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港鐵旺角站 E2 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26976988
營業時間
今日營業
18:00 - 01:00
星期一至四
18:00 - 01:00
星期五至六
17:30 - 02:00
星期日
18:00 - 01:00
付款方式
現金
座位數目
20
其他資料
深夜營業
加一服務費
食評 (137)
等級4 2019-07-05
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香港某電視臺著名武術指導兼騎術教練,擅長演反派角色的演員「鼎爺」「李家鼎」,他在銅鑼灣「登龍街」開的樓上私房菜,我就自問欠缺充裕經濟能力,也欠缺膽量叫自己一個人前往拜訪幫襯了。不過「鼎爺」的兒子「李泳豪」,除了在娛樂圈的新聞知名度不及父親那麼響亮,曾經爆發轟動娛樂圈的負面新聞,慘被前港姐冠軍女友「楊思琦」出賣,楊出軌不慎偷食假冒富豪名義的空心老倌,李慘被蓋上大大頂的綠帽。結果「李泳豪」總算成功,走出慘被貪慕虛榮前度女友送綠帽的陰霾,成功效法父親於香港飲食業建立屬於自己的一番事業,在旺角飲食區「白布街」裡面,開設屬於自己的日式立食燒烤店。「李泳豪」在旺角「白布街」經的日本一人立食燒烤店正式名稱,叫做「阿久根和牛立燒店」。「阿久根和牛立燒店」看似樓底頗高,但是我進入食店用餐期間,都只能逗留在地下有限樓面燒烤。「阿久根和牛立燒店」店內環境,實際上的面積其實不算很大,因為食店面積已經被準備食材的廚房佔去了四分之一,剩下樓面面積已經所餘無幾。扣除店內廚房之後,「阿久根和牛立燒店」剩下的樓面位置,又留下了中央位置作為供食客選購立食的餐檯,還有供食客即場燒烤立食的爐具。至於剩下的樓面的爐具位置,則留給其他有意光顧的食客。「阿久根和牛立燒店」裡面的另一個有趣的地下,是所有立食和牛套餐,其實都不包含提供飲品。食客需要在光顧和立食期間,在不能攜帶外來飲品,甚至不提供滾水的大前提下,需要在店內自行購買飲品。所以食客在「阿久根和牛立燒店」裡面享用套餐期間,是名副其實全程需要自助方式,自己一個人在店內的自助售賣機面前,自行付款購買飲品,除非食客證明到自己無法以點對點支付平台,否則自己還是需要自行「拍卡」。否則要勞煩「阿久根和牛立燒店」的侍應店員,代表購買飲品不是不可能,問題只是整個用餐過程,很有可能會在稍為不方便,需要另外付款的情況下,完成購買飲品程序。說回「阿久根和牛立燒店」裡面的和牛燒烤套餐,基本份量版本套餐「風味和牛定食」,一份定食收港幣九十八元的價錢,其實只有一式四塊來自不同牛部位的和牛牛肉,食店沒有標明和牛牛肉的出處跟脂肪等級。至於「阿久根和牛立燒店」裡面其他的和牛牛肉,跟其他肉類的售價,都選擇了以逐串份量的零售串燒價錢提供。我上次光顧「阿久根和牛立燒店」,也曾經購買過一串燒烤用的串燒雞肉。但是「阿久根和牛立燒店」裡面每一份肉類,不單止只能夠以一串串的方式售賣,而且每份「阿久根和牛立燒店」肉串的實際份量,也都小得不足以讓人有即時飽足的感覺。不過對於一個在星期日晚上,只需要食到七成飽,就已經足夠滿足,個人需要食完一餐晚飯,才能甘心就寢的口癮跟心癮,去食一餐有七成飽滿足感覺的「阿久根和牛立食店」的晚餐。