A Lux

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又係星期六返工，放工想食個靚Brunch揀咗公司附近嘅A Lux，位置方便，環境舒適Brunch每位$738，頭盤可以任食，再有意粉主菜，而主菜揀牛扒的話，可以無限量refill，最後仲有甜品及茶。另外如果鍾意飲酒，加$428就可以90 分鐘任飲汽酒及紅白酒最正就係而家用OpenRice訂位，仲會有八折優惠😍頭盆每次都唔同，起碼有五六款揀：水牛芝士伴蕃茄沙律，半煎煮蛋，三文魚魚子醬卷，鵝肝醬多士及西班牙火腿配哈密瓜。雖然係前菜，但製作認真，鵝肝醬非常棉滑，味道濃郁，配醃製過嘅蘋果肉同多士一齊食，減輕咗油膩感。另外嘅半煎煮蛋中間微暖，入邊嘅雜菜好甜，食落唔漏好清新意粉方面就揀咗要另外加錢，食店舖嘅招牌紅蝦意粉，果然加得物有所值。紅蝦選用阿根廷入口，大大隻蝦膏味濃郁，成碟意粉全部都沾滿咗蝦膏，又香濃又好食朋友就選擇咗鮑魚意粉，會將個鮑魚肝一齊煮埋落意粉度，會有少少甘香味，而鮑魚就切咗薄片，亦都係炒得啱啱熟，唔會韌，同樣好食主菜方面，朋友揀咗羊架，一上枱就聞到濃濃嘅炭香味，表面雖然燒到比較黑，但入面都充滿肉汁而我就揀咗可以無限量refill嘅肉眼扒，上枱嘅時候睇見都覺得Juice，邊位都燒到

中環一向都有不少隱世餐廳，這間位於中環德己立街的餐廳，外面環境已是不少電影拍攝場地，進入餐廳環境同樣高雅。點了4 Course Dinner Menu $728落單後，店員會先上麵包及黑醋橄欖油。麵包有3款麵包可食，全部都香脆微熱，口感剛剛好。另外再有水牛芝士蕃茄莎莎多士做前菜，酸酸味味的令人胃口大開。AppetizerParma ham, baby gem, caesar dressingParma ham 肉質柔軟，甘甜芳香，再配上新鮮蔬菜，中和濃味的肉味，點上醬汁，令味道提升。PastaOxtail Truffle Ravioli這款全手工製的意大利雲吞不得不推薦‼️雲吞皮很有口感，一咬下去整個口都是滿滿的松露野菌，陣陣松露香氣。值得一試👍🏾MainUSDA Ribeye cap, 3 pepperons選了五成熟的肉眼扒，油脂分布平均而豐富。帶有豐富的油花，很juicy🫶🏻口感幼嫩，再點上原本跟紅肉是最佳組合的紅酒醬，除了化解脂肪帶來的油膩，更能突出肉香。Dessert 杏仁奶凍濃濃的杏仁味，味道醇香，甜度剛剛好，再加上口感香脆的杏仁脆片，完全是最佳配搭。Petit Four十分

大館就是給人歷史悠久的感覺,影影相,跟著導賞團去參觀一下,再去都爹利街石階及煤氣燈,附近就有這間優雅的餐廳,來一個下午Brunch很寫意的。麵包的質素已經可説明餐廳的大概味道,脆片鹹鹹的脆脆的沒有鎅口;香草麵包,香草味道很濃烈,質地軟熟可口;穀物包,穀物沒有太硬,麵包帶有堅果的香味。Antipasto開胃菜,可以無限任添的,真的很意外。芝士蕃茄沙律,蕃茄新鮮,味道酸酸甜甜使人很開胃,水牛奶芝士跟蕃茄的酸味配合得適;鵝肝多士,鵝肝味道濃郁軟滑可口,多士香脆無比;忌廉芝士煙三文魚卷配魚子醬,魚肉的煙燻味很濃,魚子醬鹹鹹鮮鮮加了蘋果醬十分可口;24個月的巴馬火腿,鹹鮮味很出,肉質有咬口;素蛋餅,用了不同顏色的椒做成,味道有清新的感覺。Crabineros Prawn Spaghetti紅蝦意大利意粉,這個是必點的,紅蝦很彈牙,味道極之鮮美,大廚用上了蝦膏製作成意粉的醬汁,這個汁簡直是靈魂之所在,意粉是手工製作的,麵質的密度很高,而且筋性很強。Unlimited Carving Roasted Ribeye無限添加烤肋眼牛排,牛排肉質嫩滑但不失嚼口,肉味香濃,肉汁豐富,最正是無限添加,再來一客

