阿久根和牛立燒店 (已結業)

朋友推介我食依間立食和牛，講到鬼死咁誇張，今日男友早收工就一於黎試一試啦入去見到有唔同部位的介紹，又教你點燒，初時覺得跟住佢燒應該都會幾生，特別係牛舌，每面5-8秒都真係幾怕怕佢d裝飾都幾別緻，我男友不知影得幾開心先叫左個風味和牛定食，個價錢同質素好唔成正比，可以咁平食到咁高質嘅和牛。個麵豉湯入面用料足，蜆大大隻，好鮮甜個飯都好好味，落左d日本配菜同香料，要讚讚A4肉眼唔油膩，入口牛味重又口感肩胛好香，又夠嫩口，唔夠喉到要追加多一份叫左份牛舌挑戰一下，又真係唔洗燒好耐都好味咼雞軟⻣我男友大大讚好A5和牛組合，肉眼&西冷都係入口即溶，值得一試估唔到立食牛都可以咁高質，可以一邊食一邊燒確係幾有新意，快快食又可以快快去shopping

今日和同事去了旺角體驗了日本的”立食”文化，言下之意即係企係到食野！哈哈。餐廳本身係一間日式自助燒肉店，主打和牛和不同牛的部位，可以三五知己企係燒住野黎食，好有特色！企住燒，感覺仲可以食多啲野。餐廳的食物特色係可因應個人喜好一片片的牛肉來order，所以很好地預每個人的份量，食幾多叫幾多，不會浪費。另外可以叫一set的和牛定食，有三個不同部位，加上飯、沙律和昆布湯。牛肉的質素很不錯，油脂分佈均勻、入口即溶，很有甘香，試得出係日本進口的和牛。另外仲配上不同的醬汁，例如蒜香汁、黑椒汁、生果汁，仲有不同的鹽，如白松岩鹽、柚子鹽、竹炭黑鹽等，很多樣化的配料。但我個人都係覺得靚的和牛點少少鹽已經好好食。燒肉最好配埋啤酒！但因為第二日要番工，所以都無叫到，下次黎一定會啤啤佢。

繼早前立食壽司後，又一立食。今次係立食燒肉。🔥🔥哩間立食店有大約10個爐，有大有細夠俾2-4 個人一齊燒。唔好以為立食燒肉好求其，其實都食得好講究，牛既每一個部位都分得好仔細，有分上中下前後既胸腹肉，又有西冷肉眼，仲要分埋A4/A5級數，真係食得好專業。我地就叫左一個套餐，再散叫其他肉類。風味和牛定食有牛肉：胸腹肉（上&下），肩胛，A4肉眼麵豉湯（有蜆肉）沙律拌飯素另外，我地試均佢既上中下前後5款既胸腹肉，各有唔同既口感。😋仲有前胸，後腿肌，三角肋骨，哩幾款就比較肉質結實少少，畢竟都係走地牛經常運動既部位。牛味勁重。唔少得仲有薄切牛舌，一燒就燒。第一塊食佢就最啱不過喇！今日我地都算豪爽，叫左一塊西冷同一塊肉 眼試試佢，我自己就比較中意食肉眼喇，唔知大家又中意食邊款呢？至於其他肉類仲叫左：摯愛既雞軟骨，仲有雞肉串、黑豚肉串。肉串味比較淡，可以加調味粉，有3款：海鮮辣，蒜味辣，仲有唔敢試既10萬辣😂😂蔬菜方面，就叫左翠玉瓜、冬菇、甜薯。記得睇火呀，哩d都好易燒燶或者燒到乾爭爭嫁。順帶一提，店入面有沙冰可以叫，或者可以去哩部嘟嘟販賣機，揀自己中意既飲品，我地就㩒左罐芒果味啤酒試下。