「阿久根和牛立食店」的侍應,經過大約數分鐘的切肉工序之後,終於成功切好四塊不同部位,包括一塊已經確定是「A4」等級的和牛牛肉肉眼、一塊和牛牛肩胛肉、一塊和牛中胸腹肉,還有一塊和牛前胸腹肉。至於「風味和牛定食」套餐的其他部分,還有一碗看似只是尋常的味噌湯,但是實際卻是一碗,連着塊原塊連殼蜆肉和鮮味在內的蜆肉湯。蜆肉湯裡面的味道,因為有原隻連殼新鮮蜆肉作為食材的關,因而變得非常之鮮甜,而且在鮮甜的蜆肉湯裡面,還會夾雜因為調味而加入的鹽鹹味。整體評價「風味和牛定食」裡面的蜆肉餐湯,以味道鮮甜,口感又不韌的蜆肉餐湯作為定食的開端,屬於一個不錯的構思跟做法。除了蜆肉餐湯之外,「風味和牛定食」還有一客沙律。「風味和牛定食」裡面的沙律,沙律醬汁主要以甜味的芝麻醬為主。沙律菜本身的口感感覺頗為爽脆,沙律菜加上甜味芝麻沙律醬之後,就更容易放入口咀嚼,和細味芝麻醬裡面的甜味。雖然芝麻沙律醬在「阿久根和牛立食店」的「風味和牛定食」沙律裡面,所佔的實際份量其實不算很多,但勝在芝麻醬的散布在沙律範圍頗為廣泛,令每一啖沙律菜除了有新鮮菜味之外,還有芝麻醬汁的甜味感覺。至於「風味和牛定食」裡面的四塊和牛牛肉,雖然和牛牛肉份量不算很多,但是起碼「風味和牛定食」裡面的「肉眼」牛肉,已經被肯定屬於油脂頗多的「A4」等級,經過燒烤後的和牛牛肉仍然有豐富油脂口感。而且「阿久根和牛立食店」裡面已經為所有食客,預備了三種不同味道的調味醬料,如果食還是想為和牛牛肉點醬汁的話,不用愁沒有調味醬料。「阿久根和牛立食店」裡面的三款口味的辣椒粉,跟三款調味醬料。三款調味醬料包括有「黑椒汁」、「蒜茸汁」跟「生果汁」,前者有少許辣味。至於「阿久根和牛立食店」「蒜茸汁」的味道則偏鹹中有甜,我把其中一塊燒至七成,八成熟的和牛牛肉,點了一下甜味的「蒜茸汁」,然後放入口中慢慢咀嚼感受牛肉跟醬汁的味道。至於燒至大約七成熟度的和牛牛肉,和牛牛肉口感感覺軟嫩,肉質也沒有燒得太過韌和硬,部份和牛牛肉位置,明明已經被燒至七成熟,但是和牛入口卻感覺軟嫩,有點像未完全燒熟的新鮮生牛肉。所以被我和燒烤爐燒至七成熟的和牛牛肉,配合甜味的蒜茸醬一起享用,我感覺食到和牛牛肉燒出來肉質口感不硬,容易咀嚼,但是卻有濃厚甜味的醬汁味道。至於油脂比較更多的「A4肉眼」,牛肉的脂肪比較更多,放在燒烤爐上燒烤期間,牛肉脂在燒烤爐燒過程期間不斷滲出油脂,即使「A4肉眼」已經燒好,「A4肉眼」牛肉裡面的油份肉汁在牛肉裡面,不斷刺激我的味蕾。至於「風味和牛定食」裡面的「肩胛肉」,雖然「肩胛肉」裡面的油脂比較,或許不及「A4和牛」那麼多那麼明顯,但是勝在油脂在「牛肩胛肉」裡面的比例比較平均,整體感覺沒有「A4和牛」那麼肥膩。另一方面,「牛肩胛肉」的肉質相對「A4和牛」會比較實淨得多,牛肉入口後得到的感覺,相對感覺食到實在牛肉,多過「和牛」裡面的脂肪層。至於負責為「牛肩胛肉」調味的醬汁「黑椒醬」,「黑椒醬」的味道相對「蒜蓉醬」而言會比較辣,配肉質比較硬的「牛肩胛肉」後,感覺比較適合配飯,「和牛」裡面有豐富甜味肉汁,配定食裡面的辣味味飯感覺很配。至於「風味和牛套餐」其兩塊胸腹肉,雖然兩塊胸腹肉裡面的脂肪比例,相對「A4和牛」會沒有那麼大,但是肉質和口感在我燒至七成熟的情況下,感覺變得比較容易咬和咀嚼,是肉質不太韌的和牛牛肉。經過今次第二度光顧「阿久根和牛立燒店」後,我發現店內的和牛價錢不算便宜。不計服務費的話一份「風味和牛定食」賣港幣九十八元,其實只有四塊和牛牛肉而已,更食多些日本和牛,還是得再花多點錢了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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等級3 2019-10-10