中環煤氣燈旁，位置隱蔽但氣氛浪漫。整晚用膳體驗好好，服務員有禮，食物好食之餘仲有特色，而環境又高檔有格調，牆上掛咗好幾幅畫，附埋畫嘅介紹。當晚我地食嘅係tasting menu，可以試試佢地嘅特色菜。餐包有三款：高麥包、薄脆和牛角包，餐包夠暖，我好鍾意牛角包，好酥好香。餐前小食鵝肝mousse多士配蘋果醬，肝醬好滑，多士又夠脆，蘋果醬又可以中和油膩感同時醒胃。前菜我揀咗Oyster tartare，配牛油果、魚子醬。我第一次食Oyster嘅‘tartare’，仲心諗會唔會碎到變成蓉。原黎係切粒上，蠔肉爽口，加魚子醬更顯高級，味道就多一份鹹鮮。意粉我揀咗紅魔蝦意粉，我好中意，因為蝦味好濃郁，蝦肉夠大夠彈牙。main course嘅fresh chicken幾有驚喜，鷄肉好嫩滑，個菌醬係個精粹，味道好香。最後仲有甜品Tiramisu同埋餐飲。總結：價錢唔算平，但考慮呢個地段同埋呢個環境算合理。食物係幾有特色，我過去真係未食過，想揀個浪漫嘅環境食西餐，呢個會係一個好合適嘅地方。

難得友人回港，相聚一堂，當然找一間有水準嘅餐廳。今晚搵到中環一間fine dining， 環境，服務，食物水準也不錯。餐前小吃係鵝肝多士，一口size, 方便食，又不會太膩。頭盤係八爪魚沙律，八爪魚觸鬚非常肥美，入口軟熟。沙律菜清新。紅蝦意大利麵，麵條自家製造，好有彈性，完完全全吸盡蝦汁精華，十分滿意。主菜係鱸魚配蛤，魚皮煎得香脆，魚肉滑溜。蛤採用白酒烹製，鮮味！甜品栗子tiramisu, 甜度剛好，有栗子粒，好味！

開心星期天，姐姐請食 brunch，仲要係高級餐廳，中環的 A Lux，$738/位的呀！因為全部都係高質食物，道道精彩，到而家仲回味無窮！記得先在OpenRice平台上訂位，享八折。從來未嚟過都爹利街，就係有盞油燈長樓梯打卡嗰度，餐廳就喺街頭。入去環境超靚，又現代又輝煌！先送上新鮮麵包，有三款選擇。呢個套餐嘅特別之處係頭盆任食，主菜如果揀咗燒肉眼，都係任食，質素唔錯，牛魔王的美夢！無限點的開胃頭盆包括魚子醬酸醬煙三文魚、鵝肝醬多士、水牛芝士沙律、巴馬火腿蜜瓜、法式乳蛋餅。鵝肝醬多士超正，鵝肝醬很滑，夾蘋果醬超好食；巴馬火腿蜜瓜新鮮甜美，我唔客氣啦，追加呢兩款。揀咗龍蝦意大利粉，次次都係，挑啲蝦膏出嚟撈勻意大利飯食，味道非常濃郁，必點。主菜揀咗羊架，肉嫩。甜品揀咗芝士拼盤，最鍾意佢配埋杏脯及合桃，甜甜地平衡芝士鹹。最後飲一杯 Latte。

