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2023-02-21
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這間位於中環「媒氣燈街」的餐廳情調很好，既浪漫又優雅。這次我們品嚐了6-Course Menu，包括前菜、湯、Pasta、主菜、甜品和飲品🍽️Bread: 香草包、軟麵包、薄脆片Amuse Bouche: 蟹肉墨魚汁泡芙好精緻的餐前小食，表皮脆卜卜，一口咬到有牛油果蓉，很清新Appetizer: French beef tartare with onion and potato 法式牛肉他他配洋蔥及薯仔就好像是一份變奏版的牛肉他他三文治，但牛肉他他上面的不是麵包，而是滿滿的脆薯絲，脆薯絲切得很幼，口感十分有層次，主角牛肉他他很新鮮Appetizer: Scrambled egg with French lobster 炒蛋配法國龍蝦肉擺盤很可愛，這道菜採用的是意大利有機雞蛋，首先把蛋殼內的龍蝦肉倒出來，然後和炒蛋拌勻，龍蝦肉爽口彈牙，炒蛋嫩滑Soup: Lobster bisque with ravioli 法式龍蝦湯配意大利雲吞碗中先放了一隻雲吞，然後侍應會用壺把龍蝦湯注入，龍蝦湯超濃郁，雲吞的餡料也是龍蝦肉Pasta:Carabineros prawn fettuccine 西班牙紅
這間位於中環「媒氣燈街」的餐廳情調很好，既浪漫又優雅。這次我們品嚐了6-Course Menu，包括前菜、湯、Pasta、主菜、甜品和飲品🍽️
Bread: 香草包、軟麵包、薄脆片
Amuse Bouche: 蟹肉墨魚汁泡芙好精緻的餐前小食，表皮脆卜卜，一口咬到有牛油果蓉，很清新
Appetizer: French beef tartare with onion and potato 法式牛肉他他配洋蔥及薯仔
就好像是一份變奏版的牛肉他他三文治，但牛肉他他上面的不是麵包，而是滿滿的脆薯絲，脆薯絲切得很幼，口感十分有層次，主角牛肉他他很新鮮
Appetizer: Scrambled egg with French lobster 炒蛋配法國龍蝦肉擺盤很可愛，這道菜採用的是意大利有機雞蛋，首先把蛋殼內的龍蝦肉倒出來，然後和炒蛋拌勻，龍蝦肉爽口彈牙，炒蛋嫩滑
Soup: Lobster bisque with ravioli 法式龍蝦湯配意大利雲吞
碗中先放了一隻雲吞，然後侍應會用壺把龍蝦湯注入，龍蝦湯超濃郁，雲吞的餡料也是龍蝦肉
Pasta:
Carabineros prawn fettuccine 西班牙紅蝦寬條麵
純手工寬條麵口感煙韌帶蛋香，除了有被譽為世界上最好味的蝦 —西班牙紅蝦之外，汁都是用西班牙紅蝦頭熬制而成，配上小蕃茄和魚高湯，掛了汁的寬條麵味道十分濃郁
Duck confit ravioli with foie gras 油封鴨腿意大利雲吞配鵝肝
用油封鴨腿做餡料的意大利雲吞，味道很有衝擊，再加上鵝肝及一些菇菌，雙重刺激味蕾
Main:Filo pastry cod with cloppino 酥皮鱈魚配意大利海鮮湯
外層是酥皮，鬆化薄脆的口感，帶牛油的香味，裡面是嫩滑的鱈魚，配上海鮮湯酸甜的味道，整個配搭別出心裁
Pork pluma, chorizo and potato 黑毛豬豬肋眼配西班牙香腸薯蓉
西班牙橡果黑毛豬豬肋眼，是豬最好、最嫩的部位，廚師煎得剛剛好，顏色很粉嫩，肉質超柔軟，和平常吃到的豬肉完全不一樣，醬汁惹味，薯蓉香滑
Daily Dessert 是日甜品粉紅色心心的造型配合情人節週，其實是脆皮朱古力慕絲，甜入心
Petite Four 小甜點有Madeleines法式貝殼小蛋糕、Macaron馬卡龍和朱古力，超滿足
Drinks： Tea/CoffeeOrder了Cappuccino，咖啡幼滑，和硬脆曲奇是絕配
🍽️6-Course Menu
$1480 p.p.
紅酒🍷另外order
餐廳主要分為兩個區域，近吧檯那邊以白色和金色做主調，配合鏡和一些線條的設計營造了低調奢華感，另一邊就以淡綠色為主調，配有流水玻璃裝飾，副有藝術感。餐廳門口更是拍照打卡的熱點📸
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