A Lux

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休息中

最近好有口福，吃了好幾間fine dining 😆！今日我們又去吃fine dining啦，而這間更是一間我想吃好久的意法餐廳A LUX!!! 餐廳在二樓，但強力建議大家走樓梯上，不要錯過門口的打卡位。服務員推介我們吃晚市套餐，可以吃到7道菜式，好滿足呀！套餐價格每人為$688，而有些食物需額外加錢。率先呈上的餐包有三款，款款都不錯，微暖又軟熟。Sautéed Clams+$78✨，炒🇺🇸美國蜆好有鑊氣，醬汁好惹味，好啱我食！Beetroot soup🔴，紅菜頭湯果然健康，而且仲好清甜，湯入面有和牛呀！Crab Meat risotto+$78🍚，松葉蟹肉飯超得我歡心😍，松葉蟹好鮮甜，飯粒好煙靭，正！Spanish Pork Cheek🐽，西班牙豬做了三個做法，我最愛炸成波波球。Cheese Platter🧀，芝士拼盤好鹹香，都唔錯。服務好好，值得一讚。

我身邊有不少愛吃Fine Fining的朋友仔😆，每次有人要慶祝或慶祝特別日子，都會問我有什麼Fine Dining餐廳推介🤔～最近我終於有時間去中環的 ✨A LUX 試試囉～ 餐廳原來屬Dining Art Group𣄃下😳，雖然在2022才開業，但我經常在各大SNS看到打卡照，相當受歡迎呢～ 餐廳主打意法菜，裝潢典雅又高貴📸，特別推介門口的打卡位，好有feel呢～ 「 Dinner Set Menu🍽️$688/ppl」_Amuse Bouche 鵝肝醬多士，配蘋果醬🍎，酸甜開胃。 _Appertizer Scallops Ceviche+$78💙芒果青檸酸汁北海道帶子刺身，超合我胃口。味道不但清新，帶點微甜，好開胃。 _Soup Lobster Bisque+$68🦞龍蝦濃湯，果然有質素!!! 面層的泡泡是乾邑，拌匀更有層次。湯中還有意大利雲吞，好吃～ _Pasta Carabineros prawn spaghetti+$108🍝! 招牌的西班牙紅蝦意粉，果然非同凡響😍! 蝦香濃郁豐腴，手工意粉彈牙，份量多一點更好。 _Main Australian M8 Wagyu Beef+

ˏˋ 環境 ˎˊ˗餐廳裝潢簡單有雅緻裝潢以米色為主🌹每一碟菜色美如一幅畫💗環境寧靜舒適, 會令人慢慢放下步伐,靜靜欣賞周圍的事物 *⸜( •ᴗ• )⸝*˗ˏˋ 服務 ˎˊ˗這裡服務💯, 服務員態度超.ᐟ級.ᐟ好.ᐟ 會細心講解每道菜的吃法～🫶🏻˗ˏˋ 特點 ˎˊ˗菜式精緻又有驚喜~ ♥彷如置身於藝術酒館裡🥂每一碟菜色擺碟精緻優雅 ☺️記得預約哦🥰< Starter > ▪️Amuse Bouche墨魚汁脆餅北海道海膽~咬開入面係用西蘭花製成既cream味道鮮香滋味 ♡小小一口非常幸福🥰< Second Starter >▪️ Scallop ceviche, mango and lime北海道帶子配上芒果莎莎及西班牙辣椒開胃新鮮驚喜.ᐟ.ᐟ▪️ Sauteed clams, chorizo, datterino tomatoes 這個必點.ᐟ.ᐟ😋配上蕃茄及辣肉腸食好惹味~☺️非常驚喜美味~ 值100分< Soup >▫️ Lobster bisque, Cognac cream龍蝦濃湯配干邑奶油~包裹著意大利雲吞和龍蝦肉淋上干邑泡沫和羅勒油濃郁而鮮