自制香港古蹟一日遊，參觀大館及都爹利街煤氣路燈後，原來已經12點，便在附近一間西餐廳食個Brunch，感受一下中環人假日的慢活🤩✏️位置（7/10）：位於古蹟煤氣路燈旁商廈內，遠離塵囂✏️環境（9/10）：裝修有心思，有高級西餐廳的格調✏️服務（10/10）：侍應主動幫忙舖餐巾、加水、換餐具等，更在每道菜間清理枱面，服務很不錯✏️食物（9/10）：食物質素高及有心思，擺碟同樣精美🌟早午餐(Brunch) - $738/位主打Fine Dining西餐廳的Brunch，個人覺得一定要試試，不只環境好、食物精緻質素高，本人選了以下幾道菜：🌟餐包首先是可以任食的餐包，有佛卡夏、黑麥麵包及西班牙脆片，麵包焗得鬆軟，味道也比想像中好，同時有不同的口感😆🌟開胃菜(Antipasto)精緻擺盤的五道開胃菜拼盤，包括味道適中、香而不鹹的煙燻三文魚伴忌廉芝士醬，鵝肝香濃不羶、多士香脆的鵝肝多士伴酸梅醬，味道調和恰當的巴馬火腿伴哈蜜瓜，軟滑香甜的法式蛋餅，以及清新中帶奶香的蕃茄馬蘇里拉芝士沙律，每一道也很有水準，而且更可無限添加，我們也忍不住追加了一Round😋🌟肉醬牛肉烤寬麵條四選一的意粉或燴飯，太太選了西班牙

星期日的天氣很好，放假唔駛返工，心情都自然好，今日去咗食早午餐。早午餐餐單可以任食餐前小食、而意粉或飯、主菜、甜品及飲品各選一款。香草麵包口感鬆軟；穀物麵包混合多種穀物，但食落唔會覺得粗糙；脆片薄而脆。🔸餐前小食🔅水牛芝士蕃茄-蕃茄脆口鮮甜，芝士質地柔軟，配上橄欖油食，健康美味。🔅鵝肝醬多士-鵝肝厚身，味道唔羶，肉桂蘋果醬帶甜，多士很香脆唔乾身。🔅素蛋餅-有青紅椒製成，蛋餅很滑。🔅煙三文魚忌廉芝士，忌廉芝士有啲酸令人開胃，魚子醬較腍身。🔅24個月巴馬火腿-味道唔會好鹹。🔸鮑魚蕃茄辣汁蛋麵鮑魚肉質軟腍，味道濃郁，蕃茄醬清新，辣汁更加刺激味蕾，麵很幼細，口感柔軟。🔸慢煮雞腿卷配雞油菌醬用雞皮包着的雞腿肉，由於慢煮，雞肉都幾嫩滑，輕輕煎過的雞皮很香口，雞油菌醬帶堅果的香味。🔸拿破崙配紅桑子雪葩拿破崙做得脆口帶甜，吉士醬幼滑唔會太甜，紅桑子雪葩較酸。熱檸檬茶唔苦澀，茶很清香。週末食精（美食）啲，可以享受（人生）多啲，心情會好啲。

週末同朋友嚟到中環都爹利街 煤氣燈旁的意大利餐廳A Lux食早午餐。餐廳以粉紅和淺綠為主色調，裝潢富現代感，燈光柔和，環境放鬆！最特別是牆上鮮明的抽象畫作，極富藝術氣息。這個早晨，由意式傳統風味喚醒，套餐經過精心設計，由麵包，前菜，至主菜，甜品，全程服務周到！先來可以任食嘅麵包脆片拼盤，有3 款選擇，麵包新鮮柔軟，沾上橄欖油黑醋同食，很有意式風味。接著是同樣可以無限任點的意大利前菜拼盤Antipasto碟上放滿時令的意式小食，有巴馬火腿伴哈蜜瓜，煙燻三文魚伴忌廉芝士醬法式蛋餅，鵝肝多士伴酸梅醬及蕃茄馬蘇里拉芝士沙律！當中小妹最愛鵝肝多士伴酸梅醬，厚切鵝肝配上爆脆多士，口感豐盈，更有酸梅解膩，配搭美味且恰到好處。Carabineros Prawn Spaghetti (+$108) 主菜前，先食一客 飯/麵，夠晒飽肚。紅蝦意粉熱辣上枱！被譽為世上最好食的極品野生紅蝦，果然非同凡響，濃郁鮮甜，肉質爽彈，酸酸甜甜，欣賞廚師的高超廚藝。Barramundi, Celeriac Purée, Mustard Leek Sauce主菜方面，鱸魚煎得2面金黃酥脆。魚肉嫩滑，好味！最後來的甜品亦相當精

