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2021-09-23
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最近呢間韓式扒房好有人氣，見到好多朋友仔嘅Instagram都有佢嘅影子。今日就約埋朋友仔試下佢。一入到門口就見到佢有個熟成櫃，入面都係28-45日熟成牛肉，熟成牛肉令到牛肉的風味更飽滿和集中，每塊牛肉既味道都獨一無二。今次我哋就叫咗$380pp既steak omakase 。再另外加和牛三角。 佢入邊已經包咗好多款韓式前菜，數款肉類（包咗一款熟成牛扒），同一款主食。韓式前菜 店員好快就上咗多款韓式前菜，除咗一般嘅泡菜同埋豆芽菜之外，仲有辣魷魚同埋茄士等，佢嘅載具都好有心思。影相打卡效果都好靚。韓式蒸蛋蒸蛋都幾香高湯既味道，再加上香菇、蟹子等，味道不錯呢。吞拿魚他他兩人可以簡一個自選前菜。吞拿魚他他口感好軟滑，係吞拿魚上既番紅花唔單止靚，仲為呢碟菜增加咗香氣，再按個人喜好配上醬汁，增加味道層次。Steak omakase Omakase 包咗熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉、是日25Days熟成牛肉以及韓國五花肉。呢到係唔需要自己落手落腳去燒。餐廳職員會嚟到枱邊先用牛脂肪開爐，再係你面前幫你燒，確保每件肉都係佢最合適嘅熟成度上枱。首先燒嘅係和牛羽下肉同埋25日熟成牛肉。羽下肉油香味濃，剛剛好
一入到門口就見到佢有個熟成櫃，入面都係28-45日熟成牛肉，熟成牛肉令到牛肉的風味更飽滿和集中，每塊牛肉既味道都獨一無二。
今次我哋就叫咗$380pp既steak omakase 。再另外加和牛三角。 佢入邊已經包咗好多款韓式前菜，數款肉類（包咗一款熟成牛扒），同一款主食。
韓式前菜
店員好快就上咗多款韓式前菜，除咗一般嘅泡菜同埋豆芽菜之外，仲有辣魷魚同埋茄士等，佢嘅載具都好有心思。影相打卡效果都好靚。
韓式蒸蛋
蒸蛋都幾香高湯既味道，再加上香菇、蟹子等，味道不錯呢。
吞拿魚他他
兩人可以簡一個自選前菜。吞拿魚他他口感好軟滑，係吞拿魚上既番紅花唔單止靚，仲為呢碟菜增加咗香氣，再按個人喜好配上醬汁，增加味道層次。
Steak omakase
Omakase 包咗熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉、是日25Days熟成牛肉以及韓國五花肉。
呢到係唔需要自己落手落腳去燒。餐廳職員會嚟到枱邊先用牛脂肪開爐，再係你面前幫你燒，確保每件肉都係佢最合適嘅熟成度上枱。首先燒嘅係和牛羽下肉同埋25日熟成牛肉。羽下肉油香味濃，剛剛好medium rare嘅溫度同埋燒香咗嘅外成令到塊肉入口即爆油+汁。25日熟成牛肉入口就食到濃香嘅肉味，感覺同剛剛嘅和牛完全唔同呢。熟成牛肉嘅油香雖然冇和牛咁香，但係佢嘅肉味比較濃。
食完和牛羽下肉同熟成和牛之後轉轉口味食下其他肉。職員等我地食完頭兩款肉之後先返再返黎烤其他肉類。韓國五花肉脂肪均衡，一層肉一層油嘅口感係燒烤過之後絕對係韓燒必食，沒有之一。醬油牛肋骨經過醃製後甜甜地好入味。醬汁令到件肉嘅味道更突出，更加juicy。
和牛三角
另外點選嘅和牛三角油脂同肉類分佈平均，呈漂亮嘅粉紅色。煎香之後入口即化，和牛嘅油香佈滿整個口腔，然後再慢慢食到和牛肉嘅肉味，口感複雜同有層次。係咁多款肉之中我最鍾意嘅。
平壤冷麵
食完香口既燒肉，再食碗清新既平壤冷麵啱啱好。冷麵調味唔會太濃味，加上清爽既蘿蔔，而個蕎麥麵都好彈牙。
甜品
雪糕都幾濃牛奶味，上面再加上蜜糖，不錯。
柚子檸檬梳打 、 house wine
柚子檸檬梳打入面有好多既柚子，所以味道好濃郁。而杯house wine就正正常常，紅酒配搭肉食基本上都無失手呢。
餐廳環境好有氣氛同私隱度都幾高，原來佢仲有3間獨立空間既VIP大房，又幾好喎，啱曬唔同場合。
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