今晚來到繁而不囂的中環都爹利街＜A Lux＞晚膳，正好在進入餐廳前的古蹟煤氣燈前打卡，再進入A Lux fine dining餐廳晚膳。 侍應殷勤有禮，介紹佳餚美酒，我選了＄688的套餐及白酒-法國Château Latour Martillac 2017：口感順滑；小型鵝肝多士：鵝肝有那份入口即溶的幼滑質感，還有配搭多士，難以忘懷；Creamy burrata, Spanish ham, hairloom tomato：用12年的意大利黑醋配上 新鮮獨特風味的傳家寶番茄，新鮮多汁，乾醃了3年的 ham及質感比較煙韌的水牛芝士，配搭中和；Lobster Bisque,Cognac cream：龍蝦濃湯，口感油滑，意大利雲吞有嚼感，使你味蕾大開；Carabineros prawn spaghetti：用紅蝦的蝦頭蝦膏做成的意大利麵醬，味道濃郁而麵亦爽嫩煙韌；Black Cod, shrimp, sweet corn：鱈魚煎至金黃香脆丶結實，既甜又嫩，魚下墊了波菜鮮嫩幼滑，在旁撒了鮮甜粟米蓉，更提升其鮮味，蝦又嫩滑可口，這道菜味道溫和；Tiramisu with petit four:仿似

中環古蹟煤氣燈石板樓梯旁出現一間主打法式意式菜fine dining的餐館，正好花這個晚上享受一下優質美食👏清雅而富西洋氣息的佈置，侍應安排座位後便殷勤地推介菜單，我點了五道菜晚餐，每道都有多款供選，侍酒師亦替我點定餐酒， 態度專業👍🏼侍應先上油醋和麵包，暖和綿軟👍🏼再上餐前小食 (Amuse bouche)，鵝肝醬脆多士， 鵝肝香滑，多士脆口😋 白酒-法國Château Latour Martillac 2017，適合配對海鮮魚類👌頭盤(Appetizer)芒果青檸酸汁醃北海道帶子刺身(Scallop ceviche)，帶子鮮味配酸汁更理想😋餐湯(Soup)龍蝦湯(Lobster bisque)，湯内放了意大利雲吞(ravioli), 把小雲吞弄碎，伴濃湯入口多了咬感😋Pasta(意大利麵)松葉蟹肉意大利飯(crab meat risotto)，用意大利mascarpone芝士煮製，混入爽嫩蘆筍粒，水準之作😋😋Main course美國特級牛眼扒(USDA rib eye)四成熟，配青葱汁，肉質嫩而味濃😋😋侍酒師更特意換上配红肉之紅酒-意大利Solengo Rosso Toscano

朋友一路都話A Lux好正，我都心思思好耐，今晚就同朋友一齊食😍入到環境不錯，店員好細心幫我放好雨傘。服務一流👍🏻店員再奉上welcome drink 及麵包，香草味及白包及1款薄脆，可加橄欖油加黑醋。自加制麵包特別好味Assorted cold cut platter- 不同款或Parma Ham 襯上哈密瓜，碟上加以蜜糖黑松露醬，哈密瓜清甜加上ham 鹹香中和，帶出平均口感👍🏻龍蝦湯-上枱時再將龍蝦湯倒入碟內，入面放上意大利雲吞，啲泡沫一層一層增加口感，回味。Carb meat Risotto-意大利飯煮得好好，奶油狀，夠creamy，每啖都有松葉蟹肉，芝士及蘆筍，好香口，讚👍🏻USD Ribeye-我至愛😍非常柔軟亦帶有肌肉脂肪，仲帶一點油花，入口嫩滑多汁，重牛味，超級滿意甜品-蕉糖馬卡龍/具殼蛋糕仔及香濃朱古力白桃茶-好香白桃味，可幫忙消化一下，加上舒服嘅環境，店員細心講解，絕對可以再光臨🫶🏻

