菜同主食，最驚喜既係有Secret Pasta~ Classic Tasing Menu ($1180/person) ✨Amuse Bouche餐前小食店員先送上餐前小食，望落好似雪糕筒咁，用上竹炭墨汁脆筒，加左牛油果莎莎同柚子爆珠，最頂既係墨魚汁脆片，口感層次豐富 ✨US Prime beef tartare, crisp potatoes and onion puree Fine Dining除左好食之外，presentation靚都好重要，呢個牛肉他他賣相非常精緻，用頂級美國牛肉加入洋蔥酸忌廉同炸薯仔絲，再放係意大利拖鞋麵包 Ciabatta上面，賣相同味道一樣咁高質 ✨Scrambled egg with blue lobster看似平凡既炒滑蛋，食落非常有驚喜，餐廳用既係意大利有機蛋，配上罕有既法國藍龍蝦同矜貴既魚子醬，鮮味十足 ✨Scampi chanterelle pasta & ri

中環都爹利街，是我那代的拍拖必去之地。曾幾何時，與我的另一半，行逛置地廣場之後，就沿途再行上這條街的階梯，對著那古老煤氣燈拍個照，再坐一會那石板階梯之後，沿路再散步上動植物公園。以前的拍拖節目，就是這樣的膚淺，但浪漫也不用使費。時至今天的都爹利街，四盞的煤氣燈依舊存在，但兩旁的舊建築，已重建成高高的商廈，但環境氣氛依然寧靜一片。今天晚上，與女兒來到這街 - 光顧一間座落在這古老煤氣街燈旁的西餐廳 - A Lux. 這餐廳地方既浪漫寧靜又富有歐陸風情，加上窗戶外的階梯景緻，依稀幾十年前與愛侶在那裡留連的經過，再由我的前世情人慢慢地讓我重溫。餐廳是一間吃 fine dining 主打意大利法國菜式和一個是吃廚師靈感，他們稱之為 Secret Pasta，就是將那一天的時令食材加上廚師當日的靈感，為客人準備他們上桌才知是什麼的自家制手工意大利麵，讓客人有吃 omakase 的感覺。頭盤有兩碟 - U.S.Prime Beef tartare, crisp potatoes and Onion puree 和 Scrambled Egg with Blue lobster.用美國頂級的生牛肉作

🍽️A Lux最近推出了secret pasta的活動 只要到店點secret pasta主廚就會根據當日提供的新鮮食材額外準備一份當日限定新鮮手工意粉～🍝值得一提餐廳店員態度超級無敵好 成餐食下來食的很舒適開心～💁🏻...🍞餐前麵包有三款 分別是意大利香草包 酸種麵包和薄脆片 配經典的黑醋和橄欖油一起吃🦞Lobster bisque- 龍蝦湯會以茶壺的方式奉上 將本在碗里的cognac泡泡和意大利雲吞混合 龍蝦湯口感濃稠香濃 裡面還有顆lobster ravioli很鮮很好吃🐮Vitello tonnato-cold cut牛肉 上面覆蓋著奶油蛋黃醬汁並用金槍魚調味🦐Chef secrets pasta- Red prawn with fettuccine 紅蝦煎的半生熟很彈牙 寬條面是手工做的 會比較有厚度和口感 醬汁是由蝦肉 蝦膏和番茄做成的 蝦味很鮮很濃郁🐚Clams linguine-由蜆、辣椒和蒜為主做成的手工意粉🐂Ribs eyes- 牛扒搭配著紅菜頭purée 甜甜的很解膩🌰Tiramisu-栗子提拉米蘇 口感幼滑綿密🍫最後還有一個巧克力餡酥脆炸餛飩

餐廳以一盞燈光命名，環境以白色、金色作主調，裝潢奢華典雅，牆身設置水簾，營造出格調雅致的用膳環境。餐廳主打傳統意法菜式，最近推出Secret Pasta，只要品嚐餐廳午市Lunch Set Menu或晚市Classic Menu，同店員說明想食Secret Pasta，主廚Chef Chung就會按當日時令食材，額外準備一款神秘的新鮮手工意粉，充滿神秘及驚喜。Classic Menu $1180🌸麵包籃有意式香草麵包、酸種麵包、薄脆三款。🌸餐前小食多士上面盛載住一片羊奶芝士、粒粒北海道帶子刺身，再以魚子醬點綴，亮相矜貴，一啖放入口，味道層次感複雜。🌸U.S. Prime beef tartare, crisp potatoes and onion puree選用法國牛柳入饌，以手切方式剁碎，再加上小酸豆、洋蔥、芹菜、松露汁及香料，再以薄而酥脆的拖鞋麵包盛載，最上層鋪滿了細緻的炸薯絲及食用花，增添美感及口感。🌸Scrambled egg with blue lobster選用意大利有機雞蛋及名貴的藍龍蝦，炒蛋奶味香濃滑溜、藍龍蝦肉質爽口鮮甜，略帶海水味，建議將藍龍蝦一併跟炒蛋一齊食，令味