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早前見朋友Share食「阿久根和牛」的相片,就已經好想試。今晚老公要上堂,我就去試下。因為我是一個人食,所以自己一人用一個爐,其他人就一人一鍋打邊爐,我就一人一爐燒肉。一個人食晚餐都可以食得好招積~~~~~~食好D好正D~~~見到店名時,「立食」?日本好多立食店,人人站著食。燒肉要慢慢歎,咁未要企好耐?入到店內,其實不是真的「立食」,全部都是高椅配Bar枱。位上已放有點餐紙,有幾個套餐可以選擇,一人餐有三款,其中一款是牛涮鍋,價錢由$98至$148,每個餐包括不同牛的部位,定食餐跟飯,牛涮鍋跟烏冬。原來二人餐正在做推廣,$388可試5個不同牛的部位共16件。還有另一個推廣二人餐「和牛特盛」,都是16件,但全部是鹿兒島和牛,A4-A5級,$498。下次要帶老公一同來試一試二人餐。除了套餐,還可以散叫其他牛的部位及食品。原來還有虎蝦、和牛壽司、和牛漢堡,選擇真的好多~~~~~枱上的餐紙有介紹牛不同部位的特色,客人可以按照喜好點想食的部位。而每個部位都寫了燒的時間,十分貼心。以前食完燒肉,總是全身都是燒肉味,回家後要由頭洗到落腳,而這裡的每個爐上都有一個抽氣,所以食完都不會有味,正呀~~~~~ 說了要食好D好正D,所以點了「極尚和牛定食」($168),套餐有A4肉眼、A4西冷、牛舌各2塊,配沙律、湯、飯。店員可能見我一個人食燒肉,無人陪,所以另外送了2件牛肚給我 (哈哈哈~~~~),真的十分豐富。麻醬沙律 沙律菜十分新鮮爽口,無澀味,配上麻醬,非常開胃。蜆湯 蜆好大粒,爽口無沙,配有海帶及蘿蔔絲,湯入口十分清甜。白飯拌飯素 又是一個開胃的配搭。每次出外食飯,我都會叫少飯,今次都不例外。所以不要以為跟餐的飯那麼少啊~~~到主角出場了﹗﹗﹗ A4肉眼、A4西冷、牛舌,每款牛旁邊都會有牌仔顯示該塊肉是那一個部位,所以不用怕不懂怎樣分。牛肚較厚身,本身沾了少許醬汁。牛舌每一面大約燒了十幾秒,牛肚及牛舌入口一樣十分爽口彈牙。來到肉眼及西冷,油脂豐富,分佈均勻,紋理又清晰,果然是A4級。牛味香濃,帶有油香味,但絕不會膩,輕易可以咬開,入口嫰滑。爐邊有3款醬汁提供,分別是蒜蓉汁、生果汁及黑椒汁,不過我較喜歡不沾醬汁,可以吃到牛的原味。愛辣的,有三款辣粉供應。我食不到辣當然沒有試,但旁邊的一對情侶試完後,反應極大,表示十分辣,所以無辣不歡的不況挑戰一下。P.S. 由入座到離開,我見店員對所有客人都好好笑容,招呼周到,亦有跟客人傾計,這個加分~~~ 繼續閱讀
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等級3 2019-10-10