幫客戶做了一個大計画，非常滿意。為了慰勞大家一個月來嘅辛苦，決定請大家去食好嘢。公司附近一間餐廳想去好耐，因門口吸引到注意。於是乎決定呢間。餐前小吃是一細件鵝肝，再配上蘋果煮製嘅果粒，味道非常夾。前菜賣相好靚。刺身級帶子，採用芒果，菠蘿，青檸來做醬汁，另帶子嘅鮮甜味特顯。龍蝦湯面有一層干邑泡泡，還有一粒意式龍蝦肉雲吞，整個湯香味樸鼻，好好味。意大利飯混合蟹肉和蘆筍，口感豐富。Rib eye 熟度控制得宜，軟熟，越食越滋味。幾款甜品另人眼前閃閃，今晚真係好滿足。

朋友生日想搵一間比較有氣氛嘅餐廳，經朋友推介要來這間意法菜餐廳，環境氣氛好浪漫，店員好細心介紹Menu，又有welcome drink招呼周到一流。今次揀咗5 course menu✦自家製麵包有三款，香草包，白包同薄脆，暖笠笠嘅麵包配以意大利黑醋橄欖油😋✦ Amuse Bouche餐前小食阿拉斯加蟹肉牛油果蓉配墨魚汁薄脆，蟹肉十分鮮味，細細件一口小吃。✦ AppetizerAssorted cold cut platter開胃菜五款不同質感嘅Parma ham配以蜜糖黑松露醬汁同意大利哈蜜瓜，哈密瓜的清甜正好與鹹香中和，甜和鹹往往都能相輔相乘，帶出平衡的口感。✦ SoupLobster bisque,Cognac cream一上枱有個龍蝦肉嘅雲吞，上面嘅泡沫係用干邑白蘭地奶油泡沫製成，店員現場加上龍蝦湯，第一次這樣飲湯好有趣！每一啖帶有微微嘅酒香，泡沫更增加口感層次。✦ PastaPenne ,beer cheek and summer truffle黑松露和牛面頰肉長通粉，即面珠墩，擁有大量膠質，肉質更軟腍，配搭黑松露醬汁，上面再灑上大量黑松露片，賣相一流，香氣撲鼻。✦ MainA

位於中環都爹利街石階旁既隱蔽位置，餐廳主打意法fine dining，菜式精緻又有驚喜😍 環境優雅舒適，浪漫既氛圍好啱同朋友或情侶嚟慶祝呢💕 ✨ Dinner Set Menu ($688/ person)❀ Welcome Drink & Bread 🥂上座後先送上sparkling wine，仲有兩款麵包及薄脆，可以蘸上橄欖油及黑醋食用❀ Amuse Bouche 🥢墨魚汁脆餅上放滿北海道海膽😍 咬開入面係用西蘭花製成既cream，鮮香滋味❀ Scallop ceviche, mango and lime 🥠 (+$88)北海道帶子配上芒果莎莎及西班牙辣椒酸酸辣辣好開胃～❀ Sauteed clams, chorizo, datterino tomatoes 🥠 (+$88)炒蜆食落好新鮮，啖啖肉亦無沙✨ 配上蕃茄及辣肉腸食好惹味❀ Lobster bisque, Cognac cream 🦞 (+$68)意大利雲吞入面包住龍蝦肉，上面配以干邑泡沫及basil oil🥰 上枱時店員會倒入熱辣辣既龍蝦湯，濃郁又有鮮味👍🏻 入口啖啖龍蝦肉，食得好滿足😍❀ Crab meat ri

友人從日本回來，己有三年沒見。今晚她做老闆請姐妹們吃晚飯。從來不吝嗇嘅佢，今晚預約了一間高級餐廳，在中環區, 店內環境不錯。 咁耐冇見，大家要cheers一下啦。呢款氣酒容易入口，非常好飲。先來一口side嘅開胃菜。鵝肝醬配蘋果粒，互相融合，絕配！頭盤美國蜆，蜆肉飽滿，鮮甜，少少辣味增添層次感。龍蝦湯鮮香，濃而不膩。有一粒意大利ravioli，餡料係龍蝦肉，高雅。西班牙紅蝦意大利麵條，蝦膏滿溢。醬汁採用了蝦膏來煮，好正！澳洲M8和牛質感軟腍，肉味濃厚。甜點充滿藝術，滋味！最後一杯香濃咖啡。

