阿久根和牛立燒店

Akune Wagyu Tachikui Yakinikumise
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10
2
港鐵旺角站 E2 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26976988
營業時間
今日營業
17:30 - 02:00
星期一至四
18:00 - 01:00
星期五至六
17:30 - 02:00
星期日
18:00 - 01:00
付款方式
現金
座位數目
20
其他資料
深夜營業
加一服務費
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全港唯一立食日式燒肉 九洲直送和牛逐片計
由鼎爺兒子、藝人李泳豪開設的日式燒肉店,最特色是首設立食,全店沒有座位,每一至兩位設有獨立燒烤爐及抽風系統,務求以省時及親民價享用日式燒肉,隨時可享受燒肉的美味及樂趣。

大部分優質黑毛和牛由日本九州農場直送,再由師傅巧手即叫即切,確保牛肉新鮮上桌。和牛只取A4及A5級,有十多款刁鑽部位,有油花豐腴的、亦有肉香十足、帶嚼頭的不同部位,一站式享受到和牛不同肉質及味道。必吃招牌包括A5級西冷、肩胛、前胸腹肉等。配上多種不同調味料,讓舌尖嚐盡牛肉的多種口味變化。

所有燒肉逐片收費,價錢比坊間便宜,十幾蚊就食到日本和牛!而且豐儉由人,可自行選擇不同配搭,和牛以外,亦有雞肉、豚肉及蔬菜類可供選擇。另可選擇定食,已三至五塊和牛、白飯、麵豉湯,CP值超高!

食評 (111)
等級4 2019-01-16
2317 瀏覽
速食文化除了快餐店,仲可以諗起日本既立食。喺日本立食立飲隨處可見,由於立食流動性快可以增加人流,餐廳成本相對降低亦反映在食物上。你可能會問立食會累嗎?  之前試過喺日本立飲,反而覺得幾輕鬆自在~見旺角白布街開左立食和牛店,價錢以件計,牛類最平$12已經試到,就黎試吓。雖說立食做賣點,但現場見到部分有椅提供,而我地都係選擇立食比較有風味。檯既高度比例好好,檯下有抽屜放袋。點了一份風味和牛定食,定食有蜆湯、沙律菜、白飯配上3個部位,有肉眼A4、後胸腹肉、肩胛。先嘗最愛既肉眼A4,紋路分佈平均,肉質鬆化入口即溶,充滿油香~肩胛:油花都比較多口感帶嚼勁~ 都係唔錯既選擇 後胸腹肉:肉味較濃另外再點其他部位前胸腹肉:帶油脂,肉質綿滑,風味濃厚餐廳提供左好多調味醬汁有生果汁、黑椒汁、燒汁,辣椒粉都有幾款,仲有沖繩鹽、竹炭黑鹽、白松岩鹽、伯方燒鹽、柚子鹽。不過我個人認為,靚既牛肉都係食返原味或者輕點調味已經足夠。除左肉類,亦點了些野菜平衡一下。是次立食用餐只係用左1小時,試左11個牛肉部位,每片肉燒既時間都不用半分鐘,所以都好快食完,唔會覺得攰~汽水飲品由自動售賣機購買~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-01-05
2225 瀏覽
近年香港興起了日本傳來的立食文化,意指沒有舒適的座位,店家只提供有限位置供客人享用美食,以節省成本從而讓客人享受到更優惠的價格。而繼立食壽司之後,最近本地立食界又多了新的一員進駐,今次是較別開生面的立食燒肉專門店!小店位於旺角白布街這個近年的覓食熱點,店內裝潢簡約整潔,吧枱上放有迷你燒爐,每個可供1-2人享用,全店約可容納18人左右。雖然說立食燒肉店屬别開生面,但其實在日本那邊已不是什麼新鮮事,這類小店勝在一人一爐,自己點自私食,快靚正不會尷尬。這店主打日本國產和牛,店主本身是經營日本進口和牛生意,所以入貨自然比一般的燒肉店便宜,質素亦相對有保證。