蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

營業中

休息中

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 蟹仙海鮮蒸氣鍋 💥餐廳門口有大大隻大螃蟹🦀️做招牌，非常吸引，喺香港真係好少見到。大隻仔今次介紹呢間餐廳總括一個字就係「鮮」，每一款海鮮都非常新「鮮」，就連蔬菜都非常「鮮」甜，最尾食既粥底吸收晒所有精華「鮮」味無比。餐廳內有個大魚缸，可以見到唔同種類嘅蟹同龍蝦，真係大開眼界，好似琵琶龍蝦、饅頭麵包蟹，真係唔係好多餐廳食得到。而家餐廳做緊優惠，一人餐半價，都真係幾抵食。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一人尊貴海鮮套餐 $449 首先，上枱係海鮮拼盤，包括六款海鮮：翡翠螺、大赤蝦、元貝、九孔鮑魚、青口、珍珠生蠔。每一樣海鮮都非常新鮮，不同海鮮蒸嘅時間都不同，每次只會蒸兩款海鮮。1）翡翠螺、大赤蝦翡翠螺超級超級新鮮，真係好好食，肉質爽口彈牙。大赤蝦亦好大隻，啖啖肉。2）元貝、九孔鮑魚 元貝蒸完之後肉汁流晒係殼上，鮮甜無比。九孔鮑魚肉質夠爽口，不會太硬，非常新鮮。3）青口、珍珠生蠔青口好大隻，有好重海水味，唔需要點任何醬汁，就可以食到海水嘅鮮

第N次去吃【蟹仙】了，我的第一次吃蒸海鮮就是奉獻給了蟹仙，當時還擔心只是蒸煮會不會味道較淡，吃完後卻禁不住愛上。今次我帶同家人去了尖沙咀店品嘗【尊貴海鮮套餐】，每位四百多元，主打野生靚海鮮，部份還是漁獲量不多的稀有品。先上的是貝殼類和赤蝦，用上蟹造型的盤子，相機必須先吃。海鮮由店員幫忙蒸，我們坐著等吃就是。【日本野生大赤蝦】大隻，蝦膠多，吃起來很滿足；【韓國斧山珍珠蠔】香甜帶海洋氣息，吃完感覺舒暢；【大西洋野生青口】自帶海水鹹香；【野生日本深海白刀貝】則十足鮮甜；【台灣九孔鮑魚】【黃金翡翠螺】都大隻爽彈。之後是龍蝦和蟹，【野生琵琶龍蝦】大隻的是比較少見，肉量雖不及【澳洲青年龍蝦】多，但更鮮甜；【野生膏仔蟹】【太平洋饅頭蟹】都是膏多肉多。店長還介紹正確吃蟹方法和一些海鮮冷知識，又吃又有得著。吃完海鮮就吃菜，【有機蔬菜籃】，從未吃過這麼甜的菜～最後以粥底結尾，吸收了海鮮精華的排骨粥，無比鮮甜。蟹仙老闆經營海鮮入口商批發多年，能入手野生海鮮，天然鮮味不需調味，四百多元能吃到，性價比極高。海鮮愛好者不能錯過。

烹煮海鮮最好就是清蒸，保持原汁原味。 懂吃的，當然知道野生海鮮比養殖的更美味更矜貴，在香港可以吃到野生海鮮的店舖不多，所以我會選擇蟹仙。尊貴海鮮套餐$449已經有九款海鮮，包括野生膏仔蟹和野生龍蝦，蟹膏特別多，嫩滑甘香。非常新鮮，肉質也特別爽口彈牙，帶有海水咸味，啖啖滋味。 罕有的太平洋饅頭蟹，市場上很難找到，外型有點可愛，肉質細滑甜美。如果想吃比較多肉的龍蝦，選澳洲青年龍蝦就更加滋味。望着每道海鮮即席蒸煮，熱騰騰的很吸引，台灣九孔鮑魚、日本野生大赤蝦、大西洋野生青口、大元貝、黃金翡翠螺、韓國斧山珍珠蠔亦相當高質，逐樣品嚐，鮮味接鮮味，很棒！有機蔬菜很香甜，高纖健康。鍋底的粟米芋頭排骨粥更是精華所在，全部吃清光。餐後還贈送了椰汁雪燕，完滿啊！套餐以每位定價，就算一個人也可以獨享，獨自快樂。

