響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

我同男朋友都係食肉獸~ 尤其係食日式韓式燒肉🤤 今次團購買咗個優惠， 雖然都要三百幾蚊， 不過見佢有和牛食 ，所以都諗住試下~日式燒肉有到好就係除咗燒肉之外仲會有刺身食~ 唔洗淨係食肉咁heavy 🤣先黎個燒肉拼盤有幾款唔同部位嘅澳洲 和牛， 美國牛肋骨，雞翼 ，日式骨付，雞肉腸， 豚肉西冷同豚肉拖羅即係豬頸肉~ 最好食當然係我最鍾意嘅肉眼~ 油脂豐富，有咬口得嚟不失肉嘅質感。肉同脂肪混合一齊果種油香~ 牛肋骨同豬頸肉都好好食~ 牛肋骨一啲都唔韌，亦冇一塊好厚嘅肥黐住~刺身絕對比美得上一啲中上級放題~ 仲有比較貴嘅帆立貝刺身同海膽刺身~ 帆立貝有厚身有鮮甜~ 八爪魚刺身好爽口~ 幾新鮮!雖然三百幾蚊唔係平，但係我覺得佢嘅刺身同埋燒肉嘅質量係對得住個價錢嘅。 依家日式放題同埋燒肉開咗好多間，但要搵一間性價比高嘅一啲都唔容易~ 呢間算係價錢中上但質素有保證~

食燒肉，平時會去食牛角，但係通常都係散叫，食放題通常都揀其他，今次就黎左呢間 響。飲品係任飲的，有好多唔同種類，柚子酒梅酒sake啤酒同普通嘅飲品都有，不得不提呢個柚子酒真係好好飲，完全保留到柚子嘅清香。首先會黎一盤刺身拼盤，非常豐富而且好新鮮，連海膽都有，仲要勁鮮美，一啲都唔腥可以燒嘅海鮮都有好多種類，都幾新鮮，係隻蠔差少少肉類擺盤有心思，有張memo講返係邊個部位，好貼心。牛胸腹係我最愛，夠牛味又唔會油。佢個雞翼係用香草醃左，勁入味好好食。另外自己劃就可以劃到牛舌同一口牛粒，牛舌充滿油香，好食。叫左少少炸物，炸得好好，好酥脆仲有movenpick杯裝雪糕任食唔記得影

為左慶祝考完試，當然要食燒肉放題慶祝一番！之前喺網上已經留意到呢間位於佐敦白加士街的響-Hibiki日本燒肉店這裡的環境裝修甚有和風感覺，而且樓底極高，毫無壓迫感！晚市自助任食網燒和牛放題低至$408一人，清酒、梅酒、紅白酒都係任飲的，對於喜歡牛肉和酒類的朋友絕對抵食！除左燒肉任食，另外亦有多款刺身、和食、天婦羅炸物等等都係任食的！一座下侍應便送上刺身盛、海鮮拼盤同埋精選肉類拼盤~ 刺身盛都幾種類繁多有三文魚、帶子、甜蝦、吞拿魚、海膽等等，每款都好新鮮的啊！而刺身魚片則貼心地切成了細塊，好讓客人們可留肚進食燒肉或其他食物海鮮拼盤用料都好上盛，有鮑魚、海蝦、生蠔等等。生蠔好鮮甜，海蝦肉質爽彈且帶有蝦膏精選肉類拼盤材料又係好豐盛，當中既澳洲和牛色澤光鮮，肥瘦分布均勻，燒香後油脂豐盈，牛肉味濃郁，高品質的和牛。七味豬頸肉調味十足，燒熟後軟林可口，滿口豬肉羶香！雞翼肥美又大隻，味道鹹左少少嚕其實食哂佢預設既食物已經飽左，所以係炸物類點左個榴連炸彈同芝士年糕就夠了。榴連炸彈內藏了滿滿的榴連蓉，大滿足！芝士年糕香軟粉糯，芝士甚香，好味道啊最後就係甜品類，餐廳提供左幾款口味既Mövenpick比客人