新年約朋友見見面，朋友推介一間位於都爹利街，有香港極具名氣古蹟-花崗石階及煤氣路燈旁邊的一間華麗的意大利、法國餐廳 - ALUXBrunch Set - 每位$738包括麵包、前菜無限添加意粉/飯 選一主菜 選一甜品 選一咖啡/茶 一杯 麵包籃～麵包微温軟熟沾上微酸黑醋欖欖油，幾開胃5款前菜～水牛芝士沙律 - 蕃茄沙律菜新鮮蛋餅 - 食落有驚喜，蛋香軟滑，材料口感豐富煙三文魚配忌廉芝士 - 入口清新，感覺零負擔鵝肝醬多士 - 入口軟滑，味道濃郁甘香，配上果醬微酸解膩，多士香脆巴拿馬火腿蜜瓜 - 哈密瓜好甜，兩者夾埋無得彈西班牙紅蝦意粉(需另加108)西班牙紅蝦係野生深海蝦，海蝦非常爽口香濃，蝦頭煎香，簡直不得了，用蝦膏和蕃茄調配而成既醬汁非常濃郁，手工自家製的意大利麵彈牙掛上濃濃既蝦汁，真係好美味啊～肉醬千層麵面層焗香既香濃芝士，一層一層麵都是夾住番茄肉醬，口感非常濃厚慢煮雞腿卷雞腿中間包住雜菌，外皮煎香，雞肉嫩滑，沾上由雞油及香菇煮成既醬汁，味道更加香濃澳洲盲曹魚魚皮煎炸得香脆，肉質結實而又嫩滑，用少少鹽提味已很好食拿破崙配芒果雪葩拿破崙酥脆，香濃芒果雪葩酸酸甜甜，加上新鮮紅桑莓、士

🎂慶祝生日🎂今晚特意挑選了這間意法西餐廳慶祝位於中環都爹利街的A Lux門外已經是個打卡位🤩餐廳私隱度高 柔和燈光 氣氛浪漫非常適合慶祝生日/約會的好地方4 course menu $728-Bread-牛角包、雜穀包、薄脆片 三款餐包好新鮮 牛角包好香脆有驚喜～-Amuse Bouche-煙燻三文魚忌廉芝士卷忌廉芝士口感輕盈軟綿綿 味道清新 -Appetizer-Oyster tartare, avocado, kristal caviar 廚師好細心將生蠔分成小件，肥美鮮嫩生蠔配上晶瑩通透啫喱同魚子醬，賣相相當精緻-Pasta-Oxtail ravioli, foie gras牛尾雲吞配鵝肝醬，口感煙韌，內𥚃肉質鮮嫩牛味香濃，配上香濃幼滑嘅鵝肝，正～-Main-USDA ribeye cap (+$98)美國牛肩脊肉 牛味香濃，表面微微焦香，肉質軟腍-Dessert-每日甜點都不同，今天是粟子tiramisu吃了一口也迷上，𥚃面加左栗子粒令口感更加豐富-Petit Four -朱古力撻 可麗露 茉莉柚子凍 三款都好出色👍🏻我最喜歡是茉莉柚子凍，充滿茶香又清新的味道

生日飯當然要有儀式感🤩今晚book左呢間位於中環意法餐廳，之前食過一次感覺食物服務質素高。今晚再訪仍然保持水準👍🏻今次揀咗4 course menu $728✦自家製麵包 牛角包、雜穀包同薄脆麵包配以意大利黑醋橄欖油 好好吃😋✦ 餐前小食 煙燻三文魚魚子忌廉芝士卷 細細件一口餐前小食✦ SoupLobster bisque, tortellini（+$88)店員在意式雲吞上慢慢倒入龍蝦湯，儀式感十足🤩上面嘅泡沫係用干邑白蘭地奶油泡沫製成，龍蝦湯好濃郁帶少少酒香味，入口順滑。意大利雲吞入面是龍蝦肉配上龍蝦湯，鮮味滿滿✦ PastaCarabineros prawn spaghetti (+$128) 賣相十分精緻🤩紅蝦意粉充滿濃厚蝦香，用上蝦殼蝦膏加蕃茄熬製成醬汁，濃杰度剛好，紅蝦彈牙鮮嫩，酸酸甜甜好開胃✦ MainSea bass, spinach, white wine clam sauce香煎鱸魚配大蜆 魚皮好香脆，魚肉厚身鮮嫩啖啖魚肉😋白酒芡汁配上大蜆，鮮味十足✦ Dessert一直知道這家餐廳的tiramisu好出色·剛好幸運今天是粟子tiramisu，當然不能錯過😋忌廉芝士同

