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2018-10-17
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「響」喺白加士街近佐敦道，地鐵站裕華國貨出口轉個彎就到，交通方便。「響」佔了珀軒1/F全層，座位夠多，但仍然都有等位嘅人潮，證明頗受歡迎！座位闊落，而且有齊晒燒肉汁、青檸、鹽、黑椒、七味粉同刺身醬油，而鹽同黑椒仲要係即磨嘅，真係特別香同埋有風味！餐廳會先上四碟頭盤。第一碟頭盤是刺身盛合，海膽大大片夠肥美，而且味道濃郁。帶子和甜蝦亦都十分甜美新鮮！還附有乾冰，增強視角效果，有助提升食慾！另一碟頭盤是海鮮盤，有生蠔、海蝦、鮑魚、螺和喜之次一夜干兩條，極盡奢華！喜之次肉質細嫩香甜，仲要冇乜骨添！海蝦勁大隻之餘，不需任何調味已經極其鮮甜，而且肉質爽口彈牙，正到爆！第三碟頭盤以和牛為主，有西冷、胸腹和肉眼，還有豚西冷和牛肋骨。和牛多汁味濃，款款都咁出色。最後一碟頭盤係雞同豬，骨付雞肉腸燒至微焦之後，咬開會爆汁，豚拖羅燒到燶邊的話會更惹味！食完頭盤已經飽咗一半，犀利！沒想到之後再order嘅海蝦係同頭盤一樣，都係咁大隻新鮮同埋甜美，之後足足order多20隻。除了和牛及海蝦之外，牛舌和豚拖羅亦很值得encore！除了刺身、燒肉和燒海鮮之外，「響」的炸物同樣出色！大蝦天婦羅和榴槤炸彈係回本之選，好味
「響」喺白加士街近佐敦道，地鐵站裕華國貨出口轉個彎就到，交通方便。
「響」佔了珀軒1/F全層，座位夠多，但仍然都有等位嘅人潮，證明頗受歡迎！
座位闊落，而且有齊晒燒肉汁、青檸、鹽、黑椒、七味粉同刺身醬油，而鹽同黑椒仲要係即磨嘅，真係特別香同埋有風味！
餐廳會先上四碟頭盤。第一碟頭盤是刺身盛合，海膽大大片夠肥美，而且味道濃郁。
帶子和甜蝦亦都十分甜美新鮮！
還附有乾冰，增強視角效果，有助提升食慾！
另一碟頭盤是海鮮盤，有生蠔、海蝦、鮑魚、螺和喜之次一夜干兩條，極盡奢華！
喜之次肉質細嫩香甜，仲要冇乜骨添！海蝦勁大隻之餘，不需任何調味已經極其鮮甜，而且肉質爽口彈牙，正到爆！
第三碟頭盤以和牛為主，有西冷、胸腹和肉眼，還有豚西冷和牛肋骨。和牛多汁味濃，款款都咁出色。
最後一碟頭盤係雞同豬，骨付雞肉腸燒至微焦之後，咬開會爆汁，豚拖羅燒到燶邊的話會更惹味！
食完頭盤已經飽咗一半，犀利！
沒想到之後再order嘅海蝦係同頭盤一樣，都係咁大隻新鮮同埋甜美，之後足足order多20隻。
除了和牛及海蝦之外，牛舌和豚拖羅亦很值得encore！
除了刺身、燒肉和燒海鮮之外，「響」的炸物同樣出色！大蝦天婦羅和榴槤炸彈係回本之選，好味道又唔太油膩！
我老婆話燒肉必須配搭燒菠蘿，香甜微酸，解膩一流！
任食的Movenpick雪糕，有士多啤梨、楓糖和雲尼拿，每款味道最少吃一杯，保證回本。
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