今晚同屋企人食晚餐，去咗佐敦嘅「響」食日式和牛燒肉放題，坐低之後，店員就會安排人數份量嘅海鮮拼盤、刺身同埋和牛😍 先講下海鮮拼盤，有喜之次，我哋有四個人，所以有兩條，每人一隻鮑魚，有海膽、大蝦、螺、蠔等😋 當然最正係海膽同鮑魚啦🤤 屋企人亦都好欣賞喜之次，而我就覺得肉質唔錯，但比較多骨，要小心啲食～ 大蝦都好新鮮，而且可以encore👏🏻 刺身都唔錯，三文魚同帶子最好味，八爪魚片都唔錯～和牛方面有和牛西冷、和牛肉眼、和牛胸腹，仲有牛肋骨同豚西冷，我覺得款款都好好味😋👍🏻 我哋差唔多全部都有再encore😆 另外亦叫咗牛舌，個個都話正！👍🏻👍🏻👍🏻 encore左好多次😆 其他嘢食，例如雞肉腸同豬頸肉都好味，我哋都有encore～ 炸物例如榴槤炸彈、芝士年糕、天婦羅都好好味～ 飲品係自助嘅，亦都有清酒、梅酒同埋柚子酒，幾樣都好味～ 食到最後仲可以任食Movenpick雪糕😍 真係大滿足！

久違的朋友聚餐，大胃的他們偏好吃任食放題，找到這間可以吃足2.5小時的燒肉加海鮮加刺身放題，可以悠閒地邊吃邊敘舊～ 這裡除了啤酒汽水任飲外，還有紅白酒、清酒、梅酒和柚子酒仼飲，好驚喜呢！吃燒肉配美酒一流。選了較少見的柚子酒小酌兩杯，果酒入口醇甜柔和，充滿柚子氣味非常清爽吃大餐前先來點前菜打個底～和牛田園沙律和溫室蕃茄沙律兩款都不錯吃。也叫了一客枝豆佐酒，微鹹清爽，很快就吃完一碗第一轉店員會先送上燒肉、海鮮和刺身三個拼盤～先吃刺身嚕，雖然這裡主打日本燒肉，不過刺身質素也不遜色，味道鮮甜每人額外有一份海膽刺身，可以單吃或像我一樣用附上的紫菜捲來吃，不同的滋味然後就到這個豪華的海鮮拼盤吶，拼盤上有鮑魚、大蝦、生蠔、翡翠螺和日本喜之次邊燒邊吃，蝦肉好結實彈牙燒熟的翡翠螺肉可以用牙籤挑起，非常爽口最後就到燒肉了～ 肉類眾多，食肉獸一定大滿足呢。牛牛肉質軟嫩，加一點點鹽調味已經ok。我最喜歡的是燒雞翼和牛舌，雞翼燒得乾身微焦，外皮極脆; 而燒牛舌絕對水準媲美專門店吃到的，值得 Encore吃燒肉的同時也點了份天婦羅，新鮮炸好，蕃薯和南瓜都很鮮甜呢，吃起來粉粉糯糯的。最後當然要留肚吃甜品吶，這裡有

屋企人對食物有唔同喜好，阿媽鍾意放題，特別係生冷刺身，家姐就鍾意熱辣辣嘅火鍋、烤肉。今晚去佐敦嘅響-Hibiki日本燒肉，一次過滿足佢哋兩個願望😋😋😋任食時間有2個半鐘，比一般放題餐廳耐。餐廳有個角落提供清酒、梅酒、柚子酒，都係任飲呢！一坐低就送上刺身拼盤、燒肉拼盤同海鮮拼盤，可以食咗1round先再追加鍾意嘅食物。刺身拼盤有三文魚、甜蝦、帶子、海膽、八爪魚、吞拿魚、油甘魚，超新鮮阿，特別係海膽，好鮮甜呢😍😍😍一邊食刺身一邊烤燒肉。燒肉拼盤有2盤，一盤係雞翼、骨付雞肉腸、七味豚拖羅。另一盤係我至愛嘅高質牛肉同豚肉，有澳洲和牛胸腹、和牛肉眼、和牛西冷、牛肋骨、米澤三元豚西冷。單睇相就知係好野，牛肉脂肪分佈均勻，肉味濃郁。👍👍👍唔好唔記得個海鲜拼盤，鮑魚、一夜干喜之次、大蝦、海螺洒上清酒燒，唔會乾，有酒香，肉質爽甜，美味😍😍燒烤完都飽咗8成，再order天婦羅、燒物就差唔多。天婦羅炸得好乾爽、脆卜卜，唔會油淋淋。不得不提"賣飛佛"榴槤波波,外脆內軟仲流心㖭,我哋encore咗2次！😋😋😋最後食埋雪糕，雪糕都高質，係Movenpick, 特別推薦咖啡味，啖啖咖啡香，超like👍👍👍

