貊炙

營業中

休息中

期待已久嘅星期五終於黎啦😊我同朋友早係兩星期已經預約呢間韓國燒肉餐廳，因為有得食Steak Omakase😝韓式前菜：一坐底就已經送上多款前菜，泡菜、醬油蟹仔、茄子🍆、芽菜等，我全部都好鍾意❤️自選前菜：全蛋紫菜包飯，清清地開下胃先，因為知道一陣會食好多肉😍所以前菜揀咗呢款，但唔好睇小，味道好好味😋雞蛋同啲蔬菜蘿蔔好夾，為我哋食燒肉作好準備😎韓式蒸蛋：新鮮熱辣出爐，上面鋪滿蟹子同蟹柳絲，激正😜Steak Omakase: 包括四款肉，熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉、是日熟成牛肉（美國USA Prime 等級，西冷黎架）同韓國五花肉😚肉質新鮮不在話下，每款各有千秋，食得我滿心歡喜🤩四款肉中我最愛熟成醬油牛肋骨，醬汁特別好味，燒得7成熟放入口簡直perfect 🥳食得太爽忍唔住加左個和牛三角😝聽服務員講，呢款作A4和牛，牛腹肉同腰脊肉中間嘅位置，真係夠晒刁鑽😝而咩叫有口感得黎又入口即化，呢個和牛三角比到答案你🤓Korean Special: 我哋叫咗熟成雪濃湯，配紫菜飯！係韓國嘅味道呢😇甜品就以雪糕🍦收尾，真係夠晒豐富呢間餐廳真係絕對推薦，食物好食之餘，服務都好水準

今日同朋友慶祝生日黎左e間韓式扒房試下😍由於已一早預約左，好快就已經可以入坐，餐廳本身有熟成櫃，可以控制到牛肉嘅熟成程度。平時好少係一般餐廳見到🥰店員勁好服務，介紹左唔少特色嘅餐點。最後我地點左Steak Omakase套餐，和牛三角同飲品😋店員好快已經上左韓式前菜，前菜包括泡菜，大豆芽，茄子🍆，魚仔乾同酸蘿蔔。當中泡菜同茄子最入味😍🌼朝鮮小品～和牛他他和牛他他都係第一次食，將蛋同和牛拌勻，再配上雪梨絲用紫菜包住。味道比熟嘅牛肉更香牛味。🌼韓式蒸蛋蒸蛋用石鍋黎裝住，蒸蛋滑滑仲熱辣辣，仲有上湯嘅味道☺️🌼 和牛三角和牛三角，係4片厚切嘅和牛黎，上面雪花分佈平均，我地燒到岩岩好，熱辣辣入口即溶，有牛油香氣。🌼Steak Omakase🌼🌻熟成醬油牛肋骨，牛肋骨用左甜甜嘅燒汁醃左，好入味。🌻和牛羽下肉，羽下肉色澤好靚，上面有雪花，食落嫩嫩😋點埋洋蔥醬油，味道更上一層。店員仲好貼心，幫我地剪開然後慢慢燒😍🌻是日熟成牛肉，餐廳主打嘅熟成牛肉，味道好濃郁，口感肉質彈牙🥰🌻韓國五花肉，五花肉肥瘦適中，同埋係厚切🥳我地仲用左生菜🥬泡菜同燒肉一齊食🥰🌼熟成雪濃湯配飯雪濃湯係牛骨湯係韓國好出名嘅湯，味道好濃

寂寞孤獨感我早已習慣只有酒精能陪我渡過喝著喝著想抽點煙他留了他的煙在浴室我坐在馬桶上思考著點過的煙就似水蒸氣的煙霧般也是向上飄的今晚你帶我食甚麼走吧，怕我食掉你嘛其實很有趣，在網絡的世界你永遠不知甚麼是真，甚麼是假，親身試過後便知道。韓式扒房「MAEK JEOK貊炙」酒紅色為主調，配以原木系座椅及圓形鐵板燒烤爐。和牛他他 Wagya Tartare生蛋黃放置中間，單是澄黃色澤已經吸引目光，牛肉一絲一絲的呈現更是照足韓式的生牛肉，把蔥花拌勻增加香氣，入口蛋漿香氣四溢，肉嫩多汁，嫩滑不帶筋，青椒和梨更可以帶出清新感覺，紫菜包裹食用有口感。和牛三角和牛之所以是矜貴食材，因為飼料是草及蛋白質豐富的食物，以增加肉的纖維及令牛隻長肉。為了令牛肉質鬆嫩，而牛肉深淺及脂肪分佈分等級。A4和牛三角肉是內腿下側的邊緣部位，油脂佈滿全個部位，入口強烈肉味，帶點彈韌卻入口即溶。不過燒也有技巧，要把油脂輕輕炙燒，保持肉汁鎖緊在內，但也要熟度足夠。套餐均設有多款特色前菜，包括韓式前菜、生菜包及自家包飯醬、韓式蒸蛋、大蔥沙律及精選甜品。Steak Omakase $380/位多款特色韓式料理及燒肉，如韓國五花肉、韓