當朋友建議去食和牛時，當然舉腳贊成啦！再話是「立食」時，即時黑人問號，因為平時在街邊篤魚蛋是「立食」，點知食和牛都要「立食」？門面大大個「和牛」字樣。這間和牛店原來有來頭，就是鼎爺仔仔新開的，屬和牛立食燒牛肉店。店內有十多個燒爐，櫃下可放置私人物品或袋。有飲品及啤酒售賣機。透過這個圖，大致可了解到每個牛部位分佈。除燒肉外，還提供刺身、漢堡、虎蝦等選擇。店內提供圍巾仔～有五款鹽可供調味，個人喜歡柚子鹽，味道帶少少清淡的柚子味。先點了一個「風味和牛定食」。定食包括兩片中胸腹肉、一片肩胛、一片肉眼、飯、沙律、青瓜漬及麵豉湯。薄薄一片的肉基本上輕輕每面燒三十秒即可～肉眼牛味重，肩胛肉就爽口，而中胸腹肉入口油脂滿瀉，好甘香。一啖肉，一啖飯，夠滋味！食燒肉又怎少得啤酒呢？！得四片肉，當然不能滿足我們的口腹～一上枱，忍不住先慢慢看看每片肉的紋理及油脂。每款肉旁邊都有一個所屬的牛部位名牌，方便到時想encore時，都知要點邊一款。望着每片肉在燒爐上慢慢變熟，好治癒！吃完這麼多部位的肉，個人重點推選以下幾款：1)前胸腹肉及後胸腹肉，夠爽口，彈牙2)後腿肌，牛味重，煙韌有嚼勁3)西冷A5，嫩滑，而且油脂分

呢排晚晚睇《義不容情》經常都見到水哥,而由佢主辦嘅鼎爺私房菜對我嚟講價錢好似有啲偏高,我未捨得食住,咁啱我又發現到原來佢個仔仔喺旺角開咗一間日式立食燒肉店價錢相對地平民好多,立食文化喺日本相當流行,不如同阿肥過嚟試吓啦~店舖位於白布街,旺中帶靜,面積唔算好大立食嚟講都可以容納大約二十人左右,每一兩個位設有獨立嘅燒烤爐同埋抽風系統,所以感覺都冇乜油煙味,環境乾淨整潔,希望做耐咗都仍然能夠保持就非常好喇。食燒肉最正嘅就係可以一氣呵成,由頭燒到尾,最怕就係服務怠慢,燒完第一轉有排等都未有得食嗰種...喺呢度就完全享受到頂瓜瓜嘅招待喇,我哋兩個人叫咗一set定食,然後再加幾款牛肉呀串燒呀咁,都唔洗等幾耐,店員已經極速送餐過嚟,然後我哋滿枱都係食物,真係見到都已經急不及待放哂啲肉上去即刻燒。呢度嘅牛肉品種有好多類,質素亦十分講究,我叫咗嘅款式包括有：後腿肌、前胸部、肩胛肉、肉眼A4、後胸腹肉、中胸腹肉、下胸腹肉、前胸腹肉、三角肋肉、串燒叫咗牛肉、雞肉串同雞軟骨串,另外蔬菜類叫咗日本甜薯、翠肉瓜同埋冬菇串。全部都可以逐件叫,豐儉由人,以日式燒肉嚟計,呢度嘅質素確實係性價比高,用實惠嘅價錢已經可以試

近排好似好盛行立食，成日都聽到立食壽司估唔到食燒肉都可以立食！從未試過去立食既餐廳，呢間仲要係和牛立燒店，所以吸引了我入來～～一看招牌就知道是專食和牛的很清楚地看到有很多爐，而且每個爐上面都有抽氣筒，所以店內唔會覺得好大油煙味每件肉都不得了呀～每塊既雪花紋❄️都好靚又平均，食落去既牛味好濃除左有牛肉外，還有豬肉和蔬菜類食左咁多肉，點都要叫一叫點蔬菜清一清腸胃甜薯好岩拎黎先，甜甜地