一入座就有三個拼盤：燒肉、海鮮同刺身拼盤【燒肉拼盤】有齊和牛、豚西冷同埋雞可以試下唔同嘢先再 encore雞肉腸整到似雞脾咁，都幾得意 🍗雞翼醃得入味，大大隻都唔錯不過我鍾意食牛，主打當然係牛肉啦～以上再點嘅都係我心水之選 😂【厚切牛舌片】彈牙爽口【美國牛肋骨】肉味最濃郁【澳洲和牛】充滿肉汁又嫩滑！最食過返尋味就係【澳洲和牛西冷】【和牛田園沙律】就連沙律都有和牛，啱哂牛魔王們 🤣【海鮮拼盤】有一夜干喜之次、生蠔、鮮鮑魚、大蝦同螺鮑魚好鮮爽，都算易燒～【刺身拼盤】海膽嘅份量都幾多，味道濃甜難得係八爪魚刺身質素幾好食落爽彈，一啲都唔韌！刺身整體都幾好食之後都有再點～【天婦羅】選擇夠哂多，特別啲嘅有冬菇同茄子外形炸得幾靚同薄脆甜品有 Movenpick 雪糕、榴蓮雪糕、朱古力脆皮雪條等等食咗條唔記得芒果定柚子益力多雪條都得意，哈哈仲有酒精飲品都係任飲有紅白酒、清酒梅酒柚子酒同罐裝啤酒，夠哂盡興🍻

自從上次來過之後，一直念念不忘，諗起高級的燒肉放題，總會諗起響。門面已經好令人期待。闊落舒適的座位上，係擺放整齊的餐具，同埋多種不同口味的醬料。出面熱辣辣，先去雪櫃揀杯冰凍飲品。再來一杯熱茶，三款茶包都各有特色。朋友仔係識飲之人，佢就去咗揀選配襯唔同燒肉的美酒。我就負責睇吓當晚的各種美食。再點個冰涼的螺肉開開胃。說時遲那時快，新鮮又豐富的刺身拼盤已經呈上。刺身好有光澤，而海膽係新鮮的金黃色，油甘魚又夠晒肥美。至於海鮮拼盤，今晚一樣有我最愛的喜之次。鮑魚同翡翠螺都好吸睛。先將海鮮輕燒，再加入清酒，可以令到海鮮的鮮味更加突出。鮑魚夠晒厚肉，翡翠螺就彈牙有鮮味。新鮮蝦有成隻手掌咁大，而幾款蔬菜都幾fresh。至於肉類，同樣咁有睇頭，頭盤當中已經有齊最受歡迎的八款肉類。可以先淺嘗，再追加自己最喜歡的味道。雞肉腸表面燒得脆脆，有點像台灣香腸的味道，好惹味。燒喜之次就能夠迫出豐富的魚油，夠晒養顏。至於牛肉，高級的和牛當然唔會令到我哋失望啦！牛肉的脂油十足，而且味道好濃郁，我哋都忍唔住encore。除咗刺身、海鮮、燒肉外，店內亦都有熟食無限量供應。值得一讚的是，天婦羅都好出色，香脆得來冇油臆味，絕對

一早預訂約好了朋友來這間好評多到不得了的「響 - Hibiki 日本燒肉」食個痛快，點知朋友突然有急事被迫取消了這個飯局，足足等了一個月終於可以前來探個究竟。這裏的燒肉放題有三個時段,五點半開始價錢成人 $408，八點後成人＄458，還有10點後開始宵夜時段成人$228。三個不同時段都非常吸引。坐低後店員為我們一一介紹，之後就送上一盤刺身，刺身非常大盤而且樣樣新鮮，三文魚、油甘魚、赤身、八爪魚、冇殼甜蝦、帶子和海膽。食刺身的時候店員又送來一盤海鮮當中有鮮鮑魚、大蝦、生蠔、翡翠螺和喜知次。我還是第一次食燒肉放題有鮮鮑魚和原條喜知次，而且質素非常高，其中大蝦和鮮鮑魚更是鮮甜無比。之後店員又立即送上一盤燒肉，感覺有如三重驚喜，燒肉未食只看已覺得非常超值，大大盤而且每一種肉類上都會有燒肉的名字，只要記住你喜歡的燒肉款式，之後在 order 紙上就可以不斷 encore 食到滿足為止。澳洲和牛胸腹、澳洲和牛肉眼、美國牛肋骨、米澤三元豚西冷和澳洲和牛西冷，當中的澳洲和牛胸腹肉更是美味，肉質爽口油脂分布平均在爐上燒兩燒，加上少少海鹽把味道提升，令人食得好興奮，喜歡有骨落地的我，美國牛肋骨實在啱晒我要