去中環食西餐價錢都不菲，今日朋友帶路去咗都爹利街嘅西餐廳，門口見到餐廳氣氛幾唔錯喎，每張枱相隔距離都比較遠，裝修好細緻。打開個Menu見到套餐都只係$688 ，仲要係法式嘅全餐，當然某啲特色牛肉及海鮮菜式要加錢，但係價錢都已經好吸引。Amuse Bouche 係提魚多士，中間有啲salsa 醬，好開胃！Spanish Ham Burrata 芝士沙律，賣相一流，芝士囗感柔軟，又帶點奶香。自家製麵包有三款薄脆，香草包及白包，麵包鬆軟有香草味，自家製嘅係唔同啲。Lobster bisque， 席前加入龍蝦湯，龍蝦湯做得好香濃，綠色的羅勒油又幾清香，面頭干邑做嘅泡，增加咗個湯棉密口感，中間一粒龍蝦肉嘅雲吞，使到龍蝦味會更突出。西班牙紅蝦頭煮意粉配少少辣椒，自家製嘅意粉，口感特別Al dente，少少煙靭，但又唔會黐牙，紅蝦味道突出，全個意粉都包裹着蝦膏及蝦汁嘅味道。主菜西班牙黑毛豬，碟底有四個汁㗎，有黑醋，羅勒油及乾蔥汁，用上豬的pluma位置，黑毛豬最嫩滑嘅位置，入口柔潤甘香，豬面珠墩非常細緻入口即化，炸嘅肉丸，外皮香脆，又不油膩。最後相嘅甜品係檸檸檬mousses，外表脆卜卜，中間帶有檸

A Lux | 中環想搵一間靚靚Fine dining餐廳，朋友推薦要來這裏，第一次來到都爹利街😍環境氣氛好有特色，餐廳入口位於樓梯中間🫶🏻今日揀了5 course menu食西餐最愛就係食暖笠笠麵包，有三款包類，再配意大利醋及橄欖油🤤餐前小吃有阿拉斯加蟹牛油果蓉墨魚汁脆餅，底部10分最後，面層蟹肉十分鮮味，一小口剛剛好👍🏻🔅Scallop ceviche mango and lime帶子刺身，配芒果檸檬汁西柚汁帶子好新鮮，切到薄薄一片片放在碟上，再配以乾花及沙律菜，顏色鮮艷吸引增加食慾，夾埋芒果一齊食鮮味更出🥭🔅Lobster bisque Cognac cream龍蝦湯面層配干邑嘅泡沫及龍蝦肉雲吞上面嘅泡沫係用乾邑走製成，再配以香濃嘅龍蝦湯，飲落去每一啖都有少少味香嘅酒味，再加上濃烈嘅龍蝦味，配搭好夾🦞雲吞口感好，配搭湯一齊食👍🏻👍🏻🔅Carabineros prawn spaghetti意粉口感好特別，因為係廚師自己每天home made，好有咬口！再夾埋紅蝦頭膏煮醬汁同蝦肉食味道濃郁🦐🔅Black cod Baby shrimp Sweet corn鱈魚配水晶蝦鱈魚魚皮香脆，魚