旺角有立食壽司就好多人都知，但原來仲有立食燒肉！朋友見到話想過癮下試下，乜都鐘意試下嘅我當然會陪佢去試啦鋪仔細細但五臓俱全，唔會覺得迫，亦好啱一個人食，自己一個燒肉都唔會覺得尷尬👍🏻呢度仲好貼心準備左圍巾，咁就唔怕食到件衫污糟哂呢度嘅牛肉係逐件計錢，因為和牛質素高，呢個價錢都可接受👌🏼仲有圖解話埋你知唔同部位有唔同口感我地叫左一個極尚和牛定食+叫左唔同和牛都試下。佢嘅擺盤好特別，會有個牌仔介紹係邊一Part牛肉，每塊肉燒起上黎都好香好有牛味，其中肉眼、肩胛都比較深刻，有咬口得黎亦感覺到油脂喺口腔內嘅香味🤤飲品係自助形式，有日本啤酒及汽水👍🏻仲有唔同味道嘅鹽&汁可以配，其中生果汁嘅味道比較適中，唔會太搶牛肉嘅味道總括而言，十分推薦黎食靚和牛，又過下日本立食文化嘅癮😆

今晚去試吓立食燒肉店，聽聞這間餐廳，是由鼎爺個仔，李泳豪開的阿久根和牛立食燒肉店。今次約小b 放工後，去旺角吃立食燒肉，我期待而久的餐廳，終於有得吃啦！我們大約18:15 到達，餐廳已經有2枱客在立食中。因為餐廳位置不是很大，但仍然很闊落，很好。五臟俱全，餐廳都有🚽廁所的，還非常乾淨添!立食的原因，餐廳只有 bar 枱的款，放袋的位置，可以放在枱下的抽屜裡，非常細心，也可以僻味添。職員會給你一張點菜紙，你自己可以慢慢點，仲要是每款一件起。👏🏼👏🏼我們點了風味和牛定食，當中包括 A4肉眼，肩胛，胸腹肉。冬菇，翠玉瓜，甜薯，雞軟骨，黑豚肉，和牛牛丸，三角肋肉，前胸腹肉，後腿肌，A5西冷，A5肉眼，中胸腹肉，後胸腹肉，下胸腹肉。我同小b 都覺得吃燒肉，要有啤酒同汽水，所以我們去玩了係餐廳的飲品自助機，啤酒18蚊，汽水8蚊 （200ml）。燒肉時，你可以用枱墊張，看到每個部位，要燒幾多時間，那麼可以確保時間控制。餐廳還會提供100萬度辣油，海鮮辣粉，蒜味辣粉，10萬辣粉，生果汁，蒜蓉汁，黑椒汁去點肉吃。另外烹調時，可以用白松岩鹽，沖繩鹽，柚子鹽，伯方燒鹽，竹炭黑鹽去處理。餐廳還有充電寶租借，令

平時見立食壽司見得多，原來而家有咗新野係立食燒和牛，呢間在旺角的新店就係朋友介紹要過來試下。餐廳入面點完菜後會有人端上來，而個爐就攞在桌上，我地就企係到慢慢燒。風味和牛定食，有胸腹肉，肩胛肉，A4肉眼等，肉質嫩滑鮮甜，入口軟稔，燒得油脂香味散發。我地另外點咗幾款和牛肉，有中下前後胸腹肉，西冷，肉眼等，雪花油脂分佈平均，肉質嫩滑。燒雞肉同雞軟⻣，肉質軟稔，雞軟⻣香脆。燒蕃薯仔，翠玉瓜，冬菇等，鮮甜多汁。