位於中環都爹利街的盡頭，有四盞香港僅存的1880年代煤氣街燈，作為擁有逾百年歷史的法定古蹟，多年來成為了不少電影、電視劇的熱門取景之地，也是拍攝婚照的熱點。在如此經典浪漫場景中，於花崗石造的石階上隱藏了一間高級意法餐廳 A Lux，這晚就來享受一餐fine dining，為生活來一點儀式感。裝潢以白色為主調，金色及翠綠色為輔，特意將餐廳外歷史悠久的煤氣路燈燈光元素融入設計中，增添古典優雅氣息。內裡環境寬敞，牆身特地設置了水簾，將一幅幅藝術畫作藏在涓涓流水後面，配合昏黃柔和燈光，別有一番醉人格調。今次就點了6-course Classic Menu ($1,180 per person)，只需於點菜期間要求「Secret Pasta」，主廚Chef Chung便會按照當日供應的時令食材，為客人準備一款神秘的新鮮手工意粉。點菜後，侍應就會奉上烘得暖暖的酸種麵包Sourdough、香草包及脆片，拌以橄欖油及黑醋。先來一口一個的Amuse Bouche餐前小吃，挑起舌頭的慾望，喚醒沉睡的味蕾。U.S. Prime beef tartare, crisp potatoes and onion p

見食評唔錯，見restaurant week有份就特登去試下。雖然只係平10%，即係等於唔收加一。價錢貴唔緊要，最緊要係好食就值。但係呢間餐廳係令人極度失望。野食唔單止份量少，食完都唔飽，仲要無味。牛無牛味，個湯又唔熱，連甜品tiramisu 都可以係無味。都唔明點解可以收呢個價錢，兩個人食個lunch 3 courses 收九百蚊，比啲啲質素完全唔能夠接受。環境又唔係特別靚，安排坐果張枱又近門口又無景睇。一定唔會再幫襯

中環都爹利街走到甘不多盡頭有一條較長既石梯我係第一次黎,細看下發現原來係平時係電影中常見既場景石梯上放左兩條長長既煤氣燈,晚上微弱既燈光影照住,係幾有氣氛是晚係要去旁邊既一間fine dining 意大利法國菜經石梯行到中間個位,就可以入亦可經大廈答lift上到一樓餐廳既門都用左仿鐵閘花紋配塔金色既色系,有懷舊感又不失韻味場內氣氛好寧靜餐廳播著一些輕快既音樂,幾舒服,但不會太嘈而蓋過食客既聲,呢個位加分色系都係好柔和既tone,dusty pink 既椅子配白色既餐枱布,然後周邊都有適量既金配飾閃亮返整個場, 有和諧感,令人覺得COZY又雅致餐廳既坐位都好,椅子靠背高身,有厚既CUSHION,成餐飯坐成3個鐘都覺得舒服我地坐近一個流水景既位置,侍應細心叫我地唔好放D 袋係流水旁,唔係會整濕我即刻伸隻手指去篤下,真係有水!侍應笑說:「都正常,我地同D客講,佢地都會忍唔住試下摸下。」哈哈!咁岩我坐位係對住一幅畫,然後發現場內都掛左唔少既畫作細問下,原來都係由法籍華人畫既而好有趣既地方係,餐廳會係畫中拎到一些靈感投放係菜式度,配合畫作既意境服務方面都貼心,我地叫左支sparkling wat

『再訪更有驚喜，每道意粉都各有千秋』⁡之前食過一次被佢地嘅紅蝦意粉驚艷到，原來佢地最平價位嘅Classic Menu就係主打意粉，Secret pasta日日都唔同款，就算想知聽日係咩款式都答唔到你🤣今次食完classic menu即刻覺得性價比高好多，將餐廳嘅長處發揮到極致🤩⁡推介 🥢大貝殼意粉 🥢藍龍蝦意粉 🥢鴨肝配USDA肉眼上蓋 ————————————————————■ Classic Menu (6-courses)(HKD1180)◎ 阿拉斯加蟹肉配龍蝦啫喱魚子醬 | 3.5/5蟹肉幾鮮不過就有dd蟹殼，要小心食用⁡◎ 雞湯蘑菇Gnocchi | 3.8/5雞湯清澈濃郁，麵團軟糯好香牛油味，索晒湯汁好入味⁡◎ Secret Pasta - 大貝殼粉 | 4/5巨型貝殼粉入面釀時令海鮮，上面舖mozzarella cheese，再入焗爐焗🧀外脆內軟creamy煙韌⁡◎ 藍龍蝦意粉 | 4/5Al Dente 口感嘅意粉每一條都捲上香濃龍蝦汁，好滿足👅⁡✧*｡Main。►► 白酒汁住澳洲青口配鱸魚 | 3.8/5►► 鴨肝配USDA肉眼上蓋 | 4/5鴨肝軟滑濃郁，配上