中環都爹利街那盞充滿歴史嘅煤氣燈無人不知，吸引多人去打卡。原來煤氣燈那條樓梯處，有一間稍為隱蔽嘅意法式餐廳，今晚預約去試吓。餐廳環境非常優靜，適合慢慢嘆美食！餐前麵包有多款，軟熟好味。前菜是一件鵝肝多士，配上蘋果蓉，清新不膩喉。龍蝦湯絕對推介，口腔內充滿鮮味。質感濃稠。南瓜意大利飯有驚喜，飯粒熟度恰到好處，粒粒沾滿南瓜精華，味道清爽不會膩。還有bb帶子，增加口感。主菜肉眼扒，油花不多，分佈平均，富有彈性。 季節甜品採用栗子而做成Tiramisu，質感綿滑，味美。最後還有小甜點三款，今晚大滿足啊！

今晚去的餐廳位於中環，主打fine dining ，餐廳環境舒服，而且有格調，亦有引人注目的酒櫃。選擇的是四道菜式套餐。餐包🥖主要有三款麵包，包括高麥包、薄脆和牛角包，熱乎乎的麵點中，最喜歡鬆化的牛角包。餐前小食✨鵝肝多士配蘋果醬，鵝肝十分香滑，蘋果醬清甜，配上香脆多士，味道匹配。前菜🐙八爪魚經過慢煮後，口感完全不同，很軟稔，配柚子醬和沙律菜等，是令味蕾很享受的一道菜。雲吞🥟牛尾配意大利雲吞，牛尾十分香稔，而雲吞皮有咬口，加上香濃幼滑的鵝肝，美味創新。牛扒🥩肉眼扒要了7成熟，肉汁豐富，肉質軟嫩，配乾蔥汁和各款蔬菜，滋味可口。點心及甜品🍮除了有幾款香甜小點心，亦可選擇粟子提拉米蘇或芝士拼盤。個人比較喜愛芝士，所以選擇了芝士拼盤，享受不同質感和香滑程度的芝士。咖啡或茶 ☕️最後更可享用咖啡或茶，實在令人回味的一餐。

A Lux 剛推出weekend brunch set 幾吸引，新一年就約朋友出去聚餐來個好開始，餐廳位於都爹利街石階及煤氣路燈，一個有歷史性的地標。環境舒適，整體感覺高貴優雅。Weekend brunch set $738 起包任食前菜、1意粉或飯、1主菜、甜品及飲品。另外也有品酒及魚子醬套餐入座就送上暖胃的香草包、穀物包及脆片麵包鬆軟、香脆，再點橄欖油及香醋幾開胃。前菜賣相吸引清新的水牛芝士沙律蛋餅餡料豐富，有蘑菇、青椒、紅椒煙薰三文魚配忌廉芝士，忌廉芝士帶檸檬香，清新輕盈鵝肝醬多士，上面有果醬提升層次感。肉醬千層麵千層麵最上層有惹味的拉絲芝士，中間夾著以蕃茄、香草等調味的肉醬，味道濃郁，蕃茄夠開胃，相當美味。西班牙紅蝦意粉（另加$108）第一口品嚐意粉，令我好驚訝，因為每口意粉吸收了紅蝦的精華，味道好濃郁，紅蝦的質地清脆爽口。慢煮雞腿卷雞腿卷嫩滑可口，醬汁是雞油菌，香滑之餘，菇味又濃。澳洲盲曹魚魚皮帶點香脆，肉質嫩滑，另外可點芹菜蓉、芥末韭菜醬汁。拿破崙配芒果雪葩芒果雪葩好清新，拿破崙香脆法式橙酒班戟配雲呢拿雪糕班戟帶點橙香酒味