本月是我的生日月 生日飯吃不停 本來就唔係咁鍾意食放題 但朋友請到 梗係要賞面 五點半開餐 別人可能覺得早但我就異常喜歡 走入餐廳 覺得佈置氣氛非常好 服務員招呼也很好安排座位後很快便上了三盆非常吸引的拼盤飲品也十分吸引紅白酒梅酒柚子酒 及汽水飲料都任飲 可惜我兩都不好酒 就先來兩杯窩心熱茶包兩個半鐘飯局 加了不少食物 以天婦羅最為吸引 無論是大蝦 番薯 及南瓜也很有水準脆漿非常之薄 入口鬆化可惜我倆不是大胃王 很快肚子已滿滿的 但也抵擋不住 最後甜品 名牌雪糕的誘惑 感謝朋友帶給我愉快滿足的生日晚餐

「響」喺白加士街近佐敦道，地鐵站裕華國貨出口轉個彎就到，交通方便。「響」佔了珀軒1/F全層，座位夠多，但仍然都有等位嘅人潮，證明頗受歡迎！座位闊落，而且有齊晒燒肉汁、青檸、鹽、黑椒、七味粉同刺身醬油，而鹽同黑椒仲要係即磨嘅，真係特別香同埋有風味！餐廳會先上四碟頭盤。第一碟頭盤是刺身盛合，海膽大大片夠肥美，而且味道濃郁。帶子和甜蝦亦都十分甜美新鮮！還附有乾冰，增強視角效果，有助提升食慾！另一碟頭盤是海鮮盤，有生蠔、海蝦、鮑魚、螺和喜之次一夜干兩條，極盡奢華！喜之次肉質細嫩香甜，仲要冇乜骨添！海蝦勁大隻之餘，不需任何調味已經極其鮮甜，而且肉質爽口彈牙，正到爆！第三碟頭盤以和牛為主，有西冷、胸腹和肉眼，還有豚西冷和牛肋骨。和牛多汁味濃，款款都咁出色。最後一碟頭盤係雞同豬，骨付雞肉腸燒至微焦之後，咬開會爆汁，豚拖羅燒到燶邊的話會更惹味！食完頭盤已經飽咗一半，犀利！沒想到之後再order嘅海蝦係同頭盤一樣，都係咁大隻新鮮同埋甜美，之後足足order多20隻。除了和牛及海蝦之外，牛舌和豚拖羅亦很值得encore！除了刺身、燒肉和燒海鮮之外，「響」的炸物同樣出色！大蝦天婦羅和榴槤炸彈係回本之選，好味

依間燒肉放題都幾出名，唔訂位都有機會冇得食，所以要食就要一早約好啦。約好都要等陣先入得，因為人實在太多了，不過座位寬闊，又唔會太多油煙，舒適度高，等下都值得嘅。一坐低就搵嘢飲，除咗一般放題都飲到嘅紙包飲品同汽水，仲有即沖茶包比你揀，而且口味都唔馬虎，食到尾聲嗰陣都飲咗杯，消脂解膩。不過飲得最多係酒類飲料，有清酒、梅酒、柚子酒同啤酒，我哋就專飲依支Choya嘅柚子酒，酸甜開胃。冇幾耐就上咗刺身拼盤，質素不過不失，有海膽有加分，不過最好味係甜蝦同帶子，肉質鮮美，清甜可口，值得安可。海鮮拼盤緊接而上，鮑魚同螺最為出包，加清酒煮變得非常軟熟。魚難燒但有海水鹹香，大蝦肉多。主角嘅燒肉登場，我哋又再點咗冇喺拼盤嘅嘢食。牛舌同雞翼最好味，牛舌爽彈，雞翼香嫩；牛肋骨同牛柳粒都係安可之選，整體牛肉牛味豐富，又具脂香，雞肉都有水準，可惜豚肉較為遜色。蔬菜都有唔同選擇，菠蘿可惜在太薄唔夠多汁，但整體都喺水準上。仲有各款小食，冬菇最好食💯年糕係放題回憶，必食啦🤤小食款式都唔少，不過我哋專注燒肉，食得唔多。甜點有movenpick簡單佛心，最正嘅雪糕，仲有四隻口味，除此之外仲有幾款自製甜點，口味偏甜，但誠意滿滿