我哋第一食就叫左個最優惠套餐$499 （講真都唔係平，加埋一落樓要500幾） 講返食物先 請明先以下貝殼類都係每人一件 ，如果係龍蝦或者蟹就每人半隻／一舊第一款食螺 （個名唔記得）都算叫做彈牙 第二款食蝦 望落都好大隻，但係好奇怪，我估嗰個係老闆（因為佢着便服），佢話隻蝦個頭會有沙係正常我食左咁多年蝦都未試過， 哈哈 可能我唔識貨，最奇怪係唔止個頭有沙，連過蝦身都見到一粒粒嘅沙？ ！真係好想唱番首歌 （很久不見，究竟你發生過什麼事？）鮑魚正正常常，青口入面有海草，蒸完無開口個員工死用夾和鉸剪夾硬打開佢，仲不停講好新鮮好新鮮之後到咗所謂嘅枕頭蟹定麵包蟹？ 完全難食、無肉食，唔知以為食嘅空氣 。龍蝦和肉蟹稍為叫做正常。 之後比幾條旺菜、生菜同一粒仔粟米 （心諗菜啫都咁慳） 最後海鮮食晒，每人仲有一碗仔粥 就完結今餐

最近想吃蒸氣鍋，去了尖沙咀的蟹仙！他們主打野生海鮮，煮的過程都是由專業的員工控制時間，不用擔心不熟/過熟呢！尖沙咀和銅鑼灣分店提供尊貴海鮮套餐，$449有十款食材，包括：．野生膏仔蟹．台灣花尾龍躉片．野生琵琶龍蝦．台灣九孔鮑魚．日本野生大赤蝦 ．大西洋野生青口．紐西蘭刀貝蚌．黃金翡翠螺．韓國斧山珍珠蠔．有機蔬菜籃印象最深刻的是同樣來自菲律賓的野生膏仔蟹和琵琶龍蝦！奄仔蟹肉質爽口，蟹膏充滿咸鮮味🦀 而龍蝦雖然其貌不揚，但吃起來很甜🦞 其他例如鮑魚和螺都十分大顆彈牙，整體吃起來很健康原味道的感覺😆吃蒸氣火鍋最後當然是吸滿精華的粥底($15)！餐廳的海鮮粥原本已用上排骨、粟米和菜脯烹煮，加上之前的海鮮精華，喝起來非常濃郁！邊吃邊喝了香港製造的五花解毒茶($35)，低糖而且清熱解毒，不錯！最後還送上椰汁雪燕，很滋補呢！

朋友生日一定要食餐好嘅，海鮮從來都係蒸先食到海鮮嘅鮮味，女仔怕肥食海鮮蒸氣石鍋絕對係好選擇。店舖位置距離地鐵站大約10分鐘，向諾士佛台旁邊，小遠但無損食海鮮嘅興致。冇乜主意之下就揀尊貴海鮮套餐，做緊優惠$449就可以食到10 款海鮮，性價比高，一人叫一個餐就可以了。每款海鮮都由店員專責蒸煮，除照顧周到之外，店主仲會教我地點拆海鮮 （可能見我地雞手鴨腳) 介紹一下海鮮趣聞，一路食飯一路上左一堂海鮮知識課。日本野生大赤蝦：蝦肉鮮嫩多汁，記住要啜下蝦頭，微妙嘅甜鮮令人回味無窮。黃金翡翠螺：翡翠螺肉質豐富而彈牙，充滿鮮美的口感。野生日本深海白刀貝：蒸煮後，唔好倒左d汁，記住飲左佢，係鮮味精華。大西洋野生青口：青口海水味鮮味更勝生蠔。店主教我地唔好似為青口裡面有草，其實係觸鬚，但係唔可以預早清左佢，因為佢會死ga, 所以蒸熟先剪走會適合d 。韓國斧口珍珠蠔：蒸蠔飽滿，淡淡鮮味，口感嫩滑細膩。台灣九孔鮑魚：比想像中大隻，有𡁻頭而清甜。澳洲青年龍蝦：龍蝦的原汁原味完全保留，勁多膏，齒頰留香。太平洋饅頭蟹：饅頭蟹最大大約係5.5吋，通常佢哋係會嚮深海好難捕捉, 最易捉嘅時候就係佢哋交配嘅時間，佢哋係有