韓燒本來不算多高級，但偶然看到這家貊炙，餐單內全都是和牛，一人＄３８０，意外地抵吃！環境：非常高貴的感覺，半暗的餐廳內任得好舒服，設計一流服務：侍應服務態度良好，完全有高級韓燒的感覺食物：前菜六小碟好吃！甜中帶酸的味道很是提胃，最愛的定是茄子跟泡菜，既健康又易入口和牛他他 混和生雞蛋 紫菜 蒜頭 山藥 這組合意想不到的爽脆彈牙，沒有互相搶味蒸雞蛋超大盤的雞蛋，意外地香濃的蒸水蛋，韓國版也沒有輸蝕和牛拼盤為火爐加添了龐大熱力，燒得更旺，和牛更焦，梅納效應更強大和牛三角比原拼盤的和牛油脂更盛，入口更是入口即溶！和牛羽下肉同樣油香滿滿熟成牛肉則比較濃牛肉香而牛助骨則是有預先醃過，口感軟稔菇類則非常彈牙！好煙韌其後的水冷麵加了法式芥末跟韓式酸醋，提胃之餘又解暑，好正！最後的焦糖雪糕份量頗大，甜而不膩又順滑，為是晚劃上了完美的句號

🏮 貊炙地址:灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖食物👨🏻‍🍳: 8.0/10環境🏞: 8.0/10服務👩🏻‍💼: 7.9/10CP值💡: 7.9/10最近小妹聽韓迷朋友話灣仔開左間新嘅韓式扒房主打西式厚切熟成扒×韓式前菜好似幾特別咁, 於是小妹就約埋朋友仔一齊去試下, 餐廳門口擺有自家熟成櫃, 會定時定候跟進熟成程序, 造法相當講究, 每塊牛肉都熟成約28~45日, 所以味道係會有所不同的!餐廳入面環境幾大, 以黑色同木色做主調, 型格得嚟幾grand! 餐廳更設有3間獨立嘅VIP房, 空間幾大, 可以開party傾生意亦得! 餐廳提供嘅食物種類幾多, 有單點或omakase set揀, 小妹同朋友就揀左set試下! 落單後店員隨即奉上漬茄子，鹹魚仔, 大蔥沙律, 泡菜, 芽菜, 水野菜等等餐前小碟, 小妹就特別喜愛水野菜, 因為味道酸酸微辣非常開胃, 唔夠仲可以添食!除咗多款韓式小碟, 仲會有生菜包同自家包飯醬, 醬汁係面豉醬嚟, 荳味香濃, 無論配肉或者飯都相當不錯的!🌟提子梳打🍇提子味香甜, 混合梳打水, 酸酸甜甜, 感覺幾開胃解

最近灣仔有間開咗冇幾耐嘅韓式扒房，呢到主打28-45日熟成牛肉🐮以西式厚切熟成扒方式處理，設有自家熟成櫃，自行調整同跟進熟成程序，令到每舊肉味道都係獨一無二😋先上枱有六款韓式前菜，有泡菜、魚乾、茄子等，個人最鐘意食魚乾，送酒一流🍻韓式蒸蛋材料豐富，有蟹柳、蟹籽同菇片等，簡單卻美味😋和牛他他用料新鮮，以生蛋黃攪拌，口感更滑溜👍🏻燒肉有四款，分別係熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉、是日熟成牛肉同五花肉，我哋仲額外加咗和牛三角🥩熟成醬油牛肋骨帶微甜，外層帶焦香，肉質軟熟👍🏻和牛三角油脂較多，入口即溶，香味濃郁🤤跟餐仲有菜包同自家包飯醬，可以減低油膩感🥬熟成雪濃湯呈奶白色，牛味香濃🐮最後甜品係蜂蜜雪糕，甜而不膩🍨值得一提嘅係呢到service好好👍🏻職員會幫手燒嘢食，啱哂我呢啲懶人😛呢到仲有3間獨立而空間大嘅VIP房，傾生意定friends gathering都好適合🥳