和牛主要來自九州鹿兒島的A4/A5級數,有齊不同的部位可供選擇,由大路的西冷肉眼到平時較少見的上中下前後胸腹肉共17款之多,分得仔細專業;而這裏採用逐片計算的點菜形式,最平$12已有交易,最貴都是$35左右,豐儉由人,饞嘴的筆者當然不會放過機會,全部部位都先點一轉,實行一次過試匀當中區別。據店員介紹,不同的和牛部位,肉味及質感都會有所區別,就像是肩胛位置,肉味較濃脂肪較少,而胸腹肉則雪花較平均,油香會較重,近乎入口即化。當中較特別的可算是日式燒肉少見的牛胸爽,經火燒過後迫出了油脂,爽彈甘香,滋味獨特。店内供應的牛肉端上來時是未經調味的,客人可根據自己口味,以店家提供的三款不同風味醬汁佐食;而喜歡刺激的話,這裏還有三款不同辣度的辣椒粉,由一萬至十萬度不等,筆者就試過挑戰當中的十萬度,灑在燒肉上增添了辛香刺激,但以好辣之徒的層次來說其實不算太辣,是可以接受的程度。當然筆者始終覺得食靚和牛其實不用太重調味,基本上輕輕灑上點點岩鹽已很足夠,這樣才能細味品嚐到和牛的濃厚肉味和甘香,所以店家可考慮多提供一兩款岩鹽讓客人選擇。除了和牛之外,小店還有其他肉類如黑豚豬和雞肉部位可供應,蔬果菇類更是不會缺少,所以就算戒牛人仕來到其實選擇也不少。如果想簡單來一頓便飯,店家亦有提供一款定食,只需$98就有5片A4級的和牛,款式部位會由師傅視乎當天的時令貨式而決定,另外還附有一碗鮮甜足料的麵豉湯和放滿紫菜飯素的日本米飯,不用費神便享用到一頓有質素的和牛美膳。縱觀這店的和牛質素不俗,脂香滿滿,有些更是入口即溶,直逼貴價燒肉店的品質,唯一是享用燒肉的時間始終會較長,要站立那麽久港人未必能適應得了,但以這個彈性價格能享用到正宗日本國產A4/A5和牛,份量隨意,豐儉由人,其實亦合理吸引,算是日式燒肉的另類選擇,實行將矜貴和牛平民化,讓街坊們都可享用到這種極級美味。 繼續閱讀
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等級4 2018-12-30
1622 瀏覽
繼早前立食壽司後,又一立食。今次係立食燒肉。🔥🔥哩間立食店有大約10個爐,有大有細夠俾2-4 個人一齊燒。唔好以為立食燒肉好求其,其實都食得好講究,牛既每一個部位都分得好仔細,有分上中下前後既胸腹肉,又有西冷肉眼,仲要分埋A4/A5級數,真係食得好專業。我地就叫左一個套餐,再散叫其他肉類。風味和牛定食有牛肉:胸腹肉(上&下),肩胛,A4肉眼麵豉湯(有蜆肉)沙律拌飯素另外,我地試均佢既上中下前後5款既胸腹肉,各有唔同既口感。😋仲有前胸,後腿肌,三角肋骨,哩幾款就比較肉質結實少少,畢竟都係走地牛經常運動既部位。牛味勁重。唔少得仲有薄切牛舌,一燒就燒。第一塊食佢就最啱不過喇!今日我地都算豪爽,叫左一塊西冷同一塊肉 眼試試佢,我自己就比較中意食肉眼喇,唔知大家又中意食邊款呢?至於其他肉類仲叫左:摯愛既雞軟骨,仲有雞肉串、黑豚肉串。肉串味比較淡,可以加調味粉,有3款:海鮮辣,蒜味辣,仲有唔敢試既10萬辣😂😂蔬菜方面,就叫左翠玉瓜、冬菇、甜薯。記得睇火呀,哩d都好易燒燶或者燒到乾爭爭嫁。順帶一提,店入面有沙冰可以叫,或者可以去哩部嘟嘟販賣機,揀自己中意既飲品,我地就㩒左罐芒果味啤酒試下。 繼續閱讀
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等級4 2018-12-19
1502 瀏覽