What a surprisingly nice and worth-trying 蒸氣海鮮，restaurant in Tst which offers good food😍 I enjoy the dinner so much !!! We ate for 2 hrs… so jeng 😍 The wine so nice. Worth to give it a try. 👍🏻 The seafood is very fresh and fabulous ! There is a big crab 🦀 outside! Very eye-catching !!!! 一睇就知係食海鮮😝All seafood here is fresh !!! And special 有啲仲要係深海魚，全港得幾個人可以拎到🙊We ordered a seafood set!! 呢度有蠔🦪，青口，鮑魚，螺，扇貝，大蝦～職員會幫你計時蒸，確保唔會太生或者太熟！全部食材都好新鮮😊This is so fresh I can’t imagine ! 青口唔使點豉油食，因為佢好鮮甜🥰之後就嚟到呢個重量級嘅龍蝦，

同朋友都好中意食海鮮😍今次去左 #蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 餐廳位於天文臺圍最盡頭，遠遠已經見到隻大蟹，好有置身於日本既感覺。據知老闆係海鮮入口商，餐廳食材來貨都係野生海鮮每日新鮮到港，所以我地都十分期待！我地揀咗尊貴海鮮套餐，有十樣食物，性價比十分高。值得一讚，店員會將餐具放喺蒸氣鍋內加熱消毒令客人食得安心。海鮮由店員幫我地遂樣放入蒸鍋控制時間，確保質素，十分細心👍🏻。🦀太平洋饅頭蟹店員話呢款蟹比較罕有，我都係第一次食！蟹身脹卜卜好似個饅頭咁，蟹肉唔算多但十分細嫩、味道鮮美、甜度較高，帶有濃郁蟹味。🦀野生蟹仔膏鮮甜程度比饅頭蟹更甚。蟹肉同蟹膏都特別肥美，相當豐腴。台灣九孔鮑魚肉質豐滿、口感彈牙。🦐日本野生大赤蝦赤蝦幾厚肉！肉質彈牙，入口後可以感受到赤蝦濃郁既鮮甜味，仲有啖啖蝦膏。韓國斧山珍珠蠔入口肥美鮮甜，淡淡海水味，口感十分Creamy。🦞🪰澳洲青年龍蝦龍蝦肉十分幼嫩鮮甜，爽口彈牙， 仲有好多膏，超正！日本大貝十分鮮甜細嫰，原汁原味。大西洋野生青口海水味濃，好鮮味，唔需要沾任何醬料。加拿大翡翠螺翡翠螺肉質爽彈，有咬口，比一般螺肉味道較重。 🥬有機蔬菜籃蔬菜新鮮可以清一清味蕾。海鮮精華

第一次食蒸氣火鍋，體驗好好，食到海鮮嘅原汁原味，食材新鮮足料😋🔥 全程有店員細心服務，高級嘅享受👏🏻野生奄仔蟹，蟹膏幾猛烈，肉質相當肥美。龍蝦鮮香彈牙，蝦肉係可以成條剝出嚟，蝦膏唔算多但整體都OK👏🏻日本赤蝦夠哂彈牙，完全唔會有任何唔新鮮嘅感覺。估唔到蒸魚竟然有得食喜知次，魚肉滑嫩，基本上唔需要蘸任何調味料，已經足夠好味😋台灣鮑魚肥美厚肉。我好鍾意食貝類，青口、珍珠蠔、月亮貝及大元貝全部都係我鍾意嘅食材😋😋👏🏻最後匯集晒全部海鮮嘅精華，再加埋菜譜同配料，就會變成海鮮粥👏🏻 本身食海鮮已經好飽，估唔到仲有個粥🙈 味道幾鮮幾甜，帶一點海鮮嘅風味，好滿意嘅體驗～