香港最近興起立食潮，其主張是以親民價錢享受頂級高質食物，以高性價比作賣點吸引食家。最近到旺角一趟，打算去食一下這家名氣漸盛的立食燒肉店。店內裝潢利落，左右各放一排磯燒用爐，抽風是由天花吊下的管道抽取，旁邊有各種口味的醬汁、辣粉、鹽自助調配。點菜紙只有一小張，大部分以每片形式計費，還有一些定食可供選擇。建議每人可點一個定食套餐再追加一些肉類。店內燒肉品質佳，色澤亮麗富光澤，雪降紋理清晰，肉質鮮嫩白紅相間。基本上肉眼及西冷等肉質柔嫩細緻，入口即化，油脂香而不膩。前胸部及後腿肌等位置即肌肉較發達，入口煙韌有嚼勁，彈牙爽口。風味和牛定食肉眼A5、三胸腹肉、肩胛牛舌三角肋肉、前胸部、後腿肌、和牛肉丸中胸腹肉、後胸腹肉、下胸腹肉、前胸腹肉西冷A5、肉眼A5翠玉瓜、甜薯、冬菇雞軟骨：雞軟骨骨肉相連，外皮燒至微脆，內里肉汁豐富，咬下柔軟彈牙的肉夾住爽口帶脆的軟骨。建議一開始可中火燒至七成熟再用大火燒至全熟。整體來說，肉質上乘，調味粉鹽等都是採用高質材料，價錢親民平價，性價比高。唯一較渴望牛片每片可以大些厚些就更吸引。

前段時間經過旺角白布街，見到一間新閞的和牛立燒店，今日來到旺角，就與先生過來試嚇，說真，站著食都是第一次哦。餐廳不是很大，燒烤爐圍著兩邊牆而設，而燒烤則是站立著燒及食。想試嚇和牛的每個部位，所以每個部位都㸃1件或2件試嚇。牛舌$15/ 2件，三角肋肉$25/件，前胸部$22/件，後腿肌$20/件，中胸腹肉$12/件，下胸腹肉$20/件，前胸腹肉$17/件，後胸腹肉$17件，西冷A5 $38件及肉眼A5。每件都切得大少適中，不是很大件。當中最喜愛西冷A5及肉眼A5，入口即溶帶油香，牛舌切得很薄，帶少少煙韌，很香。而三角肋肉，中胸腹肉，前胸腹肉等也是至愛，燒到入口香濃，一件一件食到愛不停口。再㸃個風味和牛定食$98。配飯，胸腹肉，肉眼A4及麵豉海鮮湯。串燒要了雞肉$25/4件，和牛牛丸$18/件，雞軟骨$18/8粒，冬菇15/2件，翠玉瓜$10/2件及甜番薯$18/4件。雞肉燒得很香，牛丸爽口，雞軟骨帶脆，食完燒肉再食冬菇，翠玉瓜及甜番薯可一解肉類的滯。

上星期同男朋友係旺角行街嗰陣，突然見到有間燒肉店裡頭客人都係企係到食，啲餐牌價錢又唔貴喎，即刻好有興趣入去食一餐。入到去發現真係成間店都無座位坐，但係就有d大櫃和架供客人放置外套同行裝，仲派左圍裙俾我地添。兩個人share一個爐，幾正！我地兩位牛肉愛好者叫左好多野食包括1個定食同埋其他唔同的牛肉部位品嚐！睇到介紹話呢到啲和牛大部分都係由日本九州農場直送架，但係呢間餐廳卻十分親民價，每塊牛件平均都係賣十幾蚊咋！超抵，所以我地叫左好多黎試三款汁和三款調味粉我地可以按自己口味去調味定食黎啦！有沙津、湯、飯和三款靚牛肉分別係肉眼A4、肩胛、中胸腹肉。肉質好新鮮，而個飯就加左調味粉，連牛肉一齊食，味道超正。我同男朋友都覺得一碗飯都唔夠分咁好彩有叫多幾款野食啫！呢碟就有牛舌、三角肋肉、前胸部、後腿肌、牛丸5款牛肉質都好鮮嫩，而且肉味十足！唔同部位都口感唔同，牛舌就爽口，三角肋肉就緊緻，牛丸就彈牙。超新鮮。肉眼A5呢塊肉眼A5比起定食果塊肉眼A4 更加出色，肉味更鮮嫩，肉質更細緻鬆軟，當然佢評級更高西冷A5好正好新鮮，入口多汁，真係有種溶化嘅感覺。仲好大塊添！中胸腹肉、前胸腹肉、下胸腹肉、後胸腹肉4