立食的風氣,應該前排由尖沙咀那壽司店開始。 當然你可能會話,老早灣仔那車仔麵檔已經是立食店,那個風氣才是最早的始祖。 不過,我總覺得如果要說,真正風潮的開始應該是立鮨。Heidi Ma, 企係度食嘅係比較貴的食材,而不是普通的車仔麵。 之後有一天,我聽到立式牛扒,還要係吃和牛的時候,我打了個突。 朋友J先生告訴我的時候,我覺得是很有趣的一回事,牛扒這一種比較貴價的食材, 點可以做到立食呢。 於是這個晚上,我選擇了和舅父來這裏吃晚餐,這裡叫阿久根。 我舅父係食肉獸,同佢證實間餐廳好唔好食,最fit。 這裡全部以主打日本的和牛為主,而且你可以每個部份一件一件叫,價錢相對實惠。 每人一個燒牛肉的爐,自助形式,都幾好玩,而且環境乾淨整潔,也沒有一浸燒肉味道,衛生情況非常理想,也是令人驚喜的一點。 好細心,每位客人還有圍巾附送,包保乾淨唔會彈到成身油。 我們試了不同部位的燒牛,件件講下。 牛舌,相對是歡迎大家的作品,薄薄地,口感不錯。 A5牛肉,三兩下就吃完,美味不用說。 那件A5,入口即溶,是最好吃的一件和牛之一。 三角肋肉,肉味不算強,但有嚼勁。 肩胛味道非常濃,口感一流,那個強而有力的韻味,好得。 後腿肌係最有韌度的部分,而且肉味很重。 前胸帶有筋膜的口感,未必是你杯茶,我就普通喜歡。 上下胸腹係近A4的溶化之美,油份強而有力,不過也相對油膩。 後胸腹肉,有彈性,尾段有嚼勁,慢慢滲透肉香。 下胸腹肉,油香重,未算溶化,但油脂一流。 前胸腹肉,切得薄又透,但肉味好濃。 叫了這麼多種牛,吃得好興奮,價錢也是二百多,如果是坐下吃的和牛店,我估$500一位到落唔到樓 。 最後,我們意猶未盡叫了多個定食來吃,有飯有湯有燒牛肉,$100都唔駛,完全出乎預料。 步出餐廳門口的一刻,舅父說非常滿足,我想淨係呢一個反應已經可以叫我再來encore 。 阿久根和牛立燒店 旺角白布街2-24號藝興大廈8號舖 繼續閱讀
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等級4 2018-12-13
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星期日同男朋友搵食搵到旺角,邊爐/放題通通食到有D厭,尼到黑布街本身諗住去酒吧既,點知就比我地聞到好香既燒肉味,之後就搵到呢間阿久根喇。呢日食飯時間居然唔洗等位,於是店員就安排我地入座 呀唔係 入企先岩,因為呢度燒肉係立食架!立食文化由日本傳入,其實都幾岩寸金呎土既香港架,用餐時間減慢D,餐廳可以做多幾輪客,食物價錢又可以減返少少咁,我地可用平D既價錢食好少少,簡直係win win 啦!之前都有食過立食壽司,但立食燒肉就真係第一次呀!餐廳企滿大概有20個位到啦,枱下面有櫃可以比我地放晒D袋同外套,食都食得輕鬆D。餐枱紙同menu 簡單易明,有set, 亦都可以逐片叫,食多食少自己話事。飲品就係門口vending machine 買,有汽水同日本罐裝啤酒,樽裝茶等,選擇都多架。我就試左呢罐orion 既芒果酒,都OK GE我地枱前面就係準備區,見到D肉好整齊咁放晒係冰櫃,感覺幾好。調味料方面,阿久根係我食過咁多燒肉尼講最多選擇既一間,比我係大阪食既燒肉店更多!首先有黑椒汁生果汁,有唔同辣度既辣粉,仲有5款鹽,其中有我最鍾意既柚子鹽,柚子既酸味中和返牛肉既油脂,簡直係perfect match!野食尼齊後店員會比牛脂我地,佢話最好一度搽牛脂上爐一度燒肉,咁就冇咁易痴底同濃。所有牛肉,雞肉同蔬菜都睇得出好新鮮,不過個人覺得一定要加個白飯,因為淨係食肉真係會有D油膩既,連白飯都唔馬虎,有落飯素岩晒我呀,同埋連沙律都好好食!呢日開始,我應該會捨棄其他燒肉店 繼續閱讀
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