差、差、差！食蒸氣火鍋食晚好似自助餐咁，大部分都自己動手先有得食，吾動手就全部海鮮焗得太久，超吾好食，又貴，一人海鮮套餐是7 49。全部海鮮都麻麻地，美國或墨西哥象拔蚌優惠價588，上枱只見到五至六塊比較淺色，其餘全部深灰色，睇見都想食，四人埋單要3133元，真係唔要食咗什麼落肚，可能全晚是個粥底比較好食🤣🤣🤣

在香港想食生猛海鮮，不一定要去西貢、鯉魚門、流浮山，還可以去「蟹仙」😆，主打海鮮蒸氣火鍋，自設魚缸有多款生猛海鮮。提供不同套餐豐儉由人。這次我們就選擇了入門級「尊貴海鮮套餐」$449，包括了9種海鮮和一個蔬菜籃，還有個粥底十分好豐富。職員先將食具用蒸氣鍋消毒一次，夠衛生。然後會奉上豉油醬料。之後就全程由職員侍奉，職員會按著食材的味道由淺至濃，續一幫你蒸。因為不同海鮮有唔同所時間，所以不同海鮮會分開蒸，到你食完才蒸下一道。以下是套餐有的內容：1. 野生日本大赤蝦⭐️⭐️⭐️⭐️2. 台灣九孔鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️3. 韓國釜山珍珠蠔⭐️⭐️⭐️4. 日本大元貝⭐️⭐️⭐️⭐️5. 大西洋活青口⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️．6. 加拿大翡翠螺⭐️⭐️⭐️7. 澳洲青年龍蝦⭐️⭐️⭐️⭐️8. 太平洋饅頭蟹⭐️⭐️9. 菲律賓大黃奄蟹⭐️⭐️⭐️⭐️10. 有機蔬菜籃⭐️⭐️⭐️基本上每樣都好吸引，不單止夠新鮮夠鮮甜，海鮮都係選用入口貨而不是本地平價貨，味道特別鮮甜。最重要一點是能夠食到海鮮最原始的味道「鮮味」。食完海鮮，湯底就變成了粥。這個粥底吸收了所有海鮮精華，鮮甜味爆登！最後仲送上椰汁雪燕做甜品，為今餐海鮮盛宴畫上完美句號。

早幾年都曾經很喜歡食蒸海鮮，不過價錢越來越貴之餘，食物質素亦都變得好一般，加上疫情食海鮮寧願自己屋企整。但朋友介紹這間近排在網上極高人氣的蒸海鮮店，價錢大眾化，而且品種多樣化，和朋友一起試過之後，覺得食物質素真的頗高，分分鐘平過自己街市買，更加唔需要自己洗自己處理咁麻煩。經店員推介我們點了尊貴海鮮套餐，有很多不同種類的海鮮，例如海蝦，刀貝，鮑魚，青口，還有足足一隻龍蝦，及罕有的青蟹及菲律賓奄仔蟹。每款海鮮蒸幾分鐘就可以食得，帶子好肥美，鮑魚同青口也十分鮮味，最喜歡生蠔的口感，沒有腥味我一口咬開爆汁感覺，真的很爽。時令蒸蟹，還有龍蝦，口感非常之好，最驚喜奄仔蟹爆羔，軟滑嘅蟹膏食入口非常香，味道濃郁，極之好吃。最後蒸埋新鮮蔬菜，還有海鮮精華完全融入粥底，真的很滿足。

