阿久根和牛立燒店 (已結業)

當朋友建議去食和牛時，當然舉腳贊成啦！再話是「立食」時，即時黑人問號，因為平時在街邊篤魚蛋是「立食」，點知食和牛都要「立食」？門面大大個「和牛」字樣。這間和牛店原來有來頭，就是鼎爺仔仔新開的，屬和牛立食燒牛肉店。店內有十多個燒爐，櫃下可放置私人物品或袋。有飲品及啤酒售賣機。透過這個圖，大致可了解到每個牛部位分佈。除燒肉外，還提供刺身、漢堡、虎蝦等選擇。店內提供圍巾仔～有五款鹽可供調味，個人喜歡柚子鹽，味道帶少少清淡的柚子味。先點了一個「風味和牛定食」。定食包括兩片中胸腹肉、一片肩胛、一片肉眼、飯、沙律、青瓜漬及麵豉湯。薄薄一片的肉基本上輕輕每面燒三十秒即可～肉眼牛味重，肩胛肉就爽口，而中胸腹肉入口油脂滿瀉，好甘香。一啖肉，一啖飯，夠滋味！食燒肉又怎少得啤酒呢？！得四片肉，當然不能滿足我們的口腹～一上枱，忍不住先慢慢看看每片肉的紋理及油脂。每款肉旁邊都有一個所屬的牛部位名牌，方便到時想encore時，都知要點邊一款。望着每片肉在燒爐上慢慢變熟，好治癒！吃完這麼多部位的肉，個人重點推選以下幾款：1)前胸腹肉及後胸腹肉，夠爽口，彈牙2)後腿肌，牛味重，煙韌有嚼勁3)西冷A5，嫩滑，而且油脂分