中環區高級西餐比比皆是，今日試咗一間叫A LUX，氣氛環境食物都唔錯，性價比亦高餐廳嘅set dinner有5個course都係收$688，基本上由前菜湯到主菜都提供2-4款選擇頭盤揀咗醃帶子，上枱擺盤繽紛奪目。做法係用檸檬汁，橙汁同菠蘿汁醃製帶子刺身。呢個做法除咗食到帶子嘅鮮味，醃製咗之後酸酸甜甜嘅味道，好適合夏天作為一道開胃菜湯就揀咗餐廳出名嘅龍蝦湯，上枱嘅時係將熱湯倒入碟中，碟裏面仲放咗用蟹肉做成嘅意式餃子。果然係餐廳嘅招牌菜，龍蝦味非常濃，加咗少少忌廉口感幼滑。而餃子亦都食到啖啖蟹肉，好高質👍意粉就揀咗牛面肉長通粉，牛面肉煮到非常腍，配搭菇菌造成嘅汁醬，再响上面灑上春天嘅黑松露，成碟意粉即刻香哂。主菜就揀咗美國肉眼扒，選擇Medium程度，煎得啱啱好，外面表皮香脆入面肉汁澎湃。雖然睇落唔算好大塊，但因為啱啱食完意粉，反而覺得呢個份量啱啱好甜品揀咗檸檬摹絲，因為之前食完一啲濃味嘅主菜，想用個清新啲嘅甜品作結。檸檬酸酸甜甜正好合胃口👍另外再加咗幾粒甜品嘅組合，都係一啲高級餐廳常有嘅特色，令人覺得性價比特別高🤣

就嚟母親節就梗係帶埋媽媽去食Fine Dining🥂去到見到餐廳環境氣氛好柔和 好浪漫🥰 店員好用心介紹menu，又有Welcome drink 等等，服務真係好周到✨Amuse Bouche上面係來自北海道嘅海膽，配西蘭花cream 及墨魚汁脆餅✨ 柔軟及脆口在一身💕脆餅咬開會爆汁，超鮮‼️Appetizer🌟 Scallop ceviche, mango and lime入面有北海道帶子、芒果沙沙配有酸酸地嘅特製醬汁，上面仲有西班牙辣椒，超醒胃💕🌟 Sauteed clams, chorizo, datterino tomatoes用西班牙辣醬炒美國蜆，因為加咗蕃茄，味道酸酸辣辣，Soup🌟 Lobster bisque, Cognac cream店員會即場加湯，入面有個餃子包住龍蝦肉，仲有啲泡沫喺面增加口感及層次✨成碗湯充滿龍蝦嘅鮮甜，獨特嘅香味，真係停唔到口😋😋😋😋Pasta🌟 Crab meat risotto, mascarpone, asparagus松葉蟹Risotto~ 米粒充滿奶香味，略帶嚼勁😋上面周見到好多蟹肉絲😋Rosotto入面加咗蘆筍粒及芝士增加口感✨🌟 Ca

公司商務午餐，一行6人去呢間公司附近煤氣燈街石樓梯上的意法菜，此餐廳前身是STARBUCKS，之前一直經過以為係會所，但見有人用餐喝紅酒🍷，一直不知道是餐廳。最近終於入去看一下環境，覺得不錯便叫朋友訂枱試吓。餐廳環境確實不錯，燈光柔和適中，不會太暗或太光，同事話冷氣太凍，侍應即時禮貌回應會調低。午餐只有set menu ($4xx) 或 tasting menu ($8xx), 價格在這地段屬很合理，至少比 附近的Wolfgang 和 Duddell’s 平。我們6個全部叫了set lunch, 我同侍應講對奶製品敏感，佢好詳細介紹我有咩可以叫，服務週到。set lunch 選擇不少，4-course pasta ➕ main 雞魚牛羊, 份量對於不大食嘅我剛好。這道味道不錯，但雞胸肉煮得過熟了，比較可惜 最後甜品本來是TIRAMISU , 但因為我不能食奶製品，所以侍應幫我轉了生果拼盤。還有，我同事對海鮮敏感，除了魚，什麼貝殼類也𣎴能食，他叫了鱸魚但有貝類一齊煮，他沒有預早告訴侍應，侍應爽快答應換另外一份給他，雖然朋友和他對調，不用換過另一份，但服務真不錯👍🏻