🧜‍♀️聽水上人講，食海鮮的最緊食原有鮮味，以簡簡單單的清蒸就能就足夠，不需賣弄花巧，反而弄巧成拙，搶奪海鮮的味道。餐廳以海鮮為主打，減肥朋友們可以考慮下。懶得諗食咩，就選了💲449尊貴海鮮套餐有🔟款海鮮、有機蔬菜籃及海鮮豬骨芋頭粥，性價比非常高，平日去鯉魚門或西貢食海鮮最經濟都要平均人均銷費$800。1.🦀野生奄仔膏蟹2.🦀大平洋饅頭蟹 3.🦞澳洲青龍蝦4.🐚台灣九孔鮑魚5.🦐日本野生大赤蝦6.🦪大西洋野生青口7.🐚加拿大翡翠螺8.🐚紐西蘭月亮貝9.🦪韓國斧山珍珠蠔👍餐廳選材非常用心，選料來自世界各地目的海鮮，目的是為客人帶來更優質食材，而且全部都非常新鮮，個人就最中意青龍蝦，肉質彈牙啖啖肉。🦀叫得蟹仙，蟹就不用多講，奄仔蟹膏鮮多肉甜，非常之新鮮。蟹膏屬於相當多，屬於軟綿綿。饅頭蟹睇相，就知道非常爆膏，非常吸引。👍👍最值得一讚的是蒸海鮮時間控制是相當重要，蒸耐左絕對會影響海鮮的味道，所以餐廳有專人幫你蒸煮，確保客人能食到海鮮的鮮味，大家中意食海鮮，又一好選擇。

Happy hour 係尖沙咀飲咗幾杯之後，有啲肚餓周圍搵吓附近有咩食，行吓行吓俾我哋見到一間唔太起眼嘅蒸海鮮餐廳，見到入邊魚缸啲海鮮全部都好新鮮，價錢亦都可以接受，入去試吓食返啲海鮮解下酒先。蒸海鮮，最緊要食新鮮，普通清蒸其實唔需要調味料都可以好好味。不過因為我實在太鍾意蒜蓉同辣椒嘅味，所以點都要一齊食，但我覺得有少少調味都可以令到海鮮味道更加突出。不過店員見到我鍾意點醬汁去食，食到蒸青口同鮑魚，佢終於忍唔住口，叫我唔好點鼓油，試吓本身海鮮的鮮味及海水味，咁我都好聽話，果然食落真係好鮮甜。龍蝦蒸幾分鐘就食得，啱啱甩縠，啲肉質可以咁彈牙而且極度鮮甜，真係超好味。另外原來呢度食蟹有好多唔同推介，每次嚟都會有最新鮮嘅蟹可以食到，我今次啲蟹全部都好多膏，而且好有海水味，唔知係咪飲咗酒，個蟹鉗夾來夾去都夾唔開，店員好好咁幫我打開，食物同服務都唔錯，抵讚！最後仲有超級大驚喜，侍應好好咁送碗甜品比我地，竟然係一碗椰汁燕窩，仲要好香好好味，今晚真係開心開心呢，下次嚟尖沙咀飲嘢都可以再嚟幫襯😎🤟🏻

Yeah~~~ 今日取消口罩令啦，等咗咁耐唔駛再帶住出街，終於都可以呼吸新鮮空氣啦，咁值得慶祝既日子真係要賀一賀佢，今晚同另一半搵啲好嘢食!!! 起初我都無咩心水，不過晏晝食飯時同同事傾開尖沙咀有間食海鮮鍋，坐得舒服食材又好新鮮，咁好啦一於今晚試。放咗工之後約埋另一半去食，佢呢間嘢係天文臺道附近，如果渣車就會方便啲，不過識行都好快到嘅。見到門口有一隻大嘅蟹就已經諗到一陣間食咩嘢，入到鋪之後見老闆娘即時招呼我哋，見到現場都有幾圍枱客人都準備開餐，老闆娘介紹完個餐牌之後就建議我地試個尊貴海鮮套餐  ，佢話一定夠兩個人食，如果唔夠先至再加嘢。等咗大約五分鐘，見到老闆娘首先攞咗啲白米同埋一啲配料出嚟放落個鍋底度 ，佢話慢慢煮，煮到最尾就會好入味。平時唔多食粥嘅我，見到呢啲粥就諗起一陣間啲海鮮精華落晒去個粥底，等佢吸收晒所有精華就勁鮮味，諗起都已經流口水...... 等多大約五分鐘，第一輪海鮮終於都上枱啦~上枱啦~ 頭盤有六樣嘢 ：台灣九孔鮑魚、日本大元貝、韓國釜山珍珠蠔、大西洋刀貝、紐西蘭青口同埋日本野生大赤蝦，淨係睇賣相都已經好新鮮。其後侍應會幫手一路處理食品，每一款海鮮處理完成後就會放到落