這間位於佐敦的＂響-Hibiki 日本燒肉＂放題不但食物質素高，坐得不會太逼夾，燒熱整一頓餐晚飯也不覺有油煙味👍🏻👏🏻放題還可以任飲清酒，梅酒，紅白酒，啤酒和汽水的確少有😋清湯烏冬，天婦羅，沙律烏冬彈牙，天婦羅即叫即炸熱辣辣，沙律菜新鮮爽脆，無論熱食或沙律的食物一點也不馬虎刺身(甜蝦，帶子)刺身新鮮，一大盤刺身來到色澤光潤，尤其甜蝦和帶子encore再encore👍🏻😋海鮮拼盤燒物 （喜知次，鮑魚）海鮮拼盤還有喜知次原條放在網燒，魚肉鹹鮮不要心急每邊燒五六分鐘加少許他們自家燒汁便不會癡底，燒鮑魚時鮑魚還在郁雖然感覺有點殘忍但證明這間餐廳食物絕對新鮮😛燒肉(澳洲和牛）美國牛肋骨，厚切牛舌餐廳首先會set好一大盤各種燒肉，燒肉全是厚切，質量高，和牛味濃，牛舌煙韌爽爽的。如要encore也絕吝嗇，迅速送給客人👍🏻豬頸肉，雞翼，骨付雞肉腸本來有咁高質量的牛肉，已不太想吃其他肉類😆但想不到豬頸肉雞翼質量一樣高，雞翼入味嫩滑，豬頸肉爽脆，真的不能錯過還有Movenpicke雪糕滿足的一餐

放題真係令人有愛有恨，愛係因為一個價錢就可以食到多款美食，唔需要理價錢，一定可以吃過飽，恨就係因為食物的品質真係令人成疑，好多時都係因為款式種類夠多，而令質素參次，而且食量不足的話，真係有時放題就變得唔抵了！但今次去到呢間響-Hibiki 日本燒肉食過之後，就真係好有信心介意俾朋友去食，因為真係性價比十分值得！那天跟男友去完尖沙咀試婚紗之後，就去8:30PM果場，原來間野就開係我公司附近，真係好方便呀！平日晚上8點前埋單，一位價錢$408（另收加一），而我就係之後果場就係一位價錢$458（另收加一），可享2.5小時和牛放題，主打日式燒肉之餘，仲有其他日式料理～店舖位於2樓，上到去樓底都幾高，佈置好有日式風味，環境光猛整潔，座位之間都唔會太迫，而每個座位都有獨位的抽煙系統，唔會令燒肉搞到成間店都充滿油煙味～這裡以放題形式為主，跟大部份的放題一樣，枱上備有厚厚的點單紙，款式特別多，燒肉方面就有牛、雞、豬肉等選擇，仲有各式海鮮～而其他日式料理，分別有刺身、壽司、手卷、沙津前菜、燒物、炸物、小食、其他日本鍋物、飲品及甜品等，全部都係任食！最特別一樣就係呢度有得任食紅酒白酒，去過咁多間放題都係第

今日去左「響」食烤肉，晚市分左兩段時間5:30/8:00，我地㨂左5:30，平日人流冇甘多，但都爆左大半個場。上到去估唔到樓底甘高，裝修好乾淨，仲有日式佈置，估唔到廟街附近有座甘靚既食市🤣任食任飲2.5小時，時間充足，平時食開就只有90分鐘左右，依度可以慢慢食慢慢傾下計。一坐底唔洗叫野食住。送上刺身拼盤、海鮮拼盤、肉類拼盤。可以馬上開餐😍刺身非常靚，仲有海膽、帶子、大甜蝦，好鮮甜好好味。魚刺身，平時少食就唔係好識分，友人說不錯。海鮮拼盤唔知咩魚（我以為係大眼雞）真係好好味，連我地新手都燒出餐廳味道，配合枱面既海鹽，更加提鮮🐟翡翠螺🐚好彈牙，只要燒返熱就食得。本人最愛牛肉眼，口質比較嫩，記得唔好燒甘耐。雞翼似冇醃，但燒出黎好香，好嫩，有肉汁，食完一隻又一隻。豬頸肉就最冇得輸，幼幼一條，容易燒出香脆口感，正🐖任飲選擇好多⬆️啤酒都有兩款，道地烏龍茶..等最估唔到⬇️清酒、柚子酒、梅酒....都任飲😱😱😱飲多幾杯回本喇！熟食仲有天婦羅🍤沙津、烏冬...等等天婦羅係即炸，南瓜好甜好好味，唔會乾爭爭👍🏼仲有榴連炸彈🤣仲有貴價雪糕🍦好貼心：每個位都有提供usb充電位樣樣都甘高質，今次三個女仔去，食完拼