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剛好在旺角,路過由藝人李泳豪開的阿久根和牛立燒店,就進去嚐嚐!以為是會站著吃,還好都有高椅子坐感覺乾淨和整齊,蠻有日本燒肉店的感覺😄2 個人配1 個爐,就算1 個人來吃都不尷尬叫了和牛二人盛套餐(西冷、肉眼、牛舌、三角肋肉) 配蔬菜、白飯店員有禮貌介紹可以自己下的調味料,有竹炭黑鹽、伯方燒鹽、 柚子鹽、沖繩鹽和白松岩鹽另外還有辣粉,我最喜歡是蒜味辣,但最特別是有10 萬辣可因自己喜歡加配一看肉的色澤就知道新鮮、 嫩滑 😋先燒了A5 肉眼, 感覺自己好像在日本吃燒肉。 第一口沒有下任何料味,要感受一下原始牛味,牛肉質軟腍鬆化,完全跟我在日本吃的一樣。如果怕燒肉太油膩,可配生菜然後燒了A5 西冷,入口甘香鬆化,每塊肉不用燒太久, 不然就感覺不了牛的嫩滑2人套餐,2 個人吃剛好整體: 很不錯,服務很好,店員會介紹調味料還有會有圍巾給你,以免弄髒衣服雖然是吃燒肉,但吃完身上不會有燒肉味 繼續閱讀
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等級4 2019-09-28
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最近,有一股立食、立燒的熱潮,可以讓食客以較便宜的,品嚐優質的食材。今日就去了旺角,品嚐一間和牛立燒店,雖叫立燒,但仍有提供一些高椅,當然相對高級餐廳以言比較擠迫。餐牌上,有幾款定食,鍋物及二人套餐,亦有一些食物,當然亦有主角和牛,這裡的和牛部位應有盡有,採取逐片叫形式,有便宜,有昂貴,桌上亦有說明明每一個部位的名稱。我叫了兩份98元的,和牛定食,有四片和牛,一碗飯,一碗湯,及一客沙律。四片和牛,均來自四個不同部位,下胸腹、肩胂、肉眼、前胸腹,每一片肉旁邊都有塊牌,說明肉的部位。四片肉,四種口感,四種味道,我最愛的一定是肉眼及前胸腹,將肉片放在燒爐上,輕輕一燒,油香四溢,配上白飯,很奢華的味道。湯是麵鼓蛤蚧湯,很鮮甜,略帶酒味,很好飲。餐廳正做緊推廣,只要在facebook &ig 讚好及分享相片,即可獲贈一客牛骨髓,放在爐上,輕烤至微焦,口感獨特,很美味,不要錯過。雖然環境擠迫,但可滿足味覺,價錢不貴,性價比很高,值得一試。阿久根和牛立燒店 (旺角)人均消費100元旺角白布街2-24號藝興大廈8號舖簡單的飲食隨筆,有興趣請follow~緣食魔宮。抵玩指數最高為三星,所有不用自掏錢包者, 將不給予任何指數。 繼續閱讀
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等級3 2019-09-28
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行經依到附近,見到依間食燒牛,起初聽到個名以為企係到食,但原來都有高椅。少少似居酒屋,一於入去食下。有幾個唔同套餐選擇,再有追加散肉叫。👨‍🍳👩‍🍳食物質素:🐂風味和牛定食(肩胛,肉眼A4,下胸腹肉,前胸腹肉)聽完D名,唔知咩部位唔緊要,依到有圖表教你。🐂下胸腹肉,肉感重,油脂相對少,比較健康,又唔會覺好膩✌️。🐂肩胛,開始有油脂,肉感同油脂剛好分佈平均。🐂肉眼A4,我最愛🥰,因為油脂比起肩胛重少少,但也都食到啖啖肉。🐂前胸腹肉,最重油脂👍,入口有少少即溶既感覺,鐘意油分重既朋友會鐘意依隻。依個定食,配搭既肉剛好,由肉感重,到油脂重都有,試到明顯既分別。🍲蜆湯,出奇地好飲,本身以為普通湯,但原來唔係,加埋冇沙的蜆,清新。🍚飯,大碗,上面有飯素,剩係飯素已經送到半碗飯。基本定食,4塊肉,唔夠喉,可以追加多幾塊唔同部位來食。牛骨髓,第一次燒黎食,都幾特別。烘完,表面乾身,內裏軟熟熟。 繼續閱讀
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