聽朋友講最近灣仔開咗首間嘅韓式扒房, 鍾意試新嘢嘅我梗係唔會錯過😁。進入餐廳已感受到主打高雅時尚，酒紅色嘅裝飾，空間寬敞，破格的韓式燒肉融合西式文化，給我有新體驗韓國嘢一定唔少得韓式前菜，這間餐廳嘅前菜擺放都特別優雅精緻，高高低低顏色奪目，其中一款較特別嘅係水浸酸醃菜，好開胃。前菜點左和牛他他，將新鮮配菜 mix雞蛋同和牛一起食， 好 fresh ，好好味😋😋西式厚切熟成扒，配韓式前菜絕對系好選擇。Steak Omakase套餐包有熟成醬油牛肋骨，和牛羽下肉，是日熟成牛肉同韓國五花肉，每一款肉各有不同味道同口感，好正。我較喜歡是日熟成牛肉，原來係這店嘅 signature 28-45日熟成牛肉 (先設熟成櫃，自行調整及跟進熟成程序，每舊肉都係獨一無二味道),食落肉質軟腍，牛味豐富濃郁。第二款自家製嘅醬油牛肋骨，燒烤顏色好靚好吸引，食落帶點甜味同水果味，令牛肉味更鮮😋😋 。第三款和牛羽下肉，油脂分佈均勻, 牛香味特別重。韓國五花肉，豬油甘香，配合時菜一起食一點都唔油膩，好正！熟成雪濃湯當食完美味嘅燒肉，再送上熟成雪濃湯，感覺好和諧同滿足。甜品有蜂蜜牛乳雪糕，牛乳相當濃郁加上蜂蜜粒嘅點綴，

灣仔呢個小商場入面，又多一間高水準嘅韓燒餐廳，主打食熟成嘅韓燒。貊炙，即係以前韓國人韓燒嘅意思，餐牌主打一個二人起嘅套餐，平均$380/pp 包晒前菜，前菜我今次就揀左呑拿魚他他😳今日主角熟成牛用左Top Blade部位，由15/7開始熟成嘅25 days dry aged，完全成舊肉可以見到表面有一層熟成過嘅痕跡，套餐仲有和牛羽下肉、五花肉以及熟成過嘅醬油牛肋骨，而且成個過程可以話係有專人幫我地燒，唔驚啲肉燒到老晒☺️另外仲叫咗一個和牛三角，油脂分布超高！真係入口即溶🤤難怪佢長期都full晒起碼要早成個星期book位😳

.位置係隔涉咗啲,但係CP好高! Steak Omakase包左2款熟成牛肉,和牛羽下肉同五花肉,韓式小菜任加,和牛他他,蒸蛋...最後仲有雪糕! 最鐘意熟成醬油牛肋骨,肉味濃又有油香👍🏻 呢個價錢有咁多嘢,仲要係高質素,超抵!.🔻🍽 貊炙📌 地址: 灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖.

韓燒平時食開連鎖，Omakase版就未試過，整體感覺好，尤其服務方面，有燒肉服務、亦都詳細介紹每一種肉類！🍴Steak Omakase套餐由小菜、前菜、肉類、主身都有，份量都好充足，亦都可以食到唔同種類嘅肉！🍴韓式前菜前菜有六款，普通泡菜、魷魚泡菜、水泡菜、伴芽茶、伴茄子同沙律菜。最有驚喜係魷魚泡菜，唔多餐廳有提供，而辣度都夠，解油膩就岩！🍴和牛他他大熱天時想食一些開胃清新牛肉菜，牛肉脂肪少而且無筋，吃起來口感鬆軟又富肉味，特別嘅係用紫菜包住食，有陣紫菜香味🍴韓式蒸蛋韓式做法係好鬆軟，同港式蒸蛋唔同，食落發現蒸蛋都好解膩！🍴和牛羽下肉羽下肉油花均勻，肉質彈牙，肉味濃郁🍴是日熟成牛肉 - 三根肉門口已經見到有熟成櫃，好吸引，食落果然同普通燒牛肉唔同，肉汁豐富。因為經過熟成，所以即使牛肉上有一條跟腱，但入口都好嫩滑！🍴韓國五花肉五花肉層次分布平均，厚度正常，燒到焦脆就最正！🍴熟成醬油牛肋骨醬油偏甜，牛肋骨入口鬆軟！🍴和牛三角（另點的）食燒肉緊係要食最邪惡嘅和牛三角，入口即溶，和牛油脂爆曬出嚟，每人兩件就真係啱啱好啦已經！🍴韓式冷面三項主食入面揀咗冷面，建議用最正宗嘅食法，落醋同黃芥末，清爽

I’m impressed!This restaurant is making my mom very happyAn overall very satisfying experienceIt’s a Korean steak bar with omakase menu for just $380The tartare doesn’t just look good but with its distinct Korean style seasoningWith its own 28-45 days dry aged beef roomThey can perfectly monitor the aging process and adjust the flavour Here, You can both enjoy the full version of Korean appetiser and the western style of those super thick beef steak cutsVip room is very private and spacious as w