前幾日係ig見到朋友去左一間非常有特色嘅日式燒肉店 忍唔住問佢係邊食 原來燒肉店係位於mk嘅白布街 之後今日就去左啦! 究竟係有咩特色呢 原來係全港唯一一間站立嘅燒肉店 真係非常新鮮 從來未試過 入到店內 比人一種麻雀雖小 五臟俱全嘅感覺我地點左一份風味和牛定食 套餐包括胸腹肉 肩胛 肉眼A4 麵豉湯 麻醬沙律 米飯 自己燒嘅感覺好新鮮 可以自己控制生熟程度 食飯亦變得更有樂趣 牛肉份量雖然小 但全部都好高質素 入口即溶 我地仲額外點左一啲燒物：牛舌 三角肋肉 前胸部 後腿肌 前胸腹肉 中胸腹肉 後胸腹肉 下胸腹肉 肉眼A5 西冷A5 和牛牛丸 冬菇 翠玉瓜 雞軟骨 甜薯 牛肉高質素就唔需要多講 比較特別嘅係和牛牛丸 我諗都冇乜其他店舖有售 非常吸引! 佢仲有醬汁同辣椒粉比你選擇 分別都有3款 比較特別嘅係海鮮辣椒粉 唔會太辣得黎又有海鮮嘅味道 good

係日本讀書果時，試過立食拉麵、壽司、燒肉突然聽到朋友係香港食過間立食燒肉即時勾起無限回憶今日準時放工，即刻同女神落MK試一試佢大量醬料俾你點，每款調味都好惹味好香口！唔好以為食和牛價錢一定好貴喎，呢道大眾價錢就享受到頂級和牛風味！燒野菜夠新鮮估唔到燒肉店仲有定食可以揀！和牛定食@$98包前菜、麵豉湯同米飯，牛肉有上下胸腹肉各有一片+肩胛+肉眼A4師傅建議可以由胸腹肉食起，口感偏腍身，牛味仲好濃郁！上胸腹肉超爽口！油脂分佈平均食完胸腹肉就可以食埋肩胛 & 肉眼A4肩胛肉最特別，夠好肉又有韌勁A5肉眼 & 西冷@$38/片 超嫩滑～入口即溶！見唔見到D雪花幾多墨魚咀 & 雞肉@女神話墨魚咀幾爽甜，但一串得8粒唔夠要再encore和牛牛丸@$18/2粒 超推介必試！牛丸肉味香濃，彈牙爽口今次食完大開眼界，唔同部位都會有唔同嘅層次同口感，下次食牛唔使淨係叫西冷同肉眼啦，其他部位一樣咁好食㗎！

今日唔係好餓，但又好想食燒肉，之前係面書見到有立燒，今日就黎會一會佢！黎到就即刻可以入企 🤣🤣 首先侍應哥哥有叫我地睇下有邊隻肉好想試，可以叫左一塊試下先！因為佢地會有牌，如果想再食睇個名就得 🤣🤣 包唔會你好似出面咁，一野叫一碟，唔好食都要夾硬食！首先叫左個套餐，有4塊牛再加飯/沙律/湯同醃菜！得4塊梗係唔夠啦！再補其他 😋薄切牛舌，好香呀！但我愛厚切 🙈肉眼同西冷 A5 油花多到呢，入口即溶！呢幾件特別部位，好值得試！後腿肌我好鍾意，入口溶都有野咬，牛味好濃！黑豚肉/雞肉/雞軟骨都唔錯！黑豚我鍾意！蕃薯仔好正呀！口感夠糯又甜！翠玉瓜同冬菇都好甜，唔會乾 👍🏻串和牛丸不得了，牛味濃到一個點，仲要爆汁！大家食既時候小心辣咀！個麵豉湯好正呀，入面既蜆仔令到個湯好甜好甜 👍🏻