蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

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休息中

第N次去吃【蟹仙】了，我的第一次吃蒸海鮮就是奉獻給了蟹仙，當時還擔心只是蒸煮會不會味道較淡，吃完後卻禁不住愛上。今次我帶同家人去了尖沙咀店品嘗【尊貴海鮮套餐】，每位四百多元，主打野生靚海鮮，部份還是漁獲量不多的稀有品。先上的是貝殼類和赤蝦，用上蟹造型的盤子，相機必須先吃。海鮮由店員幫忙蒸，我們坐著等吃就是。【日本野生大赤蝦】大隻，蝦膠多，吃起來很滿足；【韓國斧山珍珠蠔】香甜帶海洋氣息，吃完感覺舒暢；【大西洋野生青口】自帶海水鹹香；【野生日本深海白刀貝】則十足鮮甜；【台灣九孔鮑魚】【黃金翡翠螺】都大隻爽彈。之後是龍蝦和蟹，【野生琵琶龍蝦】大隻的是比較少見，肉量雖不及【澳洲青年龍蝦】多，但更鮮甜；【野生膏仔蟹】【太平洋饅頭蟹】都是膏多肉多。店長還介紹正確吃蟹方法和一些海鮮冷知識，又吃又有得著。吃完海鮮就吃菜，【有機蔬菜籃】，從未吃過這麼甜的菜～最後以粥底結尾，吸收了海鮮精華的排骨粥，無比鮮甜。蟹仙老闆經營海鮮入口商批發多年，能入手野生海鮮，天然鮮味不需調味，四百多元能吃到，性價比極高。海鮮愛好者不能錯過。