朋友之前食過過灣仔有間唔錯嘅韓國扒房，韓國嘅真係未試過，所以今日就去食餐勁。入面裝修都好高雅，燈光暗暗地，感覺好高級，店員話如果下次多人，可以book VIP房，佢話有3間大嘅房。店員好貼心，將餐牌逐一介紹，話佢地嘅牛係廿八至四十五日熟成，之後自行調整再跟進熟成程序，所以每件牛肉嘅味道都唔同，真係解釋得好詳盡，佢推介佢地有個set都幾好食，可以試多款唔同嘅牛肉，最後我地決定叫呢set380蚊嘅套餐。前菜分別有泡菜，芽菜，酸蘿蔔，菜沙律，茄子，魚乾仔，仲要無限refill,呢度d前菜款醃得幾好食，配埋熟成扒食都幾正。生菜包＆自家包飯醬，個醬入面有好多豆，個醬好惹味，唔會太咸，點青瓜同甘荀食又幾唔錯。韓式蒸蛋，個蒸蛋好濕潤，一d都唔老都幾滑，上面仲有大量蟹子同蟹柳，都幾好食。有個自選嘅朝鮮小品，我地選擇咗和牛他他，同之前喺韓國食嘅味道一樣，用蛋黃撈勻d牛肉同雪梨絲，d牛肉好新鮮，雪梨好爽甜，加埋滑滑嘅蛋黃用紫菜夾埋一齊食，正。熟成醬油牛肋骨，條牛肋骨好長，脂肪分佈都算均勻 ，佢醃得好好味，食落好好味好juicy。和牛羽下肉，佢d脂肪紋理好分明，係冇醃過，但食落勁多肉汁，唔使點調味料都好好食

今晚嚟到位於灣仔一間韓國燒烤店。雖然係新開，但係晚市都坐爆晒，侍應仲話佢哋晚晚都full booking，好彩我哋一早訂咗位先。餐廳裝修有西餐feel，門口放晒啲牛肉，好似去咗steak house 咁。餐牌都有唔少菜式我哋嗌咗Steak Omakesa Selected Cuts ($380/位)，因為夠晒豐富。House white ($88/杯) - 係來自智利嘅Sauvignon Blanc ，好香好冰凍，配燒烤一流。醬汁方面有洋蔥豉油、鹽同wasabi，而我就鐘意食原汁原味。食韓國嘢一定配一堆前菜～最啱等緊燒肉時享受下有：泡菜、茄子、芽菜、沙律、同韓式水泡菜。生菜包及自家包飯醬韓式蒸蛋 - 呢個有驚喜，落咗蟹子同蟹柳，食落脆卜卜，啲蛋又滑又有鮮味。可以揀一項前菜，我就揀咗和牛他他 - 將生蛋撈勻生牛肉，配上佢兩款紫菜，一種係普通紫菜，另一種係經處理嘅紫菜，味道raw啲。味道好夾，撈埋生蛋嘅他他好香好滑。燒烤牛肉賣相好吸引，似足外國steak house一樣。侍應都好細心，會幫我哋剪開同燒啲牛肉。包括和牛羽下肉、韓國五花肉、熟成牛肉同熟成醬油牛肋骨。我最鐘意就係個熟成牛肉，因為

喺灣仔新鴻基中心新開左呢間超有格調又有氣氛嘅韓式烤肉店佢唔似一般嘅韓烤店 食嘅嘢真係非常高質呢度有個好特別嘅廚師發板烤肉餐有韓式前菜 包括大蔥沙律、茄子、魷魚、芽菜、水泡菜同泡菜 應有盡有 全部可以無限添加仲有生菜包同自家製包飯醬蔬菜籃🧺有紅蘿蔔、青瓜條、新鮮生菜及一些特別的沙律菜 包飯醬有蒜頭、青椒同紅車厘茄另外仲有洋蔥豉油、海鹽同芥茉用嚟點烤肉餐裏面仲有韓式蒸蛋感覺熱呼呼 水份充足 蒸完仲有空氣感蛋很滑 加上蟹子蟹柳青蔥 質感像玉子燒 滿足感爆燈😋😋朝鮮小品有六款 問過職員呢度嘅和牛他他最受歡迎伴上生雞蛋同青椒、淮山和芝麻青蔥夾入布海苔中 牛肉新鮮易入口滋味無窮 口感一流 另外仲有多款烤肉：熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉、是日熟成牛肉、韓國五花肉托盤好精美 先剪開牛肋骨 一件件放在烤爐中 肉質烤得好香擺在牙齒上已感到燒肉的味道！心情好激動 肉汁滲進牙根裡多重質感的肋肉非常美味 有肉的鮮甜味道 肉質肥美油香四濺而且厚切 連埋蔬菜一齊食 正斗！牛羽下肉 厚度適中 燒過後見肉汁緊鎖在肉身之中 入口細嫩 簡直同出邊嘅烤肉店冇得比 極之享受 牛三角肉 部位珍貴 雪花均勻 肥而不膩賞心悅目之餘味道