Follow the gas lamps on Duddell Street, hidden in an unlikely location adjacent to the granite steps, this secret spot is tucked away down a narrow flight of stairs, and that’s the way leads you to “A Lux”.A Lux is an Italian-French fine-dining restaurant, driven by the finest produce of the season, constantly creating new dishes that are blended both tradition and innovation.For a truly exclusive dining experience, an off-menu “Secret Pasta” is available upon request, featuring handmade pasta w

二訪中環意法Fine Dining 「A Lux」😋餐廳環境古典優雅，而且服務一流，店員對每道菜式認識及講解都要比👍而佢哋啲Housemade Pasta真係整得好好味，餐廳最近仲推出「Secret Pasta」，只要品嚐餐廳午市Lunch Set Menu或晚市Classic Menu，講出要埋Secret Pasta🍝咁Chef Chung就會按當日時令食材，額外準備一款神秘嘅新鮮手工意粉比你我當日Secret Pasta係焗海鮮貝殼粉，鮮甜時令海鮮加入mozzarella芝士，仲焗到面頭焦香，無得輸啊😋「Classic Menu」$1180+10%會先上數款麵包、餐前小食、開胃沙律係阿拉斯加蟹肉配龍蝦湯啫喱、清甜蘑菇雞肉湯（入面gnocchi意大利薯仔丸子，口感煙韌又帶有淡淡薯仔清香）而成個餐最大驚喜都係佢個「法國藍龍蝦天使麵」，Housemade Pasta煙韌彈牙，係我鍾意食嘅口感，配埋鮮甜爽口藍龍蝦肉，仲有龍蝦膏、番茄及chili煮成濃香醬汁，會想追住食主菜有魚或牛兩款選擇，我揀咗牛上蓋肉Rib eye cap，口感非常嫩腍牛肉味濃郁，配上嘅鵝肝仲煎到焦香，入口即溶又甘香甜

都爹利街除有歷史悠久花崗石樓梯及4支碩果僅存煤氣燈外，樓梯中段仲連接住一間高級意法餐廳，店門前有紅色拱形簷篷，店內環境浪漫有情調，甚有氣氛🥰餐廳嘅signature係house-made pasta，最近更推出Secret Pasta Campaign，Chef Chung會以當日時令食材炮製off menu pasta，款式每日不同，滿有驚喜及神秘感，意粉控記得唔好錯過😌.🌟【Classic Menu】（$1,180/ person）.店員先奉上麵包，分別有香草麵包、多穀麥酸種麵包及薄脆片，簡單配黑醋及橄欖油已不錯😌另Finger food係帶子他他刺身配魚子醬，醒胃且帶鹹鮮味😌💥King crab, radish, baeri caviar阿拉斯加蟹拆肉，配龍蝦湯製啫喱、魚子醬及沙律菜等撈勻同食，口感豐富清新且帶鹹鮮味，係不錯嘅開胃前菜😋💥Chicken consommé, gnocchi, mushroom雞湯以double-boil做法，先將雞殼熬湯，再加入蔬菜吸走油分，另配意大利傳統gnocchi及野生黃菌；gnocchi係薯仔製粉團，口感Q彈煙韌，雞湯則鮮甜無油膩感，且有淡

A LUX 嘅意粉質素唔錯  發現原來佢地有off menu嘅secret pasta 😆 新鮮手工意粉每日款式都唔同  由當日chef chung用時令食材準備🙌🏼  試左secret pasta焗海鮮芝士貝殼粉🧀 有幾種唔同嘅海鮮加mozzarella係貝殼粉上一齊焗 有d似中菜釀蟹蓋嘅感覺 但釀咗落貝殼粉🐚  甜品都有一款secret pasta 脆炸意式甜餛飩 個餡有帶苦澀嘅朱古力 芝士同果肉😃 幾得意  📸 1️⃣ Lobster spinosini/ tomato/ chili 2️⃣ Rib eye cap/ foie gras/ truffle 3️⃣ Mushroom fettuccine 4️⃣ Baked conchiglioni/ seafood/ mozzarella 5️⃣ King crab/ radish/ baeri caviar